Moussaka klasik

Moussaka tergolong dalam hidangan masakan Yunani. Ia adalah kaserol berlapis dengan sos putih. Hidangan itu ternyata berair dan lazat. Kami telah mengumpulkan 10 resipi untuk hidangan menarik ini.

Resipi klasik untuk membuat moussaka dengan terung

Ini adalah resipi klasik untuk moussaka yang enak dengan daging cincang, terung dan tomato. Daging cincang yang lembut dibakar di antara lapisan terung dan tomato, dan hidangan itu dihiasi dengan sos putih yang lazat.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan moussaka mengikut resipi klasik dengan terung? Kupas bawang dan potong halus. Potong pasli halus dengan pisau.
2. 
   Basuh tomato dan potong bersilang. Celupkan sayur dalam air mendidih selama 2-4 minit, kemudian kupas dan parut.
3. 
   Goreng bawang dalam kuali sehingga lembut, kemudian masukkan daging cincang dan teruskan menggoreng selama 3-5 minit. Selepas ini, tambah jisim tomato dan wain, kacau dan reneh ditutup selama 10 minit. Masukkan pasli, kayu manis, garam dan lada sulah. Reneh sehingga cecair sejat sepenuhnya.
4. 
   Basuh terung, potong ke dalam kepingan, tambah garam dan biarkan selama 20 minit. Kemudian goreng terung dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak.
5. 
   Basuh kentang, kupas dan potong ke dalam kepingan nipis. Letakkan lapisan kentang dalam hidangan tahan panas dan garam secukup rasa.
6. 
   Kemudian masukkan lapisan separuh terung goreng.
7. 
   Letakkan daging cincang yang telah digoreng di atas terung dan ratakan.
8. 
   Letakkan baki terung di atas daging cincang.
9. 
   Parut keju pada parut sederhana. Pukul telur dengan pukul. Cairkan mentega dalam kuali, masukkan tepung, gaul rata dan goreng sehingga perang keemasan.
10. 
    Kemudian tuang susu suam ke dalam kuali, kacau supaya tidak berketul, masukkan juga rempah dan keju. Masak sos sehingga halus.
11. 
    Tuangkan sos panas ke dalam mangkuk, masukkan telur yang telah dipukul, kacau dan tuangkan ke atas moussaka.
12. 
    Bakar moussaka dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40 minit. Hidangkan hidangan panas.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak moussaka yang lazat dengan zucchini?

Versi alternatif moussaka boleh dibuat daripada zucchini. Hidangan itu ternyata tidak kurang enak, tetapi lebih ringan. Anda boleh menggunakan mana-mana daging cincang untuk moussaka mengikut citarasa anda.

Masa memasak: 120 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Zucchini - 1 kg.
• Kentang rebus - 2 pcs.
• Minyak zaitun - 100-120 ml.
• Bawang - 2 pcs.
• Tomato - 2 pcs.
• Daging cincang - 500 gr.
• Kayu manis tanah - 0.5 sudu kecil.
• oregano kering - 0.5 sudu teh.
• Wain merah kering - 100 ml.
• Mentega - 75 gr.
• Tepung gandum - 4 sudu besar.
• Susu - 500 ml.
• Walnut tanah - 1 sudu besar.
• Keju - 150 gr.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh zucchini dan potong menjadi jalur nipis. Potong kentang menjadi kepingan.

2. Goreng zucchini dalam minyak zaitun pada kedua-dua belah sehingga perang keemasan.

3. Kupas bawang dan potong halus. Basuh tomato, buat potongan silang pada mereka, dan masukkannya ke dalam air mendidih selama beberapa minit. Kemudian kupas, keluarkan biji, dan cincang halus.

4. Goreng daging cincang dalam kuali selama 5 minit, kemudian masukkan bawang dan goreng selama 10 minit lagi, kacau sentiasa.

5. Selepas ini, masukkan tomato, kayu manis, oregano, garam dan wain. Kacau dan reneh selama 25-30 minit sehingga cecair sejat.

6. Sediakan sos. Cairkan mentega dalam periuk, masukkan tepung dan goreng sehingga perang keemasan. Kemudian secara beransur-ansur tuangkan susu, teruskan kacau campuran dengan pemukul supaya tiada ketulan terbentuk. Masak sehingga pekat, kemudian keluarkan periuk dari api.

7. Masukkan kacang, keju dan telur ke dalam sos.

8. Lumurkan loyang dengan minyak zaitun. Letakkan separuh zucchini dan kentang di bahagian bawah. Sapukan campuran daging di atas dan tutupnya dengan zucchini yang tinggal. Tuangkan sos putih ke atas penyediaan.

9. Bakar moussaka dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 50 minit. Sejukkan sedikit hidangan sebelum dihidangkan.

Selamat menjamu selera!

Moussaka Yunani dengan terung dan daging cincang di dalam ketuhar

Perwakilan masakan Yunani kebangsaan yang cerah adalah moussaka dengan terung. Ini adalah kaserol puff dengan sayur-sayuran dan daging cincang, dibakar dengan sos berkrim.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 50 min.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

• Daging cincang - 400 gr.
• Bawang - 1.5 pcs.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Kentang - 3-4 pcs.
• Tomato - 2 pcs.
• Terung - 2 pcs.
• Keju - 100 gr.
• Susu - 500 ml.
• Mentega - 50 gr.
• Tepung gandum - 50 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Potong kentang menjadi bulatan, terung menjadi jalur. Goreng sayur-sayuran dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan di kedua-dua belah pihak. Letakkan lapisan kentang dan terung di bahagian bawah hidangan kalis ketuhar.

2. Goreng daging cincang dalam minyak sayuran bersama bawang, tambah garam dan perasakan secukup rasa. Letakkan lapisan daging pada terung.

3. Potong tomato menjadi kepingan nipis dan letakkan di atas daging cincang.

4. Sediakan sos. Cairkan mentega dalam kuali, goreng tepung di dalamnya, tuangkan susu suam dan masak sehingga pekat, tambah garam secukup rasa. Tuangkan sos ke atas bahan kerja.

5. Parut keju pada parut sederhana dan taburkannya di atas moussaka. Bakar hidangan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 30-40 minit. Potong moussaka panas kepada bahagian dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Moussaka Yunani dengan terung dan kentang

Hidangan yang lazat dan mengenyangkan untuk makan malam keluarga. Moussaka dicipta di Greece. Sayur-sayuran bersama-sama dengan daging cincang dibakar dalam satu bentuk di bawah sos berkrim, itulah sebabnya hidangan itu ternyata sangat berair.

Masa memasak: 120 min.

Masa memasak: 60 min.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

• Kentang - 500 gr.
• Terung - 1 pc.
• Minyak sayuran - 4 sudu besar.
• Bawang - 2 pcs.
• Bawang putih - 1 gigi.
• Daging cincang - 400 gr.
• Tomato - 2 pcs.
• Rosemary - secukup rasa.
• Thyme - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Untuk sos:
• Mentega - 1 sudu besar.
• Tepung gandum - 1 sudu besar.
• Susu - 250 ml.
• Krim masam - 150 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Pala - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Rebus kentang dalam kulitnya dalam air masin. Kentang tidak boleh direbus. Kupas dan potong menjadi kepingan.

2. Basuh terung, keringkan dan potong menjadi jalur.

3. Letakkan terung di atas panggangan, masukkan garam dan biarkan selama 10 minit. Kemudian keringkan dengan tuala kertas.

4. Selepas ini, goreng terung dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak.

5. Kupas bawang dan potong halus. Goreng bawang besar dalam kuali sehingga lembut, kemudian masukkan bawang putih yang dicincang.

6. Seterusnya, letakkan daging cincang dalam kuali, tambah rosemary kering dan thyme, garam dan lada tanah, teruskan goreng selama 5-7 minit.

7. Potong tomato menjadi kepingan.

8. Lubricate borang dengan minyak sayuran. Letakkan lapisan pertama separuh kentang, kemudian masukkan daging panggang.

9. Seterusnya, buat lapisan kentang sekali lagi, letakkan terung dan tomato di atasnya.

10. Yang tinggal hanyalah menyediakan sos. Cairkan mentega dalam kuali, masukkan tepung, goreng hingga perang keemasan. Kemudian tuangkan susu, masak sehingga pekat, kacau sos sentiasa.

11. Keluarkan kuali dari api, tambah krim masam, keju parut dan telur ke dalam sos, perasakan dengan pala, garam dan lada tanah. Tuangkan sos yang dihasilkan ke atas penyediaan.

12. Bakar moussaka dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama 35-40 minit. Sejukkan sedikit moussaka yang telah siap dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak zucchini moussaka dengan daging cincang dan tomato?

Pencinta kaserol akan menghargai hidangan masakan Yunani yang menarik ini. Di tanah airnya ia dipanggil moussaka. Ini adalah kepingan nipis zucchini atau terung yang dilapisi dengan daging dan sos cincang yang lembut.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 50 min.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

• Terung - 3 pcs.
• Daging cincang - 500 gr.
• Zucchini - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Tomato - 5 pcs.
• sos bechamel - 400 ml.
• Telur ayam - 3 pcs.
• Keju - 300 gr.
• Minyak sayuran - 100 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh zucchini dan terung dan potong menjadi jalur nipis. Goreng mereka dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak sehingga perang keemasan.

2. Basuh tomato dan potong kiub.

3. Kupas bawang, cincang halus dan goreng dalam minyak sayuran. Kemudian masukkan daging cincang, goreng selama 5-7 minit, masukkan garam dan perasakan secukup rasa.

4. Sediakan sos moussaka. Campurkan sos Bechamel, telur ayam dan keju parut.

5. Letakkan lapisan zucchini dalam hidangan tahan panas, letakkan daging panggang di atasnya, kemudian tomato. Selepas ini, letakkan lapisan terung dan tuangkan sos ke atas segala-galanya.

6. Bakar moussaka dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40 minit. Moussaka berair di bawah kerak berkrim yang indah sudah siap, anda boleh menghidangkannya di atas meja.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat moussaka sayuran dari terung, lada dan tomato

Moussaka sayuran adalah hidangan yang sihat dan mengenyangkan yang boleh dimasukkan ke dalam mana-mana menu. Setiap bahan dalam kaserol menyuburkannya dengan rasa uniknya sendiri, menjadikan hidangan itu sangat kaya dengan rasa.

Masa memasak: 80 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Terung - 400 gr.
• Lada loceng - 1 pc.
• Bawang merah - 1-2 pcs.
• Lentil - 100 gr.
• Tomato - 2 pcs.
• Pes tomato - secukup rasa.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Parsley - 1 tandan.
• Ricotta - 125 gr.
• Yogurt Yunani - 125 ml.
• Telur ayam - 3 pcs.
• Pala dikisar – 1 secubit.
• Keju - 50 gr.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Kayu manis - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh terung, potong kecil, letak dalam mangkuk dan taburkan garam. Biarkan sayur-sayuran selama 10 minit, kemudian bilas dan goreng dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak.

2. Cincang halus lada benggala, tomato, bawang besar, bawang putih dan herba. Letakkan bawang, lada dan bawang putih dalam kuali yang telah dipanaskan dan goreng selama 3 minit. Seterusnya, tambahkan beberapa sudu besar pes tomato dan teruskan memasak selama 3-5 minit. Kemudian masukkan tomato dan kayu manis dan masak selama 5 minit lagi.

3. Basuh lentil, tuangkan ke dalam periuk, tutup dengan air dan masak selama 25-30 minit. Kemudian campurkan lentil yang disediakan dengan sayur-sayuran panggang.

4. Letakkan campuran yang dihasilkan dalam bentuk tahan panas, letakkan lapisan terung goreng di atas, taburkan dengan herba cincang.

5. Campurkan yogurt dan ricotta secara berasingan, masukkan buah pala, lada hitam yang dikisar, telur dan garam, kacau semuanya dengan baik. Tuangkan sos ke dalam acuan dan masukkan keju parut di atasnya.

6. Bakar moussaka dalam ketuhar pada suhu 170 darjah selama 25-30 minit. Sejukkan sedikit hidangan siap, potong bahagian dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Moussaka yang lazat dengan nasi, terung dan tomato

Dari segi rupa, moussaka menyerupai pastri puff. Kami menjemput anda untuk mencuba versi yang lebih ringan bagi hidangan ini tanpa daging cincang. Nasi akan digunakan sebagai inti utama dalam moussaka versi ini.

Masa memasak: 80 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Terung - 1 kg.
• Tomato - 1 kg.
• Beras - 0.5 sudu besar.
• Bawang - 3 pcs.
• Telur ayam - 3 pcs.
• Tepung gandum - 3 sudu besar.
• Susu - 1.5 sudu besar.

Proses memasak:

1. Kupas bawang, cincang halus dan goreng dalam minyak sayuran.

2. Apabila bawang menjadi lutsinar, masukkan beras, goreng sedikit, tuangkan satu setengah gelas air panas dan garam secukup rasa. Masak sehingga nasi telah menyerap semua air.

3. Basuh terung, potong ke dalam kepingan dan goreng dalam minyak sayuran. Panaskan tomato dengan air mendidih, keluarkan kulit dan potong ke dalam kepingan nipis.

4. Griskan loyang dengan minyak sayuran. Letakkan lapisan tomato di dalamnya, kemudian masukkan lapisan terung goreng.

5. Seterusnya, letakkan nasi, letakkan terung dan hirisan tomato di atas.

6. Tutup acuan dengan tudung dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 30 minit.

7. Pukul telur bersama tepung. Masukkan susu secara beransur-ansur, kacau hingga rata. Tuangkan sos ke atas moussaka dan letakkan di dalam ketuhar sekali lagi selama 10 minit, tetapi tanpa penutup.

8. Hidangkan moussaka panas-panas.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara memasak moussaka Yunani dengan mudah dan lazat dalam periuk perlahan?

Moussaka Greek yang terkenal telah lama menjadi popular di seluruh dunia. Selalunya ia disediakan dari terung dan daging cincang. Terdapat banyak jenis moussaka dan anda boleh memasaknya di dalam ketuhar, dalam kuali atau dalam periuk perlahan.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 4-6.

bahan-bahan:

• Terung - 2-3 pcs.
• Daging cincang - 600-700 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 2-3 gigi.
• Tomato - 2-3 pcs.
• Keju - 50 gr.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Sos bechamel - secukup rasa.
• Telur ayam - 2 pcs.

Proses memasak:

1. Basuh terung, keringkan dan potong menjadi jalur.Letakkan sayur-sayuran dalam mangkuk, tambah garam dan biarkan selama 10-15 minit. Selepas ini, bilas dan keringkan dengan tuala kertas. Basuh tomato dan potong kiub.

2. Dalam multicooker dalam mod "Membakar", goreng bawang sehingga lembut, kemudian masukkan daging cincang, goreng, kacau sentiasa, sehingga daging cincang menjadi ringan. Seterusnya, masukkan tomato, garam dan lada sulah, reneh sehingga cecair sejat. Apabila daging cincang siap, letakkan di atas pinggan.

3. Masukkan telur ke dalam sos Bechamel dan campurkan bahan.

4. Letakkan lapisan terung dalam mangkuk multicooker, tuangkan sos ke atasnya, kemudian masukkan campuran daging. Tutup daging cincang dengan lapisan terung dan tuangkan sos.

5. Masak moussaka dalam mod "Membakar" selama 50 minit. Pada akhirnya, taburkan dengan keju parut dan masak selama 10 minit lagi. Sejukkan sedikit hidangan yang telah siap dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Moussaka yang enak dan beraroma dengan ayam dan terung

Moussaka ialah kaserol berlapis dengan terung dan daging cincang, dibakar dengan sos krim. Hidangan berkalori tinggi dan mengenyangkan yang lazat akan memberi makan seisi keluarga dan mempunyai lebihan tambahan.

Masa memasak: 120 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan: 10.

bahan-bahan:

• Terung - 3 pcs.
• wain - 200 ml.
• Tomato - 3 pcs.
• Kentang - 3 pcs.
• Lada loceng - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Fillet ayam - 500 gr.
• Tepung - 150 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Keju - 200 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Mentega - 100 gr.
• Telur ayam - 2 pcs.

Proses memasak:

1. Kupas, basuh dan potong kentang menjadi kepingan.

2. Rebus dada ayam dalam air masin, sejukkan dan potong kiub kecil.

3. Basuh terung, potong ke dalam jalur dan biarkan dalam air masin selama 20-30 minit.

4. Potong bawang menjadi separuh cincin, lada benggala menjadi jalur.Parut lobak merah pada parutan kasar.

5. Potong tomato menjadi kepingan.

6. Toskan terung, keringkan dengan tuala kertas dan goreng sehingga perang keemasan di kedua-dua belah.

7. Goreng bawang, lada benggala dan lobak merah dalam minyak sayuran, goreng selama 10 minit, kemudian masukkan ayam dan tomato. Selepas 10 minit lagi, tambah wain, tutup kuali dengan tudung dan reneh selama 15 minit.

8. Dalam kuali lain, cairkan mentega, masukkan tepung, goreng hingga perang keemasan. Kemudian tuangkan susu secara beransur-ansur dan kacau sos sehingga rata. Selepas ini, masukkan keju parut.

9. Apabila sos telah sejuk, masukkan telur ke dalamnya dan gaul.

10. Lumurkan loyang moussaka dengan mentega. Letakkan beberapa terung di dalamnya sebagai lapisan pertama, kemudian kentang, kemudian sayur goreng dengan ayam.

11. Tuangkan sedikit sos, kemudian masukkan baki terung dan tuangkan baki sos.

12. Masak moussaka dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 30-35 minit sehingga kerak coklat keemasan yang cantik terbentuk. Sejukkan sedikit hidangan sebelum dihidangkan.

Selamat menjamu selera!

Moussaka yang lazat dengan kubis di dalam ketuhar

Moussaka dengan kubis adalah hidangan yang agak mudah dan murah yang boleh disediakan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Terima kasih kepada kandungan sayuran yang tinggi, moussaka adalah berair dan berkhasiat. Kami akan mendedahkan ciri utama penyediaan hidangan ini dalam resipi kami.

Masa memasak: 80 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Kubis putih - 500 gr.
• Daging babi - 250 gr.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar.
• Mentega - 20 gr.
• Air - 0.5 sudu besar.
• Krim masam 20% - 150 gr.
• Lada hitam tanah - 0.5 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh kubis, potong ke dalam jalur dan masukkan ke dalam periuk.Masukkan air, minyak bunga matahari dan renehkan dengan api perlahan sehingga lembut.

2. Lulus daging babi melalui penggiling daging.

3. Griskan loyang dengan mentega, letak separuh kubis di dalamnya dan padatkan sedikit.

4. Letakkan daging cincang di atas lapisan kobis.

5. Tutup daging cincang dengan lapisan kedua kubis.

6. Dalam mangkuk, campurkan krim masam, telur, lada kisar dan garam.

7. Tuangkan sos ke atas bahan kerja dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar selama 50 minit. Taburkan moussaka siap dengan herba cincang dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!