Manti berair

Manti adalah hidangan tradisional orang-orang Asia Tengah, yang telah lama digemari oleh orang Slav. Tetapi mengapa terkejut? Lagipun, gabungan doh yang digulung nipis, disediakan dengan tangan anda sendiri, dan pengisian berair akan menakluki semua orang, walaupun vegetarian! Jika anda tidak makan daging, maka ini bukan sebab untuk menafikan diri anda hidangan lazat, hanya buat pengisian dari sayur-sayuran: kentang atau labu. Dengan cara ini, tidak ramai yang tahu bahawa mengikut resipi masakan klasik, hidangan itu disediakan dalam peralatan khas, iaitu, dalam periuk tekanan. Walau bagaimanapun, jika anda tidak mempunyai unit sedemikian, ini bermakna hanya satu perkara: kami akan memasak dalam periuk perlahan atau ketuhar!

Manti berair dengan daging cincang dan bawang di rumah

Manti dengan daging cincang dan bawang di rumah adalah hidangan panas yang sesuai untuk kedua-dua meja perayaan dan hidangan keluarga. Benar-benar mana-mana daging yang anda suka sesuai untuk mengisi, dan juiciness istimewa diperolehi kerana jumlah bawang yang banyak.

1. 
   Bagaimana untuk memasak manti berair dengan daging cincang dan bawang di rumah? Letakkan produk yang disenaraikan di atas meja.
2. 
   Dalam mangkuk, goncang air, satu sudu teh garam dan minyak sayuran.
3. 
   Masukkan tepung yang diayak dalam bahagian dan uli doh dengan sudu, dan kemudian beralih kepada menguli manual.
4. 
   Kami mengumpul campuran ke dalam bola dan, ditutup dengan tuala, biarkan pada suhu bilik.
5. 
   Pada masa ini, sediakan inti: tutup daging dengan air dan keringkannya, potong ke dalam kiub kecil yang mungkin.
6. 
   Tuangkan bawang cincang, garam dan rempah ke dalam kepingan.
7. 
   Campurkan bahan-bahan secara aktif.
8. 
   Gulungkan doh "rehat" ke dalam lapisan setebal kira-kira 2 milimeter di atas meja yang digris dengan minyak sayuran dan ditaburi tepung. Potong segi empat sama dan edarkan inti.
9. 
   Kami mengikat sudut bersilang, dan kemudian membentuk sudut yang dihasilkan.
10. 
    Kami melapisi plat periuk tekanan dengan minyak dan meletakkan produk separuh siap pada jarak yang dekat antara satu sama lain, masak dengan air mendidih dengan kuat selama 40-50 minit.
11. 
    Hidangkan manti panas dan berair ke meja, taburkan dengan herba. Selamat menjamu selera!

---

Manti buatan sendiri dalam periuk tekanan

Manti buatan sendiri dalam periuk tekanan adalah alternatif yang sangat baik untuk ladu dan ladu biasa. Manti dibezakan oleh saiznya yang besar dan pengisian yang sangat berair, yang mustahil untuk ditentang. Dan apabila dimasak dalam peralatan khas, produk separuh siap tidak kehilangan bentuknya.

Masa memasak - 1 jam 40 minit.

Masa memasak – 20-30 min.

Bahagian – 9.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 600 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• Air - 250 ml.

Untuk pengisian:

• Daging babi - 300 gr.
• Daging lembu - 300 gr.
• Bawang - 350 gr.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - 0.3 sudu kecil.
• Air - 100 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Ayak tepung dan buat lubang di tengah, masukkan garam dan telur.

Langkah 2. Masukkan air secara beransur-ansur, kumpulkan tepung dari tepi.

Langkah 3. Campurkan bahan dengan sudu sehingga bahan kering menyerap cecair.

Langkah 4. Pindahkan ketulan ke meja dan uli dengan tangan anda sehingga licin, biarkan dalam beg selama 15 minit.

Langkah 5. Kemudian kita bahagikan doh kepada 4 bahagian dan bentukkan kek leper dan kembalikan ke dalam beg.

Langkah 6. Sementara itu, keluarkan kulit dari bawang dan potong kepala.

Langkah 7. Kisar daging melalui penggiling daging, campurkan daging cincang dengan bawang, air, garam dan lada hitam - uli dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 10-15 minit untuk direndam.

Langkah 8. Canai doh dan potong bulatan, canai setiap bahagian nipis yang mungkin.

Langkah 9. Kami mengukir produk separuh siap mengikut rajah.

Langkah 10. Kukus kepingan selama kira-kira 40-45 minit.

Langkah 11. Hidangkan ke meja, tambah sos dan herba. Selamat menjamu selera!

Manti dengan kentang

Manti dengan kentang ialah variasi Uzbekistan daripada hidangan panas yang popular dan sangat lazat yang terdiri daripada doh buatan sendiri yang digulung nipis dan inti yang lazat. Dengan menggantikan daging dengan sayur-sayuran, manti dengan mudah boleh dipanggil pemakanan, kerana ia tidak akan mengandungi sebarang lemak sama sekali.

Masa memasak – 120 min.

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 8-10.

bahan-bahan:

• Tepung - 500 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Mentega - 100 gr.
• Kentang - 500 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Air - 200 ml.
• Garam - secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan produk yang kita perlukan untuk memasak pada desktop.

Langkah 2. Dalam bekas yang luas, pecahkan telur dan campurkan dengan 0.5 sudu teh garam dan air.

Langkah 3. Masukkan tepung yang telah diayak dalam genggaman dan uli menjadi doh yang licin dan lembut.

Langkah 4.Balut ketulan dalam filem dan letakkan di rak peti sejuk, biarkan selama sejam.

Langkah 5. Untuk inti, kupas dan cincang halus bawang.

Langkah 6. Kupas ubi, bilas, dan potong kecil.

Langkah 7. Campurkan sayur-sayuran cincang dengan mentega cair, garam dan lada tanah.

Langkah 8. Bahagikan doh kepada 20 bahagian dengan saiz yang sama, gulungkannya ke dalam kek leper dan letakkan satu sudu besar inti di tengah.

Langkah 9. Angkat tepi ke atas, kencangkan dengan kukuh.

Langkah 10. Letakkan produk separuh siap di atas rak pengukus dan masak dengan air mendidih yang tinggi selama setengah jam.

Langkah 11. Letakkan makanan di atas pinggan yang dibahagikan dan hidangkan tanpa menunggu ia sejuk. Selamat menjamu selera!

Manti dengan labu di rumah

Manti dengan labu di rumah adalah hidangan asli, dalam proses memahat yang anda boleh melibatkan seluruh keluarga, termasuk kanak-kanak, dan berseronok sambil menyediakan makan tengah hari yang sangat lazat dan beraroma yang akan memberikan anda keseronokan gastronomi yang sebenar!

Masa memasak - 2 jam

Masa memasak – 20-25 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 450 gr.
• Air - 210 ml.
• Telur - 1 pc.
• Garam - 0.5 sudu kecil.

Untuk pengisian:

• Labu - 400 gr.
• kambing - 200 gr.
• Daging lembu - 200 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Sos balsamic - 1 sudu besar.
• Mentega - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan doh: ayak tepung dan buat perigi di tengah, pukul dalam telur, tambah garam dan mula kacau, tambah air secara beransur-ansur. Letakkan doh elastik dalam beg dan biarkan pada suhu bilik selama 1 jam.

Langkah 2.Potong labu, kambing, daging lembu dan sebiji bawang menjadi kiub sekecil mungkin. Kami melepasi bawang kedua melalui panggangan penggiling daging dengan lubang kecil.

Langkah 3. Masukkan garam, sos balsamic, lada tanah kepada labu - campurkan dan gabungkan dengan daging dan bawang cincang. Biarkan ia diseduh selama 15 minit.

Langkah 4. Asingkan kepingan kecil dari doh dan gulungkannya ke dalam bulatan besar, letakkan inti dan berikan bentuk yang dikehendaki.

Langkah 5. Pindahkan manti ke gril periuk tekanan atau pengukus dan masak selama 45 minit.

Langkah 6. Hidangkan segera dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Manti kukus dalam periuk perlahan

Manti kukus dalam periuk perlahan boleh disediakan dengan mudah dengan apa-apa inti yang anda suka; kami akan menunjukkan kepada anda menggunakan contoh gabungan daging babi dan bawang. Dan untuk mempercepatkan proses dan untuk kemudahan kami sendiri, kami akan mengambil doh ladu siap sedia; ia tidak akan menjejaskan rasa.

Masa memasak – 1 jam 20 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Doh ladu - 0.5 hidangan
• Daging babi cincang - 250 gr.
• Air - 50 ml.
• Labu - 50 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan set makanan.

Langkah 2. Tumbuk bawang dalam pengisar, potong labu menjadi kiub dan masukkan ke dalam daging cincang.

Langkah 3. Garam, lada dan uli, tambah air.

Langkah 4. Gulungkan doh ke dalam sosej dan potong ke dalam segmen, gulung ke dalam bulatan nipis dan letakkan daging cincang.

Langkah 5. Kami mengikat tepi doh seperti yang ditunjukkan dalam foto.

Langkah 6. Kami menyambungkan sudut yang dihasilkan, melicinkannya ke dalam bulatan.

Langkah 7. Pindahkan bahan kerja ke dulang multicooker (jika mahu, gris dengan minyak).

Langkah 8. Tuangkan air ke dalam mangkuk dan hidupkan mod "sup / mendidih" selama setengah jam.

Langkah 9Sebelum dihidangkan, disyorkan untuk melincirkan manti dengan mentega dan lada. Selamat menjamu selera!

Manti bakar dalam ketuhar

Manti bakar dalam ketuhar bukanlah kaedah memasak yang sangat biasa untuk produk separuh siap ini, kerana secara tradisinya hidangan ini disediakan dalam periuk manti. Walau bagaimanapun, apabila dibakar, hidangan itu ternyata sangat menyelerakan, ditutup dengan kerak coklat keemasan yang mustahil untuk ditolak!

Masa memasak – 1 jam 25 minit

Masa memasak – 40 min.

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

Untuk doh dan sos:

• Tepung - 400 gr.
• Krim masam - 100 gr.
• Kefir - 100 ml.
• Bawang putih - 1 gigi.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Untuk pengisian:

• Daging cincang - 500 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Parsley - 5 tangkai
• Mentega - 60 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Mula-mula keluarkan kefir dari peti sejuk, ayakan tepung, basuh dengan teliti dan keringkan pasli, keluarkan sekam dari bawang putih dan bawang.

Langkah 2. Dalam bekas yang dalam, campurkan tepung, kefir dan garam - uli doh dan bentuk bola. Tutup dengan tuala dan biarkan selama 20 minit.

Langkah 3. Untuk pengisian, gabungkan daging cincang dengan herba cincang dan bawang, garam dan lada.

Langkah 4. Bahagikan doh kepada separuh dan gulungkannya ke dalam lapisan, potong ke dalam empat segi dan letakkan inti berair.

Langkah 5. Tutup tepi doh, biarkan bahagian tengah terbuka. Letakkan pada lembaran penaik yang disalut dengan minyak, dan tambah sekeping kecil mentega pada setiap bahagian. Bakar selama 10 minit pada 180 darjah, kemudian tuangkan air mendidih supaya air sampai ke tengah-tengah produk separuh siap, ketepikan selama setengah jam.

Langkah 6.Sediakan sos: campurkan seratus mililiter kefir dengan krim masam, bawang putih, melalui akhbar, dan tambah dill cincang jika dikehendaki.

Langkah 7. Letakkan mangkuk dengan sos di tengah-tengah hidangan, dan susun manti di sekelilingnya. Selamat menjamu selera!

Manti dengan daging cincang dan kubis

Manti dengan daging cincang dan kubis adalah kebahagiaan sebenar, kerana hidangan itu menggabungkan tekstur yang berbeza: doh nipis dan elastik, dan isinya berair dan sangat aromatik. Adalah disyorkan untuk menghidangkan hidangan dengan murah hati ditaburi dengan herba dan dihiasi dengan kepingan mentega. Kami akan memasak dalam dandang berganda.

Masa memasak – 1 jam 20 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

Untuk pengisian:

• Daging babi - 300 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Kubis Peking - 0.5 ekor
• Mentega - 20 gr.
• Garam - secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Untuk ujian:

• Tepung - 300 gr.
• Air mendidih - 100 ml.
• Telur - 1 pc.
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar.
• Garam - 1 secubit.

Proses memasak:

Langkah 1. Kisar daging dan bawang kupas, taburkan garam dan lada tanah.

Langkah 2. Potong kubis halus dan campurkan jalur dengan daging cincang.

Langkah 3. Untuk menyediakan doh, tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam mangkuk dan masukkan telur, sedikit garam dan minyak bunga matahari.

Langkah 4. Campurkan komposisi dan tuangkan air mendidih.

Langkah 5. Uli doh elastik dan biarkan ketulan di bawah serbet.

Langkah 6. Mari kita teruskan untuk membentuk: bahagikan doh kepada separuh dan gulungkannya ke dalam lapisan nipis, potong bulatan dengan leher gelas.

Langkah 7. Letakkan kira-kira satu sudu besar inti di tengah setiap bahagian. Tambah sedikit mentega untuk juiciness.

Langkah 8. Beri bentuk dengan mencubit bahagian tepi.

Langkah 9. Salut dulang pengukus dengan minyak dan letakkan manti, masak selama 40 minit.

Langkah 10Kami menghidangkan manti panas dan lazat ke meja "panas paip" dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Manti berair dengan ayam

Manti berair dengan ayam adalah hidangan panas yang harum dan sangat lazat yang boleh dihidangkan dengan mudah walaupun kepada tetamu yang paling canggih dan tidak syak lagi bahawa seseorang akan tetap lapar atau tidak berpuas hati. Menggunakan ayam, manti ternyata sangat lembut dan cair di dalam mulut anda.

Masa memasak - 1 jam

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 750 gr.
• Tepung - 300 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Telur - 1 pc.
• Pasli - 30 gr.
• Air - 200 ml.
• Herba kering - 10 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, kupas bawang dan bilas sayur-sayuran.

Langkah 2. Tuangkan jumlah tepung yang telah diayak ke dalam mangkuk yang dalam.

Langkah 3. Pukul dalam satu telur ayam.

Langkah 4. Masukkan air.

Langkah 5. Uli doh yang padat dan cukup padat.

Langkah 6. Lengan diri anda dengan pisau tajam dan cincang halus sayur-sayuran dan bawang.

Langkah 7. Potong daging ke dalam kiub kecil dan campurkan dengan bawang, herba, herba, lada hitam dan garam.

Langkah 8. Gulungkan doh ke dalam tali dan potong kecil, gulung menjadi kek bulat nipis.

Langkah 9. Edarkan inti dan tutup rapat tepi doh.

Langkah 10. Panaskan minyak sayuran dan letakkan produk separuh siap dalam kuali.

Langkah 11. Selepas beberapa minit, isikan kandungan hidangan tahan panas dengan air.

Langkah 12. Tutup kuali dengan tudung dan renehkan sehingga kelembapan telah tersejat sepenuhnya.

Langkah 13. Hidangkan manti ke meja dan rasakannya. Selamat menjamu selera!

Manti dengan daging cincang

Manti dengan daging cincang adalah hidangan tradisional yang datang kepada kami dari keluasan Asia Tengah dan disukai oleh semua orang.Tetapi tidak ada yang mengejutkan di sini, kerana manti adalah gabungan klasik doh nipis dan sejumlah besar pengisian, yang dengan mudah akan menyelamatkan anda daripada kelaparan.

Masa memasak – 1 jam 40 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 5.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 2 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Telur - 1 pc.
• Air mendidih - 180 ml.
• Minyak sayuran - untuk pelinciran.

Untuk pengisian:

• Daging - 400 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Kubis - 100 gr.
• Kentang - 1 pc.
• Lemak babi - 50 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Ayak tepung gandum, tuangkan ke dalam bekas dengan sisi tinggi dan satukan dengan garam.

Langkah 2. Pukul dalam telur ayam.

Langkah 3. Dan gaul rata.

Langkah 4. Tuangkan air mendidih secara beransur-ansur dan uli doh. Masukkan ke dalam beg dan biarkan seketika.

Langkah 5. Untuk pengisian, potong daging yang dibasuh dan kering menjadi kiub kecil.

Langkah 6. Kisar bawang, kubis, kentang dan lemak babi dengan cara yang sama.

Langkah 7. Campurkan bahan inti dengan lada kisar dan garam.

Langkah 8. Canai doh nipis yang mungkin dan potong segi empat sama.

Langkah 9. Letakkan pengisian dan sambungkan sudut.

Langkah 10. Kami menyambungkan tepi yang terhasil bersama-sama.

Langkah 11. Lumurkan dulang periuk tekanan atau pengukus dengan minyak dan letakkan bahan kerja.

Langkah 12. Kukus selama 45-60 minit, dan segera mula makan. Selamat menjamu selera!

Manti dengan daging lembu di rumah

Manti dengan daging lembu di rumah adalah hidangan berair dan berperisa yang sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam keluarga. Rempah-rempah seperti jintan manis dan ketumbar menambah keseronokan istimewa pada hidangan, tetapi anda boleh menambah komposisi dengan perasa kegemaran anda.

Masa memasak – 1 jam 20 minit

Masa memasak – 25 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Daging lembu - 500 gr.
• Bawang - 350 gr.
• Hijau - secukup rasa
• Garam - 0.5 sudu kecil. + 0.5 sudu kecil
• Rempah - secukup rasa
• Mentega - 70 gr.
• Air - 170 ml.
• Tepung - 2.5-3 sudu besar.
• Telur - 1 pc.
• Minyak sayuran - untuk pelinciran.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan semua yang anda perlukan di permukaan kerja.

Langkah 2. Lulus daging lembu yang telah dibasuh melalui panggangan penggiling daging.

Langkah 3. Masukkan kiub bawang kecil ke dalam daging.

Langkah 4. Masukkan herba cincang, garam dan perasa kegemaran anda.

Langkah 5. Uli campuran sehingga licin dan tutup dengan filem, biarkan untuk perap.

Langkah 6. Campurkan tepung yang diayak dengan garam, buat lubang di tengah dan tuangkan telur dan air - kerjakan dengan sudu dan kemudian dengan tangan anda.

Langkah 7. Canai doh yang diuli ke dalam satu lapisan dan potong segi empat sama besar.

Langkah 8. Letakkan inti dan sedikit mentega di tengah.

Langkah 9. Kencangkan sudut bertentangan.

Langkah 10. Kemudian kami menyambungkan sudut yang tinggal.

Langkah 11. Tarik doh pada dua sisi yang lain.

Langkah 12. Letakkan bahan kerja di atas dulang minyak.

Langkah 13. Masak selama 45 minit dan hidangkan. Selamat menjamu selera!