Daging babi Perancis dengan keju dan tomato dalam ketuhar

Daging gaya Perancis adalah salah satu resipi yang paling popular dan kegemaran untuk jadual percutian, kerana kesederhanaan, kelajuan penyediaan dan kenyang. Ia menggunakan bahan-bahan yang paling mudah, dan hasilnya adalah hidangan utama yang lazat dan berair.

Resipi daging babi Perancis klasik dengan keju dan tomato dalam ketuhar

Daging gaya Perancis adalah hidangan yang sangat mudah, tetapi lazat dan memuaskan. Daging babi ternyata sangat berair, dan kentang yang dibakar di bawahnya lembut dan enak. Gabungan sedikit keju dan tomato segar juga memberikan rasa istimewa.

1. 
   Bagaimana memasak daging babi Perancis dengan keju dan tomato di dalam ketuhar? Pinggang sesuai untuk hidangan ini, kerana daging itu sendiri padat dan memegang bentuknya dengan baik dan tidak mengandungi terlalu banyak lemak, tetapi cukup untuk membuat hidangan itu berair. Potong daging babi ke dalam medallion 1-1.5 sentimeter tebal, garam dan lada pada kedua-dua belah pihak.
2. 
   Pukul daging, tetapi tidak sehingga lutsinar, susun di atas pinggan dan tutup dengan filem berpaut supaya ia tidak kering. Masukkan dalam peti ais.
3. 
   Kupas bawang dan potong separuh cincin atau cincang halus. Basuh tomato dan potong separuh cincin nipis.
4. 
   Parut sedikit kurang daripada separuh keju pada parut kasar dan letakkan dalam mangkuk yang dalam bersama bawang dan mayonis.
5. 
   Campurkan semua bahan sehingga rata untuk membentuk adunan yang tebal, yang kemudiannya akan digunakan untuk menyalut daging.
6. 
   Bilas kentang di bawah air yang mengalir, kupas, potong separuh dan potong separuh cincin dengan ketebalan yang lebih kurang sama dengan daging. Tidak perlu memotong kentang menjadi kepingan yang terlalu tebal supaya ia dibakar dengan baik dan daging tidak mempunyai masa untuk kering pada masa ini.
7. 
   Perasakan kentang cincang dengan garam dan lada sulah. Anda juga boleh menambah sedikit minyak sayuran kepadanya dan kacau, supaya kentang tidak akan menjadi gelap dan akan menjadi lebih rangup.
8. 
   Tutup lembaran penaik dengan kerajang dan letakkan kentang di atasnya. Ia adalah lapisan paling rendah supaya semasa membakar ia tepu dengan jus, yang dikeluarkan oleh daging yang terletak di atasnya. Parut keju pada parutan kasar dan ratakan di atas kentang.
9. 
   Letakkan lapisan daging seterusnya, sebaik-baiknya dalam cara yang tidak ada lompang dan kepingan terletak rapat antara satu sama lain.
10. 
    Letakkan tomato cincang dan campuran keju, bawang dan mayonis yang telah disediakan sebelumnya pada daging, edarkan sama rata dengan sudu atau spatula. Letakkan loyang dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada 200 °C selama 40-45 minit.
11. 
    Selepas masa yang ditentukan telah berlalu, keluarkan hidangan dari ketuhar, taburkan baki keju, yang sebelum ini diparut pada parut kasar, di atas. Kembalikan daging ke dalam ketuhar selama 10-15 minit lagi untuk coklat keju. Untuk menjadikannya lebih padat dan kerak coklat keemasan, anda boleh menghidupkan perolakan. Tetapi perhatikan keju dengan teliti, ia mungkin mula terbakar. Kesediaan hidangan ditentukan dengan menggunakan pisau atau garpu: kedua-dua daging dan kentang harus mudah ditikam.

Selamat menjamu selera!

Daging babi Perancis dengan keju, tomato dan bawang di dalam ketuhar

Banyak dalam menyediakan hidangan ini bergantung pada susunan lapisan. Jika dalam versi klasik kentang terletak di bahagian paling bawah, maka dalam resipi ini bawang diletakkan di bahagian bawah, yang membolehkan mereka membakar lebih baik dan keemasan, dan daging tidak terbakar atau melekat pada kuali.

Masa memasak: 120 minit

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• Daging babi - 600 gr.
• Kentang - 1 kg.
• Bawang - 2 pcs.
• Keju - 200 gr.
• Garam - secukup rasa;
• Lada hitam tanah - secukup rasa;
• Tomato - 1-2 pcs.
• Mayonis - 100 gr.
• Minyak sayuran - 50 gr.

Proses memasak:

1. Cuba ambil daging babi tanpa lemak, dengan seberapa banyak daging yang mungkin. Potong setebal kira-kira 1 sentimeter.

2. Letakkan daging di atas papan, tutup dengan filem berpaut atau beg plastik supaya kepingan kecil tidak terbang ke semua arah, dan pukul pada kedua-dua belah pihak.

3. Basuh kentang, kupas dan potong setebal 3-5 milimeter.Potongan yang lebih tebal mungkin tidak mempunyai masa untuk dibakar, dan kepingan yang terlalu nipis akan runtuh.

4. Kupas bawang dan potong separuh cincin nipis. Lakukan perkara yang sama dengan tomato.

5. Griskan loyang dengan sedikit minyak sayuran dan letakkan bawang di bahagian bawah, selepas tumbuk ringan dengan tangan anda. Letakkan daging babi dengan rapat di atas, tuangkan mayonis di atas dan edarkannya secara merata menggunakan sudu atau berus silikon.

6. Letakkan bulatan kentang bertindih dalam dua lapisan: juga tuangkan lapisan pertama dengan mayonis, letakkan separuh kedua kentang, tambah garam dan lada di atas. Letakkan kuali di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C, dan bakar selama 50-60 minit.

7. Parut keju pada parutan kasar. Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, keluarkan daging dari ketuhar, taburkan keju di atas dan keluarkan untuk membakar selama 10-20 minit lagi. Jangan keluarkan hidangan siap dengan segera, tetapi biarkan ia berdiri di dalam ketuhar dengan pintu terbuka selama 10 minit lagi.

Selamat menjamu selera!

Daging babi Perancis berair dengan keju, tomato dan kentang

Kentang yang dimasak bersama-sama dengan daging menjadi sangat lembut dan berair terima kasih kepada jus, dan daging babi itu sendiri tidak kering terima kasih kepada tomato.

Masa memasak: 100 minit

Masa memasak: 30 minit

Hidangan – 8-10

bahan-bahan:

• Daging babi - 800 gr.
• Kentang - 1 kg.
• Keju - 300 gr.
• Bawang - 200 gr.
• Mayonis - 150 gr.
• Garam - secukup rasa;
• Lada hitam tanah - secukup rasa;
• Minyak sayuran - untuk pelinciran;

Proses memasak:

1. Kupas kentang, bilas di bawah air mengalir dan potong setebal kira-kira 3-5 milimeter. Jika anda memotongnya terlalu tebal, kentang akan mengambil masa yang lama untuk dibakar dan daging mungkin kering pada masa ini.

2.Bilas daging babi dengan air sejuk dan potong setebal 1-1.5 sentimeter.

3. Pukul setiap keping daging pada kedua-dua belah, selepas ditutup dengan filem berpaut atau beg plastik. Dengan cara ini, kepingan kecil tidak akan terperangkap dalam tukul dan berselerak di sekeliling dapur.

4. Parut keju pada parutan kasar.

5. Griskan loyang dengan sedikit minyak sayuran dan letakkan hirisan kentang di atasnya dalam beberapa lapisan. Tambah sedikit garam dan lada sulah kepadanya.

6. Letakkan kepingan rapat di atas, tambah garam dan lada sulah.

7. Tutup daging dengan mesh mayonis dan letakkan keju parut di atasnya. Jika anda tidak mahu ia dibakar, tetapi hanya cair, kemudian masukkan ke dalam daging 10-15 minit sebelum hidangan masak sepenuhnya.

8. Bakar daging dan kentang pada suhu 180 °C selama 45 minit dengan api atas dan bawah. Jika anda mahukan kerak emas yang rangup pada keju anda, hidupkan mod perolakan atau Grill semasa 5 minit terakhir memasak. Jika daging dan kentang boleh ditebuk dengan mudah dengan pisau atau garpu, hidangan sudah siap.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak daging Perancis yang lazat dengan keju, tomato dan cendawan?

Hidangan yang ringkas dan lazat untuk meja percutian yang diperbuat daripada bahan-bahan yang paling biasa dan berpatutan. Dagingnya lembut dan berair, dan tomato dan cendawan melengkapkan rasa daging babi.

Masa memasak: 80 minit

Masa memasak: 25 minit

Hidangan - 8

bahan-bahan:

• Daging babi - 900 gr.
• Champignons - 200 gr.
• Bawang - 300 gr.
• Tomato - 2-3 pcs.
• Bawang putih - 4-5 gigi.
• Keju - 300 gr.
• Oregano - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.
• Garam - secukup rasa;
• Lada hitam tanah - secukup rasa;

Proses memasak:

1. Keluarkan sekam dari mentol dan potong menjadi jalur nipis atau separuh cincin.Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan goreng bawang dengan api sederhana sehingga lut sinar, kacau sentiasa. Bilas daging babi dengan air dan potong setebal 1.5 sentimeter, garam dan lada pada kedua-dua belah dan letakkan di bahagian bawah hidangan pembakar.

2. Masukkan bawang putih yang dicincang halus atau dihancurkan ke dalam bawang emas dan goreng selama 1 minit. Potong cendawan menjadi kepingan atau kepingan kecil dan letakkan dalam kuali dengan bawang. Tambah sedikit garam dan lada dan goreng semuanya sehingga kebanyakan kelembapan dari cendawan telah menguap, dan mereka sendiri telah mengecil dan memperoleh warna emas. Letakkan panggang yang telah siap dalam lapisan sekata di atas daging.

3. Potong tomato menjadi separuh cincin nipis dan susun di lapisan atas. Taburkan dengan oregano kering.

4. Bakar daging selama setengah jam pada suhu 180 °C dengan api atas dan bawah serta perolakan dihidupkan. Sementara itu, parut keju pada parutan kasar dan selepas masa yang ditetapkan, taburkannya ke atas daging.

5. Kembalikan hidangan ke dalam ketuhar selama 10 minit lagi. Apabila daging dibakar, matikan ketuhar dan biarkan hidangan berdiri di dalam dengan pintu terbuka selama 10-15 minit.

Selamat menjamu selera!

Daging ala Perancis yang lembut dan berair di dalam ketuhar dengan tomato dan keju serta nanas

Hidangan yang ringkas dan cepat, disediakan dengan ulam yang ternyata juicy dan lembut. Penggemar menggabungkan daging dengan sesuatu yang manis, seperti sos beri, akan menyukainya.

Masa memasak: 40 minit

Masa memasak: 15 minit

Hidangan - 2

bahan-bahan:

• Daging babi - 200 gr.
• Kentang - 1 pc.
• nanas dalam tin - 2 keping;
• Keju - 70 gr.
• Krim masam - 1 sudu besar.
• Bawang - ½ pcs.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa;
• Lada hitam tanah - secukup rasa;
• Perasa untuk daging - pilihan;

Proses memasak:

1. Potong daging ke dalam pinggan setebal kira-kira 5-7 milimeter dan pukul dengan tukul dapur, selepas ditutup dengan filem berpaut atau polietilena supaya kepingan kecil tidak berselerak di sekeliling dapur dan tidak dibelasah.

2. Perasakan daging dengan banyak rempah, garam dan lada sulah di kedua-dua belah. Jika mahu, boleh juga tambah sedikit bawang putih, tetapi supaya ia tidak mengganggu rasa nanas.

3. Kupas kentang, bilas dengan air dan potong nipis. Letakkan kepingan di atas daging supaya kentang menutupinya sepenuhnya.

4. Kupas bawang, potong separuh dan hancurkan menjadi separuh cincin nipis. Gosok perlahan dengan tangan anda untuk mengeluarkan lebih banyak jus dan letakkan di atas kentang.

5. Salutkan hidangan dengan krim masam atau, jika dikehendaki, mayonis, dan perasakan dengan sedikit lada hitam.

6. Bahagikan nanas dalam tin kepada separuh cincin dan letakkan pada krim masam.

7. Parut keju pada parutan kasar dan taburkannya ke atas daging. Letakkan hidangan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 25 minit.

8. Jika anda ingin mendapatkan kerak coklat keemasan pada keju, kemudian hidupkan mod "Grill" atau perolakan selama 5 minit terakhir membakar, dan jika, sebaliknya, anda hanya suka keju cair dan tidak dibakar, maka masukkan daging ke dalam ketuhar tanpa itu, dan tambah hanya 10 minit sehingga masak sepenuhnya.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk daging babi Perancis dengan keju, tomato dan krim masam

Hidangan yang sangat baik untuk meja percutian, yang tidak mengambil banyak masa dan usaha, dan sentiasa ternyata sangat berair, lazat dan memuaskan. Anda juga boleh memasak daging bersama-sama dengan daging babi, meletakkannya di bahagian bawah lembaran penaik, maka anda akan segera mendapat hidangan dengan hidangan sampingan yang sangat baik.

Masa memasak: 65 minit

Masa memasak: 20 minit

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• Daging babi - 600 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Tomato - 4 pcs.
• Krim masam - 300 ml.
• Keju - 250 gr.
• Garam - secukup rasa;
• Lada hitam tanah - secukup rasa;

Proses memasak:

1. Potong daging babi tanpa lemak menjadi kepingan setebal 5-10 milimeter dan pukul pada kedua-dua belah. Perasakan dengan garam dan lada pada kedua-dua belah dan letakkan padat pada lembaran penaik.

2. Sapukan krim masam secara merata ke atas permukaan daging menggunakan berus silikon atau sudu. Kupas bawang dan potong separuh cincin. Tekan sedikit untuk mengeluarkan lebih banyak jus dan letakkan di atas daging.

3. Basuh tomato, keringkan dengan tuala dan potong cincin. Letakkan di atas bawang, rapatkan.

4. Parut keju pada parutan kasar. Jika anda mahu daging dengan kerak keju panggang, taburkannya di atas daging pada peringkat ini. Jika anda lebih suka keju yang diproses, tambahkannya 10-15 minit sebelum hidangan masak sepenuhnya.

5. Panaskan ketuhar hingga 180 °C dan bakar daging di dalamnya selama kira-kira 25-30 minit. Untuk menjadikan kerak keju berwarna perang keemasan dan lebih padat, hidupkan mod perolakan atau Grill selama 5 minit terakhir. Biarkan hidangan siap dibancuh di dalam ketuhar dengan pintu terbuka selama 10 minit lagi.

Selamat menjamu selera!

Daging babi gaya Perancis yang lembut di dalam ketuhar dengan tomato dan keju tanpa kentang

Hidangan yang disediakan dengan mudah, cepat dan dari bahan-bahan yang paling mudah, dan terima kasih kepada tomato ternyata sangat berair dan lembut.

Masa memasak: 60 minit

Masa memasak: 20 minit

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• Daging babi - 600 gr.
• Tomato - 2 pcs.
• Keju - 100 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Mayonis - 100 gr.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa;
• Lada hitam tanah - secukup rasa;
• Parsley - untuk hiasan;

Proses memasak:

1. Untuk menyediakan hidangan, lebih baik menggunakan bahagian daging babi tanpa lemak, contohnya, pinggang atau balyk. Potong daging menjadi stik setebal kira-kira 1 sentimeter atau mengikut bilangan hidangan yang diperlukan.

2. Tutup daging babi dengan filem berpaut atau letakkan setiap bahagian dalam beg plastik dan pukul dengan tukul dapur sehingga daging dua kali lebih nipis. Perasakan kedua-dua belah dengan garam dan lada sulah dan letakkan di atas loyang yang telah digris dengan minyak sayuran.

3. Kupas bawang dan potong separuh cincin nipis. Anda boleh meletakkannya dengan murah hati di atas daging, kerana lebih banyak, daging babi akan lebih berair. Anda juga boleh tumbuk dengan tangan anda terlebih dahulu untuk mengeluarkan lebih banyak jus.

4. Basuh tomato dan potong cincin kira-kira 5 milimeter tebal. Letakkannya di atas bawang, beberapa cincin setiap keping daging.

5. Lumurkan tomato dengan mayonis atau krim masam jika anda ingin mengurangkan kandungan kalori hidangan. Sekiranya anda sudah bosan dengan variasi ini, anda boleh menyediakan sos bechamel terlebih dahulu dan menggunakannya sebagai ganti mayonis, jadi daging akan menjadi lebih enak dan menarik.

6. Parut keju pada parutan kasar. Jika anda suka kerak keju yang dibakar, kemudian tambahkannya ke daging pada peringkat ini, dan jika anda lebih suka keju cair, maka 10 minit sebelum hidangan siap sepenuhnya.

7. Letakkan loyang di dalam ketuhar dan bakar hidangan selama kira-kira setengah jam pada suhu 180 °C. Jangan segera keluarkan daging siap dari ketuhar, tetapi biarkan ia berdiri selama 5-10 minit dengan pintu terbuka.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membakar daging babi dalam foil dalam ketuhar dengan tomato dan keju?

Memasak daging dalam foil memastikan ia berair dan tidak mengeringkannya secara tidak sengaja, yang sangat mudah dilakukan dengan daging babi yang dipotong nipis. Kaedah memasak ini sangat mudah apabila membakar daging dengan kentang, kerana ia benar-benar direbus dalam jus daging, yang menjadikannya lembut dan berair.

Masa memasak: 90 minit

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• Daging babi - 1350 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Tomato - 1 pc.
• nanas dalam tin - 250 gr.
• Keju - 400 gr.
• Mayonis - 80 gr.
• Champignons - 1 pc.
• Garam - secukup rasa;
• Lada hitam tanah - secukup rasa;
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Proses memasak:

1. Bilas daging di bawah air mengalir dan potong menjadi kepingan besar, tebal 2 sentimeter.

2. Dengan menggunakan tukul dapur, tumbuk daging pada kedua-dua belah sehingga ketebalannya berkurangan kira-kira separuh. Untuk mengelakkan kepingan kecil daripada berselerak ke arah yang berbeza, anda boleh menutup daging babi dengan filem berpaut atau memasukkannya ke dalam beg plastik.

3. Garam dan lada bebola yang terhasil di kedua-dua belah pihak.

4. Tutup lembaran penaik dengan kerajang dengan ruang tambahan di sekeliling tepi, gris dengan sedikit minyak sayuran dan letakkan daging babi di atas, cuba untuk tidak meninggalkan ruang kosong di antara kepingan.

5. Sapu bahagian atas daging babi dengan mayonis. Jika dikehendaki, ia boleh digantikan dengan krim masam atau yogurt tanpa gula.

6. Potong tomato, cendawan, bawang besar dan nenas menjadi kepingan kecil dan letakkan di atas daging seperti yang dikehendaki. Anda boleh membuat setiap keping daging babi dengan satu inti tertentu, atau anda boleh menggabungkannya, menggabungkan tomato dengan nanas, bawang dengan cendawan, dll.

7. Parut keju pada parutan kasar dan taburkan di atas inti.Jika anda lebih suka keju yang diproses atau hanya mahu kerak menjadi lebih lembut, kemudian bahagikan jumlah isipadu kepada separuh dan tambah separuh lagi ke dalam daging 10-15 minit sebelum hidangan masak sepenuhnya.

8. Tutup bahagian atas daging dengan foil, lipat tepi dan letakkan kuali di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 °C selama 20-25 minit.

9. Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan lapisan atas kerajang dan periksa sama ada daging terapung dalam sejumlah besar cecair. Ini boleh berlaku, khususnya, disebabkan oleh jenis pengisian yang dipilih. Jika perlu, toskan lebihan air dari kuali dan kembalikan hidangan untuk selesai dibakar selama 10 minit lagi. Untuk coklat sedikit lapisan keju, hidupkan mod perolakan atau Grill.

10. Biarkan hidangan siap di dalam ketuhar selama 10 minit lagi dengan pintu terbuka sebelum dihidangkan.

Selamat menjamu selera!