Perapan itik ialah cara terbaik untuk menambah rasa dan aroma yang unik pada hidangan ayam. Untuk menjadikan daging itik lembut, berair dan enak, ia mesti diperap sebelum dibakar. Marinade boleh sangat pelbagai, semuanya bergantung pada tugas dan pilihan anda. Kami telah mengumpulkan 8 jenis perapan itik yang paling berjaya dan lazat.
- Bagaimana cara memerap itik dengan sedap untuk dibakar di dalam lengan?
- Perap untuk itik Peking yang berair dan lembut dengan epal
- Perapan madu-mustard untuk itik lembut dan lembut di dalam ketuhar
- Perapan oren untuk memanggang itik dalam ketuhar
- Bagaimana untuk memerap itik dalam perapan kicap?
- Resipi langkah demi langkah untuk menyediakan perapan aromatik untuk itik dengan lemon
- Perapan ringkas untuk memanggang itik dengan mayonis dan bawang putih
- Bagaimana cara memerap itik dalam kicap dengan oren?
Bagaimana cara memerap itik dengan sedap untuk dibakar di dalam lengan?
Ini adalah cara universal untuk memerap itik sebelum dibakar dalam lengan. Perapan ternyata pedas dan aromatik, dicampur daripada bahan-bahan yang ada.
- Sos soya 100 (mililiter)
- Sayang 1 (sudu besar)
- Minyak sayuran 50 (mililiter)
- Bawang putih 1 (bahagian)
-
Bagaimana untuk menyediakan perapan untuk memanggang itik di dalam ketuhar? Sediakan bahan-bahan yang diperlukan. Beri perhatian khusus kepada kicap, ia harus ditapai secara semula jadi. Lebih baik mengambil madu cair. Anda boleh mengambil minyak zaitun, bijan atau bunga matahari. -
Tuangkan kicap ke dalam mangkuk, tambah satu sudu madu, kacau. -
Kemudian masukkan minyak sayuran, gaulkan bahan sehingga rata. -
Kupas bawang putih dan salurkannya melalui penekan; anda juga boleh memarutnya pada parut halus. Masukkan bawang putih cincang ke dalam perapan. -
Perapan sudah siap, anda boleh menggunakannya dengan segera. Gosok itik yang telah dicuci bersih dan kering dengan bahan perapan di dalam dan luar, biarkan hingga perap di tempat sejuk selama 6 jam hingga 1 hari. Kemudian letakkan itik di dalam lengan dan bakar dalam ketuhar.
Selamat menjamu selera!
Perap untuk itik Peking yang berair dan lembut dengan epal
Itik Peking adalah hidangan yang sangat terkenal. Untuk menjadikannya lembut di dalam dan rangup di luar, seolah-olah dicelup dalam karamel, ia perlu diperap dengan betul.
Masa memasak: 20 minit.
Masa memasak: 20 minit.
Hidangan: 1.
bahan-bahan:
Lemon - 1 pc.
Minyak sayuran - 20 ml.
Madu - 20 ml.
Bawang putih - 3 gigi.
Garam - secukup rasa.
Kayu manis - 5 gr.
Buah pelaga - 5 gr.
Campuran lada - secukup rasa.
Proses memasak:
1. Kupas dan cincang ulas bawang putih menggunakan penekan atau parut halus.
2. Gaulkan bawang putih yang dicincang bersama garam dan perasa.
3. Anda perlu mengambil madu cair, dalam kes yang melampau, madu yang sedikit bergula boleh dicairkan dalam tab mandi air. Gaulkan dengan bawang putih dan perasa.
4. Perah jus dari lemon dan keluarkan bijinya.
5. Masukkan jus lemon dan minyak sayuran ke dalam perapan dan gaul. Sapu perapan yang terhasil pada itik dan biarkan ia perap selama beberapa jam. Kemudian isi dengan epal dan bakar dalam ketuhar.
Selamat menjamu selera!
Perapan madu-mustard untuk itik lembut dan lembut di dalam ketuhar
Temuan sebenar untuk pencinta daging ayam yang lembut. Anda boleh memerap seluruh itik dalam perapan madu-mustard.Jumlah perapan ini cukup untuk bangkai seberat 1.6-2 kilogram.
Masa memasak: 20 minit.
Masa memasak: 20 minit.
Hidangan: 1.
bahan-bahan:
Madu - 3 sudu besar.
Mustard bijirin - 1.5 sudu besar.
Kicap - 100 ml.
Rempah - secukup rasa.
Bawang putih - 3 gigi.
Garam - secukup rasa.
Proses memasak:
1. Panaskan madu dalam tab mandi air supaya ia menjadi lebih cair.
2. Dalam mangkuk, campurkan kicap, sawi dan rempah kering.
3. Kupas bawang putih dan lalu melalui penekan.
4. Masukkan bawang putih, madu dan garam secukup rasa ke dalam bahan perapan. Oleh kerana kicap sudah mempunyai rasa masin yang sangat kuat, anda perlu berhati-hati dengan garam.
5. Salutkan bangkai dengan teliti pada semua sisi dengan bahan perapan, bungkus dalam filem berpaut dan letakkan di dalam sejuk untuk diperap selama 6-24 jam.
Selamat menjamu selera!
Perapan oren untuk memanggang itik dalam ketuhar
Perapan ringkas tetapi sangat lazat untuk itik yang dibakar dalam ketuhar. Jus oren yang cerah dan beraroma sangat harmoni dengan daging ayam dan menjadikannya sangat lazat dan lembut.
Masa memasak: 30 min.
Masa memasak: 30 min.
Hidangan: 1.
bahan-bahan:
oren - 1-2 pcs.
Wain muscat - 100 ml.
Thyme - 3 gr.
Lada jagung - 1 sudu kecil.
Garam kasar - 1 sudu besar.
Bunga lawang - 1 pc.
Kayu manis – 1 batang.
Proses memasak:
1. Kisar campuran lada bersama dengan garam kasar dalam mortar atau pengisar kopi.
2. Tuangkan air mendidih ke atas oren dan basuh. Parut kulit pada parutan halus, tanpa menyentuh bahagian putih kulit.
3. Kemudian perah jus daripada oren dan campurkan dengan wain.
4. Masukkan perahan oren dan rempah ke dalam mangkuk, kacau dan bahan perapan siap.
5. Gosok bangkai itik dengan bahan perapan, masukkan ke dalam bekas yang dalam dan tuangkan baki perapan ke atas itik.Biarkan burung perap selama beberapa jam, balikkan secara berkala dan lumurkan dengan bahan perapan. Adalah lebih baik untuk membakar itik ini dalam lengan di dalam ketuhar.
Selamat menjamu selera!
Bagaimana untuk memerap itik dalam perapan kicap?
Kicap memberikan skop yang hebat untuk eksperimen masakan. Ia sering digunakan dalam penyediaan pelbagai perapan. Anda akan belajar cara menyediakan perapan itik berasaskan kicap yang sangat baik dari resipi kami.
Masa memasak: 20 minit.
Masa memasak: 20 minit.
Hidangan: 1.
bahan-bahan:
Kicap - 90 ml.
Ketumbar tanah - 0.5 sudu kecil.
Halia tanah - 0.5 sudu kecil.
Lada hitam tanah - 0.5 sudu kecil.
Bawang putih - 5 gigi.
Minyak sayuran - 30 ml.
Proses memasak:
1. Kupas bawang putih, cincang halus atau cincang dengan cara lain yang mudah.
2. Sukat jumlah rempah kering yang diperlukan. Jika mahu, anda boleh menambah perasa lain mengikut citarasa anda.
3. Gaulkan perasa dengan bawang putih yang dihiris.
4. Kemudian tuangkan kicap dan minyak sayuran ke dalam mangkuk, kacau dan bahan perapan siap.
5. Gosok bangkai itik yang telah disediakan dengan bahan perapan, balut dalam filem berpaut dan biarkan untuk diperap selama 2-8 jam.
Selamat menjamu selera!
Resipi langkah demi langkah untuk menyediakan perapan aromatik untuk itik dengan lemon
Mungkin salah satu perapan yang paling popular untuk daging dan ayam. Ia akan mengambil sedikit masa untuk memerap itik, dan dagingnya akan menjadi sangat berair.
Masa memasak: 10 min.
Masa memasak: 10 min.
Hidangan: 1.
bahan-bahan:
Lemon - 1.5 keping.
Kicap - 80 ml.
Mayonis - 1 sudu besar.
Madu - 3 sudu besar.
Halia tanah - 1 sudu kecil.
Bawang putih - 3 gigi.
Proses memasak:
1. Sediakan semua produk mengikut senarai.
2. Perah jus lemon.
3.Masukkan halia kisar, madu, kicap ke dalam jus lemon dan gaul.
4. Kupas bawang putih dan hancurkan dengan penekan. Masukkan bawang putih dan mayonis ke dalam mangkuk dan kacau.
5. Bahan perapan sudah siap, anda boleh mula memerap itik.
Selamat menjamu selera!
Perapan ringkas untuk memanggang itik dengan mayonis dan bawang putih
Anda tidak perlu menjadi tukang masak yang berpengalaman untuk memerap itik sebelum membakarnya di dalam ketuhar. Dalam mana-mana peti sejuk terdapat sebungkus mayonis dan beberapa ulas bawang putih - ini adalah pilihan menang-menang untuk memerap ayam.
Masa memasak: 15 minit.
Masa memasak: 15 minit.
Hidangan: 1.
bahan-bahan:
Bawang putih - 4-5 gigi.
Mayonis - 100 ml.
Garam - 1 sudu kecil.
Lada hitam tanah - secukup rasa.
Proses memasak:
1. Kupas dan cincang bawang putih dengan pisau atau tekan.
2. Kemudian campurkan mayonis dan bawang putih yang dicincang dalam bekas yang sesuai.
3. Masukkan garam dan lada hitam ke dalam bahan perapan secukup rasa, kacau.
4. Sediakan bangkai, basuh dan keringkan. Lumurkan itik dengan campuran di dalam dan di luar.
5. Anda boleh segera meletakkan itik dalam beg pembakar dan biarkan ia diperap dalam bentuk ini selama beberapa jam. Kemudian masukkan itik ke dalam ketuhar dan bakar sehingga masak.
Selamat menjamu selera!
Bagaimana cara memerap itik dalam kicap dengan oren?
Gabungan produk ini agak luar biasa untuk dapur kami. Resipi perapan datang kepada kami dari masakan Cina. Ia sesuai untuk itik; daging memperoleh nota manis dan masam, tetapi tidak kehilangan rasa dan aroma semula jadi.
Masa memasak: 20 minit.
Masa memasak: 20 minit.
Hidangan: 1.
bahan-bahan:
Jus oren - 200 ml.
Jus lemon - 1 sudu besar.
Halia - 10 gr.
Bawang putih - 1 gigi.
Lada hitam tanah - secukup rasa.
Lada merah kisar - secukup rasa.
Madu cair - 1 sudu besar.
Kicap - 3 sudu besar.
Minyak zaitun - 1 sudu besar.
Proses memasak:
1. Sediakan semua bahan yang diperlukan supaya ada di tangan. Cincang akar halia dan bawang putih dengan sangat halus.
2. Perahkan jus oren dan limau nipis.
3. Tuangkan kicap, oren dan jus lemon, minyak zaitun ke dalam mangkuk, masukkan madu, masukkan halia cincang dan bawang putih, masukkan lada kisar. Kalau nak lebih pedas, masukkan capsicum panas.
4. Gaulkan bahan perapan hingga sebati, tidak perlu tambah garam, kerana kicap digunakan dalam perapan.
5. Lumurkan itik dengan perapan yang terhasil dan biarkan ia perap sekurang-kurangnya 2 jam, maksimum 10. Kemudian anda boleh mula membakar.
Selamat menjamu selera!
