Kek madu tanpa melancarkan kek

Hanya sekali, setelah mencuba membuat kek madu buatan sendiri, anda akan selamanya lupa tentang membeli gula-gula di kedai. Menggunakan bahan-bahan yang paling ringkas, anda boleh menikmati kek yang paling lazat dan mudah disediakan tanpa menggulung kek. Di samping itu, pencuci mulut yang telah siap ternyata sama seperti di kedai gula-gula, bagaimanapun, ia dibezakan oleh komposisi "telus" dan aroma yang unik, yang akan mengisi seluruh rumah anda dalam beberapa saat dan mengumpulkan keluarga di sekeliling meja yang sama dengan secawan teh atau kopi.

Kek madu tanpa melancarkan kek dalam 30 minit - resipi paling mudah

Apabila tetamu berada di ambang pintu, dan tiada apa-apa untuk melayan mereka, kami menyediakan kek madu yang paling lazat dan mudah disediakan tanpa melancarkan kek. Makanan istimewa yang telah siap sangat lembut sehingga ia benar-benar cair di mulut anda, dan gabungan kek madu dan krim masam tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.

1. 
   Kek madu tanpa melancarkan kek adalah sangat mudah untuk disediakan. Kami mula memasak dengan doh: cairkan mentega dalam periuk atau periuk berdinding tebal, tambah gula pasir dan tambah madu - panaskan dengan api perlahan, kacau sentiasa supaya bahan tidak hangus dan merosakkan rasa kek.
2. 
   Pada masa ini apabila kandungan hidangan tahan panas mula berdegup, tambah soda penaik.
3. 
   Berbuih berlaku serta-merta disebabkan tindak balas dengan soda - ini adalah perkara biasa: simpan di atas api selama satu minit lagi dan matikan.
4. 
   Tuangkan campuran yang terhasil ke dalam bekas yang dalam dan kacau dengan cepat untuk menyejukkan dengan cepat.
5. 
   Akibatnya, kami mendapat jisim yang sangat serupa dalam tekstur dan naungan kepada karamel.
6. 
   Seterusnya, masukkan telur (satu persatu) dan gaul sebati menggunakan whisk.
7. 
   Masukkan sedikit garam dan masukkan tepung premium yang telah diayak dalam bahagian - uli hingga menjadi doh yang elastik.
8. 
   Alaskan loyang dengan sehelai kertas pembakar dan letakkan ½ daripada adunan madu di atasnya - ratakan dengan spatula, cuba buat lapisan sekata.
9. 
   Letakkan doh dalam ketuhar panas (180 darjah) dan masak sehingga masak. Sebagai peraturan, proses ini mengambil masa tidak lebih daripada 7-8 minit.
10. 
    Potong tepi yang tidak rata kek yang telah siap, kemudian potong segi empat sama atau segi empat tepat mengikut saiz hidangan kek madu anda. Kami melakukan perkara yang sama dengan doh yang tinggal dan bakar kek kedua.
11. 
    Kami memindahkan hiasan yang tinggal dari sudut apabila meratakan ke lembaran penaik dan bakar lagi selama 5-7 minit lagi. Seterusnya, pindahkan doh yang berwarna perang ke dalam beg dan gulungkannya, dengan itu menghancurkannya hampir menjadi serbuk.
12. 
    Dalam mangkuk pengisar kami menghancurkan biji walnut dan dalam pinggan berasingan campurkan dengan serbuk dari kek - campurkan.
13. 
    Sekarang mari kita mulakan menyediakan krim: dalam mangkuk yang dalam, gabungkan krim masam yang kaya, gula vanila (boleh digantikan dengan ekstrak vanila) dan gula tepung - lengkapkan diri anda dengan pukul, gaul dan krim halus sudah siap.
14. 
    Mari kita mula memasang kek: letakkan lapisan kek pertama di atas pinggan rata, gris dengan krim dengan murah hati dan tutupnya dengan segi empat tepat kedua doh.
15. 
    Kami mengulangi manipulasi sehingga semua kek dikumpulkan bersama. Pelincir kek madu yang dipasang dengan murah hati dengan krim di semua sisi.
16. 
    Taburkan kek dengan pasir dan serbuk kacang di atas krim. Adalah disyorkan untuk meletakkan hidangan berbentuk di dalam peti sejuk selama beberapa jam untuk menyerapnya sepenuhnya.
17. 
    Jika dikehendaki, hiasi bahagian atas dengan beri segar dan pudina.

Selamat menjamu selera!

Kek madu tanpa kek gulung dengan krim masam

Apakah yang lebih sedap dan lebih aromatik daripada kek buatan sendiri yang disediakan dengan kasih sayang dan penjagaan istimewa? Terutama jika kita bercakap tentang kek madu yang lembut dan lapang, iaitu kek nipis dengan madu, direndam dalam sejumlah besar krim mentega berasaskan krim masam.

Masa memasak – 3 jam 30 minit

Masa memasak – 25 min.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Madu - 80 ml.
• Gula pasir - 100 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Telur - 3 pcs.
• Soda - 1 sudu kecil.
• Garam - 1 secubit.
• Tepung - 180-200 gr.

Untuk krim:

• Krim masam 25% - 400 gr.
• Gula tepung - 4 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Dalam periuk kecil berdinding tebal, panaskan madu, tambah soda dan, dengan kacau berterusan, bawa kepada warna karamel (1-2 minit).

Langkah 2. Kemudian, masukkan mentega ke dalam campuran madu dan cairkan sepenuhnya.

Langkah 3. Pecahkan tiga telur ke dalam mangkuk yang berasingan dan pukul dengan teliti menggunakan pengadun, tambah gula pasir dalam bahagian.

Langkah 4. Satukan jisim mentega dan madu yang telah disejukkan dengan telur dan tambah tepung yang diayak - uli doh.

Langkah 5. Ratakan separuh daripada doh dalam lapisan sekata pada tikar pembakar silikon (anda juga boleh menggunakan lembaran pembakar biasa yang ditutup dengan parchment).

Langkah 6. Bakar kek pada suhu 160 darjah selama kira-kira 6-8 minit sehingga perang keemasan (masa mungkin berbeza bergantung pada kuasa ketuhar anda). Kami membakar kek kedua dengan cara yang sama. Kami menyelaraskan kepingan siap, memotong tepi, dan kemudian memotongnya menjadi 2, 3 atau 4 bahagian (pilih saiz mengikut budi bicara anda).

Langkah 7. Untuk krim, campurkan krim masam yang kaya dengan gula tepung dan salutkan semua kek dengan teliti, susun satu di atas yang lain. Pastikan untuk menyalut "struktur" yang dipasang dengan krim yang tinggal di bahagian atas dan sisi.

Langkah 8. Putar sisa kek madu kepada serbuk menggunakan pengisar kopi dan taburkan ke atas kek. Jika masa mengizinkan, biarkan kek madu dalam keadaan sejuk selama sekurang-kurangnya tiga jam dan barulah dihidangkan.

Langkah 9. Walau bagaimanapun, jika anda tidak sabar untuk merasai kelazatan aromatik, anda boleh memakannya dengan segera.

Selamat menjamu selera!

Kek madu dengan kastard tanpa melancarkan kek

Pastinya, ramai yang beranggapan bahawa membuat kek lapis seperti kek madu adalah proses yang sangat panjang dan memerlukan tenaga kerja dan, pada dasarnya, ia adalah betul. Walau bagaimanapun, anda boleh memudahkan hidup anda dan menyediakan makanan istimewa madu ini tanpa mengganggu diri anda dengan melancarkan kek. Dan agar asas pencuci mulut menjadi lembap dan lembut, kami akan merendamnya dengan kastard yang sangat lazat.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 6-8.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 140 gr.
• Madu - 120 ml.
• Telur - 2 pcs.
• Gula pasir - 70 gr.
• Soda - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.

Untuk krim:

• Susu - 500 ml.
• Telur - 2 pcs.
• Gula pasir - 150 gr.
• Tepung - 60 gr.
• Mentega - 20 gr.
• Vanillin - secukup rasa.

Untuk hiasan:

• Biji walnut - 100 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan kek: dalam mangkuk yang dalam, campurkan telur dengan gula menggunakan pengadun, tambah madu, tanpa berhenti kacau.

Langkah 2. Tambah soda dan sedikit minyak sayuran kepada jisim yang terhasil - kacau dengan pukul sehingga rata.

Langkah 3. Masukkan tepung dalam bahagian dan uli doh.

Langkah 4. Tutup lembaran penaik besar dengan selembar kertas parchment, salut dengan lapisan minyak nipis dan edarkan doh, ratakan sebanyak mungkin.

Langkah 5. Bakar asas kek selama kira-kira 10 minit pada suhu 180 darjah. Kami memotong produk siap menjadi segi empat sama atau segi empat tepat dengan saiz yang sama (bergantung pada ketinggian dan lebar pencuci mulut yang anda mahukan).

Langkah 6. Mari buat krim: panaskan susu dengan gula pasir dalam periuk - tanpa membawanya ke mendidih, kacau dengan teliti sehingga kristal manis dibubarkan sepenuhnya.

Langkah 7. Tanpa membuang masa, dalam mangkuk lain campurkan tepung dan telur sehingga rata.

Langkah 8. Masukkan susu panas (sedikit sahaja) ke dalam adunan telur-gandum dalam aliran nipis dan gaul sebati.

Langkah 9. Kembalikan periuk dengan produk tenusu ke dapur dan sekarang tuangkan jisim telur ke dalamnya - kacau dengan pemukul sehingga bahan pekat.

Langkah 10. Tambah mentega dan vanillin ke krim untuk aroma halus - campurkan lagi dan biarkan pada suhu bilik untuk menyejukkan.

Langkah 11Letakkan kek madu pertama di bahagian bawah pinggan rata, gris dengan kastard dan letakkan kek kedua. Kami mengulangi langkah-langkah sehingga kami menggunakan semua tempat kosong. Apabila kek dipasang, griskan bahagian tepi dan atas dengan baki krim.

Langkah 12. Kisar sisa kek dan kacang dalam pengisar sehingga lumat dan taburkan kek madu dengan adunan ini untuk dihias. Letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit untuk merendam sepenuhnya kek dalam krim, dan selepas masa berlalu, bancuh teh atau kopi dan mula merasa. Selamat menjamu selera!

Kek madu malas di rumah

Adakah anda tahu apa itu kek madu "malas"? Ini masih pencuci mulut yang sangat lazat, bagaimanapun, disediakan menggunakan teknologi yang dipermudahkan: tukang masak tidak perlu menguli doh elastik, gunakan skala gram untuk membahagikannya kepada kepingan yang sama, dan kemudian gulungkannya untuk masa yang lama menjadi nipis. lapisan. Tetapi ciri-ciri rasa kek tetap sama, dan masa yang dihabiskan di dapur berkurangan dengan ketara!

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 6-8.

bahan-bahan:

Untuk kek:

• Mentega - 150 gr.
• Madu - 100 ml.
• Telur - 2 pcs.
• Tepung - 300 gr.
• Gula pasir - 100 gr.
• Soda - 1 sudu kecil.

Untuk krim:

• Krim masam 20-25% - 650 ml.
• Gula tepung - 70 gr.

Untuk pengisian:

• Biji walnut - 100 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Campurkan madu, gula pasir dan mentega dalam periuk - letakkan pada api perlahan dan, kacau, larutkan semua komponen.

Langkah 2. Sebaik sahaja jisim madu menjadi cair sepenuhnya dan homogen, tambah soda penaik dan pukul secara aktif selama kira-kira 10 saat - keluarkan dari haba.

Langkah 3.Biarkan campuran yang terhasil sejuk sepenuhnya (untuk mempercepatkannya, disyorkan untuk menuangkan campuran madu ke dalam bekas kaca bersih dan letakkan di dalam bekas besar yang berisi air sejuk).

Langkah 4. Masukkan telur satu persatu ke dalam adunan yang telah disejukkan.

Langkah 5. Masukkan tepung yang diayak dalam bahagian dan uli doh likat, homogen.

Langkah 6. Letakkan selembar kertas pada lembaran penaik dan sapukan separuh daripada adunan madu di atasnya, cuba ratakan sebanyak mungkin dan bentuk segi empat tepat.

Langkah 7. Letakkan bahan kerja dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 5-10 minit (sehingga kerak emas terbentuk).

Langkah 8. Dengan menggunakan pisau tajam, potong semua tepi yang tidak rata (ketepikan - ia akan berguna kemudian).

Langkah 9. Potong kek yang diratakan separuh. Kami juga membakar bahagian kedua doh dan hasilnya kami mendapat 4 lapisan doh madu.

Langkah 10. Untuk krim, dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan krim masam dan gula tepung - gaul tanpa pukul bahan.

Langkah 11. Lumurkan kek pertama dengan krim.

Langkah 12. Dan dengan murah hati taburkan dengan biji walnut yang dihancurkan.

Langkah 13. Tutup pengisian dengan lapisan kek seterusnya dan sekali lagi gris dengan krim dan taburkan dengan serbuk kacang, ulangi manipulasi dengan semua lapisan. Tutup kek yang dipasang sepenuhnya dengan krim.

Langkah 14. Kisar sisa doh dalam pengisar kopi dan taburkan serbuk longgar yang terhasil ke atas kek madu.

Langkah 15. Letakkan pencuci mulut di tempat yang sejuk selama sekurang-kurangnya 3 jam, atau lebih baik lagi semalaman, dan kemudian potong mengikut bahagian dan nikmati rasa unik ciptaan anda.

Selamat menjamu selera!

Kek madu malas tanpa melancarkan kek di dalam ketuhar

Selepas menghabiskan hanya setengah jam di dapur, kami akan menyediakan kek madu yang sangat lazat dengan kek span yang gebu tanpa bergulung, serta dengan krim berasaskan krim masam yang halus yang mengekalkan bentuknya dengan sempurna berkat penggunaan ramuan rahsia - pemekat krim.

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Gula pasir - 6 sudu besar.
• Telur - 2 pcs.
• Madu - 3 sudu besar.
• Serbuk penaik - 2 sudu kecil.
• Tepung - 1.5 sudu besar.
• Krim masam 30% - 250 gr.
• Pemekat untuk krim - 15 g.
• Biji walnut - ½ sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk kelajuan tindakan dan kemudahan kami sendiri, kami menyediakan produk yang diperlukan dalam jumlah yang diperlukan terlebih dahulu.

Langkah 2. Dalam bekas yang dalam, satukan telur dan gula pasir (3 sudu besar) - pukul dengan mixer sehingga buih putih.

Langkah 3. Tambah madu ke jisim ringan dan gunakan pengadun sekali lagi.

Langkah 4. Masukkan tepung yang telah diayak bercampur dengan serbuk penaik dan uli sehingga licin dan homogen.

Langkah 5. Letakkan parchment pada lembaran penaik, salutkan dengan minyak sayuran dan sapukan doh likat ke dalam lapisan yang sama - bakar selama 8-10 minit pada suhu 180 darjah, berhati-hati memastikan biskut tidak hangus.

Langkah 6. Keluarkan kek panas dari pinggan tahan panas dengan berhati-hati dan biarkan ia sejuk sedikit masa.

Langkah 7. Untuk menyediakan krim, gabungkan krim masam, pemekat dan baki gula - campurkan dengan pengadun sehingga jisim lapang terbentuk.

Langkah 8. Krim siap adalah stabil dan memegang bentuknya dengan sempurna.

Langkah 9. Ratakan kek pada suhu bilik, potong tepi yang tidak rata, dan potong bahagian utama kepada 3 bahagian dengan saiz yang sama.

Langkah 10. Letakkan kek di atas satu sama lain, salutan dengan krim dengan murah hati, + tutup sepenuhnya kek yang dipasang dengan krim masam.

Langkah 11. Untuk menghias, kisar sisa biskut dan kacang dalam mangkuk pengisar dan taburkan serbuk yang terhasil ke atas keseluruhan kek madu. Kami menghidangkan kek yang tinggi dan gebu ke meja dalam kombinasi dengan secawan teh atau kopi. Selamat menjamu selera!

Kek coklat madu yang lazat tanpa melancarkan lapisan kek

Sederhana manis, lembut dan cair di mulut - semua kata sifat ini dengan mudah boleh dikaitkan dengan kek coklat yang sangat lazat, yang akan kami sediakan di rumah tanpa menghabiskan banyak masa dan usaha. Dan semua kerana resipi tidak memerlukan melancarkan kek: anda menguli doh, ratakan pada lembaran penaik, bakar dan pangkal kek sudah sedia!

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Telur - 3 pcs.
• Madu - 100 ml.
• Gula pasir - 100 gr.
• Soda - 1 sudu kecil.
• Garam - 1 secubit.
• Mentega - 100 gr.
• Tepung - 200 gr.
• Serbuk koko - 30 gr.

Untuk krim:

• Telur - 2 pcs.
• Susu - 500 ml.
• Gula pasir - 100-150 gr.
• Gula vanila berbutir - 10 gr.
• Kanji jagung - 40 gr.
• Mentega (suhu bilik) - 80-100 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Oleh kerana semasa memasang kek, kastard harus berada pada suhu bilik, kami akan mula memasak dengannya: dalam mangkuk berdinding tebal dan tahan panas, gabungkan telur, gula, sedikit susu dan kanji - campurkan. Tuangkan campuran yang terhasil ke dalam susu yang tinggal dan panaskan dengan api yang rendah (kacau sentiasa), sebaik sahaja buih mula muncul di permukaan - seminit dan keluarkan dari dapur.

Langkah 2. Masukkan gula vanila ke krim panas, kacau dan pindahkan campuran kastard ke bekas lain, yang mesti direndam dalam pinggan besar dengan air sejuk untuk menyejukkan dengan cepat.

Langkah 3.Sekarang mari kita ke kek: cairkan madu dan mentega sehingga cair, tambah soda penaik dan, sambil terus mengacau bahan-bahan, rebus selama 1-2 minit. Jangan risau bahawa pangkal doh akan mula berbuih banyak - inilah rupa interaksi soda dan madu.

Langkah 4. Pukul telur secara intensif dengan pengadun selama sekurang-kurangnya 4 minit dan secara beransur-ansur tambah gula pasir kepada mereka. Masukkan campuran madu dan mentega ke dalam telur dan kacau hingga sebati. Ayak tepung, gaulkan dengan serbuk penaik dan serbuk koko. Satukan bahan kering dengan cecair dan uli menjadi doh melekit.

Langkah 5. Bahagikan doh kepada 2 bahagian yang sama dan bakarnya di atas lembaran pembakar yang ditutup dengan kertas atau tikar silikon, mula-mula ratakan mereka dengan nipis yang mungkin. Masak selama kira-kira 8-10 minit pada 180 darjah.

Langkah 6. Sejukkan kek yang dibakar, potong tepi yang tidak rata dan potong kepada 2, 3 atau 4 bahagian, bergantung pada saiz dan ketinggian yang anda inginkan pencuci mulut.

Langkah 7. Secara beransur-ansur tambah mentega, yang sebelum ini kami keluarkan dari peti sejuk, ke dalam asas kastard, sentiasa pukul komponen dengan pengadun. Adalah penting bahawa komponen yang dicampur berada pada suhu yang sama.

Langkah 8. Salut kek dengan krim, susun satu di atas yang lain, dan juga salutkan bahagian tepi dan atas kek dengan adunan kastard. Biarkan produk yang hampir siap dibancuh selama kira-kira sejam pada suhu bilik, dan kemudian sejuk sedikit di dalam peti sejuk (juga kira-kira sejam).

Langkah 9. Taburkan kek madu yang direndam dengan serbuk roti pendek, yang kami perolehi dengan mengisar sisa kek dalam pengisar kopi. Selamat menjamu selera!

Kek madu tanpa melancarkan kek dengan susu pekat rebus

Mari sediakan kek madu pukal tanpa melancarkan kek dengan impregnasi krim halus berasaskan susu pekat rebus, krim dan kopi.Malah seorang tukang masak yang tidak berpengalaman boleh mengatasi penyediaan kegemaran dan pencuci mulut yang begitu mudah, terutamanya jika anda mengikuti langkah terperinci resipi, yang disertai dengan gambar terperinci.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

Untuk kek:

• Mentega - 150 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Soda - 1 sudu kecil.
• Madu - 2 sudu besar.
• Tepung - 2 sudu besar.

Untuk krim:

• Krim 33% – 400 ml.
• Susu pekat rebus - 200 gr.
• Kopi - 3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Dalam periuk, satukan madu, gula pasir, mentega - cair dengan api perlahan dan biarkan hampir mendidih.

Langkah 2. Tambah soda ke dalam campuran madu, buih muncul - kacau dengan kuat selama 10 saat dan keluarkan dari dapur. Masukkan telur (satu demi satu) ke jisim karamel dan kemudian campurkan tepung ke dalam doh yang tegang.

Langkah 3. Bahagikan doh separuh dan bakar pada dua helai penaik, sebelum ini dialas dengan parchment (ratakan jisim ke dalam lapisan menggunakan spatula). Bakar selama kira-kira 10-12 minit pada suhu 180 darjah.

Langkah 4. Untuk krim, pukul krim berat dengan teliti, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan pengadun.

Langkah 5. Masukkan susu pekat ke jisim gebu dan pukul lagi sehingga kaku, tambah juga beberapa sudu kopi tanah asli untuk aroma yang kaya.

Langkah 6. Menggunakan pisau tajam, potong tepi yang tidak rata (mengisarnya hingga menjadi serbuk dalam mangkuk pengisar atau pengisar kopi), dan potong kek itu sendiri kepada 2-4 kepingan saiz yang sama.

Langkah 7. Salutkan setiap biskut dengan krim dan susun di atas satu sama lain.

Langkah 8. Salutkan kek yang dipasang dengan banyak krim dengan baki krim pada semua sisi.

Langkah 9. Hias mengikut citarasa anda.Taburkan kek madu dengan serbuk pasir sepenuhnya atau hanya di bahagian tepi, dan edarkan kepingan nipis pic atau nektarin dan tangkai pudina segar di tengah. Selamat menjamu selera!