Ais krim "Plombir"

Ais krim "Plombir" adalah hidangan lazat yang boleh disediakan di rumah. Perkara utama ialah mengambil produk segar yang berkualiti tinggi. Kami telah menyediakan 8 resipi indah untuk ais krim "Plombir".

Resipi klasik untuk Ais Krim "Plombir" mengikut GOST era Soviet

Kembali ke USSR. Kami mengingati ais krim Soviet kerana rasa yang sangat baik dan komposisi semula jadi. Membuat pencuci mulut sejuk di rumah tidak sukar.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan ais krim klasik "Plombir" mengikut GOST era Soviet? Asingkan kuning daripada putih.
2. 
   Tuangkan susu ke dalam kuali yang berasingan, panaskan tinggi, tetapi jangan mendidih. Kemudian tuangkan susu ke dalam adunan kuning telur dan kacau cepat.
3. 
   Tuangkan jisim yang terhasil ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, letakkan di atas api dan masak, kacau sentiasa.Konsistensi harus lancar tanpa ketulan, tambah garam, vanillin dan gula tepung. Keluarkan kuali dari api dan letakkan di dalam tab mandi air sejuk sehingga krim sejuk sepenuhnya.
4. 
   Dalam mangkuk yang berasingan, pukul krim sejuk sehingga membentuk puncak kaku. Kemudian gabungkan kedua-dua jisim antara satu sama lain.
5. 
   Tuangkan aiskrim cecair ke dalam bekas plastik atau cawan kertas dan sejukkan selama 4 jam.
6. 
   Selepas ini, ais krim "Plombir" klasik di rumah akan siap.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membuat ais krim "Plombir" yang lazat daripada susu dan krim?

Aiskrim vanila yang sedap di rumah. "Ais krim" ini berkali ganda lebih sedap daripada yang dibeli di kedai. Untuk mengelakkannya daripada berpisah apabila ia mengeras, ia perlu dikacau secara berkala.

Masa memasak: 6 jam.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Susu 3.2% – 300 ml.
• Krim 33-35% - 250 ml.
• Susu tepung - 35 gr.
• Gula - 90 gr.
• Kanji jagung - 10 gr.
• Gula vanila - 1 sachet.

Proses memasak:

1. Dalam periuk, satukan susu tepung, gula biasa dan gula vanila.

2. Masukkan 250 mililiter susu ke dalam kuali, kacau, letakkan kuali di atas api dan biarkan mendidih.

3. Campurkan 50 mililiter susu dan tepung jagung secara berasingan. Kemudian masukkan adunan ini ke dalam kuali dan masak semuanya bersama sehingga pekat.

4. Keluarkan kuali dari api dan sejukkan sepenuhnya.

5. Pukul krim sejuk ke puncak yang stabil.

6. Campurkan krim dengan jisim susu yang telah disejukkan.

7. Masukkan aiskrim ke dalam bekas plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk beku. Kacau ais krim setiap setengah jam untuk mengelakkannya daripada berpisah.

8. Selepas 5-6 jam, aiskrim "Plombir" akan siap.

Selamat menjamu selera!

Aiskrim coklat "Plombir" yang sangat lazat di rumah

Coklat "Ais krim" adalah makanan istimewa yang mempunyai rasa kosmik. Rasa coklat yang luar biasa dan konsistensi baldu yang tebal - menggembirakan sebenar. Ini adalah ais krim coklat terbaik yang boleh anda buat di rumah.

Masa memasak: 6 jam.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Gula – 2 sudu besar.
• Coklat pahit 70% - 100 gr.
• Susu 3.2% – 100 ml.
• Krim 33-35% - 100 ml.

Proses memasak:

1. Panaskan susu, tetapi jangan biarkan ia mendidih. Masukkan gula dan kacau.

2. Pecahkan coklat kepada kepingan kecil dan masukkan ke dalam kuali.

3. Kacau sentiasa, larutkan coklat sepenuhnya dalam susu suam.

4. Secara berasingan, pukul krim sejuk, kemudian campurkan dengan adunan coklat.

5. Pindahkan aiskrim ke dalam bekas dan masukkan ke dalam peti ais selama 4-6 jam. Selepas 2-3 jam, pukul ais krim dengan pengisar. Ini akan menghalang delaminasi.

6. Coklat "Ais krim" ternyata lembut dan lapang.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membuat ais krim "Plombir" anda sendiri dalam pembuat ais krim rumah?

Tidak ada yang lebih mudah daripada membuat ais krim dalam pembuat ais krim. Sekurang-kurangnya usaha dan bahan-bahan, anda hanya perlu menunggu hasilnya dan anda boleh menggembirakan diri anda dan keluarga anda dengan hidangan sejuk yang lazat.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Gula – 1 sudu besar.
• Krim - 2 sudu besar.
• Susu - 2 sudu besar.
• Kuning telur - 5 pcs.
• Garam - ¼ sudu teh.
• Ekstrak vanila - 2 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Kisar kuning dengan separuh gula sehingga ringan.

2. Campurkan susu, krim, garam dan baki gula, masak adunan hingga mendidih dan keluarkan kuali dari api.

3. Tuangkan sedikit adunan susu ke dalam adunan kuning telur dan kacau cepat.Kemudian tuangkan keseluruhan jisim kuning ke dalam periuk dan letakkan pada api yang rendah, panaskan, tetapi jangan biarkan mendidih.

4. Keluarkan kuali dari api, sejukkan kandungannya ke suhu bilik. Mangkuk pembuat aiskrim mesti terlebih dahulu berada di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya sehari.

5. Tuangkan aiskrim cecair ke dalam mangkuk pembuat aiskrim. Dalam 20-25 minit "Ais krim" akan siap.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah untuk ais krim "Plombir" tanpa menambah krim

Tiada aiskrim yang dibeli di kedai berbanding pencuci mulut buatan sendiri. "Ais krim" buatan sendiri boleh dihidangkan dengan buah-buahan, topping, jem, coklat, atau ditambah kepada koktel, kopi atau barangan yang dibakar.

Masa memasak: Pukul 5.

Masa memasak: 50 min.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Untuk ais krim:
• Susu - 2.5 sudu besar.
• Kuning telur - 4 pcs.
• Gula – 1 sudu besar.
• Vanillin - secukup rasa.
• Untuk sos strawberi:
• Strawberi - 200 gr.
• Gula – 5 sudu besar.
• Basil - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Letakkan kuning dalam mangkuk, tambah gula dan vanillin, pukul bahan dengan pengadun selama 3-4 minit.

2. Pindahkan jisim kuning ke dalam periuk, tambah susu panas, kacau dan letakkan di atas api, masak, kacau sentiasa. Apabila buih mula muncul, keluarkan kuali dari api dan sejukkan ke suhu bilik.

3. Letakkan aiskrim dalam bekas plastik dan masukkan ke dalam peti ais selama 4 jam.

4. Setiap 40 minit, aiskrim mesti dikacau atau disebat dengan pengisar.

5. Sediakan sos strawberi. Tumbuk strawberi, tambah gula dan letakkan campuran di atas api, biarkan mendidih, kurangkan buih dan tambah basil cincang. Selepas mendidih kedua, keluarkan sos dari api, sejukkan dan masukkan ke dalam aiskrim.

Selamat menjamu selera!

Resipi yang sangat cepat untuk ais krim buatan sendiri "Plombir" dalam 5 minit

"Ais krim" buatan sendiri yang semulajadi dengan struktur halus dan homogen disediakan dalam masa 5 minit. Walau bagaimanapun, rasa pencuci mulut secara langsung bergantung pada kualiti bahan yang digunakan, jadi hadapi isu ini secara bertanggungjawab.

Masa memasak: 3 jam.

Masa memasak: 5 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Krim 33% – 300 ml.
• Susu pekat 8.5% - 150 gr.
• Gula vanila - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Pukul krim dengan gula biasa dan vanila.

2. Kemudian masukkan susu pekat ke krim putar dalam bahagian kecil, kacau adunan sepenuhnya setiap kali.

3. Letakkan campuran yang dihasilkan dalam bentuk plastik, tutup dengan penutup dan letakkan di dalam peti sejuk selama 3-5 jam.

4. Keluarkan "Ais Krim" beku dari peti sejuk dan biarkan pada suhu bilik selama 5-10 minit.

5. Kemudian ais krim boleh dibahagikan kepada bahagian, dihiasi dengan buah beri segar atau coklat mengikut citarasa anda dan dihidangkan sebagai pencuci mulut.

Selamat menjamu selera!

Aiskrim berkrim "Plombir" yang lazat dengan susu pekat

Resipi ini akan membolehkan anda menyediakan ais krim ais krim tanpa menggunakan telur ayam, yang akan memudahkan prosedur itu sendiri. Tanpa banyak usaha, anda akan mendapat pencuci mulut yang indah dengan rasa berkrim yang menyenangkan.

Masa memasak: 6 jam.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Krim 35% - 450 ml.
• Susu pekat - 400 ml.
• Strawberi - 20 gr.
• Buah manisan - 10-20 gr.

Proses memasak:

1. Pukul krim berat yang sangat sejuk dengan pengadun pada kelajuan rendah.

2. Masukkan susu pekat yang telah disejukkan ke dalam krim putar dan gaul bahan-bahan tadi dengan whisk hingga rata.

3. Tuangkan separuh daripada jisim yang terhasil ke dalam bekas plastik, tambah beri cincang dan buah-buahan manisan.

4.Letakkan separuh kedua aiskrim di atas, tutup bekas dengan penutup dan letakkan di dalam peti sejuk.

5. Tidak perlu kacau aiskrim semasa proses pembekuan. Dalam 4-6 jam anda akan mendapat ais krim yang lazat dengan bahan tambahan buah.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk menyediakan kek ais krim "Ais krim" untuk meja percutian?

Pada musim panas, kek ais krim "Plombir" akan membantu menyelesaikan isu pencuci mulut utama di meja percutian. Makanan istimewa ini akan menarik minat orang dewasa dan kanak-kanak, dan juga akan menyegarkan anda dalam cuaca panas.

Masa memasak: 130 min.

Masa memasak: 50 min.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

• Kuki - 250 gr.
• coklat pahit hitam - 70 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Untuk krim:
• Ais krim "Plombir" - 500 gr.
• Krim 33-35% - 300 ml.

Proses memasak:

1. Kisar biskut menjadi serbuk menggunakan pengisar.

2. Cairkan mentega dengan api perlahan, masukkan ke dalam serbuk roti pendek dan kacau.

3. Letakkan campuran pasir dalam kuali springform dan bentuk kerak dengan sisi.

4. Pukul krim sejuk ke puncak stabil.

5. Kemudian masukkan aiskrim ke dalam krim putar secara berbahagian dan teruskan sebat.

6. Letakkan jisim yang terhasil pada kerak roti pendek, ratakan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 40-60 minit.

7. Cairkan coklat dalam tab mandi air, hiaskan kek dengannya, kembalikan ke peti sejuk selama 10-20 minit lagi. Bila coklat dah set, keluarkan kek dari acuan dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!