Timun dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk

Timun dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk adalah varian penyediaan timun yang popular baru-baru ini dengan rasa yang luar biasa dan asli. Ini membolehkan anda memelihara kedua-dua timun yang baik dan yang terlalu besar dan substandard. Terdapat dua teknologi penuaian: pertama, timun yang dihiris dengan garam dibiarkan untuk jus muncul, dan kedua, buah-buahan yang terlalu masak dihancurkan dan timun biasa dipelihara dalam jisim ini.

Timun menjilat jari dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk

Timun menjilat jari dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk mudah disediakan, dan pilihan penyediaan ini melibatkan memotong timun menjadi empat bahagian, yang dipanggil "jari wanita." Timun diselitkan dengan garam selama beberapa jam, dan jus mereka sendiri yang diperoleh akan menjadi perapan. Gula, cuka dan minyak sayuran ditambah ke dalam perapan, yang menjadikan timun rangup dan beraroma. Memasak dengan pensterilan.

1. 
   Timun sederhana saiz yang sama dipilih untuk penyediaan dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir dan dipotong menjadi 8 bahagian membujur. Potongan timun dipindahkan ke mangkuk dalam yang berasingan, dan ulas bawang putih yang dikupas, dihancurkan dalam apa jua cara, ditambah kepadanya.
2. 
   Pasli hijau dan dill dibasuh dan dicincang halus.
3. 
   Mengikut resipi, semua bahan untuk perapan dan sayur-sayuran cincang ditambah kepada timun. Kemudian timun digaul rata dan dibiarkan selama 6 jam untuk memberikan jusnya secukupnya. Semasa penyerapan, timun dicampur beberapa kali.
4. 
   Balang untuk penyediaan dibasuh dengan soda dan disterilkan bersama dengan penutup dalam apa jua cara.
5. 
   Selepas masa infusi berlalu, timun dibentangkan dengan indah di dalam balang yang disediakan, hanya tidak terlalu ketat supaya ia tetap rangup. Kemudian mereka dituangkan dengan perapan bersama dengan herba. Balang timun disterilkan selama 20-25 minit, seperti semua pengawet. Kemudian balang ditutup rapat, diletakkan di atas penutup dan dibiarkan sejuk sepenuhnya tanpa membungkusnya dengan kot bulu. Timun jilat jari dalam jusnya sendiri disimpan dengan baik di tempat yang gelap dan sejuk dan hanya boleh dimakan selepas sebulan. Persediaan yang lazat dan berjaya!

Timun dalam balang 1 liter dalam jus mereka sendiri

Timun dalam balang liter dalam jus mereka sendiri, atau dengan kata lain "timun dalam timun", adalah pilihan yang jarang untuk menyediakan sayur-sayuran ini, tetapi ia membolehkan anda mengekalkan aromanya, rasa rangup dan semua sifat bermanfaat sebanyak mungkin, dan balang liter sangat mudah untuk pemeliharaan. Menurut resipi ini, kami garam timun menggunakan kaedah sejuk, yang mudah dan cepat, terutamanya dengan jumlah besar bahan kerja.

Masa memasak: 20 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 1 liter.

bahan-bahan:

• Timun besar - 500 gr.
• Timun kecil - 500 gr.
• Garam - 1 sudu besar.
• Biji Dill - 0.5 sudu teh.
• Bawang putih - 6 ulas.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas timun untuk penyediaan dengan baik di bawah air yang mengalir dan keluarkan kelembapan berlebihan dengan serbet, yang akan mengurangkan proses penapaian. Sterilkan balang liter dalam apa jua cara.

Langkah 2. Kisar timun besar menggunakan parutan kasar atau sebarang alat dapur. Pindahkan jisim ini ke mangkuk yang berasingan, tambah garam dan biji dill dan tambah bawang putih yang dicincang halus. Kemudian campurkan semuanya dengan baik dan biarkan seketika supaya timun memberikan jusnya.

Langkah 3. Letakkan sebahagian daripada jisim timun ke dalam balang yang disediakan dan letakkan lapisan timun kecil secara menegak.

Langkah 4. Kemudian letakkan satu lagi sudu adunan di atasnya dan letakkan baki timun. Letakkan baki adunan di atas timun dan tekan sedikit dengan sudu supaya tiada udara yang tinggal. Isikan balang ke bahagian paling atas.

Langkah 5. Tutup balang dengan penutup plastik yang tebal dan bersih dan segera pindahkannya ke tempat sejuk, ruang bawah tanah atau peti sejuk. Selepas sebulan sahaja, timun akan menjadi masin dan boleh dihidangkan. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Timun dengan bawang putih dalam jus mereka sendiri dalam balang

Pilihan untuk memetik timun dengan bawang putih dalam jus mereka sendiri boleh menjadi anugerah bagi mana-mana suri rumah, kerana ia mempunyai banyak kelebihan: penyediaan cepat dan mudah, keupayaan untuk menggunakan timun substandard, rasa penyediaan yang sangat baik, penghapusan cuka dan pensterilan, dan penyimpanan yang sangat baik, hanya dalam keadaan sejuk. Bahan perasa utama dalam sos jeruk adalah bawang putih, dan anda boleh memilih satu set herba mengikut citarasa anda.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 40 minit.

Hidangan: 2 liter.

bahan-bahan:

• Timun segar - 700 gr.
• Dill dalam payung - 2 pcs.
• Daun lobak - 1 pc.
• Kacang manis - 4 pcs.
• Lada panas - 1 buah.

Untuk isi timun:

• Timun - 1 kg.
• Garam - 2 sudu besar.
• Bawang putih – 10 ulas.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, sediakan, mengikut resipi, timun dan satu set rempah. Bilas timun dengan baik di bawah air yang mengalir dan keluarkan hujung dari buah-buahan. Kupas bawang putih. Bilas sayur-sayuran dengan air sejuk. Sterilkan balang dan penutup dalam apa jua cara.

Langkah 2. Kupas timun substandard, jika ia pekat, dan potong pada parutan halus atau menggunakan gajet. Pindahkan jisim ini ke mangkuk yang berasingan, tambah bawang putih cincang halus dan lada panas dan tambah dua sudu garam. Kuantiti tidak boleh dikurangkan, kerana timun mungkin menjadi masam. Kemudian campurkan jisim dengan baik dan biarkan selama 15 minit.

Langkah 3. Letakkan biji lada, satu set herba jeruk dan tiga sudu besar campuran timun ke dalam balang yang disediakan.

Langkah 4. Kemudian letakkan timun dengan baik dan padat di dalam balang dan tutupnya dengan baki jisim timun, isikan balang ke bahagian paling atas dan keluarkan udara yang tinggal.

Langkah 5. Tutup bahan balang dengan kepingan lobak pedas untuk mengelakkan acuan.

Langkah 6. Seterusnya, tutup rapat balang dengan penutup logam, walaupun anda juga boleh menggunakan penutup nilon tebal. Simpan timun dengan bawang putih dengan segera dalam jusnya sendiri sama ada di dalam peti sejuk atau di ruangan bawah tanah yang sejuk. Selepas 4 hari, timun akan mempunyai rasa timun masin ringan, dan akan masin sepenuhnya hanya selepas sebulan. Campuran timun dari penyediaan ini sesuai untuk acar atau sos. Persediaan yang lazat dan berjaya!

Timun dalam jus mereka sendiri dengan cuka

Timun dalam jus mereka sendiri dengan cuka dalam resipi ini akan menjadi pilihan unik dalam barisan timun tin anda. Timun dipotong menjadi kepingan yang serupa dengan salad, diperap dalam jus mereka sendiri dengan cuka selama 12 jam, dan kemudian dimasukkan ke dalam balang tanpa pensterilan atau rawatan haba. Memandangkan pemotongan, anda boleh menggunakan timun substandard dan juga salad untuk penyediaan. Masukkan timun bersama bawang besar dan bawang putih.

Masa memasak: 13 jam.

Masa memasak: 40 minit.

Hidangan: 3 liter.

bahan-bahan:

• Timun - 3 kg.
• Bawang - 500 gr.
• Bawang putih - 2 kepala.
• Cuka 9% - 100 ml.
• Minyak sayuran - 200 gr.
• Garam - 100 gr.
• Gula - 180 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Timun yang dipilih untuk penyediaan dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir dan dipotong menjadi bulatan dengan ketebalan sederhana. Timun yang dihiris dipindahkan ke dalam mangkuk untuk penjerukan.

Langkah 2. Kupas bawang, potong empat atau separuh cincin dan masukkan ke dalam timun.

Langkah 3. Bawang putih dikupas, dihancurkan melalui penekan bawang putih dan dipindahkan ke timun.

Langkah 4. Kemudian hirisan sayur ini ditaburkan dengan garam dan gula. Tambah minyak sayuran dan cuka ke dalamnya dan campurkan semuanya dengan baik. Jisim ini dibiarkan selama sekurang-kurangnya 12 jam supaya timun memberikan jus mereka sendiri dan perap dengan baik dalam perapan cuka pedas.

Langkah 5. Balang dan penutup disterilkan dalam apa jua cara. Balang setengah liter lebih sesuai untuk penyediaan ini. Selepas masa perapan, hirisan timun dan bawang diletakkan dalam balang yang disediakan dan nisbah perapan kepada sayur-sayuran dalam balang hendaklah 1: 1, iaitu, dalam kuantiti yang sama.

Langkah 6. Balang segera digulung atau ditutup dengan penutup skru.

Langkah 7Timun dalam jus mereka sendiri dengan cuka, disediakan mengikut resipi ini, disimpan secara eksklusif dalam keadaan sejuk dan pada 5-10 darjah, tidak lebih tinggi. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Timun dalam jus mereka sendiri dengan mustard

Timun dalam jus mereka sendiri dengan mustard disediakan tanpa pensterilan atau menambah cuka, tetapi makanan ringan itu ternyata mempunyai rasa pedas asli. Mustard adalah pengawet yang baik dan bahan tambahan perasa yang baik, dan kepedasan penyediaan boleh diubah dengan jumlah bawang putih. Adalah dinasihatkan untuk merendam timun dalam air sejuk sebelum menuai. Kami tidak mengabaikan pensterilan balang, yang penting untuk persediaan musim sejuk.

Masa memasak: 45 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 3 liter.

bahan-bahan:

• Timun - 1.5 kg.
• Timun parut - 1.5 kg.
• Mustard kering - 1 sudu besar.
• Bawang putih – 4 ulas.
• Garam - 3 sudu besar.
• Payung Dill - secukup rasa.
• Daun lobak - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas timun untuk penyediaan dengan baik di bawah air yang mengalir. Kisar separuh timun pada parutan kasar atau menggunakan alat dapur. Tuangkan garam dan mustard kering ke dalam campuran ini, tambah ulas bawang putih yang dikupas melalui penekan bawang putih dan campurkan semuanya dengan sudu. Biarkan timun parut selama 10-15 minit supaya mereka mengeluarkan jusnya.

Langkah 2. Bilas dan keringkan payung dill dan daun lobak pedas dengan serbet. Letakkan sayur-sayuran ini dalam balang tiga liter yang bersih.

Langkah 3. Kemudian padat letakkan timun keseluruhan ke dalam balang, pindahkannya dengan campuran timun aromatik. Goncang balang dengan baik beberapa kali supaya timun dibungkus dengan lebih ketat, dan isi dengan jisim timun ke bahagian paling atas. Tuangkan semua jus timun ke dalam balang.

Langkah 4. Tutup kandungan balang dengan daun lobak pedas untuk mengelakkan acuan daripada muncul atau gris permukaan bahagian dalam tudung dengan sawi.Kemudian tutup balang dengan timun dalam jus mereka sendiri dan mustard dengan ketat dengan penutup plastik dan segera letakkannya di tempat yang sejuk untuk penyimpanan. Timun sedemikian boleh dimakan tidak lebih awal daripada selepas 2 minggu. Persediaan yang lazat dan berjaya!

Timun dengan bawang dalam jus mereka sendiri dalam balang

Timun dengan bawang dalam jus mereka sendiri dalam balang akan menjadi pembuka selera yang baik untuk mana-mana meja, hidangan sampingan untuk daging dan saus untuk borscht. Kami menambah timun hanya dengan mustard bijirin dan bawang, yang akan memberikan jus timun-perap aroma yang menyenangkan. Untuk penyediaan, potong timun menjadi bulatan dan anda boleh menggunakan buah-buahan yang kelihatan tidak kelihatan. Memasak dengan pensterilan.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 3 liter.

bahan-bahan:

• Timun - 2.5 kg.
• Bawang - 500 gr.
• Kacang sawi - 1 sudu kecil.
• Garam - 4 sudu kecil.
• Gula – 4 sudu kecil.
• Cuka 9% - 70 ml.
• Minyak sayuran - 250 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Rendam timun untuk penyediaan ini dalam air sejuk selama 1 jam lebih awal. Kemudian bilas dengan baik dan potong menjadi bulatan menggunakan tangan atau alat dapur anda. Potong bawang yang dikupas dengan cara yang sama.

Langkah 2. Letakkan sayur-sayuran cincang ke dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan garam dan gula ke dalamnya dan tuangkan cuka dan minyak sayuran dalam jumlah yang dinyatakan dalam resipi. Kemudian campurkan semuanya dengan baik dan biarkan selama 15 minit supaya timun mengeluarkan jusnya.

Langkah 3. Sterilkan balang dan penutup dengan cara yang mudah untuk anda. Letakkan timun dan bawang dalam balang yang disediakan dan tuangkan perapan ke atasnya. Taburkan biji sawi di atas sayur.

Langkah 4. Tutup balang dengan penutup dan sterilkan balang setengah liter dalam periuk besar selama 15 minit dan balang liter selama 25 minit. Mengira dari permulaan air mendidih dalam kuali. Kemudian tutupkan timun dan bawang dalam jus mereka sendiri secara hermetik.Letakkan balang pada penutup, tutup dengan tuala dan tidak perlu membalutnya terutamanya. Selepas sejuk sepenuhnya, simpan di tempat yang gelap dan sejuk. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Salad timun untuk musim sejuk dalam balang

Salad timun untuk musim sejuk dalam balang disediakan mengikut pelbagai resipi dan dengan pelbagai penambahan sayur-sayuran lain. Anda ditawarkan pilihan salad timun pedas, yang mana kami menambah kunyit dengan ketumbar dan sawi bijirin, yang akan memberikan pembuka selera nota rasa oriental. Kami menyediakan salad timun dalam jusnya sendiri, dengan bawang dan tanpa pensterilan.

Masa memasak: 2 jam 25 minit.

Masa memasak: 25 minit.

Hidangan: 2 liter.

bahan-bahan:

• Timun - 1 kg.
• Bawang - 2 pcs.
• Kacang sawi - 1/3 sudu kecil.
• Cuka cider epal - 1 sudu besar.
• Kunyit - 2/3 sudu kecil.
• Ketumbar tanah - 2/3 sudu kecil.
• Garam - 50 gr.
• Gula – 1 sudu besar.
• Hijau - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Timun untuk salad dibasuh dengan teliti, dipotong menjadi kepingan bentuk dan saiz sewenang-wenangnya dan dipindahkan ke mangkuk untuk penjerukan. Bawang yang dikupas dipotong menjadi separuh cincin dan ditambah kepada timun.

Langkah 2. Kemudian masukkan rempah yang ditunjukkan dalam resipi, garam dan gula ke timun, tambah cuka sari apel dan tambahkan apa-apa sayur-sayuran yang dicincang halus.

Langkah 3. Timun yang dihiris bersama perasa digaul rata dan dibiarkan selama beberapa jam untuk mengeluarkan jusnya dan diperap. Pada masa ini mereka perlu dicampur beberapa kali.

Langkah 4. Selepas masa infusi berlalu, jisim timun dipindahkan ke periuk untuk rebus dan dimasak dengan api perlahan selama 20 minit dari permulaan mendidih.Salad timun yang disediakan diletakkan di dalam balang kecil yang telah disterilkan, ditutup rapat dengan penutup rebus dan, selepas penyejukan, diletakkan di lokasi penyimpanan. Persediaan yang lazat dan berjaya!

Hirisan timun dalam jus mereka sendiri

Hirisan timun dalam jus mereka sendiri adalah pilihan yang mudah dan cepat di antara semua jeruk dan jeruk timun, tidak lebih rendah daripada mereka dalam rasa mereka. Buah-buahan yang sihat dari sebarang saiz dan bentuk yang tidak teratur sesuai untuk penyediaan ini. Kami menyediakan timun dalam perapan berdasarkan jus mereka sendiri dengan penambahan cuka, minyak sayuran, bawang putih, mustard dan campuran lada. Kami tidak mensterilkan bahan kerja.

Masa memasak: 2 jam 25 minit.

Masa memasak: 25 minit.

Hidangan: 3 liter.

bahan-bahan:

• Timun - 2 kg.
• Cuka 9% - ½ sudu besar.
• Minyak sayuran - 125 ml.
• Serbuk mustard - 1 sudu besar.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Garam - 1.5 sudu besar.
• Gula – 1/2 sudu besar.
• Lada hitam tanah - ½ sudu kecil.
• Lada merah dikisar - ½ sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Timun yang dipilih untuk penyediaan direndam selama beberapa jam dalam air sejuk. Kemudian mereka dibasuh dengan baik dan dipotong menjadi kepingan apa-apa ketebalan.

Langkah 2. Untuk perapan, dua jenis lada dicampur dalam mangkuk dengan serbuk mustard, garam dan gula. Kemudian bawang putih cincang ditambah kepada mereka, cuka meja dituangkan dengan minyak sayuran dan pukul, perapan dicampur dengan baik sehingga gula dan garam dibubarkan sepenuhnya.

Langkah 3. Timun yang dihiris dituang dengan bahan perapan dan dicampurkan supaya perapan meliputi setiap bulatan. Biarkan timun dalam perapan selama 2 jam. Pada masa ini, mereka dicampur beberapa kali untuk perap sama rata.

Langkah 4. Selama dua jam perapan, timun akan memberikan banyak jusnya dan mengurangkan jumlahnya.

Langkah 5.Timun dipindahkan ke dalam periuk untuk merebus, didihkan dengan api sederhana dan reneh selama 3 minit dengan api perlahan, sehingga warnanya bertukar menjadi zaitun. Balang dan penutup disterilkan terlebih dahulu dalam apa jua cara. Timun panas diletakkan dalam balang yang disediakan, diisi dengan perapan dan segera ditutup dengan penutup. Balang diletakkan di atas penutup dan disejukkan di bawah selimut hangat. Kepingan timun dalam jus mereka sendiri, disediakan mengikut resipi ini, boleh disimpan dengan baik di sebuah apartmen. Persediaan yang lazat dan berjaya!