Onigiri

Onigiri ialah hidangan tradisional Jepun yang telah lama dihidangkan di restoran kami, jadi mengapa tidak kami mengulangi resipi mudah ini di dapur kami sendiri? Hidangan ini berbentuk "pai" kecil dalam bentuk segi tiga dan dilengkapi dengan pelbagai inti, serta jalur rumpai laut nori. Jika anda suka ikan dan makanan laut, bagus, isikan onigiri dengan tuna dalam tin dalam jusnya sendiri atau isi ikan merah. Jika anda suka daging - bagus, kami akan menggunakan ayam.

Tuna onigiri buatan sendiri

Tuna onigiri buatan sendiri adalah pilihan terbaik untuk snek yang enak dan berkhasiat yang anda tidak perlu menghabiskan lebih daripada 60 minit untuk menyediakan. Dan kelebihan utama hidangan ini adalah hakikat bahawa sangat mudah untuk membawanya ke tempat kerja atau sekolah, kerana rasa tidak hilang walaupun sejuk.

1. 
   Onigiri mudah disediakan di rumah.Tuangkan bijirin yang telah dibasuh dengan sempurna dengan air sejuk dan biarkan selama 20 minit supaya nasi sedikit tepu dengan kelembapan.
2. 
   Selepas masa berlalu, tuangkan cecair bersama bijirin beras ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Kemudian kecilkan api dan tutup dengan tudung dan masak selama 15 minit. Pada akhir rawatan haba, biarkan ia diseduh selama 15 minit.
3. 
   Dalam mangkuk yang berasingan, sediakan sos: satukan cuka, gula, garam dan sedikit air panas. Tuangkan larutan yang dihasilkan ke dalam bijirin siap dan kacau dengan teliti.
4. 
   Untuk pengisian, bilas bulu bawang hijau, goncangkan kelembapan berlebihan dan potong menjadi cincin.
5. 
   Buka ikan tuna dengan berhati-hati dan letakkan di atas pinggan, masukkan herba dan mayonis dan tumbuk dengan garfu hingga rata.
6. 
   Letakkan nasi yang telah disejukkan di tapak tangan anda dalam bentuk segi tiga, musim dengan campuran ikan dan tutup dengan bijirin, memberikannya bentuk segi tiga. Hiaskan dengan jalur nori dan taburkan dengan bijan.
7. 
   Kami menghidangkan makanan dan menghidangkannya ke meja. Selamat menjamu selera!

Onigiri dengan ayam

Onigiri dengan ayam dan keju adalah hidangan lazat dan berkhasiat yang berasal dari Jepun, yang sangat cepat mendapat populariti di latitud kita. Tetapi ini sama sekali tidak menghairankan, kerana gabungan nasi masam manis dengan daging ayam yang lembut bukan sahaja sangat menyelerakan, tetapi juga mengenyangkan.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Beras bulat - 180 gr.
• Air - 200 ml.
• Fillet ayam - 150 gr.
• Keju keras - 60 gr.
• Mayonis - 1.5 sudu besar.
• Nori – ½ helai.
• Garam - 1 secubit.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Cuka beras - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Bersihkan fillet dari filem dan masak dalam air masin selama 15-20 minit, keluarkan dari sup dan biarkan ia sejuk. Potong helaian nori kepada bahagian kecil.

Langkah 2.Kami membasuh bijirin dalam 3-4 air dan memasukkannya ke dalam colander, selepas beberapa minit kami meletakkan beras dalam periuk, isi dengan air dan, masak sehingga mendidih, reneh pada api minimum di bawah tudung selama 10- 12 minit. Seterusnya, keluarkan hidangan kalis api dari penunu dan biarkan bahan selama kira-kira 10 minit tanpa menyentuh penutup. Perasakan nasi dengan adunan gula pasir, cuka dan garam - gaulkan.

Langkah 3. Potong ayam menjadi kiub atau pisahkan kepada gentian, dan juga potong keju menggunakan parut.

Langkah 4. Dalam mangkuk, gabungkan burung dengan mayonis dan keju.

Langkah 5. Untuk membentuk, kita memerlukan acuan khas: letakkan kira-kira 60 gram beras dan buat kemurungan kecil, letakkan 50 gram keju dan jisim ayam.

Langkah 6. Tambah kira-kira 70 gram bijirin di atas dan padat dengan penutup.

Langkah 7. Balut satu tepi dalam jalur nori.

Langkah 8. Letakkan onigiri pada daun salad hijau dan mula makan. Selamat menjamu selera!

Onigiri dengan batang ketam

Onigiri dengan batang ketam ialah hidangan yang mudah disediakan dan mesra bajet yang pasti akan membantu anda mempelbagaikan diet biasa anda tanpa sebarang kerumitan dan memperkenalkan sesuatu yang benar-benar baharu, malah mengingatkan sushi! Isi rumah anda akan menghargainya - dijamin!

Masa memasak – 50 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Beras - 200 gr.
• Kicap - 50 gr.
• Batang ketam - 200 gr.
• Nori - 20 gr.
• Cuka beras - 20 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan-bahan: keluarkan pembalut dengan surimi, bilas beras dengan bersih sehingga airnya jernih.

Langkah 2. Dalam mangkuk kecil, campurkan cuka dan kicap.

Langkah 3. Isikan bijirin dengan air dan biarkan mendidih dengan api yang tinggi. Kecilkan api dengan segera dan masak bertutup selama 15 minit.Selepas mengeluarkan dari penunu dan tanpa membuka penutup, biarkan selama 20 minit lagi. Selepas itu, perasakan nasi dengan campuran cuka soya.

Langkah 4. Kisar batang ketam dan bentuk onigiri: letakkan segenggam beras di tapak tangan anda, atas dengan inti dan sekali lagi bijirin, berikan bentuk segitiga, dan balut nori di bahagian bawah.

Langkah 5. Hidang dan hidang. Masak dan bersenang-senang!

Onigiri dengan udang

Onigiri dengan udang adalah pai segi tiga yang diperbuat daripada nasi rebus dan berperisa dengan isi yang lazat, yang dalam resipi ini adalah makanan laut. Jika anda seorang pencinta masakan Asia, maka onigiri akan menepati citarasa anda!

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak – 10-15 min.

Bahagian – 1.

bahan-bahan:

• Air - 300 ml.
• Beras - 100 gr.
• udang - 120 gr.
• Garam - 2 secubit.
• Lada hitam dikisar - 1 secubit.
• Nori - 1 helai.

Proses memasak:

Langkah 1. Beberapa jam sebelum permulaan proses memasak, keluarkan makanan laut dari peti sejuk dan biarkan masa untuk mencairkan. Kemudian, rebus mereka selama 3 minit dalam air mendidih, sedikit masin dan sejuk.

Langkah 2. Rebus beras yang telah dibasuh selama 12-15 minit, matikan api, kacau beras dan biarkan tertutup selama sekurang-kurangnya 20 minit lagi.

Langkah 3. Kupas dan cincang halus udang, taburkan garam dan lada sulah dan gaul.

Langkah 4. Bahagikan nasi yang telah sejuk sedikit kepada 3 bahagian, letak satu di atas pinggan dan bentuk kek leper, letak satu pertiga daripada inti di tengah.

Langkah 5. Tutup inti dengan bijirin yang tinggal di tepi dan gunakan tangan anda untuk memberikannya bentuk segi tiga. Balut satu tepi dengan kepingan nori yang dipotong. Kami melakukan perkara yang sama dengan dua bahagian yang lain.

Langkah 6. Sebelum dihidangkan, masukkan sos kapak dan jeruk halia ke dalam hidangan dan rasakannya. Selamat menjamu selera!

Onigiri buatan sendiri dengan ikan merah

Onigiri dengan ikan merah di rumah adalah hidangan yang cepat dan sangat lazat yang akan melegakan anda kelaparan untuk masa yang lama, dan juga akan memberi anda banyak emosi positif yang anda akan dapat dari rasa yang luar biasa dan aroma yang menyenangkan. Ikan merah dan nasi rebus adalah klasik kegemaran semua orang!

Masa memasak – 1 jam 35 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Beras bulat - 150 gr.
• Salmon (fillet) - 100 gr.
• Gula pasir - ½ sudu teh.
• Garam - ½ sudu kecil.
• Cuka 6% - 1 sudu besar.
• Nori - 1 helai.

Proses memasak:

Langkah 1. Periksa tulang ikan, bilas dan keringkan dengan tuala kertas. Letakkan dalam mangkuk dan taburkan dengan garam dan gula pasir, juga tuangkan cuka - gosok dan biarkan rendam selama 1-2 jam.

Langkah 2. Tuangkan bijirin yang telah dibasuh dengan teliti ke dalam periuk dan isi dengan air panas, rebus dengan api perlahan selama 15 minit. Seterusnya, campurkan dan biarkan bengkak yang lebih besar (di bawah tudung).

Langkah 3. Tapak yang telah siap hendaklah melekit dan rapuh; adalah disyorkan untuk tidak menanggalkan penutup sebelum digunakan.

Langkah 4. Cedok nasi yang telah disejukkan dengan tapak tangan dan letakkan di atas pinggan, letakkan kepingan ikan yang telah diperap di atasnya - tutup dengan segenggam bijirin dan bentukkan menjadi segi tiga.

Langkah 5. Untuk kemudahan, gamkan jalur nori.

Langkah 6. Kami membentuk onigiri dengan cara yang sama - berkhidmat dan mengambil sampel. Selamat menjamu selera!

Onigiri dengan timun

Onigiri dengan timun ialah pembuka selera yang ringan dan menyegarkan yang akan menghiasi mana-mana meja percutian, serta minuman beralkohol sebelum makan tengah hari atau makan malam keluarga. Walaupun senarai produk yang mudah, hidangan siap akan mengejutkan anda dengan rasa yang menyenangkan.

Masa memasak – 35 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 12 keping

bahan-bahan:

• Beras bulat - 200 gr.
• Air - 250 ml.
• Garam - 1 secubit.
• Timun - 30 gr.
• Bijan putih - 1 sudu besar.
• Nori – ½ helai.
• Dill - 5 tangkai.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh bahan hijau dan biarkan masa kering, bilas beras hingga bersih di bawah air mengalir dan letakkan di atas ayak dengan lubang halus.

Langkah 2. Tuangkan nasi ke dalam senduk dan tambah air, garam, masak sehingga mendidih, tutup dengan tudung dan masak selama 10-12 minit dengan api perlahan. Selepas itu, kukus bijirin selama kira-kira 15 minit, kacau dan sejuk.

Langkah 3. Potong timun segar menjadi kepingan bulat nipis.

Langkah 4. Potong sayur-sayuran dengan pisau tajam.

Langkah 5. Campurkan dill dan beras dalam bekas yang dalam.

Langkah 6. Buat bola dari jisim pelekat dan tekan ringan ke permukaan. Kami menggulung beberapa biji bijan dan membalut beberapa dalam nori.

Langkah 7. Letakkan hirisan timun di atas.

Langkah 8. Hias mengikut citarasa anda dan makan. Selamat menjamu selera!

Onigiri tanpa cuka beras

Onigiri tanpa cuka beras adalah makanan ringan tradisional di Jepun, resipi yang kami akan memberitahu anda hari ini dengan terperinci. Dan setelah menyediakan hidangan sedemikian hanya sekali, anda akan kembali kepadanya lagi dan lagi, kerana gabungan tuna dan bawang hijau adalah mustahil untuk tidak menyukainya!

Masa memasak – 1 jam 20 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Beras - 400 gr.
• Tuna - 130 gr.
• Bawang hijau - 4 bulu.
• Gula pasir - 3 sudu besar.
• Kicap - 4 sudu besar.
• Cuka cider epal - 1 sudu besar.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Nori - 2 helai.
• Pes miso - 2 sudu besar.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1.Pertama sekali, sediakan pembalut: campurkan gula pasir dan garam, tambah cuka dan sedikit air panas - kacau sehingga kristal larut.

Langkah 2. Rebus beras mengikut arahan pada bungkusan, tuangkan larutan cuka dan kacau. Edarkan bijirin rebus dalam lapisan yang sama pada lembaran penaik dan tutup bahagian atas dengan sekeping kertas pembakar yang disalut dengan minyak sayuran.

Langkah 3. Untuk inti, satukan bawang besar, tuna, pes miso dan lada hitam yang dikisar halus.

Langkah 4. Basahkan tapak tangan anda dalam air dan asingkan sedikit beras, bentuk bola dan buat lubang di tengah - isi dengan inti dan bentuk segitiga atau bujur.

Langkah 5. Kami membungkus salah satu tepi dalam jalur nori untuk kemudahan kami sendiri - kami mempunyai hidangan. Selamat menjamu selera!

Onigiri goreng

Onigiri goreng ialah hidangan Asia yang sangat lazat dan beraroma yang akan memikat hati anda walaupun pada "pertemuan" pertama. Rahsia utama memasak yang berjaya adalah memasak nasi yang betul, kerana bijirin dalam hidangan ini bertindak sebagai asas, jadi tidak ada cara untuk merosakkannya.

Masa memasak – 35 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

• Beras Jepun - 300 gr.
• Air - 400 ml.
• Garam - ½ sudu kecil.
• Kicap - 2 sudu kecil.
• Minyak bunga matahari - untuk menggoreng.
• Biji bijan - secukup rasa.

Untuk pengisian:

• Cendawan Shiitake - 130 gr.
• Bawang putih - 1 gigi.
• Minyak bunga matahari - 0.5 sudu teh.
• Sos teriyaki - 2 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Cepat goreng seulas bawang putih dalam minyak sayuran panas, tidak lebih daripada 60 saat. Keluarkan serampang dan masukkan cendawan yang dicincang, masak selama 8-10 minit dengan penambahan sos teriyaki, sehingga kelembapannya menguap dan bertukar menjadi keemasan. Letakkan di atas pinggan dan sejukkan.

Langkah 2.Basuh bijirin dalam 3-4 air, gosokkan bijirin melalui jari anda. Letakkan dalam colander.

Langkah 3. Tuangkan beras ke dalam periuk, tambah air dan masak selama 10-12 minit selepas mendidih di bawah tudung dengan api sederhana. Semasa proses memasak, jangan buka kuali dan kacau komponen. Selepas masa berlalu, biarkan nasi ditutup selama 10-20 minit lagi.

Langkah 4. Tuangkan bijan ke dalam bijirin, masukkan kicap, sedikit garam, dan gaul rata. Tutup alas dengan serbet linen lembap supaya nasi tidak kering.

Langkah 5. Ambil segenggam besar beras di tapak tangan anda, ratakan dan buat lubang di tengah dengan jari anda untuk mengisi.

Langkah 6. Tambah 1-2 sudu teh cendawan dan berikan onigiri bentuk yang dikehendaki.

Langkah 7. Goreng segitiga beras dalam minyak sayuran panas sehingga kerak ciri terbentuk. Kami cuba berpaling dengan berhati-hati tanpa mengganggu integriti.

Langkah 8. Sediakan dan nikmati bukan sahaja hasilnya, tetapi juga prosesnya!