Pollock dengan bawang dan lobak merah dalam kuali

Pollock dengan sayur-sayuran - bawang dan lobak merah - adalah hidangan yang ringkas dan mesra bajet, yang bermaksud ia mampu dimiliki oleh banyak keluarga. Daging Pollock agak kering, jadi ia dimasak dengan sos, maka ikan akan menjadi lebih berair dan lembut. Pollock rasanya seperti ikan dalam tin dalam tomato.

Pollock dengan bawang dan lobak merah, rebus dalam krim masam dalam kuali

Untuk membuat hidangan lebih lazat, lembut dan berair, anda perlu menambah krim masam dengan kandungan lemak yang lebih tinggi - sekurang-kurangnya 20%. Pembalut ini boleh digunakan untuk menyediakan jenis ikan kering lain, seperti hake.

1. 
   Pollock dengan bawang dan lobak merah dalam kuali disediakan dengan cepat dan mudah. Bersihkan dan usus ikan. Kami memotong sirip. Kami membasuh bangkai dengan air mengalir dan memotongnya menjadi kepingan. Garam pollock dan taburkan dengan perasa. Biarkan ikan selama 20-30 minit.
2. 
   Kami membersihkan sayur-sayuran. Potong bawang separuh dan kemudian potong separuh cincin. Potong separuh cincin separuh.Parut lobak merah yang telah dibasuh.
3. 
   Tuangkan minyak sayuran ke dalam satu sudu besar. Kemudian - ke dalam kuali. Panaskan bahan, kemudian tumis bawang besar dan lobak merah di atasnya. Sayuran sudah siap apabila ia lembut dan menjadi keemasan.
4. 
   Tuangkan segelas air ke dalam sayur-sayuran. Taburkan campuran dengan sedikit garam dan letakkan pollock. Tuangkan jumlah krim masam yang diperlukan ke atas hidangan.
5. 
   Tutup kuali dengan penutup. Rebus pollock dengan sayur-sayuran dalam krim masam selama 15-20 minit.
6. 
   Kami mengedarkan hidangan siap di antara pinggan dan merawat keluarga.

Selamat menjamu selera!

Pollock dengan bawang dan lobak merah dalam mayonis

Hidangan disediakan agak ringkas. Pertama, sayur-sayuran digoreng dalam kuali dan kemudian ikan ditambah kepadanya. Hidangan itu direbus dalam krim masam dan mayonis. Sebagai hidangan sampingan untuk pollock, kentang tumbuk dengan sayur-sayuran segar dan bubur biasanya dihidangkan.

Masa memasak - 2 jam.

Masa memasak - 25 minit.

Bilangan hidangan - 6.

bahan-bahan:

• Pollock - 3 pcs.
• lobak merah - 1-2 pcs.
• Bawang - 1-2 pcs.
• Tepung - 2-3 sudu besar.
• Krim masam - 1 sudu besar.
• Air - 0.5 sudu besar.
• Mayonis - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Sayuran kering - 1 secubit.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas sayur-sayuran - kita memerlukan bawang dan lobak merah - dan bilas dengan air. Parut kasar lobak merah dan cincang halus bawang. Susun sayur-sayuran pada pinggan yang berbeza.

Langkah 2. Basuh ikan dengan air suam yang mengalir. Kami memotong perut pollock dan mengunyahnya, membuang isi perut. Potong ekor dan sirip dari bangkai. Kami membasuh daging ikan sekali lagi, dan kemudian memotongnya menjadi kepingan, yang kami letakkan di atas pinggan. Garam dan lada ikan. Campurkan bahan dengan tangan anda dan biarkan selama sejam.

Langkah 3. Tuangkan tepung ke dalam pinggan berdasar rata.Dalam kuali yang dipanaskan di atas dapur dengan minyak sayuran, letakkan kepingan pollock, digulung dalam tepung. Goreng ikan sehingga perang keemasan di kedua belah pihak.

Langkah 4. Panaskan kuali dengan minyak di atas dapur sekali lagi dan goreng sayur - bawang dan lobak merah. Mereka harus melembutkan dan mengambil warna emas. Letakkan kepingan pollock di atas lapisan sayuran.

Langkah 5. Sapukan perlahan-lahan hidangan dengan krim masam dan mayonis menggunakan sudu. Isi kandungan kuali dengan air dan perasakan dengan herba kering. Renehkan hidangan terlebih dahulu hingga mendidih dengan api sederhana. Kemudian reneh selama 15-20 minit lagi di bawah tudung.

Selamat menjamu selera!

Pollock dengan bawang, lobak merah dan pes tomato dalam kuali

Daging ikan agak kering, jadi ia perlu dimasak dengan sos. Dalam kes ini, hidangan akan menjadi lebih berair, lazat dan lembut. Mengikut resipi ini, ikan disediakan dengan cepat dan mudah.

Masa memasak - 1 jam 50 minit.

Masa memasak - 40 minit.

Bilangan hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Pollock - 2 pcs.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Tepung - 4 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam - 10 pcs.
• Daun salam - 2-4 pcs.
• Pes tomato - 2 sudu besar.
• Jus tomato - 1 sudu besar.
• Kacang allspice - 5 pcs.
• Minyak sayuran - 3-4 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Bersihkan pollock dari sisik kecil menggunakan pisau tajam. Kemudian bilas ikan dengan air mengalir. Jika pollock telah dilucutkan isi perut dan kepalanya, maka yang tinggal hanyalah memotong siripnya. Jika tidak, bangkai dipotong di kawasan perut dan isi perut dikeluarkan dengan berhati-hati. Selepas dipotong, ikan perlu dibasuh dengan teliti dan dikeringkan dengan tuala kertas.

Langkah 2. Dengan menggunakan alat khas, kisar biji lada hitam. Potong ikan menjadi kepingan besar.Pindahkan pollock ke dalam mangkuk besar dan perasakan dengan lada tanah dan garam. Biarkan ikan duduk dalam rempah selama 15 minit.

Langkah 3. Untuk menyediakan, kita memerlukan 2 bawang, yang mesti dikupas terlebih dahulu. Kami memotongnya mengikut cara yang anda suka: sama ada besar atau kecil, menjadi cincin, separuh cincin.

Langkah 4. Keluarkan kulit dari lobak merah. Kami memotongnya menjadi jalur, parut pada parut kasar - ia bergantung pada keinginan anda. Anda juga boleh memotong lobak merah menjadi kepingan atau memotong bunga dari sayuran akar.

Langkah 5. Selepas memanaskan kuali dengan minyak sayuran di atas dapur, tambah bawang dan lobak merah. Tak perlu goreng hingga kekuningan, tumis sederhana sudah memadai.

Langkah 6. Tuangkan minyak ke dalam kuali yang bersih. Kami memanaskannya dengan baik supaya kepingan pollock tidak melekat pada bahagian bawah bekas. Tuangkan tepung ke dalam pinggan yang berasingan dan gulung ikan di dalamnya. Goreng dalam kuali di kedua-dua belah sehingga kelihatan kerak.

Langkah 7. Letakkan beberapa sayuran di bahagian bawah kuali. Letakkan kepingan pollock di atas dan tutupnya dengan sayur-sayuran yang tinggal. Tuangkan jus tomato ke dalam bekas yang berasingan dan masukkan pes tomato ke dalamnya. Campurkan bahan tambahan dan tuangkan ke atas hidangan.

Langkah 8. Masukkan daun bay dan lada sulah ke dalam hidangan. Tutup kuali dengan tudung dan reneh ikan dan sayur selama 40 minit. Kemudian matikan dapur dan biarkan hidangan selama 15 minit.

Selamat menjamu selera!

Pollock fillet diperap dengan bawang dan lobak merah

Perapan diperlukan semasa penyediaan ikan untuk menjadikan hidangan lebih berair dan lembut. Dalam kombinasi dengan sayur-sayuran dan rempah ratus, kepingan pollock ternyata sangat lazat dan aromatik.

Masa memasak - 1 jam.

Masa memasak - 35 minit.

Bilangan hidangan - 6.

bahan-bahan:

• Pollock - 1 kg.
• Lobak merah - 500 gr.
• Bawang putih - 5 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam - 2 gr.
• Pala - 1 gr.
• Daun bay - 1 pc.
• Bawang - 150 gr.
• Cuka 6% - 1 sudu besar.
• Kayu manis tanah - 1 gr.
• Pes tomato - 100 gr.
• Minyak sayuran - 100 gr.
• Cengkih - 2 gr.
• Gula – 1 sudu kecil.
• Tepung - untuk mengorek ikan.
• Air masak - 2-3 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong bangkai pollock yang telah siap menjadi kepingan besar. Sekiranya anda mempunyai ikan segar, mula-mula anda perlu memotongnya: keluarkan bahagian dalam, potong kepala dan sirip. Kemudian ikan perlu dibasuh dan dikeringkan (anda boleh menggunakan tuala kertas). Lebih mudah untuk mencuci ikan dalam colander.

Langkah 2: Letakkan beberapa genggam tepung di atas pinggan bawah rata. Gulungkan kepingan pollock satu persatu dalam adunan tepung. Pada masa yang sama, panaskan kuali dengan minyak di atas dapur. Letakkan kepingan pollock dalam minyak dan goreng. Ikan mesti terlebih dahulu diperisakan dengan lada hitam dan garam.

Langkah 3. Sediakan sebarang kuali. Apabila pollock sudah siap (kerak coklat keemasan akan muncul di kedua-dua belah pihak), pindahkannya dari kuali ke kuali.

Langkah 4. Basuh lobak merah yang telah dikupas dengan air mengalir. Kemudian kami memotong sayuran akar menjadi jalur atau parut di sisi lubang besar. Kami juga mengupas bawang dan memotongnya menjadi kepingan nipis. Letakkan sayur-sayuran cincang dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak dan goreng.

Langkah 5. Sediakan rempah dan herba untuk meningkatkan aroma dan rasa hidangan: lada hitam, pala, kayu manis, ulas bawang putih yang dikupas, daun bay, ulas. Tambah pes tomato kepada sayur-sayuran yang hampir siap. Goreng sayur-sayuran, kacau sekali-sekala dengan spatula.

Langkah 6. Tuangkan air masak ke dalam kuali. Masukkan bawang putih, rempah dan cuka. Masukkan garam, gula dan masak perapan hingga mendidih. Apabila ini berlaku, tuangkan perapan ke atas kepingan ikan.Masak hidangan di atas dapur selama kira-kira lima minit. Tutup api dan biarkan hidangan sejuk.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak pollock goreng dengan bawang dan lobak merah?

Hidangan pollock biasanya disediakan dengan tambahan pes tomato, krim masam, mayonis, campuran cuka dan air, rempah dan bahan-bahan yang serupa. Ia tidak perlu mencipta resipi yang kompleks. Ikan akan menjadi lazat dan aromatik dengan set sayur-sayuran yang ringkas.

Masa memasak - 1 jam 5 minit.

Masa memasak - 45 minit.

Bilangan hidangan - 6.

bahan-bahan:

• Pollock - 1 kg.
• Bawang - 800 gr.
• lobak merah - 700 gr.
• Tepung - 1 sudu besar.
• Minyak sayuran - 60 ml.
• Paprika - 1/2 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Air masak - 1/2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Semak ketersediaan semua bahan untuk menyediakan pollock dengan sayur-sayuran. Kemudian kami mengambil bangkai ikan dan mengoyak perut mereka menggunakan pisau yang panjang dan tajam. Kami mengeluarkan semua bahagian dalam pollock dan memotong bangkai ikan menjadi kepingan besar. Dari kepingan ikan yang terhasil, potong tulang belakang.Langkah 2. Sebelum menggoreng, kepingan fillet pollock perlu diperap dalam rempah. Untuk tujuan ini, pilih bekas yang dalam dan letakkan ikan di dalamnya. Taburkan dengan garam dan lada hitam (lebih baik jika ia baru dikisar). Bagi mereka yang suka hidangan yang lebih pedas, kami mengesyorkan menambah lada panas merah.

Langkah 3. Tuangkan minyak sayuran ke atas ikan berempah dan biarkan selama 20 minit. Sekarang kita mengambil bekas besar dengan sisi yang tinggi. Hidangan pembakar kaca adalah yang terbaik. Tuangkan segelas tepung ke dalamnya dan edarkannya ke seluruh bahagian bawah. Masukkan sedikit garam, paprika dan lada hitam ke dalam tepung.

Langkah 4. Letakkan kepingan fillet ikan, digulung dalam tepung dan rempah, ke dalam minyak yang dipanaskan dalam kuali.Goreng ikan di kedua-dua belah pihak: kerak emas yang indah akan muncul.

Langkah 5. Potong bawang yang dikupas menjadi kepingan kecil. Parut lobak merah, dikupas dan dibasuh, pada parut kasar. Goreng sayur-sayuran dalam minyak yang dipanaskan di atas dapur: pertama bawang sehingga telus, dan kemudian sayur-sayuran bersama-sama selama kira-kira tujuh minit.

Langkah 6. Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran. Masukkan garam. Reneh bawang dan lobak merah selama 7 minit di bawah tudung. Gunakan sudu untuk menggerakkan sayur-sayuran supaya separuh daripada kuali dibebaskan. Letakkan ikan di sebelah lagi. Kami mengedarkan sayur-sayuran supaya mereka berada di bawah ikan dan di atasnya, membentuk lapisan. Rebus hidangan selama 7 minit lagi sehingga masak sepenuhnya.

Selamat menjamu selera!

Pollock lembut dalam susu dengan lobak merah dan bawang

Anda tidak boleh memasak ikan jenis ini di dalam ketuhar atau menggorengnya tanpa menambah sayur-sayuran atau sos. Fillet Pollock agak kering, yang semasa rawatan haba boleh menyebabkan lebih banyak pengeringan ikan dan rasa tawar.

Masa memasak - 55 minit.

Masa memasak - 35 minit.

Bilangan hidangan - 2.

bahan-bahan:

• Pollock - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Tepung - 3 sudu besar.
• Susu - 350 ml.
• Daun salam - secukup rasa.
• Kacang allspice - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Mari sediakan ikan. Pertama, bangkai mesti dibersihkan dan dihancurkan, dan kemudian sirip dan ekor mesti dipotong. Potong bangkai ikan kepada 4 bahagian. Kami membasuh setiap keping ikan dengan sangat teliti dengan air yang mengalir, dan mengelapnya dengan teliti dengan tuala kertas. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan rempah - lada hitam dan garam. Salut setiap kepingan ikan dengan adunan, gosokkannya dengan jari anda.

Langkah 2. Semasa kepingan pollock diperap (kira-kira sepuluh minit), sediakan sayur-sayuran: kupas dan potong.Potong bawang menjadi cincin atau separuh cincin, dan parut lobak merah pada parut kasar.

Langkah 3. Tuang tepung ke dalam bekas yang berasingan. Jika dikehendaki, ia juga boleh dicampur dengan sedikit rempah. Korek kepingan yang diperap dalam tepung di semua sisi.

Langkah 4. Letakkan kepingan ikan dalam kuali panas dengan minyak sayuran dan goreng pada satu sisi selama 3 minit. Balikkan ikan dan letakkan sayur-sayuran di atasnya: bawang pertama dan kemudian lobak merah. Goreng selama 3 minit.

Langkah 5. Tuangkan satu sudu tepung ke dalam mangkuk yang berasingan dan cairkan dengan sedikit susu menggunakan pemukul. Cairkan bahagian utama susu dengan sedikit rempah dan masukkan ke dalam susu dan tepung.

Langkah 6. Tuangkan sos ke dalam ikan dan sayur-sayuran. Kami menambah hidangan dengan lada dan daun bay. Renehkan hidangan dengan api yang tinggi sehingga cecair mendidih, kemudian kecilkan api ke sederhana dan renehkan hidangan selama 5 minit. Balikkan fillet dan teruskan reneh selama 5 minit lagi.

Selamat menjamu selera!

Pollock dengan bawang dan lobak merah dalam sos krim masam tomato

Beri perhatian kepada resipi mudah untuk menyediakan pollock dengan sayur-sayuran dalam krim masam dan sos tomato. Hidangan yang lazat dan memuaskan dengan aroma yang kaya dan cerah akan menjadi salah satu kegemaran anda di rumah anda.

Masa memasak - 1 jam 20 minit.

Masa memasak - 35 minit.

Bilangan hidangan - 2.

bahan-bahan:

• Pollock - 1 pc.
• Tepung - 1-2 sudu besar.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Pes tomato - 1 sudu besar.
• Air - 2/3 sudu besar.
• Rempah untuk ikan - secukup rasa.
• Daun salam - 2 pcs.
• Lada hitam - 1 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.
• Krim masam - 1-2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Bersihkan bangkai pollock dari sisik dengan pisau tajam. Kami memotong kepala, sirip, ekor dan usus ikan: potong perut dan keluarkan isi perut. Kami memberi perhatian khusus kepada filem hitam.Ia tidak boleh dibiarkan, jika tidak, hidangan siap akan menjadi pahit. Potong ikan menjadi kepingan.Langkah 2. Campurkan rempah ikan dan garam dalam mangkuk yang berasingan. Gosok adunan pada setiap keping ikan. Kemudian tuangkan tepung ke dalam pinggan dengan bahagian bawah rata dan gulungkan kepingan ikan dalam rempah di dalamnya.

Langkah 3. Goreng pollock dalam kuali dengan minyak sayuran, dipanaskan di atas dapur. Kerak coklat keemasan sepatutnya muncul di kedua-dua belah pihak. Pindahkan ikan ke dalam pinggan.

Langkah 4. Dalam kuali yang bersih, panaskan lagi minyak. Cincang halus bawang yang dikupas menjadi kiub atau potong separuh cincin. Letakkan bawang dalam kuali dan goreng. Seterusnya kami menghantar lobak merah, dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi jalur atau bulatan. Sayur-sayuran harus menjadi lembut.

Langkah 5. Kami menambah sayur-sayuran dengan daun bay, lada, pes tomato dan krim masam. Tuangkan air ke dalam adunan dan gaul. Garam sos ikan secukup rasa. Biarkan ia berbuih selama beberapa minit selepas mendidih.Langkah 6. Masukkan kepingan pollock pada sayur-sayuran dalam sos. Rebus hidangan yang ditutup selama 15-20 minit.

Selamat menjamu selera!