Pollock dalam ketuhar

Pollock dalam ketuhar adalah hidangan ikan yang sangat baik untuk hidangan harian dan percutian. Apabila dibakar, ikan mengekalkan banyak sifat berfaedah, dan kandungan kalori kekal rendah. Pollock dimasak dengan sayur-sayuran dan keju, dibakar dalam krim masam atau mayonis, dan dijadikan potongan dan kaserol. Memandangkan ikan ini mempunyai rasa yang neutral, disyorkan untuk perasakannya dengan rempah-rempah aromatik.

Resipi langkah demi langkah untuk memasak fillet pollock dengan bawang dalam ketuhar

Hidangan ringkas dengan bahan-bahan yang minimum ini disatukan dengan cepat. Isi ikan dibakar bersama bawang dan sos dalam bentuk tahan panas dan dihidangkan dengan mana-mana lauk pilihan anda.

1. 
   Bagaimana cara memasak pollock dengan lazat di dalam ketuhar? Potong bangkai ikan menjadi fillet. Untuk melakukan ini, pisahkan pulpa dari tulang tanpa mengeluarkan kulit.
2. 
   Perasakan fillet yang dicincang menjadi bahagian dengan lada dan garam. Letakkan ikan dalam bentuk yang disediakan dengan sisi yang tinggi. Ia harus diletakkan dalam satu lapisan.
3. 
   Kupas bawang dan potong separuh cincin.
4. 
   Letakkan kepingan mentega yang dipotong dengan pisau pada kepingan ikan.
5. 
   Letakkan separuh cincin bawang di atas minyak. Adalah penting untuk mengedarkan bawang secara merata. Bersama-sama dengan bawang, anda boleh mengedarkan kepingan telur rebus ke atas ikan. Adalah disyorkan untuk memarutnya pada parutan kasar terlebih dahulu. Tetapi anda boleh melangkau langkah ini dan menggunakan telur semasa menghidangkan.
6. 
   Campurkan mayonis dan susu dalam bekas berasingan. Jika anda takut untuk membakar ikan dengan susu, anda boleh menggunakan mayonis sahaja, atau campurkan dengan air.
7. 
   Tuangkan adunan yang terhasil ke atas ikan dalam acuan. Isi harus menutupi ikan dengan kira-kira separuh ketebalannya.
8. 
   Masak pollock dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam pada suhu 180-190 darjah. Hidangan akan mempunyai kerak rangup.
9. 
   Hidangkan ikan dalam bahagian dengan sayur-sayuran dan herba. Jika anda tidak menggunakan telur semasa proses membakar, anda boleh menghiasi hidangan dengan kepingan telur atau serutan.

Selamat menjamu selera!

Pollock dengan kentang, dibakar dalam ketuhar

Pollock dalam resipi ini boleh dibakar dalam kepingan, bersama-sama dengan rabung, atau dalam bentuk fillet. Kentang dipotong menjadi kepingan dan dihidangkan sebagai ulam siap sedia.

bahan-bahan:

• Pollock - 0.4-0.5 kg.
• Kentang - 300 g.
• Mayonis - 2 sudu besar. l.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar. l.
• Garam dan perasa secukup rasa.

Proses memasak:

1. Proseskan bangkai pollock seperti yang sepatutnya: potong sirip, bersihkan sisik, keluarkan apa-apa bahagian dalam yang tinggal. Basuh dan potong mengikut bahagian. Jika anda ingin memasak fillet, anda perlu mengeluarkan tulang belakang, tulang dan, jika boleh, kulitnya.

2.Campurkan kepingan ikan dengan mayonis, lada hitam yang dikisar dan, jika dikehendaki, perasa lain, dan taburkan dengan garam. Biarkan perap selama 15-20 minit.

3. Kupas kentang bersaiz sederhana dan potong setebal kira-kira 0.5 cm.Gaulkan kentang cincang dengan sedikit garam dan lada sulah, boleh juga masukkan sesudu minyak sayuran.

4. Mula-mula masukkan ikan ke dalam loyang dan hirisan kentang di atasnya.

5. Gris bahagian atas bahan kerja dengan mayonis atau lukis grid mayonis. Letakkan ikan dan kentang di dalam ketuhar selama 40 minit. Suhu penaik - 180 darjah. Jika kentang mula coklat terlalu awal, tutup kuali dengan kerajang dan keluarkan 15 minit sebelum memasak. Kadang-kadang, sebaliknya, tidak cukup kerak coklat keemasan pada kentang. Kemudian anda boleh taburkan sedikit keju parut di atasnya atau tambah minyak dengan mayonis atau krim masam.

6. Hiaskan hidangan siap mengikut citarasa anda dan hidangkan bersama sayur-sayuran segar atau jeruk.

Selamat menjamu selera!

Pollock dalam ketuhar dengan bawang dan lobak merah dengan krim masam

Ikan mengikut resipi ini ternyata sangat lembut dan lembut, terima kasih kepada kesan krim masam pada serat. "Kot" sayuran membantu mengekalkan juiciness pollock dan menambah nota rasa segar.

bahan-bahan:

• Bangkai Pollock tanpa kepala - 1 kg.
• lobak merah dan bawang - 2 pcs.
• Krim masam - 150 ml.
• Tepung - 3 sudu besar. l.
• Garam dan lada sulah secukup rasa.
• Minyak sayuran.

Proses memasak:

1. Proseskan bangkai pollock dengan cara tradisional: potong sirip dan ekor dan cuci di dalam dan luar supaya tiada kesan isi perut atau sisik yang tinggal. Kemudian potong ikan mengikut bahagian.

2. Letakkan kepingan ikan dalam tepung supaya ia ditutup dengan lapisan nipis tepung pada semua bahagian.

3.Letakkan ikan yang dibakar tepung dalam bekas pembakar yang telah digris atau kuali yang selamat untuk ketuhar.

4. Kupas dan potong bawang dan lobak merah menjadi cincin nipis. Sebelum menutup ikan, goreng sayur dalam kuali. Kemudian letakkan dalam lapisan sekata pada kepingan pollock.

5. Garam bahan kerja dan taburkan dengan lada. Anda boleh menggunakan perasa ikan pasang siap atau mana-mana rempah pilihan anda.

6. Pukul asam keping dengan garpu. Kalau pekat sangat boleh cairkan sikit dengan air. Tuangkan krim masam ke atas ikan dan sayur-sayuran.

7. Ukur sekeping foil yang diperlukan, tutup kuali dengannya dan letakkan bekas dengan pollock di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 30 minit. Kemudian keluarkan tudung dari kerajang dan, meningkatkan haba hingga 200 darjah, tahan selama 7-10 minit lagi. Apabila kerak terbentuk, keluarkan ikan dari ketuhar. Anda boleh taburkan dengan herba sebelum dihidangkan.

Selamat menjamu selera!

Pollock dibakar dengan bawang dan lobak merah dengan mayonis

Mengikut resipi ini, pollock boleh dibakar secara keseluruhan, dalam kepingan atau sebagai fillet. Pilih mayonis dengan kandungan lemak yang anda perlukan, dan anda boleh mengurangkan atau menambah jumlah bawang dan lobak merah.

bahan-bahan:

• Pollock - 700-800 g.
• lobak merah dan bawang - 2-3 pcs.
• Jus lemon - 2 sudu besar. l.
• Mayonis - 100 ml.
• Keju pilihan.
• Garam dan perasa secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bersihkan pollock dengan teliti, basuh dan potong menjadi bar. Anda boleh isi ikan dan potong menjadi kepingan. Campurkan pollock dengan perasa dan sedikit garam, taburkan jus lemon dan biarkan perap selama 15 minit.

2. Potong bawang dan lobak merah: cincang halus bawang dengan pisau, dan parut lobak merah pada parut dengan lubang besar. Tumis sayur dalam kuali dengan minyak selama 5-7 minit.

3. Sediakan hidangan pembakar: gris dengan mentega atau tutup dengan kertas minyak.Ambil acuan dengan saiz sedemikian sehingga pollock boleh diletakkan dalam satu lapisan.

4. Letakkan separuh adunan sayur goreng di bahagian bawah kuali dan ratakan. Kemudian letakkan kepingan atau fillet ikan, juga letakkannya rata. Di atas adalah satu lagi lapisan sayur-sayuran yang tinggal.

5. Lubricate permukaan bahan kerja dengan mayonis, ratakan jisim dengan sudu.

6. Letakkan ikan di dalam ketuhar selama 30 minit pada suhu 180 darjah. Anda boleh mula-mula memastikan kuali ditutup dengan penutup atau kerajang, dan kemudian bakarnya tanpa bertutup selama 10 minit. Jika anda suka kerak keju, taburkan kandungan acuan dengan keju parut 10 minit sebelum siap.

7. Ikan perlu dihidangkan dalam bahagian, dihiasi dengan hirisan lemon atau tangkai herba.

Selamat menjamu selera!

Resipi pollock yang lazat dibakar dalam foil

Ini adalah hidangan yang asas dari segi teknologi memasak dan komposisi bahan. Apa yang anda perlukan ialah ikan itu sendiri dan bahan-bahan untuk perapan. Pollock dibakar dalam foil dengan cepat, dan hasilnya adalah hidangan ikan yang lembut, berperisa, rendah kalori.

bahan-bahan:

• Pollock - 2 bangkai.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar. l.
• Lemon - ½ buah.
• Perasa untuk ikan - 1 sudu besar. l.
• Rosemary - ¼ sudu teh.
• Lada hitam tanah - 1/3 sudu kecil.
• Garam secukup rasa.
• Herba segar jika dikehendaki.

Proses memasak:

1. Proses pollock mengikut semua peraturan masakan: keluarkan sepenuhnya sisik, kikis dengan pisau supaya tidak ada sisik kecil pun. Kemudian potong sirip dan ekor, basuh bahagian dalam bangkai sehingga ia dalam keadaan sempurna. Pada akhir pemprosesan, bilas ikan dengan air yang mengalir dan biarkan titisan mengalir.

2. Apabila ikan sudah cukup kering, sapu dengan garam, lada sulah dan perasa ikan. Biarkan selama 5 minit.

3.Kemudian, dalam mangkuk yang mudah, tuangkan minyak zaitun dan jus lemon ke atas bangkai pollock, salutkan ikan dengan baik pada semua sisi, dan kemudian taburkan dengan rosemary. Selepas manipulasi ini, ketepikan ikan untuk diperap selama 15 minit.

4. Letakkan lapisan foil tebal dalam bentuk bujur atau di atas loyang, dan letakkan ikan di atasnya. Tidak kira sama ada bangkai dibakar bersama atau berasingan. Buat kotak sampul surat tertutup daripada kerajang, pastikan anda menyemaknya untuk sebarang keretakan.

5. Letakkan bahan kerja dalam kerajang di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar ikan selama kira-kira 20 minit. Jika anda mahu bahagian atas yang rangup, buka foil selepas 15 minit dan simpan ikan di dalam ketuhar tanpa ia. Jika anda tidak membuka kerajang, anda akan mendapat hidangan lembut dan lembut tanpa kerak.

6. Apabila menghidangkan, hiasi hidangan mengikut budi bicara anda: cincin lemon, buah zaitun, herba atau kepingan sayur-sayuran.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah mudah untuk pollock yang dibakar dengan sayur-sayuran

Dalam resipi ini, sebagai tambahan kepada lobak merah dan bawang biasa, sayur-sayuran lain digunakan - tomato dan lada loceng. Hasilnya adalah hidangan yang kompleks: ikan dan ulam dalam satu. Adalah lebih baik untuk membakar pollock dengan sayur-sayuran dalam foil.

bahan-bahan:

• Pollock - 1 kg.
• lobak merah dan bawang - 2 pcs.
• Tomato - 300 g.
• Lada manis - 200 g.
• Kicap - 50 ml.
• Minyak zaitun - 30 ml.
• Keju - 100 g.
• Garam, lada hitam yang dikisar dan rempah lain secukup rasa.

Proses memasak:

1. Ikan, dibersihkan dan dibasuh dengan teliti, dipotong menjadi kepingan. Gosok setiap kepingan ikan dengan rempah dan garam.

2. Sediakan sayur-sayuran. Potong bawang menjadi bulatan, lobak merah juga. Potong tomato menjadi separuh cincin nipis dan lada menjadi kiub.

3. Potong kerajang menjadi segi empat sama, perimeternya tiga kali lebih besar daripada sekeping ikan.Sekarang anda perlu membungkus pollock dan sayur-sayuran dalam bahagian.

4. Letakkan beberapa keping lobak merah dan lada pada setiap kepingan foil - ini adalah lapisan pertama. Kemudian letakkan sekeping ikan, dan kemudian tomato dan cincin bawang. Lapisan perlu diletakkan agak ketat, tekan sedikit dengan tangan anda.

5. Campurkan kicap dengan minyak zaitun dan tuangkan adunan ini ke atas setiap hidangan ikan dan sayur-sayuran.

6. Letakkan keju parut sebagai lapisan terakhir. Anda juga boleh menggunakan herba: rosemary atau basil.

7. Cubit tepi kerajang untuk membuat bungkusan tertutup rapat. Letakkannya dalam acuan atau loyang, tuangkan sedikit air dan masukkan ke dalam ketuhar. Masak pollock dengan sayur-sayuran selama setengah jam pada suhu 170-180 darjah. 5-7 minit sebelum kesediaan, anda boleh membuka foil dan meningkatkan suhu kepada 220 darjah untuk membakar keju.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak potong pollock dalam ketuhar?

Untuk potongan daging pollock, anda boleh mengambil bangkai ikan dan memotongnya menjadi fillet, atau mengambil fillet terus. Bahan pengikat di sini ialah kanji dan semolina; jika mahu, anda boleh menambah telur.

bahan-bahan:

• Pollock - 800 g.
• Kanji dan semolina - 1 sudu besar. l.
• Bawang - 1 kepala.
• Keju - 70 g.
• Roti - 2-3 keping.
• Campuran lada - ¼ sudu teh.
• Dill dan pasli.
• Garam, serbuk roti.

Proses memasak:

1. Keluarkan kulit dan tulang ikan, basuh dan keringkan. Adalah lebih baik untuk memotong ikan yang tidak dicairkan sepenuhnya - dengan cara ini ia boleh dibersihkan dengan lebih baik. Kisar isi ikan dalam pengisar atau pengisar daging.

2. Tumis bawang, dipotong menjadi kepingan, dalam minyak sayuran dalam kuali, dan kemudian juga melalui pengisar. Anda boleh segera memotong bawang halus dan goreng tanpa menggunakan pemproses makanan. Satukan bawang besar dengan ikan canai.

3.Pecahkan kepingan roti dan rendam dalam air atau susu, kemudian masukkan serbuk yang telah direndam tadi ke dalam daging cincang.

4. Hancurkan bawang besar dan pasli ke dalam daging cincang. Anda juga boleh menggunakan herba kering.

5. Menggunakan parut dengan lubang nipis, parut keju dan masukkan ke dalam daging cincang.

6. Masukkan semolina dan kanji ke dalam ikan kisar. Anda boleh menggantikan komponen ini dengan telur.

7. Masukkan rempah dan garam (perlu diingat bahawa anda menggunakan keju, ia juga masin). Campurkan semua produk dengan teliti; anda boleh menggabungkan semuanya dalam pengisar. Bentuk potongan dari daging cincang dan taburkan dengan serbuk roti.

8. Lumurkan loyang dengan minyak. Letakkan potongan di dalamnya dan bakar. Anda juga boleh menggunakan bentuk bahagian, seperti untuk kek cawan. Bakar potong pollock selama kira-kira setengah jam dalam ketuhar pada suhu 180 darjah.

Selamat menjamu selera!

Resipi pemakanan untuk memasak pollock dalam ketuhar

Menggunakan resipi ini, anda mendapat hidangan rendah kalori yang sihat dengan jumlah bahan minimum. Adalah penting untuk memilih ikan berkualiti tinggi yang tidak dibekukan; ia juga perlu untuk memerhatikan masa pembakar dengan ketat supaya tidak mengeringkan pollock.

bahan-bahan:

• Bangkai Pollock - kira-kira 1 kg.
• Lemon - 1 pc.
• Pasli - 100 g.
• Garam dan rempah untuk ikan.
• Minyak sayuran.

Proses memasak:

1. Cairkan bangkai pollock pada suhu bilik. Ia tidak digalakkan untuk menggunakan gelombang mikro untuk mencair beku kerana ikan mungkin menjadi kering. Bersihkan bangkai dari semua unsur yang tidak perlu, basuh dan keringkan.

2. Sapu pollock dengan garam dan rempah ikan, ketepikan supaya ikan tepu dengan perasa.

3. Potong setengah limau dan perahkan jus daripadanya. Potong separuh kedua menjadi kepingan nipis.

4. Potong tiga perempat daripada jumlah pasli dengan pisau, biarkan selebihnya untuk hiasan.

5.Potong bahagian belakang ikan dan masukkan hirisan lemon ke dalam setiap satu. Jika ada kepingan buah yang tinggal, masukkan ke dalam bangkai. Letakkan pasli cincang ke dalam ikan juga.

6. Sediakan sekeping besar foil dan letakkan ikan di atasnya - setiap satu pada helaian yang berasingan. Gerimis sedikit pollock dengan minyak sayuran. Tutup sampul foil dengan ketat, pastikan anda meninggalkan sedikit ruang kosong di dalamnya.

7. Panaskan ketuhar hingga 190-200 darjah dan bakar ikan selama 20-25 minit. Pollock siap sesuai dengan nasi rebus dan salad sayuran.

Selamat menjamu selera!

Fillet pollock yang lazat dengan keju

Menurut resipi ini, ikan ternyata berkhasiat dan berair, terima kasih kepada "topi" mayonis dan keju. Anda perlu berhati-hati apabila menambah garam, kerana mayonis dan keju adalah masin sendiri.

bahan-bahan:

• Pollock - 800 g.
• Mayonis - 80 g.
• Keju - 150-170 g.
• Garam, lada, minyak sayuran.
• Hijau pilihan.

Proses memasak:

1. Bersihkan bangkai pollock dari sisik dan sirip, potong sepanjang garis rabung, keluarkan semua tulang, basuh dan keringkan isi ikan, potong kepada beberapa bahagian.

2. Taburkan kepingan ikan dengan garam dan lada sulah, anda boleh taburkan dengan jus lemon.

3. Tutup loyang atau lembaran pembakar dengan kertas pembakar atau kerajang, gris dengan minyak sayuran, dan letakkan kepingan ikan pada jarak yang agak jauh antara satu sama lain.

4. Lumurkan ikan dengan mayonis. Kuantitinya bergantung pada pilihan anda. Anda boleh menggunakan mayonis tanpa lemak untuk mengurangkan kalori; ia juga boleh diterima untuk menggunakan campuran krim masam dan mustard.

5. Parut keju dan buat lapisan padat pada setiap keping ikan, tekan serpihan keju ke atas ikan.

6. Bakar ikan di bawah keju dalam ketuhar selama kira-kira 30-40 minit. Masa bergantung pada ketebalan kepingan ikan.Jika ia nipis, 25 minit sudah cukup untuk membakar.

7. Taburkan pollock siap dengan keju dan hidangkan dengan herba.

Selamat menjamu selera!

Pollock dalam adunan dalam ketuhar

Dalam resipi ini, asas adunan adalah kepingan beras, tetapi jika ia tidak tersedia, anda juga boleh menggunakan tepung. Adalah disyorkan untuk mencampurkan kepingan dengan sedikit yis untuk menghasilkan adunan yang gebu di sekeliling ikan.

bahan-bahan:

• Pollock (fillet) - 1 kg.
• Serpihan beras (atau tepung) - 100 g.
• Yis kering - 5 g.
• Telur - 1 pc.
• Bawang - 1 kepala.
• Garam, rempah untuk ikan.
• Gula – 1 secubit.
• Air - 300 ml.

Proses memasak:

1. Pertama sekali, sediakan adunan yis. Untuk tujuan ini dalam 200 ml. Larutkan 5 g yis kering dalam air masak hangat, tambah secubit gula. Pastikan yis dan gula dibubarkan sepenuhnya, dan kemudian masukkan kepingan beras. Untuk adunan yang lebih pekat, boleh masukkan sesudu tepung. Jika anda menggunakan tepung dan bukannya bijirin, hanya ambil 100 g. Kacau semuanya untuk membentuk doh, tutup dengan filem dan letakkan di tempat yang hangat selama 30-40 minit.

2. Pollock fillet, basuh dan keringkan, campurkan dengan garam dan rempah ratus dan letak dalam acuan.

3. Cincang halus bawang, goreng dalam kuali dengan minyak sayuran dan letakkan pada ikan.

4. Sendukkan adunan yang telah dibesarkan pada kepingan ikan bersama bawang dan ratakan di atas permukaan. Biarkan ikan dengan doh selama 5-7 minit, dan kemudian masukkan ke dalam ketuhar.

5. Bakar pollock pada suhu 180 darjah selama kira-kira setengah jam. Selepas masa ini, sapu permukaan doh yang dibakar dengan kuning telur dan masukkan ke dalam ketuhar selama 5 minit lagi. Ini akan memberikan bahagian atas hidangan kilauan yang indah.

6. Battered pollock rasanya seperti pai ikan dan boleh dihidangkan bersama sos ikan atau sayur-sayuran segar.

Selamat menjamu selera!