Perapan Turki

Turki - dalam apa jua bentuk, adalah daging yang sangat lazat dan sihat, namun, jika anda menambahnya dengan pelbagai perapan, hidangan itu serta-merta mula bermain dengan warna baru. Kicap, mustard, madu dan juga jus oren semuanya sesuai dengan ayam itik, terutamanya dengan rempah dan herba yang betul. Hidangan ini dengan mudah akan menghiasi mana-mana meja percutian dan mengejutkan tetamu.

Perapan soya untuk memanggang ayam belanda

Daging ayam belanda yang lembut dan berair, dibakar dalam ketuhar dan diperap terlebih dahulu dalam kicap dan bawang putih, adalah hidangan yang sangat lazat dan meriah. Mana-mana bahagian burung yang dimasak dengan cara ini akan mempunyai kulit berwarna perang keemasan, rangup dan daging cair di dalam mulut anda.

1. 
   Perapan Turki mudah dibuat di rumah. Potong bawang putih yang dikupas menjadi kepingan nipis.
2. 
   Basuh ayam belanda dengan teliti dengan air, keringkan dengan tuala kertas dan buat beberapa tusukan di seluruh perimeter.Masukkan hirisan bawang putih ke dalam lubang yang terhasil.
3. 
   Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan mustard dan kicap dalam perkadaran yang ditunjukkan dalam senarai bahan.
4. 
   Kami juga menambah perasa ayam, garam dan lada ke dalam sos dan gaul.
5. 
   Letakkan batang drum yang disumbat dengan bawang putih dalam lengan pembakar dan tuangkan sos di atasnya.
6. 
   Ikat tepi beg dengan ketat dan sejukkan selama dua jam. Setiap setengah jam adalah disyorkan untuk menghidupkan kaki ke sisi lain untuk impregnasi yang lebih baik.
7. 
   Bakar burung wangi selama kira-kira satu jam pada suhu 170 darjah. Selamat menjamu selera!

Perapan paling lazat untuk barbeku ayam belanda

Ia agak mudah untuk mengeringkan mana-mana burung, terutamanya apabila memasak di atas arang panas, tetapi agar daging menjadi berair yang mungkin dengan kerak yang menyelerakan dan bahagian tengah yang lembut, ia perlu diperap dengan betul!

Masa memasak – 3 jam 30 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Turki - 600 gr.
• Minyak sayuran - 70 ml.
• Lemon - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Lada hitam tanah - ½ sudu kecil.
• Khmeli-suneli - ½ sudu kecil.
• pasli kering - ½ sudu teh.
• Mustard - 1 sudu kecil.
• Bawang putih - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Berhati-hati mengeluarkan kulit dari lemon menggunakan parut, cuba untuk tidak menyentuh serat putih. Kupas bawang dan potong separuh cincin - satukan dua bahan yang disediakan dalam bekas yang dalam dan uli dengan tangan anda supaya produk mengeluarkan jus.

Langkah 2. Masukkan ayam belanda, potong ke dalam bahagian, ke dalam campuran bawang-lemon dan kacau dengan teliti.

Langkah 3.Dalam pinggan dalam yang berasingan, sediakan perapan: mustard, perasa, bawang putih, melalui penekan, garam, jus lemon (perah dari buah yang sama dari mana semangat dikeluarkan) dan minyak sayuran - kacau sehingga rata.

Langkah 4. Tuangkan sos yang dihasilkan ke atas daging dan biarkan di tempat yang sejuk untuk berendam selama sekurang-kurangnya tiga jam, atau lebih baik lagi, semalaman.

Langkah 5. Selepas masa berlalu, benang burung aromatik pada lidi dan masak di atas arang sehingga masak.

Langkah 6. Kebab ayam belanda berair dalam perapan wangi sudah siap. Selamat menjamu selera!

Resipi perapan langkah demi langkah untuk fillet ayam belanda

Tiada apa-apa yang lebih mudah dan lebih enak daripada fillet ayam belanda yang dibakar dalam ketuhar dalam sos manis yang diperbuat daripada sitrus berair - oren. Hidangan ini akan menghiasi mana-mana meja percutian dengan mudah dan tetamu mungkin akan meminta anda berkongsi resipi ini.

Masa memasak - 2 jam

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 5.

bahan-bahan:

• Fillet Turki - 1 kg.
• Jeruk - 1 pc.
• Madu - ½ sudu kecil.
• Kicap - 1 sudu besar.
• Bawang putih - 1-2 gigi.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami membilas daging dengan air dan mengeringkannya dengan serbet kertas, mengeluarkan filem putih dan sebarang kemasukan lemak.

Langkah 2. Mari buat sos: tekan oren dengan tapak tangan anda ke permukaan kerja dan gulung beberapa kali, dengan cara ini lebih banyak jus akan keluar daripadanya. Kami mengeluarkan semangat dari sitrus dan memerah jus - masukkan ke dalam mangkuk, di mana kami juga menambah bawang putih cincang, madu, kicap, lada dan, jika perlu, garam - campurkan.Langkah 3: Tuangkan dressing ke atas ayam belanda dan gosokkan ke seluruh. Tutup bekas dengan daging dengan tudung atau filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 1-2 jam.

Langkah 4.Letakkan fillet yang direndam dalam perapan dalam lengan pembakar dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 45 minit.

Langkah 5. Selepas, potong beg dengan teliti dan biarkan daging berwarna perang sedikit.

Langkah 6. Potong ayam belanda merah jambu ke dalam kepingan dan hidangkan ke meja dalam kombinasi dengan salad sayuran segar dan ulam kegemaran anda. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membuat perapan untuk drumsticks ayam belanda?

Atas sebab tertentu, beberapa orang memasak ayam belanda dan memberi keutamaan mereka kepada ayam, tetapi ini sia-sia, kerana ayam belanda adalah daging yang sangat lazat dan sihat yang mengandungi minimum kalori dan maksimum vitamin, dan juga seorang anak sekolah boleh memasaknya, terutamanya dengan mengikuti resipi terperinci dengan foto langkah demi langkah.

Masa memasak – 2 jam 5 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 3-4.

bahan-bahan:

• Kaki Turki - 2 pcs.
• Mentega - 70 gr.
• Bawang putih - 6 gigi.
• Bawang - 2 pcs.
• Paprika salai manis - 1 sudu kecil.
• Lada hitam dikisar - 3 secubit.
• Rosemary - 1 tangkai.
• Thyme - 3-5 tangkai.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Cairkan sekeping mentega dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam tab mandi air.

Langkah 2. Pisahkan daun rosemary dan thyme dari batang dan tambahkannya ke minyak bersama-sama dengan garam, lada hitam tanah, paprika dan bawang putih yang dikupas, melalui penekan.

Langkah 3. Kami "membebaskan" bawang dari sekam dan memarutnya pada parutan halus, memindahkannya ke perapan.

Langkah 4. Kami menarik kulit ke bawah dari kaki burung, cuba untuk tidak merosakkannya, dan mengupas filem putih.

Langkah 5. Cucuk pulpa di sekeliling seluruh perimeter menggunakan pisau tajam dan nipis.

Langkah 6. Menggunakan tangan anda, gosok ayam belanda dengan perapan aromatik.

Langkah 7. Tarik kulit ke belakang dan salutkan dengan sos yang tinggal. Biarkan dalam keadaan sejuk selama kira-kira satu jam untuk berendam.

Langkah 8Bakar daging yang direndam dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah selama 40-50 minit. Semasa proses rawatan haba, lumurkan burung beberapa kali dengan minyak dan jus yang dikeluarkan. Selamat menjamu selera!

Resipi perapan paha ayam belanda yang ringkas dan sedap.

Untuk memasak ayam belanda yang lazat dan berair secara keseluruhan atau mana-mana bahagiannya, daging mesti diperap selama beberapa jam dan hanya kemudian meneruskan rawatan haba. Ini perlu kerana semua bahagian burung ini agak besar dan memasak mengambil masa yang lama, tetapi hasilnya pasti berbaloi!

Masa memasak – 2 jam 20 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Peha Turki - 1 kg.
• Minyak sayuran - 4 sudu besar.
• Cuka balsamic - 1 sudu besar.
• Bawang putih - 4 gigi.
• Rosemary - 1 tangkai.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Paprika tanah - 1 secubit.
• Lada hitam dikisar - 3 secubit.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas burung dengan teliti di bawah air yang mengalir dan buat potongan dalam yang huru-hara di seluruh bahagian.

Langkah 2. Dalam mangkuk yang dalam, sediakan perapan: campurkan semua rempah yang ditunjukkan dalam senarai bahan + minyak sayuran, bawang putih yang dikupas dan dicincang, dan cuka.

Langkah 3. Campurkan pembalut dengan teliti.

Langkah 4. Sapu sos ke atas peha dan biarkan perap sekurang-kurangnya satu jam di tempat yang sejuk.

Langkah 5. Selepas masa berlalu, letakkan daging di atas kerajang dan taburkan dengan pembalut yang tinggal.

Langkah 6. Balut ayam belanda dalam beberapa lapisan foil dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 220 darjah, bakar pada suhu ini selama kira-kira setengah jam. Selepas 30 minit, kurangkan suhu kepada 180-190 darjah dan teruskan rawatan haba selama 1.5-2 jam lagi, bergantung pada ketebalan kepingan dan kuasa ketuhar.

Langkah 7Selepas masa yang ditetapkan, potong kerajang dan perangkan burung selama kira-kira 10 minit.

Langkah 8. Setelah masak, ayam belanda mempunyai kulit rangup yang lazat dan daging lembut jatuh dari tulang. Selamat menjamu selera!

Perap dengan madu dan mustard untuk ayam belanda

Cara paling mudah dan terpantas untuk memasak ayam belanda, yang boleh dikendalikan oleh seorang tukang masak yang baru, tentu saja, untuk mengasinkan burung dalam perapan yang lazat kicap, bawang putih, madu dan sawi, dan bakar di dalam ketuhar.

Masa memasak – 3 jam 40 minit

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Turki - 500-600 gr.
• Kicap - 3 sudu besar.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Madu - 2 sudu besar.
• Mustard - 1 sudu besar.
• Ketumbar tanah - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk kemudahan dan kelajuan tindakan anda sendiri, letakkan produk yang diperlukan pada permukaan kerja.

Langkah 2. Sediakan perapan: dalam pinggan dengan sisi tinggi, campurkan madu, kicap, ketumbar, mustard dan ulas bawang putih yang dicincang.

Langkah 3. Gosok ayam belanda yang telah dibasuh dan kering pada semua sisi dengan sos aromatik dan sedikit manis.

Langkah 4. Tutup daging dengan tudung atau filem berpaut dan biarkan rendam dalam pembalut selama sekurang-kurangnya dua jam.Langkah 5. Selepas masa berlalu, pindahkan burung ke foil dan tuangkan ke atas sos yang tinggal.

Langkah 6. Balut foil dengan ketat supaya cecair tidak meresap keluar.

Langkah 7. Bakar ayam belanda pada suhu 200 darjah selama kira-kira 90-120 minit.

Langkah 8. Selepas kira-kira dua jam, potong kerajang, balikkan daging dan masak selama 10-15 minit lagi, tanpa menutupnya dengan kerajang.

Langkah 9. Burung berair dan menyelerakan sedia untuk dihidangkan, pindahkan ke hidangan besar dan mulakan hidangan. Selamat menjamu selera!

Perapan oren untuk memanggang ayam belanda

Mari sediakan kaki ayam belanda yang sangat lazat dan berair, pra-perap dalam sos wangi berasaskan jus oren dan herba yang indah. Hidangan ini boleh dihidangkan dengan mudah di meja percutian atau sekadar mempelbagaikan diet keluarga biasa.

Masa memasak - 2 jam

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Batang drum Turki - 1 pc.
• oren - 1 pc.
• Herba Provencal / Itali - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas daging dengan teliti di bawah air, keringkan dengan tuala kertas dan keluarkan kulitnya.

Langkah 2. Potong separuh oren ke dalam cincin dengan ketebalan sederhana.

Langkah 3. Perah jus dari bahagian kedua sitrus.

Langkah 4. Masukkan garam ke dalam jus mengikut citarasa anda.

Langkah 5. Perasakan dressing dengan herba aromatik dan gaul rata.

Langkah 6. Dengan menggunakan pisau yang tajam dan nipis, cucuk burung secara rawak hampir tembus.

Langkah 7. Dengan tangan yang bersih, gosok ayam belanda dengan pembalut aromatik, beri perhatian khusus kepada luka.

Langkah 8. Sejukkan daging selama satu jam untuk direndam.

Langkah 9. Letakkan burung yang diperap dalam lengan pembakar bersama hirisan oren, biarkan sedikit udara di dalam dan ikat dengan ketat pada kedua-dua belah pihak.

Langkah 10. Bakar selama 40-50 minit pada suhu 200 darjah. Selamat menjamu selera!

Perapan kefir untuk ayam belanda dalam ketuhar

Walaupun anda mengikut pemakanan yang betul dan mengira kalori, anda boleh dan harus menggembirakan diri anda dengan hidangan yang lazat dan sihat. Turki yang dibakar dalam ketuhar, direndam terlebih dahulu dalam kefir dengan tambahan epal dan bawang putih, adalah jenis hidangan yang anda mampu beli walaupun pada waktu malam.

Masa memasak – 2 jam 50 minit

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Fillet Turki - 700 gr.
• Kefir - 350 ml.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Epal hijau (besar) - ½ pc.
• Garam - 1-2 sudu kecil.
• Rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong fillet yang telah dibasuh dan kering menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam bekas yang dalam.

Langkah 2. Dalam mangkuk yang berasingan, sediakan perapan: tuangkan kefir, garam dan tambah rempah kegemaran anda (paprika, herba aromatik dan lada tanah adalah sempurna).

Langkah 3. Masukkan hirisan nipis epal hijau dan bawang putih cincang ke dalam campuran yang dihasilkan dan gaul.

Langkah 4. Celupkan ayam belanda dalam sos dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya dua jam, atau lebih baik lagi, semalaman.Langkah 5. Selepas masa berlalu, bakar daging selama 35-45 minit pada suhu 200 darjah. Selamat menjamu selera!