Terung perap dalam balang untuk musim sejuk adalah persediaan yang sangat cerah dan kaya yang boleh dihidupkan dengan mudah oleh tukang masak yang berpengalaman dan baru. Pemilihan termasuk kedua-dua resipi asas dan sedikit lebih kompleks. Setelah menjangkakan soalan anda, saya akan menjawab dengan segera - sangat mungkin untuk menyediakannya tanpa mempunyai banyak pengalaman dalam menyediakan pengawet.
Terung perap keseluruhan dalam balang untuk musim sejuk
Terung perap keseluruhan dalam balang untuk musim sejuk adalah pemeliharaan musim sejuk yang asli. Ia benar-benar mungkin untuk menyediakan snek penuh dalam masa 15 minit. Dan resipi ini adalah bukti. Sedap dan cepat! Malah orang yang malas tidak akan merasai kesulitan dalam proses yang menarik ini.
- Terung 4 (benda)
- Bawang putih 5 (bahagian)
- Air mendidih 400 (mililiter)
- garam 1 (sudu kecil)
- Cuka meja 9% 3 (sudu kecil)
- Lada hitam 5 (benda)
- Gula pasir 2 (sudu kecil)
-
Untuk menyediakan terung jeruk untuk musim sejuk dalam balang, sediakan bahan-bahan dan mula memasak! -
Kami mencuci yang biru dan memotong ekor. Rendam dalam periuk bersama air dan garam. -
Letakkan di atas dapur dan masak selama 7 minit sehingga lembut. -
Letakkan buah-buahan dalam bekas yang disterilkan.Kami memilih kaedah pensterilan sendiri. Untuk balang kecil, ketuhar gelombang mikro adalah sesuai. -
Masukkan ulas bawang putih yang telah dikupas. -
Masukkan garam, gula dan cuka. Jika kita menggunakan pati, kita mengurangkan jumlah asid dengan sewajarnya, membuat perkadaran. -
Isi dengan air mendidih dan tutup dengan penutup skru bersih. Semak untuk melihat sama ada perapan bocor. Tutup dengan selimut dan tunggu sehingga pengawetan sejuk. Beralih ke liku musim sejuk. Pada musim sejuk, kami membuka penyediaan dan menambah hidangan panas dengan jeruk. Selamat menjamu selera!
Hirisan terung perap untuk musim sejuk
Hirisan terung jeruk untuk musim sejuk tidak akan menyebabkan banyak masalah. Pembuka selera kelihatan sangat menyelerakan dan cerah. Salad menceriakan menu harian. Gulungan asal yang ringkas dan pada masa yang sama akan menjadi kegemaran! Sayur-sayuran jeruk menambah rasa yang kaya kepada makanan tanpa daging.
Masa memasak – 1 jam 00 minit
Masa memasak - 20 minit.
Bahagian – 1 l.
bahan-bahan:
Untuk balang liter:
- Terung - 750 gr.
- Lobak merah - 1 pc.
- Lada loceng - 1 pc.
- cili api - 0.5 pcs.
- Bawang putih - 3-4 ulas.
- Daun bay - 1 pc.
Untuk perapan:
- Garam - 1 sudu besar.
- Cuka 9% - 1 sudu besar.
- Gula pasir - 1.5 sudu besar.
Untuk memasak terung:
- Air - 1 l.
- Garam - 1 sudu besar.
Proses memasak:
Langkah 1. Basuh dengan teliti buah-buahan yang berair dan kuat. Kami membebaskan yang biru kecil dari tangkai. Kami membersihkan lada manis dari bahagian dalam. Semakin cerah buahnya, semakin cantik hasilnya. Kami mengikis lobak merah atau menggunakan pembantu rumah.
Langkah 2. Potong terung ke dalam bulatan tidak lebih daripada satu sentimeter tebal.
Langkah 3. Setelah masin air dan mendidihnya, pudar yang biru dalam beberapa peringkat. Selepas itu kita toskan sup; ia tidak akan berguna lagi.
Langkah 4.Potong lobak merah dan lada ikut suka atau gunakan potongan yang ditunjukkan dalam foto. Adalah lebih baik untuk menghormati saiz, ini menjadikan snek kelihatan lebih menarik.
Langkah 5. Selepas mensterilkan balang dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas stim, masukkan daun bay, ulas bawang putih, selepas mengeluarkan sekam, dan capsicum mengikut keutamaan.
Langkah 6. Selang seli sayur-sayuran rebus dengan sayur-sayuran yang dicincang terang, isikan sepenuhnya bekas kaca. Tuangkan air mendidih ke atasnya, kemudian tuangkan ke dalam bekas memasak. Garam dan seimbangkan rasa dengan gula. Selepas mendidih, tuangkan cuka meja. Edarkan perapan, mengisi ruang kosong di dalam balang.
Langkah 7. Isikan periuk dengan air suam dan letakkan kain di bahagian bawah. Letakkan bahan kerja dan tutup dengan penutup steril. Rebus balang selama 10 minit, pantau paras air. Ia sepatutnya tidak lebih rendah daripada bahu.
Langkah 8. Ketatkan dengan ketat. Setelah meletakkannya di sisi, kami memeriksa sama ada terdapat kebocoran udara, dan, menutupnya dengan jaket hangat, kami meninggalkannya sehingga ia sejuk.
Langkah 9. Letakkan jahitan di pantri. Selamat menjamu selera!
Terung jeruk sebagai cendawan untuk musim sejuk
Terung perap seperti cendawan untuk musim sejuk memang nampak sedap. Rasa yang kaya dan tidak dapat dilupakan akan menakluki semua orang. Bawang putih dan dill memberikan roll aroma gila, yang sukar untuk menolak mencuba. Memasak tidak akan menimbulkan halangan walaupun untuk suri rumah yang tidak berpengalaman.
Masa memasak – 2 jam 00 minit
Masa memasak - 20 minit.
Bahagian – 0.75 l.
bahan-bahan:
- Terung - 2 kg.
- Bawang putih - 1 kepala.
- Air - 2.5 l.
- Garam - 4.5 sudu besar.
- Cuka 9% - 10 sudu besar.
- Dill - 300 gr.
- Minyak sayuran - 300 ml.
Proses memasak:
Langkah 1. Basuh yang biru. Selepas mencampurkan garam dengan cuka dan mencairkan dengan air, biarkan ia mendidih di atas api.
Langkah 2.Kami memotong ekor dan hidung dari buah-buahan. Jika perlu, keluarkan kulit (ia tidak menjejaskan rasa, kecuali warna akan menunjukkan bahawa ini bukan cendawan) dan potong kiub.
Langkah 3. Letakkan kepingan dalam perapan mendidih untuk memudar. Dalam masa yang singkat, terung akan menyerap jumlah garam dan asid yang mencukupi.
Langkah 4. Tapis melalui colander dan biarkan mengalir selama sejam.
Langkah 5. Tanpa membuang masa, ukur minyak sayuran, sentiasa ditapis dan dinyahbau.
Langkah 6. Potong dill yang telah dibasuh dan bawang putih yang dikupas sehalus mungkin.
Langkah 7. Pindahkan yang biru ke dalam mangkuk besar, perasakan dengan hirisan wangi dan mentega.
Langkah 8. Satukan bahan-bahan dengan teliti supaya kepingan kekal utuh dan tidak bertukar menjadi kaviar.
Langkah 9. Isikan bekas steril dengan snek, padatkan sedikit. Tutup dengan penutup kering dan sejuk, letakkan penyediaan musim sejuk di dalam peti sejuk selama 6 jam.
Langkah 10. Selepas beberapa ketika kami menikmati hidangan yang menakjubkan. Selamat menjamu selera!
Terung perap dengan bawang putih untuk musim sejuk
Terung perap dengan bawang putih untuk musim sejuk mempunyai aroma gila yang sukar untuk disampaikan dengan kata-kata. Saya tidak boleh percaya bahawa kecantikan yang luar biasa boleh disediakan dalam masa kurang dari satu jam. Bahan kerja sudah pasti patut diberi perhatian anda. Ahli isi rumah sentiasa gembira!
Masa memasak – 45 min.
Masa memasak - 15 minit.
Bahagian – 1 l.
bahan-bahan:
- Terung - 1 kg.
- Air - 500 ml.
- Hijau - 10 tangkai.
- Bawang putih – 5 ulas.
- Garam - 1 sudu kecil.
- Cuka 9% - 25 ml.
- Lada, rempah - secukup rasa.
- Minyak sayuran - 15 ml.
Untuk merendam:
- Air - 1 l.
- Garam - 1 sudu besar.
Proses memasak:
Langkah 1. Sediakan produk. Kami menyusun sayur-sayuran dan membilasnya di bawah tekanan air yang tinggi, bersama-sama dengan komponen utama.
Langkah 2.Selepas memotong hujung terung, potong buah-buahan menjadi kiub sederhana. Rendam dalam air garam untuk menghilangkan kepahitan. Mari kita pergi selama setengah jam.
Langkah 3. Kupas bawang putih dan potong. Potong sayur-sayuran yang telah dibasuh.
Langkah 4. Toskan larutan dan keringkan dengan tuala kertas biru. Perangkannya dalam kuali yang telah disapu minyak dengan kacau biasa.
Langkah 5. Satukan sayur goreng dengan hirisan aromatik, masukkan lada kisar dan rempah kegemaran secukup rasa. Kacau sebati.
Langkah 6. Letakkan snek wangi dalam bekas kaca steril. Perasakan dengan rempah secukup rasa.
Langkah 7. Cairkan satu sudu teh garam dalam 500 ml air, rebus, tambah 25 ml asid asetik dan matikan api. Edarkan perapan dan tutup balang dengan penutup yang disterilkan.
Langkah 8. Terbalikkan lilitan dan bungkusnya. Sejuk dalam kedudukan ini.
Langkah 9. Pindahkan ke pantri dengan bekalan musim sejuk. Selamat menjamu selera!
Terung perap dengan lada benggala untuk musim sejuk
Terung perap dengan lada benggala untuk musim sejuk kelihatan menarik dan mega selera. Zakatka dihidangkan sebagai pembuka selera atau hidangan sampingan yang cerah untuk ayam atau daging. Semasa Puasa, terung jeruk dihidangkan bersama kentang atau bijirin. Makanan ringan dijual tanpa halangan, tanpa mengira pengalaman masakan.
Masa memasak – 1 jam 00 minit
Masa memasak - 15 minit.
Bahagian – 4
bahan-bahan:
- Terung - 3 pcs.
- Bawang putih – 3 ulas.
- Air - 0.5 l.
- Garam - 0.5 sudu besar.
- Cuka 9% - 1 sudu besar.
- Lada loceng - 2 pcs.
- Gula pasir - 0.5 sudu besar.
- Parsley - sekumpulan.
- Minyak sayuran - 70 ml.
Proses memasak:
Langkah 1. Setelah menyediakan sayur-sayuran berair, tuangkannya dengan tekanan air yang kuat untuk membersihkan kotoran.
Langkah 2. Setelah memotong terung menjadi kepingan, kami mula memproses lada loceng.Untuk kecerahan, anda boleh mengambil buah-buahan pelbagai warna.
Langkah 3. Kami melepaskan lada dari teras, memisahkan partition dan potong menjadi jalur.
Langkah 4. Cincang halus pasli yang telah dibasuh. Daripada pasli, dill juga akan berfungsi. Tekan bawang putih melalui penekan bawang putih.
Langkah 5. Selepas memanaskan kuali dengan minyak sayuran, punggah hirisan sayur-sayuran. Goreng, kacau.
Langkah 6. Letakkan panggang ke dalam bekas yang disterilkan, berselang-seli dengan bawang putih dan herba. Pertama, pastikan untuk memeriksa balang untuk mengesan kecacatan dan cip. Dan kami sentiasa mengambil tudung baru jika kami menggunakan yang skru. Dengan cara ini, kami akan melindungi diri kami dan meningkatkan jangka hayat bahan kerja.
Langkah 7. Campurkan garam dan gula, cairkan dengan air dan rebus. Tambah cuka, campurkan dan tuangkan perapan ke dalam balang dengan sayur-sayuran.
Langkah 8. Tutupnya dengan tudung yang bersih, letakkan di dalam bekas dengan air suam, di bahagian bawahnya kita mesti meletakkan kain atau berdiri supaya balang tidak retak. Rebus selama seperempat jam. Keluarkan dengan berhati-hati dan, pegang dengan sarung tangan ketuhar, putar dengan ketat. Letakkan di sebelahnya, tutup dengan tuala. Selepas penyejukan, kami membawanya ke ruang bawah tanah.
Langkah 9. Setelah membuka meterai pada musim sejuk, kami mendapat keseronokan gastronomi.
Langkah 10. Pembuka selera keluar sebagai menyelerakan yang mungkin. Selamat menjamu selera!
Terung Georgia untuk musim sejuk dalam balang
Terung Georgia dalam balang untuk musim sejuk akan menakluki semua pencinta makanan pedas. Hidangan pembuka selera sangat mengagumkan dengan hidangan sampingan dan hidangan daging. Penyediaan pedas akan menjadi penyelamat untuk anda jika anda ingin mengejutkan tetamu anda. Tidak akan ada had untuk bergembira. Dan anda sebenarnya boleh melaksanakan semua ini di rumah dengan tangan anda sendiri.
Masa memasak – 3 jam 00 minit
Masa memasak – 25 min.
Bahagian – 5 l.
bahan-bahan:
- Terung - 3 kg.
- Bawang putih - 0.5 sudu besar.
- Lada merah manis - 2 kg.
- garam batu - 80 gr.
- Cuka 9% - 200 gr.
- Lada panas - 1 pc.
- Gula pasir - 1 sudu besar.
- Dill - 200 gr.
- Minyak sayuran - 2 sudu besar.
Proses memasak:
Langkah 1. Basuh terung dan potong batangnya.
Langkah 2. Selepas memotong buah-buahan, masukkannya ke dalam besen dan garam dengan murah hati.
Langkah 3. Selepas kacau, biarkan supaya garam mengeluarkan kepahitan.
Langkah 4. Keluarkan lada manis yang telah dibasuh dari kotak benih.
Langkah 5. Selepas membilas balang, panaskannya di dalam ketuhar. Letakkan penutup dalam air mendidih dan rebus. Selepas 2 jam, picit yang berwarna biru dengan tangan anda dan pindahkan ke dalam periuk besar.
Langkah 6. Potong lada manis seperti yang dikehendaki, jangan lupa tentang capsicum panas.
Langkah 7. Keluarkan lapisan atas dari bawang putih.
Langkah 8. Letakkan komponen dalam pemproses makanan dan proses.
Langkah 9. Kisar dill yang dibasuh. Anda boleh mengambilnya beku.
Langkah 10. Pindahkan jisim pedas dan periksa sama ada konsistensinya memuaskan.
Langkah 11. Punggahnya dengan terung bersama dengan dill.
Langkah 12. Malt. Tidak perlu menambah garam; terung telah menyerap garam sebanyak yang diperlukan.
Langkah 13. Tuangkan cuka.
Langkah 14. Perasakan dengan minyak sayuran.
Langkah 15. Kacau sehingga rata.
Langkah 16. Setelah memasangnya pada penunu, masak selama satu pertiga daripada satu jam. Jangan lupa kacau supaya proses memasak berlaku secara sekata. Kami rasa dan sesuaikan rasa jika perlu. Berhati-hati supaya tidak terlalu masak terung. Mereka harus mengekalkan bentuk dan tekstur yang kukuh.
Langkah 17. Edarkan jisim panas ke dalam balang yang disterilkan dan gulung. Bungkus.
Langkah 18. Pindahkan jahitan ke pantri dan tunggu musim sejuk. Selamat menjamu selera!
