Lula kebab dalam ketuhar

Lula kebab dalam ketuhar adalah hidangan daging yang lazat yang mempunyai akar oriental, tetapi disediakan di rumah. Mungkin ada yang mencubanya secara asal semasa bercuti di Turki. Anda akan belajar cara memasaknya sendiri di rumah di dalam ketuhar daripada 10 resipi yang dikumpulkan dalam artikel ini.

Kebab babi cincang berair di dalam ketuhar

Lula kebab yang diperbuat daripada daging babi cincang ternyata sangat mengenyangkan dan berkhasiat. Lelaki menyukai hidangan itu dan ia boleh disediakan dengan mudah di dalam ketuhar untuk makan tengah hari atau makan malam.

1. 
   Bagaimana untuk memasak lula kebab di dalam ketuhar di rumah? Basuh daging babi, potong besar.
2. 
   Kisar daging, lemak babi dan bawang besar melalui penggiling daging. Garamkan daging cincang dan perasakan secukup rasa.
3. 
   Buat sosej kecil daripada daging cincang yang terhasil dan letakkan pada lidi.
4. 
   Letakkan bahan kerja pada parut gril atau lembaran pembakar dan bakar dalam ketuhar pada 200 darjah selama 20-30 minit.
5. 
   Hidangkan kebab lula yang telah siap dengan hidangan sampingan sayur-sayuran segar atau jeruk.

---

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak lula kebab dari daging lembu cincang pada lidi dalam ketuhar?

Lula kebab bukan potongan daging atau kebab, tetapi hidangan bebas yang dicipta di Caucasus. Ia boleh disediakan di luar rumah menggunakan gril atau dibakar di dalam ketuhar. Hanya daging cincang asli digunakan untuk hidangan, tanpa menambah roti atau kentang.

Masa memasak: 5.3 jam.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan: 12.

bahan-bahan:

• Daging lembu cincang - 940 gr.
• Bawang - 200 gr.
• Ketumbar - 40 gr.
• Garam - 2 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil.
• Air - 100-150 ml.
• Cuka 9% - 2 sudu besar.

Proses memasak:

1. Kupas dan cincang halus bawang, masukkan ke dalam mangkuk, masukkan cuka dan air, dan biarkan perap selama 15 minit. Basuh daun ketumbar dan potong halus.

2. Campurkan daging lembu yang telah dikisar dengan jeruk bawang dan daun ketumbar, masukkan garam dan perasakan secukup rasa.

3. Uli daging cincang hingga sebati dengan tangan supaya ia melekit dan tidak hancur. Tutup mangkuk dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama 4 jam.

4. Kemudian bahagikan daging cincang kepada bahagian lebih kurang sama dengan 100 gram. Bentukkan menjadi sosej.

5. Rendam lidi kayu dalam air terlebih dahulu. Tusuk sosej dengan lidi di tengah dan tekan daging sekali lagi dengan tangan anda.

6. Tuangkan sedikit air ke dalam acuan dengan sisi, letakkan dua lidi di atasnya, dan letakkan lidi yang disediakan dengan daging di atasnya. Bakar hidangan dalam ketuhar pada 200 darjah selama kira-kira sejam.

7. Perhatikan bagaimana hidangan disediakan.Sebaik sahaja ia menjadi perang di satu sisi, balikkannya ke sebelah yang lain dan teruskan melakukan ini sehingga kebab lula masak sepenuhnya.

8. Hidangkan kebab lula yang telah siap dengan bawang jeruk dan sayur-sayuran segar.

Selamat menjamu selera!

Resipi kebab fillet ayam yang mudah dan lazat di rumah

Kebab lula ayam yang enak dan beraroma mudah disediakan menggunakan resipi ini, walaupun untuk tukang masak yang baru. Kami hanya akan menggunakan daging ayam asli, bawang, herba segar dan rempah ratus.

Masa memasak: 100 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 400 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Hijau - 1 tandan.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Adjika - 1-2 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Rendam lidi kayu dalam air sejuk terlebih dahulu.

2. Potong daging ayam dengan sangat halus dan kisar dalam pengisar.

3. Cincang halus bawang dan sayur-sayuran dengan pisau dan campurkan dengan daging. Masukkan garam dan rempah secukup rasa, uli daging cincang dengan tangan anda sehingga ia mempunyai konsistensi likat dan padat.

4. Masukkan bawang putih cincang dan adjika ke dalam daging cincang, gaul rata lagi. Letakkan daging cincang di dalam peti sejuk selama 30-40 minit.

5. Selepas ini, bahagikan daging cincang kepada bahagian kecil, bentuk sosej dengan tangan basah dan lekatkan pada lidi kayu.

6. Letakkan kebab lula di atas bekas yang dalam dan bakar dalam ketuhar pada suhu 190-200 darjah selama 15 minit di satu sisi dan 15 di sebelah yang lain.

7. Hidangkan kebab Lula panas-panas dengan jeruk bawang dan sayur-sayuran.

Selamat menjamu selera!

Kebab lula sebenar yang diperbuat daripada kambing cincang di dalam ketuhar

Hidangan tradisional Kaukasia lula kebab dibuat daripada kambing cincang dan merupakan pesaing utama kepada kebab shish daging. Tetapi ia boleh dimasak bukan sahaja di atas panggangan, tetapi juga dibakar di dalam ketuhar.

Masa memasak: 140 min.

Masa memasak: 50 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Kambing cincang - 500 gr.
• lemak babi - 50-70 gr.
• Bawang - 300 gr.
• Hijau - 1 tandan.
• Bawang putih - 5-6 gigi.
• Biji ketumbar - 1 secubit.
• Zira - 1 secubit.
• Garam - secukup rasa.
• Lada merah kisar - secukup rasa.
• Lemon - 0.5 pcs.

Proses memasak:

1. Kupas bawang, basuh dan potong empat.

2. Kupas bawang putih dan hancurkan dengan bahagian rata pisau.

3. Perah jus daripada setengah limau.

4. Masukkan rempah kering ke dalam lesung dan kisar menjadi serbuk dengan alu.

5. Kisar bawang besar, bawang putih, herba dan lemak babi dalam pengisar. Masukkan adunan yang terhasil kepada kambing cincang.

6. Garamkan daging cincang secukup rasa, masukkan jus lemon dan uli sebati. Selepas ini, masukkan daging cincang ke dalam peti sejuk selama setengah jam. Rendam lidi dalam air terlebih dahulu, letakkan daging cincang pada mereka dengan tangan basah dan bentuk sosej nipis.

7. Tutup loyang dengan foil dan buat lekukan kecil. Di mana lemak akan mengalir, pasangkan parut di atas struktur ini. Letakkan kepingan lula kebab di atas panggangan. Bakar hidangan pada 190-200 darjah selama kira-kira sejam, putar lidi secara berkala.

8. Apabila daging sudah betul-betul perang dan dibakar, bolehlah dihidangkan bersama ulam pilihan anda.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak kebab lula yang lazat di dalam ketuhar tanpa lidi?

Lula kebab adalah hidangan yang sangat biasa. Tetapi jika anda menyimpang sedikit dari resipi dan memasaknya tanpa menggunakan lidi, ini akan mempercepatkan proses, tetapi rasa hidangan tidak akan terjejas.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Daging lembu cincang - 800 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Parsley - 1 tandan.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - 0.5 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.

Proses memasak:

1.Kupas bawang dan potong halus. Campurkan daging lembu kisar dengan bawang cincang.

2. Basuh sayur-sayuran dan cincang halus dengan pisau, masukkan sayur-sayuran ke daging cincang.

3. Garam dan perasakan secukup rasa, kacau daging kisar.

4. Uli daging cincang menggunakan tangan selama 3-4 minit sehingga ia menjadi lembab dan licin.

5. Kemudian, dengan tangan yang basah, bentukkan sosej bujur. Griskan loyang dengan minyak sayuran dan letakkan kepingan di atasnya.

6. Bakar lula kebab dalam ketuhar pada suhu 190-200 darjah selama 40-60 minit. Hidangkan hidangan panas dengan jeruk bawang dan herba.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat lula kebab pada lembaran penaik dalam kerajang

Hidangan yang cantik dan lazat yang boleh dihidangkan pada hari bekerja atau di atas meja percutian. Di dalam ketuhar, lula kebab ternyata tidak lebih buruk daripada yang dibakar di atas arang terbuka. Digabungkan dengan jeruk bawang dan herba aromatik, hidangan ini akan memenangi hati tetamu anda.

Masa memasak: 130 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Daging cincang - 500 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 1 gigi.
• Hijau - 20 gr.
• Ketumbar - 0.25 sudu kecil.
• Zira - 0.25 sudu kecil.
• Lemon - 0.5 pcs.

Proses memasak:

1. Kisar bawang besar, bawang putih dan herba dalam pengisar.

2. Kisar jintan manis dan ketumbar dalam lesung.

3. Gaulkan daging cincang dengan adunan bawang besar-bawang putih, masukkan garam, rempah ratus dan jus lemon. Daging cincang mesti diuli dengan tangan sehingga konsistensi likat homogen diperolehi dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.

4. Lekatkan daging cincang pada batang buluh dan bentukkannya menjadi sosej bujur.

5. Tutup lembaran penaik dengan kerajang, letakkan kebab di atasnya dan berhati-hati, cuba untuk tidak menekannya, tutupnya dengan helaian kedua.

6. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah, letakkan lembaran penaik dengan lula kebab di dalamnya dan bakar selama 40-50 minit.Pada akhirnya, anda boleh mengeluarkan lapisan atas kerajang dan biarkan daging coklat. Hidangkan kebab lula yang telah siap dengan herba segar dan bawang jeruk.

Selamat menjamu selera!

Kebab lula yang sangat lazat dan beraroma dengan keju di dalam ketuhar

Kebab lula yang lazat dan beraroma dengan keju. Kebab berbeza daripada cutlet biasa kerana ia tidak mengandungi telur atau roti. Di dapur rumah, sangat mudah untuk bereksperimen dengan memasak, jadi kami memutuskan untuk menambah sedikit keju ke kebab lula.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Daging cincang - 300 gr.
• Bawang - 100 gr.
• Hijau - 25 gr.
• Keju - 20 gr.
• Rempah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kupas bawang, basuh dan cincang halus.

2. Masukkan bawang cincang ke dalam daging cincang.

3. Parut keju pada parut sederhana dan masukkan ke dalam daging cincang.

4. Basuh sayur-sayuran, keringkan dan potong dengan pisau.

5. Tambah garam dan rempah ke daging cincang, uli dengan teliti dengan tangan anda, ia harus menjadi padat dan homogen. Bahagikan daging cincang kepada bahagian dan lekatkan pada lidi kayu, tekan daging cincang dengan tangan anda dan bentukkan sosej bujur.

6. Bakar lula kebab dalam ketuhar pada suhu 190-200 darjah selama kira-kira sejam, putar sosej secara berkala. Hidangkan hidangan siap dengan sayur-sayuran dan herba.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membakar lula kebab dari kentang di rumah?

Lauk kentang tidak semestinya menjadi ulam kepada hidangan utama. Kami mempersembahkan kepada anda versi vegetarian ringan kebab lula untuk sebarang majlis. Hidangan ini boleh dihidangkan sendiri dengan menambah salad sayuran atau krim masam dan sos bawang putih.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Kentang - 4 pcs.
• Lemak ekor lemak - 40 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Kunyit - 0.5 sudu kecil.
• Jintan manis - 0.5 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.

Proses memasak:

1. Basuh kentang hingga bersih dan rebus dalam kulitnya.

2. Sejukkan kentang rebus, kupas dan kisar melalui penggiling daging bersama lemak ekor.

3. Masukkan garam dan rempah ratus ke dalam kentang yang dikisar dan uli sebati. Letakkan kentang cincang pada lidi kayu dengan tangan anda dan bentukkan sosej.

4. Tutup lembaran penaik dengan parchment, gris dengan minyak sayuran dan letakkan kebab kentang.

5. Bakar hidangan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 15-20 minit. Sejukkan kebab lula sedikit dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Kebab lula yang berair dan lazat dalam bacon di dalam ketuhar

Pencinta daging pasti akan menyukai resipi kebab lula asli ini. Sosej daging dibalut dengan bacon, yang menjadikan hidangan lebih berair dan berperisa.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Daging cincang - 500 gr.
• Bacon - 250 gr.
• Bawang - 0.5 pcs.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Basil - 1 sudu kecil.
• Cilantro - 2 sudu besar.
• Lada cayenne - 1 secubit.
• Lada hitam tanah - 0.25 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Dalam mangkuk, satukan daging cincang, bawang besar cincang, bawang putih, selasih, ketumbar dan lada cayenne. Garam campuran secukup rasa dan uli dengan tangan anda selama kira-kira 4-5 minit.

2. Daging cincang hendaklah homogen dan likat.

3. Bentukkan daging cincang menjadi sosej dan benang di atas lidi atau lidi. Satu sosej setiap lidi.

4. Ambil kuali berbingkai tinggi dan alaskannya dengan kerajang. Balut setiap kebab dalam jalur bacon. Letakkan kebab lula di atas bekas.

5. Bakar hidangan dalam ketuhar pada 200 darjah selama 20-30 minit.

6. Hidangkan lula kebab yang dibalut dengan bacon dengan sos tomato atau sos tkemali.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat lula kebab dari fillet ayam belanda

Di Caucasus, hanya daging kambing yang digunakan untuk lula kebab. Walau bagaimanapun, anda boleh menggunakan mana-mana daging untuk menyediakan daging cincang mengikut citarasa anda. Terdapat beberapa kehalusan yang mesti diperhatikan dalam kes sedemikian, anda akan belajar tentangnya dari resipi ini.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Fillet Turki - 800 gr.
• Saderi - 1 pc.
• Hijau - 1 tandan.
• Telur ayam - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Lobak merah - 1 pc.
• Lada loceng - 1 pc.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Minyak sayuran – untuk melincirkan acuan

Proses memasak:

1. Cincang isi ayam belanda dengan sangat halus.

2. Basuh dan kupas sayur-sayuran dan herba.

3. Letakkan sayur-sayuran, saderi dan sayur-sayuran dalam pengisar dan kisar sehingga rata.

4. Kemudian campurkan jisim sayuran dengan daging cincang, tambah telur, garam dan rempah.

5. Bentuk patties panjang daripada daging cincang dan benang ke lidi. Tutup lembaran penaik dengan kerajang dan gris dengan minyak sayuran. Letakkan persediaan pada lembaran penaik.

6. Bakar lula kebab dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama 25-30 minit. Sejukkan sedikit hidangan yang telah siap dan hidangkan bersama ulam pilihan anda.

Selamat menjamu selera!