Kaviar skuasy untuk musim sejuk

Kaviar skuasy untuk musim sejuk adalah salah satu pilihan terbaik untuk menyediakan sayur-sayuran untuk musim sejuk. Terdapat banyak resipi masakan, pilih mengikut citarasa anda dan masak dengan senang hati. Kaviar zucchini adalah snek lazat dan rendah kalori yang agak mudah dibuat.

Resipi mudah dan lazat untuk kaviar skuasy melalui penggiling daging

Kaviar dari zucchini dicincang melalui penggiling daging mempunyai struktur kepingan kecil yang menyenangkan, yang membenarkan namanya. Sama seperti dalam kaviar ikan anda boleh merasakan setiap telur, jadi di sini anda boleh merasakan kepingan sayur-sayuran lembut pada lidah anda.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan kaviar skuasy terbaik untuk musim sejuk? Kupas zucchini yang telah dibasuh dari kulit dan pulpa dengan biji, potong menjadi kepingan kecil memanjang separuh. Berat zucchini ditunjukkan sudah dalam bentuk yang dikupas.
2. 
   Potong kepingan besar zucchini menjadi kepingan kecil.
3. 
   Basuh semua sayur-sayuran yang diperlukan untuk resipi dengan baik. Potong bahagian tengah, ekor, dan sekatan lada, dan potong memanjang menjadi jalur lebar. Kupas dan basuh bawang putih.
4. 
   Menggunakan pengisar daging (sebaik-baiknya elektrik), kisar kepingan zucchini, lada dan ulas bawang putih. Pada masa yang sama, letakkan balang bersih untuk mensterilkan.
5. 
   Tambah gula dan garam ke jisim sayuran, tambah segelas pes tomato dan kacau semuanya.
6. 
   Pindahkan penyediaan kaviar ke dalam periuk besar, tuangkan minyak bunga matahari, kacau dan letakkan di atas dapur. Masak kaviar sayuran dengan api sederhana selama 20 minit. selepas adunan mendidih.
7. 
   Dalam 3 min. Sebelum tamat proses memasak, masukkan cuka dan kacau. Letakkan jisim panas ke dalam balang yang disterilkan, skru pada penutup yang disterilkan atau gulung. Benarkan balang dengan penyediaan sejuk sepenuhnya ke suhu bilik dan simpan di dalam bilik bawah tanah.

Selamat menjamu selera!

Kaviar skuasy yang lazat dengan mayonis dan pes tomato

Kaviar skuasy yang lazat dan memuaskan akan dihargai bukan sahaja oleh keluarga semasa makan malam; ia juga boleh dimasukkan ke dalam bot sos dan dihidangkan, selepas menghias, di meja perayaan. Tetamu akan berpuas hati.

Masa memasak: 3 jam.

Hidangan: 12.

bahan-bahan:

• Zucchini - 4.8 kg;
• pes tomato - 390 gr;
• Bawang - 800 g;
• minyak sayuran tidak berbau - 210 ml;
• Mayonis - 400 g;
• Gula pasir - 65 g;
• Cuka 9% - 65 ml;
• Lada merah tanah - 0.5 sudu teh;
• Garam - 1.5 sudu besar. l.

Proses memasak:

Langkah 1.Kupas zucchini yang dibasuh, keluarkan biji dengan pulpa dan timbangkan jumlah yang diperlukan. Masak zucchini sehingga empuk, toskan dan sejukkan.

Langkah 2. Basuh bawang yang dikupas, potong ke dalam jalur tebal dan goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.

Langkah 3. Masukkan bawang goreng ke zucchini dan kisar melalui penggiling daging. Jika anda menggunakan pengisar, kaviar akan menjadi sangat lembut dan puri.

Langkah 4. Campurkan secara berasingan mayonis, pes tomato, garam, gula, minyak sayuran yang tidak berbau, lada tanah dan cuka. Kacau dan masukkan ke dalam adunan zucchini.

Langkah 5. Letakkan semuanya dalam periuk besar dan masak dengan api sederhana selama kira-kira 2-2.5 jam, kacau dengan baik dari semasa ke semasa dan lulus spatula di sepanjang bahagian bawah kuali.

Langkah 6. Semasa memasak, bilas balang dan penutup dengan baking soda, bilas dan keringkan. Sterilkan balang di dalam ketuhar dan rebus penutup selama 5 minit.

Langkah 7. Letakkan produk panas dalam hidangan yang disediakan, gulung atau skru pada penutup. Balikkan balang, tutup dengan jaket hangat dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Letakkan di tempat yang sejuk dan simpan di sana sehingga digunakan.

Selamat menjamu selera!

Resipi untuk kaviar skuasy mengikut USSR GOST (seperti di kedai)

Mereka yang hidup melalui kewujudan USSR mengingati kaviar skuasy yang dibeli di kedai yang lazat, produk yang murah dan semula jadi. Pada masa ini, piawaian GOST untuk penyediaan telah berubah sedikit, tetapi resipi asal dari tahun-tahun sebelumnya telah dipelihara, dan anda boleh menyediakan pembuka selera sendiri.

Masa memasak: 3 jam.

Hidangan: 7.

bahan-bahan:

• Zucchini - 3 kg;
• Bawang - 1 kg;
• lobak merah - 900 g;
• Minyak bunga matahari - 290 ml;
• Pes tomato - 5 sudu besar. l.;
• Bawang putih - 9 ulas;
• Gula pasir - 5 sudu besar;
• Garam - 2 sudu besar. l.;
• Pati cuka 70% - 1 sudu kecil;
• Akar pasli - 1 sudu besar. l.;
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Keluarkan kulit, biji dan pulpa dari zucchini yang telah dibasuh. Jika anda menggunakan sayur-sayuran muda, anda tidak perlu mengupas apa-apa. Potong zucchini kepada kepingan kecil, letakkan dalam kuali yang dipanaskan dan tambah sedikit minyak bunga matahari tanpa rasa. Anda perlu mereneh buah-buahan tanpa penutup sehingga kelembapan keluar. Masak zucchini sehingga lembut, tetapi berhati-hati agar tidak menjadi perang.

Langkah 2. Kupas dan basuh bawang dan lobak merah. Juga potong bawang menjadi kiub dan parut lobak merah. Cincang halus akar pasli yang telah dibasuh dan masukkan ke dalam sayur-sayuran. Campurkan bawang, lobak merah dan pasli dalam kuali, tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalamnya dan tumis selama kira-kira 10 minit. atas api sederhana hingga lembut dan berwarna perang keemasan. Letakkan sayur-sayuran dalam mangkuk bersih bersama-sama dengan baki minyak, dan tambah zucchini di sana.

Langkah 3. Kupas bawang putih dan lalui penekan khas.

Langkah 4. Lulus campuran sayur-sayuran melalui pengisar daging; anda juga boleh menggunakan mesin pengisar atau dapur untuk ini.

Langkah 5. Letakkan campuran sayur-sayuran yang digulung dalam periuk dengan dinding tebal dan bahagian bawah, tutup dengan tudung dan masak dengan api perlahan, ingat untuk kacau, selama kira-kira sejam.

Langkah 6. Selepas masa yang ditentukan, masukkan gula pasir, garam, pes tomato dan lada ke dalam kuali, tuangkan baki minyak sayuran. Kacau dan masak selama setengah jam lagi.

Langkah 7. Tuangkan esen ke dalam kaviar, tambah pulpa bawang putih dan masak selama 7-8 minit.

Langkah 8. Bilas balang dan penutup dengan teliti dan keringkan. Rebus penutup selama 3-5 minit, sterilkan balang di atas wap.

Langkah 9. Tuangkan campuran panas ke dalam balang dan segera gulung. Terbalikkan dan tutup dengan selimut atau permaidani hangat.Biarkan sejuk sepenuhnya dan simpan di ruangan bawah tanah atau pantri.

Selamat menjamu selera!

Kaviar zucchini dengan tomato, lobak merah, bawang untuk musim sejuk

Kaviar skuasy adalah produk universal: ia boleh disebarkan pada roti, roti, ditambah kepada sup sebagai pembalut, atau disajikan sebagai snek yang berasingan. Anda boleh memberikan kaviar, dibuat dengan tangan anda sendiri, kepada kanak-kanak, kerana ia benar-benar semula jadi.

Masa memasak: 2 jam 45 minit.

Hidangan: 12.

bahan-bahan:

• Zucchini - 3 kg 200 g;
• lobak merah - 900 g;
• Bawang - 1 kg;
• Tomato - 900 g;
• Gula pasir - 1 sudu besar;
• Garam dan lada hitam - secukup rasa.;
• Minyak bunga matahari - 140 ml;
• Cuka 9% - 1 sudu besar. l.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas zucchini yang dibasuh dan kering dari biji dan pulpa, dan dari kulit. Potong kecil, letak 1/3 bahagian bersama minyak bunga matahari ke dalam kuali dan goreng sehingga lembut. Ulangi perkara yang sama dengan dua hidangan zucchini yang lain. Anda perlu reneh sehingga lembut dan kerak emas muda muncul (kira-kira 10 minit dengan api sederhana). Pindahkan kesemua 3 kelompok ke dalam periuk besar.

Langkah 2. Potong bawang yang dikupas menjadi kepingan dan goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.

Langkah 3. Kikis lobak merah dari habuk, basuh dan parut pada parut kasar. Letakkan dalam kuali yang berasingan dan tumis dengan cara yang sama seperti bawang.

Langkah 4. Tuangkan air mendidih ke atas tomato beberapa kali dan keluarkan kulitnya. Potong tomato menjadi kepingan kecil.

Langkah 5. Masukkan semua sayur-sayuran goreng, tomato, garam, gula ke dalam kuali dengan zucchini. Kisar semuanya dengan pengisar sehingga ia mencapai konsistensi pes.

Langkah 6. Masak dalam periuk dengan api perlahan, bertutup, selama 1.5-2 jam. Jangan lupa untuk membuka kuali dan kacau kandungan, berfungsi dengan baik di sepanjang bahagian bawah dan sisi.

Langkah 7. Pada akhir memasak, rasa produk, tambah garam dan lada.Tuangkan cuka, kacau, masak selama beberapa minit lagi dan segera masukkan ke dalam bekas yang disterilkan. Skru pada balang dengan penutup steril dan terbalikkannya. Balut bahan kerja dalam selimut hangat dan biarkan sejuk.

Langkah 8. Selepas penyejukan lengkap, letakkan kaviar skuasy dalam keadaan sejuk dan simpan selama kira-kira 1-1.5 tahun.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat kaviar dari zucchini dengan epal

Kaviar skuasy dengan tambahan epal ternyata berair dan sangat lembut, terutamanya jika anda mengalahkannya dengan pengisar. Kemudian ia akan menjadi lapang dan cair di lidah.

Masa memasak: 2 jam 35 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Zucchini - 1.6 kg;
• Tomato - 4 keping;
• Epal masam - 2 pcs.;
• lobak merah - 300 g;
• Bawang - 160 g;
• Bawang putih - 3 ulas;
• Pes tomato - 2 sudu besar. l.;
• Minyak bunga matahari - 3 sudu besar. l.;
• Pasli - 15 g;
• Garam dan lada - secukup rasa;
• Gula – 2 sudu besar.
• Cuka 9% - 1 sudu besar. l.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh, keringkan dan kupas sayur-sayuran.

Langkah 2. Kupas epal dan zucchini, keluarkan biji, potong pulpa dari zucchini.

Langkah 3. Potong zucchini dan epal ke dalam kepingan sederhana tebal, potong lobak merah menjadi jalur membujur tebal, potong bawang menjadi separuh cincin tebal. Kisar zucchini, epal, bawang putih, bawang merah dan lobak merah melalui penggiling daging.

Langkah 4. Tuangkan air mendidih ke atas tomato dan simpan di dalamnya selama kira-kira 1 minit, kemudian keluarkan kulitnya. Haluskan tomato menggunakan pengisar, campurkan dengan pes tomato dan kacau ke dalam adunan.

Langkah 5. Tuangkan minyak sayuran tidak berbau ke dalam kuali berdinding tebal, tambah campuran sayur-sayuran cincang. Jangan isi kuali lebih daripada 2/3 penuh, kerana puri akan mendidih.

Langkah 6. Masak dengan api perlahan selama kira-kira 1 jam 15 minit, bertutup. Buka penutup secara berkala dan periksa kandungannya, kacau.

Langkah 7Selepas satu jam memasak, garam kandungan kuali, tambah gula dan lada yang baru dikisar, serta pasli yang dibasuh dan dicincang halus.

Langkah 8. Kacau dan reneh selama setengah jam lagi. Dalam 3 min. Sebelum tamat memasak, masukkan cuka dan kacau lagi.

Langkah 9. Apabila kaviar sudah siap, ia perlu ditumbuk dengan pengisar dan segera, panas, digulung ke dalam balang steril dengan penutup steril.

Langkah 10. Gunakan dalam tempoh 1 tahun.

Selamat menjamu selera!

Kaviar skuasy yang lazat dimasak dalam periuk perlahan

Kaviar zucchini dalam periuk perlahan adalah berbeza kerana kita akan memasaknya dalam kepingan, bukannya mengisarnya dalam pengisar daging atau pengisar. Selain itu, snek yang dimasak dalam mangkuk multicooker akan mempunyai rasa yang lebih goreng berbanding rebus.

Masa memasak: 1 jam 35 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Zucchini bersaiz sederhana - 3 pcs.;
• Bawang - 4 pcs.;
• lobak merah - 4 pcs.;
• Pes tomato - 4 sudu besar. l.;
• Minyak sayuran - 30-50 ml;
• Garam, gula, lada hitam - secukup rasa;
• Bawang putih - 3-4 ulas;
• Cuka 9% - 1 sudu besar. l.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas sayur-sayuran yang telah dibasuh dengan teliti dan bilas semula.

Langkah 2. Keluarkan kulit dari zucchini, keluarkan biji dan pulpa, potong sayur-sayuran menjadi kiub kecil.

Langkah 3. Masukkan bawang potong dadu dan lobak merah parut kasar ke zucchini, kacau.

Langkah 4. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam mangkuk multicooker dan masukkan semua sayur-sayuran. Garam, lada sulah, tambah gula dan rasa.

Langkah 5. Masak kaviar dalam mod penaik selama 40 minit. Selama ini, anda perlu membuka penutup beberapa kali dan kacau kandungan mangkuk supaya tidak hangus.

Langkah 6. Apabila program selesai, tukarkannya ke mod "Rebus", tutup tudung dan masak selama setengah jam lagi.

Langkah 7. Dalam 20 minit.Sebelum selesai, masukkan pes tomato dan bawang putih yang dicincang halus ke dalam periuk perlahan dan kacau.

Langkah 8. Dalam 4 minit. Sebelum tamat program, tuangkan cuka ke dalam sayur-sayuran.

Langkah 9. Letakkan snek panas ke dalam balang steril dan tutupkannya dengan penutup steril. Terbalikkan bekas dan biarkan ia mencapai suhu bilik di bawah selimut hangat, kemudian simpan di dalam pantri.

Selamat menjamu selera!

Kaviar zucchini dengan lada loceng untuk musim sejuk

Pembuka selera ini boleh berfungsi sebagai hidangan sampingan sayuran yang sangat baik; ia sesuai dengan hidangan daging panas. Pes tomato boleh digantikan dengan puri tomato tebal, dari mana anda perlu mengalirkan jus melalui kain kasa dan mengukur jumlah jisim yang sama.

Masa memasak: 2 jam 50 minit.

Hidangan: 16.

bahan-bahan:

• Zucchini - 2.7 kg;
• Lada Bulgaria - 110 g;
• Bawang - 380 g;
• lobak merah - 170 g;
• pes tomato - 550 g;
• Garam, gula pasir - secukup rasa;
• Asid sitrik - 0.5 sudu teh.
• Minyak bunga matahari - 150 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas semua sayur-sayuran dengan teliti dalam air sejuk. Keluarkan kulit dari zucchini, potong pulpa dan biji dari inti, dan potong halus yang lain.

Langkah 2. Kupas bawang dan potong kepala menjadi kiub kecil.

Langkah 3. Kupas lobak merah dan parut kasar.

Langkah 4. Keluarkan tangkai lada, keluarkan biji dan membran, dan potong ke dalam kiub kecil.

Langkah 5. Dalam periuk besar dengan bahagian bawah dan dinding tebal, gabungkan semua sayur-sayuran dan kacau. Tambah minyak bunga matahari, pes tomato atau tomato kupas tulen, yang sebelum ini ditimbang melalui kain kasa.

Langkah 6. Masak kandungan kuali dengan api perlahan selama kira-kira 1 jam, kacau sepanjang masa dengan spatula kayu. Tambah garam dan gula, rasa produk, tambah garam atau gula jika perlu.

Langkah 7Selepas satu jam lagi memasak, tambah asid sitrik di bawah tudung dan reneh selama kira-kira 5 minit. dan matikan ia. Sekiranya dikehendaki, kaviar zucchini boleh ditulenkan dalam pengisar, maka ia akan mempunyai konsistensi puri yang licin.

Langkah 8. Pra-basuh balang dan penutup dalam larutan soda, bilas, dan keringkan. Sterilkan bekas dengan cara yang mudah, dan rebus penutupnya. Tuangkan kaviar panas ke dalam balang dan gulung.

Langkah 9. Terbalikkan balang dengan persediaan, tutup dengan sebarang selimut hangat dan biarkan sejuk, kemudian letakkannya di ruangan bawah tanah.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah untuk kaviar skuasy dengan bawang putih dan pes tomato

Pembuka selera sangat sesuai untuk mereka yang suka hidangan yang lebih pedas: bawang putih menambah aksen piquant yang terang, dan perasa serta rempah menjadikan kaviar aromatik dan harum.

Masa memasak: 1 jam 45 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Zucchini bersaiz sederhana - 2 pcs.;
• Bawang - 1 kepala;
• lobak merah - 2 pcs.;
• Bawang putih - 1 kepala;
• Lada cili - 1 pc.;
• Minyak bunga matahari - 40 ml;
• Pes tomato - 3 sudu besar. l.;
• Cuka 9% - 2 sudu besar. l.;
• Garam, gula pasir, jintan putih, daun bay, lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Ambil kuali besi tuang yang dalam dan berat dan tuangkan minyak bunga matahari.

Langkah 2. Kupas dan bilas bawang putih dan bawang besar. Cincang bawang besar menjadi kiub kecil, hanya bahagikan bawang putih kepada kepingan, tidak perlu dipotong. Campurkan bawang merah dan bawang putih dan goreng dalam minyak selama 3-4 minit.

Langkah 3. Kupas dan parut lobak merah, potong bahagian atas lada panas dan potong cincin nipis. Sekiranya anda memerlukan kaviar pedas, anda tidak perlu mengeluarkan bijinya. Masukkan segala-galanya ke dalam kuali dan masak selama 3 minit lagi.

Langkah 4. Potong zucchini, dikupas, pulpa dan biji ke dalam kiub kecil dan juga masukkan ke dalam kuali, goreng selama 5 minit, kacau sentiasa.

Langkah 5.Letakkan pes tomato, jintan manis, sedikit gula dan garam, lada sulah yang baru dikisar dan daun bay dalam kuali.

Langkah 6. Pindahkan semuanya ke dalam kuali berdinding tebal, nilai tahap ketebalan. Jika perlu, tambah sedikit air mendidih, tutup dan masak, kacau sentiasa, selama kira-kira 1 jam.

Langkah 7. Keluarkan daun bay, haluskan sayur-sayuran dalam pengisar dan biarkan mendidih lagi. Kemudian tuangkan cuka, kacau dan biarkan selama kira-kira 2 minit, keluarkan dari dapur.

Langkah 8. Tuangkan produk ke dalam balang steril, tutup rapat dengan penutup steril dan biarkan sejuk terbalik di bawah selimut. Seterusnya, pindahkan ke sejuk untuk penyimpanan.

Selamat menjamu selera!

Kaviar skuasy lembut tanpa cuka dengan asid sitrik

Walaupun ketiadaan cuka, kaviar tersebut mungkin tidak tertakluk kepada pensterilan, kerana dalam kes ini asid sitrik ditambah. Ia akan menjadi sangat lazat jika, sebagai tambahan kepada garam dan lada tradisional, anda menambah rempah dan herba lain untuk pembuka selera.

Masa memasak: 1 jam 55 minit.

Hidangan: 5.

bahan-bahan:

• Zucchini - 1.6 kg;
• lobak merah - 350 g;
• Bawang - 360 g;
• Tomato - 400 g;
• Minyak bunga matahari yang tidak berbau - 4 sudu besar. l.;
• Garam meja - 1.5 sudu teh;
• Gula pasir - 2 sudu besar. l.;
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
• Ketumbar - 0.5 sudu teh;
• Kunyit - 0.5 sudu kecil;
• Asid sitrik - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas zucchini yang telah dibasuh, keluarkan biji dan pulpa.

Langkah 2. Kupas dan basuh sayur-sayuran. Parut lobak merah dengan kasar, potong tomato, zucchini dan bawang menjadi kiub besar.

Langkah 3. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kawah, tambah lobak merah di sana. Reneh selama kira-kira 5 minit. Masukkan bawang dan masak selama 7-10 minit lagi. di atas api sederhana sehingga bawang lembut dan menjadi keemasan.

Langkah 4. Letakkan kiub zucchini dalam kawah, selepas 5 minit. masukkan tomato.Masak dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran masak, kira-kira setengah jam.

Langkah 5. Kisar keseluruhan campuran sayuran dengan pengisar sehingga licin. Anda harus mengikuti langkah berjaga-jaga keselamatan, tidak lupa bahawa sayur-sayuran panas.

Langkah 6. Masukkan lada sulah, kunyit, ketumbar, gula pasir dan garam ke dalam adunan dan rasa.

Langkah 7. Selepas ini, tutup kawah dengan penutup, jika tidak, kaviar akan terpercik. Rebus hidangan selama kira-kira 35-40 minit. dengan api perlahan, periksa dan kacau sekali-sekala untuk memastikan ia tidak hangus.

Langkah 8. Pada masa ini, sterilkan balang setengah liter bersih dan sediakan penutup untuk mereka (basuh dengan soda dan rebus).

Langkah 9. Pada akhir memasak, tambah asid sitrik ke kaviar, kacau dan masak selama 5 minit lagi.

Langkah 10. Letakkan produk panas ke dalam balang dan gulungkannya satu demi satu. Letakkan balang kaviar terbalik di bawah kain hangat dan tebal dan biarkan sejuk, kemudian simpan.

Selamat menjamu selera!

Kaviar zucchini dalam ketuhar "Anda akan menjilat jari anda"

Pilihan yang baik untuk mereka yang tidak suka berdiri dan kacau bahan kerja tanpa henti, memastikan ia tidak terbakar. Kaviar dalam beg pembakar adalah pilihan memasak malas yang hebat.

Masa memasak: 1 jam 25 minit.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Zucchini - 2 pcs.;
• Lada loceng - 1 pc.;
• lobak merah - 2 pcs.;
• Bawang putih muda - 3 ulas;
• Bawang - 1 pc.;
• Tomato - 2 pcs.;
• Minyak bunga matahari - 4 sudu besar. l.;
• Gula pasir - 1 sudu besar. l.;
• Asid sitrik - 0.5 sudu teh;
• Garam dan lada tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh semua sayur-sayuran, kupas bawang, bawang putih dan lobak merah, keluarkan kulit dari zucchini dan keluarkan biji dan pulpa.

Langkah 2.Letakkan lobak merah, potong ke dalam kepingan, bawang dan zucchini, potong kiub besar, lada, dikupas dari topi dan biji dengan sekatan (ia juga harus dipotong menjadi kiub) ke dalam lengan pembakar. Masukkan tomato cincang halus, sebaik-baiknya yang lebih daging, dan ulas bawang putih ke dalam campuran sayur-sayuran.

Langkah 3. Tambah minyak sayuran ke sayur-sayuran, tambah gula, lada dan garam, campurkan sayur-sayuran dari luar dengan tangan anda, melalui beg.

Langkah 4. Tutup kedua-dua hujung beg dengan pengapit pembakar, letakkan di atas lembaran penaik, menindik lengan di beberapa tempat dengan pencungkil gigi.

Langkah 5. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, letakkan lembaran penaik dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar selama sejam.

Langkah 6. Selepas masa berlalu, potong beg dan letakkan kandungannya dalam kuali. Tapis kuahnya secara berasingan. Anda kemudian boleh memasak sup di atasnya.

Langkah 7. Kisar sayur-sayuran dengan pengisar atau pemproses makanan. Tambah asid sitrik dan letakkan di atas dapur selama 2 minit. pada api sederhana.

Langkah 8. Gulung ke dalam balang steril, sejukkannya, terbalik, ke suhu bilik.

Langkah 9. Simpan kaviar ini di dalam bilik bawah tanah atau pantri selama kira-kira 10-12 bulan.

Selamat menjamu selera!