Meringue roll dengan strawberi

Meringue roll dengan strawberi adalah pencuci mulut yang indah yang tidak akan meninggalkan sesiapa pun yang acuh tak acuh. Krim mentega dan meringue sangat sesuai dengan buah beri, khususnya strawberi. Dalam artikel ini kami menawarkan cara yang berbeza untuk menyediakan gulungan meringue dengan strawberi untuk memenuhi setiap citarasa.

Gulungan meringue yang lazat dengan strawberi dan mascarpone

Resipi yang agak mudah dan cepat untuk pencuci mulut musim panas yang indah, yang biasanya dihidangkan di kafe-kafe yang bergaya. Gulungan ini menggabungkan krim lapang, beri segar dan meringue halus yang rapuh dengan sempurna.

1. 
   Bagaimana untuk membuat gulungan meringue dengan strawberi? Kami menyediakan lapisan kek, yang akan menjadi asas gulungan. Untuk melakukan ini, pertama sekali, pisahkan putih dari kuning. Putih mesti dibiarkan suam pada suhu bilik supaya gula tepung larut dengan baik dan meringue keluar dengan licin.
2. 
   Letakkan putih dalam mangkuk yang dalam dan tambah garam. Pukul perlahan-lahan dengan pengadun sehingga buih ringan terbentuk.
3. 
   Selepas ini, hidupkan pengadun pada kelajuan maksimum dan masukkan gula tepung secara beransur-ansur. Pukul putih sehingga membentuk puncak yang stabil.
4. 
   Masukkan tepung jagung dan jus lemon ke dalam putih yang disebat, kemudian pukul adunan pada kelajuan paling perlahan pengadun sehingga rata.
5. 
   Alas loyang dengan kertas pembakar yang telah digris atau alas Teflon. Letakkan putih yang disebat di atas loyang dan ratakan ke seluruh permukaan supaya ketebalan lapisan adalah lebih kurang 2 sentimeter. Taburkan dengan kelopak badam.
6. 
   Panaskan ketuhar hingga 150 darjah dan bakar kerak selama 40 minit.
7. 
   Keluarkan kek siap dari ketuhar, tutup dengan kertas dan berhati-hati terbalik. Kemudian biarkan kek meringue sejuk.
8. 
   Mari kita mula menyediakan krim mentega. Campurkan semua bahan dalam mangkuk menggunakan pengadun sehingga sebati dan homogen.
9. 
   Kini tiba masanya untuk beri. Basuh dengan teliti, keringkan dan cincang halus jika perlu.
10. 
    Sapukan krim mentega ke atas kerak yang telah disejukkan sepenuhnya, simpan sedikit untuk hiasan. Edarkan krim secara merata dan letakkan beri di atasnya.
11. 
    Gunakan parchment untuk menggulung gulungan, kemudian gunakan parchment yang sama untuk menggulungnya dan masukkan ke dalam peti sejuk selama kira-kira 2 jam.
12. 
    Kami mengeluarkan gulungan siap dan berhati-hati memotong tepi.
13. 
    Tutup bahagian atas gulungan dengan baki krim dan hiaskan dengan beri.
14. 
    Potong gulungan siap menjadi kepingan dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Gulung meringue lapang dengan strawberi dan krim putar

Pencuci mulut yang ringan, lapang, cair di mulut anda yang tidak memerlukan tepung sama sekali - apakah yang lebih baik? Resipi untuk meringue roll cukup mudah untuk sesuai untuk tukang masak yang baru, tetapi pada masa yang sama ia cantik dan elegan dan pasti akan menghiasi mana-mana pesta teh.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan - 5.

bahan-bahan:

• Putih telur - 4 pcs.
• Krim 33% – 400 ml.
• Gula tepung - 350 gr.
• Jus lemon - 1/3 sudu kecil.
• Strawberi - 400 gr.
• Mentega - 50 gr.
• Serbuk badam - 1 sudu besar.
• Garam - 0.5 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Pukul putih sehingga terbentuk buih, tuangkan jus lemon, masukkan garam dan teruskan pukul. Juga secara beransur-ansur menambah 250 gram gula tepung. Berhenti memukul apabila puncak stabil terbentuk.

2. Tutup loyang dengan parchment, gris dengan minyak dan letakkan putih telur yang disebat di atasnya. Edarkannya dalam lapisan seragam di seluruh lembaran penaik dan taburkan dengan serbuk badam.

3. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan bakar kek selama lebih kurang 20 minit.

4. Tutup loyang dengan tuala dan terbalikkan kek di atasnya. Keluarkan parchment dan biarkan sejuk.

5. Jom mulakan pengisian. Pukul krim sejuk dan tambah sedikit gula tepung yang tinggal. Pukul krim kepada konsistensi yang stabil dan segera sapukan pada lapisan kek yang telah disejukkan dan salutkan dengan teliti. Adalah lebih baik untuk meninggalkan sedikit ruang kosong di tepi supaya gulungan menggulung dengan lebih baik. Potong strawberi menjadi kepingan kecil dan letakkan di atas krim.

6. Dengan menggunakan tuala, gulung gulungan dan biarkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 3 jam.

7. Potong tepi gulungan siap dengan berhati-hati dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk meringue roll dengan strawberi beku

Jika anda tidak tahu di mana hendak meletakkan beri beku yang tinggal dari musim panas, kami ada penyelesaiannya. Pencuci mulut yang lapang dengan isi yang sedikit masam, yang sangat mudah disediakan, dan semua bahan pasti akan tersedia di mana-mana kedai.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan - 3.

bahan-bahan:

• Putih telur - 100 gr.
• Gula pasir - 175 gr.
• Kanji jagung - 1.5 sudu besar.
• Jus lemon - 1 sudu besar.
• Gula tepung - 30 gr.
• Krim 33% - 75 gr.
• Mascarpone - 125 gr.
• Strawberi beku - 100 gr.
• Kelopak badam - secukup rasa

Proses memasak:

1. Pastikan putih dipanaskan pada suhu bilik dan masukkan ke dalam bekas mixer.

2. Kami mula mengalahkan orang putih, bermula pada kelajuan rendah dan secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan. Kami mula menambah 150 gram gula secara beransur-ansur apabila gelembung dalam putih adalah saiz yang sama.

3. Masukkan jus lemon.

4. Teruskan pukul meringue sehingga stiff peak terbentuk.

5. Tuangkan satu sudu besar tepung jagung ke dalam meringue yang telah siap dan gaul hingga sebati.

6. Letakkan meringue di atas kertas minyak dan ratakan.

7. Taburkan meringue dengan kelopak badam dan masukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit pada suhu 150 darjah.

8. Keluarkan meringue yang telah siap dari ketuhar, ia mestilah berwarna perang keemasan sedikit.

9. Tutup kek dengan kertas minyak yang lain dan terbalikkan. Keluarkan parchment dan biarkan kek sejuk.

10. Nyahbekukan strawberi.

11. Masukkan baki gula ke dalam strawberi.

12. Didihkan buah beri dengan api perlahan. Larutkan baki tepung jagung dalam satu sudu air dan tuangkan ke dalam strawberi. Masak beri sehingga pekat, kacau sentiasa, dan kemudian sejuk.

13. Letakkan mascarpone dan krim yang telah disejukkan bersama gula halus dalam bekas mixer.

14.Pukul krim kepada konsistensi krim masam pekat pada kelajuan sederhana pengadun.

15. Ketepikan beberapa sudu besar untuk menghias gulungan, dan letakkan selebihnya di atas kulit meringue.

16. Sapukan krim ke seluruh permukaan kek, tinggalkan sedikit ruang di tepi.

17. Letakkan inti pada krim dan edarkannya dengan berhati-hati.

18. Menggunakan parchment, gulungkan gulungan.

19. Potong tepi dan pindahkan gulungan ke dalam pinggan.

20. Menggunakan krim yang dikhaskan, hiaskan gulungan dengan buah beri segar. Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara membuat gulungan meringue dengan strawberi dan pisang?

Gulungan yang lazat dan mudah disediakan dengan strawberi dan pisang akan menjadi lebih baik daripada mana-mana gulungan span, dan anda boleh menyediakannya dalam masa setengah jam sahaja. Pencuci mulut ternyata sangat ringan, dan gabungan strawberi masam dan pisang manis tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Putih telur - 4 pcs.
• Krim 33% – 400 ml.
• Gula - 190 gr.
• Gula tepung - 2 sudu besar.
• Strawberi - 250 gr.
• Pisang - 1 pc.
• Ekstrak vanila - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Tuangkan putih ke dalam mangkuk pengadun.

2. Pukul mereka pada kelajuan pengadun tinggi sehingga buih yang tinggi dan stabil.

3. Kemudian kita mula secara beransur-ansur memperkenalkan gula ke dalam protein.

4. Teruskan pukul putih telur sehingga membentuk meringue stabil yang melekat pada whisk.

5. Tutup loyang dengan parchment, gris dengan mentega dan letakkan meringue di atasnya.

6. Edarkannya di atas loyang dalam lapisan yang sekata.

7. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan bakar meringue selama 16 minit sehingga perang keemasan.

8. Tutup meringue dengan parchment dan terbalikkan. Keluarkan parchment kedua dari kek dan biarkan meringue sejuk.

9. Potong strawberi dan pisang menjadi kepingan kecil.

10.Tuangkan krim yang telah disejukkan ke dalam mangkuk pengadun.

11. Pukul krim sehingga krim masam pekat.

12. Masukkan gula tepung dan ekstrak vanila ke dalam krim.

13. Teruskan menyebat krim sehingga pukul membentuk corak yang stabil.

14. Asingkan sebahagian besar krim dan edarkan ke atas kek.

15. Letakkan pisang dan strawberi di atas buttercream.

16. Gulungkan gulungan dan potong tepinya dengan teliti.

17. Hiaskan dengan baki krim dan beri dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Gulungan meringue yang sangat lazat dan lembut dengan strawberi dan pistachio

Pencuci mulut yang indah untuk mereka yang menggemari gabungan manis dan masam. Dalam resipi ini, gulungan meringue standard dengan strawberi ditambah dengan pistachio, yang menjadikan rasanya lebih luar biasa dan menarik.

Masa memasak: 1.5 jam.

Masa memasak: 45 minit.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Putih telur - 4 pcs.
• Krim 33% – 250 ml.
• Krim keju - 250 gr.
• Gula vanila - 1 sudu kecil.
• Gula pasir - 230 gr.
• Strawberi - 50 gr.
• Jus lemon - 1 sudu besar.
• Pati jagung - 1 sudu besar.
• Pistachios - secukup rasa
• Kelopak badam - secukup rasa

Proses memasak:

1. Sediakan semua bahan yang diperlukan. Basuh dan keringkan strawberi, asingkan putih dari kuning.

2. Pukul putih telur pada kelajuan pengadun yang rendah, dan apabila mereka berbuih, secara beransur-ansur mula menambah gula. Tambah jus lemon apabila putih mula membentuk puncak lembut. Masukkan tepung jagung dan pukul lebih kurang satu minit lagi.

3. Dengan menggunakan beg pastri, sapukan meringue ke atas loyang yang telah dialas dengan parchment yang telah disapu minyak. Taburkan dengan kepingan badam.

4. Bakar meringue pada suhu 150 darjah selama kira-kira sejam.

5. Untuk krim, campurkan bersama krim, krim keju dan gula vanila sehingga sebati.

6.Potong strawberi menjadi kiub.

7. Pusingkan meringue pada foil dengan berhati-hati, keluarkan parchment dan tutup dengan krim mentega. Masukkan inti strawberi.

8. Gulungkan kek meringue ke dalam gulungan menggunakan foil.

9. Tutup bahagian atas gulungan dengan baki krim, taburkan dengan pistachio dan hias dengan strawberi. Selamat menjamu selera!