Lakedra (ekor kuning) dalam ketuhar adalah hidangan yang akan mengejutkan anda dengan ciri-ciri rasa yang sangat baik dan aroma halus yang tidak mengganggu. Ikan laut kaya dengan protein dan Omega-3, jadi ia sesuai dengan diet orang dewasa dan kanak-kanak. Untuk mengimbangi rasa, anda boleh menggunakan bahan tambahan berikut: krim masam, buah sitrus atau semua jenis sayur-sayuran. Didedikasikan kepada semua pencinta makanan laut!
Lakedra dibakar dalam foil dalam ketuhar
Lacedra yang dibakar dalam kerajang dalam ketuhar adalah pilihan yang sangat baik untuk makan malam yang sihat dan lazat yang akan memberikan citarasa anda keseronokan sebenar. Memasak adalah mudah dan tidak mengganggu, jadi walaupun tanpa pengalaman masakan, anda akan berjaya pada kali pertama!
- Lakedra 1 (kilogram)
- Minyak zaitun 20 (mililiter)
- Jus lemon 2 (sudu kecil)
- tomato ceri 200 (gram)
- Rempah-rempah untuk ikan rasa
- garam rasa
-
Pertama sekali, kami membersihkan sisik, kemudian mengunyah bangkai - berhati-hati bilas di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. -
Gosok lakedra dengan garam pada semua bahagian. -
Taburkan perut dengan jus buah sitrus. -
Satukan minyak zaitun dan perasa dalam mangkuk, salutkan ikan dan masukkan ke dalam sejuk selama 60 minit untuk direndam. -
Selepas masa berlalu, basuh tomato ceri dan sumbat ikan dengan sayur-sayuran (atau letakkan sahaja di sebelahnya). Balut ikan dalam foil dan masukkan ke dalam ketuhar. -
Bakar makanan selama 20 minit pada suhu 200 darjah. -
Kami menghidangkan ikan wangi ke meja "panas" dan nikmati. Selamat menjamu selera!
Ekor kuning dengan sayur-sayuran dalam ketuhar
Yellowtail dengan sayur-sayuran dalam ketuhar adalah hidangan yang kompleks, yang, apabila disediakan, anda tidak perlu membuang masa dan usaha untuk menyediakan hidangan sampingan yang berasingan. Sayur-sayuran dan ikan adalah gabungan klasik yang mustahil untuk ditolak, dan mengapa menafikan keseronokan gastronomi anda?
Masa memasak – 60 min.
Masa memasak – 15-20 min.
Bahagian – 4.
bahan-bahan:
- Ekor kuning - 700 gr.
- Bawang - 1 pc.
- Lobak merah - 1 pc.
- Lemon - ½ pc.
- Minyak bunga matahari - 3 sudu besar.
- Garam - secukup rasa.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Potong bangkai yang dicairkan di sepanjang perut, buang isi perut dan bekuan darah. Kami juga membuang insang dan sirip, basuh ikan dan sapu di dalam dan luar dengan garam dan lada hitam, biarkan selama 20 minit.
Langkah 2. Kupas sayur-sayuran, cincang halus bawang, dan parut lobak merah dengan parut borage - tumis sehingga perang sedikit dalam minyak sayuran, tambah garam.
Langkah 3. Lapik lembaran penaik dengan kepingan foil dan letakkan ikan, "isi" dengan goreng dan cincin lemon.
Langkah 4. Balut bahan kerja dalam kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar: 200 darjah 40 minit. Jika anda ingin mendapatkan kerak coklat keemasan, kemudian buka bungkus bangkai itu beberapa minit sebelum ia siap.
Langkah 5. Potong ekor kuning ke dalam bahagian dan hidangkan. Selamat menjamu selera!
Lakedra dengan kentang dalam ketuhar
Lacedra dengan kentang dalam ketuhar adalah hidangan menyelerakan yang akan mengisi seluruh rumah anda dengan aroma yang tiada tandingannya, walaupun semasa proses memasak. Teknologi memasak sangat mirip dengan daging Perancis; keju, krim masam dan rempah ratus adalah kunci kejayaan!
Masa memasak – 60 min.
Masa memasak – 15-20 min.
Bahagian – 4-5.
bahan-bahan:
- Lakedra (fillet) - 700 gr.
- Kentang - 6-8 pcs.
- Bawang - 2 pcs.
- Lobak merah - 1 pc.
- Krim masam - 200 gr.
- Keju keras (parut) - 1 sudu besar.
- Telur - 1 pc.
- Minyak sayuran - 2-3 sudu besar.
- Garam - secukup rasa.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
- Perasa - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Pertama sekali, kami membersihkan dan mencuci sayur-sayuran, potong fillet ke dalam bahagian, dan parut keju menggunakan parut dengan lubang besar.
Langkah 2. Potong kasar lobak merah dan bawang, goreng dalam satu sudu minyak sayuran yang dipanaskan sehingga lembut, tambah sedikit garam.
Langkah 3. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan bahan inti: krim masam, telur, keju, perasa kegemaran, garam dan lada tanah.
Langkah 4. Setelah diuli hingga rata, ketepikan seketika.
Langkah 5. Potong ubi kentang menjadi kepingan sederhana tebal.
Langkah 6. Salut bahagian bawah acuan refraktori dengan baki minyak sayuran dan letakkan kentang dan garam.
Langkah 7. Edarkan sayur tumis di atas.
Langkah 8. Letakkan lakedra pada "bantal" sayuran dan perasakan dengan garam dan lada.
Langkah 9. Rasa produk separuh siap dengan keju dan jisim telur dan pindahkannya ke ketuhar yang telah dipanaskan, bakar selama 35-45 minit pada suhu 180-190 darjah.
Langkah 10. Berhati-hati mengeluarkan kuali dari ketuhar.
Langkah 12. Edarkan hidangan lazat di antara pinggan dan makan. Selamat menjamu selera!
Ekor kuning dibakar dalam stik
Yellowtail yang dibakar dalam stik adalah hidangan lazat yang akan membuatkan anda jatuh cinta dengannya selepas rasa pertama. Potongan bakar yang direndam dalam bahan tambahan benar-benar cair di dalam mulut anda dan hancur menjadi gentian di bawah tekanan minimum daripada peranti. Cubalah dan anda tidak akan menyesal!
Masa memasak - 3 jam
Masa memasak - 15 minit.
Bahagian – 5.
bahan-bahan:
- Ekor kuning - 1 kg.
- Jus lemon - 2 sudu besar.
- Krim masam - 150 gr.
- Minyak sayuran - 5 ml.
- Rempah - secukup rasa.
- Garam - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Kami membersihkan dan usus ikan, kami juga memastikan untuk menghilangkan sirip, insang, kepala dan ekor - bilas dengan teliti dan keringkan dengan serbet.
Langkah 2. Potong bangkai ke dalam bahagian - stik.
Langkah 3. Taburkan ekor kuning dengan jus lemon dan gosok dengan garam dan rempah, masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan filem dan masukkan ke dalam sejuk selama 120 minit untuk perap.
Langkah 4. Letakkan kepingan yang direndam dalam bahan tambahan pada lembaran penaik yang dilapisi dengan kerajang atau kertas pembakar, musim dengan minyak sayuran, berus dengan krim masam dan bakar selama 20-25 minit pada 180 darjah.
Langkah 5. Kami melengkapkan ikan dengan lauk kegemaran anda atau sayur-sayuran dan menikmati tekstur yang halus. Selamat menjamu selera!
Lakedra dalam krim masam dalam ketuhar
Lacedra dalam krim masam di dalam ketuhar adalah hidangan yang enak dan mudah disediakan yang mengagumkan dengan teksturnya yang halus dan aroma yang menyenangkan dan tidak mengganggu. Ikan yang disediakan dengan cara ini akan sesuai dengan semua jenis ulam, sayur-sayuran dan herba.
Masa memasak – 60 min.
Masa memasak - 10 min.
Bahagian – 4.
bahan-bahan:
- Lakedra - 1 pc.
- Jus lemon - 2 sudu besar.
- Krim masam - 150 gr.
- Dill - 20 gr.
- Perasa - secukup rasa.
- Garam - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1.Kami menyediakan bahan-bahan: mula-mula keluarkan ikan dari peti sejuk, keluarkan isi perut, kepala, ekor dan sirip.
Langkah 2. Potong stik kira-kira dua sentimeter tebal dan berhati-hati gosok dengan rempah dan garam.
Langkah 3. Taburkan lakedra dengan jus lemon, letakkan dalam mangkuk dan perap selama 20-30 minit.
Langkah 4. Pada masa ini, cincang halus dill yang dibasuh dan kering, campurkan sayur-sayuran dengan krim masam.
Langkah 5. Letakkan kepingan yang direndam dalam perasa pada kerajang dan gris dengan krim masam aromatik. Bakar selama 20-25 minit pada suhu 180 darjah. Selamat menjamu selera!
Lakedra dibakar dengan lemon
Lakedra yang dibakar dengan limau ialah gabungan klasik isi ikan yang lembut dan buah sitrus masam. Kami mencadangkan anda menambah "tandem" yang disebutkan di atas dengan bawang putih panas, lada kisar dan kicap. Kami juga memerlukan lengan pembakar untuk memasak.
Masa memasak – 40 min.
Masa memasak – 7-10 min.
Bahagian – 2-3.
bahan-bahan:
- Lakedra - 1 pc.
- Bawang putih - 3 gigi.
- Lemon - ½ pc.
- Kicap - 1 sudu besar.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Potong kepala bangkai yang telah dihancurkan, bilas ikan dengan air di dalam dan luar.
Langkah 2. Letakkan lakedra dalam beg pembakar, ikat pada kedua-dua belah dan bakar selama setengah jam pada 200 darjah.
Langkah 3. Pada masa yang sama, gabungkan kicap dan jus yang diperah daripada separuh buah sitrus.
Langkah 4. Tambah dressing dengan lada hitam dan bawang putih, melalui akhbar.
Langkah 5. Keluarkan bangkai siap dari ketuhar, potong lengan dan, dengan pergerakan tangan yang sedikit, keluarkan kulit di satu sisi, kemudian pisahkan fillet dan buang tulang belakang. Kami melakukan perkara yang sama dengan separuh kedua ikan, meninggalkan kulit di dalam beg.
Langkah 6. Letakkan fillet di atas pinggan dan tuangkan sos yang lazat - rasakannya.Selamat menjamu selera!
Lacedra dalam lengan di dalam ketuhar
Lacedra dalam lengan di dalam ketuhar adalah cara paling mudah dan paling mudah untuk menyediakan ikan berair dan lembut. Dengan usaha dan masa yang minimum, anda dijamin makan tengah hari atau makan malam, dan ia akan menjadi sangat lazat dan aromatik!
Masa memasak – 40 min.
Masa memasak - 10 min.
Bahagian – 2.
bahan-bahan:
- Lakedra - 1 pc.
- Kicap - 1 sudu kecil.
- Bawang putih - 3 gigi.
- Garam - secukup rasa.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Sediakan bahan-bahan yang diperlukan.
Langkah 2. Potong ikan di sepanjang perut dan keluarkan giblet, potong kepala. Basuh lakedra dengan teliti dan keringkan dengan serbet kertas.
Langkah 3. Letakkan ikan dalam lengan pembakar dan masak pada 200 darjah selama 25 minit.
Langkah 4. Pada masa yang sama, satukan bawang putih yang dicincang dan kicap.
Langkah 5. Potong beg memanjang dan tarik kulitnya, gunakan spatula untuk mengangkat fillet dan letakkan di atas pinggan. Sekarang kita membuang tulang belakang dan tulang rusuk, sampai ke fillet kedua dan juga memindahkannya.
Langkah 6. Hidangkan hidangan dan pastikan untuk mencurahkan jus yang tinggal di lengan, serta sos.
Langkah 7. Lada ikan dan tambah garam jika perlu. Masak dan bersenang-senang!
