Lamajo adalah hidangan Armenia yang sangat lazat dan mudah disediakan. Ia adalah roti leper yang diperbuat daripada adunan ragi yang disumbat dengan daging cincang atau herba dan keju. Piza Armenia ini akan menjadi snek yang sangat baik. Oleh itu, kami menawarkan anda 5 resipi langkah demi langkah untuk penyediaannya.
Bagaimana untuk memasak lamajo Armenia di rumah?
Doh yis digulung menjadi kek leper dan dipindahkan ke dalam loyang. Bahagian atas diisi dengan daging babi cincang, pes tomato, bawang, bawang putih dan pasli. Lamajo dibakar dalam ketuhar selama 15 minit dan dihidangkan.
- Doh yis 280 (gram)
- Daging babi cincang 200 (gram)
- Pes tomato 1.5 (sudu besar)
- Mentol bawang 1 (benda)
- Bawang putih 2 (bahagian)
- Pasli rasa
- Lada hitam dikisar rasa
- garam rasa
-
Bagaimana untuk memasak lamajo Armenia di rumah? Untuk memulakan, masukkan pes tomato, bawang cincang halus dan ulas bawang putih yang dikupas ke dalam mangkuk pengisar. Kisar semua sehingga anda mendapat sos. -
Pindahkan daging babi cincang ke dalam bekas yang sesuai, tambahkan sos tomato yang dihasilkan, garam dan lada hitam tanah ke dalamnya dan campurkan semuanya dengan teliti dengan spatula. Seterusnya, tutup bekas dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama satu jam. -
Canai lapisan adunan yis ke dalam kek rata yang besar, dengan mengambil kira saiz loyang. -
Tutup lembaran penaik dengan kertas parchment dan letakkan kek rata doh yis di atasnya. Kami mengeluarkan daging cincang dari peti sejuk dan mengedarkan inti secara merata ke seluruh permukaan doh, meninggalkan sedikit ruang di sekeliling tepi. -
Panaskan ketuhar hingga 200 °C dan bakar lamajo di sana selama 15 minit. Taburkan roti rata panas dengan pasli segar atau herba lain dan hidangkan. Selamat menjamu selera!
Resipi langkah demi langkah untuk membuat lamajo kambing
Doh yis dibahagikan kepada 4 bahagian, setiap satunya digulung menjadi kek rata nipis. Bahagian atas diisi dengan kambing, bawang, bawang putih, herba, lada, garam dan pes tomato. Seterusnya, semuanya dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 240 darjah selama 8 minit.
Masa memasak: 1 jam 30 minit
Masa memasak: 20 minit.
Bahagian – 4.
bahan-bahan:
- kambing - 500 gr.
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 1-2 ulas.
- Hijau - 1 tandan.
- Lada merah panas - 0.5 pcs.
- Pes tomato - 80 gr.
- Garam - secukup rasa.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
Untuk ujian:
- Air - 150 ml.
- Yis bertindak cepat kering - 4 g.
- Garam - 0.5 sudu kecil.
- Tepung gandum - 2-2.5 sudu besar.
Proses memasak:
Langkah 1. Kami mulakan dengan menyediakan doh. Ayak tepung gandum melalui ayak ke dalam bekas yang dalam, tambah garam dan gaul. Larutkan yis dalam air suam, tuangkan segala-galanya ke dalam tepung dan uli menjadi doh yang lembut. Tutupnya dengan tuala dan biarkan ia berdiri di tempat yang hangat selama sejam.
Langkah 2. Pada masa ini, sediakan inti. Kisar kambing dalam penggiling daging. Masukkan bawang cincang halus, bawang putih, herba, lada panas, garam dan pes tomato ke dalam daging cincang.
Langkah 3.Kemudian campurkan semuanya dengan teliti sehingga bahan-bahan digabungkan.
Langkah 4. Bahagikan doh kepada empat bahagian yang sama, setiap satunya kita gulung menjadi kek rata nipis. Tutup loyang dengan kertas parchment atau foil dan letakkan kepingan di sana.
Langkah 5. Kami juga membahagikan inti kepada empat bahagian dan mengedarkannya secara sama rata ke seluruh permukaan doh.
Langkah 6. Panaskan ketuhar kepada 240OC dan bakar lamajo di dalamnya selama 8 minit. Susun dan hidangkan panas. Selamat menjamu selera!
Bagaimana cara membuat lahmajo buatan sendiri dengan daging lembu?
Doh kefir dibahagikan kepada bahagian yang sama dan digulung menjadi kek rata. Bahagian atas diisi dengan bawang, bawang putih, garam, lada, herba dan pes tomato. Kemudian lamajo dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 15-20 minit. Ia ternyata menjadi hidangan yang lazat dan mengenyangkan.
Masa memasak: 1 jam 30 minit
Masa memasak: 20 minit.
Bahagian – 4.
bahan-bahan:
Untuk ujian:
- Tepung gandum - 250 gr.
- Kefir - 0.5 sudu besar.
- Air minuman - ¼ sudu besar.
- Garam - 1 secubit.
Untuk pengisian:
- Daging lembu cincang - 250 gr.
- Bawang putih – 1 ulas.
- Bawang - 1 pc.
- Garam - secukup rasa.
- Pes tomato - 1 sudu besar.
- Lada hitam tanah - 1 sudu kecil.
- Basil kering - 1 secubit.
- Rosemary kering - 1 secubit.
- Ketumbar kering - 1 secubit.
Proses memasak:
Langkah 1. Ayak tepung gandum melalui ayak dan tuangkan ke dalam bekas yang dalam. Tambah secubit garam ke dalamnya, buat lubang di tengah dan tuangkan air dan kefir ke dalamnya.
Langkah 2. Campurkan semuanya dengan baik dan uli menjadi doh elastik yang lembut. Kemudian kami membungkusnya dalam filem berpaut dan biarkan ia berbaring di dalam peti sejuk selama sejam.
Langkah 3. Pada masa ini, sediakan inti.Pindahkan daging lembu yang dikisar ke dalam bekas yang sesuai, masukkan bawang cincang, bawang putih, garam, lada hitam yang dikisar, selasih kering, rosemary, ketumbar, pes tomato dan campurkan semuanya dengan teliti sehingga rata.
Langkah 4. Keluarkan doh dari peti sejuk, bahagikan kepada 8 bahagian yang sama dan gulung setiap satu ke dalam kek leper kecil. Ratakan isi daging cincang di atasnya dalam lapisan nipis.
Langkah 5. Panaskan ketuhar kepada 200OC dan bakar lamajo selama 15-20 minit sehingga masak. Letakkannya dalam timbunan, taburkan jus lemon jika dikehendaki, dan hidangkan. Selamat menjamu selera!
Resipi lamajo pada roti pita yang mudah dan lazat
Lavash disapu dengan sos tomato, disumbat dengan daging cincang dan telur diletakkan di atas, semuanya dibalut dalam gulungan, dipotong menjadi bahagian dan dibakar dalam ketuhar selama 20-30 minit pada 190 darjah. Ia ternyata menjadi snek yang ringkas tetapi sangat lazat.
Masa memasak: 1 jam.
Masa memasak: 30 min.
Bahagian – 4.
bahan-bahan:
- lavash Armenia - 400 gr.
- Daging cincang - 300 gr.
- Sos tomato - 3 sudu besar.
- Rempah - secukup rasa.
- Garam - secukup rasa.
- Telur ayam - 1 pc.
Proses memasak:
Langkah 1. Sapukan sehelai lavash pada lembaran pembakar dan gris dengan sos tomato, pastikan untuk menyaluti tepi. Bergantung pada pilihan, anda boleh menambah lebih atau kurang.
Langkah 2. Letakkan daging cincang dalam bekas yang berasingan, masukkan telur, garam, dan rempah secukup rasa dan gaul semuanya hingga rata.
Langkah 3. Seterusnya, ratakan inti yang dihasilkan ke atas permukaan roti pita dengan sos tomato, meninggalkan sedikit ruang di sekeliling tepi.
Langkah 4. Sekarang kami menggulung roti pita dengan daging cincang ke dalam gulungan yang ketat, yang kami potong menjadi bahagian.Letakkan semuanya di atas loyang dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 190OBiarkan ketuhar selama 20-30 minit sehingga daging cincang siap.
Langkah 5. Pindahkan lamaj yang telah siap pada roti pita ke dalam pinggan dan hidangkan sebagai pembuka selera dengan sos dan minuman kegemaran anda. Selamat menjamu selera!
Lazat lahmajo dengan keju dan herba
Doh yis dibahagikan kepada bahagian yang sama dan digulung menjadi kek leper kecil. Bahagian atas diisi dengan herba, bawang putih, rempah, telur dan keju keras. Seterusnya, semuanya dipindahkan ke lembaran penaik dan dibakar selama 15 minit. Ia ternyata menjadi snek yang enak dan mengenyangkan.
Masa memasak: 40 min.
Masa memasak: 25 min.
Bahagian – 4.
bahan-bahan:
- Doh ragi - 400 gr.
- Sayuran segar - 1 tandan.
- Bawang putih - secukup rasa.
- Rempah - secukup rasa.
- Telur ayam - 1 pc.
- Keju keras - 1 genggam.
- Garam - secukup rasa.
- Minyak sayuran - 4-5 sudu besar.
Proses memasak:
Langkah 1. Basuh sayur-sayuran dengan baik di bawah air sejuk, keringkan di atas tuala kertas dan potong halus. Pindahkan ke dalam bekas kecil, masukkan bawang putih kering atau segar, rempah dan sebiji telur ayam.
Langkah 2. Parut keju keras pada parut kasar, tambahkannya ke sayur-sayuran dengan telur, tambah garam secukup rasa dan campurkan semuanya dengan teliti.
Langkah 3. Bahagikan adunan yis siap menjadi kepingan kecil dan bentuk kek nipis kecil dari setiap satu dengan tangan anda.
Langkah 4. Griskan loyang dengan minyak sayuran dan letakkan roti rata di atasnya. Letakkan keju dan isian herba di atas.
Langkah 5. Panaskan ketuhar kepada 200OC dan bakar lamajos di sana selama 15 minit sehingga ia keperangan dan keju cair. Pindahkannya ke dalam pinggan, biarkan ia sejuk sedikit dan hidangkan sebagai pembuka selera atau bersama sup. Selamat menjamu selera!
