Mastic untuk kek di rumah

Kek di rumah tidak selalu menjadi cantik dan licin. Untuk memastikan produk manis sentiasa menyenangkan mata, ramai suri rumah menggunakan mastic - jisim elastik dan likat berasaskan gula tepung. Mari fikirkan cara memasaknya di dapur anda.

Mastic buatan sendiri untuk kek marshmallow

Marshmallow adalah gula-gula marshmallow kecil, souffle. Bekerja dengan "bahan" sedemikian untuk menyediakan mastic adalah keseronokan. Marshmallow mudah mengambil bentuk yang diingini dan tidak melekat pada tangan anda.

1. 
   Membuat kek mastic di rumah sangat mudah. Untuk menyediakan mastic, lebih baik memilih bahan putih, dan kemudian tambah pewarna jika perlu. Jika soufflé jenis ini tidak tersedia untuk anda, anda boleh menggunakan gula-gula putih dan merah jambu.
2. 
   Potong soufflé merah jambu dan putih kepada separuh. Letakkan bahagian putih pada satu pinggan dan bahagian merah jambu pada pinggan yang lain.
3. 
   Tambah jus lemon ke dalam pinggan dengan marshmallow putih (potong hirisan kecil dari lemon yang telah dibasuh dan perah jus terus ke dalam satu sudu).
4. 
   Letakkan gula-gula marshmallow dengan jus lemon dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan selama kira-kira 20 saat. Jika anda tidak mempunyai ketuhar gelombang mikro, panaskan soufflé dalam tab mandi air. Jisim harus meningkat dalam jumlah. Selepas pemanasan, anda boleh menambah pewarna kepada jisim dan campurkan.
5. 
   Ayak gula tepung melalui ayak halus (lebih daripada sekali). Tambahnya ke dalam gula-gula dalam bahagian kecil dan campurkan secara beransur-ansur dengan sudu kayu. Apabila jisim menjadi cukup tebal, taburkan permukaan kawasan kerja meja dengan gula tepung dan uli mastic dengan tangan anda (ia harus mudah terlepas dari tangan anda).
6. 
   Balut damar wangi dalam filem berpaut dengan sangat ketat untuk mengelakkan udara masuk. Menyimpan mastic di dalam peti sejuk selama setengah jam sudah cukup.

Selamat menjamu selera!

Mastic untuk kek yang diperbuat daripada susu pekat dan gula tepung

Jika anda tidak mempunyai gula tepung yang sudah siap, buat sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu menuangkan beberapa sudu gula ke dalam pengisar kopi dan mengisarnya menjadi serbuk.

Masa memasak - 7 jam 45 minit.

Masa memasak - 15 minit.

Bilangan hidangan - 1.

bahan-bahan:

• Susu tepung - 1.5 sudu besar.
• Gula tepung - 1 sudu besar.
• Susu pekat - 150 gr.
• Jus lemon - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Basuh lemon segar dengan air mengalir dan lap dengan kertas atau tuala dapur. Potong kepingan kecil dan perahkan jusnya. Kami memerlukan 1 sudu teh.

2. Dalam bekas dalam yang berasingan, campurkan bahan-bahan: susu tepung (jika mahu, ia boleh digantikan dengan krim kering), gula tepung dan jus lemon.

3.Buka tin susu pekat dan tuangkan jumlah yang diperlukan ke dalam bahan-bahan lain. Gaul adunan hingga sebati.

4. Apabila campuran mula menebal dan lebih sukar untuk dicampur dengan sudu, pindahkan ke permukaan kerja meja, dengan murah hati ditaburi dengan gula tepung. Teruskan menguli sehingga mastic mula mudah melengkung menjadi ketulan dan berhenti melekat pada tangan anda.

5. Damar wangi hendaklah berasa anjal dan anjal apabila disentuh. Balut ketulan dalam filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk semalaman. Sebelum memahat angka dari mastic, biarkan ia menjadi lebih lembut (buka bungkusnya dan biarkan selama setengah jam).

Selamat menjamu selera!

Mastic diperbuat daripada gelatin dan gula tepung di rumah

Mengapa gelatin ditambah kepada mastic? Ada barang kemas yang memerlukan kerja perhiasan. Contohnya, jika anda perlu membuat bunga daripada mastic atau menggambarkan wajah seseorang.

Masa memasak - 35 minit.

Masa memasak - 35 minit.

Bilangan hidangan - 1.

bahan-bahan:

• Gelatin - 2 sudu kecil.
• Air - 10 sudu kecil.
• Jus lemon - 1 sudu kecil.
• Minyak bunga matahari - 1 sudu besar.
• Putih telur - 1 pc.
• Gula tepung - 450 gr.

Proses memasak:

1. Letakkan 2 sudu teh gelatin dalam bekas yang dipanaskan. Isi dengan air dalam jumlah sepuluh sudu teh. Kami tunggu sebentar - gelatin harus menyerap semua air dan membengkak. Hasilnya akan menjadi seperti bubur.

2. Sekarang gelatin perlu dicairkan. Kami mengambil dua bekas. Satu harus lebih besar dan satu lagi lebih kecil diameter. Tuangkan air ke dalam bekas besar sehingga ia sampai ke tengah. Letakkan gelatin dalam bekas yang lebih kecil. Kami menurunkan kuali yang lebih kecil di dalam kuali yang lebih besar supaya ia tergantung di tepi bekas yang lebih besar, dan tidak tenggelam sepenuhnya di dalamnya.Gelatin mesti larut, tetapi tidak mendidih, jika tidak, ia akan kehilangan sifatnya.

3. Tuangkan gula tepung yang telah diayak tadi ke dalam kuali lain (bersih dan keringkan). Jangan biarkan air masuk ke dalam gula tepung atau mastic, serta serbuk dan zarah lain. Dalam kes pertama, produk cair, dalam yang kedua, mastic akan koyak apabila bergolek.

4. Bilas lemon. Lap hingga kering dengan tuala dan potong hirisan kecil dari keseluruhan buah. Perah beberapa titis jus ke dalam gula tepung.

5. Kemudian tambah minyak bunga matahari kepada jisim. Pecahkan telur dan asingkan kuning dari putih. Dalam apa jua keadaan, jangan lakukan ini di atas kuali gula tepung. Tuangkan putih telur ke dalam adunan tadi.

6. Tuangkan gelatin cair dan mula menguli jisim dengan tangan anda sehingga ia pekat. Kesediaan lengkap mastic boleh dinilai dengan tanda-tanda berikut: ia mudah melengkung menjadi bola dan tidak melekat pada tangan anda.

7. Balut mastic dalam filem berpaut dan biarkan ia disimpan di dalam peti sejuk.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk menyediakan mastic coklat untuk kek?

Madu memberikan coklat nota rasa yang luar biasa. Anda boleh menutup kek dengan mastic coklat-madu atau membuat pelbagai hiasan untuk produk daripadanya - bunga, daun, patung.

Masa memasak - 35 minit.

Masa memasak - 35 minit.

Bilangan hidangan - 1.

bahan-bahan:

• Coklat pahit - 1 bar.
• Madu cair - 2 sudu besar.

Proses memasak:

1. Mula-mula, pecahkan dark chocolate bar kepada dua bahagian dalam nisbah 1/3 hingga 2/3. Secara berasingan antara satu sama lain kami membongkar kepingan jubin menjadi kepingan yang lebih kecil. Letakkan lebih banyak kepingan ke dalam kuali.Cairkan coklat menggunakan mandian wap (tuangkan air ke dalam bekas besar ke tengah, letakkan kuali dengan coklat di dalamnya - ia harus digantung di tepi bekas yang lebih besar).

2. Apabila produk cair, kacau ia cukup kuat supaya tiada ketulan yang terbentuk. Jangan simpan adunan coklat di atas api terlalu lama, jika tidak ia akan menjadi kental.

3. Tuangkan baki bahagian coklat. Gaulkan dengan adunan cair sehingga larut sepenuhnya.

4. Letakkan madu dalam periuk bersama coklat. Kacau adunan manis sehingga pekat (mengambil masa lebih kurang tiga minit).

5. Kemudian kami mula mencampurkan jisim dengan tangan kami sehingga satu ketulan terbentuk. Ia akan mudah terlepas dari tangan anda. Ini akan mengambil masa 20 minit. Mastic sudah siap! Balut dalam filem berpaut dan simpan di dalam peti sejuk.

Selamat menjamu selera!

Mawar diperbuat daripada mastic untuk kek di rumah

Untuk menjadikan mawar lebih realistik, gunakan gelatin untuk membuat mastic. Ini akan menjadi bunga elegan yang akan menghiasi mana-mana perkahwinan atau kek perayaan lain.

Masa memasak - 1 jam 40 minit - 2 jam 20 minit.

Masa memasak - 1 jam 20 minit.

Bilangan hidangan - 1.

bahan-bahan:

• Gelatin - 1 sudu kecil.
• Gula tepung - 250 gr.
• Air - 70 ml.
• Jus lemon - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Tuangkan gelatin ke dalam periuk kecil dan isi dengan air yang disucikan pada suhu bilik. Bergantung pada kelajuan pembubaran ramuan, ia akan mengambil masa dari 20 hingga 60 minit.

2. Ayak gula tepung melalui ayak halus ke dalam bekas dalam yang berasingan. Buat telaga kecil di tengah, di mana kami secara beransur-ansur menuangkan gelatin. Pada masa yang sama, campurkan bahan-bahan antara satu sama lain.

3. Basuh sebiji limau nipis bersaiz sederhana.Keluarkan semua lembapan dengan tuala dapur. Potong hirisan dari keseluruhan buah dan perah jus dalam jumlah satu sudu teh. Tuangkan jus ke dalam bekas dengan campuran gelatin dan gula tepung.

4. Gaul adunan menggunakan senduk kayu. Apabila adunan mula pekat, gaulkan dengan tangan. Gulungkan mastic menjadi satu ketulan dan potong kepada beberapa kepingan kecil. Beri mereka bentuk yang sedikit rata, bungkusnya dalam filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk.

5. Sebelum anda mula memahat bunga ros dari mastic, keluarkan kepingan dari peti sejuk dan uli mereka dengan tangan anda ke saiz yang diperlukan. Jika mawar tidak putih, tambah pewarna dan uli mastic sehingga satu warna diperolehi. Kami melancarkan ketulan dengan nipis dan mula membentuk kelopak.

6. Potong jalur nipis mastic menjadi segi empat tepat kecil. Kami melipat tepinya supaya segi empat tepat kelihatan seperti kelopak. Kami memutar "kelopak" pertama dengan ketat ke dalam tunas, kemudian dengan cara yang sama kami membungkus "kelopak" lain di sekelilingnya.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah untuk membuat mastic marshmallow untuk kek

Mastic adalah pilihan yang sangat baik untuk menghias produk konfeksi. Ia takut kelembapan, jadi ia mesti disimpan di tempat yang kering: lebih baik meletakkan angka dalam bekas, dan lapisan mastic dalam filem berpaut atau selofan.

Masa memasak - 2 hari. 4 jam

Masa memasak - 3 jam 30 minit.

Bilangan hidangan - 1.

bahan-bahan:

• Marshmallow putih - 0.5 kg.
• Gula tepung - 900 gr.
• Air - 2 sudu besar.
• Vanillin cecair - 1 sudu kecil.
• Pewarna makanan - pilihan.

Proses memasak:

1. Letakkan marshmallow dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan beberapa sudu besar air yang telah disucikan ke dalamnya.Tuangkan air biasa separuh ke dalam bekas dalam yang lain, letakkan semangkuk marshmallow di dalamnya dan letakkan struktur dalam ketuhar gelombang mikro. Cairkan marshmallow selama 30 saat. Kacau marshmallow dengan sudu dan ulangi prosedur lebur sehingga jisim menjadi homogen. Masukkan vanillin cair ke dalam marshmallow dan gaul lagi adunan sehingga rata.

2. Kosongkan kawasan kerja untuk manipulasi selanjutnya dengan marshmallow. Kami mengelap meja. Ayak gula tepung melalui ayak halus. Buat lubang di tengah busut dan tuangkan marshmallow. Taburkan tangan anda dengan gula tepung dan uli mastic. Akibatnya, kita mendapat jisim lapang lembut dari mana angka akan dibentuk dengan baik. Potong jumlah mastic yang diperlukan dari keseluruhan bahagian. Kami membungkus selebihnya dalam filem berpaut.

3. Potong sekeping mastic yang akan kita gunakan serta-merta menjadi kepingan. Tinggalkan setitik pewarna pada satu bahagian dan uli sehingga keseluruhan bahagian ditutup dengan warna yang sekata. Jika anda memerlukan warna yang lebih cerah, teruskan titiskan pewarna pada kepingan dan gaul. Balut mastic berwarna dalam filem berpaut.

4. Gulungkan mastic berwarna dan mula membentuk angka daripadanya. Pertama, kita membentuk titisan untuk bahagian badan, kepala dan komponen lain. Untuk melekatkan bahagian bersama-sama, kami menggunakan berus pastri dan air di mana kami akan melembapkannya. Biarkan angka yang telah siap kering selama beberapa hari, dan kemudian cat mereka.

5. Gunakan pewarna makanan untuk memberikan patung mastic rupa yang telah siap. Kami menghiasi produk konfeksi sepenuhnya dengan fondant atau hanya menghiasinya dengan angka. Jika anda tidak menggunakan mastic dengan segera, simpan di dalam peti sejuk.

Selamat menjamu selera!