Mamalyga ialah hidangan tradisional masakan Romania, Moldavia, Abkhazia dan Barat Ukraine. Hidangannya ialah bubur sejuk yang diperbuat daripada tepung jagung atau bubur jagung. Ia boleh dihidangkan sendiri atau sebagai tambahan kepada makanan lain. Untuk menyediakan bubur yang lazat, gunakan pilihan masakan terbukti lapan resipi langkah demi langkah dengan gambar.
Mamaliga daripada bubur jagung dalam gaya Moldavia
Bubur jagung gaya Moldovan mamalyga adalah penyelesaian masakan yang sangat berkhasiat dan lazat untuk meja anda. Produk siap akan melengkapkan makan tengah hari, makan malam atau snek keluarga anda dengan terang. Hidangkan hominy ke meja sebagai ulam atau hidangan penuh dengan sendirinya.
- Bubur jagung 1 (cermin mata)
- air 3 (cermin mata)
- garam rasa
- Mentega rasa
-
Mamalyga mudah disediakan di rumah. Tuangkan tiga gelas air ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Masukkan garam ke dalam air. Letakkan di atas dapur dan biarkan mendidih. -
Ukur jumlah butir jagung halus yang diperlukan. Tuangkan bijirin ke dalam air mendidih dalam aliran nipis. Sentiasa kacau produk. -
Rebus bijirin selama 30-40 minit dengan api perlahan. -
Kacau selama ini supaya tidak ada ketulan. -
Hidangan akan siap apabila jisim berhenti melekat pada dinding. -
Cairkan sedikit mentega. Mereka perlu menyiram bahan kerja sebelum dihidangkan. -
Mamaliga jagung ala Moldavia sudah siap. Hidangkan sebagai hidangan berasingan atau sebagai ulam!
Mamalyga dalam gaya Abkhazia - resipi klasik
Mamalyga dalam gaya Abkhazia adalah resipi klasik yang pastinya patut diambil perhatian. Hidangan ini tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Hidangkan hidangan ini untuk makan tengah hari atau makan malam keluarga. Boleh ditambah dengan sayur-sayuran segar atau jeruk, herba aromatik dan sos. Mengambil nota.
Masa memasak - 50 minit
Masa memasak - 10 minit
Hidangan - 2
bahan-bahan:
- Bubur jagung - 1 sudu besar.
- Air - 2.5 sudu besar.
- Mentega - 50 gr.
- Keju Suluguni - 150 gr.
- Hijau - 1 tandan.
- Adjika - untuk hidangan.
Proses memasak:
Langkah 1. Sediakan bahan-bahan yang diperlukan daripada senarai. Kami segera mencuci sayur-sayuran dan biarkan ia kering.
Langkah 2. Didihkan air dalam periuk dan tuangkan bubur jagung ke dalamnya dalam aliran nipis.
Langkah 3. Rebus dengan api sederhana selama kira-kira 7 minit.
Langkah 4. Kemudian kecilkan api dan masak di bawah tudung selama 25 minit. Masukkan kiub mentega dan suluguni ke dalam adunan. Tinggalkan sedikit keju untuk dihidangkan. Keluarkan bahan kerja dari haba.
Langkah 5. Campurkan kandungan dengan teliti supaya keju cair dan mentega cair.
Langkah 6. Sediakan pinggan dalam untuk hidangan, serta keju, herba dan adjika.
Langkah 7. Mamaliga dalam gaya Abkhazia sudah sedia. Hidangkan dengan keju, herba segar dan adjika. Selamat menjamu selera!
Cara membuat hominy daripada tepung jagung
Kami menerangkan secara terperinci cara membuat mamalyga dari tepung jagung dalam resipi langkah demi langkah kami yang terbukti dengan gambar. Hidangan ini pasti akan mempelbagaikan menu rumah anda.Hidangkan hidangan itu untuk makan tengah hari atau makan malam keluarga, menambah sayur-sayuran, daging atau ikan.
Masa memasak - 1 jam
Masa memasak - 10 minit
Hidangan - 6
bahan-bahan:
- Tepung jagung - 2 sudu besar.
- Air - 6 sudu besar.
- Garam - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Sediakan bahan-bahan yang diperlukan: tepung jagung, air dan garam.
Langkah 2. Tuangkan jumlah air yang ditentukan ke dalam kuali. Masukkan garam dan letak di atas dapur.
Langkah 3. Didihkan kandungan kuali.
Langkah 4. Selepas mendidih, mula tuangkan tepung jagung ke dalam air dalam aliran nipis. Tuangkan dengan satu tangan dan kacau dengan yang lain dalam gerakan bulat.
Langkah 5. Rebus dengan api perlahan selama kira-kira 30-35 minit. Kacau adunan secara berterusan.
Langkah 6. Setelah siap, ratakan permukaan bahan kerja. Balikkan kuali dengan isinya ke atas papan pemotong. Biarkan selama 15 minit dan angkat kuali dengan teliti.
Langkah 7. Hominy tepung jagung sudah siap. Bahagikan kepada bahagian dan nikmati!
Bubur jagung mamaliga dengan keju
Bubur jagung mamalyga dengan keju adalah penyelesaian masakan yang sangat berkhasiat dan lazat untuk meja anda. Produk siap akan melengkapkan makan tengah hari, makan malam atau snek keluarga anda dengan terang. Hidangkan mamalyga ke meja, ditambah dengan herba, sayur-sayuran atau jeruk. Ia akan menjadi mustahil untuk menentang!
Masa memasak - 45 minit
Masa memasak - 10 minit
Hidangan - 4
bahan-bahan:
- Bubur jagung - 1 sudu besar.
- Air - 2.5 sudu besar.
- Garam - secukup rasa.
- Krim keju - 100 gr.
- Mentega - 1 sudu kecil.
- Tomato kering matahari - untuk hidangan.
Proses memasak:
Langkah 1. Ukur jumlah bubur jagung yang diperlukan dan bilas di bawah air. Kemudian masukkan ke dalam periuk, masukkan garam, isikan air dan letakkan di atas dapur.
Langkah 2. Rebus penyediaan, kemudian kecilkan api dan masak selama 20-25 minit lagi.Gaul adunan dengan spatula kayu.
Langkah 3. Masukkan mentega dan keju krim parut ke dalam bubur.
Langkah 4. Uli sebati semasa bubur panas. Keju dan mentega harus cair.
Langkah 5. Letakkan bahan kerja dalam mangkuk bulat. Biarkan ia sejuk.
Langkah 6. Balikkan pinggan dan isinya ke atas papan pemotong. Keluarkan pinggan mangkuk dengan berhati-hati.
Langkah 7. Bubur jagung mamalyga dengan keju sudah siap. Bahagikan kepada bahagian dan hidangkan, atasnya dengan tomato kering matahari!
Mamaliga dengan keju di rumah
Mamalyga dengan keju di rumah pasti akan mempelbagaikan menu rumah anda dan tidak akan meninggalkan sesiapa pun yang acuh tak acuh. Hidangkan hidangan ini untuk makan tengah hari atau makan malam keluarga. Tambahan dengan sayur-sayuran segar atau jeruk dan herba aromatik. Untuk menyediakan bubur sejuk, gunakan resipi terbukti dari pilihan kami.
Masa memasak - 1 jam
Masa memasak - 10 minit
Hidangan - 4
bahan-bahan:
- Tepung jagung - 1 sudu besar.
- Air mendidih - 2 sudu besar.
- Susu - 1.5 sudu besar.
- Garam - 0.5 sudu kecil.
- Minyak sayuran - 2 sudu besar.
- Keju keju - 100 gr.
Proses memasak:
Langkah 1. Goreng bubur jagung dalam kuali dengan minyak sayuran selama kira-kira 1-2 minit. Kacau sentiasa.
Langkah 2. Isikan produk dengan susu sejuk. Gaul sebati.
Langkah 3. Masak di atas dapur dan kacau kandungan sentiasa.
Langkah 4. Tuangkan dua gelas air mendidih, tambah garam. Kami terus memasak dengan api perlahan. Kacau dengan whisk hingga keluar ketulan.
Langkah 5. Masak sehingga jisim mula mudah keluar dari dinding. Ini akan mengambil masa kira-kira 20-25 minit.
Langkah 6. Letakkan separuh daripada bubur dalam hidangan pembakar. Letakkan lapisan keju di atas. Tutup rapat dengan bubur yang tinggal. Bakar selama 5-10 minit pada suhu 180 darjah.
Langkah 7Mamaliga dengan keju sudah siap di rumah. Hidangkan dengan tambahan kegemaran anda!
Mamalyga dengan keju suluguni
Mamalyga dengan keju suluguni adalah penyelesaian masakan yang sangat memuaskan dan lazat untuk meja anda. Produk siap akan melengkapkan makan tengah hari, makan malam atau snek keluarga anda dengan terang. Hidangkan hominy ke meja sebagai ulam asli atau hidangan lengkap dengan sendirinya.
Masa memasak - 50 minit
Masa memasak - 20 minit
Hidangan - 2
bahan-bahan:
- Tepung jagung - 0.5 sudu besar.
- Keju Suluguni - 80 gr.
- Air - 1.5 sudu besar.
- Mentega - 1 sudu besar.
Proses memasak:
Langkah 1. Sukat jumlah tepung jagung yang diperlukan.
Langkah 2. Didihkan air dalam periuk. Masukkan tepung jagung dalam aliran nipis. Sentiasa campurkan kandungan dengan pemukul.
Langkah 3. Masak produk dengan api perlahan selama kira-kira setengah jam. Kacau adunan sentiasa dengan spatula supaya tiada ketulan.
Langkah 4. Parut keju suluguni pada parutan kasar.
Langkah 5. Kesediaan hominy diperiksa oleh strukturnya. Ia siap sebaik sahaja ia mula menarik diri dari dinding kuali.
Langkah 6. Letakkan keju parut ke dalam produk panas.
Langkah 7. Mula menguli dengan spatula.
Langkah 8. Kacau kandungan dengan baik sehingga keju cair sepenuhnya.
Langkah 9. Mamalyga dengan keju suluguni sudah siap. Letakkan di atas pinggan hidangan dan hidangkan!
Mamaliga yang sedap dengan daging
Hominy yang lazat dengan daging pasti akan mempelbagaikan menu rumah anda. Hidangkan hidangan ini untuk makan tengah hari atau makan malam keluarga. Boleh ditambah dengan sayur-sayuran segar atau jeruk, herba aromatik. Untuk menyediakan bubur sejuk, gunakan resipi terbukti dari pilihan kami.
Masa memasak - 35 minit
Masa memasak - 20 minit
Hidangan - 2
bahan-bahan:
- Leher babi - 400 gr.
- Bawang - 1 pc.
- Garam - secukup rasa.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
- Minyak sayuran - 1 sudu besar.
- Mentega - 20 gr.
- Air - 600 ml.
- Bubur jagung - 200 gr.
- Semolina - 2 sudu besar.
Proses memasak:
Langkah 1. Sediakan leher babi. Kami membilasnya dengan teliti di bawah air dan mengeringkannya.
Langkah 2. Kemudian potong daging menjadi kepingan.
Langkah 3. Panaskan kuali dengan mentega dan minyak sayuran. Letakkan daging di sini dan goreng selama 7 minit dengan api yang tinggi.
Langkah 4. Kupas bawang dan potong menjadi bulu nipis. Kami menambah produk ke daging, tambah garam dan lada dan masak semuanya bersama selama tiga minit lagi.
Langkah 5. Tuangkan air ke dalam kuali dan masukkan garam. Didihkan dan masukkan semolina dan kacau.
Langkah 6. Tuangkan bubur jagung ke dalam air dalam aliran nipis. Kacau sentiasa dan masak adunan selama 10 minit dengan api sederhana. Selepas itu, balikkan bahan kerja ke atas pinggan dan keluarkan kuali dengan berhati-hati. Kami melengkapkan hidangan dengan daging.
Langkah 7. Hominy lazat dengan daging sudah siap. Hidangkan dan cuba!
Mamalyga dengan susu
Mamalyga dengan susu adalah penyelesaian masakan yang sangat berkhasiat dan menarik untuk meja rumah anda. Produk siap akan melengkapkan makan tengah hari, makan malam atau snek keluarga anda dengan terang. Hidangkan hominy ke meja sebagai ulam atau hidangan penuh dengan sendirinya.
Masa memasak - 50 minit
Masa memasak - 20 minit
Hidangan - 2
bahan-bahan:
- Bubur jagung - 200 gr.
- Air - 0.5 l.
- Susu - 0.5 l.
- Mentega - 50 gr.
- Garam - secukup rasa.
- Keju emmental - 150 gr.
- Keju Telemea - 150 gr.
- Keju keju - 150 gr.
- Telur - 2 pcs.
Proses memasak:
Langkah 1. Tuangkan air dan susu ke dalam kuali, masukkan garam. Letakkan di atas dapur dan panaskan dengan api perlahan.
Langkah 2. Letakkan sekeping mentega ke dalam adunan yang dipanaskan dan biarkan ia cair.
Langkah 3.Sebaik sahaja kandungan mula mendidih, masukkan bubur jagung dalam aliran nipis.
Langkah 4. Rebus bubur dengan api perlahan selama kira-kira 15-20 minit. Kacau sentiasa dengan spatula. Keluarkan dari dapur apabila jisim berhenti melekat pada dinding.
Langkah 5. Potong semua jenis keju menjadi kiub kecil.
Langkah 6. Letakkan bubur dan keju dalam lapisan dalam periuk pembakar. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 10-15 minit.
Langkah 7. Mamalyga dengan susu sudah siap. Hidangkan dan nikmati!
