Lecho timun untuk musim sejuk

Lecho timun untuk musim sejuk adalah makanan ringan asli dan luar biasa yang baru-baru ini menjadi semakin popular di kalangan ramai suri rumah. Ia tidak mempunyai resipi yang tepat; setiap orang menyediakannya secara berbeza. Tetapi syarat yang tidak berubah-ubah dan wajib untuk penyediaan adalah kehadiran timun, tomato dan lada manis. Kami membentangkan kepada anda beberapa pilihan untuk penyediaan berair dan sangat lazat ini.

Resipi lecho timun yang sangat lazat

Menurut resipi ini, anda boleh menyediakan lecho dari set minimum produk: timun, lada manis dan tomato. Pembuka selera akan menjadi sangat lazat dan boleh disediakan dengan cepat. Timun akan menjadi sederhana rangup dan masin. Penyediaan ini boleh disimpan dengan baik tanpa cuka, tetapi anda boleh menambahnya supaya selamat. Gulung lebih banyak untuk musim sejuk supaya cukup untuk semua orang.

Masa memasak - 1 jam.

Bahagian - 4 l.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan lecho timun yang sangat lazat untuk musim sejuk? Bilas tomato, lada manis dan timun dengan baik di bawah air yang mengalir. Kemudian potong sayur-sayuran: tomato menjadi kepingan, lada menjadi empat dan timun menjadi kepingan. Kupas bawang putih. Cincang halus lada panas jika suka.
2. 
   Kisar semua sayur-sayuran cincang kecuali timun dalam pengisar daging dengan grid sederhana. Letakkan timun cincang dalam kuali rebus khas dan tuangkan sos sayur-sayuran yang disediakan tomato dan lada.
3. 
   Tuangkan jumlah gula dan garam yang ditunjukkan dalam resipi ke dalam periuk, tuangkan segelas minyak bunga matahari dan gaul rata menggunakan sudu kayu besar. Pastikan anda mengambil sampel dan sesuaikan dengan citarasa anda. Letakkan kuali di atas api sederhana dan renehkan timun dalam sos selama 10 minit. Kemudian tambah cuka dan masak selama 2-3 minit lagi.
4. 
   Letakkan lecho yang disediakan dalam balang liter yang telah disterilkan.
5. 
   Gulungkan balang dengan penutup yang disterilkan, balikkan dan tutup dengan selimut hangat semalaman. Pindahkan balang yang telah disejukkan ke lokasi penyimpanan.

Makan untuk kesihatan anda!

Lecho menjilat jari diperbuat daripada timun, tomato, lada benggala

Menggunakan resipi ini, anda akan menyediakan pembuka selera yang indah untuk meja musim sejuk, yang rasanya sama seperti namanya. Rahsia keenakan istimewa lecho ini adalah penggorengan awal lobak merah dan lada manis. Anda boleh meninggalkan lada panas atau mengurangkan jumlahnya sebanyak separuh.

bahan-bahan:

• Timun - 1 kg.
• Tomato - 1.5 kg.
• Lobak sederhana - 4-5 pcs.
• Lada manis - 0.3 kg.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Garam - 2 sudu kecil.
• Gula – ½ sudu besar.
• Cuka meja - 100 ml.
• Minyak sayuran - ½ sudu besar.
• Lada panas - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Mula-mula, bilas semua sayur-sayuran yang diperlukan dengan baik dengan air yang mengalir. Keluarkan hujung dari timun. Kupas lada dari tangkai dan biji, dan juga keluarkan pangkal tangkai dari tomato. Kupas kepala bawang putih dan lobak merah.

2. Menggunakan pengisar daging atau pengisar, haluskan tomato dadu, bawang putih dan hirisan lada panas (lada pilihan). Tuangkan puri yang dihasilkan ke dalam bekas rebusan.

3. Kisar lobak merah yang telah dikupas pada parutan kasar.

4. Potong lada manis menjadi jalur nipis.

5. Panaskan kuali dengan minyak bunga matahari dan goreng lobak merah parut di dalamnya, kemudian masukkan jalur lada dan reneh dengan api perlahan selama 10 minit.

6. Semasa sayur-sayuran ini digoreng, potong timun yang telah disediakan menjadi kiub.

7. Letakkan timun cincang dalam bekas dengan tomato puri dan tambah lada goreng dan lobak merah kepada mereka. Untuk campuran ini, tambahkan jumlah garam (sebaik-baiknya garam batu) yang ditunjukkan dalam resipi, gula dan tuangkan setengah gelas minyak.

8. Letakkan bekas dengan sayur-sayuran di atas api yang tinggi dan, kacau kandungan dengan sudu kayu, biarkan semuanya mendidih. Kemudian reneh lecho dengan api perlahan selama 30 minit. Menjelang akhir rebusan, tambah jumlah cuka meja yang diperlukan ke lecho.

9. Tuangkan lecho panas ke dalam balang steril yang bersih (sterilkan dalam apa cara sekalipun) dan segera gulungkan penutup rebus.

10. Periksa ketat pengedap. Balikkan balang ke atas penutupnya, tutup dengan selimut dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya, kemudian pindahkannya ke lokasi penyimpanan.

Selamat menjamu selera!

Lecho timun untuk musim sejuk dengan pes tomato

Lecho yang lazat boleh disediakan daripada timun dengan menambah pes tomato berkualiti tinggi dan bukannya tomato. Lagipun, tomato segar tidak selalu ada. Resipinya mudah dan cepat.

bahan-bahan:

• Timun - 4 kg.
• Lada manis - 1 kg.
• Pes tomato - 0.5 l.
• garam batu - 2 sudu besar. l.
• Gula – 1 sudu besar.
• Cuka 9% - 150 ml.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Minyak sayuran - 170 ml.

Proses memasak:

1. Kupas lada manis dari batang dan biji, bilas dan potong sederhana. Kupas kepala bawang putih. Kisar sayur-sayuran ini dalam pengisar daging atau kisar dalam mangkuk pengisar.

2. Campurkan puri yang terhasil dengan sebati dengan balang pes tomato.

3. Basuh timun, potong hujung kedua-dua belah dan potong timun menjadi kiub. Kemudian masukkan ke dalam bekas rebusan.

4. Tuangkan puri yang telah disediakan ke atas kepingan timun. Masukkan jumlah garam, gula dan mentega yang diperlukan ke dalamnya dan kacau.

5. Letakkan bekas dengan sayur-sayuran di atas api sederhana dan masak selama 15-20 minit. Kemudian masukkan cuka meja dan reneh selama 2-3 minit lagi dengan penutup ditutup.

6. Letakkan lecho yang disediakan dalam balang yang telah disterilkan dan tutup rapat.

7. Sejukkan balang secara terbalik di bawah selimut hangat, dan kemudian pindahkannya ke lokasi penyimpanan.

Selamat menjamu selera!

Lecho timun untuk musim sejuk, resipi mudah tanpa pensterilan

Resipi ini akan menarik perhatian anda kerana kesederhanaan penyediaannya. Satu balang lecho aromatik dan lazat akan sentiasa membantu anda apabila anda ingin makan, tetapi tidak mempunyai masa untuk memasak. Ia boleh dimakan dengan pasta, kentang rebus atau hanya dengan roti. Anda boleh menggunakan kedua-dua timun muda dan buah-buahan bukan standard yang besar dalam penyediaan ini.

bahan-bahan:

• Timun - 2 kg.
• Tomato - 1 kg.
• Lada manis - 0.5 kg.
• Bawang putih – 10 ulas.
• Gula – 6 sudu besar. l.
• Garam - 2 sudu besar. l.
• Minyak sayuran - ½ sudu besar.
• Tunas Carnation - 5 pcs.
• Lada hitam - ½ sudu teh.
• Lada panas - secukup rasa.
• Cuka meja - 7 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Bilas timun dengan teliti di bawah air yang mengalir, keluarkan hujungnya dan potong ke dalam bulatan yang sama.

2. Basuh tomato, keluarkan pangkal tangkai dan potong menjadi kepingan. Kupas bawang putih.

3. Keluarkan batang dan biji dari lada manis dan potong lada. Potong lada sulah menjadi kepingan kecil (secukup rasa).

4. Letakkan sayur-sayuran yang dicincang dalam mangkuk pengisar dan puri pada kelajuan sederhana. Anda boleh memutarnya menggunakan pengisar daging biasa.

5. Letakkan timun yang dicincang dalam kuali rebus khas dan tuangkan puri sayuran yang disediakan dalam pengisar ke atasnya. Letakkan kuali di atas api sederhana dan biarkan kandungannya mendidih. Apabila lecho mendidih, tuangkan jumlah garam dan gula yang diperlukan ke dalam kuali, tambah rempah (ulas dan lada hitam) dan tuangkan minyak. Campurkan semua produk ini dengan baik dan reneh dengan api perlahan selama 15 minit. Menjelang penghujung rebusan, tuangkan cuka meja.

6. Keluarkan kuali dari lecho dari dapur dan letakkan campuran sayuran dalam balang bersih. Tidak perlu mensterilkan balang, hanya melecurkan penutup pengedap dengan air mendidih.

7. Segera tutup lecho dengan penutup. Balikkan balang ke atas penutupnya, tutup dengan sesuatu yang hangat dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Kemudian alihkannya ke lokasi storan kekal.

Makan untuk kesihatan anda!

Lecho timun untuk musim sejuk dengan lobak merah dan bawang

Mengikut resipi ini, anda boleh mempelbagaikan atau menghiasi rasa lecho timun dengan menambah bawang dan lobak merah kepadanya.Makanan ringan ini agak popular sejak kebelakangan ini. Peminat boleh menambah sedikit lada panas ke lecho. Goreng beberapa sayuran (lobak merah, lada dan bawang) untuk rasa istimewa. Kami memasak tanpa pensterilan.

bahan-bahan (untuk 3 liter balang):

• Timun - 2.5 kg.
• Tomato - 1.5 kg.
• Lobak merah - 500 g.
• Bawang - 500 gr.
• Lada manis - 8 pcs.
• Bawang putih - 3 kepala.
• Gula - 7 sudu besar. l. dengan slaid.
• Garam - 2 sudu besar. l.
• Minyak bunga matahari - 1 sudu besar.
• Cuka meja 9% - 4 sudu besar. l.
• Lada panas - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pertama, sediakan semua sayur-sayuran yang diperlukan untuk lecho. Bersihkan dan bilas dengan baik.

2. Potong bawang yang telah dikupas menjadi separuh cincin nipis.

3. Potong lobak merah menjadi separuh bulatan dan potong lada menjadi jalur.

4. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng sayur-sayuran cincang ini di dalamnya selama 10 minit. Semasa menggoreng, kacau sayur-sayuran secara berkala untuk mengelakkannya daripada hangus dan merosakkan rasa hidangan.

5. Potong timun yang telah dibasuh menjadi kepingan.

6. Kisar tomato segar dalam pengisar daging dengan grid halus.

7. Tuangkan puri tomato ke dalam kuali rebus dan letakkan timun yang telah dicincang di dalamnya.

8. Kemudian masukkan sayur-sayuran goreng ke dalam kuali, tambah jumlah garam dan gula yang ditunjukkan dalam resipi, tuangkan minyak bunga matahari dan tambah ulas bawang putih yang dikupas. Campurkan semuanya dengan baik dan letakkan kuali di atas api sederhana.

9. Reneh sayur-sayuran dengan api perlahan selama 30 minit dari permulaan mendidih dan tutup dengan penutup. Jangan lupa kacau secara berkala.Pada akhir memasak, tuangkan cuka.

10. Tuangkan lecho yang disediakan ke dalam balang steril dan tutup dengan penutup rebus. Sejukkan balang secara terbalik. Jangan tutup dengan selimut supaya timun kekal rangup.

Selamat menjamu selera!

Salad "lecho dengan timun dan zucchini"

Daripada banyak salad timun dan zucchini, kami menawarkan anda resipi yang menarik untuk lecho yang lazat ini. Masukkan lobak merah dan tomato segar ke dalamnya. Memasak dengan pes tomato.

bahan-bahan:

• Timun dan zucchini - 1.5 kg setiap satu.
• lobak merah dan tomato - 2 pcs.
• Garam - 1 sudu besar. l.
• Gula dan pes tomato - 6 sudu besar setiap satu. l.
• Minyak bunga matahari - ½ sudu besar.
• Cuka 9% - 2 sudu besar. l.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Parsley - 1 tandan.

Proses memasak:

1. Mula-mula, bilas dengan teliti semua sayur-sayuran yang diperlukan untuk rawatan. Potong tomato menjadi kiub sederhana.

2. Kupas lobak merah dan potong pada parutan kasar.

3. Kupas zucchini dan potong menjadi kiub kecil.

4. Potong timun menjadi kiub.

5. Kupas bawang putih dan potong menjadi kepingan.

6. Letakkan semua sayur-sayuran yang dicincang dalam kuali rebus yang besar dan tambah jumlah minyak bunga matahari dan pes tomato yang ditentukan kepada sayur-sayuran.

7. Kemudian masukkan garam dan gula ke dalam lecho dan gaul rata.

8. Letakkan kuali dengan sayur-sayuran di atas api sederhana dan biarkan kandungannya mendidih. Rebus lecho dengan api perlahan selama 40 minit. Selepas masa ini, tuangkan cuka ke atas sayur-sayuran dan anda boleh menambah pasli hijau yang dicincang halus. Reneh lecho selama 15 minit lagi dan tutup api.

9. Letakkan lecho yang telah siap ke dalam balang steril dan tutup dengan penutup rebus. Sejukkan balang secara terbalik dan di bawah selimut hangat, dan kemudian pindahkan ke lokasi penyimpanan.

Selamat menjamu selera!

Lecho daripada timun yang terlalu besar

Resipi ini akan datang untuk menyelamatkan suri rumah yang mempunyai timun yang terlalu besar dan terlalu masak. Anda boleh membuat lecho yang lazat daripada mereka. Resipi meminta anda menambah nota manis untuk penyediaan ini dalam bentuk lobak merah.Timun yang besar dan terlalu besar boleh dikupas dan diparut pada parutan kasar, atau dipotong menjadi kepingan sewenang-wenangnya. Resipinya cepat dan mudah.

bahan-bahan:

• Timun - 2.5 kg.
• Tomato - 2 kg.
• Lobak merah - 6 pcs.
• Lada benggala manis - 600 g.
• Bawang putih - 3 kepala.
• Gula - 7 sudu besar. l.
• Garam - 2 sudu besar. l.
• Minyak bunga matahari - 200 g.
• Cuka 9% - 50 ml.
• Lada panas - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas timun dengan teliti di bawah air yang mengalir dan keluarkan hujung kedua-dua belah. Kemudian kupas buah-buahan yang besar.

2. Potong timun ke dalam kepingan apa-apa bentuk: cawan, bar atau kiub.

3. Kupas dan basuh lobak merah dan potong ke dalam kepingan yang sama seperti timun, hanya tidak lebih daripada 5 mm tebal, kerana ia mengambil masa lebih lama untuk memasak.

4. Keluarkan tangkai dan biji dari lada manis dan potong separuh cincin supaya anda boleh merasai rasanya.

5. Cincang halus lada api dan gunakan mengikut citarasa anda.

6. Kisar tomato dalam pengisar daging atau dalam pengisar sehingga halus. Tuangkan puri tomato ke dalam mangkuk untuk merebus lecho.

7. Dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan, goreng kepingan lobak merah dan kemudian masukkan lada cincang ke dalamnya. Goreng sayur-sayuran ini dengan api perlahan selama 10 minit, jangan lupa kacau sekali-sekala.

8. Letakkan bekas dengan tomato puri di atas api sederhana, masukkan jumlah garam dan gula yang diperlukan ke dalam puri dan masukkan bawang putih yang telah dikupas ke dalam puri. Anda boleh memotong bawang putih menjadi kepingan sewenang-wenangnya atau biarkan ia utuh.

9. Kemudian masukkan kepingan timun dan lada sulah yang dicincang ke dalam bekas dan gaul rata.

10. Akhir sekali, masukkan lobak merah goreng dan lada benggala ke dalam bekas ini dan gaulkan semuanya lagi.

sebelas.Tuangkan baki minyak ke dalam lecho dan tambah cuka. Untuk membuat lecho yang disediakan lebih kaya, anda boleh menambah sedikit lagi minyak bunga matahari.

12. Reneh lecho dengan api perlahan selama 30 minit dengan penutupnya. Kacau sayur-sayuran secara berkala untuk mengelakkan hangus, dan pastikan untuk merasai hidangan.

13. Tuangkan lecho yang disediakan ke dalam balang steril dan segera tutup rapat dengan penutup rebus. Balikkan balang dan tutup dengan selimut hangat. Pindahkan balang yang telah disejukkan ke lokasi penyimpanan.

Selamat menjamu selera!

Lecho timun untuk musim sejuk dengan zucchini

Lecho yang diperbuat daripada sayur-sayuran ini akan mengejutkan walaupun suri rumah yang pemilih dengan rasanya. Timun dan zucchini nampaknya dibuat untuk satu sama lain. Mereka adalah serupa dalam tekstur, neutral rasa dan keupayaan untuk menyerap semua aroma rempah dan perasa. Produknya murah dan boleh diakses, yang akan membolehkan anda mempelbagaikan persediaan buatan sendiri dengan ketara. Resipi ini meminta anda menambah lada, bawang dan tomato kepada bahan utama. Potong semua sayur-sayuran menjadi kiub yang sama.

bahan-bahan:

• Zucchini dan timun - 1 kg setiap satu.
• Tomato - 1.5 kg.
• Lada - 5 pcs.
• Bawang - 3 pcs.
• Cuka 9% - 60 ml.
• Gula - 200 g.
• Minyak sayuran - 200 ml.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas semua sayur-sayuran untuk salad ini dengan baik di bawah air yang mengalir. Potong tomato menjadi kiub kecil dan letakkan dalam periuk untuk merebus lecho.

2. Kupas zucchini dan potong menjadi kiub.

3. Cincang halus bawang yang telah dikupas.

4. Kupas lada dari tangkai dan biji dan juga potong kiub.

5. Potong timun menjadi kiub yang sama.

6. Dalam periuk dengan tomato cincang, tambah jumlah garam dan gula yang ditunjukkan dalam resipi dan tuangkan minyak sayuran.Masak semuanya dengan api perlahan selama 5 minit.

7. Kemudian letakkan kepingan zucchini dalam kuali dan masak selama 10 minit lagi.

8. Akhir sekali masukkan timun cincang, bawang besar dan lada sulah ke dalam kuali. Campurkan semua sayur-sayuran dengan baik dan reneh dengan api perlahan selama 20 minit. Menjelang penghujung rebusan, tuangkan jumlah cuka meja yang diperlukan ke dalam lecho. Pastikan anda mencuba hidangan itu.

9. Tuangkan lecho yang disediakan ke dalam balang steril dan gulung. Sejukkan balang secara terbalik dan di bawah selimut hangat, dan kemudian pindahkan ke simpanan.

Selamat menjamu selera!

Lecho timun untuk musim sejuk dengan sos tomato

Menggunakan resipi ini, anda boleh dengan cepat menyediakan penyediaan musim sejuk yang lazat. Menambah sos tomato ke dalam lecho ini akan menjadikan snek warna yang cantik dan rasa yang kaya, dan ia juga akan menjadi lebih mudah untuk disediakan. Timun dengan saiz yang berbeza juga sesuai untuk penyediaan ini, tetapi dinasihatkan bahawa ia tidak mengandungi biji yang besar. Resipinya mudah sahaja.

bahan-bahan:

• Timun - 1.5-2 kg.
• Bawang - 3 pcs.
• Sos tomato - 300 g.
• Bawang putih - 6 ulas.
• Garam dan cuka meja - 1 sudu besar. l.
• Gula – 2 sudu besar. l.
• Air - 1 sudu besar.
• Dill hijau - 1 tandan.

Proses memasak:

1. Mula-mula rendam timun dalam air sejuk selama beberapa jam sehingga ia menjadi garing.

2. Kemudian bilas timun dengan baik; buah-buahan yang besar boleh dikupas. Potong timun menjadi bulatan atau separuh bulatan (bergantung pada saiznya) dan pindahkan ke mangkuk untuk rebus.

3. Kupas bawang dan potong separuh cincin nipis. Kemudian masukkan bawang besar ke dalam timun.

4. Masukkan jumlah garam dan gula yang diperlukan ke dalam timun, kacau dan rasa. Sila ambil perhatian bahawa sos tomato juga mengandungi gula.

5. Kupas bawang putih dan cincang dalam pengisar bawang putih. Cincang halus dill hijau yang telah dibasuh.Masukkan bawang putih dan dill ke dalam timun dan gaul lagi. Biarkan timun berdiri selama 1-1.5 jam supaya ia tepu dengan aroma rempah.

6. Selepas masa ini, tuangkan sos tomato ke dalam adunan sayur-sayuran dan masukkan segelas air bersih dan gaul lagi. Jumlah air boleh ditukar untuk memberikan snek konsistensi yang anda perlukan.

7. Letakkan mangkuk dengan timun di atas api sederhana, biarkan mendidih, tuangkan cuka dan reneh dengan api perlahan selama 20 minit.

8. Letakkan lecho panas ke dalam balang steril dan skru pada penutup rebus. Sejukkan balang secara terbalik dan di bawah selimut hangat, dan kemudian pindahkannya ke lokasi penyimpanan.

Makan untuk kesihatan anda!

Lecho timun untuk musim sejuk dengan bawang putih

Dalam resipi ini anda dijemput untuk menyediakan lecho timun yang lazat dengan bawang putih. Bawang, tomato dan lada manis ditambah kepada pembuka selera ini, yang dipintal dalam penggiling daging bersama-sama dengan tomato, yang akan menjadikan rasa penyediaan agak luar biasa. Kami memasak tanpa pensterilan.

bahan-bahan:

• Timun - 2.5 kg.
• Tomato - 2 kg.
• Bawang - 6 pcs.
• Lada manis - 8 pcs.
• Bawang putih - 2 kepala.
• Minyak bunga matahari - 6 sudu besar. l.
• Gula – 5 sudu besar. l.
• Garam - 2 sudu besar. l.
• Cuka 9% - 60 ml.

Proses memasak:

1. Bilas semua sayur-sayuran yang diperlukan dengan baik di bawah air yang mengalir.

2. Potong lada manis dan tomato kecil. Kupas bawang putih. Kisar sayur-sayuran ini dalam pengisar daging dengan grid halus.

3. Tuangkan puri sayuran yang dihasilkan ke dalam kuali rebus, tambah jumlah garam dan gula yang ditunjukkan dalam resipi, dan kacau.

4. Potong timun menjadi bulatan menggunakan pisau atau penghiris sayur.

5. Kupas bawang dan potong juga menjadi separuh cincin nipis.

6.Letakkan kuali dengan puri sayuran di atas dapur dan masak dengan api perlahan selama 10 minit.

7. Kemudian masukkan timun dan bawang yang dicincang ke dalam kuali, kacau rata dan reneh lecho selama 10 minit lagi.

8. Pada penghujung rebusan, tuangkan cuka meja ke dalam lecho.

9. Tuangkan lecho panas ke dalam balang steril dan tutup dengan penutup rebus.

10. Balikkan balang ke atas penutupnya dan biarkan di atas kaunter sehingga sejuk sepenuhnya. Tidak perlu menutup mereka dengan selimut. Pindahkan lecho yang telah disejukkan ke lokasi penyimpanan.

Makan untuk kesihatan anda dan persediaan gembira!