Borscht Lithuania sejuk

Borscht sejuk Lithuania adalah pilihan yang luar biasa dan berbeza daripada sup kholodnik atau bit kami kerana asasnya sentiasa kefir tinggi lemak. Bit ditambah rebus atau jeruk. Bahan-bahan berterusan borscht adalah telur, timun dan herba, dan penambahan sosej atau daging rebus dipilih oleh nyonya rumah sendiri. Borscht sejuk Lithuania sentiasa dihidangkan secara berasingan dengan kentang rebus.

Borscht Lithuania sejuk dengan kefir - resipi klasik

Borscht Lithuania sejuk klasik, atau "šaltibaršča," melibatkan kefir sebagai asas sup, bit rebus, dibakar atau jeruk dan penambahan timun segar, telur dan herba. Semua bahan dicampur, diperisakan dengan kefir dan sup mesti disejukkan sebelum dihidangkan atau bahan-bahan itu diambil sejuk. Sup akan menjadi ringan, rendah kalori dan mengenyangkan pada masa yang sama. Borscht ini dihidangkan secara berasingan dengan kentang rebus atau goreng.

1. 
   Mengikut resipi dan bilangan hidangan yang anda perlukan, semua produk disediakan sekaligus. Bit dan telur direbus terlebih dahulu dan disejukkan.
2. 
   Timun dikupas dan dicincang sama ada menjadi kepingan kecil atau pada parut kasar.
3. 
   Bulu bawang hijau dibasuh dengan air sejuk, dikeringkan dengan serbet dan dipotong menjadi kepingan kecil.
4. 
   Timun yang dihiris diletakkan dalam mangkuk untuk borscht, bawang cincang ditambah kepadanya dan semuanya ditaburkan dengan garam. Gaulkan timun dan bawang besar dengan senduk.
5. 
   Telur ayam rebus dikupas dan dipotong menjadi kiub.
6. 
   Telur dipindahkan ke mangkuk yang sama, dan dill cincang halus ditambah kepada mereka.
7. 
   Bit rebus dikupas dan dipotong menjadi jalur nipis. Bit yang dihiris dipindahkan ke mangkuk, krim masam pekat ditambah dan semuanya dicampur sedikit. Kemudian kefir dituangkan dan borscht dicampur lagi. Sampel diambil dan rasa diselaraskan.
8. 
   Shaltiborstai, atau borscht Lithuania sejuk, disediakan mengikut resipi klasik, dituangkan ke dalam pinggan dan dihidangkan untuk makan tengah hari. Anda boleh menambah setengah telur ke setiap pinggan. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak borscht Lithuania dengan krim masam?

Borscht sejuk Lithuania secara tradisinya disediakan dengan kefir penuh lemak, tetapi tidak semua orang suka kefir. Dalam resipi ini kami menyediakan sup ini dengan krim masam dan air. Bahan pengisian tetap sama seperti borscht Lithuania klasik: bit, timun segar dan telur rebus. Kami sama ada mendidih atau membakar bit. Untuk menjadikannya lebih mengenyangkan, kami akan menambah ham pada borscht, tetapi ini adalah pilihan jika lelaki yang akan makan.

Masa memasak: 1 jam 10 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 5.

bahan-bahan:

• Bit - 2 pcs.
• Timun segar - 3 pcs.
• Telur - 4 pcs.
• Ham - 400 gr.
• Krim masam - 0.5 l.
• Mustard - 30 gr.
• Lemon - 1 pc.
• Hijau - 1 tandan.
• Air - 2.5 l.

Proses memasak:

Langkah 1.Kami membasuh bit dengan baik terlebih dahulu dan, tanpa mengupasnya, bakar atau rebus sehingga lembut dan sejuk. Kemudian kami membersihkannya, potong pada parutan kasar atau Korea dan masukkan ke dalam periuk sup. Tuangkan 2.5 liter air mendidih ke atas bit, tambah jus sebiji limau nipis dan baki kulit untuk mengekalkan warna cerahnya, dan biarkan sejuk.

Langkah 2. Kemudian sediakan bahan-bahan untuk mengisi borscht. Kupas timun dan potong menjadi kepingan kecil dalam bentuk sewenang-wenangnya. Bahagikan telur rebus kepada putih dan kuning. Potong sekeping ham dan putih telur ke dalam kiub kecil dan masukkan ke dalam periuk. Tambah sayur-sayuran cincang (bawang hijau dan dill) kepada mereka.

Langkah 3. Dalam mangkuk yang berasingan, kisar empat kuning telur dengan krim masam dan satu sudu mustard sehingga halus.

Langkah 4. Tuangkan campuran yang disediakan ke atas sayur-sayuran cincang dan ham, gaul rata dan, tutup hidangan dengan sekeping filem, letakkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.

Langkah 5. Sebelum berkhidmat, pindahkan jisim sayuran dengan krim masam ke kuali dengan infusi bit, keluarkan kulit lemon, dan campurkan semuanya lagi. Kami tidak menambah garam ke borscht.

Langkah 6. Tuangkan borscht Lithuania sejuk yang disediakan ke dalam pinggan, dan setiap pemakan menambah garam secukup rasa. Selamat menjamu selera!

Borscht sejuk dengan bahagian atas bit dalam gaya Lithuania

Alternatif kepada okroshka yang popular untuk menu musim panas boleh menjadi borscht Lithuania yang sejuk. Kemuncak resipi ini adalah bahagian atas bit muda, yang akan memberikan borscht, sebagai tambahan kepada rasa, juga faedah, kerana kami menambahnya mentah. Borscht dengan bahagian atas bit dibezakan oleh warna terang, ringan dan rasa yang menyegarkan. Kami menyediakan borscht dalam gaya Lithuania - dengan kefir penuh lemak.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Kefir 3.2% - 500 ml.
• Air - 250 ml.
• Bit - 1 pc.
• Bahagian atas bit - 1 tandan.
• Bawang hijau - 1 tandan.
• Parsley - 1 tandan.
• Dill - 1 tandan.
• Lobak - 1 tandan.
• Timun segar - 5 pcs.
• Telur - 4 pcs.
• Garam - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan semua bahan untuk borscht Lithuania mengikut resipi. Bit dipisahkan dari bahagian atas dan dibakar dalam kerajang di dalam ketuhar. Untuk memanggang bit muda, 40 minit sudah cukup. Telur ayam rebus. Sayur-sayuran dibasuh dengan baik dengan air sejuk dan dikeringkan dengan serbet.

Langkah 2. Sebelum menyediakan borscht, cincang halus bawang hijau, bahagian atas bit, pasli dan dill.

Langkah 3. Timun segar sama ada dipotong menjadi jalur nipis atau diparut, tetapi timun yang dihiris lebih rangup dan berair.

Langkah 4. Telur dipotong menjadi kiub kecil. Sayur-sayuran yang dihiris dengan telur dipindahkan ke mangkuk untuk borscht sejuk dan ditaburi garam.

Masakan kebangsaan di dunia mempunyai banyak resipi untuk sup sejuk: okroshka, tarator, sup bit, botvinya, kholodniki dan lain-lain. Pilihan untuk sup yang ringan dan menyegarkan untuk meja musim panas boleh menjadi borscht Lithuania yang sejuk dengan bawang hijau. Asas untuknya adalah bit rebus. Bahan-bahan yang berterusan akan menjadi telur dengan timun segar, dan bawang hijau akan menambah rasa yang tajam dan pedas. Perasakan sup dengan kefir penuh lemak.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Ubi bit - 3 pcs.
• Timun segar - 2 pcs.
• Telur - 4 pcs.
• Bawang hijau - 1 tandan.
• Dill - 1/2 tandan.
• Kefir 3.2% - 1 l.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas bit untuk borscht dengan baik terlebih dahulu, rebus sehingga lembut tanpa mengeluarkan kulitnya, dan sejukkan.

Langkah 2. Kemudian kupas bit rebus dan potong kiub nipis.

Langkah 3.Untuk versi borscht sejuk ini, lebih baik mengambil timun panjang, kerana ia kurang berair dan akan mengekalkan warna dan rasa yang baik dalam hidangan siap.

Langkah 4. Menggunakan pengupas sayuran, keluarkan kulit dari timun dan potong menjadi kiub kecil. Segera edarkan sayur-sayuran cincang secara merata di antara pinggan.

Langkah 5. Kupas telur yang telah direbus, potong kiub dan masukkan ke dalam pinggan dengan sayur-sayuran cincang.

Langkah 6. Basuh dan keringkan bawang hijau dan bulu dill dengan serbet.

Langkah 7. Cincang halus sayur-sayuran, parut sedikit dengan garam dan tambahkan kepada bahan-bahan yang lain.

Langkah 8. Kemudian tuangkan inti borscht Lithuania ini dengan kefir penuh lemak dan gaul rata. Anda boleh menambah sedikit air masak sejuk ke borscht, kerana tidak semua orang suka sup tebal. Jika dikehendaki, anda boleh menambah krim masam ke borscht Lithuania dengan bawang hijau. Selamat menjamu selera!

Borscht sejuk dengan sosej dalam gaya Lithuania

Borscht sejuk gaya Lithuania agak popular bukan sahaja di Lithuania, dan terdapat versi yang berbeza dengan perubahan dalam ramuannya. Bit rebus dan menuangkan kefir ke dalam sayur-sayuran yang dihiris kekal tidak berubah untuk borscht ini. Hidangannya adalah diet dan penambahan sosej menjadikannya lebih memuaskan. Kentang tidak diletakkan dalam borscht, tetapi dihidangkan secara berasingan.

Masa memasak: 10 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Telur - 2 pcs.
• Bit - 2 pcs.
• Sosej rebus - 200 gr.
• Timun segar - 1 pc.
• Bawang hijau - 1 tandan.
• Dill - 1 tandan.
• Kefir 3.2% – 0.5 l.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Bit rebus dikupas dan dicincang pada parut kasar. Kemudian ia segera dipindahkan ke kuali borscht.

Langkah 2.Telur rebus dipotong menjadi kiub atau juga parut, seperti yang anda suka, dan dipindahkan ke bit.

Langkah 3. Sosej rebus dipotong menjadi jalur nipis.

Langkah 4. Bawang hijau dan dill yang telah dibasuh dicincang halus. Sosej, timun dan herba yang dihiris dipindahkan ke kuali dengan bahan-bahan lain.

Langkah 5. Komponen borscht sejuk ditaburkan dengan garam dan lada hitam dan anda boleh menambah sedikit krim masam kepada mereka. Kemudian semuanya dicampur dengan baik.

Langkah 6. Akhir sekali, kefir dituangkan ke dalam borscht, dan borscht dicampur lagi. Jika sup menjadi pekat, tambah segelas air masak sejuk. Borscht gaya Lithuania yang disediakan dengan sosej dihidangkan untuk makan tengah hari. Selamat menjamu selera!