Hirisan timun (cincin) untuk musim sejuk adalah pembuka selera pedas dan rangup yang akan kelihatan hebat di atas meja bukan sahaja semasa makan bersama keluarga dan di rumah, tetapi juga ketika bertemu tetamu jemputan. Timun, yang telah dipotong menjadi kepingan nipis, sangat mudah untuk dimakan, kerana apabila memakan, anda tidak perlu memotong buah menjadi kepingan yang selesa untuk digigit. Untuk memasak, anda hanya memerlukan bahan-bahan yang mudah dan berpatutan, yang selalu ada di tangan setiap tukang masak.
Hirisan timun rangup dengan bawang untuk musim sejuk
Hirisan timun rangup dengan bawang untuk musim sejuk adalah pembuka selera yang lazat yang akan melengkapkan makan malam atau makan tengah hari anda, yang terdiri daripada hidangan utama dan ulam. Persediaan disimpan pada suhu bilik, jadi anda tidak perlu memindahkan balang ke bilik bawah tanah atau pantri.
- Timun segar 500 (gram)
- Mentol bawang 50 (gram)
- air 600 (mililiter)
- garam 1 (sudu besar)
- Gula pasir 1 (sudu besar)
- Cuka meja 9% 3 (sudu besar)
- Biji sawi ½ (sudu kecil)
- Lada hitam 4 (benda)
- Pasli 1 cawangan
-
Menyediakan kepingan timun (cincin) untuk musim sejuk adalah sangat mudah dan mudah! Letakkan sayur-sayuran di atas permukaan kerja, termasuk bawang kupas dan perasa. -
Untuk menambah kerangupan buah, rendam timun selama beberapa jam dalam air sejuk. -
Kemudian kami memotong ekor dan memotong cincin dengan ketebalan sederhana, seperti dalam salad. -
Letakkan hirisan bawang, herba, biji lada dan mustard di bahagian bawah balang steril. -
Isi bekas dengan timun dan pukul perlahan di atas meja untuk padat adunan. -
Pada masa yang sama, rebus air dalam periuk dan tambah garam, cuka dan gula pasir - tuangkan ke dalam balang. -
Sterilkan bahan kerja dalam kuali, bahagian bawahnya ditutup dengan tuala, dalam air mendidih selama 15 minit, kemudian keluarkan dengan teliti. -
Kami menutup balang dengan ketat dan meletakkannya terbalik, membungkusnya dengan tuala terry selama 24 jam. Selamat menjamu selera!
Timun dihiris dalam sos tomato
Timun dipotong menjadi kepingan dalam sos tomato adalah penyediaan asli yang akan mengejutkan bukan sahaja isi rumah anda, tetapi juga tetamu yang paling canggih. Gabungan komponen sangat berjaya sehingga mustahil untuk ditentang selepas percubaan pertama. Cuba dan lihat sendiri!
Masa memasak – 35 min.
Masa memasak – 10-15 min.
Bahagian – 1.
bahan-bahan:
- Timun - 4-5 pcs.
- Tomato - 4-5 pcs.
- Bawang putih - 4 gigi.
- Minyak bunga matahari - 1 sudu besar.
- Cuka 9% - 1 sudu kecil.
- Garam - ½ sudu kecil.
- Gula pasir - 1 sudu kecil.
- Perasa - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Bilas timun dan potong cincin.
Langkah 2. Potong tomato secara rawak atau tumbuk menggunakan pengisar.
Langkah 3. Letakkan tomato dalam periuk dan renehkan sehingga lembut (kira-kira 7 minit).
Langkah 4. Kami menggosok pulpa yang dihasilkan melalui penapis dengan lubang kecil, menghilangkan kulit dan biji.
Langkah 5. Kembalikan jus tomato ke dalam bekas tahan api, tuangkan hirisan timun.
Langkah 6. Perasakan dengan garam dan perasa.
Langkah 7Rebus campuran selama 10 minit selepas mendidih dan edarkan ke dalam balang.
Langkah 8. Masukkan cuka, gula pasir dan minyak bunga matahari.
Langkah 9. Sterilkan dalam kuali, bahagian bawahnya ditutup dengan tuala, 10 minit selepas air mendidih dan segera gulung menggunakan mesin khas.
Langkah 10. Selepas menyejukkan, pindahkan balang ke lokasi penyimpanan. Selamat menjamu selera!
Salad timun, bawang, minyak sayuran dan dill
Salad timun, bawang, minyak sayuran dan dill adalah penyediaan yang lazat dan aromatik, selepas membuka balang, tukang masak hanya perlu memindahkan produk ke hidangan hidangan, kerana semua pemotongan dilakukan semasa proses memasak.
Masa memasak - 3 jam
Masa memasak - 15 minit.
Bahagian – 2.
bahan-bahan:
- Timun - 2 kg.
- Bawang - 300 gr.
- Minyak sayuran - 12 sudu besar.
- Dill - 1 tandan.
- Cuka meja 9% - 7 sudu besar.
- Gula pasir - 3 sudu besar.
- Garam - 1 sudu besar.
Proses memasak:
Langkah 1. Potong timun yang telah dibasuh menjadi cincin atau separuh cincin bergantung pada saiz dan tuangkan ke dalam pinggan dengan sisi yang tinggi.
Langkah 2. Kupas bawang, potong dan hantar ke bahan utama.
Langkah 3. Seterusnya, letakkan sayur-sayuran yang dicincang halus.
Langkah 4. Tuangkan gula pasir dan garam, perasakan dengan cuka dan minyak sayuran.
Langkah 5. Campurkan bahan-bahan dengan teliti dan biarkan selama kira-kira tiga jam.
Langkah 6. Seterusnya, masukkan sayur-sayuran dalam periuk, biarkan mendidih dan reneh dengan api perlahan selama 7 minit.
Langkah 7. Bungkus komponen ke dalam balang yang disterilkan dan tutup.
Langkah 8. Letakkan pada penutup dan balut dalam selimut selama 24 jam. Masak dan bersenang-senang!
Cincin timun dengan mustard untuk musim sejuk dalam balang
Cincin timun dengan mustard untuk musim sejuk dalam balang adalah jeruk yang lazat dan pedas yang akan mempelbagaikan senarai penyediaan standard anda dan akan menggembirakan ahli keluarga anda. Sayur-sayuran berada dalam harmoni yang sempurna dengan mustard dan tepu maksimum dengan notanya.
Masa memasak - 4 jam
Masa memasak - 20 minit.
Bahagian – 11.
bahan-bahan:
- Timun - 4 kg.
- Minyak sayuran - 1 sudu besar.
- Gula pasir - 1 sudu besar.
- Garam - 3 sudu besar.
- Mustard kering - 1 sudu besar.
- Cuka 9% - 200 ml.
- Bawang putih cincang - 3 sudu besar.
- Lada hitam tanah - 2 sudu kecil.
Proses memasak:
Langkah 1. Basuh buah-buahan dengan teliti, buang duri dan kotoran. Kami memotong "punggung".
Langkah 2. Potong sayur-sayuran menjadi cincin.
Langkah 3. Tambah komponen tambahan, campurkan dan biarkan selama 3 jam.
Langkah 4. Dalam masa yang ditetapkan, kacau komposisi secara berkala.
Langkah 5. Letakkan hirisan timun bersama jus ke dalam balang kecil.
Langkah 6. Tutup dengan penutup, sterilkan pembuka selera dalam periuk besar, bahagian bawahnya ditutup dengan tuala, selama 10 minit dari saat air mendidih.
Langkah 7. Putar kepingan dengan ketat dan, selepas sejuk, masukkannya ke dalam simpanan. Selamat menjamu selera!
Timun dihiris dengan sos tomato cili untuk musim sejuk
Timun yang dihiris dengan sos tomato "cili" untuk musim sejuk adalah gabungan rasa dan aroma yang ideal, yang berlaku kerana penambahan bukan sahaja sos siap, tetapi juga lobak pedas, dill dan bahan-bahan lain. Walaupun kesederhanaan penyediaan, rasanya tidak dapat dipuji!
Masa memasak – 40 min.
Masa memasak – 10-15 min.
Bahagian – 3.
bahan-bahan:
- Air - 500 ml.
- Timun - 7-8 pcs.
- Sos tomato cili - 4 sudu besar.
- Garam - 1 sudu kecil.
- Gula pasir - 1.5 sudu besar.
- Cuka 9% - 2 sudu besar.
- Dill - 2 payung.
- Daun lobak - 1 pc.
Proses memasak:
Langkah 1.Rendam timun muda dalam air sejuk selama 5-6 jam supaya sayur-sayuran tepu dengan kelembapan tambahan.
Langkah 2. Tanpa membuang masa, sterilkan balang dan letakkan sayur-sayuran yang telah dibasuh di dalamnya.
Langkah 3. Perah sos tomato ke dalam periuk, masukkan gula pasir dan garam.
Langkah 4. Isikan bahan-bahan dengan air dan, masak sehingga mendidih, reneh selama beberapa minit. Buang cincin timun ke dalam air garam panas, masak selama 4 minit, tambah cuka dan keluarkan dari penunu.
Langkah 5. Letakkan sayur-sayuran dalam balang yang disterilkan dan isi dengan perapan.
Langkah 6. Gulung dan terbalikkan, tutup dengan selimut dan selepas sejuk, masukkan ke dalam pantri. Selamat menjamu selera!
