Kek Paskah dengan krim adalah pastri terkenal yang memukau dengan rasa berkrim dan aroma yang kaya dan menyenangkan, yang mustahil untuk ditolak walaupun anda sedang berdiet atau berdiet. Dan walaupun anda tidak pernah mencuba untuk menyediakan pencuci mulut tradisional untuk percutian sebelum ini, maka selepas membaca resipi terperinci, anda pasti akan berjaya, walaupun kali pertama. Rahsia kejayaan terletak pada mengikuti cadangan dan garis panduan.
Kek Paskah yang lazat dengan krim di dalam ketuhar
Kek Paskah yang lazat dengan krim di dalam ketuhar disediakan dengan sangat mudah dan cepat, jadi tukang masak yang tidak pernah bekerja dengan doh boleh mengendalikan proses itu. Memandangkan kek Paskah yang halus mengandungi hanya produk yang ringkas dan berpatutan, ia boleh dibakar bukan sahaja untuk percutian.7b
- krim 250 (mililiter)
- Telur ayam 2 (benda)
- Gula pasir 60 (gram)
- Mentega 60 (gram)
- Yis segar 30 (gram)
- kismis 50 (gram)
- Tepung 450 (gram)
-
Panaskan krim sehingga suam, larutkan yis di dalamnya. -
Masukkan satu sudu besar tepung gandum dan kacau. -
Seterusnya, masukkan gula pasir dan mentega cair ke dalam adunan. -
Pecahkan juga telur dan gaul rata dengan whisk. -
Masukkan tepung yang tinggal dan uli doh lembut dengan tangan anda, tutup mangkuk dengan produk dengan serbet linen dan letakkan di dalam bilik yang hangat selama 60 minit. -
Satukan doh "rehat" dengan buah-buahan kering dan letakkan dalam acuan. -
Pindahkan produk separuh siap ke ketuhar dan masak selama setengah jam pada 190 darjah. -
Jika dikehendaki, hiaskan barangan bakar yang telah siap dengan aising dan taburan. -
Kami menunggu ia sejuk dan mengambil sampel. Selamat menjamu selera!
Kek Paskah dengan krim dan kuning
Kek Paskah yang dibuat dengan krim dan kuning telur adalah gabungan tekstur berliang yang halus dan rasa berkrim yang cerah, yang mustahil untuk ditolak walaupun dengan pemakanan yang betul. Dengan menggunakan krim sebagai asas, anda pasti tidak akan salah dan akan mengejutkan tetamu dan ahli rumah anda!
Masa memasak - 3 jam
Masa memasak – 25 min.
Bahagian – 4.
bahan-bahan:
- Krim - 200 ml.
- Kuning telur - 2-3 pcs.
- Tepung - 400-500 gr.
- Ragi segar - 50 gr.
- Gula pasir - 1 sudu besar.
- Kismis - 50 gr.
- Mentega - 120 gr.
Proses memasak:
Langkah 1. Sebelum memulakan memasak, lengkapkan diri anda dengan penimbang dapur dan ukur jumlah bahan kering dan cecair yang diperlukan.
Langkah 2. Panaskan 200 mililiter krim, tambah beberapa sudu gula dan yis.
Langkah 3. Masukkan juga 2-3 sudu besar tepung yang diayak, gaul dan letak di tempat yang hangat sehingga yis aktif (20-25 minit).
Langkah 4. Pada masa yang sama, kisar gula pasir dengan kuning ayam.
Langkah 5. Cairkan mentega dalam bekas berasingan dan biarkan ia sejuk sedikit.
Langkah 6. Campurkan mentega dengan kuning telur sehingga sebati.
Langkah 7. Pindahkan jisim yang terhasil ke doh.
Langkah 8. Setelah bercampur, kami mula perlahan-lahan menambah tepung.
Langkah 9. Masukkan juga kismis, dilapisi tepung roti dengan sedikit tepung.
Langkah 10Uli doh dan tutup dengan tuala, tunggu sehingga naik selama kira-kira sejam dan uli, kemudian biarkan produk naik kali kedua.
Langkah 11. Edarkan doh siap ke dalam acuan dan biarkan selama 15-20 minit, panaskan ketuhar hingga 190 darjah.
Langkah 12. Bakar kek sehingga terbentuk kerak coklat muda di permukaan.
Langkah 13. Hiaskan pastri mengikut citarasa anda dan hidangkan. Selamat menjamu selera!
Kek Paskah dengan krim tanpa yis
Kek Paskah yang dibuat dengan krim tanpa yis adalah pastri yang akan mengejutkan anda bukan sahaja dengan teksturnya yang lembut dan lembap, tetapi juga dengan aroma yang luar biasa, dengan nota cognac dan badam tua. Oleh kerana tiada yis kering atau hidup dalam komposisi, masa proses dikurangkan dengan ketara.
Masa memasak – 1 jam 15 minit
Masa memasak - 20 minit.
Bahagian – 5.
bahan-bahan:
- Krim 33% – 500 ml.
- Keju kotej - 500 gr.
- Gula tepung - 250 gr. + 75 gr.
- Cognac - 1 sudu besar.
- Badam - 2 sudu besar.
- Telur - 4 pcs.
- Tepung - 300 gr.
- Serbuk penaik - 1 sudu besar.
- Kismis – 2 sudu besar.
- Garam - 1 secubit.
Proses memasak:
Langkah 1. Pertama sekali, lengkapkan diri anda dengan pengisar rendaman dan pukul keju kotej dengan berhati-hati kepada konsistensi pes.
Langkah 2. Campurkan 75 gram gula tepung dengan krim, tuangkan ke dalam keju kotej. Kami juga menambah campuran dengan cognac.
Langkah 3. Dalam mangkuk lain, pukul telur dengan pengadun selama 10 minit, secara beransur-ansur menambah baki gula tepung.
Langkah 4. Satukan kedua-dua jisim, teruskan mengendalikan pengadun pada kelajuan rendah.
Langkah 5. Pada masa yang sama, ayakan tepung melalui penapis halus, campurkan dengan garam dan serbuk penaik. Masukkan campuran kering ke jisim dadih, tambah juga kacang cincang dan kismis yang telah direndam sebelumnya.
Langkah 6.Edarkan doh ke dalam acuan dan masak selama kira-kira 50-55 minit (jika kek Paskah besar) pada suhu 180 darjah. Selepas sejuk, hiaskan dengan sayu dan teruskan untuk minum teh. Selamat menjamu selera!
Kek Paskah dengan krim dan yis kering
Kek Paskah yang dibuat dengan krim dan yis kering adalah pastri yang boleh menghiasi meja percutian anda dengan mudah, walaupun komposisi ringkas dan penyediaan asasnya. Untuk hiasan, kami akan menyediakan sayu manis yang akan menggembirakan bukan sahaja kanak-kanak, tetapi juga orang dewasa!
Masa memasak – 180 min.
Masa memasak - 30 min.
Bahagian – 12.
bahan-bahan:
- Tepung - 550-600 gr.
- Yis kering - 7 gr.
- Gula pasir - 180 gr.
- Krim - 100 ml.
- Susu - 50 ml.
- Telur - 3 pcs.
- Kuning telur - 1 pc.
- Mentega - 100 gr.
- Minyak sayuran - 25 ml.
- Cognac - 25 ml.
- Vanillin - 2 gr.
- Garam - 1 secubit.
- Kismis - 100 gr.
- Buah manisan - 50 gr.
Untuk sayu:
- Gula tepung - 200 gr.
- Putih telur - 1 pc.
- Jus lemon - 15 ml.
- Vanillin - 1 gr.
Proses memasak:
Langkah 1. Untuk menyediakan doh, tambah satu sudu tepung, satu sudu teh gula dan yis kepada susu hangat. Goncang dengan pemukul, tutup dengan filem dan biarkan selama 15 minit.
Langkah 2. Dalam mangkuk lain, campurkan krim suam dengan 2-3 sudu besar tepung dan doh yang sesuai. Tutup sekali lagi dengan filem dan biarkan selama kira-kira 20 minit.
Langkah 3. Selepas masa, tambah cognac, telur dan minyak bunga matahari ke dalam campuran.
Langkah 4. Masukkan juga garam, gula dan vanillin - gaul sebati.
Langkah 5. Masukkan tepung secara beransur-ansur, kacau setiap kali sehingga rata.
Langkah 6. Kacau mentega lembut ke dalam doh.
Langkah 7. Kukus buah-buahan kering dalam air mendidih dan, selepas kering, gulung dalam tepung - tuangkan ke dalam pangkalan bersama-sama dengan buah-buahan manisan.
Langkah 8Uli doh lembut selama 10 minit dan tutup dengan tuala, selepas satu jam kalis di tempat yang hangat, uli dan biarkan selama 60 minit lagi.
Langkah 9. Selepas masa berlalu, uli produk sekali lagi dan bahagikannya kepada tiga bahagian, setiap satu diletakkan dalam acuan yang disalut dengan mentega. Tutup dengan kain dan biarkan di tempat yang hangat selama 30-50 minit lagi.
Langkah 10. Bakar hidangan selama 40-50 minit pada suhu 180 darjah.
Langkah 11. Semasa kek menyejukkan pada rak dawai, mari buat sayu: pukul putih telur, jus lemon dan vanila menjadi buih.
Langkah 12. Masukkan gula tepung dan pukul sehingga gebu dan sekata.
Langkah 13. Tutup bahagian atas kek dengan sayu. Selamat menjamu selera!
Kek keju kotej dengan krim
Kek keju kotej dengan krim ialah gabungan bahan yang menakjubkan yang akan memberikan anda keseronokan gastronomi sebenar. Keju kotej menjadikan doh lebih lembut dan berliang; kek sedemikian juga kekal segar lebih lama dan tidak basi.
Masa memasak – 250 min.
Masa memasak – 35 min.
Bahagian – 12 keping
bahan-bahan:
- Krim 20% -1 l.
- Gula pasir - 500 gr.
- Mentega - 500 gr.
- Telur - 5 pcs.
- Kuning ayam - 4 pcs.
- Keju kotej - 400 gr.
- Krim masam 30% - 500 gr.
- Yis ditekan - 100 gr.
- Tepung - 2.6-2.9 kg.
- Kismis - 100 gr.
- Cognac / rum / minuman keras - 3 sudu besar.
- Garam - 1 sudu kecil.
- Vanillin - 4 gr.
Untuk sayu:
- Putih ayam - 4 pcs.
- Gula tepung - 1 sudu besar.
- Jus lemon - 2 sudu besar.
Selain itu:
- Minyak sayuran - 4-5 sudu besar.
- Topping gula-gula - secukup rasa.
- Tepung - 2 genggam.
Proses memasak:
Langkah 1. Sediakan doh: panaskan krim dan tambah yis, setengah gelas gula dan segelas tepung. Selepas kacau, biarkan sehingga yis aktif. Sebaik sahaja mereka mula berbuih, tambah separuh tepung yang diayak dan biarkan di tempat yang hangat sehingga ia bertambah dalam jumlah.
Langkah 2.Pertama cairkan mentega dalam mandi air dan sejuk, tuangkan ke dalam keju kotej dengan krim masam dan pukul dengan pengisar tenggelam sehingga licin. Secara berasingan, kisar telur dan kuning dengan garam dan gula. Kami menggabungkan kedua-dua jisim.
Langkah 3. Pindahkan campuran yang dihasilkan ke doh, juga tambah vanillin dan cognac. Masukkan sedikit demi sedikit baki tepung yang telah diayak dan uli doh.
Langkah 4. Tutup produk dengan kain dan letakkan di tempat yang hangat sehingga pangkalnya "tumbuh" separuh.
Langkah 5. Pada masa yang sama, rendam buah-buahan kering dalam air mendidih selama 15-20 minit, lap mereka kering dengan serbet dan roti mereka dalam tepung. Lipat perlahan-lahan kismis ke dalam doh lembut.
Langkah 6. Tutup bahagian bawah acuan dengan kertas, gris dengan minyak sayuran dan "serbuk" dengan tepung, isi satu pertiga atau separuh daripada jumlah dengan asas. Biarkan seketika untuk membuktikan.
Langkah 7. Letakkan kepingan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah selama 35-50 minit (bergantung kepada saiz).
Langkah 8. Untuk glaze, pukul putih hingga kaku, masukkan jus lemon dan gula halus - teruskan pukul sehingga rata dan tutup kek dengannya.
Langkah 9. Jika mahu, hiaskan dengan taburan gula-gula dan hidangkan. Selamat menjamu selera!
Kek Paskah dengan krim dalam mesin roti
Kek Paskah dengan krim dalam mesin roti adalah cara paling mudah untuk menyediakan baking percutian, percayalah, ia akan berfungsi walaupun kali pertama, kerana tukang masak hanya perlu mengukur dengan betul jumlah bahan yang diperlukan dan tuangkannya ke dalam mangkuk. Bahagian yang paling sukar ialah menunggu untuk merasai!
Masa memasak - 2 jam
Masa memasak – 10-15 min.
Bahagian – 8-10.
bahan-bahan:
- Tepung - 450 gr.
- Susu (suam) - 100 ml.
- Krim 20% (suam) - 120 ml.
- Yis ditekan - 20 gr.
- Telur - 2 pcs.
- Gula pasir - 130 gr.
- Vanillin - 2 gr.
- Garam - 1 secubit.
- Mentega (lembut) - 100 gr.
- Minyak bunga matahari - 2 sudu besar.
- Buah-buahan kering - 150 gr.
- Gula tepung - untuk hiasan.
Proses memasak:
Langkah 1. Sediakan doh betul-betul di dalam mangkuk dapur: tuangkan susu yang dipanaskan sehingga suam, tambah dua sudu gula dan 5 sudu besar tepung, hancurkan yis. Kacau dan tutup, tunggu kira-kira 20 minit.
Langkah 2. Dalam pinggan, pukul telur dengan vanila, garam dan baki gula pasir. Kemudian masukkan krim, mentega lembut dan juga minyak sayuran - campurkan.
Langkah 3. Tuangkan jisim yang terhasil ke dalam doh.
Langkah 4. Masukkan baki tepung yang telah diayak dan mulakan ketuhar (Mod asas, kerak ringan, saiz XL).
Langkah 5. Pantau penguli dan, jika perlu, tambah lagi 1-2 sudu besar tepung.
Langkah 6. Tambah buah-buahan kering selepas isyarat ciri peralatan anda.
Langkah 7. Tutup penutup dan tunggu sehingga pembuat roti dimatikan.
Langkah 8. Keluarkan mangkuk dari ketuhar dan berhati-hati keluarkan kek, sejuk di sebelahnya dan taburkan dengan gula tepung. Masak dan bersenang-senang!
