Mi udon dengan ayam dan sayur-sayuran adalah hidangan yang cepat dan ringkas, walaupun terdapat beberapa nuansa dalam penyediaannya. Mereka ditentukan oleh jenis mi berdasarkan jenis tepung: gandum, soba atau dengan tambahan telur. Mi sahaja tidak dihidangkan sebagai hidangan yang berasingan, kerana ia tidak mempunyai rasa sendiri, jadi ia melengkapkannya dengan ayam dan sayur-sayuran, yang merupakan tradisi untuk masakan kita.
Mee udon dengan ayam, sayur dan kicap
Terdapat ramai pencinta masakan Jepun, dan sudah di rumah mereka menyediakan sushi dan gulung sendiri. Dalam resipi ini, anda dijemput untuk menyediakan hidangan Jepun yang sama lazat dengan tangan anda sendiri - mi udon dengan ayam dan sayur-sayuran. Ia disediakan dengan cepat dan ringkas. Gabungan ayam dengan udon, kicap dan aroma rempah yang berjaya mencipta rasa unik hidangan ini. Kicap untuk hidangan ini mestilah berkualiti tinggi, seperti produk lain.
- Isi ayam 300 (gram)
- mee udon 120 (gram)
- Sos soya 50 (mililiter)
- air 50 (mililiter)
- halia 5 (gram)
- Bawang putih 3 (bahagian)
- Sayang 1 (sudu besar)
- Lada Bulgaria 1 (benda)
- lobak merah 1 (benda)
- garam rasa
- bijan 3 (gram)
-
Bagaimana untuk memasak mi udon dengan ayam dan sayur-sayuran? Pertama sekali, sediakan semua bahan mengikut resipi.Kupas dan bilas sayur-sayuran (lada, halia dan lobak merah). Kupas ulas bawang putih. Bilas fillet ayam dan keringkan dengan serbet. -
Menggunakan pisau tajam, cincang sekeping halia dan ulas bawang putih dengan sangat halus. -
Letakkannya dalam mangkuk yang berasingan, tambah satu sudu madu dan tuangkan 50 ml kicap dan air bersih. Kemudian campurkan semuanya dengan garpu dan biarkan selama beberapa minit untuk meresap. -
Potong fillet ayam menjadi kepingan kecil dalam apa jua bentuk. -
Tuangkan sos pedas yang disediakan ke dalam kuali dan biarkan mendidih dengan api perlahan. Kemudian masukkan kepingan fillet ke dalam sos, gaul dan reneh dengan api perlahan dan tutup dengan penutup. -
Semasa ayam direbus, potong lada dan lobak merah menjadi jalur nipis. Anda boleh mengambil dua warna lada: separuh merah dan separuh kuning. -
Apabila separuh daripada sos telah mendidih dalam kuali, pindahkan batang lobak merah ke dalamnya, campurkan dengan ayam dan teruskan mereneh dengan penutup. -
Kemudian rebus jumlah mee udon yang diperlukan dalam air mendidih. Rebus mi mengikut arahan yang ditunjukkan pada bungkusan, yang juga menunjukkan masa memasak, kerana penting untuk tidak terlalu masak. -
Pada masa ini, sos dalam kuali akan sejat sepenuhnya. Masukkan lada cincang ke dalam ayam dan reneh selama 5-10 minit lagi sehingga ia menjadi lembut. -
Masukkan udon rebus ke dalam ayam yang disediakan dan kacau hidangan sekali lagi. -
Masukkan mee ayam yang telah dimasak ke dalam mangkuk hidangan, taburkan bijan dan hidangkan.
Selamat makan dan selamat memasak!
Mee udon dengan isi ayam, sayur dan sos teriyaki
Apabila anda tidak mempunyai masa untuk berdiri di atas dapur untuk masa yang lama, tetapi anda perlu memasak sesuatu yang lazat untuk makan tengah hari dan makan malam, resipi untuk mi udon dengan ayam, sayur-sayuran dan sos teriyaki akan membantu anda.Sos inilah yang mempunyai rasa yang lebih ketara berbanding dengan kicap, dan hidangannya akan berubah mengikut tradisi masakan Jepun. Adalah dinasihatkan untuk memasaknya dalam kuali, tetapi kuali yang dalam juga akan berfungsi.
Masa memasak: 25 minit.
Masa memasak: 10 minit.
Bahagian: 4.
bahan-bahan:
- Fillet ayam - 400 gr.
- Mi udon - 200 gr.
- sos teriyaki - 170 gr.
- Halia segar - 20 gr.
- Bawang putih - 10 gr.
- Lada loceng - 120 gr.
- lobak merah - 70 gr.
- Bawang - 70 gr.
- Bijan – 1 sudu kecil.
- Minyak sayuran - 3 sudu besar.
- Bawang hijau - 15 gr.
- Lada hitam tanah - 1 sudu kecil.
Proses memasak:
1. Bilas daging ayam dengan air sejuk dan keringkan dengan serbet. Kemudian potong kecil-kecil, taburkan garam dan lada hitam, dan kacau. Cincang halus akar halia yang dikupas dan kemudian goreng dalam minyak sayuran panas selama 1-2 minit.
2. Masukkan kepingan ayam ke dalam kuali bersama halia goreng dan goreng dengan api sederhana selama 5 minit.
3. Kupas dan bilas lobak merah, bawang besar dan lada benggala. Kemudian hiris nipis-nipis. Masukkan bawang besar ke dalam ayam goreng dan goreng selama 2 minit. Kemudian masukkan batang lobak merah dan goreng selama 2 minit.
4. Seterusnya, masak air dalam periuk untuk mee udon. Rebus mee mengikut arahan pada bungkusan. Letakkan lada cincang dalam kuali dan goreng selama satu minit.
5. Masukkan ulas bawang putih yang dicincang ke dalam ayam dalam apa jua cara dan tuangkan sos teriyaki ke atas segala-galanya. Tuangkan 100 ml air sejuk ke dalam kuali dan campurkan semua bahan dengan teliti. Pastikan anda mengambil sampel dan, jika perlu, tambah sedikit garam. Tutup kuali dengan tudung dan renehkan ayam dan sayur-sayuran dalam sos selama satu minit lagi.
6.Letakkan mee udon yang dimasak pada masa ini dalam colander, bilas dengan air sejuk, pindahkan ke kuali, campurkan dengan bahan-bahan lain dan renehkan hidangan dengan api perlahan dan tutup selama dua minit lagi. Lepas tu boleh tutup api. Perasakan hidangan dengan bawang hijau yang dicincang halus, taburkan bijan, kacau lagi dan hidangkan terus dalam kuali.
Selamat menjamu selera!
Mee udon dengan dada ayam, sayur-sayuran dan cendawan
Komposisi ringkas mi udon (tepung, air dan garam), yang merupakan sebahagian daripada banyak masakan Jepun, membolehkan ia terasa enak dengan ayam, sayur-sayuran dan sebarang cendawan. Rasa hidangan ini sudah biasa bagi kami, dan penambahan kicap dan perasa memberikannya sentuhan eksotik. Dengan resipi ini anda boleh dengan cepat dan mudah menyediakan makan malam yang baik.
Masa memasak: 30 minit.
Masa memasak: 10 minit.
Bahagian: 2.
bahan-bahan:
- Fillet ayam - 100 gr.
- Mi udon - 100 gr.
- Cendawan segar - 50 gr.
- Zucchini - 50 gr.
- Lobak merah - 50 gr.
- Lada loceng - 50 gr.
- Kubis Peking - 50 gr.
- Bawang - 20 gr.
- Kicap - 50 ml.
- Halia segar - 9 gr.
- Bawang putih – 2 ulas.
- Bijan – 1 sudu kecil.
- Minyak sayuran - 10 ml.
Proses memasak:
1. Pertama sekali, kami mengambil semua produk dan perasa mengikut resipi dan dikira untuk bilangan hidangan yang dimaksudkan. Kami membersihkan dan mencuci sayur-sayuran. Tiada garam digunakan untuk memasak, kerana kicap adalah masin. Anda boleh menggantikannya dengan sos teriyaki.
2. Rebus mee udon dalam air dengan garam selama 7-10 minit, atau seperti yang diarahkan pada bungkusan. Kemudian bilas mee rebus dalam colander dengan air sejuk dan masukkan sedikit minyak supaya mee tidak melekat.
3.Semasa udon memasak, potong semua sayur-sayuran menjadi jalur nipis dan lebih kurang saiz yang sama: zucchini, lobak merah, bawang, kubis dan lada. Kisar halia dan bawang putih yang telah dikupas dengan menggunakan pengisar bawang putih atau parut halus.
4. Potong cendawan menjadi kepingan nipis. Potong daging ayam, dibasuh dan dikeringkan dengan serbet, menjadi kiub.
5. Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali dengan api yang tinggi dan masukkan semua potongan ke dalamnya dalam urutan tertentu dan pada selang dua minit, supaya semua produk dimasak secara serentak dan sekata dan tidak menjadi bubur.
6. Mula-mula masukkan ayam dengan bawang dan lobak merah, kemudian cendawan dengan zucchini dan lada, kemudian halia dan bawang putih dicincang.
7. Kemudian masukkan udon yang telah direbus tadi ke dalam kuali.
8. Tuangkan kicap ke atas semua bahan, jangan lupa kacau perlahan-lahan dengan spatula.
9. Letakkan kubis cina cincang di atas hidangan, kacau lagi dan selepas seminit tutup api.
10. Letakkan mee udon yang telah disediakan bersama ayam, sayur-sayuran dan cendawan di atas pinggan yang cantik, taburkan bijan dan hidangkan.
Selamat menjamu selera!
Bagaimana memasak udon dengan ayam dan zucchini?
Dalam resipi ini kami akan menambah zucchini kepada mi udon dengan ayam, tetapi satu zucchini sayuran tidak mencukupi untuk hidangan yang lazat, jadi kami akan menambah bawang, lobak merah dan lada benggala. Hidangan itu akan menjadi lazat, mengenyangkan dan mudah disediakan untuk makan malam keluarga. Jika anda mempunyai kuali di dapur anda, maka lebih baik memasak hidangan ini di dalamnya.
Masa memasak: 30 minit.
Masa memasak: 10 minit.
Bahagian: 4.
bahan-bahan:
- Fillet ayam - 500 gr.
- Mee udon - 1/3 pek.
- Zucchini - 1 pc.
- Lobak merah - 1 pc.
- Lada loceng - 1 pc.
- Kubis Peking - 50 gr.
- Bawang - 1 pc.
- Kicap - secukup rasa.
- Rempah - secukup rasa.
- Minyak sayuran - untuk menggoreng.
Proses memasak:
1. Pertama sekali, sediakan semua bahan untuk menyediakan hidangan ini mengikut resipi. Basuh fillet ayam, keringkan dengan serbet dan potong kecil. Kupas bawang, lobak merah dan lada benggala. Jika zucchini masih muda, jangan keluarkan kulitnya. Potong sayur-sayuran menjadi kepingan nipis.
2. Panaskan minyak sayuran dalam kuali atau kuali dan goreng dahulu kepingan fillet ayam sehingga perang keemasan. Kemudian, masukkan bawang cincang dan lobak merah ke dalam daging goreng, kacau dengan spatula dan masak dengan api sederhana sehingga sayur-sayuran lembut.
3. Kemudian masukkan zucchini dan lada sulah yang telah dicincang ke dalam kuali. Tuangkan 100 ml kicap, kacau dengan spatula dan rasa hidangan untuk masin. Jika tidak cukup garam, tambah sedikit lagi sos. Rebus ayam dengan semua sayur-sayuran dan sos selama 5-7 minit. Pada masa yang sama, rebus mee udon, hanya masak selama beberapa minit kurang daripada apa yang tertulis pada bungkusan.
4. Bilas udon yang telah direbus dalam colander di bawah air sejuk dan letakkan dalam kuali dengan bahan-bahan lain dan gaul perlahan-lahan. Rebus hidangan selama 1-2 minit lagi dan matikan api. Kini anda boleh menambah apa-apa rempah kepada hidangan mengikut keinginan anda: halia parut, bawang putih, bawang hijau.
5. Pindahkan mee udon yang telah disediakan bersama ayam dan zucchini ke dalam pinggan hidangan, taburkan bijan dan hidangkan.
Selamat menjamu selera!
Udon dengan ayam dan sayur-sayuran dalam sos berkrim
Mi udon dalam sos berkrim dengan ayam dan sayur-sayuran bukanlah masakan Jepun, tetapi lebih seperti pasta Itali, tetapi, bagaimanapun, ramai orang menyukai hidangan ini. Resipi ini akan membolehkan anda dengan cepat menyediakan hidangan lazat dan ringkas untuk makan malam bersama keluarga anda.
Masa memasak: 30 minit.
Masa memasak: 10 minit.
Bahagian: 3.
bahan-bahan:
- Fillet ayam - 300 gr.
- Mi udon - 200 gr.
- Lobak merah - 1 pc.
- Lada loceng - 1 pc.
- Kacang hijau - 150 gr.
- Bawang hijau - 40 gr.
- Krim 20% - 200 ml.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
- Ketumbar - secukup rasa.
- Minyak sayuran - untuk menggoreng.
Proses memasak:
1. Mula-mula sediakan daging ayam dan sayur untuk dimasak. Kupas sayuran dan bilas dengan air sejuk. Kemudian potong lada benggala dan lobak merah menjadi jalur nipis. Potong kacang menjadi kepingan kecil. Bahagikan bawang kepada bahagian putih dan hijau batang dan cincang halus. Potong fillet ayam menjadi kiub. Dalam kuali, panaskan minyak sayuran dengan baik dan goreng sayur-sayuran cincang, kecuali bawang hijau, di dalamnya.
2. Kemudian masukkan kepingan ayam ke dalam sayur goreng dan taburkan semuanya dengan garam, lada hitam dan ketumbar. Goreng daging selama 7-10 minit.
3. Pada masa ini, rebus mee udon dalam air masin seperti yang ditunjukkan pada bungkusan. Bilas mee rebus dengan air sejuk dalam colander dan masukkan ke dalam ayam dan sayur-sayuran. Masukkan bawang hijau cincang ke dalam kuali.
4. Kemudian tuangkan krim ke atas mi dengan ayam dan sayur-sayuran, kacau perlahan-lahan, biarkan hidangan di atas api selama 2 minit lagi supaya cecair dan sos menguap sedikit dan menjadi lebih pekat, dan matikan api. Hidangan sudah siap. Letakkannya di atas pinggan yang telah dibahagikan dan hidangkan.
Selamat menjamu selera!
