Lagman dengan ayam

Lagman ialah hidangan masakan Asia Tengah, yang disediakan secara tradisional daripada mi, sayur-sayuran dan daging. Kami mendedikasikan artikel ini kepada versi hidangan yang lebih ringan menggunakan daging ayam putih. Lagman ternyata berkhasiat, tetapi tidak berminyak. Menggunakan mana-mana 5 resipi kami, anda akan mendapat lagman yang sangat baik.

Lagman dengan ayam - resipi klasik

Diterangkan dalam bahasa yang mudah diakses, lagman ialah sup daging tebal dengan mi dan sayur-sayuran. Pastikan anda mengambil perhatian tentang versi klasik hidangan ini. Ia mudah disediakan di rumah dari set bahan yang ringkas.

1. 
   Bagaimana memasak lagman klasik dengan ayam di rumah? Sediakan semua produk yang diperlukan. Basuh sayur. Kupas bawang dan bawang putih, potong bahagian atas dan ekor dari lobak. Kupas lobak merah dan kentang.
2. 
   Basuh ayam dan potong kecil.
3. 
   Potong sayur-sayuran menjadi jalur.
4. 
   Potong kubis menjadi jalur nipis.
5. 
   Cincang bawang putih dengan sangat halus dengan pisau atau melalui mesin penekan.
6. 
   Letakkan kuali di atas dapur, panaskan, tuangkan minyak bunga matahari. Seterusnya masukkan ayam dan goreng hingga kekuningan.
7. 
   Selepas ini, masukkan bawang merah dan bawang putih, dicincang menjadi separuh cincin, dan teruskan goreng dengan api sederhana.
8. 
   Bila bawang sudah keperangan, masukkan lobak merah, masukkan jintan manis dan lada kisar, kacau dan teruskan masak.
9. 
   Seterusnya, masukkan lada benggala dan kacau.
10. 
    Letakkan kentang sejurus selepas lada.
11. 
    Akhir sekali, masukkan lobak dan kacau.
12. 
    Goreng daging dan sayur-sayuran selama 5-7 minit.
13. 
    Tuangkan air ke dalam kuali dan masukkan garam secukup rasa.
14. 
    Masak lagman sehingga kentang siap. Kemudian masukkan kobis.
15. 
    Seterusnya, masukkan tomato, kacau dan reneh lagman dengan api sederhana.
16. 
    Periksa lagman untuk rasa, tambah garam dan perasakan jika perlu. Teruskan memasaknya selama 40 minit dengan api perlahan. Pada masa ini, masak mee dalam kuali yang berasingan.
17. 
    Masukkan mi ke lagman dan taburkan hidangan dengan herba cincang, kacau dan hidangkan.

Bagaimana untuk memasak lagman dengan ayam dan mi?

Secara tradisinya, lagman disediakan dengan daging lembu, bagaimanapun, jika anda menggantikannya dengan ayam, masa memasak akan dikurangkan dengan ketara. Mee juga boleh direbus dalam bekas yang sama dengan kuahnya, atau dimasak secara berasingan. Pilihan kedua menghalang mi daripada terlalu masak dan ia kekal padat.

Masa memasak: 50

Masa memasak: 35 min

Hidangan – 3-4

bahan-bahan:

• Ayam - 500 gr.
• Rempah - secukup rasa.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Sup - 1 l.
• Minyak sayuran - 4 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada loceng - 1 pc.
• Tomato - 1 pc.
• Mi - 150 gr.
• Pes tomato - 3 sudu besar. l.
• Hijau - sekumpulan.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh sayur dan ayam.

Langkah 2.Potong ayam kecil-kecil dan goreng dalam minyak sayuran hingga masak, akhir sekali masukkan garam secukup rasa.

Langkah 3. Potong bawang menjadi kiub.

Langkah 4. Potong lobak merah ke dalam jalur atau bar kecil.

Langkah 5. Kupas lada benggala dan biji, potong kiub.

Langkah 6. Keluarkan ayam dari kuali ke dalam pinggan.

Langkah 7. Letakkan bawang dan lobak merah dalam kuali di mana ayam digoreng dan goreng selama 4-5 minit dengan api sederhana.

Langkah 8. Selepas ini, masukkan lada benggala dan masak selama beberapa minit lagi.

Langkah 9. Kupas tomato dan potong kiub.

Langkah 10. Masukkan tomato dan pes tomato ke dalam sayur-sayuran goreng, tuangkan beberapa sudu sup, garam dan perasa secukup rasa. Masak dengan api perlahan selama 5-7 minit.

Langkah 11. Kembalikan daging ayam yang dimasak ke dalam kuali dengan sayur-sayuran dan renehkan semuanya bersama selama 4-6 minit. Pindahkan panggang ke dalam periuk dan cairkan dengan sup mengikut ketebalan yang dikehendaki.

Langkah 12. Masak mee dalam kuali yang berasingan, garam secukup rasa.

Langkah 13. Letakkan mi yang disediakan di atas pinggan.

Langkah 14. Tuangkan sup dan masukkan daging dan sayur-sayuran. Hiaskan lagman dengan herba segar dan anda boleh menghidangkan hidangan itu.

Resipi mudah dan lazat untuk lagman dengan ayam dan kentang

Hidangan yang lazat dan mengenyangkan untuk seisi keluarga - lagman dengan ayam. Kami memperbaikinya sedikit dan menambah kentang kepada komposisi. Ini menjadikan kuahnya lebih pekat dan lebih kaya.

Masa memasak: 65

Masa memasak: 45 min

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 400 gr.
• Kentang - 7 pcs.
• Gula - 5 gr.
• Daun salam - 2 pcs.
• sos tomato - 50-60 ml.
• Bawang - 2 pcs.
• Basil - 5 gr.
• Tomato - 1 pc.
• Lada panas - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Lobak merah - 1 pc.
• Lada loceng - 1 pc.
• Kunyit tanah - 5 gr.
• Mi - 200 gr.
• Air - 2 sudu besar.
• Minyak bunga matahari - 100 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh isi ayam yang telah dicairkan, keringkan dan potong besar. Goreng dalam kuali dalam minyak bunga matahari sehingga putih.

Langkah 2. Kupas bawang dan potong separuh cincin. Masukkan bawang ke dalam daging dan goreng sehingga telus.Langkah 3. Basuh lobak merah, kupasnya, potong ke dalam jalur, masukkan ke dalam kuali, tutupnya dengan tudung dan masak selama 5 minit.

Langkah 4. Potong tomato dan lada benggala menjadi kiub dan masukkan ke dalam kuali.

Langkah 5: Seterusnya, masukkan pes tomato, garam, gula, selasih, daun salam, kunyit dan air. Tutup kuali dengan penutup dan reneh lagman selama 5 minit.

Langkah 6. Kupas, basuh dan potong kentang menjadi kiub. Letakkan dalam kuali. Laraskan paras air dan masak hidangan selama 20 minit, ditutup, sehingga kentang lembut.Langkah 7. Dalam kuali yang berasingan, masak mee.

Langkah 8: Letakkan mee dalam kuali dan kacau. Lagman sudah siap, anda boleh menghidangkannya ke meja.

Resipi langkah demi langkah untuk lagman dengan ayam dalam kawah

Bekas terbaik untuk memasak lagman ialah kawah besi tuang. Hidangan boleh dimasak di atas dapur atau api. Lagman adalah hidangan universal; ia boleh dihidangkan sebagai hidangan pertama jika anda memasak sejumlah besar sup, atau sebagai hidangan kedua jika tidak banyak cecair.

Masa memasak: 65

Masa memasak: 40 min

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Lada loceng - 1 pc.
• Minyak bunga matahari - 4 sudu besar.
• Hijau - untuk hidangan.
• Tomato - 1 pc.
• Kentang - 2 pcs.
• Paprika tanah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Mee - 1 paket.
• Lobak merah - 1 pc.
• Terung - 1 pc.
• Khmeli-suneli - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1.Tuangkan bunga matahari atau minyak sayuran lain ke dalam kawah besi tuang dan potong. Potong fillet ayam ke dalam kiub dan masukkan ke dalam kawah, goreng selama 5-10 minit.

Langkah 2. Parut lobak merah dan masukkan ke dalam ayam.Langkah 3. Seterusnya, masukkan terung cincang, lobak dan lada benggala ke dalam kawah. Garam dan perasakan bahan secukup rasa. Kacau dan goreng campuran ini selama 5 minit.

Langkah 4. Kemudian masukkan kentang dan tomato, tuangkan air secukupnya untuk menutup semua bahan. Reneh lagman di bawah tudung selama 25-30 minit.

Langkah 5: Masak mi secara berasingan. Letakkan mi di atas pinggan dan tuangkan lagman, hiaskan hidangan dengan herba segar, dan hidangkan.

Lagman yang lazat dengan ayam dalam periuk perlahan

Lagman adalah hidangan terkenal; ia lazat, memuaskan dan asli. Ia adalah kuah pekat dengan banyak daging, sayur-sayuran dan mi buatan sendiri. Ya, ia adalah mi buatan sendiri yang digunakan dalam resipi tradisional, tetapi jika anda tidak mahu mengganggu doh, maka mi yang dibeli di kedai akan sesuai.

Masa memasak: 90

Masa memasak: 30 min

Hidangan – 4-5

bahan-bahan:

• Peha ayam - 3-4 pcs.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Kentang - 2 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Pes tomato - 1 sudu besar.
• Air - 1 sudu besar.
• lobak hijau - 0.5 pcs.
• Lada loceng - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak bunga matahari - 20 ml.
• Rempah untuk ayam - secukup rasa.
• Mee - secukup rasa.
• Hijau - sekumpulan.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas lapisan atas lobak merah, basuh dan parut pada parut kasar.Langkah 2. Kupas bawang putih dan bawang besar dan potong kiub kecil.

Langkah 3. Bilas paha dengan air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas dan potong daging dari tulang.

Langkah 4. Hidupkan multicooker, pilih mod "Menggoreng". Pertama, goreng bawang dan lobak merah dalam minyak sayuran.Kemudian masukkan ayam dan masak selama 2 minit lagi.

Langkah 5. Kupas, basuh dan letakkan kentang dalam mangkuk.

Langkah 6. Potong lada benggala menjadi jalur dan parut lobak pada parut kasar.

Langkah 7: Masukkan sayur-sayuran ke dalam mangkuk dan masak keseluruhan campuran bersama selama kira-kira satu minit.

Langkah 8. Kemudian masukkan garam dan perasakan secukup rasa, tuangkan air dan masukkan pes tomato.

Langkah 9. Aktifkan program "Memadamkan" selama 1 jam. Dalam bekas berasingan, rebus mee sehingga empuk.Langkah 10. Pasang lagman terus di dalam pinggan. Pertama, letakkan mi di atas pinggan, kemudian masukkan sup dengan ayam dan sayur-sayuran, taburkan hidangan dengan herba cincang. Selamat menjamu selera!