Pai Bawang

Pai bawang adalah hidangan yang menggoda dan sangat lazat untuk pencinta pastri yang enak. Ia sesuai sebagai hidangan utama atau snek. Disediakan menggunakan pelbagai jenis bawang: daun bawang, bawang merah dan lain-lain. Isinya ditambah dengan bahan tenusu: krim, mentega dan keju. Harus ada lebih banyak dalam pai daripada doh.

Pai bawang klasik di rumah

Pai bawang klasik ialah pastri berperisa berasaskan doh roti pendek atau yis yang diisi dengan sejumlah besar bawang goreng dengan tambahan krim, keju dan telur. Apabila dipanaskan, bawang kehilangan bau pedas dan menjadi sedikit manis, dan digabungkan dengan adunan rangup mereka membuat pai sangat lazat. Uli doh dengan mentega dan telur.

1. 
   Bagaimana untuk membakar pai bawang klasik di rumah? Ayak jumlah tepung gandum yang diperlukan ke atas permukaan kerja meja. Masukkan mentega sejuk ke dalamnya dan potong dengan pisau sehingga menjadi serbuk halus.
2. 
   Kemudian masukkan tiga kuning telur ke dalam campuran ini dan campurkan semuanya dengan tangan anda.
3. 
   Seterusnya, tuangkan air sejuk dan pada masa yang sama uli doh supaya ia berhenti melekat pada tapak tangan anda. Tekstur doh hendaklah lembut.
4. 
   Gulungkan doh ke dalam log, bungkusnya dalam filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
5. 
   Pada masa ini, kupas bawang dan potong ke dalam cincin suku nipis. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang di dalamnya sehingga lembut dan kacau sekali-sekala.
6. 
   Pindahkan bawang goreng ke dalam mangkuk yang berasingan dan sejukkan sedikit. Dalam mangkuk, campurkan putih telur dengan krim, garam dan lada hitam. Tuangkan adunan ini ke atas bawang goreng dan gaul lagi.
7. 
   Canai doh sejuk ke dalam kek rata yang nipis dan letakkan dalam loyang, membentuk sisi di sepanjang tepi.
8. 
   Kemudian letakkan sebarang berat (kacang polong atau kacang) pada doh dalam foil supaya doh mengekalkan bentuknya semasa membakar.
9. 
   Bakar doh dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C selama 15 minit. Kemudian keluarkan berat dengan foil dan sejukkan sedikit kek. Sapukan inti bawang secara sekata pada kerak yang dibakar. Taburkan dengan keju keras parut. Bakar pai dalam ketuhar pada suhu yang sama selama 30-35 minit.
10. 
    Pai bawang, dibakar mengikut resipi klasik, keluarkan dengan teliti dari kuali dan sajikan hangat atau sejuk. Baking yang lazat dan berjaya!

Resipi cepat dan mudah untuk pai bawang jeli

Pai jeli bawang mudah disediakan dan tidak memerlukan banyak masa.Ia membuat banyak mengisi dan tidak cukup doh. Pai jeli dibakar dengan cepat. Dalam resipi ini, kami menyediakan pengisian dari bawang hijau dengan telur rebus, dan campurkan doh dengan yogurt semulajadi.

Masa memasak: 50 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Yogurt - 200 gr.
• Tepung - 50 gr.
• Telur - 1 pc.
• Soda - 1/2 sudu kecil.
• Bijan - secukup rasa.

Untuk pengisian:

• Telur rebus - 4 pcs.
• Bawang hijau - 1 tandan besar.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Pecahkan sebiji telur ayam ke dalam mangkuk untuk menguli doh. Tambah yogurt asli padanya. Menggunakan pemukul, campurkan bahan-bahan ini dengan baik.

Langkah 2. Kemudian masukkan tepung gandum, setengah sudu teh soda ke dalam adunan ini dan gunakan pemukul untuk menguli doh sehingga licin dan tanpa berketul.

Langkah 3: Untuk pengisian, bilas sekumpulan besar bawang hijau dengan air sejuk dan goncangkan cecair yang berlebihan. Kemudian cincang halus bulu bawang, taburkan sedikit garam dan tumbuk dengan sudu supaya bawang berkurangan jumlahnya.

Langkah 4. Kupas telur yang telah direbus dan potong menjadi kiub kecil. Kemudian campurkan telur dengan bawang hijau dan tambah sedikit lagi garam ke dalam inti.

Langkah 5. Gris mana-mana hidangan pembakar dengan sedikit minyak sayuran dan tuangkan separuh daripada doh yang diuli ke dalamnya. Sapukan inti bawang secara sekata di atas doh.

Langkah 6: Tuangkan baki adunan ke atas inti dan taburkan bijan.

Langkah 7. Bakar pai bawang jeli dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200°C selama 40 minit sehingga perang keemasan. Sejukkan sedikit pai yang dibakar, pindahkan dengan teliti dari kuali ke dalam hidangan dan hidangkan. Baking yang lazat dan berjaya!

Bagaimana untuk membakar pai bawang Perancis di dalam ketuhar?

Resipi asal untuk pai bawang termasuk, sebagai tambahan kepada bawang, buah zaitun, tomato kuning dengan ikan bilis, dan doh diuli dalam air mineral. Kami memberikan anda versi yang disesuaikan untuk suri rumah moden. Pai bawang akan menghiasi kedua-dua meja keluarga dan percutian dan anda akan menyukainya dengan rasa dan aroma berkrim yang indah.

Masa memasak: 1 jam 40 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 200 gr.
• Kuning telur - 1 pc.
• Mentega - 180 gr.
• Krim masam lemak - 50 gr.
• Garam laut - ½ sudu teh.

Untuk pengisian:

• Bawang besar - 11 pcs.
• Mentega - 100 gr.
• Keju keras - 50 gr.
• Cuka wain putih - 5 sudu besar.
• Gula – 1 sudu besar.
• Dijon mustard - 1 sudu kecil.
• Garam laut - ½ sudu teh.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan 180 gram mentega sejuk, potong kiub, ke dalam mangkuk untuk menguli doh. Masukkan tepung yang telah diayak, garam laut, krim masam dan kuning ke dalamnya. Cincang bahan-bahan ini dengan pisau sehingga menjadi serbuk halus.

Langkah 2. Gulungkan doh yang terhasil menjadi bebola dan kemudian letakkan dalam lapisan yang sekata dalam kuali pembakar bentuk spring, membentuk bahagian rendah di sepanjang tepi. Cucuk doh dengan garfu dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 20 minit.

Langkah 3. Kupas bawang, bilas dan potong ke dalam kiub kecil.

Langkah 4. Panaskan baki minyak dalam periuk atau kuali, masukkan bawang cincang ke dalamnya dan renehkannya dengan api perlahan selama 30 minit, kacau sekali-sekala.

Langkah 5. 10 minit sebelum akhir rebusan, tuangkan cuka wain ke dalam bawang, tambah gula dan garam, tambah mustard, dan campurkan segala-galanya.

Langkah 6. Letakkan doh yang diuli dan disejukkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 ° C, selama 20 minit.

Langkah 7Kisar keju keras pada parutan kasar.

Langkah 8. Letakkan inti bawang dalam lapisan sekata di atas doh yang dibakar. Dan tekan ke bawah sedikit dengan sudu.

Langkah 9. Kemudian taburkan inti dengan keju parut.

Langkah 10. Kurangkan suhu ketuhar kepada 170°C dan bakar pai di dalamnya selama 20 minit.

Langkah 11. Pai bawang Perancis sudah siap. Sejukkan, keluarkan dari acuan dan bolehlah dihidangkan. Baking yang lazat dan berjaya!

Pai bawang yang lazat dengan keju diproses

Versi popular pastri Perancis yang terkenal ialah pai bawang dengan keju yang diproses. Keju seiring dengan bawang dalam pai memperoleh rasa baru, sama seperti daging. Pai adalah cepat dan mudah untuk disediakan dan boleh menjadi sarapan pagi yang mengenyangkan atau snek. Letakkan keju yang telah diproses di dalam peti sejuk terlebih dahulu untuk memudahkan parut.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 200 gr.
• Mentega - 125 gr.
• Krim masam penuh lemak - 3 sudu besar.
• Soda - ½ sudu kecil.
• Garam - 1 secubit.

Untuk pengisian:

• Bawang - 2 pcs.
• Keju diproses - 200 gr.
• Telur - 3 pcs.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng bawang.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan mentega yang dipotong menjadi kepingan ke dalam mangkuk untuk menguli doh, tuangkan tepung yang telah diayak dan potong sehingga menjadi serbuk halus.

Langkah 2. Kemudian tambah krim masam ke serbuk ini, tambah garam dan soda dan uli doh.

Langkah 3. Seterusnya, gulungkan doh ke dalam roti, bungkus dalam filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Langkah 4. Kupas bawang, potong separuh cincin nipis dan goreng dalam minyak sayuran yang dipanaskan sehingga perang keemasan.

Langkah 5. Kisar keju diproses sejuk pada parutan halus.

Langkah 6. Pukul tiga telur ayam dengan garpu dalam mangkuk yang berasingan.

Langkah 7Kemudian campurkan bawang goreng dengan telur dan keju parut.

Langkah 8. Canai doh sejuk menjadi kek rata nipis mengikut saiz loyang anda.

Langkah 9. Griskan acuan dengan sedikit minyak, pindahkan doh yang telah digulung ke dalamnya dan bentuk tepi di sepanjang tepi.

Langkah 10. Kemudian sapukan inti yang telah disediakan ke atas doh dalam lapisan yang sekata, dan bungkus sedikit bahagian tepi.

Langkah 11. Bakar pai dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C, selama 40-45 minit sehingga perang keemasan di permukaan.

Langkah 12. Sejukkan pai bawang yang dibakar dengan keju yang diproses sedikit, keluarkan dengan teliti dari acuan dan hidangkan. Baking yang lazat dan berjaya!

Pai bawang buatan sendiri dengan kefir

Kelebihan utama pai jeli yang dibuat dengan doh kefir adalah kelajuan penaiknya. Untuk pai bawang dengan kefir, bawang hijau paling kerap digunakan, walaupun yang lain boleh digunakan. Telur rebus ditambah kepada bawang hijau. Pastri berperisa lazat ini disediakan untuk makan malam ringan dan sebagai snek untuk mana-mana meja.

Masa memasak: 1 jam 20 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 450 gr.
• Kefir - 500 ml.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Telur - 2 pcs.
• Gula – 1 sudu kecil.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Garam - 1 sudu kecil.

Untuk pengisian:

• Telur - 7 pcs.
• Bawang hijau - 1 tandan besar.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Pecahkan dua biji telur ayam ke dalam mangkuk untuk menguli doh. Tambah satu sudu teh garam dan gula kepada mereka dan tuangkan dua sudu minyak sayuran. Pukul bahan-bahan ini dengan baik.

Langkah 2. Kemudian tuangkan kefir hangat ke dalamnya dan pukul lagi.

Langkah 3.Ayak tepung gandum melalui penapis, campurkan dengan serbuk penaik dan tuangkan ke dalam asas doh cecair, sambil menguli dengan pukul.

Langkah 4. Doh yang diuli harus mempunyai konsistensi krim masam pekat. Biarkan doh selama 30 minit supaya serbuk penaik mula berinteraksi dengan kefir.

Langkah 5. Pada masa ini, sediakan inti pai. Basuh bawang hijau dan potong kecil. Keluarkan kulit dari telur yang telah direbus dan potong halus.

Langkah 6. Letakkan bawang cincang dan telur dalam mangkuk yang berasingan, tambah dua sudu minyak sayuran, tambah garam secukup rasa dan campurkan inti.

Langkah 7. Tutup loyang dengan kertas khas, gris dengan minyak dan tuangkan ½ bahagian adunan kefir. Letakkan inti bawang pada doh, tanpa menyebarkannya ke tepi, supaya selepas dibakar ia tidak jatuh dari pai.

Langkah 8. Kemudian tutup inti dengan baki doh dan ratakan permukaannya.

Langkah 9. Bakar pai dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200°C selama 40 minit. Biarkan pai bawang yang dibakar sejuk sedikit, keluarkan dari kuali dan hidangkan. Baking yang lazat dan berjaya!

Bagaimana untuk membuat pai bawang dari pastri puff?

Pai bawang yang dibuat dengan pastri puff membolehkan walaupun seorang tukang masak pemula untuk menyediakan pastri buatan sendiri yang lazat dan lazat dengan cepat. Mereka sering bereksperimen dengan pengisian bawang dan menambah bahan lain: keju, sosej rebus, bacon, sosej. Dalam resipi ini kami akan menambah keju feta kepada bawang. Sediakan pai yang tidak bertutup. Bahan-bahan dan penyediaannya mudah, tetapi hidangan untuk makan malam akan menjadi indah.

Masa memasak: 35 minit.

Masa memasak: 12 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Pastri puff - 200 gr.
• Bawang - 300 gr.
• Keju keju - 120 gr.
• Mentega - 30 gr.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Thyme - 1 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Mula-mula anda perlu menyediakan inti pai. Kupas bawang dan potong separuh cincin, tetapi tidak terlalu nipis, supaya ia kelihatan dalam pai siap.

Langkah 2. Panaskan mentega dan minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang di dalamnya sehingga coklat keemasan. Perasakan bawang goreng dengan garam dan lada secukup rasa, tambah satu sudu teh thyme, kacau dan biarkan sejuk.

Langkah 3. Gulungkan pastri puff yang telah dicairkan di atas meja yang ditabur tepung ke dalam lapisan segi empat tepat mengikut loyang.

Langkah 4. Tutup lembaran pembakar dengan kertas khas dan berhati-hati memindahkan doh yang digulung ke atasnya.

Langkah 5. Letakkan inti bawang dalam lapisan sekata di atas doh.

Langkah 6. Potong keju menjadi kiub kecil.

Langkah 7. Kemudian ratakan kiub keju di atas bawang.

Langkah 8. Bakar pai bawang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200°C selama 20 minit. Baking yang lazat dan berjaya!

Pai bawang yang ringkas dan lazat diperbuat daripada pastri kerak pendek

Pai bawang dengan pastri kerak pendek, seperti pastri halus dengan isi yang harum dan berair, akan menjadi snek yang luar biasa untuk meja percutian anda, dan tambahan yang menyenangkan untuk makan malam keluarga. Bahan-bahan untuk pai adalah ringkas, berpatutan dan pai mudah disediakan. Uli doh roti pendek dengan krim masam dan mentega. Pai ini dihidangkan sejuk.

Masa memasak: 2 jam 20 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 600 gr.
• Krim masam - 200 gr.
• Mentega - 200 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Gula – 2 sudu kecil.
• Serbuk penaik - 2 sudu kecil.
• Garam - 1 sudu kecil.

Untuk pengisian:

• Bawang - 500 gr.
• Telur - 4 pcs.
• Keju diproses - 300 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Gula - secukup rasa.
• Hijau - 25 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Mula-mula anda perlu menguli pastri kerak pendek untuk pai. Tuang separuh jumlah tepung yang diperlukan yang diayak melalui ayak ke dalam mangkuk untuk menguli doh. Masukkan garam, gula, serbuk penaik dan gaul. Potong mentega sejuk menjadi kiub, tambah tepung dan gosokkan semuanya menjadi serbuk dengan tangan anda.

Langkah 2. Kemudian pecahkan satu telur ke dalam adunan ini, masukkan putih telur yang lain (kuning akan kekal untuk digris) dan uli doh dengan baik.

Langkah 3. Seterusnya, tuangkan jumlah krim masam yang diperlukan ke atas doh dan uli doh sekali lagi.

Langkah 4. Akhir sekali, masukkan baki tepung ke dalam adunan ini dan uli doh sehingga ia berhenti melekat pada tapak tangan anda. Doh anda sepatutnya lembut.

Langkah 5. Kemudian bahagikan pastri kerak pendek siap kepada 2 bahagian yang tidak sama rata, bungkus dalam filem dan letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam.

Langkah 6. Pada masa ini, sediakan inti bawang. Potong bawang yang dikupas menjadi kiub kecil.

Langkah 7. Goreng bawang cincang dalam minyak sayuran panas sehingga perang ringan, dan kemudian taburkannya dengan garam dan gula untuk melepaskan rasa bawang dalam pai siap.

Langkah 8. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul empat telur dengan secubit garam. Kemudian masukkan mana-mana keju diproses yang dihancurkan kepada mereka dan gaul rata. Seterusnya, masukkan bawang goreng dan kacau lagi.

Langkah 9. Tambah sekumpulan cincang halus mana-mana kehijauan ke inti ini.

Langkah 10. Alas loyang dengan kertas dan tidak perlu melincirkannya. Canai sebahagian besar doh roti pendek ke dalam kek rata dan letakkan dengan teliti dalam acuan, membentuk sisi di sepanjang tepi. Tuangkan inti bawang yang telah disediakan ke atas doh.

Langkah 11Gulungkan bahagian kedua doh yang lebih kecil, tutup inti dengannya, cubit tepi dengan baik, buat beberapa potong kecil dengan pisau dan sapukan pai dengan kuning telur. Bakar pai dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200°C selama 1 jam.

Langkah 12. Berhati-hati mengeluarkan pai yang dibakar dari acuan dan sejuk sepenuhnya, kerana ia hanya dihidangkan sejuk. Baking yang lazat dan berjaya!

Pai bawang yang subur diperbuat daripada adunan yis

Bagi pencinta penaik bawang, resipi ini mencadangkan penyediaan pai berdasarkan doh ragi, diuli menggunakan kaedah lurus. Tiada telur ditambah pada doh atau inti, yang menjadikan makanan yang dibakar kurus. Bentuk pai tertutup dan berlapis-lapis. Pai ini dihidangkan sebagai hidangan berasingan dan sebagai pembuka selera dengan hidangan lain, kerana pastrinya tidak bergula.

Masa memasak: 1 jam 40 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 4.5 sudu besar.
• Yis kering - 11 gr.
• Air - 1.5 sudu besar.
• Minyak sayuran - 0.5 sudu besar.
• Gula – 2 sudu besar.
• Pati - 1 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil.

Untuk pengisian:

• Bawang - 1 kg.
• Minyak sayuran - 60 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan semua bahan untuk membakar pai dalam kuantiti yang dinyatakan dalam resipi. Tuangkan air panas ke dalam mangkuk untuk menguli doh dan larutkan gula, garam dan yis kering di dalamnya. Kemudian tuangkan minyak sayuran, tambah satu sudu kanji dan kacau. Ayak tepung melalui penapis, masukkan bahan cair dan uli doh dengan tangan anda. Kemudian tutup doh dengan serbet dan letakkan di tempat yang hangat selama 20 minit.

Langkah 2. Kupas bawang dan potong separuh cincin nipis. Goreng dalam minyak sayuran yang dipanaskan sehingga coklat keemasan.Menjelang akhir menggoreng, taburkan bawang dengan garam dan lada sulah mengikut citarasa anda, kacau dan sejukkan sedikit.

Langkah 3. Tebuk doh yang telah naik dengan tangan dan potong kepada 6 bahagian yang sama. Canai setiap kepingan doh ke dalam lapisan nipis mengikut saiz hidangan pembakar anda.

Langkah 4. Hidupkan ketuhar untuk memanaskan pada 190°C. Sebarkan acuan dengan sedikit minyak sayuran dan letakkan lapisan pertama di bahagian bawahnya, membentuk sisi di sepanjang tepi. Kemudian letakkan lapisan yang tinggal dalam acuan secara berlapis-lapis, ratakan pengisian bawang di antara mereka.

Langkah 5. Cubit tepi lapisan terakhir doh dengan ketat. Hiaskan bahagian atas pai dengan cantik dengan angka dari sisa doh dan sapukan permukaan dengan minyak sayuran.

Langkah 6. Bakar pai bawang dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 30 minit sehingga perang keemasan. Baking yang lazat dan berjaya!