Ham dalam kuali

Memasak kaki ayam dalam kuali akan mengambil masa tidak lebih daripada setengah jam - pilihan ideal untuk suri rumah apabila dia perlu memberi makan tengah hari keluarganya dengan segera. Daging ayam digoreng lebih cepat, ternyata sangat lazat dan sering aromatik, terima kasih kepada penambahan rempah dan bawang putih.

Kaki ayam dengan kerak rangup, goreng dalam kuali

Agar kaki memperoleh kerak emas yang rangup yang indah apabila digoreng, anda perlu menggunakan campuran madu, kicap dan mustard untuk perapan. Untuk rasa, sebaiknya tambahkan pelbagai rempah ke dalam hidangan.

1. 
   Kaki ayam goreng dalam kuali sangat mudah disediakan. Pada peringkat pertama penyediaan, kami akan berurusan dengan kaki. Mereka perlu menghilangkan bulu, dibasuh dengan teliti dan dikeringkan dengan serbet atau tuala kertas.Kemudian dalam mangkuk yang berasingan anda perlu campurkan rempah - garam, lada hitam, paprika, rosemary - dan gosokkan kaki ayam dengan campuran.
2. 
   Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan madu cair, kicap dan sawi. Campurkan bahan-bahan dengan teliti dan tuangkan perapan ke atasnya. Gaulkan kaki ayam bersama rempah dan sos. Letakkan bekas di dalam peti sejuk selama 40-60 minit. Semasa proses perapan, adalah dinasihatkan untuk sentiasa memusingkan kaki.
3. 
   Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan letakkan kaki ayam di atas tuala kertas untuk menghilangkan cecair yang berlebihan. Kemudian letakkan kaki dalam minyak panas dan goreng sehingga perang keemasan, pertama di sebelah dan kemudian di sebelah yang lain.
4. 
   Kecilkan api dan tutup kuali dengan tudung. Biarkan kaki goreng selama 5-8 minit di satu sisi dan pada masa yang sama di sisi yang lain. Matikan dapur dan biarkan hidangan curam di bawah tudung selama 5-10 minit.
5. 
   Kami menyajikan hidangan siap ke meja dengan mana-mana hidangan sampingan - kentang tumbuk, bubur atau sayur-sayuran. Kami juga mengesyorkan menambah sos kepada daging - mayonis atau sos tomato.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana dengan cepat memasak kaki ayam dengan mayonis dan bawang putih?

Kami menawarkan resipi untuk kaki ayam yang diperap dalam mayonis dengan bawang putih dan goreng dalam kuali. Hidangan yang enak dan beraroma ternyata sangat lembut dan menyelerakan. Tetapi jangan terbawa-bawa: makanan istimewanya sangat tinggi kalori.

Masa memasak - 1 jam 5 minit.

Masa memasak - 15 minit.

Bilangan hidangan - 4. 

bahan-bahan:

• Kaki ayam - 1 kg.
• Mayonis - 2 sudu besar.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera sediakan bekas untuk perap kaki ayam.Kemudian kami bilas produk dengan air yang mengalir dan keluarkan cecair yang berlebihan dengan tuala kertas. Letakkan kaki dalam bekas.

Langkah 2. Sekarang perasakan kaki dengan garam dan lada hitam tanah dalam jumlah yang anda perlukan dan tambah 2 sudu besar mayonis.

Langkah 3. Untuk perapan, kami juga memerlukan 3 ulas bawang putih, yang kami kupas. Perah bawang putih terus ke dalam bekas melalui penekan bawang putih. Jika anda tidak mempunyai peranti sedemikian, anda boleh menggunakan parut halus.

Langkah 4. Untuk membuat hidangan lebih lazat, anda harus meletakkan bekas dengan kaki di dalam perapan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit. Gaul dahulu ayam dengan bahan perapan supaya kaki sebati.

Langkah 5. Letakkan kaki ayam yang diperap ke dalam minyak sayuran yang telah dipanaskan dalam kuali. Goreng ayam selama kira-kira sepuluh minit sehingga muncul kerak coklat keemasan yang cantik (di bawah tudung). Kemudian kaki perlu dibalikkan ke sisi lain dan prosedur diulang.

Langkah 6. Untuk mengetahui sama ada daging ayam telah digoreng dengan baik, anda perlu menusuknya dengan pisau atau pencungkil gigi. Nilai kesediaan kaki dengan jus jernih yang keluar dari tusukan. Selepas sejuk, sajikan kaki ke meja.

Selamat menjamu selera!

Kaki ayam dalam kicap dalam kuali

Kaki ayam yang diperap dalam kicap adalah hidangan yang sangat lazat dan beraroma. Terima kasih kepada perapan, daging menjadi berair, lembut dan memperoleh naungan yang indah.

Masa memasak - 1 jam 50 minit.

Masa memasak - 10 minit.

Bilangan hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Kaki ayam - 800 gr.
• Kicap - 50 ml.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak bunga matahari - 40 ml.
• Herba Itali - 10 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Bawang - 80 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Mula-mula bilas kaki ayam dengan air suam yang mengalir. Kemudian, untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan, daging harus disapu dengan tuala kertas. Jika kaki anda terlalu besar, potong dua.

Langkah 2. Letakkan ayam dalam mangkuk dan perasakan dengan rempah dan herba. Tuangkan kicap ke atas kaki. Berhati-hati semasa menambah garam supaya tidak keterlaluan, kerana kicap sememangnya masin.

Langkah 3. Potong bawang yang dikupas menjadi separuh cincin. Jangan berhemat dengan bahan ini: hidangan akan menjadi lebih enak. Masukkan hirisan bawang pada bahagian kaki. Campurkan bahan-bahan dan biarkan di dalam peti sejuk selama satu jam. Ia adalah minimum. Sebaiknya perap daging semalaman.

Langkah 4. Letakkan daging yang diperap dengan bawang dalam minyak bunga matahari yang telah dipanaskan dan goreng sehingga perang keemasan di kedua-dua belah pihak. Kemudian tutup kuali dengan kaki dan goreng daging sehingga masak selama 15-20 minit.

Langkah 5. Biarkan ayam dibancuh di bawah tudung, dan kemudian hidangkan ke meja bersama-sama dengan hidangan sampingan - bubur nasi atau soba, kentang, sayur-sayuran.

Selamat menjamu selera!

Kaki ayam yang lazat dengan bawang

Resipi untuk kaki ayam, dimasak dengan bawang yang halus dalam rasa, karamel dalam warna dan bau, agak mudah dan disukai oleh semua suri rumah. Ia akan memenangi tempat di meja harian dan percutian anda dengan mudah.

Masa memasak - 1 jam 20 minit.

Masa memasak - 20 minit.

Bilangan hidangan - 6.

bahan-bahan:

• Kaki ayam - 1 kg.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak zaitun - untuk menggoreng.
• Bawang - 2 pcs.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Bawang putih kering - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh kaki ayam dengan air suam yang mengalir.Kemudian lap daging dengan tuala kertas untuk menyerap kelembapan berlebihan. Potong kaki kering menjadi kepingan yang lebih kecil.

Langkah 2. Keluarkan sekam dari kedua-dua bawang dan potong menjadi cincin dengan ketebalan kecil.

Langkah 3. Tuangkan cincin bawang ke dalam minyak zaitun yang telah dipanaskan dalam kuali. Goreng sehingga karamel; ini akan mengambil masa kira-kira lima minit.

Langkah 4. Perasakan kaki ayam dengan rempah - bawang putih kering, lada hitam yang dikisar dan garam. Kemudian masukkan daging ke dalam kuali, bersama bawang.

Langkah 5. Goreng kepingan kaki ayam selama kira-kira lima minit, dan kemudian balikkannya ke sisi lain dan teruskan goreng untuk jumlah masa yang sama.

Langkah 6. Kecilkan api. Tutup kuali dengan tudung dan reneh daging dan bawang di bawahnya selama 45 minit. Selepas masa yang ditetapkan, hidangan boleh dihidangkan.

Selamat menjamu selera!

Kaki ayam dengan kuah dalam kuali

Kaki ayam dengan kuah disediakan dalam dua peringkat. Peringkat pertama melibatkan menggoreng daging dalam tepung sehingga perang keemasan. Pada peringkat kedua, kaki direbus dalam sos bawang dan kemudian direbus dalam ketuhar sehingga masak sepenuhnya.

Masa memasak - 1 jam 10 minit.

Masa memasak - 20 minit.

Bilangan hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Kaki ayam - 4 pcs.
• Tepung - 2 sudu besar.
• Serbuk bawang - 1 sudu kecil.
• Paprika - 1 sudu kecil.
• Lada cayenne - 1/4 sudu kecil.
• Minyak rapeseed - 1 sudu besar.
• Bawang - 2 pcs.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Sup ayam - 1 sudu besar.
• Thyme - 2 cawangan.
• Daun bay - 1 pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Hidupkan ketuhar dan tetapkan suhu kepada 175 darjah. Ayak tepung melalui penapis terlebih dahulu. Kami akan memerlukan dua sudu besar.

Langkah 2.Dalam mangkuk yang berasingan, letakkan tepung, satu sudu teh serbuk bawang, satu sudu teh paprika dan 1/4 sudu teh lada cayenne. Masukkan garam dan lada hitam ke dalam bahan dan kemudian gaul. Panaskan minyak rapeseed dalam kuali (sebaik-baiknya besi tuang). Celupkan kaki ayam yang telah dibasuh dan kering ke dalam adunan tadi dan masukkan ke dalam minyak panas. Selepas menggoreng kedua-dua belah kaki (1-2 minit sehingga garing), pindahkan ke dalam pinggan.

Langkah 3. Cincang halus bawang putih dan bawang besar tanpa sekam dengan pisau dan letakkannya dalam kuali dengan baki minyak biji sesawi. Mula-mula goreng bawang sehingga perang keemasan selama kira-kira lima minit. Kemudian masukkan bawang putih ke dalamnya dan goreng selama tidak lebih dari satu minit. Jangan lupa garam dan lada sulah bahan.

Langkah 4. Masukkan baki tepung dan sup ayam yang telah disediakan ke dalam campuran bawang merah dan bawang putih. Didihkan adunan dengan api yang tinggi. Kemudian anda perlu kecilkan api dan masukkan kaki ayam, thyme dan daun bay (sebaik-baiknya segar) ke dalam kuali.

Langkah 5. Letakkan kuali dengan kaki dalam kuah di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama setengah jam. Kami mengeluarkan thyme dan daun bay dari hidangan siap.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah untuk kaki ayam dengan kentang

Kaki ayam disediakan dalam pelbagai cara: dalam ketuhar perolakan, ketuhar, periuk perlahan dan, sudah tentu, dalam kuali. Kaki digunakan untuk membuat pelbagai hidangan dengan sos dan rempah ratus. Salah satunya ialah daging dan kentang.

Masa memasak - 1 jam.

Masa memasak - 30 minit.

Bilangan hidangan - 2.

bahan-bahan:

• Kaki ayam - 2 pcs.
• Kentang - 400 gr.
• Bawang - 100 gr.
• Bawang putih - 1 gigi.
• Garam - secukup rasa.
• Rosemary - 4 cawangan.
• Bawang hijau - pilihan.

Proses memasak:

Langkah 1.Sebelum menggoreng, kaki perlu dibasuh dengan air suam dan dikeringkan dengan tuala kertas. Kemudian daging hendaklah dimasukkan ke dalam kuali dan digoreng tanpa menambah minyak sehingga kaki keperangan.

Langkah 2. Kupas kentang, bawang besar dan bawang putih. Ketepikan ulas bawang putih. Bilas kentang dan potong ke dalam bar.

Langkah 3. Bawang perlu dipotong separuh memanjang dan dipotong separuh cincin.

Langkah 4. Balikkan kaki ke sisi lain dan letakkan kentang di atasnya. Kami makanan garam. Kemudian masukkan bawang, potong separuh cincin, ke dalam kuali. Tutup bekas dengan penutup dan goreng bahan selama 20 minit dengan api perlahan.

Langkah 5. Keluarkan penutup dari kuali dan pusingkan kaki sekali lagi. Kacau kentang dan bawang dengan spatula. Salurkan seulas bawang putih melalui penekan bawang putih ke kaki ayam, kentang dan bawang besar.

Langkah 6. Tambah rosemary (4 cawangan) ke dalam hidangan. Apabila kaki dan kentang telah masak sepenuhnya, dahan rosemary perlu dikeluarkan dari kuali. Jika dikehendaki, hidangan boleh dihidangkan dengan bawang hijau dan sos.

Selamat menjamu selera!

Kaki ayam direbus dalam krim masam dalam kuali

Hidangan kaki ayam dalam sos krim masam sangat lazat, mengenyangkan dan aromatik. Ia sesuai dengan mana-mana hidangan sampingan, ternyata lembut, dengan rasa berkrim yang menyenangkan, sedikit masam kerana buah pala.

Masa memasak - 2 jam.

Masa memasak - 25 minit.

Bilangan hidangan - 8.

bahan-bahan:

• Kaki ayam - 8 pcs.
• Bawang - 500 gr.
• Krim masam 20% - 500 gr.
• Pala tanah – 1 sudu kecil.
• Hijau - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh kaki ayam dengan air mengalir dan lap dengan tuala kertas untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan.Kemudian drumsticks kaki perlu diasingkan dari peha menggunakan pisau dan masukkan separuh daripada daging ke dalam kuali. Potong bawang yang dikupas menjadi separuh cincin. Taburkan kaki dengan garam dan separuh bahagian pala yang dikisar. Lubricate lapisan dengan krim masam (250 gram).

Langkah 2. Kami mengulangi prosedur untuk meletakkan bahan-bahan: mengedarkan daging, taburkannya lagi dengan garam dan pala, letakkan cincin separuh bawang dan gris dengan krim masam.

Langkah 3. Hidupkan dapur dan letakkan kuali dengan hidangan di atasnya. Tutup bekas dengan penutup. Reneh kaki ayam dengan bawang dalam sos selama 1.5 jam dengan api perlahan. Kami tidak membuka penutup semasa proses merebus.

Langkah 4. Basuh beberapa tangkai herba segar dan goncangkannya untuk menghilangkan cecair yang berlebihan. Potong sayur-sayuran dengan pisau dan masukkan ke dalam hidangan siap, matikan dapur.

Langkah 5. Tutup kuali sekali lagi dengan penutup dan biarkan hidangan duduk selama 5 minit.

Selamat menjamu selera!

Kaki ayam dalam bir dengan kerak emas

Terima kasih kepada bir yang terkandung dalam resipi, kaki ayam cepat direndam dalam rempah, dan dagingnya ternyata sangat lembut dan lembut. Hidangan siap mempunyai bau hop yang agak ketara, tetapi tidak ada alkohol: ia menguap semasa proses memasak.

Masa memasak - 1 jam 15 minit.

Masa memasak - 20 minit.

Bilangan hidangan - 2.

bahan-bahan:

• Kaki ayam - 2 pcs.
• Paprika manis - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Bawang - 1 pc.
• Bir - 300 ml.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Periksa beberapa kaki ayam untuk mencari bulu dan selaput. Kami memadamnya. Kemudian kami membilas kaki dengan air suam dan mengeringkannya dengan tuala kertas supaya kelembapan diserap ke dalam kertas dan daging kering lebih cepat.

Langkah 2. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan satu sudu paprika manis dan garam.Sapu kaki ayam dengan rempah di semua bahagian. Letakkan daging berempah dalam bekas dengan minyak sayuran yang dipanaskan di atas dapur. Goreng kaki di semua sisi sehingga perang keemasan.

Langkah 3. Potong sebiji bawang besar yang dikupas separuh memanjang dan potong separuh cincin. Letakkan kaki perang dari kuali ke atas pinggan, dan tambah bawang ke baki minyak.

Langkah 4. Apabila bawang telah empuk, kembalikan kaki ayam ke dalam kuali. Tuangkan 300 mililiter bir.

Langkah 5. Tutup kuali dengan ketat dengan penutup. Reneh hidangan sehingga masak selama setengah jam dengan api sederhana.

Selamat menjamu selera!