Daging dalam ketuhar

Daging dalam ketuhar adalah hidangan ringkas yang dibuat dari mana-mana daging dan dalam versi yang berbeza, dan ketuhar membolehkan anda memasaknya berair dan menyelerakan. Untuk membakar dalam ketuhar, daging berkualiti tinggi dan set perasa yang baik dipilih. Selalunya daging ditambah dengan pelbagai sayur-sayuran, keju atau sos, yang menjadikannya lebih berair. Keanehan hidangan memasak ditunjukkan dalam resipi.

Daging babi Perancis dengan keju, tomato dan bawang

Daging babi gaya Perancis dengan keju, tomato dan bawang akan menjadi hidangan yang sangat baik dan lazat untuk percutian dan meja biasa. Faktor penentu dalam rasa daging adalah pilihannya, dan selalunya leher atau tenderloin diambil. Sayur-sayuran dan keju mengekalkan juiciness daging semasa membakar, dan ia juga menjadikan hidangan itu cantik.

1. 
   Bagaimana untuk memasak daging yang lazat di dalam ketuhar? Segera sediakan, mengikut resipi dan bilangan hidangan yang anda perlukan, semua bahan untuk hidangan. Bilas daging babi, keringkan dengan serbet dan potong merentasi bijirin menjadi bahagian sekurang-kurangnya 1 cm tebal, kemudian tumbuk di kedua-dua belah.
2. 
   Taburkan daging cincang dengan garam dan lada hitam mengikut citarasa anda.
3. 
   Potong bawang besar yang dikupas menjadi separuh cincin nipis.
4. 
   Tomato, sebaik-baiknya jenis berisi, dipotong menjadi separuh bulatan nipis.
5. 
   Kisar keju keras pada parutan kasar.
6. 
   Griskan loyang dengan minyak sayuran.
7. 
   Letakkan kepingan daging babi yang disediakan di atas bawang.
8. 
   Kemudian letakkan hirisan bawang di atasnya dalam bahagian, membentuk "kusyen" bawang.
9. 
   Letakkan tiga keping tomato pada setiap keping daging.
10. 
    Tutup tomato dengan mesh mayonis.
11. 
    Kemudian tutup semua kepingan dengan banyak keju parut.
12. 
    Panaskan ketuhar hingga 200°C. Bakar daging selama 30-40 minit sehingga kerak keju berwarna perang keemasan.
13. 
    Daging sudah siap di dalam ketuhar! Pindahkan daging babi yang dibakar Perancis dengan keju, tomato dan bawang ke pinggan hidangan dan sajikan panas. Selamat menjamu selera!

Babi dibakar keseluruhan dalam foil

Daging babi, dibakar secara keseluruhan dalam kerajang, biasanya disediakan untuk potongan yang lazat untuk meja percutian, tetapi ia boleh menjadi pengganti sosej untuk sandwic dan hanya hidangan yang lazat. Dalam resipi ini, kami memerap daging babi dan kemudian membungkusnya dalam kerajang dan membakarnya. Anda boleh memilih set perasa untuk daging mengikut citarasa anda.

Masa memasak: 10 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Daging babi - 1.2 kg.
• Garam - 2.5 sudu kecil.
• Khmeli-suneli - 1 sudu besar.
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil.
• Daun salam - 4 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1.Untuk memanggang sekeping keseluruhan, pilih daging babi dengan lapisan lemak supaya daging tidak menjadi kering. Bilas dengan air sejuk dan keringkan dengan baik dengan serbet. Pindahkan daging babi ke mangkuk perap.

Langkah 2: Taburkan garam pada kepingan daging babi.

Langkah 3: Kemudian masukkan lada hitam.

Langkah 4. Dalam resipi ini kami menggunakan hop suneli, tetapi anda boleh menggunakan mana-mana rempah dan bawang putih.

Langkah 5. Taburkan rempah yang dipilih ke atas daging.

Langkah 6. Kemudian gunakan tangan anda untuk berhati-hati menggosok garam berbumbu ke dalam daging di semua sisi, kerana ini penting.

Langkah 7. Letakkan beberapa daun bay pada daging. Kemudian tutup daging dengan pinggan rata, letakkan sebarang berat di atasnya dan letakkan daging babi di tempat yang sejuk selama 7 jam atau semalaman untuk diperap.

Langkah 8. Selepas masa ini, bungkus daging babi yang diperap dengan ketat dalam tiga lapisan foil.

Langkah 9. Panaskan ketuhar hingga 200°C. Letakkan daging babi di atas loyang atau loyang dan bakar pada suhu ini selama 1 jam. Kemudian kurangkan suhu kepada 180 darjah dan teruskan membakar selama 30 minit lagi.

Langkah 10. Jika anda menyediakan daging babi yang dibakar untuk pemotongan percutian, sejukkannya selama beberapa jam, buka kerajang sedikit.

Langkah 11. Keluarkan daging babi yang disejukkan dari kerajang dan letakkan di atas pinggan.

Langkah 12. Daging babi yang dimasak, dibakar sebagai sekeping keseluruhan dalam kerajang, boleh dihiris nipis.

Langkah 13. Hiaskan hidangan mengikut citarasa anda dan hidangkan untuk meja percutian. Selamat menjamu selera!

Daging babi dalam periuk dengan kentang dalam ketuhar

Pilihan yang baik, dan hidangan asal hidangan, boleh menjadi daging babi dalam periuk dengan kentang di dalam ketuhar. Terdapat banyak resipi dan gabungan bahan mungkin.Dalam resipi ini, kami merebus daging babi dan kentang sedikit dan membakarnya dalam krim masam dan sos tomato dengan keju, yang akan menjadikan hidangan itu sangat berair.

Masa memasak: 2 jam 20 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 4 periuk.

bahan-bahan:

• Daging babi - 600 gr.
• Kentang - 12 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Krim masam - 4 sudu besar.
• Sos tomato - 1 sudu besar.
• Keju keras - 70 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Gula – 1 sudu kecil.
• Air - 700 ml.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Sayuran kering - secukup rasa.
• Minyak sayuran - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera sediakan, mengikut resipi, semua bahan untuk hidangan.

Langkah 2. Bilas daging babi dengan air sejuk dan potong menjadi kepingan besar.

Langkah 3. Kemudian renehkannya dalam kuali dalam sedikit minyak sayuran dan jusnya sendiri, yang akan menjadikan daging lebih lembut.

Langkah 4. Kisar lobak merah yang dikupas pada parutan kasar.

Langkah 5. Potong bawang yang dikupas menjadi kiub kecil.

Langkah 6. Letakkan sayur-sayuran ini dalam kuali dengan daging, kacau dan reneh sehingga lembut.

Langkah 7. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan krim masam dengan sos tomato, tambah 700 ml air, garam dengan gula dan herba kering dan tuangkan campuran ini ke atas daging dalam kuali.

Langkah 8. Kemudian potong sekeping keju keras pada parutan halus, letakkan dalam kuali, kacau dan matikan api.

Langkah 9. Potong kentang yang dikupas dan dibasuh menjadi kiub besar.

Langkah 10. Sekatakan hirisan kentang ke dalam periuk yang disediakan dan letakkan daging babi dan sos di atas. Hidupkan ketuhar pada suhu 200°C. Tutup periuk dengan penutup atau kepingan foil. Bakar daging babi dan kentang selama 1.5 jam.

Langkah 11. Pada masa ini, daging akan direbus dengan teliti dan kentang akan tepu dengan aroma sos.

Langkah 12Hidangkan daging babi yang dimasak dalam periuk dengan kentang di dalam ketuhar ke meja sama ada dalam periuk atau di atas pinggan bahagian, menghiasi hidangan dengan herba. Selamat menjamu selera!

Daging lembu Perancis di dalam ketuhar

Daging lembu, bersama-sama dengan daging babi dalam ketuhar Perancis, telah lama menjadi hidangan panas utama, baik di meja perayaan dan di menu rumah, kerana ia sangat mudah untuk disediakan. Daging lembu itu sendiri sering menjadi sukar, dan pilihan untuk membakarnya dengan tomato dan keju ternyata berair. Lebih baik memilih daging lembu muda. Dalam resipi ini, kami memukul daging lembu dan salutkannya dengan sos mayonis.

Masa memasak: 1 jam 10 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Daging lembu - 200 gr.
• Tomato - 2 pcs.
• Keju keras - 150 gr.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Mayonis - 100 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk pelinciran.
• Kehijauan - untuk hiasan.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan-bahan untuk hidangan dengan segera supaya semuanya berada di tangan. Bilas daging lembu, keringkan dengan serbet dan potong ke dalam bahagian.

Langkah 2. Potong tomato menjadi kepingan nipis.

Langkah 3. Pukul daging lembu dengan baik di kedua-dua belah. Dalam mangkuk, campurkan mayonis dengan bawang putih cincang. Taburkan kepingan daging lembu dengan garam dan lada hitam dan salutkan kedua-dua belah dengan sos mayonis.

Langkah 4. Tutup hidangan pembakar dengan kerajang dan gris dengan minyak sayuran. Letakkan kepingan daging lembu yang telah disediakan ke dalamnya. Letakkan hirisan tomato di atas daging dan taburkan dengan keju keras parut. Sapukan jaringan mayonis ke atas keju.

Langkah 5. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Bakar daging lembu selama 40-50 minit sehingga kerak keju berwarna perang keemasan.

Langkah 6.Pindahkan daging lembu gaya Perancis yang dimasak dalam ketuhar ke dalam pinggan hidangan, tambahkan herba cincang dan hidangkan panas. Selamat menjamu selera!

Shish kebab di rumah dalam ketuhar

Kebab shish disediakan di rumah di dalam ketuhar menggunakan teknologi yang berbeza: pada lembaran penaik, dalam lengan, dalam balang dan pada lidi atau lidi, tetapi rasa hidangan ditentukan oleh daging berkualiti tinggi dan perapan yang betul. Dalam resipi kebab shish ini, kami memilih bahagian leher daging babi, perap dalam cuka dan bawang selama 2 jam dan bakar pada lidi kayu, yang akan menjadi lebih menarik untuk disajikan di meja percutian.

Masa memasak: 3 jam 30 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Daging babi (leher) - 700 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Cuka 9% - 5 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas bawang, potong separuh cincin nipis dan masukkan ke dalam mangkuk untuk memerap kebab. Tuangkan cuka ke atas bawang. Tumbuk sedikit bawang dengan tangan anda untuk mengeluarkan jus dan biarkan selama 20 minit.

Langkah 2. Bilas daging babi dengan air sejuk dan potong, seperti untuk kebab biasa, saiz kotak mancis. Taburkan daging dengan garam dan lada hitam pada semua sisi mengikut citarasa anda.

Langkah 3. Pindahkan kepingan daging ke bawang jeruk dan gaul rata dengan tangan anda. Tutup pinggan dengan filem berpaut. Letakkan kebab di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam untuk diperap.

Langkah 4. Selepas masa perapan yang ditetapkan, letakkan kepingan daging babi dengan berhati-hati pada lidi. Tuangkan sedikit air ke atas loyang atau loyang untuk mengelakkan jus daging dan lemak daripada terbakar. Letakkan lidi dengan shish kebab di atas acuan supaya daging tidak menyentuh bahagian bawah acuan.

Langkah 5.Sebelum melakukan ini, jangan lupa tuangkan air mendidih ke atas lidi kayu selama 10 minit, maka mereka tidak akan terbakar di dalam ketuhar.

Langkah 6. Panaskan ketuhar hingga 190°C. Bakar kebab selama 40 minit, pusingkan lidi setiap 10-15 minit untuk memastikan daging menjadi keperangan. Hidangkan kebab shish yang dimasak di rumah dalam ketuhar panas. Selamat menjamu selera!

Daging babi yang dibakar di lengan

Daging babi dibakar di dalam lengan sama ada secara keseluruhan untuk dihiris atau sebagai hidangan panas untuk mana-mana meja, atau dalam kepingan kecil dan dengan tambahan pelbagai sayur-sayuran, yang lebih cepat, terutamanya untuk makan tengah hari atau makan malam keluarga. Dalam resipi ini kami memasak daging babi mengikut pilihan pertama. Kami perap daging terlebih dahulu dalam kicap dengan perasa. Daging babi direbus dalam jusnya sendiri dan ternyata sangat berair dan lembut. Resipinya mudah dan tidak mengambil banyak masa.

Masa memasak: 2 jam 30 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Daging babi (leher) - 500 gr.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar.
• Kicap - 4 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam - 6 pcs.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih – 4 ulas.
• Perasa - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1: Bilas daging babi dengan air sejuk dan letakkan di atas papan pemotong. Kupas ulas bawang putih dan potong menjadi kepingan.

Langkah 2. Dengan menggunakan pisau tajam, buat beberapa tusukan cetek dalam sekeping daging babi di semua sisi dan letakkan kepingan bawang putih dan lada hitam di dalamnya.

Langkah 3. Kemudian pindahkan daging ke dalam mangkuk yang dalam, gosok dengan baik pada semua sisi dengan garam dan sebarang perasa.

Langkah 4. Tuangkan minyak zaitun ke atas daging babi, yang akan menghalang daging daripada kering.

Langkah 5. Kemudian tuang kicap rata ke atas daging dan sejukkan selama 1 jam untuk perap.Pada masa ini, pusingkan kepingan 2-3 kali untuk perap sama rata pada semua sisi.

Langkah 6. Semasa daging babi diperap, sediakan lengan dan potong bawang menjadi separuh cincin. Selamatkan hujung lengan dengan klip dan letakkan hirisan bawang di dalamnya. Jika anda mempunyai daging dengan sedikit lapisan lemak, tuangkan beberapa sudu air bersih ke dalam lengan.

Langkah 7. Selepas sejam, pindahkan daging babi yang diperap ke dalam lengan, tuangkan sos yang tinggal dan selamatkan hujung lengan yang lain. Panaskan ketuhar hingga 200°C. Letakkan lengan daging babi pada lembaran penaik atau dalam apa jua bentuk dan bakar dalam ketuhar selama 1 jam. Kemudian potong bahagian atas lengan dengan berhati-hati dan teruskan membakar selama 10 minit lagi untuk mendapatkan kerak coklat keemasan.

Langkah 8. Daging babi yang dibakar dalam lengan boleh dihidangkan di meja, panas dan sejuk. Selamat menjamu selera!

Potongan berair yang dibakar di dalam ketuhar

Cutlet yang dibakar dalam ketuhar berbeza daripada cutlet yang digoreng dalam kuali dengan rasa istimewa, dan sos akan menjadikannya berair. Hidangan disediakan dengan ringkas dan cepat. Daging cincang diuli seperti untuk potongan biasa dan tanpa menambah sebuku. Dalam resipi ini, kami meletakkan sekeping keju di dalam potongan, dan membuat sos daripada krim masam dan pes tomato.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Daging babi / lembu cincang - 700 gr.
• Keju separuh keras - 50 gr.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Bawang putih – 3 ulas.
• Hijau - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk melincirkan acuan.

Untuk sos:

• Krim masam - 3 sudu besar.
• Pes tomato - 3 sudu besar.
• Tepung - 1 sudu besar.
• Air - 400 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Pindahkan daging cincang ke dalam mangkuk yang berasingan. Tambah garam, bawang putih cincang, cincang halus mana-mana herba dan apa-apa rempah kepadanya.Kemudian uli daging cincang dengan tangan dan pukul beberapa kali untuk menjadikan teksturnya seragam.

Langkah 2. Potong keju separuh keras menjadi kiub kecil. Dengan tangan yang basah, bentukkan daging cincang menjadi potongan dan letakkan sekeping keju di dalamnya. Kemudian letakkan potongan dalam hidangan pembakar.

Langkah 3. Untuk sos, tuangkan satu sudu tepung, pes tomato dengan krim masam ke dalam mangkuk, tambah garam dan apa-apa perasa, tuangkan air suam dan pukul semuanya sehingga rata.

Langkah 4. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Tuangkan sos ke dalam potongan dalam kuali dan bakar dalam ketuhar selama 40 minit. Hidangkan cutlet berair yang dimasak panas, menambah ulam. Selamat menjamu selera!

Stik daging berair yang dibakar dalam ketuhar

Steak ialah sekeping daging yang digoreng dalam kuali atau di dalam ketuhar dari bahagian tertentu bangkai (leher atau tenderloin) dan memotong bijirin menjadi kepingan setebal 3-5 cm.Daging untuk stik tidak ditumbuk. Terdapat 7 darjah kematangan stik, dan kami mempunyai penggorengan sederhana yang lebih boleh diterima, di mana bahagian tengah kepingan kekal merah jambu, tetapi ini ditentukan oleh rasa tukang masak, masa memasak dan suhu. Dalam resipi ini, kami menyediakan stik leher babi dan perap daging dalam kicap, yang akan mengekalkan juicinessnya.

Masa memasak: 1 jam 40 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 5.

bahan-bahan:

• Stik leher babi - 5 pcs.
• Kicap - 3 sudu besar.
• Bawang putih – 5 ulas.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk melincirkan loyang.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan segera semua bahan untuk menyediakan hidangan. Kupas bawang putih dan cincang halus dengan pisau.

Langkah 2.Potong leher daging babi merentasi bijirin menjadi kepingan sekurang-kurangnya 3 cm tebal, atau ambil stik siap sedia.

Langkah 3. Pindahkan stik ke mangkuk perap. Untuk citarasa anda, taburkannya dengan garam dan lada hitam, tuangkan kicap dan tambah bawang putih cincang. Campurkan stik berperisa dengan baik dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk diperap sekurang-kurangnya 1 jam.

Langkah 4. Selepas masa perapan berlalu, hidupkan ketuhar kepada 200°C. Griskan loyang dengan sedikit minyak sayuran dan letakkan stik yang disediakan di atasnya.

Langkah 5. Bakar stik dalam ketuhar selama purata 30 minit, kemudian ia akan dimasak, tetapi bahagian tengah akan kekal merah jambu.

Langkah 6. Untuk tahap pemanggangan yang berbeza, anda boleh mengurangkan atau menambah masa membakar.

Langkah 7. Letakkan stik daging berair yang dibakar di dalam ketuhar pada pinggan bahagian, tambah sayur-sayuran dan hidangkan panas. Selamat menjamu selera!

Potong dengan keju dan tomato dalam ketuhar

Pilihan yang baik dan cepat (Perancis) untuk menyediakan daging adalah dengan membakarnya dengan keju dan tomato di dalam ketuhar. Adalah lebih baik untuk menggabungkan bahan-bahan ini dalam lapisan, maka potong akan menjadi sangat berair dan ditutup dengan kerak keju. Untuk daging, anda perlu memilih daging sejuk dari leher atau ham, kerana daging beku tidak akan membuat daging lembut.

Masa memasak: 50 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 9 pcs.

bahan-bahan:

• Leher babi - 1 kg.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Keju - 200 gr.
• Tomato - 3 pcs.
• Mustard - 2 sudu kecil.
• Hijau - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk melincirkan loyang.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, anda perlu menyediakan, mengikut resipi, semua bahan untuk hidangan.

Langkah 2.Bilas daging babi dengan air sejuk, lap kering dengan serbet dan potong bijirin menjadi kepingan tidak lebih daripada 1 cm tebal.

Langkah 3. Pukul daging dengan baik pada kedua-dua belah dengan tukul dapur. Anda boleh mengalahkannya melalui sekeping filem, ia akan menjadi lebih tepat.

Langkah 4. Griskan lembaran penaik dengan minyak sayuran dan letakkan kepingan daging babi cincang di atasnya.

Langkah 5. Taburkan daging dengan garam dan lada hitam dan sapukan lapisan nipis mustard meja biasa.

Langkah 6. Basuh tomato, potong ke dalam kepingan nipis dan letakkan di atas potong.

Langkah 7. Taburkan segala-galanya dengan mana-mana herba - daun ketumbar atau pasli.

Langkah 8. Potong keju keras menjadi kepingan dan letakkan rata di atas tomato. Hidupkan ketuhar pada suhu 180 darjah. Bakar daging dengan keju dan tomato selama 30 minit sehingga kerak keju berwarna perang keemasan. Hidangkan hidangan yang disediakan panas, menambah ulam. Selamat menjamu selera!

Buku jari babi yang dibakar dalam ketuhar

Buku jari babi berbeza dalam rasa dan dalam kaedah penyediaan dari bahagian lain bangkai babi, dan cara terbaik untuk membakarnya di dalam ketuhar adalah dengan merebusnya terlebih dahulu sehingga lembut. Proses memasak mengambil masa yang lama, tetapi ia ternyata menjadi hidangan panas yang baik untuk seisi keluarga. Dalam resipi ini, kami merebus betis dan kemudian membakarnya dalam sos mustard-madu.

Masa memasak: 4 jam 30 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Buku jari babi sederhana - 1 pc.
• Garam - 2 sudu kecil.
• Bawang putih - 6 ulas.
• Mustard - 1 sudu besar.
• Madu - 4 sudu besar.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Lada hitam - 5 pcs.
• Kacang manis - 3 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas buku jari dengan teliti di bawah air yang mengalir dan kikis kulit dengan pisau. Kemudian keluarkan cecair berlebihan dengan serbet.

Langkah 2. Kupas bawang putih dan potong 4 ulas memanjang.Dengan menggunakan pisau tajam, buat celah pada batang dan letakkan kepingan bawang putih di dalamnya.

Langkah 3. Kupas dan bilas lobak merah. Potong beberapa lobak merah ke dalam kiub dan masukkannya pada potongan dengan bawang putih.

Langkah 4. Potong baki bawang putih dan lobak merah kepada separuh.

Langkah 5. Letakkan shank yang disumbat dengan lobak merah dan bawang putih dalam periuk yang dalam.

Langkah 6. Tambah garam kepadanya mengikut citarasa anda, tetapi tidak kurang daripada 2 sudu kecil. dan masukkan biji lada. Kemudian isikan sepenuhnya batang dengan air sejuk, biarkan mendidih dengan api yang tinggi dan masak dengan api perlahan di bawah tudung selama 2.5 jam. Tangki hendaklah dimasak sehingga masak sepenuhnya.

Langkah 7. Untuk sos, letakkan 4 sudu besar madu cair dalam mangkuk.

Langkah 8. Tambah mustard meja kepadanya.

Langkah 9. Campurkan bahan-bahan ini dengan teliti dan biarkan ia diketepikan buat sementara waktu.

Langkah 10. Pindahkan betis yang telah dimasak dari kuali ke atas loyang yang dialas dengan foil. Tuangkan sos yang disediakan di atasnya, tinggalkan sedikit. Balut kerajang dengan ketat di sekeliling batang dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 1 jam. Kemudian buka foil di atas, tuangkan baki sos ke atas batang dan teruskan membakar selama 30 minit lagi sehingga perang keemasan.

Langkah 11. Pindahkan buku jari babi yang dibakar dalam ketuhar ke dalam pinggan dan hidangkan untuk makan tengah hari. Selamat menjamu selera!