Api tomato untuk musim sejuk adalah perasa pedas yang sesuai untuk daging dan sosej. Pilihan mengandungi pelbagai pilihan. Peminat snek yang lazat pasti akan mengambil perhatian sekurang-kurangnya salah satu resipi. Hidangan pedas memberikan kehangatan dalam cuaca buruk dan menambah warna pada hidangan biasa.
Api tomato dan bawang putih untuk musim sejuk
Api tomato dan bawang putih untuk musim sejuk disediakan dengan cara asas. Buah-buahan masak dan juga terlalu masak, serta buah-buahan substandard, digunakan untuk sos. Tidak akan ada kesukaran dalam manipulasi. Penyediaan adalah mudah dan hanya mengambil masa setengah jam. Pembuka selera melengkapkan pasta, ladu atau manti dengan baik.
- tomato 2 (kilogram)
- cili 3 (benda)
- Bawang putih 12 (bahagian)
- Lada Bulgaria 500 (gram)
- garam 2 (sudu besar)
-
Untuk menyediakan api tomato untuk musim sejuk, basuh tomato dan kedua-dua jenis lada dengan teliti. Keringkan dengan tuala. Kupas bawang putih dari lapisan atas. -
Selepas memotong tangkai, potong tomato menjadi beberapa bahagian. -
Keluarkan inti dari lada benggala. -
Kisar tomato dan lada benggala menggunakan penggiling daging. -
Kemudian ulangi langkah dengan bawang putih. -
Kami memisahkan lada panas dari ekor dan, tanpa mengeluarkan biji, potong dengan cara yang sama. -
Masukkan garam dan kacau. -
Edarkan sos panas ke dalam balang yang telah disterilkan. Tutup dengan tudung yang bersih dan kering. -
Simpan perasa mentah di dalam peti sejuk. Selepas menyejukkan dengan baik dan membiarkannya diseduh, anda boleh mengambil sampel pada hari berikutnya. -
Masukkan sos ke dalam hidangan kegemaran anda dan rasa. Selamat menjamu selera!
Api tomato dengan lobak pedas untuk musim sejuk
Api tomato dengan lobak pedas untuk musim sejuk - sos untuk penikmat hidangan lazat. Makanan ringan berempah itu sesuai dengan namanya. Jika anda mempunyai masalah perut, mencuba sos adalah tidak digalakkan. Jika semuanya teratur dengan penghadaman, pastikan untuk menghidupkan kelainan.
Masa memasak –1 jam 00 min.
Masa memasak - 20 minit.
Bahagian – 1 l.
bahan-bahan:
- Tomato - 1 kg.
- Lada cili - 10 gr.
- Bawang putih dikupas - 70 gr.
- Akar lobak - 100 gr.
- Garam - 2 sudu kecil.
- Gula pasir - 2 sudu kecil.
- Khmeli-suneli - 1 sudu besar.
- Cuka 9% - 40 gr.
Proses memasak:
Langkah 1. Basuh tomato dan lada, keluarkan baki bahan sos.
Langkah 2. Letakkan tomato dalam air mendidih. Selepas setengah minit, asingkan kulit.
Langkah 3. Keluarkan sekam dari bawang putih, keluarkan isi perut dari lada, dan keluarkan lobak pedas dari lapisan atas. Kami memotongnya mengikut kehendak anda.
Langkah 4. Punggah komponen ke dalam bekas pencincang.
Langkah 5. Tumbuk adunan mengikut konsistensi yang diingini.
Langkah 6. Tuangkan adunan ke dalam kuali tahan panas dalam. Perasakan dengan rempah ratus. Garam dan malt. Tambah cuka. Letakkan di atas api dan masak dengan kacau biasa. Proses ini akan mengambil masa sepertiga daripada satu jam.
Langkah 7. Semasa perasa masak, sterilkan balang. Isikan mereka dengan perasa panas.
Langkah 8. Kuncinya dengan kunci. Kami menyemak sama ada ia bocor dengan memasangnya terbalik. Tutup dan biarkan selama sehari.
Langkah 9. Pindahkan perasa yang telah disejukkan ke bilik bawah tanah.
Langkah 10. Gunakan sos dengan produk kegemaran anda.Selamat menjamu selera!
Api tomato dengan lada panas dan bawang putih untuk musim sejuk
Api yang diperbuat daripada tomato dengan lada panas dan bawang putih untuk musim sejuk adalah alternatif yang sangat baik untuk sos pedas yang dibeli di kedai. Pembuka selera sayur buatan sendiri akan melebihi semua jangkaan. Rasa sos yang kaya dengan sempurna melengkapkan makanan tanpa lemak. Perasa wangi dilaksanakan secara ringkas dan tanpa halangan.
Masa memasak – 40 min.
Masa memasak - 15 minit.
Bahagian – 1 l.
bahan-bahan:
- Tomato - 800 gr.
- Lada panas - 60 gr.
- Bawang putih - 40 gr.
- Garam - secukup rasa.
- Gula pasir - 2 sudu besar.
Proses memasak:
Langkah 1. Sediakan bahan-bahan dan bilas sayur-sayuran di bawah paip.
Langkah 2. Kupas ulas bawang putih dan lada panas. Masukkan dalam chopper dan potong.
Langkah 3. Bahagikan tomato kepada beberapa bahagian, potong tangkai. Tambah kepada bahan-bahan lain.
Langkah 4. Tatal sehingga ia menjadi jisim tebal. Anda boleh mengisar komponen dengan mana-mana peranti elektrik. Masukkan garam dan gula pasir. Selepas kacau, biarkan ia diseduh selama 20 minit. Semasa campuran berehat, rebus penutup dan panaskan balang.
Langkah 5. Tuangkan sos yang kuat ke dalam balang steril. Tutup mereka dengan ketat dan pindahkannya ke sejuk.
Langkah 6. Gunakan dengan semua yang anda suka. Sapukan pada lemak babi, daging atau sosej. Hidangkan dengan pelbagai jenis lauk semasa puasa. Selamat menjamu selera!
Api tomato tanpa memasak untuk musim sejuk
Api yang diperbuat daripada tomato tanpa memasak untuk musim sejuk mempunyai rasa yang indah. Perasa mentah sangat mudah untuk disediakan dan sesiapa sahaja boleh melakukannya. Untuk tukang masak pemula, ini adalah pilihan terbaik untuk mencuba kemahiran mereka dalam amalan. Saya tidak melihat pilihan yang lebih mudah.
Masa memasak - 30 min
Masa memasak - 30 min.
Bahagian – 12
bahan-bahan:
- Tomato - 3 kg.
- Lada merah panas - 150 gr.
- Bawang putih - 500 gr.
- Lada benggala - 1 kg.
- Garam - 0.5 sudu besar.
- Gula pasir - 3 sudu besar.
- Rempah - pilihan.
- Ketumbar - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Letakkan tomato, lada benggala dan lada panas di dalam singki, tuangkan air ke atasnya, dan keringkan buah-buahan. Kami membebaskan sayur-sayuran dari tangkai. Kami mengeluarkan benih dari lada. Kupas bawang putih, mula-mula bahagikan kepada ulas.
Langkah 2. Potong supaya kepingan melepasi pelongsor penggiling daging. Jom scroll.
Langkah 3. Ukur rempah kegemaran anda.
Langkah 4. Kisar ketumbar dengan garam dalam mortar. Perasakan dengan rempah, garam dan malt. Kacau rata dan tutup, biarkan di tempat sejuk sehingga pagi. Selepas beberapa ketika, kumpulkan cecair yang terbentuk di atas.
Langkah 5. Letakkan jisim tebal ke dalam balang kecil yang disterilkan. Kami meletakkannya di dalam peti sejuk.
Langkah 6. Sebelum digunakan, basuh dan potong sayur-sayuran kegemaran anda, masukkan ke dalam sos. Kami menggunakan perasa untuk tujuan yang dimaksudkan. Ia sesuai dengan semua hidangan yang dimasak di rumah. Selamat menjamu selera!
Api tomato Adjika untuk musim sejuk
Api tomato Adjika untuk musim sejuk adalah sos yang menakjubkan untuk hampir semua makanan buatan sendiri. Adjika digunakan di mana-mana, kecuali dalam teh. Ia tidak perlu memilih buah-buahan terpilih untuk sos. Kualiti substandard sesuai di sini, yang tidak sesuai untuk penjerukan keseluruhan tomato.
Masa memasak – 2 jam 30 minit
Masa memasak - 30 min.
Bahagian – 3-4 l.
bahan-bahan:
- Tomato - 3 kg.
- Lada panas - 3 pcs.
- Bawang putih - 150 gr.
- Epal - 1 pc.
- Lobak merah - 500 gr.
- Lada loceng - 500 gr.
- Garam - secukup rasa.
- Gula pasir - secukup rasa.
- Cuka meja 9% - 3 sudu besar.
- Minyak bunga matahari - 150 ml.
Proses memasak:
Langkah 1. Kami memisahkan kepala bawang putih menjadi ulas dan mengupasnya. Menggunakan parut halus, potong.
Langkah 2. Basuh tomato, kedua-dua jenis lada, epal dan lobak merah dengan teliti.Keluarkan kulit dari lobak merah dan potong. Kami mengeluarkan inti dari epal dan lada dan memotongnya menjadi beberapa bahagian. Potong tomato menjadi kepingan, keluarkan batangnya. Kami lulus komponen yang disediakan menggunakan penggiling daging mekanikal atau elektrik.
Langkah 3. Tuangkan jisim berpintal ke dalam besen atau bekas berdinding tebal lain. Rebus sos selama 2 jam. Masukkan garam dan gula pasir. Tuangkan minyak tanpa bau dan masukkan bawang putih cincang. Rebus selama 5 minit, kemudian masukkan asid asetik, kacau dan keluarkan dari haba.
Langkah 4. Isikan balang yang disterilkan dengan sos mendidih. Rebus skru, goncangkan kelembapan dan ketatkan balang.
Langkah 5. Letakkan perasa yang digulung di sebelahnya dan bungkusnya dalam selimut. Selepas menunggu ia sejuk, kami memindahkannya ke bekalan musim sejuk yang lain. Selamat menjamu selera!
Api tomato dan lada benggala
Api tomato dan lada benggala keluar terang bukan sahaja dalam penampilan, tetapi juga kaya dengan rasa. Perencah panas akan menjadi kegemaran bagi pecinta sos yang enak. Setelah masak, anda akan melupakan sos yang dibeli di kedai selama-lamanya. Ogonek sempurna melengkapkan kedua-dua pasta dan kentang.
Masa memasak – 1 jam 40 minit
Masa memasak – 40 min.
Bahagian – 6 l.
bahan-bahan:
- Tomato - 6 kg.
- Gula pasir - 3 sudu besar.
- Lada loceng merah - 10-12 pcs.
- Bawang putih - 10 kepala.
- Cuka 9% - 200 ml.
- Lada merah panas - 8-10 biji.
- Rempah - secukup rasa.
- Garam kasar - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Punggah tomato berisi ke dalam sinki, susun dan bilas dengan teliti di bawah aliran air yang kuat. Jika perlu, hapuskan kecacatan terlebih dahulu.
Langkah 2. Selepas memotong tomato ke dalam segmen, putar mereka melalui penggiling daging.
Langkah 3. Selepas membilas lada, bersihkan bahagian dalam, potong menjadi kepingan dan masukkan ke dalam penggiling daging.
Langkah 4. Kami melakukan perkara yang sama dengan lada panas, tetapi tanpa mengeluarkan benih.
Langkah 5. Setelah mengeluarkan lapisan atas dari bawang putih, parut pada parut halus.
Langkah 6. Setelah menggabungkan komponen dalam bekas biasa, perasakan dengan garam, gula pasir dan rempah lain. Tambah asid asetik. Gaul sebati hingga sebati. Jika perlu, seimbangkan rasa dengan perasa.
Langkah 7. Tuangkan sos ke dalam balang yang bersih dan kering. Skru pada penutup yang kering dan disterilkan. Kami memindahkannya ke sejuk, dan apabila perlu, gunakannya sebagai sos tomato. Selamat menjamu selera!
