Gulung kubis malas dalam kuali dengan kubis, daging cincang dan nasi

Gulung kubis malas klasik dengan kubis, daging cincang dan nasi dalam periuk adalah makan tengah hari yang sangat lazat dan mengenyangkan untuk seisi keluarga. Sebagai peraturan, satu-satunya bahan tambahan ialah sos, krim masam, perasa, garam dan bawang. Teknologi untuk menyediakan hidangan ini adalah mudah, kerana ia tidak memerlukan manipulasi yang tidak perlu dengan kubis. Dan keseimbangan protein, lemak dan karbohidrat dalam gulungan kubis adalah ideal, itulah sebabnya penganut gaya hidup sihat sangat menyukainya.

Kubis malas menggulung potong dalam sos krim masam tomato dalam kuali

Dalam resipi ini, perhatian harus diberikan kepada sos - inilah, serta teknik memasak yang betul, yang memastikan gulungan kubis berair dan teksturnya halus.

1. 
   Gulung kubis malas dalam kuali dengan kubis, daging cincang dan nasi mudah disediakan. Sediakan semua komponen untuk pemprosesan selanjutnya. Sukat jumlah daging cincang yang diperlukan. Potong kubis agak halus. Potong bawang dengan pisau menjadi jalur nipis atau kiub. Perah bawang putih melalui penekan bawang putih atau cincang dengan pisau. Kupas lobak merah, basuh tomato dan potong.
2. 
   Campurkan daging cincang, kobis cincang dan bawang besar dalam satu bekas.
3. 
   Seterusnya, tambah semolina dan telur - bahan-bahan ini diperlukan untuk kelikatan jisim, dari mana gulungan kubis akan dibuat kemudiannya. Masukkan beras yang telah dibasuh.
4. 
   Perasakan adunan dengan lada sulah, garam dan masukkan bawang putih. Kuantitinya boleh diselaraskan mengikut citarasa, atau anda tidak boleh menggunakannya langsung.
5. 
   Campurkan segala-galanya supaya campuran kubis-daging bertukar menjadi jisim elastik homogen. Hantar bahan kerja ke peti sejuk selama 20 minit supaya komponen "berteman" dan semolina membengkak. Walau bagaimanapun, anda boleh membiarkan daging cincang berdiri tanpa peti sejuk, tetapi kemudian ia akan ketinggalan di belakang tangan anda lebih teruk.
6. 
   Selepas itu, pastikan untuk menguli adunan sekali lagi.
7. 
   Pada papan pemotong yang besar atau hanya permukaan kerja, bentukkan daging cincang menjadi segi empat sama yang mungkin - menggunakan pisau, spatula dan peralatan dapur yang lain. Potong sekata dengan pisau. Adalah disyorkan untuk membuat 16 bahagian daripada bilangan komponen yang ditetapkan.
8. 
   Gulungkan setiap keping daging cincang ke dalam patty bulat dan gulung dalam tepung.
9. 
   Letakkan kuali atau periuk di atas dapur, tuangkan sedikit minyak - 2-3 sudu besar.
10. 
    Goreng gulungan kubis di setiap sisi selama beberapa minit.
11. 
    Pada masa ini, sediakan sos dalam bekas yang berasingan untuk merebus hidangan selanjutnya.Campurkan perlahan-lahan satu sudu tepung dengan dua hingga tiga sudu air.
12. 
    Letakkan pes tomato dalam bekas dengan tepung dan air dan masukkan tomato, potong kecil. Walaupun anda boleh melakukannya tanpa mereka.
13. 
    Kacau dalam baki bahan-bahan untuk sos, cairkannya dengan kira-kira setengah liter air.
14. 
    Letakkan gulungan kubis dalam kuali yang dalam. Tuangkan sos ke atasnya, goncangkan kandungannya dengan perlahan. Letakkan lobak merah dalam sos jika ia kecil, atau potong jika ia besar. Masak gulungan kubis selepas mendidih sos selama kira-kira 20 minit, anda boleh menambah masa jika anda menggunakan kubis keras. Panas di bawah kuali hendaklah sederhana.
15. 
    Anda boleh menghidangkan gulungan kubis dengan sos di mana ia direbus.

Selamat menjamu selera!

Gulung kubis malas dengan kubis, daging cincang, nasi, rebus dalam sos krim masam

Resipi ini menggunakan sos krim masam standard, yang, jika dikehendaki, boleh dicairkan dengan mayonis dan perasa mengikut citarasa anda. Adalah penting bahawa sos menutup sepenuhnya gulungan kubis, jika tidak, ia perlu dibalikkan semasa proses rebusan.

bahan-bahan:

• Kubis - 300 g.
• Beras - 100 g.
• Daging cincang - 500 g.
• Bawang - 1 pc.
• Krim masam - 150 g.
• Garam, perasa, dill segar - secukup rasa.
• Air - 150 ml.

Proses memasak:

1. Cincang kobis nipis-nipis dan masukkan sedikit air masin, tekan di atasnya dengan sedikit berat. Biarkan selama 15-20 minit supaya kepahitan hilang. Kemudian toskan air, bilas hirisan kubis dan letakkannya dalam bekas untuk menyediakan daging cincang.

2. Rebus nasi sehingga 50% siap, sejukkan dan pindahkan ke dalam pinggan.

3. Uli daging lembu yang telah dikisar sebati, masukkan garam dan rempah yang diperlukan secukup rasa. Lada hitam atau merah, ketumbar cincang, selasih, dan lain-lain akan harmoni dengan baik di sini.

4.Campurkan kubis, daging cincang berpengalaman dan nasi sejuk, tambah bawang cincang halus dan putar semuanya menjadi jisim homogen, kacau dengan tangan atau sudu anda.

5. Bentuk bebola bersaiz sederhana daripada jisim yang disediakan - seperti potong. Goreng mereka di kedua-dua belah dalam kuali dengan minyak sayuran. Tidak perlu ditutup dengan penutup; biarkan gulungan kubis membentuk kerak.

6. Selepas menggoreng, letakkan penyediaan dalam kuali.

7. Sediakan sos dengan mencampurkan krim masam, air dan dill cincang. Tambah sedikit garam dan tuangkan ke dalam kuali dengan gulungan kubis. Jika tiba-tiba sos tidak mencukupi, jangan ragu untuk menambah krim masam dan air terus ke dalam kuali, cuma jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah garam.

8. Rebus gulungan kubis dalam sos krim masam di bawah tudung dengan api sederhana selama kira-kira setengah jam.

Selamat menjamu selera!

Gulung kobis malas dengan ayam cincang - sama seperti di tadika

Keanehan resipi ini adalah ketiadaan rempah panas. Satu-satunya penambah rasa yang dibenarkan ialah garam, pes tomato dan daun bay. Hidangan ini sesuai untuk diet dan makanan bayi.

bahan-bahan:

• Kubis - 0.5 kg.
• Ayam cincang - 300 g.
• Beras - 80 g.
• Bawang - 0.5 pcs.
• Tepung - 1 sudu besar. l.
• Mentega - 0.5 sudu besar. l.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar. l.
• Krim masam - 2 sudu besar. l.
• Pes tomato - 2 sudu besar. l.
• Garam dan daun bay secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas beras dan masak sehingga kekal hancur.

2. Goreng ayam cincang sedikit di dalam kuali, tanpa menambah minyak. Jika daging cincang kering, tanpa lemak, anda boleh menuangkan satu sudu minyak ke dalam kuali.

3. Masukkan bawang cincang, tumis hingga lut sinar, ke dalam daging cincang, masukkan nasi di sini dan uli semuanya.

4. Potong kobis nipis-nipis, masukkan sedikit garam dan rebus dalam periuk atau kuali dengan sedikit air.Peratusan kesediaan sayur selepas rawatan ini ialah 50%. Setelah pemutihan selesai, toskan air yang berlebihan.

5. Masukkan kubis ke dalam daging cincang, tuangkan sedikit air, tambah pes tomato, krim masam dan reneh campuran selama kira-kira setengah jam di bawah tudung.

6. Masukkan mentega dalam kuali, panaskan dan goreng tepung di dalamnya, kacau. Selepas itu, hantar tepung ke kubis dengan daging cincang. Garam gulungan kubis malas, tambah daun bay dan tutup selama kira-kira 5 minit.

7. Gulung kubis ini boleh dihidangkan di atas pinggan biasa atau dalam bahagian, membentuk bola dari campuran dengan sudu. Krim masam atau sos krim dengan dill akan melengkapkan rasa hidangan dengan sempurna.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk gulungan kubis malas dalam kuali dalam lapisan

Dalam resipi ini, bahan-bahan diletakkan berlapis-lapis dalam kuali yang dalam dan direneh, bertukar menjadi hidangan puff wangi. Dalam bentuk ia agak menyerupai rebusan, tetapi dalam rasa ia menyerupai gulungan kubis biasa.

bahan-bahan:

• Kepala kubis - 600 g.
• Daging babi cincang atau dengan tambahan daging lembu - 500 g.
• Beras - 100 g.
• Bawang dan lobak merah - 1 pc.
• Air - 100 ml.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar. l.
• Garam, lada, herba secukup rasa.

Proses memasak:

1. Sukat jumlah beras yang diperlukan, bilas bersih dan rebus sehingga hampir masak. Mengetepikan.

2. Kupas dan potong lobak merah dan bawang - dengan pisau atau pada parut. Letakkan sayur-sayuran dalam kuali dengan minyak sayuran dan tumis selama kira-kira lima minit dengan api sederhana, elakkan daripada terbakar.

3. Sediakan daging cincang atau gunakan yang sudah siap. Tumbuk dengan teliti dalam mangkuk yang berasingan; jika daging tidak cukup dicincang, melalui penggiling daging dengan lubang halus. Masukkan daging cincang ke bawang goreng dan lobak merah dan renehkan semuanya bersama-sama di bawah tudung selama 10-15 minit.

4. Satukan nasi dengan daging cincang, lobak merah dan bawang besar. Taburkan dengan garam.

5.Sediakan kuali yang dalam di mana gulungan kubis malas akan dimasak secara berlapis-lapis. Letakkan separuh isipadu kubis yang dicincang halus di bahagian bawah.

6. Letakkan lapisan kedua daging cincang bersama nasi, lobak merah dan bawang. Aras di sekeliling seluruh perimeter kapal. Dan tuangkan baki kubis yang dicincang di atas.

7. Garam puff pastry di atasnya, masukkan rempah ratus, daun salam, dan mungkin herba. Tuangkan air, tutup penutup dan biarkan mendidih selama kira-kira setengah jam atau empat puluh minit. Masa memasak sebahagian besarnya bergantung pada kubis. Jika ia masih muda, anda perlu kurangkan rebusan, tetapi jika tuaian telah lama dituai dan kubis telah menjadi keras, ia akan mengambil masa lebih kurang 20 minit lagi.

8. Simpan gulungan kubis malas yang telah siap dengan dapur dimatikan dan penutup ditutup selama kira-kira 5 minit dan hidangkan. Hidangkan mereka dengan krim masam, mayonis atau sebarang sos berdasarkan produk ini.

Selamat menjamu selera!

Gulung kobis malas dengan kubis cina, daging cincang, nasi

Ia akan mengambil masa minimum untuk menyediakan gulungan kubis malas mengikut resipi ini, kerana kubis Cina masak lebih cepat daripada kubis putih. Rasa gulungan kubis ini lebih halus, dan aromanya tidak mempunyai nota kubis yang tajam.

bahan-bahan:

• 500 g kubis Cina.
• 600 g daging cincang.
• 200 g beras.
• 200 ml air.
• 150 g krim masam.
• 50 g pes tomato.
• Bawang dan lobak merah - 1 pc.
• Herba, garam, minyak sayuran, perasa.

Proses memasak:

1. Potong bawang menjadi kiub dan parut lobak merah pada parut kasar. Goreng campuran lobak merah-bawang dalam kuali sehingga sayur-sayuran lembut sedikit.

2. Adalah lebih baik untuk mengambil daging cincang yang tidak terlalu berlemak, malah ayam akan melakukannya. Tetapi jika ia berdaging, biarkan ia lebih banyak daging lembu. Masukkan daging cincang ke dalam kuali dengan sayur-sayuran dan goreng selama 10-15 minit, kacau sekali-sekala.

3.Bahagikan kobis cina separuh memanjang dan potong jangan terlalu halus. Bahagian pepejal juga boleh digunakan, tetapi ia mesti dihancurkan dengan lebih teliti.

4. Masukkan kobis yang dicincang dalam periuk, masukkan daging cincang bersama lobak merah dan bawang besar dan masukkan beras mentah yang telah dibasuh. Ia perlu diratakan dan tidak dicampur dengan bahan-bahan lain.

5. Tuangkan kira-kira 2 gelas air ke dalam kuali, biarkan adunan mendidih, dan kemudian kecilkan api kepada sederhana. Letakkan pes tomato, krim masam dalam bekas, tambah garam dan perasa. Tidak perlu kacau bahan semasa merebus. Biarkan kuali di atas api selama kira-kira 25 minit. Jika anda perasan bahawa cecair telah sejat sepenuhnya dan kubis belum mencapai kelembutan yang diingini, tambahkan sedikit air.

6. Pastikan gulungan kubis siap ditutup tanpa haba selama beberapa minit, dan kemudian campurkan semua kandungan dan hidangkan dalam bahagian dengan krim masam, herba, roti bakar rai atau makanan lain secukup rasa.

Selamat menjamu selera!

Resipi lazat dan mudah untuk gulungan kubis malas dengan kentang

Hidangan lazat ini boleh digunakan dengan mudah sebagai set makan tengah hari, yang merangkumi kedua-dua ulam dan komponen daging. Kentang direbus bersama-sama dengan daging cincang dan sayur-sayuran, direndam dalam jusnya, dan pes tomato memberikan hidangan rasa yang menyelerakan.

bahan-bahan:

• Kubis - 0.5 kg.
• Daging cincang - 0.4 kg.
• Beras - 100 g.
• lobak merah dan bawang - 0.5 pcs.
• Kentang - 0.4 kg.
• Tomato - 2 pcs.
• Telur - 1 pc.
• Garam, minyak sayuran, herba, perasa, air.

Proses memasak:

1. Masak nasi sehingga separuh masak. Bergantung pada jenis yang anda ambil, anda akan mendapat gulungan kubis dengan konsistensi yang sesuai.

2. Cincang halus bawang besar.

3. Potong kubis putih menjadi kepingan nipis.

4. Satukan kobis, bawang besar, nasi rebus dan bawang besar yang dihiris.Masukkan daging cincang kepada sayur-sayuran dan nasi, pukul dalam telur. Garam dan masukkan perasa secukup rasa.

5. Bentuk potongan kecil dari daging cincang. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng kepingan di kedua-dua belah dengan api sederhana. Biarkan kerak terbentuk di atasnya; ia akan membolehkan potongan daging mengekalkan bentuknya dan tidak hancur.

6. Kupas lobak merah, parut pada parut dengan lubang besar dan goreng dalam kuali sehingga lembut, kemudian masukkan tomato cincang ke lobak merah. Rebus sayur-sayuran yang ditutup selama 10 minit.

7. Kupas kentang, potong menjadi kepingan besar - anda boleh memotongnya kepada separuh, jika kentang tidak besar, lebih baik tidak memotong ubi kecil sama sekali.

8. Letakkan kubis goreng dan potongan daging cincang ke dalam kuali, berselang-seli dengan kentang. Letakkan lobak merah dan tomato goreng di atas. Garam segala-galanya, tuangkan air dan reneh di bawah tudung. Ia akan mengambil masa 40 minit untuk mereneh hidangan.

9. Gulung kubis siap sedia dengan kentang boleh ditaburkan dengan herba atau keju parut, dan berperisa dengan sekeping mentega.

Selamat menjamu selera!