Timun dalam saus mustard untuk musim sejuk

Timun dalam sos mustard untuk musim sejuk adalah hidangan yang mempunyai banyak tafsiran. Untuk mengisi, kedua-dua serbuk mustard dan produk siap atau bijirin rempah digunakan. Timun boleh utuh atau dihiris. Pilihannya mengandungi pelbagai resipi yang boleh dilaksanakan dengan mudah oleh mana-mana suri rumah dan juga tukang masak yang baru.

Timun hebat dalam saus mustard untuk musim sejuk

Timun hebat dalam balutan mustard kelihatan menarik dan terang yang mungkin untuk musim sejuk. Menyediakan makanan ringan tidak sukar. Kedua-dua spesimen kecil dan terlalu besar digunakan untuk resipi. Penggunaan kunyit memberikan snek penampilan yang cantik. Sekurang-kurangnya bahan berubah menjadi karya agung. Apa yang kurang pada musim sejuk untuk mood yang baik.

1. 
   Untuk menyediakan timun dalam sos mustard untuk musim sejuk, pilih sayur-sayuran yang baru dituai.
2. 
   Selepas mencuci buah-buahan dengan teliti, kami mengeluarkan kulit dengan bantuan pembantu rumah. Selepas memotong hujungnya, kami membahagikannya kepada kiub, seperti yang ditunjukkan dalam foto.
3. 
   Kupas bawang putih. Dalam balang yang disediakan (dibasuh dan disterilkan) letakkan payung dill, seulas bawang putih dan taburkan mustard.
4. 
   Letakkan timun yang dikupas secara menegak, mengisi balang tidak terlalu ketat.
5. 
   Tuangkan kunyit, garam dan gula pasir ke dalam bekas untuk memasak perapan. Tuangkan asid asetik dan cairkan dengan air. Letakkan di atas penunu dan renehkan sehingga rempah larut.
6. 
   Edarkan perapan mendidih ke atas penyediaan dan tutup dengan penutup steril. Pindahkan ke kuali pensterilan, bahagian bawahnya ditutup dengan tuala. Isikan dengan air dan rebus selama 5 minit, perhatikan masa dari mendidih. Kami menutup balang panas, memegangnya dengan sarung tangan ketuhar untuk keselamatan.
7. 
   Terbalikkan, balut dengan selimut dan tunggu sehingga sejuk. Kami menyimpannya di dalam bilik bawah tanah, dan apabila kami mahu, kami mengeluarkannya dan merasainya. Selamat menjamu selera!

Timun rangup dalam sos mustard tanpa pensterilan untuk musim sejuk

Timun rangup dalam sos mustard tanpa pensterilan untuk musim sejuk - resipi yang boleh dikuasai walaupun seorang tukang masak yang tidak berpengalaman. Pelbagai spesimen sesuai untuk resipi, tetapi ia tidak sesuai untuk perapan keseluruhan. Ini tidak akan menjejaskan rasa snek, dan substandard akan digunakan dengan bijak.

Masa memasak – 4 jam 00 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 3.5 l.

bahan-bahan:

• Timun - 2 kg.
• Gula pasir - 3 sudu besar.
• Minyak sayuran - 100 ml.
• Bawang - 300 gr.
• Pasli dan dill - sekumpulan kecil.
• Kunyit - 1 sudu kecil.
• Ketumbar tanah - 1 sudu kecil.
• Biji sawi - 2 sudu besar.
• Cuka 9% - 100 ml.
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil.
• Garam - 1.5 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh timun dan letakkan di dalam mangkuk berisi air sejuk. Rendam selama sejam atau lebih. Jika anda mempunyai masa, proses mungkin mengambil masa 3-4 jam. Pada masa ini kami menukar air beberapa kali. Penyediaan ini akan menjadikan snek lebih rangup dan sangat menyelerakan.

Langkah 2. Bilas dan lap buah-buahan yang telah direndam. Selepas memotong hujungnya, potong menjadi kepingan nipis.

Langkah 3. Pindahkan ke dalam bekas besar untuk mudah digaul.

Langkah 4. Hiris nipis bawang yang telah dikupas dan masukkan ke dalam hirisan timun.

Langkah 5. Bilas sayur-sayuran dan cincang halus, tuangkannya ke dalam salad. Kami sendiri yang menentukan sendiri pelbagai jenis herba wangi. Tetapi saya fikir dill dan pasli adalah tambahan sejagat yang sentiasa sesuai dengan timun.

Langkah 6. Perasakan dengan lada, kunyit, sawi dan ketumbar. Garam dan masukkan gula. Kacau sebati. Anda boleh melaraskan sendiri jumlah rempah.

Langkah 7. Perasakan dengan minyak sayuran tidak berbau dan satukan lagi kandungannya. Biarkan selama 2 jam, kacau setiap setengah jam.

Langkah 8. Selepas dua jam, letakkan di atas api.

Langkah 9. Didihkan dengan api perlahan, tuangkan cuka dan kacau. Cuka menambah keasidan yang menyenangkan dan membolehkan jahitan dipelihara dengan baik. Rebus selama 5 minit dengan kacau biasa. Timun akan bertukar warna tetapi kekal rangup.

Langkah 10. Kami memanaskan balang yang dibasuh dan memeriksanya untuk retak dan cip. Jika semuanya teratur, isikan dengan bahan kerja panas, tamping sedikit. Isikan perapan hingga penuh.

Langkah 11. Tutup balang yang telah diisi dengan penutup steril.

Langkah 12. Selepas menyejukkan di atas meja dalam kedudukan biasa, kami memindahkan lilitan ke bilik bawah tanah. Kami biarkan sehingga musim sejuk.Salad idealnya melengkapkan hidangan kentang, pilaf, pasta dan sesuai dengan banyak bijirin. Bagi mereka yang berpuasa, ia adalah pilihan yang baik untuk mempelbagaikan diet mereka. Selamat menjamu selera!

Timun dalam sos mustard dengan bawang putih untuk musim sejuk

Timun dalam sos mustard dengan bawang putih untuk musim sejuk ternyata sempurna. Zakatka pedas digunakan sebagai pembuka selera dan komponen pelbagai hidangan dan salad. Hidangan aromatik keluar rangup dan sangat berperisa. Malah mereka yang tidak pernah menyimpan bekalan musim sejuk boleh menguasai resipi mudah ini.

Masa memasak – 3 jam 40 minit

Masa memasak – 25 min.

Bahagian – 2 l.

bahan-bahan:

Untuk balang 2 liter:

• Timun - 1.2-1.3 kg.
• Gula pasir - 100 gr.
• Bawang putih – 4 ulas.
• Mustard - 3 sudu besar.
• Cuka 9% - 100 ml.
• Payung Dill - 4 pcs.
• Daun ceri / currant - 8 pcs.
• Daun lobak - 1 pc.
• Bunga cengkih – 4 kuntum.
• Lada hitam - 10 pcs.
• Kacang allspice - 4 pcs.
• Garam - 1 sudu besar.
• Air - 600 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan aliran air ke atas timun licin, basuh pasir dan tanah. Letakkan dalam mangkuk berisi air dan biarkan selama beberapa jam. Kami membasuh buah-buahan dengan baik, memotong hujung setiap satu. Kami membasuh balang dan memanaskannya di dalam ketuhar atau menggunakan kaedah pensterilan kami sendiri. Kami menyemak integriti. Panaskan tudung dengan air mendidih.

Langkah 2. Daun (ambil pilihan anda) dicuci dan dibakar dengan air mendidih. Edarkan herba, lada dan bunga cengkih ke dalam bekas kaca yang disediakan.

Langkah 3. Potong ulas bawang putih menjadi kepingan. Kami mengisi bekas dengan timun terlebih dahulu secara menegak, dan kemudian, bergantung pada saiz buah. Tuangkan bawang putih ke dalam lompang. Letakkan baki herba dan rempah di atas. Tutup dengan penutup sementara air garam masak.

Langkah 4.Dalam mangkuk untuk memasak air garam, campurkan air dan mustard siap pakai (kami memilihnya sendiri, terdapat jenis yang cukup, jadi kami bergantung pada citarasa kami). Letakkannya di atas penunu dan panaskan. Garam dan masukkan gula. Biarkan mendidih. Masak selama 4 minit. Tambah setengah gelas asid asetik dan sediakan dengan mendidih dan matikan api.

Langkah 5. Berhati-hati tuangkan air garam mendidih yang mendung ke atas timun, tuangkan dalam bahagian kecil supaya cecair mempunyai masa untuk diedarkan.

Langkah 6. Letakkan kain di bahagian bawah kuali dengan air suam. Gerakkan balang panas dan tutup dengan penutup steril. Masak sehingga mendidih, sterilkan pada suhu sederhana selama 10 minit. Keluarkan bahan kerja dengan berhati-hati supaya tidak melecur. Menggunakan sepana jahitan, kami menggulungnya dan membalutnya terbalik.

Langkah 7. Apabila balang telah sejuk sepenuhnya, periksa sama ada perapan bocor dan pindahkan ke pantri. Pada musim sejuk, kami membuka sentuhan dan rasa hidangan masin pedas dengan kentang goreng atau rebus, atau dipotong menjadi kepingan nipis dan meletakkan sandwic yang lazat. Selamat menjamu selera!

Timun dalam sos mustard dengan pasli untuk musim sejuk

Timun dalam sos mustard dengan pasli untuk musim sejuk mempunyai aroma yang sangat wangi. Adalah tidak realistik untuk menolak snek menyelerakan yang kelihatan seperti membuat anda lapar. Gabungan bahan-bahan harmoni bergema antara satu sama lain, membentuk rasa yang tidak dapat dilupakan.

Masa memasak – 5 jam 00 minit

Masa memasak – 1 jam 00 minit

Bahagian – 12

bahan-bahan:

• Timun - 4 kg.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Mustard kering - 1 sudu besar.
• Cuka 9% - 1 sudu besar.
• Lada hitam tanah - 1 sudu besar.
• Garam - 3 sudu besar.
• Bawang putih - 6 ulas.
• Pasli - 3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1.Setelah mengumpul komponen resipi, kami mula menyediakannya untuk kegunaan selanjutnya.

Langkah 2. Rendam timun dalam air ais selama beberapa jam, bilas, pada masa yang sama mengeluarkan spesimen rosak lembut. Selepas mengeluarkan hujungnya, kami membahagikan buah-buahan menjadi kiub. Menghiris tidak akan menjejaskan rasa produk dalam apa cara sekalipun. Untuk menjadikannya lebih menarik, anda boleh menggunakan pisau bergerigi.

Langkah 3. Basuh pasli dengan teliti. Potong sayur-sayuran.

Langkah 4. Keluarkan sekam dari ulas bawang putih dan potong menggunakan parut atau penekan bawang putih.

Langkah 5. Dalam bekas besar, satukan timun, bawang putih dan pasli. Perasakan dengan lada dan mustard kering (serbuk atau bijirin).

Langkah 6. Garam dan tambah gula, biarkan perap selama 3 jam, ingat untuk kacau.

Langkah 7. Sterilkan bekas kaca yang telah dibasuh menggunakan gelombang mikro. Tetapkan kuasa maksimum, panaskan selama 3-5 minit berdasarkan saiz balang. Untuk mengelakkan balang retak, tuangkan sedikit air ke bahagian bawah.

Langkah 8. Isikan balang dengan timun jeruk. Sapukan cecair yang terhasil ke atas timun.

Langkah 9. Letakkan kosong dalam kuali, bahagian bawahnya ditutup dengan tuala. Masukkan air ke paras penyangkut tin dan tutup dengan penutup yang bersih. Apabila gelembung muncul, perhatikan masa dan biarkan untuk mensterilkan selama 20 minit.

Langkah 10. Kami mengeluarkan kosong, memegangnya dengan sarung tangan ketuhar, dan menutup balang dengan kunci.

Langkah 11. Sejukkan bahan kerja di bawah selimut, kemudian periksa sama ada ia membenarkan udara masuk dan memindahkannya ke ruang bawah tanah untuk disimpan. Selamat menjamu selera!

Timun jeruk dalam sos mustard dengan cuka

Timun jeruk dalam sos mustard dengan cuka adalah resipi asas, walaupun pensterilan. Mustard menambah keaslian dan sedikit rempah ratus kepada timun yang rangup. Sesiapa sahaja boleh mengendalikan penyediaan.Timun ini disimpan dengan baik, tetapi cepat habis. Gulungan digunakan untuk membuat salad yang menarik atau dibentangkan secara berasingan.

Masa memasak – 5 jam 30 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 1.5-2 l.

bahan-bahan:

• Timun - 2 kg.
• Gula pasir - 200 gr.
• Mustard siap - 5 sudu besar.
• Cuka meja 9% – 200 ml.
• Air - 1 l.
• Garam - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk.

Langkah 2. Kami membasuh timun elastik dengan berus, masukkannya ke dalam mangkuk yang dalam dan tambah air sejuk supaya cecair menutupi buah-buahan. Kami berdiri selama 5-6 jam, menukar air secara berkala.

Langkah 3. Basuh balang dan lilitan tin.

Langkah 4. Selepas air mendidih dalam periuk, letakkan peranti khas dengan lubang di atasnya. Letakkan leher balang di dalamnya dan sterilkannya. Inilah yang kami lakukan dengan semua bekas.

Langkah 5. Isikan balang yang disterilkan dengan timun.

Langkah 6. Campurkan mustard dan asid asetik dalam periuk. Tambah garam dan gula pasir, cairkan dengan air dan, letakkan di atas dapur, tunggu buih pertama.

Langkah 7. Apabila kristal larut, edarkan perapan ke dalam balang dan tutup dengan penutup yang disterilkan.

Langkah 8. Letakkan balang dalam kuali yang diisi dengan air suam, letakkan kain di bahagian bawah. Selepas mendidih, reneh dengan api perlahan selama 15 minit. Jika balang besar, kami meningkatkan masa pensterilan dengan sewajarnya.

Langkah 9. Keluarkan balang panas dengan berhati-hati menggunakan sarung tangan ketuhar di tangan anda. Skru pada penutup. Terbalikkan, periksa sama ada isiannya bocor. Balut dan sejukkan.

Langkah 10. Letakkan timun yang lazat di dalam bilik bawah tanah. Selamat menjamu selera!

Salad timun dengan mustard untuk musim sejuk

Salad timun dengan mustard untuk musim sejuk adalah mudah untuk disediakan. Resipi wangi akan memberi anda keseronokan yang tidak dapat dilupakan.Proses memasak tidak akan membebankan. Spesimen keseluruhan yang tidak sesuai untuk penjerukan sering digunakan untuk salad. Snek yang lazat akan menjadi hidangan yang cerah untuk rakan dan keluarga. Apabila tetamu berada di ambang pintu, jahitan sangat membantu. Dan semasa Puasa, hanya anugerah!

Masa memasak – 3 jam 40 minit

Masa memasak – 40 min.

Bahagian – 1.5 l.

bahan-bahan:

• Timun - 2 kg.
• Gula pasir - 100 gr.
• Minyak sayuran - 125 ml.
• Mustard kering - 1 sudu besar.
• Cuka 9% - 125 ml.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Dill - 1 sudu besar. dengan slaid.
• Lada hitam tanah - 0.5 sudu kecil.
• Lada merah tanah - 0.5 sudu kecil.
• Garam kasar - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh kotoran daripada timun dan herba (gantikan dill dengan pasli, atau campurkan herba). Sekiranya anda mempunyai masa, disyorkan untuk merendam timun. Buah-buahan tepu dengan kelembapan dan kekal rangup dan berair selepas dimasak.

Langkah 2. Potong sayur-sayuran yang anjal dan berkhasiat menjadi bulatan (untuk kecantikan, gunakan pisau bergerigi) atau menjadi kiub. Kami mengeluarkan sekam dari bawang putih dan menghancurkannya dengan penekan bawang putih. Kita adjust sendiri kuantiti. Kami memotong herba aromatik.

Langkah 3. Muatkan produk ke dalam cawan yang luas. Garam, tambah gula. Perasakan dengan lada dan serbuk mustard (anda boleh mengambil bijirin dan mengisarnya dalam mortar atau biarkan dalam biji; atau gunakan perasa yang dibeli di kedai). Kami memperkenalkan asid asetik (jika kami menggunakan pati, tentukan jumlahnya dengan mengira bahagian) dan minyak sayuran tidak berbau.

Langkah 4. Selepas kacau, perap sekurang-kurangnya 3 jam. Kacau setiap jam untuk mengeluarkan lebih banyak jus.

Langkah 5. Apabila mengisi bekas yang disterilkan dengan bahan kerja, kandungannya mesti dipadatkan sedikit.

Langkah 6. Edarkan cecair yang dilepaskan ke dalam bekas. Panaskan penutup dari cerek. Tutup balang dengan penutup.

Langkah 7Pindahkan ke dalam bekas dengan air panas. Kami melapik bahagian bawah dengan tuala terlebih dahulu untuk mengelakkan balang daripada pecah. Sebaik sahaja gelembung pertama muncul, kurangkan haba dan teruskan pensterilan, jangan lupa untuk memantau masa. 15 minit sudah cukup.

Langkah 8. Kami mengeluarkan kosong panas dengan sarung tangan ketuhar dan memeriksa integriti tin. Kami mengetatkan penutup dengan mesin dan memeriksanya dengan teliti untuk melihat sama ada ia bocor. Sejukkan di bawah selimut. Untuk kemudahan, kami melabelkan balang dan memindahkan snek yang lazat ke seluruh bekalan. Kami menyajikan hidangan ringan dan wangi dengan hidangan panas kegemaran anda. Selamat menjamu selera!

Timun dalam balutan minyak sawi untuk musim sejuk

Timun dalam balutan minyak sawi untuk musim sejuk mempunyai aroma yang luar biasa yang membuatkan anda gila. Untuk menyediakan salad yang lazat, kedua-dua buah muda dan terlalu masak digunakan. Saiz timun tidak akan menjejaskan rasa makanan ringan dalam apa jua cara. Salad berair dan cerah yang sesuai dengan pelbagai hidangan utama.

Masa memasak – 6 jam 40 minit

Masa memasak – 40 min.

Bahagian – 2 l.

bahan-bahan:

• Timun - 2 kg.
• Gula pasir - 100 gr.
• Minyak sayuran - 100 ml.
• Mustard kering - 1 sudu besar.
• Cuka 9% - 1/3 sudu besar.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil.
• Lada hitam - 12 pcs.
• Garam - 1.5 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Ukur bahan-bahan yang diperlukan mengikut gram. Biarkan timun direndam dalam air batu. Dua jam sudah cukup.

Langkah 2. Bilas sayur-sayuran yang direndam dalam air yang mengalir dan potong ke dalam jalur, memisahkannya dari hujungnya. Kami meletakkannya di dalam besen.

Langkah 3. Taburkan dengan garam dan lada sulah. Masukkan gula dan perasakan dengan serbuk sawi. Taburkan biji lada.

Langkah 4. Selepas kacau, perasakan dengan bawang putih cincang, tambah minyak sayuran dan cuka meja.

Langkah 5.Kacau dan tunggu 3-4 jam sehingga jus terbentuk. Jangan lupa kacau supaya perap sekata.

Langkah 6. Kami membasuh balang kecil dan menghantarnya untuk mensterilkan. Kami mengulangi langkah dengan lilitan logam.

Langkah 7. Menggunakan corong, edarkan salad ke dalam bekas yang bersih. Tekan ke bawah dan padat. Isi dengan jus.

Langkah 8. Letakkan tuala di bahagian bawah pinggan tahan panas dan letakkan kepingan, tutupnya dengan penutup. Tambah air supaya cecair menutupi bahu balang. Letakkan di atas api, tunggu sehingga mendidih dan sterilkan selama 10 minit.

Langkah 9. Berhati-hati mengeluarkan satu bahagian pada satu masa.

Langkah 10. Gulungkan pembuka selera.

Langkah 11. Balikkan ke atas penutup.

Langkah 12. Tutup dengan tuala terry.

Langkah 13. Simpan snek yang telah disejukkan di dalam bilik bawah tanah.

Langkah 14. Gulungan yang menyelerakan, sederhana pedas dan pedas boleh dirasai selepas sejuk.

Langkah 15. Pembuka selera dihidangkan pada hari cuti dan pada hari biasa. Selamat menjamu selera!

Timun dihiris dalam sos sawi

Timun yang dipotong menjadi kepingan dalam sos mustard ternyata sangat lazat. Sayur-sayuran untuk makanan ringan digunakan kedua-dua muda dan terlalu besar; yang substandard, yang tidak digunakan untuk jeruk timun, juga sesuai di sini. Menyediakan snek adalah mudah, tetapi memerlukan masa untuk diperap.

Masa memasak – 3 jam 40 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 8

bahan-bahan:

• Timun - 2 kg.
• Gula pasir - 0.5 sudu besar.
• Minyak sayuran - 0.5 sudu besar.
• Mustard kering - 1 sudu besar.
• Cuka 9% - 100 ml.
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil.
• Garam - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan-bahan yang disenaraikan dalam resipi.

Langkah 2. Basuh kotoran dari timun elastik (jika anda mempunyai masa, timun biasanya direndam dalam air sejuk, biarkan selama beberapa jam), biarkan ia kering, singkirkan kelembapan.Potong bulatan dengan ketebalan sederhana. Letakkan dalam cawan besar.

Langkah 3. Untuk perapan, satukan gula pasir, garam, serbuk mustard dan lada kisar. Kacau rempah kering dan tuangkan secara beransur-ansur asid asetik dan minyak sayuran yang tidak berbau ke dalamnya. Goncang sehingga penggantungan homogen diperolehi.

Langkah 4. Tuangkan perapan yang telah disediakan ke atas hirisan timun. Gaul rata supaya setiap hirisan direndam dalam bahan perapan. Ketepikan selama 2-3 jam.

Langkah 5. Sediakan balang kecil terlebih dahulu. Isikan bekas yang disterilkan dengan timun, tampalkan sedikit. Masukkan jus yang dikeluarkan di atas. Tutup dengan penutup steril dan letakkan untuk mensterilkan selama 20 minit dalam kuali, bahagian bawahnya ditutup dengan tuala.

Langkah 6. Keluarkan bahan kerja dengan berhati-hati, pegang dengan sarung tangan ketuhar. Skru penutup skru dengan ketat. Selepas membungkusnya secara terbalik dalam selimut, biarkan ia sejuk. Kemudian kami memindahkannya ke tempat penyimpanan musim sejuk. Selamat menjamu selera!