Lobio klasik

Lobio klasik

Lobio ialah hidangan tradisional masakan Georgia, yang berasaskan kacang yang enak dan sihat. Biasanya, lobio diperbuat daripada kacang merah, tetapi terdapat variasi masakan lain. Cari idea terbaik dalam pilihan sepuluh resipi kami yang terbukti untuk menyediakan lobio Georgia dengan gambar langkah demi langkah.

Lobio klasik Georgia diperbuat daripada kacang merah

Lobio klasik Georgia yang diperbuat daripada kacang merah adalah hidangan yang menyelerakan dan beraroma yang akan menghiasi meja anda. Hidangan ini hanya boleh dimakan dengan roti, roti pipih gebu dan makanan bakar yang lain. Hidangan kacang yang menarik ini juga boleh dijadikan sebagai ulam.

Lobio klasik

bahan-bahan
+4 (hidangan)
  • kacang merah ½ (kilogram)
  • tomato 200 (gram)
  • Pes tomato 2 (sudu kecil)
  • Lada Bulgaria 150 (gram)
  • Mentol bawang 150 (gram)
  • Bawang putih 4 (bahagian)
  • Perasa "Khmeli-Suneli" 2 (sudu kecil)
  • Thyme 1 (sudu kecil)
  • ketumbar 1 sekumpulan
  • garam  rasa
  • Minyak sayuran  untuk menggoreng
Langkah-langkah
105 min.
  1. Bagaimana untuk memasak lobio gaya Georgia klasik dari kacang merah? Kami mendapatkan produk yang diperlukan mengikut senarai bahan di atas.
    Bagaimana untuk memasak lobio gaya Georgia klasik dari kacang merah? Kami mendapatkan produk yang diperlukan mengikut senarai bahan di atas.
  2. Rendam kacang selama beberapa jam, atau lebih baik lagi, semalaman. Lakukan prosedur ini lebih awal untuk menjimatkan masa.
    Rendam kacang selama beberapa jam, atau lebih baik lagi, semalaman. Lakukan prosedur ini lebih awal untuk menjimatkan masa.
  3. Toskan air dari kacang merah kering dan tambah air baru pada produk. Didihkan dan reneh dengan api perlahan di bawah tudung selama satu setengah hingga dua jam. Kami menyemak sendiri kesediaan. Haba boleh dimatikan apabila kacang menjadi cukup lembut.
    Toskan air dari kacang merah kering dan tambah air baru pada produk. Didihkan dan reneh dengan api perlahan di bawah tudung selama satu setengah hingga dua jam. Kami menyemak sendiri kesediaan. Haba boleh dimatikan apabila kacang menjadi cukup lembut.
  4. Menggunakan pisau, potong bawang yang dikupas menjadi kiub kecil. Goreng bahan dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.
    Menggunakan pisau, potong bawang yang dikupas menjadi kiub kecil. Goreng bahan dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.
  5. Masukkan lada benggala cincang ke dalam bawang. Goreng bahan bersama selama beberapa minit lagi.
    Masukkan lada benggala cincang ke dalam bawang. Goreng bahan bersama selama beberapa minit lagi.
  6. Pada masa ini, anda boleh melecurkan tomato. Untuk melakukan ini, potong buah-buahan dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama beberapa minit. Kemudian rendamkannya dalam air ais dan segera bersihkan dengan mudah. Potong halus pulpa yang dipisahkan dengan pisau dan juga masukkannya ke dalam kuali bersama dengan pes tomato, uli semuanya dengan baik.
    Pada masa ini, anda boleh melecurkan tomato. Untuk melakukan ini, potong buah-buahan dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama beberapa minit. Kemudian rendamkannya dalam air ais dan segera bersihkan dengan mudah. Potong halus pulpa yang dipisahkan dengan pisau dan juga masukkannya ke dalam kuali bersama dengan pes tomato, uli semuanya dengan baik.
  7. Kami menambah penyediaan sayur-sayuran dengan bawang putih yang dihancurkan, garam, dan thyme aromatik. Kami juga menambah hop suneli di sini.
    Kami menambah penyediaan sayur-sayuran dengan bawang putih yang dihancurkan, garam, dan thyme aromatik. Kami juga menambah hop suneli di sini.
  8. Kacau kandungan kuali dan reneh dengan api perlahan selama 15 minit. Kacau campuran secara berkala dan pastikan sayur-sayuran tidak hangus.
    Kacau kandungan kuali dan reneh dengan api perlahan selama 15 minit. Kacau campuran secara berkala dan pastikan sayur-sayuran tidak hangus.
  9. Toskan semua cecair dari kacang yang dimasak. Tetapi anda boleh menyimpan beberapa gelas untuk melaraskan ketebalan. Bahagikan isi kuali secara visual kepada dua dan tumbuk separuh daripada kacang menjadi puri. Perlahan-lahan campurkan segala-galanya dan, jika jisim keluar terlalu pekat, tuangkan kuah yang dikhaskan.
    Toskan semua cecair dari kacang yang dimasak. Tetapi anda boleh menyimpan beberapa gelas untuk melaraskan ketebalan. Bahagikan isi kuali secara visual kepada dua dan tumbuk separuh daripada kacang menjadi puri. Perlahan-lahan campurkan segala-galanya dan, jika jisim keluar terlalu pekat, tuangkan kuah yang dikhaskan.
  10. Sekarang masukkan sayur rebus dan ketumbar cincang di sini.
    Sekarang masukkan sayur rebus dan ketumbar cincang di sini.
  11. Masukkan garam ke dalam adunan dan kacau semuanya dengan baik. Reneh dengan api perlahan selama 5 minit lagi.
    Masukkan garam ke dalam adunan dan kacau semuanya dengan baik.Reneh dengan api perlahan selama 5 minit lagi.
  12. Lobio klasik Georgia yang diperbuat daripada kacang merah sudah siap. Hidangkan ke meja!
    Lobio klasik Georgia yang diperbuat daripada kacang merah sudah siap. Hidangkan ke meja!

Lobio daripada kacang merah dalam tin dalam gaya Georgia

Lobio kacang merah dalam tin gaya Georgia ialah cara cepat untuk memanjakan diri anda dan keluarga anda dengan hidangan yang menarik dan kaya. Hidangan kacang ini ternyata sangat berair, berkhasiat dan beraroma. Dan menggunakan kacang tin dan bukannya kacang kering akan mempercepatkan proses memasak dengan ketara.

Masa memasak - 35 minit

Masa memasak - 15 minit

Hidangan - 2

bahan-bahan:

  • Kacang merah dalam tin - 250 gr.
  • Tomato - 1 pc.
  • Khmeli-suneli - 1 sudu besar.
  • Pes tomato - 2 sudu besar.
  • Bawang - 1 pc.
  • Cuka wain - 2 sudu besar.
  • Bawang putih - 2 gigi.
  • Garam - secukup rasa.
  • Lada hitam tanah - secukup rasa.
  • Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Mengemukakan:

  • Hijau - 15 gr.

Proses memasak:

  1. Kami meletakkan produk yang ditunjukkan dalam senarai kami pada desktop. Untuk hidangan kami, kami akan menggunakan kacang tin. Anda boleh mengeluarkannya dari balang terlebih dahulu, memisahkannya daripada cecair. Anda juga boleh mengeringkan kacang dalam colander atau mengeringkannya dengan tuala kertas.
  2. Dengan menggunakan pisau, potong bawang merah, bawang putih dan tomato berisi.
  3. Dalam bekas kecil yang dalam, gabungkan bawang putih yang dicincang halus dan cuka wain. Campurkan.
  4. Letakkan kuali di atas dapur dan panaskan dengan minyak sayuran. Masukkan bawang di sini dan goreng selama kira-kira dua hingga tiga minit. Seterusnya, masukkan bawang rebus dengan pes tomato dan masak selama 5 minit lagi.
  5. Masukkan kacang, tomato cincang pada bawang, dan juga tambah cuka wain dan bawang putih. Masukkan suneli hop dan lada tanah di sini, kacau dan masak selama 10 minit.
  6. Tutup api dan biarkan hidangan berada di bawah tudung selama 10 minit. Pindahkan ke dalam pinggan dan taburkan dengan herba aromatik.
  7. Lobio kacang merah dalam tin Georgia sudah siap. Hidangkannya dan nilaikan idea dengan cepat!

Lobio kacang klasik dengan walnut

Lobio klasik kacang dan walnut adalah keseronokan masakan yang sebenar. Hidangan tradisional Georgia terkenal dengan rasa yang kaya dan aroma yang cerah. Ia boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas, dilengkapi dengan roti pita atau roti rata buatan sendiri.

Masa memasak - 1 jam 35 minit

Masa memasak - 25 minit

Hidangan - 6

bahan-bahan:

  • Kacang - 0.5 kg.
  • Bawang - 300 gr.
  • Cuka wain - 1 sudu kecil.
  • Minyak sayuran - untuk menggoreng.
  • Basil - 3 cawangan.
  • Ketumbar - 15 gr.
  • Khmeli-suneli - 1 sudu kecil.
  • Ketumbar tanah - 1 sudu kecil.

Selain itu:

  • Walnut - 60 gr.
  • Bawang putih - 5 gigi.
  • Lada merah tanah - 0.25 sudu teh.
  • Gigitan wain - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

  1. Untuk kemudahan, kami mengesyorkan agar anda mendapatkan semua produk yang disenaraikan dalam senarai terlebih dahulu.
  2. Mula-mula isi kacang dengan air semalaman atau hanya selama 12 jam. Seterusnya, toskan air ini dan basuh produk dua kali.
  3. Pindahkan kacang yang telah direndam ke dalam periuk atau kawah, isi dengan air bersih dan biarkan mendidih.
  4. Rebus kacang dengan api perlahan selama kira-kira 1 jam sehingga benar-benar lembut. Toskan cecair yang berlebihan.
  5. Kupas bawang dan potong kecil. Adalah lebih baik untuk memotong sayur-sayuran menjadi kiub.
  6. Pindahkan bawang cincang ke dalam kuali dengan minyak sayuran. Goreng sehingga perang keemasan selama 5 minit.
  7. Kami membasuh kemangi dan cincang halus dengan pisau.
  8. Letakkan selasih dalam mortar atau mana-mana bekas bersaiz kecil. Tuangkan cuka ke atas sayur-sayuran dan gosok dengan teliti.
  9. Kami juga mengisar kacang bercengkerang dalam mortar.
  10. Keluarkan sekam dari ulas bawang putih.
  11. Cincang bawang putih dalam apa jua cara yang sesuai untuk anda dan tambahkan campuran ini ke dalam kacang. Campurkan.
  12. Taburkan makanan dengan lada merah, tuangkan satu sudu teh cuka wain dan uli dengan teliti lagi sehingga muncul aroma yang cerah.
  13. Mari kita kembali kepada kacang rebus. Semasa memasak, ia harus membengkak dengan baik dan menyerap kelembapan secara maksimum.
  14. Pindahkan kacang ini ke kuali dengan bawang.
  15. Masukkan garam ke dalam bahan dan goreng selama kira-kira empat minit.
  16. Kami meletakkan di sini penyediaan basil dan cuka wain.
  17. Kami juga menambah penyediaan kacang dan rempah aromatik di sini.
  18. Cincang halus herba segar dengan pisau.
  19. Kami meletakkannya dalam penyediaan kami dan campurkan semuanya dengan baik, hanya selepas itu anda boleh mematikan dapur.
  20. Lobio klasik kacang dan walnut sudah siap. Cubalah segera!

Lobio kacang buatan sendiri dengan ayam

Lobio kacang buatan sendiri dengan ayam ialah hidangan yang berkhasiat dan kaya untuk makan tengah hari atau makan malam buatan sendiri. Hidangan ini dianggap tradisional dalam masakan Georgia, digemari ramai, dan pastinya akan menambah kelainan pada meja anda. Boleh dihidangkan dengan produk tepung tambahan.

Masa memasak - 2 jam 15 minit

Masa memasak - 25 minit

Hidangan - 6

bahan-bahan:

  • Kacang merah - 1 sudu besar.
  • Dada ayam - 0.4 kg.
  • Bawang - 1 pc.
  • Lobak merah - 1 pc.
  • Lada benggala manis - 2 pcs.
  • Tomato - 2 pcs.
  • Bawang putih - 1 kepala.
  • Hijau - secukup rasa.
  • Garam - secukup rasa.
  • Minyak sayuran - untuk menggoreng.
  • Lada merah kisar - secukup rasa.
  • Campuran lada - secukup rasa.

Proses memasak:

  1. Rendam kacang merah kering dalam air terlebih dahulu (satu malam). Seterusnya, letakkan di atas dapur untuk memasak (kira-kira 60 minit).Potong daging dada ayam menjadi kiub sederhana tebal dan goreng dalam kuali dengan minyak sayuran, tambah garam dan lada tanah. Masukkan bawang cincang dan lada sulah kepada burung (pilih kuantiti secukup rasa). Goreng sehingga ayam masak dan sayur lembut.
  2. Letakkan kepingan kecil lobak merah yang telah dikupas ke dalam kuali yang sama. Gaulkan isi dan masak sehingga lobak merah lembut.
  3. Kami menambah produk dengan kiub lada benggala manis. Masak beberapa minit lagi sebelum masukkan bahan seterusnya.
  4. Letakkan tomato cincang dalam kuali. Masak bersama selama 12-15 minit lagi.
  5. Letakkan kacang rebus dalam ayak untuk menghilangkan lembapan. Kemudian masukkan produk ke bahan goreng dalam kuali. Rasa garam dan tambah garam jika perlu.
  6. Kami menambah campuran dengan herba segar dan bawang putih yang dicincang.
  7. Kacau campuran, tutup penutup dan reneh selama kira-kira 25-30 minit.
  8. Lobio kacang buatan sendiri dengan ayam sudah siap. Bahagikan kepada bahagian dan hidangkan!

Lobio kacang dengan pes tomato

Lobio yang diperbuat daripada kacang dengan pes tomato dibezakan bukan sahaja oleh rasa yang kaya, tetapi juga oleh penampilannya yang menyelerakan dan tidak dapat dilupakan. Hidangan yang cerah ini lazat dihidangkan dengan roti rata, roti atau roti pita. Hidangan Georgia ini sesuai untuk melengkapkan makan tengah hari atau makan malam keluarga.

Masa memasak - 2 jam

Masa memasak - 25 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

  • Kacang – 1 sudu besar.
  • Pes tomato - 0.5 sudu besar.
  • Minyak sayuran - untuk menggoreng.
  • Perasa untuk pilaf - 0.5 sudu teh.
  • Ketumbar / pasli - 50 gr.
  • Bawang putih - 5 gigi.
  • Garam - 0.5 sudu kecil.

Proses memasak:

  1. Kami mengukur semua produk mengikut senarai.
  2. Pastikan untuk mengasingkan kacang dan rendam selama 3-6 jam, atau lebih baik semalaman.
  3. Letakkan produk bengkak yang disediakan dalam periuk dan isi dengan air bersih. Masak sehingga masak sepenuhnya - ini akan mengambil masa kira-kira 60 minit.
  4. Kupas ulas bawang putih dan cincang halus dengan pisau.
  5. Kami mencuci ketumbar (boleh digantikan dengan pasli), biarkan ia kering dan potong sama dengan pisau.
  6. Letakkan kuali di atas dapur dan panaskan minyak sayuran di dalamnya. Tuangkan pes tomato ke dalam minyak panas dan goreng selama beberapa minit, kacau sentiasa.
  7. Masukkan kacang rebus, bawang putih, herba dan perasa untuk pilaf ke dalam sos tomato. Masukkan garam - jumlah boleh laras ikut citarasa. kacau.
  8. Didihkan hidangan dalam sos dengan api perlahan selama beberapa minit dan kemudian matikan dapur.
  9. Lobio kacang dengan pes tomato sudah siap. Anda boleh menghidangkannya dan mencubanya!

Lobio kacang hijau

Lobio kacang hijau ialah penyelesaian asli untuk makan tengah hari atau makan malam buatan sendiri anda. Jika anda ingin mempelbagaikan menu anda dengan masakan Georgia yang berwarna-warni, maka ingat resipi masakan kami. Lobio kacang hijau buatan sendiri akan menarik dalam rasa dan sangat menyelerakan.

Masa memasak - 35 minit

Masa memasak - 25 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

  • Kacang hijau - 0.5 kg.
  • Tomato - 4 pcs.
  • Lada cili api - 0.5 pcs.
  • Walnut - 100 gr.
  • Bawang - 3 pcs.
  • Bawang putih - 5 gigi.
  • Parsley - 1 tandan.
  • Cilantro - 1 tandan.
  • Dill - 1 secubit.
  • Basil - 1 secubit.
  • Garam - secukup rasa.
  • Lada hitam tanah - secukup rasa.
  • Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

  1. Bilas setengah kilogram kacang hijau di bawah air dan masukkan ke dalam periuk besar. Isi produk dengan air bersih dan masak selama dua minit selepas mendidih yang ketara.
  2. Letakkan produk kacang siap dalam colander dan biarkan semua cecair mengalir.
  3. Basuh pasli dan ketumbar, keringkan dan potong kecil dengan pisau.
  4. Kami mengupas tomato (untuk kemudahan, kami mengesyorkan agar mendidih dalam air mendidih), kemudian potong menjadi kepingan dan kisar dalam pengisar sehingga buburan berair diperolehi. Keluarkan adunan dari pengisar.
  5. Letakkan kacang yang telah dikupas, bawang putih dan capsicum, yang sebelumnya telah dibebaskan daripada biji, ke dalam pengisar kosong. Kisar bahan-bahan hingga menjadi serbuk halus, kemudian masukkan secubit garam.
  6. Potong bawang yang dikupas menjadi separuh bulatan nipis.
  7. Keluarkan periuk dalam atau periuk kecil. Tuangkan minyak sayuran dan campuran tomato. Didihkan dan reneh selama dua minit.
  8. Masukkan kacang hijau dan campuran kacang dan rempah ke dalam sos. Masak bertutup dengan api perlahan selama 16-20 minit. Akhir sekali, sesuaikan garam secukup rasa.
  9. Lobio kacang hijau sudah siap. Membantu diri anda!

Lobio kacang putih klasik

Lobio kacang putih klasik adalah hidangan yang menyelerakan dan menarik yang pastinya akan menghiasi meja anda. Hidangan ini hanya boleh dimakan dengan roti, roti pipih gebu dan makanan bakar yang lain. Hidangan kacang yang menarik ini juga boleh dijadikan sebagai ulam.

Masa memasak - 25 minit

Masa memasak - 15 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

  • Kacang putih dalam tin - 1 tin.
  • Bawang - 1 pc.
  • Walnut - 50 gr.
  • Minyak sayuran - untuk menggoreng.
  • Khmeli-suneli - 1 sudu kecil.
  • Garam - 0.5 sudu kecil.
  • Lada hitam dikisar - 1 secubit.
  • Cuka wain - 1 sudu besar.
  • Bawang putih - 3 gigi.
  • Pudina - 2 cawangan.
  • Cilantro - 4 cawangan.

Proses memasak:

  1. Kami mengukur kuantiti yang diperlukan untuk semua komponen yang ditunjukkan dalam senarai produk kami.
  2. Potong bawang yang dikupas menjadi kiub kecil dan goreng dalam minyak sayuran selama beberapa minit sehingga keperangan.
  3. Kisar kacang yang telah dikupas dalam mortar atau pengisar - yang mana lebih mudah untuk anda.
  4. Toskan sedikit cecair dari tin kacang. Campurkan kacang putih itu sendiri dengan baki cecair dengan kacang.
  5. Masukkan garam, suneli hop dan lada tanah ke dalam adunan yang sama. Tekan ulas bawang putih ke dalam makanan.
  6. Masukkan bawang goreng ke dalam hidangan. Kami memindahkannya bersama-sama dengan minyak di mana kami menggorengnya.
  7. Tuangkan cuka ke atas semuanya dan kacau.
  8. Taburkan campuran lazat dengan pudina aromatik dan ketumbar. Pra-cincang sayur-sayuran.
  9. Lobio kacang putih klasik sudah siap. Hidangkan hidangan yang lazat ke meja!

Lobio kacang merah dengan daging

Lobio kacang merah dengan daging terkenal bukan sahaja dengan rasa yang kaya, tetapi juga untuk penampilannya yang menyelerakan dan cerah. Hidangan berkhasiat ini lazat dihidangkan dengan roti rata, roti atau roti pita. Hidangan Georgia ini sesuai untuk melengkapkan makan tengah hari atau makan malam keluarga.

Masa memasak - 35 minit

Masa memasak - 15 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

  • Kacang merah dalam tin - 195 gr.
  • Daging - 350 gr.
  • Tomato dalam jus mereka sendiri - 210 gr.
  • Bawang - 100 gr.
  • Lada benggala manis - 90 gr.
  • Bawang putih - 1 gigi.
  • Hijau - 10 gr.
  • Minyak sayuran - untuk menggoreng.
  • Khmeli-suneli - 1 sudu kecil.
  • Garam - secukup rasa.
  • Lada hitam tanah - secukup rasa.
  • Paprika tanah - 1 sudu kecil.
  • Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

  1. Kami memilih produk daripada senarai dan mengukurnya dalam kuantiti yang diperlukan. Kami akan menggunakan kacang dalam bentuk tin, yang akan mengurangkan masa memasak dengan ketara.
  2. Kami memotong bawang yang dikupas menjadi bulu atau separuh bulatan nipis.
  3. Panaskan kuali dengan minyak sayuran.Goreng bawang di atasnya selama satu minit.
  4. Kami memilih daging secukup rasa: anda boleh mengambil fillet paha ayam atau daging babi. Kami memotong produk menjadi bahagian kecil.
  5. Letakkan kepingan daging dalam kuali dengan bawang. Masak selama kira-kira empat minit dengan api yang tinggi. Pastikan anda kacau semasa proses supaya kepingan tidak hangus.
  6. Taburkan daging dalam kuali dengan garam, lada tanah, dan hop suneli.
  7. Kupas lada benggala dari biji dan potong ke dalam jalur.
  8. Mula-mula, kami mengekstrak tomato daripada jus mereka sendiri, potong, dan kemudian campurkan semula dengan jus dan jalur lada benggala. Letakkan adunan ini dalam kuali.
  9. Kacau adunan dan biarkan mendidih. Seterusnya, kecilkan api dan reneh di bawah tudung selama kira-kira 10 minit.
  10. Masukkan kacang tin ke dalam sos daging.
  11. Kacau semuanya lagi dan reneh di bawah tudung selama tiga minit.
  12. Pada masa ini, cincang halus bawang putih dan dill.
  13. Celupkan rempah dalam masakan kita dan kacau dengan spatula.
  14. Simpan di atas dapur selama 30 saat lagi dan matikan.
  15. Lobio kacang merah dengan daging sudah siap. Anda boleh menghidangkannya ke meja!

Lobio dalam Megrelian

Lobio Megrelian ialah penyelesaian asli untuk makan tengah hari di rumah atau makan malam keluarga anda. Jika anda ingin mempelbagaikan menu masakan Georgia yang pelbagai rupa, maka ingat idea masakan kami. Lobio buatan sendiri mengikut resipi istimewa akan menjadi menarik dalam rasa dan sangat menyelerakan.

Masa memasak - 2 jam

Masa memasak - 25 minit

Hidangan - 6

bahan-bahan:

  • Kacang merah rebus - 3 sudu besar.
  • Bawang - 2 pcs.
  • Bawang putih - 4 gigi.
  • Cilantro - 1 tandan.
  • Lada cili api - pilihan.
  • Mentega - 45 gr.
  • Adjika kering - 1.5 sudu teh.
  • Khmeli-suneli - 1 sudu kecil.
  • Utskho-suneli - 1 sudu kecil.
  • Safron Imeretian - 1 sudu kecil.
  • Ketumbar - 0.75 sudu kecil.
  • Minyak sayuran - untuk menggoreng.
  • Garam - secukup rasa.
  • Lada hitam tanah - secukup rasa.
  • Thyme - pilihan.

Proses memasak:

  1. Mari kita ukur semua bahan yang diperlukan untuk menyediakan lobio. Rendam kacang dalam air sejuk terlebih dahulu dan masak sehingga empuk selama kira-kira 50-60 minit dengan api perlahan.
  2. Potong bawang dan lada panas menjadi kiub kecil.
  3. Letakkan bawang putih yang telah dikupas dalam lesung bersama dengan daun ketumbar, ketumbar dan garam. Jangan lupa ketepikan sedikit ketumbar untuk dihidangkan.
  4. Kisar bahan-bahan dengan teliti dalam mortar sehingga halus.
  5. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan masukkan bawang cincang. Goreng hingga lut sinar dan masukkan lada hitam yang dikisar.
  6. Masukkan lada panas yang dicincang ke bawang telus.
  7. Goreng bawang dan lada sehingga perang keemasan, kemudian lengkapkan sayur-sayuran pedas dengan walnut cincang dan rempah aromatik dari senarai.
  8. Celupkan separuh daripada kacang rebus ke dalam penyediaan ini. Tumbuk kacang menjadi pes betul-betul dalam kuali.
  9. Sekarang masukkan kacang yang tinggal di sini dan kacau.
  10. Panaskan jisim dan masukkan bawang putih cincang, ketumbar dan ketumbar.
  11. Kami juga menambah mentega di sini. Matikan api.
  12. Lobio Megrelian sudah siap. Letakkan di atas pinggan dan cuba!

Lobio kacang merah dalam periuk dalam ketuhar

Lobio kacang merah dalam periuk dalam ketuhar adalah hidangan yang cerah dan sangat lazat untuk meja anda. Hidangan tradisional masakan Georgia ini terkenal dengan rasa yang kaya, aroma dan sifat pemakanannya. Boleh dihidangkan bersama roti, roti pita atau roti gulung yang baru dibakar.

Masa memasak - 55 minit

Masa memasak - 25 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

  • Kacang merah - 400 gr.
  • Bawang - 100 gr.
  • Bawang putih - 2 gigi.
  • Cilantro - 50 gr.
  • Ketumbar hijau - 50 gr.
  • Ketumbar kisar - 1 secubit.
  • Daun salam - 3 pcs.
  • Khmeli-suneli - 0.5 sudu kecil.
  • Lada hitam tanah - 1 sudu kecil.
  • Garam - secukup rasa.
  • Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

  1. Kami mengesyorkan menyediakan kacang merah kering terlebih dahulu. Isikan produk dengan air semalaman (prosedur merendam). Seterusnya, rendam dalam air bersih baru dan masak sehingga lembut selama kira-kira satu jam.
  2. Mari sediakan produk lain: sayur-sayuran, herba, rempah pedas. Keluarkan bawang dari sekam dan bilas di bawah air. Basuh ketumbar hijau segar.
  3. Potong bawang yang dikupas menjadi kiub yang kemas, potong herba aromatik - ketumbar.
  4. Letakkan ulas bawang putih dan ketumbar yang dicincang halus ke dalam bekas yang mudah digunakan. Kami menambah semua ini dengan garam, lada hitam, ketumbar tanah, dan menambah hop suneli aromatik.
  5. Kami mengisar produk aromatik dengan cara biasa untuk anda. Contohnya, gunakan pengisar atau lesung rempah.
  6. Toskan 200 mililiter air dari kacang rebus - ia akan berguna kemudian. Tumbuk kacang dengan penumbuk kayu atau alat lain yang serupa. Secara berasingan, goreng bawang dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan dan celupkannya ke dalam puri kacang. Kami menghantar campuran rempah aromatik yang telah disediakan sebelum ini.
  7. Campurkan bancuhan kacang dan tuangkan ke dalam periuk. Masukkan sup yang telah diketepikan sebelum ini (di mana kacang dimasak) ke dalam penyediaan. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah selama 5 minit. Anda kemudian boleh menghidangkannya dengan roti rata dan barangan bakar lain.
  8. Lobio kacang merah dalam periuk dalam ketuhar sudah siap. Membantu diri anda!
( 205 gred, purata 5 daripada 5 )
culinary-ms.techinfus.com

ikan

daging

Pencuci mulut