Timun dengan biji sawi untuk musim sejuk

Timun dengan biji sawi untuk musim sejuk adalah pembuka selera yang hebat, dihidangkan sendiri atau digunakan dalam salad. Awet yang diperap keluar cukup menyelerakan dan rangup. Pemilihan mengandungi resipi yang tidak akan menyebabkan sebarang kesulitan kepada tukang masak yang paling sibuk. Keselamatan timun bergantung pada pemprosesan buah-buahan dan balang dengan teliti. Ambil resipi hebat ini dan anda akan disediakan dengan bekalan yang lazat untuk musim sejuk!

Timun jeruk dengan biji sawi untuk musim sejuk

Timun jeruk dengan biji sawi untuk musim sejuk tidak akan menyebabkan masalah, walaupun pensterilan. Terima kasih kepada prosedur pensterilan, pemeliharaan berlangsung sepanjang musim sejuk. Tetapi biasanya timun seperti itu terbang dahulu. Tanpa keterlaluan, snek yang rangup dan beraroma sangat popular.

Hasil: 7 tin 1.5 liter.

1. 
   Untuk menyediakan timun yang lazat dengan biji sawi untuk musim sejuk, basuh dengan teliti sayur-sayuran.Pindahkan ke bekas besar, dalam kes ini besen. Isi dengan air sejuk dan biarkan selama beberapa jam.
2. 
   Rendam balang dalam larutan soda dan kemudian bilas di bawah paip. Sterilkan di atas wap atau dalam ketuhar.
3. 
   Kupas bawang putih, cuci dahan dill dan daun lobak.
4. 
   Selepas memotong sayur-sayuran, letakkannya di bahagian bawah balang yang disterilkan. Masukkan bawang putih dan biji sawi (satu sudu teh setiap bekas).
5. 
   Keringkan timun pada tuala, potong hujung jika dikehendaki dan isi balang dengan ketat dengan buah. Sementara itu, campurkan asid asetik, garam dan gula pasir dalam periuk. Tuangkan 2 liter air dan letakkan di atas dapur untuk mendidih.
6. 
   Berhati-hati isi balang dengan perapan mendidih dan tutup dengan penutup, setelah menyiramnya dengan air mendidih sebelum ini.
7. 
   Tutup bahagian bawah kuali besar dengan tuala. Tuangkan air suam dan pasangkan tempat kosong. Letakkannya di atas api, tunggu sehingga mendidih dan sterilkan gulung selama 6 minit.
8. 
   Selepas masa berlalu, keluarkan kepingan dengan berhati-hati dan gunakan mesin jahitan untuk mengelak pengawet. Terbalikkan, periksa bahawa perapan tidak mengalir dan bungkusnya dalam selimut hangat. Biarkan dalam kedudukan ini sehingga sejuk sepenuhnya. Kemudian kami menyimpannya untuk disimpan. Selamat menjamu selera!

Timun Finland dengan biji sawi untuk musim sejuk

Timun Finland dengan biji sawi untuk musim sejuk adalah penyediaan yang disukai ramai orang. Tidak seperti menggulung timun keseluruhan, anda boleh menggunakan buah-buahan "substandard" dalam resipi ini. Saya tidak mengesyorkan menggunakan timun yang terlalu besar, tetapi yang bengkok akan berfungsi dengan sempurna. Bentuk buah tidak akan menjejaskan rasa dalam apa cara sekalipun.

Masa memasak – 3 jam 20 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 2 l.

bahan-bahan:

• Timun - 1.5 kg.
• Daun salam - 3 pcs.
• Biji sawi - 2 sudu kecil.
• Air minuman - 1 l.
• Cuka 9% - 100 ml.
• Gula pasir - 100 gr.
• Garam - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, rendam balang besar dalam air suam dan soda. Bilas mereka di bawah paip dengan air, bilas larutan soda. Sediakan bahan-bahan. Kami mencuci timun.

Langkah 2. Letakkan timun yang telah dibasuh dalam bekas dengan air sejuk dan rendam selama 2 jam. Selepas 1.5 jam, kami mula mensterilkan balang di dalam ketuhar pada suhu 100 darjah atau lebih stim. Sterilkan selama 15 minit. Rebus penutup secara berasingan.

Langkah 3. Potong timun ke dalam "tong" setinggi 2-3 sentimeter, potong hujungnya.

Langkah 4. Sediakan bahan perapan dengan mencampurkan garam, gula pasir, daun salam, biji sawi dan air dalam periuk. Selepas mendidih perapan, tuangkan asid asetik.

Langkah 5. Letakkan timun dalam sos panas dan rebus selama 5 minit.

Langkah 6. Timun akan berubah warna - ini adalah bagaimana ia sepatutnya.

Langkah 7. Isikan balang yang disterilkan dengan stok mendidih, letakkan timun dengan ketat. Isi lompang dengan perapan aromatik.

Langkah 8. Kami mengelak pengedap dengan penutup skru bersih dan meletakkannya terbalik. Tutup dengan selimut dan sejukkan.

Langkah 9. Kami memindahkan jahitan yang disejukkan ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Selamat menjamu selera!

Timun dengan biji sawi dalam balang liter tanpa pensterilan untuk musim sejuk

Timun dengan biji sawi dalam balang liter tanpa pensterilan untuk musim sejuk adalah penyediaan yang menakjubkan bagi mereka yang suka dengan cepat dan mudah menyediakan pengawet musim sejuk. Timun rangup dan wangi sesuai dengan harmoni ke dalam salad - salad Olivier atau vinaigrette, dan juga sesuai sebagai snek bebas. Bagi mereka yang berpuasa, ini adalah pilihan yang bagus untuk mempelbagaikan diet mereka dan menambah rasa yang cerah pada makanan harian.

Masa memasak – 4 jam 00 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 1 l.

bahan-bahan:

Untuk satu balang 1 liter:

• Timun - mengikut keperluan.
• Bawang putih – 1 ulas.
• Lobak merah - 10-12 bulatan.
• Daun bay - 1 pc.
• Biji sawi - 1 sudu kecil.
• Cuka meja 9% - 4 sudu besar.
• Gula pasir - 2 sudu besar.
• Garam - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Selepas mencuci timun dari habuk dan pasir, rendamkannya dalam air sejuk dan biarkan selama 3 jam. Tanpa membuang masa, basuh balang soda dengan teliti dan kemudian panaskan dalam tab mandi air selama 10 minit atau sterilkan dalam ketuhar atau gelombang mikro.

Langkah 2. Potong lobak merah yang dikupas ke dalam bulatan. Keluarkan lapisan atas dari bawang putih. Letakkan lobak merah, bawang putih dan daun bay dalam balang yang bersih dan kering.

Langkah 3. Kami mengeluarkan timun dari hujung dan ketat mengisi balang dengan mereka. Sediakan air mendidih dan isi dengan teliti balang dengannya, tutup dengan penutup steril dan biarkan selama 15 minit.

Langkah 4. Toskan air dan ulangi prosedur 2 kali lagi. Untuk kali ketiga, tuangkan air ke dalam kuali. Garam dan masukkan gula dan rebus bahan perapan. Semasa pengisian sedang disediakan, masukkan mustard ke dalam balang dan tuangkan asid asetik.

Langkah 5. Tuangkan air garam panas ke atas timun dan gulung dengan mesin jahitan. Menutup penutup ke bawah, periksa sama ada perapan bocor dan tutup dengan selimut bulu atau terry. Biarkan ia sejuk dan kemudian masukkan ke dalam pantri sehingga musim sejuk. Selamat menjamu selera!

Timun dengan biji sawi dan asid sitrik untuk musim sejuk

Timun dengan biji sawi dan asid sitrik untuk musim sejuk adalah pilihan bagi mereka yang, atas sebab tertentu, tidak menggunakan cuka untuk pemeliharaan. Walau bagaimanapun, ini tidak menjadikan makanan ringan itu kurang enak. Resipi yang agak mudah akan menjimatkan masa, dan ini adalah faktor penting semasa penyediaan musim sejuk. Timun keluar kuat dan rangup, sesuai untuk kentang rebus atau goreng.

Masa memasak – 1 jam 20 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 2 l.

bahan-bahan:

Untuk 4 balang setengah liter:

• Timun - berapa banyak yang akan masuk?
• Bawang putih - 1 kepala.
• Daun currant - 12 pcs.
• Daun lobak - 2 pcs.
• Biji sawi - 2 sudu besar.
• Air - 1 l.
• Asid sitrik - 1 sudu kecil.
• Gula pasir - 150 gr.
• garam batu - 50 gr.
• Daun salam - 4 pcs.
• Lada hitam - 12 pcs.
• Kacang allspice - 12 pcs.
• Payung Dill - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Selepas mencuci buah-buahan kecil dengan teliti dan mengisinya dengan air, biarkan mereka duduk selama sekurang-kurangnya setengah jam supaya timun kekal rangup. Jika kita menggunakan bekas kecil, lebih baik mengambil ikan kembung. Spesimen kecil ternyata lebih menyelerakan.

Langkah 2. Selepas membasuh balang dalam larutan soda, bilas di bawah air dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro atau stim.

Langkah 3. Sukat daun dan rempah.

Langkah 4. Letakkan daun currant dan lobak pedas, payung dill, daun bay, ulas bawang putih, biji lada dan biji sawi ke dalam bekas yang dipanaskan.

Langkah 5. Potong hujungnya.

Langkah 6. Isi balang, bungkus timun dengan ketat.

Langkah 7. Rebus cerek dan tuangkan air mendidih ke dalam balang.

Langkah 8. Tutup balang dengan penutup steril dan biarkan selama 20 minit.

Langkah 9. Letakkan kuali air di atas dapur. Masukkan gula pasir.

Langkah 10. Seterusnya masukkan garam. Kami menggunakan garam batu.

Langkah 11. Masukkan lemon ke dalam adunan mendidih.

Langkah 12. Tutup balang dengan penutup dengan lubang, longkang air.

Langkah 13. Tanggalkan penutup.

Langkah 14. Isikan balang dengan menuang mendidih.

Langkah 15. Berbekalkan sepana jahitan, kami menggulung kosong. Terbalikkan, kita lihat sama ada penutupnya bocor bahan perapan. Balut gulung dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Selepas sehari, kepingan yang disejukkan dipindahkan ke simpanan. Selamat menjamu selera!

Timun dengan bawang dan mustard untuk musim sejuk dalam balang

Timun dengan bawang dan mustard untuk musim sejuk dalam balang keluar sederhana pedas dan rangup luar biasa. Kemelut makanan dalam tin menarik anda, dan ia adalah mustahil untuk berhenti. Resipi menggunakan aspirin, yang membantu mengekalkan meterai. Walau bagaimanapun, jika tiada aspirin atau anda mempunyai keraguan tentang perkara ini, tambahkan lebih banyak cuka dan bukannya tablet. Perkara utama di sini adalah untuk tidak keterlaluan, supaya tidak merosakkan pemeliharaan.

Masa memasak – 3 jam 00 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 2 l.

bahan-bahan:

Untuk balang 2 liter:

• Timun - mengikut keperluan.
• Bawang putih – 3 ulas.
• Campuran sayur-sayuran dan daun - secukup rasa.
• Bawang - 2 pcs.
• Biji sawi - 1.5 sudu teh.
• Lada loceng - 2 pcs.
• Kacang allspice - 4 pcs.
• Lada hitam - 6-8 pcs.
• Lada panas - secukup rasa.
• Cengkih – 3 kuntum.
• Air - 1 l.
• Cuka 70% - 1 sudu kecil. (tidak lengkap).
• Gula pasir - 1.5 sudu besar.
• Garam - 2 sudu besar.
• Aspirin - 1 tablet.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan timun yang telah dibasuh dalam air sejuk selama beberapa jam untuk mengekalkan rangup yang diawet. Kami mengeluarkan buah-buahan yang direndam dari hujungnya dan meletakkannya di dalam bekas besar. Didihkan air dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Menutupnya, tunggu sehingga ia sejuk.

Langkah 2. Semasa timun sejuk, basuh balang dan sterilkannya dengan cara yang mudah. Rebus penutup secara berasingan. Dan kemudian pindahkan timun ke bekas kering. Jangan tuangkan cecair.

Langkah 3. Basuh daun. Kupas bawang merah dan bawang putih. Kami mengeluarkan lada yang telah dibasuh dari inti dan memotongnya menjadi beberapa bahagian, dan bawang yang dikupas menjadi empat bahagian. Letakkan currant dan daun ceri, payung dill dan sebahagian daripada daun lobak pedas ke dalam balang yang bersih dan kering. Masukkan biji lada dan bunga cengkih.

Langkah 4.Isi balang dengan ketat dengan timun, berselang-seli dengan bawang, bawang putih dan lada. Masukkan daun dan taburkan biji sawi.

Langkah 5. Kisar tablet aspirin dan tuangkan ke dalam balang yang telah diisi.

Langkah 6. Tuangkan garam dan gula pasir ke dalam air yang disalirkan dari bawah timun. Selepas mendidih perapan, tuangkan pati cuka. Selepas kacau, keluarkan dari dapur dan isi balang dengan air garam ke bahagian atas leher balang. Tutup dengan penutup dan gulung dengan kunci.

Langkah 7. Letakkan sesuatu yang hangat di kawasan yang disediakan. Kami membalut jahitan terbalik. Sejuk dalam kedudukan ini. Kemudian kami memindahkannya ke bilik bawah tanah. Dan pada musim sejuk kami menikmati timun rangup yang lazat. Selamat menjamu selera!

Timun dengan mustard dan bawang putih untuk musim sejuk

Timun dengan mustard dan bawang putih untuk musim sejuk - resipi yang sentiasa datang untuk menyelamatkan. Cepat dan mudah, yang sangat penting apabila menyediakan persediaan musim sejuk. Produk pengedap berkali-kali lebih tinggi daripada analog yang dibeli dan tidak memecahkan belanjawan. Timun yang wangi dan rangup sesuai dengan mana-mana makanan.

Masa memasak – 6 jam 35 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 1 l.

bahan-bahan:

• Timun - 1.3 kg.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Lada hitam - 8 pcs.
• Daun lobak - secukup rasa.
• Biji sawi - 2 sudu kecil.
• Air - 1 l.
• Cuka 9% - 30 ml.
• Gula pasir - 2 sudu besar.
• Garam - 2 des.l.
• Cili lada - secukup rasa.
• Biji Dill - 4 gr.
• Daun salam - 4 pcs.
• Daun currant - 4 pcs.
• Daun ceri - 4 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Selepas menyemak produk, kami meneruskan ke jahitan musim sejuk. Saya mengesyorkan menggunakan gherkin; ia lebih menyelerakan daripada spesimen yang lebih besar.

Langkah 2. Selepas membilas gherkin dengan teliti, buangkannya ke dalam air sejuk. Rendam selama 3-6 jam atau semalaman. Prosedur ini akan mengekalkan kerangupan makanan ringan.

Langkah 3. Setelah memotong hujung, kami meneruskan lebih jauh.

Langkah 4.Bilas bekas kecil yang telah direndam dalam larutan soda di bawah paip dan tetapkannya untuk mensterilkan di atas stim atau panaskan di dalam ketuhar.

Langkah 5. Letakkan daun ceri dan currant, perbungaan dill, daun bay, lada panas, mustard, hirisan bawang putih yang dikupas, daun lobak pedas dan biji lada ke dalam balang steril.

Langkah 6. Isikan bekas serapat mungkin.

Langkah 7. Selepas air mendidih, tuangkan ke dalam balang. Tutup dengan penutup dan biarkan untuk dibancuh. Selepas 10 minit, kami menyingkirkan cecair dan ulangi langkah sekali lagi.

Langkah 8. Toskan infusi untuk kali kedua, rebus dan tambah gula pasir dan garam batu. Selepas mendidih, masukkan asid asetik. Rebus selama beberapa minit.

Langkah 9. Edarkan inti di antara balang.

Langkah 10. Dengan menggunakan mesin jahitan, tutup tempat kosong. Jika balang tidak membenarkan perapan menembusi, bungkus makanan yang diawet, mula-mula terbalikkan jahitannya.

Langkah 11. Selepas sejuk, pindahkan ke pantri. Selepas seminggu, gherkins boleh dirasai.

Langkah 12. Nikmati timun yang lazat. Selamat menjamu selera!