Acar gherkin untuk musim sejuk

Gherkin jeruk untuk musim sejuk adalah hidangan popular yang sesuai untuk sebarang acara. Kanak-kanak sangat suka timun kecil. Pemilihan mengandungi pilihan yang berbeza yang akan menjadi snek yang sangat baik di atas meja perayaan dan dalam diet harian. Menyediakan simpanan musim sejuk mengambil masa yang minimum. Gherkins akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk anda dengan tawaran bajet. Tidak ada perkara seperti terlalu banyak pemuliharaan. Sebaik sahaja anda mencuba sekurang-kurangnya satu resipi, anda akan gembira.

Gherkin jeruk rangup untuk musim sejuk, balang 1 liter

Gherkin jeruk rangup untuk musim sejuk dalam balang 1 liter adalah resipi lazat yang sentiasa menggembirakan ahli isi rumah dan tetamu. Kedua-dua suri rumah yang berpengalaman dan tukang masak yang baru boleh menyediakan makanan dalam tin. Rasa seimbang persediaan musim sejuk akan memberikan anda keseronokan yang unik.

1. 
   Menyediakan gherkin jeruk untuk musim sejuk adalah sangat mudah. Kami membasuh timun secara terperinci dan meletakkannya dalam mangkuk berisi air sejuk. Biarkan semalaman. Dengan cara ini jeruk akan menjadi rangup dan sangat menyelerakan. Basuh sayur-sayuran dengan teliti. Kupas bawang putih. Basuh balang dan penutup dengan baik. Kami mensterilkan menggunakan kaedah biasa.
2. 
   Letakkan herba wangi dan bawang putih dalam balang.
3. 
   Isi balang dengan timun. Isikan dengan air mendidih yang telah disediakan. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 10 minit.
4. 
   Tuangkan air ke dalam kuali. Masukkan garam dan gula. Masukkan cengkih dan lada sulah. Masak sehingga bijirin tersebar.
5. 
   Toskan air dari balang dan tuangkan perapan mendidih ke atas ikan kembung. Tambah satu sudu teh esen pada setiap balang.
6. 
   Skru balang dan letakkannya terbalik. Balut makanan yang diawet dalam selimut untuk menyejukkan secara beransur-ansur.
7. 
   Kami meletakkannya di dalam bilik bawah tanah selepas penyejukan. Selepas membuka penutup balang pada musim sejuk, kami menggunakannya untuk menyediakan pembuka selera, sos dan salad. Selamat menjamu selera!

Acar gherkin sama seperti di kedai untuk musim sejuk

Gherkin jeruk, sama seperti di kedai untuk musim sejuk, mempunyai rasa yang menakjubkan dan aroma yang lazat. Menyediakan simpanan musim sejuk tidak akan menyebabkan masalah yang tidak perlu. Snek sentiasa ternyata menyelerakan dan dimakan pada kelajuan cahaya. Anda tidak akan dapat merosakkan resipi, walaupun anda benar-benar mahu.

Masa memasak – 5 jam 30 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 1

bahan-bahan:

• Timun - secukup rasa.
• Garam - 2 sudu besar.
• Gula pasir - 4 sudu besar.
• Cuka 9% - 3 sudu besar.
• Daun currant, ceri atau raspberi - secukup rasa.
• Air - 1 l.
• Bawang putih - secukup rasa.
• Daun salam - 2 pcs.
• Lada hitam - 6-7 pcs.
• Bunga cengkih - 2-3 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh gherkin dengan teliti. Kita kaji semula, jika ada cacat cela pada buah, kita ketepikan.Isi besen dengan air sejuk. Kami meninggalkan buah-buahan. Rendam sekurang-kurangnya 5 jam. Lebih baik biarkan semalaman. Buah-buahan akan tepu dengan kelembapan dan akan rangup menyelerakan.

Langkah 2. Sediakan rempah ratus. Kupas bawang putih. Rebus tudung. Untuk pembasmian kuman kami menggunakan baking soda. Kami membasuh dan mensterilkan bekas kaca. Kami memanaskan balang kecil dalam ketuhar gelombang mikro. Tuangkan satu liter air ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Kami membasuh semua sayur-sayuran yang ada.

Langkah 3. Letakkan herba aromatik, daun bay, lada dan cengkih dalam balang steril. Kami mengambil daun mengikut ketersediaan. Anda boleh melakukannya tanpa mereka. Tetapi jika anda mempunyai daun lobak pedas dan akarnya, pastikan anda menggunakannya.

Langkah 4. Bilas gherkin yang direndam dan letakkannya di dalam balang. Tuangkan air mendidih ke atas dan tutup dengan penutup. Biarkan ia panas selama 10 minit.

Langkah 5. Tuangkan cecair dari balang. Rebus dan tuangkan timun selama 10 minit.

Langkah 6. Tuangkan cecair sekali lagi. Letakkan garam dan gula dalam periuk. Selepas mendidih, tuangkan cuka. Apabila menggunakan pati cuka, perlu mengurangkan perkadaran.

Langkah 7. Isi balang dengan perapan dan tutup rapat. Apabila menggunakan skru, saya syorkan anda sentiasa menggunakan topi baharu sahaja. Dalam kes ini, kebarangkalian bahawa jahitan tidak akan meletup adalah seratus peratus. Terbalikkan lilitannya. Balut dalam selimut hangat dan biarkan sejuk. Lepas tu kami letak dalam pantri. Selamat menjamu selera!

Gherkins untuk musim sejuk dengan biji sawi

Gherkins untuk musim sejuk dengan biji sawi disediakan dengan mudah. Kunci kepada hasil yang lazat bergantung pada buah-buahan itu sendiri dan perhatian yang teliti terhadap resipi. Urutan itu diterangkan dengan terperinci sehingga mustahil untuk membuat kesilapan tidak kira seberapa keras anda mencuba.

Masa memasak – 1 jam 00 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 2

bahan-bahan:

• Gherkins - 1 kg.
• Garam - 2 sudu besar.
• Gula pasir - 5 sudu besar.
• Cuka 9% - 100 ml.
• Daun currant - 2 pcs.
• Daun oak - 2 pcs.
• Daun lobak - 1 pc.
• Daun ceri - 2 pcs.
• Bawang putih – 4 ulas.
• Biji sawi - 1 sudu kecil.
• Kacang allspice - 5 pcs.
• Lada hitam - 5 pcs.
• Cengkih – 2 kuntum.
• Payung Dill - 1 pc.
• Daun bay - 1 pc.
• Saderi - secukup rasa.
• Air - 1.2 l.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan rempah ratus dan herba aromatik. Bilas sayur-sayuran dan keringkan pada tuala. Kupas bawang putih. Selepas memeriksa balang untuk kerosakan dan retak, bilas dan sterilkannya bersama dengan penutupnya. Selepas mencuci gherkin, rendamkannya dalam semangkuk air sejuk. Untuk hasil terbaik, tunggu 5 jam.

Langkah 2. Isikan balang yang disterilkan dengan gherkin yang direndam. Di bahagian bawah kami meletakkan daun bay, lada, bawang putih, ulas dan biji sawi. Kami menyusun baris dengan daun dan herba. Jika anda mempunyai akar lobak, pastikan anda menambah sekeping kecil. Jika anda tidak mempunyai saderi, anda boleh melakukannya tanpanya.

Langkah 3. Tuangkan air mendidih. Tutup dan biarkan selama 10 minit. Sementara itu, sediakan air mendidih untuk tuangan kedua. Selepas masa berlalu, tuangkan air pertama ke dalam bekas untuk memasak perapan. Tambah gula dan garam, dan jangan lupa tentang cuka. Jom masak. Tuangkan air mendidih ke atas timun untuk kali kedua. Biarkan duduk sementara perapan disediakan. Apabila ia mendidih, tuangkan cecair dari balang.

Langkah 4. Letakkan tuala atau kain di atas meja. Letakkan bekas kaca di atas dan isikan sehingga leher dengan perapan. Tuangkan dengan berhati-hati supaya tidak retak bekas. Adalah lebih baik untuk memelihara gherkin dalam bekas kecil. Pertama, ia mudah disimpan. Kedua, apabila dibuka mereka tidak mengambil banyak ruang di dalam peti sejuk.Ketiga, mereka kelihatan cantik dan sesuai sebagai hadiah.

Langkah 5. Memegangnya, gulungkannya dengan mesin. Apabila menggunakan bekas dengan benang, periksa cip dan gunakan skru baharu. Ini menjamin ketat, dan juga bahawa pemeliharaan tidak akan meletup dan akan dipelihara dengan baik. Tudung yang telah digunakan tidak memberikan jaminan.

Langkah 6. Terbalikkan, periksa sama ada perapan bocor. Tutup dengan selimut untuk membenarkan pengawetan sejuk perlahan-lahan.

Langkah 7. Kami memindahkan jahitan yang disejukkan ke kabinet dengan bekalan musim sejuk atau bilik sejuk seperti bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Pada musim sejuk, setiap balang adalah berharga. Anda sama sekali tidak pernah merasai timun yang begitu lazat. Sebaik sahaja anda membuat gherkin menggunakan resipi ini sekurang-kurangnya sekali, ia akan menjadi kegemaran anda.

Langkah 8. Timun manis adalah baik dengan sendirinya, jadi cara mengaplikasikan pemeliharaan terpulang kepada semua orang untuk memutuskan sendiri. Kami menggunakan gherkin dalam tin untuk menyediakan hidangan kompleks, sebagai snek bebas atau sebagai komponen pelbagai hidangan. Selamat menjamu selera!

Gherkin jeruk manis dengan cuka untuk musim sejuk

Gherkin jeruk manis dengan cuka untuk musim sejuk akan menakluki semua orang tanpa pengecualian dengan citarasa mereka. Snek rangup adalah baik sebagai hidangan bebas, atau untuk membuat sos, salad, burger dan sandwic. Gherkin hilang serta-merta, jadi saya mengesyorkan mengetinnya dalam kuantiti yang banyak.

Masa memasak – 3 jam 40 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 1 l.

bahan-bahan:

Untuk balang 1 liter:

• Timun - 0.5 kg.
• Garam - 1 sudu besar.
• Gula pasir - 2 sudu besar.
• Cuka meja 9% – 2 des.l.
• Air - 500 ml.
• Daun oak - 2 pcs.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Dill dengan payung - 2 pcs.
• Lada hitam - 6 pcs.
• Daun lobak - 1 pc.
• Lada cili - ¼ pc.
• Cengkih – 2 kuntum.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan-bahan.

Langkah 2. Selepas mencuci gherkin, rendamkannya dan biarkan ia menyerap kelembapan. Ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya 3 jam. Jangan lupa tukar air setiap jam. Timun akan menyerap air dan menjadi rangup.

Langkah 3. Basuh balang dan penutup dengan soda. Adalah lebih baik untuk merendamnya dalam larutan soda dan biarkan seketika. Selepas itu anda perlu bilas di bawah air yang mengalir. Mensterilkan bekas. Setiap orang mempunyai kaedah pensterilan mereka sendiri - mandi air, ketuhar gelombang mikro atau ketuhar.

Langkah 4. Selepas mencuci ranting dan daun, potong. Selepas mengupas bawang putih, potong ulas menjadi kepingan. Letakkan kepingan di bahagian bawah balang yang disterilkan. Masukkan bunga cengkih dan lada sulah.

Langkah 5. Bilas timun yang telah direndam. Selepas kering pada tuala, potong hujungnya.

Langkah 6. Isikan balang dengan gherkins. Buah-buahan kecil diletakkan dengan ketat tanpa banyak usaha.

Langkah 7. Letakkan sayur-sayuran dan letakkan baris kedua. Tambah lada panas jika mahu. Anda tidak perlu banyak. Satu perempat sudah cukup.

Langkah 8. Isi dengan air panas. Tutup dengan penutup rebus dan panaskan selama 10 minit. Tuangkan cecair dan rebus lagi. Kami mengulangi prosedur. Toskan air lagi. Masukkan garam dan gula. Selepas mendidih sehingga larut sepenuhnya, isi balang dan tambah cuka ke setiap balang.

Langkah 9. Skru pada penutup. Pasang pada penutup. Biarkan ia sejuk di bawah "kot bulu" selimut. Kami memindahkan jahitan yang disejukkan ke ruang bawah tanah. Apabila anda ingin mencuba snek yang lazat atau tetamu hampir tiba, kami mengeluarkan dan membuka sumbat makanan yang diawet. Selamat menjamu selera!

Gherkins dengan sos tomato untuk musim sejuk

Gherkins dengan sos tomato untuk musim sejuk mudah disediakan. Sneknya keluar rangup dan sederhana pedas.Pemeliharaan musim sejuk ternyata sangat menyelerakan dan sentiasa mendapat permintaan tinggi di kalangan penikmat hidangan asli. Malah suri rumah yang tidak berpengalaman boleh menguasai asas memasak.

Masa memasak – 7 jam 00 min.

Masa memasak – 6 jam 00 minit

Bahagian – 1

bahan-bahan:

• Timun - 1 kg.
• Garam - 2 sudu besar.
• Gula pasir - 8 sudu besar.
• Cuka epal - 200 ml.
• Lada cili - 1 pc.
• Sos tomato - 8 sudu besar.
• Daun salam - 3 pcs.
• Bawang putih – 3 ulas.
• Dill - 10 gr.
• Kacang allspice - 1 sudu besar.
• Air - 1 l.

Proses memasak:

Langkah 1. Setelah membiasakan diri dengan perkadaran, sediakan bahan-bahannya. Kami membilas balang dan penutup terlebih dahulu dan mensterilkannya dengan cara yang mudah untuk anda. Jika bekas kecil, lebih mudah untuk mensterilkannya dalam ketuhar gelombang mikro. Untuk menjimatkan masa, buang penutup ke dalam kuali air mendidih, dan letakkan colander dengan balang terbalik di atas.

Langkah 2. Selepas membilas timun dengan teliti, rendamkannya selama sekurang-kurangnya 5 jam dalam air sejuk. Saya melakukannya pada waktu petang, biarkan semalaman.

Langkah 3. Kupas ulas bawang putih dan bilas tangkai dill. Kami memeriksa balang yang disterilkan untuk mengesan keretakan dan cip. Isi balang tanpa cacat dengan rempah - tambah daun bay, biji lada dan bahan aromatik.

Langkah 4. Selepas direndam, kulit kental mesti dibilas dan dikeringkan. Selepas semuanya disediakan, masukkan gherkins ke dalam balang. Oleh kerana saiznya, mereka muat agak ketat tanpa usaha tambahan.

Langkah 5. Tuangkan air panas dan tutup dengan tudung rebus. Biarkan ia panas selama 10 minit.

Langkah 6. Selepas 10 minit, tuangkan cecair ke dalam periuk. Masukkan gula, garam, lada sulah dan sos tomato. Anda boleh menggunakan tomato atau sos tomato pedas, tetapi dengan konsistensi seragam (tiada ketulan).

Langkah 7Setelah sebati, biarkan masak. Setelah mendidih, masukkan cuka epal. Selepas kacau, cuba lihat sama ada rasa seimbang dan matikan gas.

Langkah 8. Menggunakan senduk, tuangkan inti panas ke dalam balang dengan gherkins. Skru masuk dan periksa kebocoran. Kami memastikan hanya menggunakan penutup skru baharu. Terbalikkan balang, bungkus dan biarkan ia sejuk sehingga ia benar-benar sejuk. Kami memindahkannya ke pantri. Selamat menjamu selera!

Gherkin jeruk dengan asid sitrik untuk musim sejuk

Gherkin jeruk dengan asid sitrik untuk musim sejuk mudah disediakan. Lebih banyak masa digunakan untuk merendam buah-buahan dalam air sejuk. Selebihnya adalah soal teknik. Mengikuti arahan, tukang masak pemula pun boleh menyediakan pengawet musim sejuk.

Masa memasak – 1 jam 00 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 1

bahan-bahan:

Untuk satu liter balang:

• Timun - pilihan.
• Daun lobak - 1 pc.
• Daun salam - 1-2 pcs.
• Bawang putih - 3-4 ulas.
• Dill - 2 payung.
• Kacang allspice - 4 pcs.
• Lada hitam - 4 pcs.

Perap untuk 1 liter air:

• Garam - 40 gr.
• Gula pasir - 150 gr.
• Asid sitrik - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Selepas membilas gherkin, rendam selama 3 jam. Kemudian kami memotong hujungnya. Kami mensterilkan balang dan penutup dengan cara biasa. Di bahagian bawah balang kami meletakkan daun lobak yang dibasuh dan payung dill, daun bay, lada dan bawang putih yang dikupas. Letakkan timun dengan ketat. Oleh kerana saiznya, gherkin mengisi balang tanpa meninggalkan sebarang lompang.

Langkah 2. Tuangkan air mendidih yang telah disediakan ke atas gherkin dan panaskan selama 15 minit. Tutup dengan penutup bersih.

Langkah 3. Selepas 15 minit, tuangkan air ke dalam periuk. Anda perlu mendapatkan 1 liter cecair. Jika perlu, tambah air mendidih kepada satu liter. Masukkan garam, gula dan lemon. Selepas kacau, biarkan mendidih.Biji-bijian harus tersebar sepenuhnya. Sebaik sahaja ini berlaku, matikan gas.

Langkah 4. Tuangkan perapan mendidih ke atas ikan kembung. Untuk kemudahan, kami mengambil senduk. Skru pada penutup. Pusingan mesti baru. Tudung yang digunakan sebelum ini mungkin membenarkan udara melaluinya, yang tidak menjamin pemeliharaan. Selepas memeriksa kebocoran, letakkan balang terbalik. Menutup dengan selimut tidak perlu.

Langkah 5. Pindahkan balang dengan pengawet yang disejukkan ke pantri atau almari dengan bekalan musim sejuk. Pada musim sejuk, kami membuka balang dan mula merasai snek rangup atau menggunakannya untuk menyediakan pelbagai hidangan. Selamat menjamu selera!