marmalade buatan sendiri

Marmalade adalah makanan istimewa yang lazat dari mana anda boleh mendapatkan faedah maksimum di rumah, kerana ia disediakan tanpa penambahan pengawet dan pewarna, menggunakan buah-buahan dan beri semulajadi dan dengan penambahan produk pembentuk gel yang sihat - agar-agar dan gelatin.

Marmalade jus epal buatan sendiri

Rawatan yang paling tidak berbahaya diperbuat daripada jus oren dan sos epal yang baru disediakan. Agar-agar membolehkan anda mencapai konsistensi marmalade elastik. Untuk menggunakan lebih sedikit gula, anda boleh menggunakan jenis epal yang paling manis.

1. 
   Marmalade sangat mudah dibuat di rumah. Jus diperah daripada oren. Anda perlu mendapatkan kira-kira 200 ml.
2. 
   Jus dituangkan ke dalam mangkuk dan agar-agar ditambah kepadanya, yang sepatutnya membengkak dalam 30 minit.
3. 
   Epal dikupas dan biji dikeluarkan, dan kemudian dipotong mengikut keinginan.
4. 
   Buah diletakkan dalam beg pembakar dan disimpan di dalam ketuhar sehingga kepingan lembut, dan kemudian ditulenkan dalam periuk.
5. 
   Campurkan gula ke dalam sos epal, tambah air dan rebus jisim yang terhasil selama 5 minit. Api tidak sepatutnya kuat. Kemudian kecilkan api dapur ke tahap minimum, tuangkan jus dengan agar-agar dan masak selama 5 minit lagi.
6. 
   Produk siap dituangkan ke dalam acuan, yang paling baik digris dengan mana-mana minyak terlebih dahulu. Marmalade dibiarkan mengeras selama 2 jam, dan kemudian diletakkan di dalam pinggan rata yang ditaburi gula. Anda boleh merawat diri sendiri!

Marmalade buatan sendiri dengan gelatin

Gelatin adalah produk yang bermanfaat untuk kulit dan tulang manusia, jadi marmalade berdasarkannya bukan sahaja lazat, tetapi juga mempunyai kesan pengukuhan. Terima kasih kepada jus dan semangat lemon, marmalade memperoleh sedikit masam dan tidak akan menjadi manis.

Masa memasak: 2 jam 30 minit.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 2.

bahan-bahan:

• Jus ceri - 100 ml.
• Air - 100 ml.
• Jus lemon - 6 sudu besar.
• Gula pasir - 2 sudu besar.
• Kulit lemon - 1 sudu besar.
• Gelatin - 40 gr.

Proses memasak:

1. Jus ceri dituangkan ke dalam mangkuk dan gelatin dituangkan ke dalamnya supaya ia membengkak selama beberapa jam.

2. Campurkan gula dengan air dan kulit sitrus, tambah jus lemon dan panaskan sehingga adunan menjadi homogen.

3. Selepas ini, masukkan jus ceri dengan gelatin ke dalam sirap gula dan teruskan memanaskan sehingga gelatin larut.

4. Keluarkan penyediaan marmalade dari dapur dan tapis untuk mengeluarkan kulit.

5. Campuran dituang ke dalam acuan dan diletakkan di dalam peti sejuk untuk mengeras sepenuhnya. Nikmati hidangan anda!

Jus oren marmalade dengan agar-agar

Marmalade berasaskan jus buatan sendiri dengan tambahan agar-agar adalah rawatan semula jadi dan sihat.Untuk menyediakannya, anda boleh menggunakan mana-mana jus yang anda suka. Lebih baik jika ia baru diperah: ia mempunyai kurang gula dan lebih banyak faedah.

Masa memasak: 1 jam 15 minit.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Gula pasir - 100 gr.
• Agar-agar - 1 sudu kecil.
• Jus oren yang baru diperah - 200 ml.

Proses memasak:

1. Jus diperah daripada beberapa oren, mungkin dengan sedikit pulpa ditambah.

2. Satukan 150 ml jus dengan agar-agar dalam mangkuk dan biarkan selama setengah jam.

3. Jus yang tinggal dicampur dengan gula dan dipanaskan sehingga mendidih dengan api yang perlahan.

4. Berhati-hati masukkan campuran agar-agar dan jus ke dalam cecair mendidih dan gaul hingga sebati. Teruskan mendidih selama 7 minit lagi, kemudian biarkan sejuk sedikit.

5. Campuran suam dituang ke dalam acuan dan dibiarkan mengeras. Marmalade mencapai konsistensi yang diingini dalam masa 20 minit jika acuan cukup rata.

Bagaimana untuk membuat marmalade blackcurrant?

Black currant mengandungi jumlah vitamin C yang tinggi, yang menjadikannya produk yang sangat diperlukan untuk menguatkan sistem imun. Pada masa yang sama, anda boleh membuat marmalade buatan sendiri yang lazat dari beri currant. Apa yang anda perlukan hanyalah beri, gula, air dan ketuhar.

Masa memasak: 1 jam 20 minit.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Currants - 1 kg.
• Air - 50 ml.
• Gula pasir - 600 gr.

Proses memasak:

1. Susun kismis, tambah air dan rebus selama beberapa minit dengan api perlahan.

2. Jisim dikisar melalui ayak, dan puri yang dihasilkan dipindahkan ke periuk dan direbus dengan gula sehingga ia pekat sedikit.

3. Jisim yang terhasil diedarkan pada lembaran penaik dengan kulit, lapisan harus kira-kira 1.5 cm.

4.Bahan kerja diletakkan di dalam ketuhar dan dibawa ke keadaan yang dikehendaki dengan haba yang minimum; pintu mesti dibuka sedikit untuk membolehkan kelembapan berlebihan keluar.

5. Marmalade siap apabila kerak terbentuk di atasnya. Ia disejukkan, dipotong menjadi beberapa bahagian dan dihidangkan dengan teh.

Marmalade epal yang lazat untuk musim sejuk

Menikmati marmalade buatan sendiri pada musim sejuk adalah satu keseronokan tambahan. Pektin, yang terkandung dalam epal dan diawet dalam marmalade, adalah bahan yang sangat berguna yang sangat penting untuk digunakan semasa musim sejuk.

Masa memasak: 9 jam.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 15.

bahan-bahan:

• Epal - 2.5 kg.
• Gula pasir - 600 gr.
• Air - 400 ml.

Proses memasak:

1. Epal dibasuh, biji benih dikeluarkan, tetapi ia tidak dibuang dan disediakan secara berasingan: semasa rawatan haba, sejumlah besar pektin dilepaskan dari buah benih. Tidak perlu mengeluarkan kulit dari kepingan epal.

2. Masukkan inti buah ke dalam periuk dan masukkan air, masak dengan api sederhana hingga empuk. Kemudian mereka dibuang ke atas ayak dan jisim yang terhasil ditapis - pektin yang terhasil.

3. Hirisan epal dipotong sangat halus. Anda boleh, sebagai pilihan, tatal mereka dalam pengisar daging atau parut mereka. Jisim dipindahkan ke periuk dan direbus dengan api kecil di atas dapur.

4. Pektin daripada buah biji epal bersama 200 gr. gula ditambah kepada jisim epal cincang. Campurkan segala-galanya dan teruskan reneh, tambahkan api ke sederhana, sehingga kepingan lembut (25 minit). Adalah penting untuk mengacau kandungan kuali dengan kerap untuk mengelakkan epal daripada terbakar. Jika tidak cukup cecair untuk memadam, anda boleh menambah sedikit air.

5.Kisar jisim dengan pengisar atau kisar melalui ayak untuk menjadikannya sehomogen yang mungkin, dan tambah baki 400 gram gula. Teruskan memasak dengan api perlahan supaya puri perlahan-lahan mendidih dan mengecilkan isipadu. Jisim akan siap apabila ia mula bergerak dari dinding dan memegang bentuknya.

6. Marmalade yang dihasilkan dibentangkan pada lembaran penaik dengan kertas dalam lapisan yang sama dan dibiarkan mengeras, dan kemudian dipotong menjadi beberapa bahagian.

Resipi marmalade plum yang mudah dan lazat

Dalam resipi marmalade plum ini, coklat ditambah untuk menjadikan pencuci mulut itu lebih menarik. Warna produk siap akan bergantung pada warna kulit buah - dari merah gelap hingga merah-coklat.

Masa memasak: 35 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 15.

bahan-bahan:

• Plum - 450 gr.
• Gula pasir - 6 sudu besar.
• Air - 60 ml.
• Agar-agar - 1 sudu kecil.
• Coklat - 25 gr.

Proses memasak:

1. Potong buah plum yang telah dibasuh separuh dan keluarkan bijinya.

2. Agar-agar dicairkan dalam air suam dan dibiarkan selama 10 minit untuk membengkak.

3. Letakkan separuh buah dalam periuk dan tutup dengan gula, dan kemudian kisar menjadi puri. Ini dilakukan dengan mudah menggunakan pengisar rendaman.

4. Masak puri dengan api sederhana selama 5-7 minit, kacau supaya tidak hangus. Keluarkan jisim dari dapur, tambah agar-agar dan coklat, dan rebus lagi selama beberapa minit.

5. Marmalade plum diagihkan ke dalam acuan dan dibiarkan mengeras. Biasanya tidak lebih daripada satu jam cukup untuk ini.

Marmalade pir buatan sendiri

Resipi marmalade pir yang mudah disediakan yang akan memuaskan hati walaupun tukang masak pemula. Untuk membuatnya, anda memerlukan bahan minimum - pear berair, gula dan sedikit air.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 10.

bahan-bahan:

• Pear - 1 kg.
• Gula pasir - 500 gr.
• Air - mengikut keperluan.

Proses memasak:

1. Pear dibasuh, dipotong menjadi kepingan kecil, keluarkan inti dan biji.

2. Buah-buahan yang dihiris dituangkan dengan air, yang sepatutnya menutupinya dengan 3-5 cm. Pear direbus sehingga lembut. Kemudian mereka dikeluarkan dan dikeringkan dengan tuala kertas.

3. Hirisan buah yang telah disejukkan sedikit disapu melalui ayak atau ditumbuk dengan pengisar, dan kemudian gula ditambah dan dicampur.

4. Panaskan jisim pir dengan api perlahan, kacau sehingga ia pekat, selama 5-10 minit.

5. Marmalade siap diedarkan ke dalam acuan dan dibiarkan sejuk, dan kemudian dihidangkan dengan teh.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat marmalade gooseberry

Anda boleh menambah limau atau kulit limau, serta kayu manis, kepada marmalade gooseberry, yang akan memberikan hidangan itu rasa asli dan pedas. Adalah lebih baik untuk mengambil buah beri yang sedikit belum masak, kerana ia mengandungi lebih banyak bahan pembentuk gel - pektin.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 10.

bahan-bahan:

• Gooseberry - 1 kg.
• Air - ¼ sudu besar.
• Gula pasir - 0.5 kg.
• Kulit lemon atau limau nipis - secukup rasa.
• Kayu manis tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Beri dibasuh, ekor dikeluarkan dan diletakkan dalam periuk dengan bahagian bawah tebal.

2. Tuangkan air ke atas gooseberries dan masak sehingga beri menjadi lembut. Selepas ini, jisim ditulenkan, dan kemudian benih dikeluarkan menggunakan penapis, mengelap jisim dengan baik.

3. Tambah gula pasir dan, jika dikehendaki, kayu manis atau kulit ke dalam puri yang dihasilkan.

4. Letakkan jisim pada api perlahan dan masak selama kira-kira 30 minit sehingga ia berkurangan dalam jumlah. Adalah penting untuk sentiasa mengaduk produk supaya ia tidak terbakar atau melekat pada dinding hidangan.

5. Anda boleh menyemak kesediaan marmalade dengan menjatuhkannya pada piring.Jika titisan tidak merebak, jisim boleh dibahagikan kepada balang atau bekas lain dan ditutup. Hidangkan marmalade sejuk atau gunakannya dalam penaik.

Marmalade labu buatan sendiri

Marmalade labu adalah makanan istimewa dengan rasa musim luruh yang istimewa yang boleh dihidangkan pada Halloween atau hanya dimakan dengan teh petang. Jika anda ingin lebih piquancy, anda boleh menambah rempah kegemaran anda - bunga cengkih, bunga lawang, buah pelaga dan kayu manis.

Masa memasak: 4 jam 50 minit.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Labu - 250 gr.
• Jus lemon - 4 sudu besar.
• Gula pasir - 200 gr.
• Gelatin - 10 gr.
• Air - 200 ml.

Proses memasak:

1. Labu tanpa kulit dan biji dipotong kecil, diisi dengan air dan direbus selama 10-12 minit.

2. Gelatin dicairkan dalam 100 ml air sejuk dan dibiarkan membengkak selama 5-10 minit.

3. Balikkan kepingan labu yang telah direbus menjadi puri dan masak selama 5 minit lagi. Masukkan gula, ketepikan 2 sudu besar, dan teruskan masak selama 5 minit lagi.

4. Masukkan jus lemon ke puri labu, dan kemudian gelatin. Campurkan segala-galanya, masak jisim sehingga mendidih, tetapi jangan mendidih.

5. Penyediaan marmalade dituangkan ke dalam acuan dan dibiarkan sejuk. Produk sedia untuk digunakan selepas 4 jam. Sebelum dihidangkan, taburkan baki gula.

Bagaimana untuk membuat marmalade buatan sendiri dari jem?

Anda boleh membuat marmalade buatan sendiri yang lazat menggunakan jem kegemaran anda - contohnya, jem currant. Apa yang anda perlukan hanyalah sedikit agar-agar untuk mengekalkan bentuk pencuci mulut, dan air bersih.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 2.

bahan-bahan:

• Jem currant - 150 gr.
• Agar-agar - 10 gr.
• Air - 200 ml.

Proses memasak:

1. Tuang agar-agar ke dalam periuk dan isi dengan air.

2. Campuran dibiarkan mendidih, kacau sedikit.

3.Tambah jem currant ke dalam cecair panas. Adalah penting untuk mengekalkan perkadaran bahan-bahan, jika tidak marmalade tidak akan mengeras.

4. Didihkan jisim dan keluarkan dari api, tapis melalui penapis ke dalam bekas lain untuk menghilangkan biji kecil.

5. Campuran yang terhasil diedarkan ke dalam acuan dan dibiarkan mengeras. Proses ini akan mengambil masa 25 minit. Hidangan sudah siap!