Zucchini lecho untuk musim sejuk

Zucchini lecho adalah penyediaan yang lazat dan menjilat jari untuk musim sejuk. Yang paling berjaya dalam rasa dan kepelbagaian sentiasa zucchini lecho. Kami menawarkan untuk mencuba sepuluh resipi lecho yang berbeza, yang akan menjadi tambahan yang berjaya untuk hidangan utama dan jadual percutian.

Lecho diperbuat daripada zucchini, lada benggala dan tomato - anda akan menjilat jari anda

Lecho kaya yang menyelerakan yang diperbuat daripada zucchini dan tomato dengan lada benggala adalah penyediaan yang sangat cantik dan lazat yang disimpan dengan sempurna selama setahun atau lebih. Bawang dan lada panas menambah rasa piquancy dan aroma kepada pembuka selera.

Masa memasak: 1 jam

Masa memasak: 40 minit

Bilangan hidangan: 2 liter

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan lecho zucchini "jilat jari yang baik" untuk musim sejuk? Bilas zucchini dalam air yang mengalir dan kupas jika perlu. Zucchini lama mesti dikupas, tetapi zucchini muda boleh dipotong menjadi kepingan dengan serta-merta.
2. 
   Sediakan tomato, lada, bawang putih dan bawang merah terlebih dahulu. Sayur-sayuran ini perlu dibasuh, akarnya dikupas dan batang dan inti lada dibuang. Kemudian potong bahan menjadi kepingan kecil yang boleh diproses oleh pengisar anda.
3. 
   Letakkan semua produk kecuali zucchini dalam pengisar atau penggiling daging untuk menyediakan puri. Bawa sayur-sayuran sehalus mungkin untuk membuat puri.
4. 
   Tuangkan sos sayuran ke dalam periuk, tambah minyak, cuka, gula, garam dan rempah. Didihkan sos dengan api sederhana, kemudian reneh selama sepuluh minit. Pada masa yang sama, anda boleh mencurahkan air mendidih ke atas balang liter terlebih dahulu dan meletakkan zucchini yang dipotong menjadi kepingan ke dalamnya.
5. 
   Tuangkan puri sayuran rebus ke dalam balang dengan zucchini, selepas itu jangan lupa untuk mensterilkan penyediaan. Untuk melakukan ini, tutup balang dengan lecho dengan penutup dan letakkannya dalam kuali dengan air suam. Bahagian bawah kuali hendaklah dilapik dengan tuala untuk mengelakkan balang rosak. Sterilkan lecho dalam masa lima belas minit dari saat air mendidih.
6. 
   Gulung lecho dan terbalikkan sehingga ia sejuk sepenuhnya. Selepas ini, anda boleh menyimpan makanan ringan yang lazat untuk simpanan jangka panjang di bilik bawah tanah atau pantri.

Zucchini lecho dengan pes tomato untuk musim sejuk

Lecho aromatik dan kaya diperolehi dengan menuangkan pes tomato ke atas sayur-sayuran. Resipi ini telah lama diuji oleh masa dan ramai suri rumah.Zucchini lecho dengan sayur-sayuran dalam isi pes tomato sesuai dengan pelbagai hidangan daging dan kentang, disimpan dengan baik dan kelihatan cantik di atas meja.

Masa memasak: 2 jam

Masa memasak: 1 jam

Bilangan hidangan: 3 liter

bahan-bahan:

• Zucchini - 2 kg.
• Lada manis - 7-8 pcs.
• Bawang - 5-6 pcs.
• Pes tomato - 0.5 kg.
• Minyak sayuran - 1 cawan.
• Garam meja - 50 gr.
• Gula - 0.5 cawan.
• Air yang disucikan - 2 ½ cawan.
• Lada jagung - 4-5 pcs.
• Cuka 9% - 3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Mula-mula anda perlu memilih sayur-sayuran segar dan berkualiti tinggi, bilas dan keringkan sedikit.

Langkah 2. Zucchini perlu dikupas jika sudah tua, dan kotak benih mesti dikeluarkan. Kemudian potong buah-buahan menjadi kiub kecil dengan saiz yang sama.

Langkah 3. Kupas lada manis, keluarkan batang dan potong buah-buahan menjadi kepingan kecil atau kepingan.

Langkah 4. Kemudian anda perlu mengupas bawang dan memotongnya menjadi cincin atau separuh cincin. Anda tidak perlu memotongnya terlalu tebal, tetapi tidak juga terlalu nipis.

Langkah 5. Dalam periuk di mana lecho akan dimasak, cairkan pes tomato dengan air. Masukkan rempah, garam, gula dan minyak sayuran, kemudian kacau adunan dengan baik dan letakkan di atas api.

Langkah 6. Apabila sos dalam kuali mendidih, masukkan zucchini ke dalam kuali dan masak selama lima belas minit. Kemudian tambah lada, dan selepas lima minit tambah bawang ke lecho. Masak lecho selama kira-kira setengah jam, kemudian tambah cuka ke dalam penyediaan dan edarkan hidangan ke dalam balang steril.

Lecho zucchini yang ringkas dan lazat dengan bawang dan lobak merah

Resipi ini untuk zucchini lecho untuk musim sejuk boleh dianggap sebagai klasik.Resipi sangat mudah dan boleh dicapai dengan mudah walaupun oleh "konservatif" pemula. Tidak perlu mensterilkan penyediaan ini; lecho ini disimpan dengan sempurna di tempat yang gelap selama setahun.

Masa memasak: 1.5 jam

Masa memasak: 1 jam

Bilangan hidangan: 3 liter

bahan-bahan:

• Zucchini - 1 kg.
• Tomato - 1 kg.
• Lada manis - 1 kg.
• lobak merah - 0.5 kg.
• Bawang - 200 gr.
• Bawang putih - 2-3 gigi.
• Minyak bunga matahari - 150-200 ml.
• Cuka 9% - 2 sudu besar.
• Garam meja - 30 gr.
• Gula pasir - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Mula-mula, sediakan sayur-sayuran untuk dituai. Bilas dengan baik di bawah air yang mengalir, kupas bawang dan lobak merah. Iris dan batang lada, kupas dan inti zucchini tua, dan kemudian potong semua sayur-sayuran kecuali tomato mengikut citarasa anda.

Langkah 2. Potong tomato secara bersilang dan kemudian rebus dengan air mendidih. Ini akan membantu anda mengupas tomato dengan mudah. Lulus tomato yang dikupas melalui penggiling daging atau potong menggunakan pengisar.

Langkah 3. Tuangkan minyak ke dalam kuali, masukkan lobak merah dan bawang. Tumis sayur akar hingga empuk dengan api sederhana.

Langkah 4. Seterusnya anda perlu menambah lada manis dan zucchini kepada lobak merah dan bawang. Perasakan adunan dengan garam dan kemudian teruskan reneh dengan api sederhana tanpa penutup.

Langkah 5. Selepas lima hingga tujuh minit, tuangkan puri tomato ke dalam kuali dengan sayur-sayuran, tambah gula dan bawang putih cincang dan kacau hidangan. Teruskan memasak lecho dengan api sederhana selama kira-kira dua puluh minit.

Langkah 6. Kira-kira lima minit sebelum lecho siap, tambah cuka ke dalam kuali. Selepas lima minit, edarkan campuran ke dalam balang steril dan segera gulung.

Zucchini lecho - penyediaan yang sangat lazat tanpa pensterilan

Rawatan tanpa pensterilan adalah sangat mudah.Terima kasih kepada cuka dalam penyediaan, ia tidak memerlukan pensterilan. Makanan ringan yang menyelerakan berdiri dengan baik di pantri atau bilik bawah tanah tanpa masalah sehingga musim depan. Membuat lecho zucchini yang baik adalah mudah jika anda mengikuti petua dalam resipi di bawah.

Masa memasak: 1.5 jam

Masa memasak: 1 jam

Bilangan hidangan: 1.5 liter

bahan-bahan:

• Zucchini - 2 kg.
• Pes tomato - 0.5 kg.
• Lada manis - 5 pcs.
• Bawang putih - 1 gol.
• Lada panas - secukup rasa
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Garam meja - 2 sudu besar.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Cuka 9% - 1/3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas zucchini dalam air mengalir dan kupas kulitnya. Keluarkan biji benih dari buah dan kemudian potong kecil. Basuh dan keluarkan biji dari lada, keluarkan batang dan potong ke dalam kepingan saiz yang sesuai untuk anda. Selepas ini, kupas dan bilas bawang putih dalam air yang mengalir.

Langkah 2. Masukkan pes tomato dan garam ke dalam periuk besar dengan zucchini, dan kemudian masukkan lada dan bawang putih, dicampur dengan pengisar. Masukkan gula, mentega dan hidupkan api sederhana. Anda perlu memasak lecho selama kira-kira setengah jam dari saat ia mendidih, kacau sekali-sekala.

Langkah 3. Pada akhir memasak, tambah cuka ke lecho, campurkan dan segera edarkan campuran ke dalam balang steril. Gulungkan bahan kerja dengan penutup steril dan sejukkan secara terbalik, balut balang dengan tuala atau selimut. Simpan balang lecho yang telah disejukkan di tempat yang gelap.

Lecho zucchini pedas dengan bawang putih

Lecho zucchini pedas dan aromatik hanya boleh diperolehi dengan penambahan lada panas dan bawang putih! Salad ini akan menarik minat pencinta makanan pedas dan juga akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk hidangan daging berat.

Masa memasak: 1 jam

Masa memasak: 30 minit

Bilangan hidangan: 1 liter

bahan-bahan:

• Zucchini - 1 kg.
• Lada manis - 0.5 kg.
• Pes tomato - 200 gr.
• Bawang putih - 2 gol.
• Lada hitam - 2-3 pcs.
• Lada merah tanah - 1/2 sudu kecil.
• Daun salam - 2 pcs.
• Cuka 9% - ¼ sudu besar.
• Garam meja - ½ sudu besar.
• Minyak sayuran - ½ sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh sayur-sayuran dalam air yang mengalir, keluarkan batang dan inti lada. Jika mereka masih muda, anda tidak perlu mengupas zucchini, tetapi potong segera. Kupas bawang putih terlebih dahulu, dan potong selebihnya menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam periuk untuk memasak. Masukkan pes tomato, minyak dan semua bahan kering.

Langkah 2. Didihkan bahan-bahan dalam periuk dengan api sederhana, kemudian reneh selama setengah jam, kacau campuran dari semasa ke semasa. Selepas setengah jam, masukkan bawang putih yang dihancurkan dan daun bay ke dalam kuali. Teruskan reneh lecho selama sepuluh minit, dan pada akhirnya, tambah cuka ke dalam kuali dengan penyediaan dan kacau.

Langkah 3. Cepat mengedarkan zucchini lecho siap dengan bawang putih ke dalam balang steril dan tutup dengan penutup steril. Terbalikkan balang, bungkusnya dalam selimut hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya, dan kemudian simpan balang di tempat yang gelap dengan suhu sederhana.

Zucchini lecho tanpa cuka adalah baik menjilat jari

Zucchini lecho mudah disediakan untuk musim sejuk tanpa menggunakan cuka. Sebagai peraturan, keasidan tomato dan sos tomato lebih daripada cukup untuk penyimpanan produk yang berkualiti tinggi. Pastikan untuk mencuci dan mensterilkan balang jahitan dengan teliti, maka anda pasti tidak perlu risau tentang keselamatan zucchini lecho tanpa cuka.

Masa memasak: 1.5 jam

Masa memasak: 1 jam

Bilangan hidangan: 2 liter

bahan-bahan:

• Zucchini - 1 kg.
• Lada manis - 1 kg.
• Tomato - 1 kg.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1-2 pcs.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Pes tomato - 3 sudu besar.
• Garam - secukup rasa
• Gula - secukup rasa

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas tomato dalam air mengalir, kemudian parut atau kisar dengan pengisar. Anda juga boleh menggunakan pengisar daging, perkara utama adalah untuk mendapatkan puri tomato pada akhirnya.

Langkah 2. Basuh zucchini, jika sudah tua, kupas dan keluarkan kotak benih. Anda boleh segera memotong zucchini muda menjadi kepingan saiz yang sesuai untuk anda.

Langkah 3. Kupas bawang putih, bilas ulas dan cincang halus atau melalui penekan bawang putih.

Langkah 4. Lada manis, bawang dan lobak merah juga perlu dibasuh, dikupas dan dicincang. Kemudian letakkan semua sayur-sayuran dalam periuk dan tambah gula, garam dan pes tomato kepada mereka. Reneh lecho di atas api sederhana sehingga masak, ini akan mengambil masa kira-kira empat puluh minit dari saat hidangan mendidih.

Langkah 5. Edarkan zucchini lecho yang telah siap ke dalam balang panas steril dan segera gulung atau skru pada penutup kedap udara. Selepas bahan kerja anda telah disejukkan sepenuhnya, anda boleh menyimpannya untuk disimpan di tempat yang ditetapkan khas.

Cara membuat lecho manis dari zucchini

Lecho manis sangat popular kerana ia sangat menekankan rasa daging. Ia tidak panas atau pedas, ia kelihatan seperti salad halus dengan aroma lada dan tomato. Lecho ini mudah disediakan untuk kegunaan masa hadapan bagi mempelbagaikan diet musim sejuk anda.

Masa memasak: 2 jam

Masa memasak: 1 jam

Hidangan: 4.8 liter

bahan-bahan:

• Zucchini - 3 kg.
• Bawang - 500 gr.
• Lada benggala manis - 1 kg..
• Tomato - 1 kg.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Jus tomato - 1 l.
• Garam meja - 2 sudu besar.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Cuka 9% - 3 sudu besar.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas zucchini dalam air yang mengalir dan keluarkan kulit dari mereka, dan juga keluarkan kotak benih dari buah lama. Potong zucchini yang disediakan menjadi kiub kecil.

Langkah 2. Kupas bawang dan cincang halus dengan pisau tajam, tetapi anda juga boleh memotongnya menjadi separuh cincin - jika anda suka.Kupas bawang putih dan lalukan ulas melalui penekan bawang putih.

Langkah 3. Kupas lada manis dan buang tangkainya. Potong buah-buahan menjadi jalur, tidak terlalu nipis, tetapi tidak terlalu tebal. Potong tomato halus atau kisar melalui penggiling daging.

Langkah 4. Selepas semua sayur-sayuran disediakan, sediakan perapan untuk lecho skuasy. Untuk melakukan ini, masukkan garam dan gula dalam periuk, tambah cuka. Tuangkan jus tomato ke dalam kuali dan jangan lupa tentang minyak sayuran. Sos sepatutnya mendidih.

Langkah 5. Letakkan zucchini dalam perapan mendidih dan rebus selama kira-kira sepuluh minit, kemudian masukkan bawang dan masak lecho selama kira-kira sepuluh minit lagi.

Langkah 6. Seterusnya, masukkan lada, rebus selama dua puluh minit, tambah bawang putih dan tomato dan masak selama dua puluh minit lagi sehingga lembut.

Langkah 7. Letakkan lecho zucchini siap ke dalam balang steril dan segera skru balang dengan penutup steril. Benarkan bahan kerja sejuk sepenuhnya pada suhu bilik, kemudian simpan di dalam bilik bawah tanah atau pantri.

Resipi lecho dengan nasi yang mudah dan lazat

Lecho zucchini yang menyelerakan dengan nasi boleh menjadi hidangan sampingan yang lengkap untuk hidangan panas pada musim sejuk. Ia semudah disediakan seperti zucchini lecho mengikut resipi klasik.Pembuka selera aromatik zucchini dan nasi ini baik untuk panas dan sejuk.

Masa memasak: 2 jam

Masa memasak: 1 jam

Bilangan hidangan: 6 liter

bahan-bahan:

• Zucchini - 3 kg.
• Tomato - 3 kg.
• Lobak merah - 1 kg.
• Bawang - 1 kg.
• Lada manis - 3-4 pcs.
• Beras - 0.5 sudu besar.
• Minyak sayuran - 0.5 sudu besar.
• Gula pasir - 4 sudu besar.
• Garam meja - 2 sudu besar.
• Cuka 9% - 100 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas lobak merah dan bilas dalam air yang mengalir. Kemudian anda perlu memarut atau memotongnya menggunakan pemproses makanan.

Langkah 2. Kupas bawang dan potong separuh cincin.

Langkah 3. Basuh tomato dengan teliti dalam air yang mengalir dan lalukan melalui pengisar daging atau kisar dengan pengisar sehingga menjadi puri.

Langkah 4. Basuh zucchini dan potong kiub. Zucchini lama mesti dikupas terlebih dahulu dan semua biji dikeluarkan.

Langkah 5. Potong lada manis menjadi kiub, selepas mengeluarkan biji dan batang.

Langkah 6. Bilas beras menggunakan ayak dan rebus sehingga separuh masak.

Langkah 7. Letakkan tomato di atas dapur dan biarkan mendidih, tambah gula, garam dan minyak sayuran. Masukkan sayur-sayuran ke dalam sos mendidih dan selepas setengah jam masukkan beras dan cuka, rebus sehingga separuh masak.

Langkah 8. Selepas setengah jam, letakkan lecho zucchini siap dengan beras ke dalam balang steril dan segera gulungkan penyediaan. Terbalikkan balang sehingga ia sejuk sepenuhnya, dan kemudian simpannya di tempat yang mudah untuk penyimpanan jangka panjang.

Zucchini lecho dengan kacang adalah baik untuk menjilat jari untuk musim sejuk

Lecho yang enak yang diperbuat daripada zucchini dan kacang adalah pilihan yang sangat baik untuk penyediaan musim sejuk. Salad ini menjadikan hidangan sampingan yang enak atau hidangan utama. Anda juga boleh menyediakan pelbagai sup atau rebusan dengan tambahan lecho.

Masa memasak: 1.5 jam

Masa memasak: 1 jam

Bilangan hidangan: 2 liter

bahan-bahan:

• Zucchini - 2 kg.
• Kacang - 1.5 sudu besar.
• Lada manis - 200-300 gr.
• Pes tomato - 150-200 gr.
• Minyak sayuran - 200 gr.
• Garam meja - secukup rasa
• Gula pasir - 100 gr.
• Cuka 9% - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan semua bahan untuk lecho terlebih dahulu. Adalah lebih baik untuk merendam kacang kira-kira lapan jam lebih awal untuk membantu mereka memasak lebih cepat.

Langkah 2. Basuh kacang dan rebus sehingga empuk di dalam air tanpa garam. Toskan air.

Langkah 3. Bilas zucchini dan lada dalam air yang mengalir, kemudian keluarkan biji dan tangkai. Potong sayur-sayuran menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam periuk, kemudian masukkan pes tomato dengan minyak sayuran, gula dan garam.

Langkah 4. Rebus sayur-sayuran dalam kuali selama kira-kira sepuluh minit dari saat mereka mendidih, kemudian masukkan kacang rebus dan reneh lecho selama kira-kira setengah jam lagi. Lima minit sebelum akhir memasak, tambah cuka ke lecho dan kacau dengan teliti.

Langkah 5. Letakkan hidangan panas ke dalam balang steril dengan segera, semasa masih panas. Gulungkan balang dengan penutup steril dan terbalikkan bahan kerja sehingga ia sejuk sepenuhnya, selain itu balut balang dalam selimut atau selimut.

Zucchini lecho untuk musim sejuk dalam periuk perlahan

Periuk perlahan menjadikan penyediaan makanan harian sangat mudah. Di samping itu, dia adalah pembantu yang sangat baik dalam menyediakan pelbagai persiapan untuk musim sejuk. Zucchini lecho sangat baik dalam periuk perlahan kerana suhu malar dan kelajuan memasak.

Masa memasak: 1.5 jam

Masa memasak: 20 minit

Bilangan hidangan: 1 liter

bahan-bahan:

• Zucchini - 500 gr.
• Bawang - 3 pcs.
• Lada manis - 500 gr.
• Tomato - 500 gr.
• Bawang putih - 3-4 gigi.
• Garam meja - 1-2 sudu kecil.
• Gula pasir - 2-3 sudu besar.
• Pes tomato - 1 sudu besar.
• Cuka 9% - 1 sudu besar.
• Lada tanah - secukup rasa

Proses memasak:

Langkah 1. Keluarkan biji dari lada manis, keluarkan batang dan potong lada menjadi kepingan kecil. Kupas dan potong bawang, kemudian letakkan kedua-dua sayuran dalam mangkuk multicooker.

Langkah 2. Kupas zucchini dan keluarkan biji jika anda mempunyai zucchini lama. Zucchini muda boleh segera dipotong dan dihantar ke periuk perlahan dengan baki sayur-sayuran.

Langkah 3. Basuh tomato merah berisi dan potong menjadi kiub, letakkannya dalam periuk perlahan dengan lada, bawang dan zucchini.

Langkah 4. Kemudian masukkan rempah secukup rasa, gula dan garam ke dalam mangkuk multicooker dan tutup penutup. Hidupkan mod "Memadamkan" selama 45 minit. Selepas masa ini, tambah pes tomato dan cuka ke dalam multicooker dan kacau, tutup penutup peranti sekali lagi dan tetapkan pemasa "Rebus" selama 20 minit.

Langkah 5. Segera letakkan lecho yang telah siap ke dalam balang steril dan kemudian skru pada penutup kedap udara. Terbalikkan balang dan biarkan sejuk sepenuhnya pada suhu bilik.