Bream dalam ketuhar

Memasak bream dalam ketuhar dengan pelbagai bahan tambahan (sayur-sayuran, krim masam atau mayonis dan juga lemon) adalah salah satu cara yang paling mudah dan terpantas. Apabila dipanaskan di dalam ketuhar, ikan mengekalkan jumlah maksimum vitamin, mikro dan makroelemen, yang sangat berguna untuk orang + tidak seperti menggoreng, sekurang-kurangnya minyak sayuran digunakan atau tidak digunakan sama sekali, yang mempengaruhi kandungan kalori dengan ketara. daripada hidangan yang telah siap. Bream adalah ikan yang agak bertulang, jadi disyorkan untuk memilih bangkai besar, dari mana ia lebih mudah untuk mengeluarkan tulang.

Bream dibakar dalam foil dalam ketuhar

Cara termudah dan terpantas untuk menghidangkan bream untuk makan tengahari atau makan malam adalah dengan membakarnya dalam sejenis "pembungkusan" kerajang dan perangkannya beberapa minit sebelum mematikannya, selepas memotong "kepompong". Jus lemon akan menghilangkan bau pedas, dan rempah-rempah akan memberikan daging rasa dan aroma yang kaya.

1. 
   Bagaimana cara membakar bream dengan lazat di dalam ketuhar? Kami mula memasak dengan membuang ikan: kami membersihkan bangkai dari sisik, insang, ekor, sirip dan isi perut, dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir.
2. 
   Dalam mangkuk yang berasingan, sediakan sos: campurkan jus lemon, minyak, bawang putih cincang, garam dan rempah-rempah yang sesuai untuk ikan dan makanan laut - campurkan.
3. 
   Gosok ikan siakap dengan perapan aromatik di dalam dan luar.
4. 
   Potong separuh sitrus menjadi kepingan nipis.
5. 
   Letakkan ½ daripada lemon pada kepingan foil dan letakkan bangkai di atasnya, letakkan baki sitrus di atasnya.
6. 
   Balut ikan dengan ketat dalam foil dan letakkan di dalam ketuhar selama 25-30 minit pada 200 darjah. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membakar seluruh bream dalam ketuhar?

Mari sediakan bream besar dan sajikannya dengan cara yang asli, dihiasi dengan jaringan mayonis, beri dan keju. Hidangan ini sesuai untuk meja percutian untuk sebarang majlis, serta untuk mempelbagaikan diet biasa keluarga anda.

Masa memasak – 55 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 5.

bahan-bahan:

• Bream - 2.5 kg.
• Lemon - 1 pc.
• Mentega - 20 gr.
• Rosemary - 2 tangkai.
• Mayonis - 20 ml.
• Lingonberry (beku) - 20 gr.
• Keju - 40 gr.
• Herba Provencal - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Pra-nyahbekukan ikan; jika menggunakan tangkapan segar, bilas hingga bersih di bawah air yang mengalir dan biarkan ia kering seketika.

Langkah 2. Kami usus bream, bilas perut, potong insang dan kerap membuat potongan menegak dari kepala ke ekor.

Langkah 3. Perasakan bangkai dengan garam, lada tanah dan herba aromatik di dalam dan luar, taburkan dengan jus setengah limau.

Langkah 4.Letakkan sekeping mentega, tangkai rosemary dan 1-2 keping sitrus ke dalam rongga perut.

Langkah 5. Letakkan penyediaan ikan dalam hidangan pembakar dan taburkan dengan keju, dicincang menggunakan parut.

Langkah 6. Hiaskan bream dengan jaringan mayonis dan beri masam.Bakar selama 40 minit pada suhu 180 darjah.

Langkah 7. Hidangkan hidangan yang menyelerakan ke meja hangat. Selamat menjamu selera!

Bream dibakar dengan krim masam di dalam ketuhar

Makan malam yang mudah dan sihat untuk dua orang dalam masa kurang dari satu jam? Dengan mudah! Bream yang direbus dalam ketuhar dengan tambahan krim masam adalah hidangan yang sangat lembut dan berair yang akan menarik walaupun mereka yang ragu-ragu tentang hadiah sungai dan laut.

Masa memasak – 50 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Bream - 2 pcs.
• Krim masam - 100 ml.
• Rempah untuk ikan - 2 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk membuat perkara lebih cepat, letakkan semua produk yang disenaraikan dalam senarai bahan pada permukaan kerja.

Langkah 2. Bersihkan ikan siakap daripada sisik, sirip, ekor, kepala dan isi perut (termasuk filem gelap). Kami membuat pemotongan yang kerap tetapi cetek di sepanjang rabung.

Langkah 3. Taburkan ikan dengan garam dan perasa dan gosok dengan teliti pada semua bahagian.

Langkah 4. Salutkan loyang atau loyang dengan lapisan minyak nipis dan pindahkan kepingan.

Langkah 5. Letakkan satu sudu besar krim masam di dalam setiap bangkai, dan juga sapu bahagian tepi dengan produk tenusu.

Langkah 6. Letakkan hidangan tahan panas di dalam ketuhar selama 35-40 minit pada suhu 190 darjah.

Langkah 7. Jika dikehendaki, tambahkan ikan siakap merah, taburkan dengan herba untuk hiasan dan mulakan hidangan. Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk bream dengan kentang dalam ketuhar

Apabila anda mempunyai sedikit masa untuk menyediakan makan tengah hari atau makan malam, tetapi anda perlu memberi makan seisi keluarga, kami menyediakan hidangan kompleks yang termasuk ikan siakap berair dengan hidangan sampingan kentang. Hidangan ini akan memberi anda rasa kenyang yang lama, tanpa rasa berat di perut.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 2-3.

bahan-bahan:

• Bream - 1 pc.
• Kentang - 8-9 keping.
• Bawang - 1 pc.
• Krim masam - 2 sudu besar.
• Mayonis - 2 sudu besar.
• Lada hitam dikisar - 1 secubit.
• Paprika tanah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Hancurkan ikan yang telah sejuk, buang sisik dan insang, bilas dengan air dan buat potongan menegak di sepanjang rabung untuk melembutkan tulang kecil. Gosok bangkai yang disediakan dengan garam di luar dan dalam.

Langkah 2. Kupas ubi kentang dan potong menjadi kepingan sederhana tebal.

Langkah 3. Garam kentang cincang mengikut citarasa anda.

Langkah 4. Letakkan ikan di atas loyang kering dan susun kepingan sayuran di sekelilingnya.

Langkah 5. Letakkan hidangan tahan panas di dalam ketuhar pada 190 darjah dan, tanpa membuang masa, kupas dan potong bawang menjadi separuh cincin.

Langkah 6. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan krim masam, mayonis, paprika tanah dan lada.

Langkah 7. Tuangkan bawang ke dalam adunan yang dihasilkan dan gaul rata.

Langkah 8. Selepas kira-kira 15 minit dari permulaan membakar, keluarkan loyang dengan berhati-hati.

Langkah 9. Dan kami mengedarkan "kot" bawang ke atas ikan, yang akan memberikan hidangan siap rasa yang kaya.

Langkah 10. Kembalikan bream dengan sayur-sayuran ke dalam ketuhar dan reneh selama kira-kira 25 minit sehingga bawang lembut. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk bream dengan mayonis dalam ketuhar

Ikan yang dimasak dengan penambahan sedikit mayonis sentiasa sangat berair dan lembut, kerana sos putih memberikan makhluk laut tekstur yang lebih "basah", yang, selepas menjalani rawatan haba di dalam ketuhar, secara bebas hancur menjadi serat sedikit pun. kesan.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Bream - 2 pcs.
• Kentang - 500 gr.
• Mayonis - 50 ml.
• Lemon - ¼ pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan komponen utama: kupas kentang, potong bangkai bream (keluarkan isi perut dan filem hitam, keluarkan insang dan sirip, bilas).

Langkah 2. Pada kedua-dua belah tong ikan, buat potongan silang menggunakan pisau tajam.

Langkah 3. Potong kentang menjadi bulatan dan tuangkannya ke dalam dulang pembakar, setelah sebelum ini disapu dengan minyak.

Langkah 4. Gosok ikan siakap pada semua sisi dengan garam, lada tanah dan perasa - letakkan di atas sayur-sayuran.

Langkah 5. Salutkan bangkai dengan mayonis untuk juiciness.

Langkah 6. Bakar makanan selama kira-kira 40 minit pada suhu 180 darjah dan selepas masak, taburkan dengan jus lemon. Selamat menjamu selera!

Ikan siakap disumbat dalam ketuhar

Mari mengejutkan tetamu anda dan seisi keluarga anda dengan hidangan yang meriah dan asli - ikan siakap tanpa tulang yang disumbat dengan sayur tumis dan nasi putih. Proses memasak agak intensif buruh, namun, jika anda mengikuti petua langkah demi langkah, anda pasti akan berjaya!

Masa memasak – 1 jam 30 minit

Masa memasak – 60 min.

Bahagian – 2-3.

bahan-bahan:

• Bream - 1 pc.
• Beras - ¼ sudu besar.
• Bawang - 3 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Mentega - 10 gr.
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk mengikut senarai: kupas dan kulit sayuran, potong dan tumis sehingga lembut, rebus beras dalam air masin sehingga lembut, bilas ikan dan biarkan ia kering sedikit.

Langkah 2. Kami membersihkan sisik dari bangkai, mengeluarkan insang dan isi perut.

Langkah 3. Seterusnya, kami membuat hirisan kecil di sepanjang perut dan, bermula dari ekor, mula mengetatkan kulit dengan teliti, memintas sirip, kami meninggalkannya di tempatnya.

Langkah 4. Kemudian, menggunakan gunting, kami memotong rabung di kepala dan ekor, mengeluarkannya dan berhati-hati mengeluarkan semua tulang yang menangkap mata kami. Mengisar daging tiga kali melalui penggiling daging dan campurkan dengan panggang, mentega dan nasi, tambah garam dan lada secukup rasa anda - campurkan.

Langkah 5. Letakkan bahan kerja pada lembaran penaik, dilincirkan dengan lapisan nipis minyak sayuran, dan mulakan pemadat: sapukan daging cincang dengan busut berhampiran kepala dan perut, dan jumlah yang lebih kecil di kawasan ekor. Tutup pemadat dengan kulit dan tutupkannya di kawasan perut dengan pencungkil gigi.

Langkah 6. Untuk menjadikannya lebih perang keemasan, taburkan bream dengan baki minyak dan masukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit pada suhu 180 darjah. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membakar bream dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar?

Walaupun bream adalah ikan yang agak berlemak, apabila ia menjalani rawatan haba di dalam ketuhar, kita boleh memasaknya dengan jumlah minimum minyak, yang jauh berbeza daripada menggoreng dalam kuali. Sayur-sayuran dan krim masam akan menyerap lemak berlebihan dan memberikan kelembutan dan juiciness istimewa kepada bream.

Masa memasak – 1 jam 5 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Bream - 1 pc.
• Kentang - 3-4 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Krim masam 20% - 4 sudu besar.
• Mentega - 30 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Perasa - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Gosok ikan yang telah dibersihkan dan dihancurkan dengan garam di dalam dan luar, potong mengikut saiz yang dikehendaki.

Langkah 2. Letakkan kentang (1/2 bahagian), sebelum ini dikupas dan dipotong menjadi kepingan nipis, di bahagian bawah hidangan pembakar.

Langkah 3. Tambah garam ke kepingan dan edarkan baki dalam lapisan kedua, meletakkan kepingan mentega di atas.

Langkah 4. Parut lobak merah, dikupas dan dibasuh di bawah air, terus ke kentang, tinggalkan sedikit untuk hiasan.

Langkah 5. Letakkan bawang kupas di atas, potong separuh cincin atau cincin (kami juga meninggalkan satu genggam).

Langkah 6. Garam lapisan sayuran dan letakkan kepingan bream, taburkannya dengan lada tanah dan rempah kegemaran anda.

Langkah 7. Dan ulangi lapisan lobak merah.

Langkah 8. Dan busur.

Langkah 9. Tambah sedikit garam kepada bahan-bahan lagi dan salutkan dengan krim masam.

Langkah 10. Tutup kuali dengan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar selama 50 minit pada 200 darjah. 7-10 minit sebelum akhir membakar, keluarkan foil dan biarkan bahan-bahan perang. Selamat menjamu selera!

Bream berair dengan lemon di dalam ketuhar

Kami menyediakan bream berair dan aromatik dalam sos berdasarkan krim masam dan mustard, serta disumbat dengan bawang dan herba cincang halus. Kami akan "memusim" bangkai dengan lemon, yang akan menjadikan rasa harmoni dan menggabungkan semua komponen bersama-sama, berkat hidangan ikan sungai yang telah siap akan menggembirakan anda dengan ciri-ciri rasa dan tekstur yang halus.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Bream - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Dill - 20 gr.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Mustard Perancis (bijirin) - 1 sudu kecil.
• Krim masam - 2 sudu kecil.
• Lemon - ½ pc.
• Bawang hijau - 10 gr.
• Thyme - 1 secubit.
• Garam - 1 secubit.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami membersihkan ikan yang dicairkan dari sisik, membuat potongan di sepanjang perut dan mengeluarkan bahagian dalam - bilas dengan air di semua sisi.

Langkah 2. Gosok bream yang disediakan dengan campuran garam dan lada di dalam dan luar, letakkannya dalam bentuk yang sesuai untuk memasak di dalam ketuhar dan taburkan dengan thyme kering atau segar.

Langkah 3. Keluarkan sekam dari bawang dan potong separuh cincin yang agak tebal, potong daun dill.

Langkah 4. Letakkan inti separuh cincin bawang dan herba padat ke dalam perut yang dikosongkan.

Langkah 5. Kami membuat potongan membujur di sisi ikan dan masukkan hirisan sitrus.

Langkah 6. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan mustard Perancis dan krim masam - griskan bream pada semua sisi, tutup dengan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar selama 25 minit pada 180-190 darjah. Jika kita ingin mendapatkan ikan berwarna perang keemasan dengan kerak rangup, kemudian 10 minit sebelum ia siap, keluarkan lapisan foil.

Langkah 7. Hidangkan bream aromatik dengan isi berair dalam kombinasi dengan salad sayuran ringan. Selamat menjamu selera!

Bream lembut dibakar dalam lengan dalam ketuhar

Apabila memasak dalam lengan pembakar khas, komponen tepu maksimum dengan jus, rasa dan aroma antara satu sama lain. Dan terima kasih kepada faktor ini, bream yang dibakar dengan sayur-sayuran ternyata sangat lembut, dan proses penyediaannya hanya terdiri daripada penyediaan produk.

Masa memasak – 1 jam 45 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Bream - 2 pcs.
• Kentang - 7 pcs.
• Bawang - 4 pcs.
• Lobak merah - 3 pcs.
• Zucchini - 1 pc.
• Lada loceng - 4 pcs.
• Tomato - 4 pcs.
• Mayonis - 3 sudu besar.
• Halia dikisar – 2 secubit.
• Rempah untuk ikan - ½ sudu teh.
• Adjika (kering) - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Ketumbar kisar - secukup rasa.
• Minyak bunga matahari - 4 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1.Kami menyediakan produk mengikut senarai.

Langkah 2. Gosok bangkai yang telah dibuang dan dibersihkan di dalam dan di luar dengan campuran perasa, dan potong ekor menggunakan gunting.

Langkah 3. Kupas dan kupas bawang, lobak merah, lada benggala, zucchini dan tomato dan potong bersaiz sederhana.

Langkah 4. Panaskan minyak dalam kuali besar dan mula menggoreng: mula-mula tumis bawang selama kira-kira 3 minit, kemudian masukkan lobak merah, kacau, reneh selama beberapa minit lagi dan masukkan kiub zucchini.

Langkah 5. Seterusnya kami menambah lada benggala manis.

Langkah 6. Taburkan bahan tumis dengan ketumbar, adjika kering dan garam.

Langkah 7. Potong kentang yang dikupas menjadi kepingan dan perasakan dengan mayonis dan garam - kacau. Kami juga melincirkan bream yang disediakan dengan mayonis.

Langkah 8. Sediakan lengan baju.

Langkah 9. Sumbat bangkai dengan sayur-sayuran, letakkan baki tumis bersama kentang di bahagian bawah beg dan letakkan ikan di atasnya.

Langkah 10. Ikat lengan dengan ketat, mengikut arahan, dan buat beberapa tusukan rawak dengan lidi untuk membolehkan wap keluar dengan bebas.

Langkah 11. Bakar makanan selama 80 minit pada suhu 200 darjah.

Langkah 12. Selepas masa, potong polietilena dengan teliti.

Langkah 13. Dan letakkan hidangan berair pada pinggan bahagian.

Langkah 14. Jika dikehendaki, tambahkan ikan dengan ulam dengan sayur-sayuran segar atau jeruk.

Langkah 15. Selamat makan!

Bream dibakar keseluruhan dengan sisik dalam garam

Beberapa orang tahu bahawa untuk menyediakan ikan berair dan aromatik, tidak perlu menggunakan sejumlah besar minyak, perapan lemak dari krim masam atau mayonis. Dengan hanya beberapa bahan: bream, garam dan herba wangi, kami menyediakan hidangan dengan rasa yang kaya yang akan membuatkan anda jatuh cinta dengannya dari garpu pertama.

Masa memasak – 1 jam 10 minit

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Bream - 1.5 kg.
• Garam kasar - 2 kg.
• Lemon - 2.5 pcs.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Basil kering - 1 tangkai.
• Gula pasir – 1 bisikan.
• Rosemary kering - 3-4 tangkai.
• Bunga selasih ungu - ½ genggam.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk mengikut senarai: keluarkan insang dan isi perut ikan, bilas hingga bersih di dalam dan di luar di bawah air yang mengalir. Berhati-hati mengeluarkan kaviar, jika ada, dari perut.

Langkah 2. Masukkan bunga kering dan herba ke dalam garam (rizab tangkai selasih untuk inti).

Langkah 3. Gaul sebati dengan tangan anda untuk mengagihkan rasa secara sama rata.

Langkah 4. "Sumbat" bream dengan kaviar sendiri, hirisan nipis bawang putih dan selasih.

Langkah 5. Lapik loyang dengan satu atau dua lapisan foil dan taburkan 1/3 garam. Letakkan ikan di atas dan tutupnya di semua sisi dengan garam yang tinggal.

Langkah 6. Tekan garam aromatik dengan ketat ke atas bangkai supaya ia tidak hancur dan dipegang dengan kuat. Letakkan keseluruhan lemon berdekatan.

Langkah 7. Letakkan bahan kerja dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 60 minit.

Langkah 8. Selepas masa berlalu, keluarkan hidangan panas dengan berhati-hati dan gunakan tukul dapur untuk memecahkan "cangkang" garam.

Langkah 9. Keluarkan sepenuhnya garam dari ikan siakap.

Langkah 10. Kami mencungkil sedikit sisik, dan ia mudah dikeluarkan bersama dengan garam yang berlebihan.

Langkah 11. Potong limau yang dibakar separuh, taburkan dengan gula, campurkan dan sos ikan yang sangat baik sudah siap. Selamat menjamu selera!