Timun dengan cili sos tomato untuk musim sejuk

Timun yang diperap dengan sos tomato cili memperoleh rasa pulau yang istimewa dan rasa piquancy, yang membezakannya daripada yang disediakan dengan perapan klasik. Untuk menjadikannya lebih pedas, tambahkan lada cili segar dan bawang putih semasa mengawet.

Timun rangup dengan cili sos tomato dalam balang liter

Timun dengan sos tomato pedas menjadi rangup dan pedas; ia bagus sebagai bahan untuk salad daging. Di samping itu, mereka boleh dihidangkan dengan jeruk lain untuk meja percutian.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan timun rangup dengan sos tomato cili dalam balang liter untuk musim sejuk? Untuk penyediaan ini, pilih timun kecil dan padat, keluarkan hujungnya dan letakkan sayur-sayuran dalam air sejuk selama kira-kira 3 jam.
2. 
   Letakkan dill, daun currant, pasli dan daun lobak dalam balang pengetinan. Masukkan seulas bawang putih yang telah dikupas dan rempah di sana.
3. 
   Tamp sayur-sayuran yang disediakan dan sedikit lagi dill dan pasli di atas.
4. 
   Didihkan air dan tuangkan ke dalam bekas dengan timun, biarkan, ditutup, selama 10 minit. Tuangkan air timun ke dalam periuk, tambah satu setengah sudu teh garam, serta dua sudu besar cili sos tomato dan jumlah gula yang sama. Panaskan sehingga mendidih dengan api yang tinggi, kemudian kecilkan api kepada sederhana dan teruskan mereneh selama beberapa minit. Selepas ini, hentikan pemanasan, tambah cuka dan kacau perapan yang dihasilkan.
5. 
   Isikan sayur-sayuran dalam balang dengan cecair aromatik sehingga leher balang dan tutup. Biarkan kepingan terbalik di tempat yang hangat, ditutup dengan selimut. Setelah disejukkan sepenuhnya, pindahkan ke simpanan kekal dalam keadaan sejuk.

Timun dengan sos tomato cili Makheev untuk musim sejuk

Sebagai tambahan kepada sos tomato cili, resipi ini juga menggunakan lada cili dalam buah, yang memberikan timun kepedasan dan pedasnya. Timun jeruk cerah, rangup dan sangat lazat.

Masa memasak: 2 jam 20 minit.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 5 liter balang.

bahan-bahan:

• Timun - 4.5 kg.
• Sos tomato cili "Maheev" - 8 sudu besar.
• Dill - 1 tandan.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Garam - 2 sudu besar.
• Cuka meja 9% - 1 sudu besar.
• Air - 7 gelas.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Lada cili - 2 pcs.
• Daun salam - 5 pcs.
• lobak pedas (daun) - 5 pcs.

Proses memasak:

1. Basuh timun, sebaik-baiknya yang kecil, potong hujungnya dan simpan di dalam air sejuk selama kira-kira 2 jam supaya ia kekal berwarna terang selepas diawet dan tidak menyerap terlalu banyak perapan.

2.Sterilkan balang untuk penyediaan dan letakkan bawang putih yang dicincang kasar, beberapa keping lada cili, daun lobak yang dicincang dan dill cincang di bahagian bawah bekas.

3. Letakkan timun di atas supaya tiada ruang kosong di antaranya. Tuangkan air mendidih ke atas timun dan biarkan sejuk selama 20-30 minit, dan kemudian tuangkan air dari tin ke dalam periuk, masak sehingga mendidih dan tuangkan air mendidih ke atas timun untuk kali kedua, pada masa yang sama seperti yang pertama masa. Kemudian tuangkan air sejuk dari tin. tidak akan berguna.

4. Dalam periuk, campurkan air, 8 sudu besar sos tomato, serta dua sudu garam, satu gelas setiap satu cuka dan gula. Rebus perapan selama beberapa minit.

5. Tuangkan larutan panas yang terhasil ke dalam bekas dengan timun dan tutup. Biarkan gulung sejuk, mula-mula terbalikkannya di bawah selimut di dalam bilik yang hangat, dan kemudian susun semula timun untuk disimpan dalam keadaan sejuk.

Timun jeruk dengan sos tomato Torchin dalam balang liter

Timun ini akan menjadi kegemaran di atas meja kerana ia menjadi rangup dan pedas. Mereka mudah dihidangkan, kerana mereka sudah dipotong, dan dalam bentuk ini mereka lebih baik direndam dalam perapan. Timun ini disediakan dengan cepat dan tidak memerlukan kemahiran memasak khas.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 2 liter balang.

bahan-bahan:

• Timun - 1.5 kg
• Air - 650 ml
• Daun salam - 3 pcs.
• Lada hitam - 20 pcs.
• Gula - 0.5 sudu besar.
• Garam - 1 sudu besar.
• Sos tomato cili manis "Torchin" - 150 ml
• Cuka meja 9% - 0.5 sudu besar.
• Bawang putih - 1 kepala.

Proses memasak:

1. Basuh timun dan potong menjadi kepingan tebal.

2. Dalam periuk, campurkan air dengan cuka, garam, gula dan sos tomato, masukkan biji lada dan daun bay. Didihkan bahan perapan dan biarkan selama 15 minit.

3.Sterilkan balang dan letakkan hirisan timun di dalamnya.

4. Keluarkan daun bay dari perapan dan tuangkan ke atas sayur-sayuran yang disediakan.

5. Letakkan balang pada serbet kapas, dilipat beberapa kali, dalam periuk besar dengan air mendidih dan sterilkan selama kira-kira 5 minit, dan kemudian tutup dengan penutup. Simpan balang yang digulung terbalik di tempat yang hangat sehingga ia sejuk, dan kemudian pindahkannya ke tempat sejuk, di mana gulungan tersebut disimpan lebih lama.

Acar timun dengan cili sos tomato tanpa pensterilan

Cara cepat dan mudah untuk menyediakan timun yang rangup dan masam. Penyediaan mereka tidak memerlukan banyak bahan atau manipulasi kompleks di dapur, dan pada masa yang sama, produk sedemikian boleh ditawarkan kepada tetamu sebagai makanan ringan di perayaan rumah.

Masa memasak: 25 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 2 liter balang.

bahan-bahan:

• Timun - 1.5 kg
• Air - 3 sudu besar.
• Gula pasir - 0.5 sudu besar.
• Sos tomato cili - 3 sudu besar.
• Daun salam - 4 pcs.
• Garam - 1 sudu besar.
• Kacang allspice - 5 pcs.
• Cuka meja (9%) - 0.5 sudu besar.

Proses memasak:

1. Basuh timun kecil dan potong hujungnya, keringkan dan potong bulatan tebal.

2. Letakkan timun dalam balang dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan selama 10 minit, kemudian toskan air dan ulangi prosedur dua kali lagi.

3. Campurkan air dengan sos tomato, gula dan garam dalam periuk, kacau dan biarkan api sederhana selama kira-kira 5 minit dari saat ia mula mendidih. Kemudian keluarkan dari haba dan tambah jumlah cuka yang diperlukan.

4. Letakkan biji lada dan daun bay dalam setiap balang bersama timun dan tuangkan perapan.

5. Tutup balang rapat dengan penutup dan, terbalikkannya, biarkan ia sejuk di bawah selimut pada suhu bilik, dan kemudian pindahkannya ke tempat yang sejuk untuk simpanan kekal.Selamat menjamu selera!

Timun rangup dengan sos tomato dan biji sawi

Biji sawi dan cili membuat jeruk timun pedas dan sangat menyelerakan. Mereka melengkapkan salad daging dan hidangan dengan kekacang dengan baik. Di samping itu, timun ini boleh dihidangkan dengan hidangan klasik - cutlet dengan kentang tumbuk.

Masa memasak: 2 jam 35 minit.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 2 liter balang.

bahan-bahan:

• Timun - 1.5 kg
• Dill (payung) - 2 pcs.
• lobak pedas (daun) - 2 pcs.
• Parsley - 6 tangkai.
• Bawang putih - 5 gigi.
• Lada hitam - 10 pcs.
• mustard Perancis - 0.5 sudu teh.
• Lada cili segar - secukup rasa.

Untuk perapan:

• Air - 3 sudu besar.
• Garam - 1 sudu besar.
• Gula pasir - 0.5 sudu besar.
• Sos tomato cili - 100 gr.
• Cuka meja 9% - 1 sudu besar.

Proses memasak:

1. Bilas timun, potong hujungnya dan isi dengan air sejuk supaya mereka berbaring di dalamnya selama kira-kira 2 jam, dan kemudian keringkan dengan tuala kertas.

2. Basuh dan sterilkan balang. Untuk melakukan ini, anda boleh menyimpannya di dalam ketuhar atau microwave, atau menggunakan tab mandi air. Tuangkan air mendidih ke atas penutup.

3. Dalam setiap balang, letakkan ulas keseluruhan bawang putih yang dikupas, tangkai pasli dan daun lobak pedas yang dicincang kasar, biji sawi, dill, biji lada dan kepingan besar lada cili segar. Letakkan timun dengan ketat dan tambahkan sedikit lagi daun pasli dan lobak pedas di atas, serta payung dill. Tuangkan air mendidih ke atas kandungan balang dan biarkan selama 15 minit.

4. Toskan air ke dalam periuk, letak sos tomato, garam dan jumlah gula yang diperlukan di sana. Kacau dan reneh dengan api perlahan sehingga perapan mendidih. Keluarkan dari haba dan tuangkan cuka.

5.Tuangkan perapan yang disediakan ke atas timun, letakkan balang dalam kuali beralas tebal pada serbet kapas yang dilipat, dan tuangkan air yang cukup ke dalam bekas supaya ia sampai ke bahu balang. Sterilkan bahan kerja selama 15 minit pada air mendidih sederhana dalam periuk. Tutup balang dengan timun dengan penutup dan biarkan sejuk terbalik di bawah selimut. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap. Nikmati!

Timun dengan sos tomato cili dan asid sitrik untuk musim sejuk

Menurut resipi ini, timun dijeruk tanpa cuka, tetapi ia masih menjadi rangup dan enak. Lada cili dan sos tomato menambah kecerahan rasa, nota pedas dan rasa piquancy. Mereka mudah disediakan dan boleh disimpan pada sebarang suhu.

Masa memasak: 3 jam 20 minit.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 3 liter balang.

bahan-bahan:

• Timun - 2 kg
• Dill (ranting, payung) - 3 pcs.
• Asid sitrik - 1 sudu kecil.
• Daun currant - 4 pcs.
• daun ceri - 3 pcs.
• Sos tomato cili - 3 sudu besar.
• Lada cili api - 1 pc.
• Kacang allspice - 5 pcs.
• Bawang putih - 5 gigi.
• Gula pasir - 3 sudu besar.
• Garam - 2 sudu besar.
• Air - 1.5 l

Proses memasak:

1. Basuh timun dan potong hujung setiap satu. Rendam mereka dalam air sejuk selama beberapa jam supaya selepas pemeliharaan mereka tidak menyerap terlalu banyak perapan.

2. Letakkan daun ceri dan currant, bawang putih yang dikupas dan lada cili, yang perlu dipotong menjadi kepingan besar, serta lada sulah ke dalam balang yang disterilkan.

3. Letakkan timun padat di atas dan tuangkan air mendidih ke atasnya, biarkan selama 15-20 minit untuk curam. Kemudian toskan air dan ulangi prosedur dengan air mendidih dua kali lagi.

4. Selepas ini, campurkan air, garam, gula, cili sos tomato dalam periuk dan masak bahan perapan sehingga mendidih. Matikan air dan tambah jumlah asid sitrik yang diperlukan.Campurkan segala-galanya dan tuangkan perapan ke dalam kandungan balang.

5. Tutup balang timun dengan ketat, balikkannya, dan tunggu sehingga ia sejuk, tutupnya dengan selimut. Selepas itu, persediaan sedemikian boleh disimpan pada sebarang suhu, kerana perapan mengandungi asid sitrik.

Timun lazat dengan sos tomato dan bawang putih untuk musim sejuk

Bawang putih menambah rasa pada timun jeruk, dan sos tomato cili menjadikan rasa mereka pedas. Mereka ternyata rangup dan menyelerakan, layak untuk meja perayaan di rumah.

Masa memasak: 2 jam 30 minit.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 1 liter balang.

bahan-bahan:

• Timun - 600 gr.
• Gula pasir - 2 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Sos tomato cili - 2 sudu besar.
• Bawang putih - 4 gigi.
• Cuka meja 6% - 3 sudu besar.
• Kacang allspice - secukup rasa.
• Daun salam - 2 pcs.
• Air - 2 sudu besar.

Proses memasak:

1. Basuh timun dan buang hujungnya, potong memanjang. Tuangkan air sejuk ke atas sayur-sayuran dan biarkan mereka curam selama beberapa jam.

2. Cincang bawang putih dengan pisau atau pada parut, letakkan timun dalam balang, taburkan dengan bawang putih.

3. Tuangkan air mendidih ke atas kandungan balang dan biarkan selama 20 minit.

4. Larutkan gula dan garam dalam air dalam periuk, masukkan cili sos tomato dan cuka, masak perapan sehingga mendidih dan biarkan api selama beberapa minit.

5. Toskan air dari balang, dan sebaliknya tuangkan perapan yang terhasil ke atas timun. Tutup kepingan dengan ketat, balikkannya, dan biarkan ia sejuk di dalam bilik yang hangat di bawah selimut. Kemudian simpan timun pedas di tempat yang sejuk.

Memelihara timun dengan cili sos tomato dan cuka

Cuka cider epal dalam perapan menjadikannya lebih aromatik dan menyerlahkan rasa timun dalam tin. Ia sesuai dengan lada cili dalam sos tomato dan melembutkan api.

Masa memasak: 2 jam 40 minit.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 1 liter balang.

bahan-bahan:

• Timun - 0.5 kg
• Sos tomato cili - 6 sudu besar.
• Cuka cider epal - 3 sudu besar.
• Gula pasir - 3 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Air - 0.5 l
• Dill (payung) - 2 pcs.
• lobak pedas (daun) - 1 pc.
• Daun currant - 2 pcs.
• Daun ceri - 2 pcs.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Lada hitam - 5 pcs.

Proses memasak:

1. Timun hendaklah diletakkan di dalam air sejuk selama beberapa jam, dan kemudian dikeringkan dan dibuang ekornya.

2. Campurkan air dengan cuka, garam dan gula dalam periuk, biarkan mendidih dan tuangkan sos tomato, biarkan masak selama kira-kira 5-7 minit.

3. Mensterilkan bekas untuk diawet dalam tab mandi air, ketuhar atau gelombang mikro.

4. Masukkan bawang putih, daun dan perasa yang dihiris nipis ke dalam balang yang telah disediakan. Letakkan timun secara menegak di atas supaya ia sesuai dengan rapat.

5. Tuangkan bahan perapan ke atas timun dan tutup dengan penutup. Letakkannya untuk pensterilan dan panaskan selama 15-20 minit pada air mendidih sederhana.

6. Tutup balang rapat dengan penutup dan biarkan terbalik di bawah selimut sehingga sejuk. Kemudian pindahkan bahan kerja ke tempat yang sejuk. Timun sudah siap!