Rebus sayuran tanpa daging digoreng, sayur-sayuran cincang halus dalam sebarang campuran, rebus dalam jus mereka sendiri atau sos istimewa. Malah, rebus bukanlah nama hidangan, tetapi hanya teknologi memasak yang betul, memerhatikan susunan penambahan dan masa memasak untuk setiap sayuran, yang ditunjukkan dalam resipi untuk topik ini. Potongan, set sayur-sayuran dan sos boleh ditukar mengikut citarasa tuan rumah.
Rebus sayur dengan kentang tanpa daging
Rebus sayuran dengan kentang tanpa daging akan menjadi hidangan diet dan lenten, dan hidangan sampingan untuk sebarang hidangan daging atau ikan. Dalam resipi ini, cincang halus sayur-sayuran, gorengkannya secara bergantian dan reneh dalam jus mereka sendiri. Kami mengambil bawang, lobak merah, zucchini dan tomato sebagai satu set sayur-sayuran, dan kentang akan membuat rebusan lebih memuaskan.
- Kentang 3 (benda)
- Zucchini 1 PC. (purata)
- Mentol bawang 1 (benda)
- lobak merah 1 (benda)
- tomato 2 (benda)
- Bawang putih 2 (bahagian)
- Kehijauan 10 (gram)
- garam rasa
- Gula pasir 1 (sudu kecil)
- Lada hitam dikisar rasa
- Minyak zaitun 1 (sudu besar)
-
Sebelum anda mula merebus rebusan sayuran tanpa daging, sediakan semua bahan untuk hidangan. Perkadaran mereka adalah pilihan, anda boleh menukarnya mengikut kehendak anda, tetapi pilih sayur-sayuran segar. Bersihkan dan bilas dengan segera. -
Potong kentang menjadi kiub sederhana yang sama. -
Potong bawang ke dalam kiub yang sama. -
Potong lobak merah menjadi kiub yang lebih kecil daripada kentang. -
Dalam kuali tumis yang dalam, goreng bawang cincang sehingga lut sinar. -
Masukkan kiub lobak merah ke dalamnya dan goreng sehingga perang keemasan. -
Cincang halus bawang putih yang dikupas dengan pisau. -
Letakkannya dalam kuali dan goreng selama 1-2 minit. -
Kemudian masukkan hirisan kentang ke dalam kuali dan goreng sambil dikacau dengan api sederhana selama beberapa minit. Taburkan kentang dengan garam. -
Tuang setengah gelas air mendidih ke atas sayur-sayuran goreng dan renehkannya dengan api perlahan selama 10 minit. -
Pada masa ini, potong zucchini menjadi kiub kecil. -
Pindahkannya ke sayur-sayuran dan reneh selama 5 minit lagi, kacau semuanya dengan teliti supaya kiub sayuran mengekalkan bentuknya. -
Akhir sekali, potong tomato menjadi kiub sederhana dan masukkan ke dalam sayur-sayuran yang lain. Tutup kuali dengan tudung dan renehkan rebusan dengan api perlahan sehingga masak. Ia adalah tomato yang akan menyediakan banyak jus untuk merebus sayur-sayuran. -
Kemudian masukkan herba cincang halus ke dalam rebusan, ambil sampel dan sesuaikan rasa. Tutup api dan biarkan rebusan selama 5 minit, bertutup. -
Bahagikan rebusan sayuran yang disediakan dengan kentang tanpa daging ke dalam pinggan bahagian dan sajikan panas. Selamat menjamu selera!
Rebus sayur dengan kubis tanpa daging
Rebus sayuran dengan kubis tanpa daging disediakan untuk makan malam ringan, snek cepat atau sebagai ulam untuk hidangan lain. Dalam resipi mudah ini, tambah kentang, bawang, lobak merah, lada putih dan zucchini ke dalam kubis sebagai bahan utama, dan rebus rebusan, selepas menggoreng sayur-sayuran, dalam sos dengan sos tomato.
Masa memasak: 40 minit.
Masa memasak: 15 minit.
Hidangan: 4.
bahan-bahan:
- Kubis - ½ kepala.
- Kentang - 5 pcs.
- Zucchini kecil - 2 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Lobak merah - 1 pc.
- Lada loceng putih - 1 pc.
- Sos tomato - 3 sudu besar.
- Minyak sayuran - untuk menggoreng.
- Garam - secukup rasa.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
- Daun salam - 3 pcs.
- Kacang manis - 5 pcs.
- Air - ¼ sudu besar.
Proses memasak:
Langkah 1. Segera sediakan set sayuran dan rempah ratus untuk rebusan. Kupas dan bilas sayur-sayuran. Potong bawang menjadi kiub kecil. Panaskan minyak sayuran dalam kawah atau kuali yang mendalam dan goreng bawang di dalamnya sehingga perang ringan.
Langkah 2. Potong lobak merah ke dalam kiub kecil, masukkan bawang dan goreng sehingga lembut.
Langkah 3. Potong kentang menjadi kiub kecil, letakkannya dalam kuali dan goreng selama beberapa minit.
Langkah 4. Potong kubis menjadi jalur nipis, gosokkannya sedikit dengan tangan anda untuk mengurangkan jumlahnya, pindahkan ke kuali dan goreng selama beberapa minit lagi.
Langkah 5. Potong zucchini dan lada benggala ke dalam kiub kecil dan tambah kepada sayur-sayuran yang lain.
Langkah 6. Kemudian taburkan rebusan dengan garam, masukkan semua perasa, tiga sudu sos tomato dan tuangkan air.
Langkah 7. Campurkan segala-galanya dan renehkan rebusan dengan api perlahan di bawah tudung selama 20 minit sehingga sayur-sayuran siap. Ambil sampel dan sesuaikan rasa hidangan.
Langkah 8. Bahagikan rebusan sayuran yang disediakan dengan kubis tanpa daging ke dalam pinggan bahagian, tambah sayur-sayuran segar dengan kepingan daging dan hidangkan. Selamat menjamu selera!
Rebus sayuran vegetarian dengan terung
Rebus sayuran vegetarian dengan terung akan menjadi hidangan yang lazat dan sihat untuk anda, terutamanya semasa musim sayur-sayuran segar, kebanyakannya terung sesuai dengan rasa.Dalam resipi ini, goreng terung yang dihiris dengan bawang, lobak merah dan lada manis, kemudian masukkan tomato dan reneh dalam jus mereka sendiri. Dengan kaedah memasak ini, kepingan sayur-sayuran disimpan utuh dan pada masa yang sama lembut.
Masa memasak: 55 minit.
Masa memasak: 15 minit.
Hidangan: 2.
bahan-bahan:
- Terung - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Lobak merah - 1 pc.
- Lada loceng - 1 pc.
- Tomato - 1 pc.
- Lada panas - 1/3 pod.
- Bawang putih – 1 ulas.
- Minyak sayuran - untuk menggoreng.
- Garam - secukup rasa.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Pertama sekali, sediakan satu set sayur-sayuran yang ringkas untuk rebusan. Bersihkannya, bilas dan keringkan dengan serbet.
Langkah 2. Potong bawang menjadi kiub kecil.
Langkah 3. Potong lobak merah ke dalam kiub yang sama.
Langkah 4. Kisar lada benggala dengan cara yang sama.
Langkah 5. Potong terung menjadi kiub yang sama, kemudian rendam sebentar dalam air dan kering, yang akan menghalang sayur ini daripada menyerap banyak minyak semasa menggoreng.
Langkah 6. Potong tomato menjadi kiub sederhana, dan cincang halus bawang putih dan lada panas dengan pisau.
Langkah 7. Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Di atasnya, dengan api sederhana, goreng hirisan terung, bawang, lobak merah dan lada manis selama 7-10 minit.
Langkah 8. Kemudian masukkan tomato cincang dengan lada panas dan bawang putih ke dalam sayur-sayuran goreng.
Langkah 9. Taburkan sayur-sayuran dengan garam dan lada hitam mengikut citarasa anda dan kacau.
Langkah 10. Tutup kuali dengan tudung dan reneh rebusan dengan api perlahan selama 20 minit sehingga sayur-sayuran menjadi lembut.
Langkah 11. Bahagikan rebusan sayuran vegetarian yang disediakan dengan terung ke dalam pinggan bahagian dan sajikan panas atau sejuk. Selamat menjamu selera!
Rebus sayur zucchini, terung, lada dan tomato
Rebus sayuran yang diperbuat daripada zucchini, terung, lada dan tomato agak popular untuk meja musim panas, kerana ia ringan, rendah kalori dan mudah disediakan. Bahan utama rebusan adalah zucchini dan terung dan dilengkapi dengan lada benggala, tomato, bawang dan lobak merah. Dalam resipi ini, kami memotong sayur-sayuran dengan kasar, goreng hanya bawang dan lobak merah dan rebus rebusan dalam sos dengan pes tomato.
Masa memasak: 1 jam 10 minit.
Masa memasak: 20 minit.
Hidangan: 4.
bahan-bahan:
- Terung - 1 pc.
- Zucchini - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Lobak merah - 1 pc.
- Lada loceng - 2 pcs.
- Tomato - 2 pcs.
- Lada panas - 1/3 pod.
- Bawang putih – 2 ulas.
- Minyak sayuran - 20 ml.
- Pes tomato - 100 gr.
- Garam - secukup rasa.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
- Hijau - 1 tandan.
Proses memasak:
Langkah 1. Letakkan sayur-sayuran dan rempah yang dinyatakan dalam resipi di atas meja supaya semuanya ada di tangan. Kupas bawang, lobak merah, lada benggala dan bawang putih. Basuh terung dan zucchini dan keringkan dengan serbet.
Langkah 2. Kemudian potong semua sayur-sayuran menjadi kiub besar. Kisar ulas bawang putih melalui penekan bawang putih. Cincang halus sekumpulan sayur-sayuran.
Langkah 3. Dalam kuali yang mendalam dan dalam minyak sayuran yang dipanaskan, goreng bawang cincang dan lobak merah sehingga perang keemasan.
Langkah 4. Kemudian masukkan hirisan terung, zucchini dan tomato ke dalam kuali. Taburkan sayur-sayuran dengan garam dan lada hitam, tambah pes tomato, bawang putih dan herba, tuangkan sedikit air panas. Campurkan segala-galanya dengan teliti dan renehkan rebusan dengan api perlahan di bawah tudung bertutup selama 40-50 minit.
Langkah 5. Bahagikan rebusan sayur-sayuran yang disediakan dari zucchini, terung, lada dan tomato ke dalam pinggan bahagian dan sajikan panas. Selamat menjamu selera!
Rebus sayur tanpa daging dalam periuk perlahan
Suri rumah tahu bahawa rebusan sayuran tanpa daging, seperti hidangan lain, lebih enak dalam periuk perlahan berbanding memasak di atas dapur. Untuk rebus, menurut klasik, sayur-sayuran pertama kali digoreng, tetapi dalam resipi ini kami akan meletakkannya dalam lapisan dalam mangkuk dan memasak pada program "Membakar", yang akan mengekalkan kepingan utuh. Anda boleh memilih mana-mana set sayur-sayuran untuk rebusan, dan lebih banyak variasinya, lebih sedap rebusan sayuran itu.
Masa memasak: 1 jam.
Masa memasak: 20 minit.
Hidangan: 8.
bahan-bahan:
- Zucchini - 2 pcs.
- Kentang - 8 pcs.
- Bawang - 2 pcs.
- Tomato - 2 pcs.
- Kubis segar - 100 gr.
- Kacang hijau segar - 1 sudu besar.
- Bawang putih – 10 ulas.
- Thyme - 1 tangkai.
- Daun salam - 2 pcs.
- Paprika - 1 sudu besar.
- Garam - secukup rasa.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
- Hijau - secukup rasa.
- Minyak sayuran - 40 ml.
- Air - 200 ml.
Proses memasak:
Langkah 1. Kupas kentang, bilas, potong menjadi kiub sederhana dan letakkannya dalam mangkuk multicooker.
Langkah 2. Cincang halus bawang yang dikupas dengan mana-mana sayur-sayuran dan letakkan dalam mangkuk di atas kentang.
Langkah 3. Potong zucchini ke dalam kiub sederhana dan letakkan di lapisan seterusnya.
Langkah 4. Potong kubis menjadi jalur nipis. Potong tomato menjadi kiub juga. Letakkan sayur-sayuran ini dalam mangkuk di atas zucchini.
Langkah 5. Kemudian taburkan sayur-sayuran dengan garam dan lada hitam dan tambahkan daun bay.
Langkah 6. Taburkan segelas kacang hijau di atasnya.
Langkah 7. Untuk aroma istimewa, letakkan setangkai thyme segar di atas sayur-sayuran atau taburkan beberapa secubit thyme kering.
Langkah 8. Kupas bawang putih, potong 3-4 keping dan tambah kepada sayur-sayuran. Tuangkan jumlah air dan minyak sayuran yang ditunjukkan dalam resipi ke dalam mangkuk. Tutup penutup dan hidupkan program "Bakar" selama 40 minit.
Langkah 9Pada akhir program, letakkan rebusan sayuran tanpa daging yang disediakan dalam multicooker, tanpa kacau, ke dalam pinggan bahagian dan sajikan panas. Selamat menjamu selera!
Rebus sayur dalam ketuhar tanpa daging
Rebus sayuran dalam ketuhar tanpa daging mudah disediakan dan sayur-sayuran tidak digoreng, yang menjadikan hidangan itu berdiet dan sihat. Rebusan yang sangat lazat di dalam ketuhar dibuat daripada sayur-sayuran awal yang segar. Dalam resipi ini kami menyediakan rebusan dengan kentang, terung, lada manis, tomato dan bawang. Untuk itu, lebih baik memilih hidangan tahan api dengan penutup supaya sayur-sayuran direbus dalam jus mereka sendiri dan tidak dibakar.
Masa memasak: 45 minit.
Masa memasak: 15 minit.
Hidangan: 6.
bahan-bahan:
- Kentang - 4 pcs.
- Terung - 2 pcs.
- Lada loceng - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Tomato - 1 pc.
- Bawang putih – 3 ulas.
- Daun bay - 1 pc.
- Hijau - 1 tandan.
- Lada hitam - 2 pcs.
- Perasa untuk sayur-sayuran - secukup rasa.
- Minyak sayuran - 4 sudu besar.
- Garam - secukup rasa.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Segera sediakan satu set sayuran untuk rebusan. Bersihkan dan bilas mereka. Jika mahu, anda boleh mengupas terung dan tomato. Kemudian potong sayur-sayuran menjadi kiub yang sama dan tidak terlalu kecil.
Langkah 2. Griskan hidangan pembakar tahan api dengan minyak sayuran dan letakkan lapisan pertama bawang cincang, daun bay dan lada di dalamnya.
Langkah 3. Letakkan lapisan kedua terung yang dihiris. Jika sayuran ini pahit, garam dan bilas terlebih dahulu.
Langkah 4. Letakkan lapisan ketiga hirisan kentang.
Langkah 5. Letakkan hirisan lada benggala di atas kentang.
Langkah 6. Letakkan hirisan tomato di lapisan terakhir. Taburkan sayur-sayuran dengan garam dan lada hitam mengikut citarasa anda, tambah bawang putih yang dicincang halus dan tuangkan minyak sayuran.Untuk membuat sayur-sayuran lebih berair, tambah setengah gelas air panas. Hidupkan ketuhar pada suhu 180°C.
Langkah 7. Tutup hidangan dengan tudung dan letakkan di dalam ketuhar selama 30 minit. Kemudian semak kesediaan sayur-sayuran dan terutamanya kentang.
Langkah 8. Pindahkan rebusan sayuran tanpa daging yang dimasak dalam ketuhar ke dalam hidangan, taburkan dengan herba cincang halus dan sajikan panas. Selamat menjamu selera!
