Lagman di atas api dalam kawah

Lagman di atas api dalam kawah ialah hidangan yang lazat, kebanyakannya popular di kalangan masyarakat Asia Tengah. Lagman ialah hidangan mi panas yang disediakan dengan cara yang istimewa. Mee ditarik keluar dengan tangan untuk membentuk tali panjang daripada kepingan doh. Lagman yang dimasak di atas api menambah suasana istimewa pada hidangan. Hidangan yang dimasak di atas api tidak boleh dibandingkan dengan apa-apa lagi dalam rasa yang luar biasa. Lagman panas dengan daging dan banyak sayur-sayuran menghangatkan dan mengenyangkan. Terdapat sejumlah besar variasi hidangan yang indah ini, tetapi saya akan memberitahu anda tentang kegemaran saya.

Lagman babi klasik dalam kawah di atas api

Lagman babi klasik dalam kawah di atas api dimakan serta-merta. Hidangan panas yang seimbang, agak mengingatkan kepada sup yang kaya, tidak boleh meninggalkan satu orang acuh tak acuh. Hidangan yang menyelerakan penuh dengan sayur-sayuran berwarna cerah dan sedap mata memandang.

1. 
   Bilas setengah kilogram daging babi segar di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Potong menjadi kepingan.
2. 
   Basuh terung, lada benggala dan lobak merah. Kupas terung dan lobak merah dengan pengupas sayuran dan potong agak besar. Keluarkan lada benggala dari tangkai dan inti dan potong mengikut keinginan.
3. 
   Buat api terlebih dahulu supaya tidak membuang masa. Letakkan kuali dan tuangkan minyak ditapis. Masukkan kepingan daging babi dan perang di semua bahagian sehingga karamel.
4. 
   Keluarkan kulit dari bawang, bilas dan potong mengikut keinginan. Masukkan ke dalam daging yang telah di perang dan goreng hingga lut sinar.
5. 
   Bilas kentang di bawah air dan kupas kulitnya dengan pengupas sayuran. Potong ikut suka dan masukkan ke dalam kuali. Kacau kandungan dari semasa ke semasa, goreng.
6. 
   Seterusnya, masukkan lobak merah, lada benggala dan terung. Kacau dan goreng semuanya. Semasa sayur masak, kupas bawang putih dan masukkan ke dalam kawah secukup rasa. Jika mahu, hancurkan ulas menggunakan penekan bawang putih.
7. 
   Banyakkan garam dan lada sayur-sayuran. Kemudian tuangkan air secukupnya (sebaik-baiknya air mendidih yang disediakan terlebih dahulu) supaya sayur-sayuran ditutup sepenuhnya dengannya. Rasa garam dan tambah garam jika perlu. Tutup dan masak sehingga sayur masak.
8. 
   Sementara itu, masak mee lagman secara berasingan. Saya sudah mee rebus. Tetapi anda boleh memasaknya sendiri. Kemudian ia akan menjadi lebih enak, tetapi lebih lama dalam masa. Jadi, letakkan mi yang disediakan di atas pinggan dan tuangkan sup dengan sayur-sayuran dan daging. Bilas sayur-sayuran kegemaran anda dan potong dengan pisau. Hiaskan lagman cerah yang menyelerakan dengan kehijauan dan layan rakan anda. Selamat menjamu selera!

Lagman daging dalam gaya Uzbek di atas api dalam kawah

Lagman daging lembu gaya Uzbekistan di atas api dalam kawah keluar dengan aroma yang luar biasa dengan rasa yang kaya dan cerah. Tiada gourmet akan melewati hidangan yang luar biasa ini. Untuk menjimatkan masa, gunakan mee siap seperti saya. Tetapi jika anda mahu, sudah tentu tiada siapa yang akan melarang anda memasaknya sendiri.

Masa memasak – 2 jam 30 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 6

bahan-bahan:

• Daging lembu - 700 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Kentang - 4 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Tomato - 4 pcs.
• Khmeli-suneli - 0.5 sudu kecil.
• Mi untuk lagman - 300 gr.
• Minyak sayuran - 200 ml.
• Zira - 0.5 sudu besar.
• paprika manis kering - 2 sudu besar.
• Lada merah tanah - di hujung pisau.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Tomato kering - 2 sudu besar.
• Hijau - secukup rasa.
• Bunga lawang - 5 bintang.

Proses memasak:

Langkah 1. Kumpulkan bahan-bahan untuk hidangan ilahi. Keluarkan kulit dari mentol. Bilas tomato, buat potongan berbentuk salib dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama beberapa minit, kemudian letakkannya dalam air sejuk dan keluarkan kulitnya.

Langkah 2. Bilas 700 gram daging lembu di bawah air mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Potong menjadi kepingan.

Langkah 3. Potong bawang yang dikupas menjadi separuh cincin.

Langkah 4. Potong tomato yang telah dikupas dengan cara yang mudah untuk anda.

Langkah 5. Nyalakan api terlebih dahulu supaya anda tidak membuang masa. Letakkan kuali dan tuangkan minyak ditapis. Masukkan kepingan daging lembu dan perang di semua sisi kepada warna karamel.

Langkah 6. Seterusnya, masukkan setengah cincin bawang ke dalam daging perang keemasan dan goreng sehingga lut sinar.

Langkah 7. Satukan rempah - tomato kering dan paprika. kacau.

Langkah 8. Letakkan dalam kawah.

Langkah 9: Masak semuanya bersama-sama dan biarkan rasa berkembang.

Langkah 10Masukkan tomato cincang ke dalam daging aromatik.

Langkah 11. Seterusnya, perasakan dengan lada hitam dan merah. Masukkan suneli hop dan jintan manis.

Langkah 12. Kacau dan reneh daging dalam kuah aromatik.

Langkah 13: Sekarang isi dengan air. Kali ini tidak mungkin untuk merebusnya secara berasingan, jadi saya menggunakan air mata air sejuk.

Langkah 14. Seterusnya masukkan bunga lawang.

Langkah 15. Rebus dan reneh hidangan selama sekurang-kurangnya 40 minit. Untuk menjadikan kuahnya kaya dan kaya, masak selama kira-kira 1.5 jam. Garam dengan baik.

Langkah 16: Adalah penting bahawa periuk tidak mendidih terlalu panas.

Langkah 17. Basuh dan kupas lobak merah dengan pengupas sayuran, potong kiub.

Langkah 18. Bilas kentang di bawah air dan kupas kulitnya dengan pengupas sayuran. Potong ikut suka.

Langkah 19. Sekarang rendam lobak merah dalam sup. Selepas kuahnya mendidih, masukkan kentang.

Langkah 20. Masak selama 20-25 minit sehingga kentang siap. Rasa garam dan tambah garam jika perlu.

Langkah 21. Bilas sayur-sayuran kegemaran anda, goncangkan sebarang titisan cecair dan potong dengan pisau.

Langkah 22. Masak secara berasingan mee lagman. Saya sudah masak mee. Tetapi anda boleh memasaknya sendiri. Kemudian ia akan menjadi lebih enak, tetapi lebih memakan masa. Letakkan mi yang disediakan di atas pinggan dan isi dengan sup dengan sayur-sayuran dan daging. Hiaskan dengan kehijauan. Rawat orang yang anda sayangi dan nikmati dengan keseronokan!

Lagman dengan kambing di atas api

Lagman dengan kambing di atas api adalah hidangan yang luar biasa yang tidak akan dilalui oleh pemakan daging yang menghargai diri sendiri. Bahan-bahan dipilih dengan cemerlang. Hidangan yang enak dan lazat akan paling dihargai oleh separuh lelaki. Dan fakta bahawa hidangan itu dimasak di atas api terbuka menjadikannya lebih menyelerakan dan aromatik.

Masa memasak – 2 jam 30 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 4

bahan-bahan:

• Domba pada tulang - 700 gr.
• Bawang - 400 gr.
• Lada loceng - 1 pc.
• Lobak merah - 400 gr.
• Terung - 1 pc.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Mi untuk lagman - 600 gr.
• Minyak sayuran - 200 gr.
• Zira - 1 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Hijau - secukup rasa.
• Pes tomato - 100 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Nyalakan api terlebih dahulu supaya anda tidak membuang masa. Letakkan kuali dan tuangkan minyak ditapis. Keluarkan kulit dari bawang, bilas dan potong mengikut keinginan. Letakkan dalam kawah dan goreng sehingga telus.

Langkah 2. Setengah kilogram kambing segar pada tulang, bilas di bawah air mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Bahagikan kepada kepingan saiz yang sesuai untuk anda dan tambah pada bawang. Masak semuanya bersama selama kira-kira 15 minit. Kemudian masukkan garam dan lada sulah, tambah jintan manis.

Langkah 3. Apabila daging sudah berwarna perang elok, perasakan isi kawah dengan pes tomato dan gaul rata.

Langkah 4. Bilas lobak merah dan kupas kulitnya dengan pengupas sayuran. Potong jalur atau kiub dan masukkan ke dalam kawah bersama daging.

Langkah 5. Bilas lada benggala berwarna, keluarkan batang dan inti, potong jalur dan masukkan ke dalam kawah.

Langkah 6. Basuh terung, kupas kulit dengan pengupas sayuran dan potong kiub, hantar ke daging dengan sayur-sayuran. Kacau dan goreng semuanya.

Langkah 10. Kacau dan goreng selama 5 minit.

Langkah 11. Kemudian masukkan lada benggala dan tomato.

Langkah 12. Kacau rata dan masak selama 5-7 minit.

Langkah 13. Giliran kentang pula. Masukkan dan garam sebati.

Langkah 14. Isikan air sehingga isinya tertutup sepenuhnya.

Langkah 15. Selepas mendidih, tutup dengan tudung dan masak selama setengah jam.

Langkah 16Periksa garam, tambah garam jika perlu. Letakkan mee untuk lagman dalam kawah. Saya sudah sediakan mee. Tetapi anda boleh memasaknya sendiri. Kemudian ia akan menjadi lebih enak, tetapi lebih lama dalam masa. Dan ia tidak begitu mudah untuk melakukan doh secara semula jadi.

Langkah 17. Kacau.

Langkah 18. Tuangkan lagman ke dalam pinggan. Bilas sayur-sayuran kegemaran anda dan potong dengan pisau. Hiaskan hidangan elegan yang menyelerakan dengan herba dan layan rakan anda. Selamat menjamu selera!

Lagman dengan kentang di atas api

Lagman dengan kentang di atas api adalah hidangan yang sangat menyelerakan dan sangat aromatik. Banyaknya sayur-sayuran berwarna-warni menjadikan hidangan itu sebagai karya agung yang akan kekal dalam ingatan anda selama-lamanya. Lagman yang kaya mengenyangkan dan menghangatkan dengan baik dalam cuaca buruk. Saya sering menyediakan versi hidangan ini pada akhir musim panas, menggunakan sayur-sayuran yang saya tanam sendiri.

Masa memasak – 1 jam 50 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 4

bahan-bahan:

• Daging babi - 300 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Tomato - 2 pcs.
• Terung - 1 pc.
• Kentang - 2 pcs.
• Lada loceng - 1 pc.
• Bawang putih – 3 ulas.
• Mi untuk lagman - 100 gr.
• Air - seberapa banyak yang diperlukan.
• Minyak sayuran - 50 ml.
• Perasa untuk lagman - 1 sachet.
• Garam - secukup rasa.
• Hijau - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Jadi, satukan semua bahan untuk hidangan yang menakjubkan.

Langkah 2. Bilas 300 gram daging babi segar di bawah air mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Potong menjadi kepingan.

Langkah 3: Nyalakan api terlebih dahulu. Letakkan kuali dan tuangkan minyak ditapis. Masukkan kepingan daging babi dan perang di semua bahagian sehingga perang keemasan.

Langkah 4. Basuh terung, lada manis dan kentang. Kupas kentang dengan pengupas sayur dan potong agak besar.Keluarkan lada benggala dari tangkai dan inti dan potong mengikut keinginan. Potong terung ikut suka. Kupas bawang merah dan bawang putih, bilas dan potong mengikut keinginan.

Langkah 5. Masukkan sayur-sayuran cincang ke dalam daging perang dan goreng juga.

Langkah 6. Isikan air dan tutup penutup, masak sehingga kentang hampir siap.

Langkah 7. Basuh tomato, keluarkan kulit jika dikehendaki, tuangkan air mendidih ke atasnya. Potong mengikut kehendak.

Langkah 8. Masukkan ke dalam kawah bersama perasa lagman dan masukkan garam secukup rasa.

Langkah 9. Isikan air sehingga isinya tertutup sepenuhnya.

Langkah 10. Masukkan mee lagman. Saya sudah sediakan mee. Tetapi anda boleh memasaknya sendiri. Kemudian ia akan menjadi lebih menyelerakan, tetapi lebih lama dalam masa.

Langkah 11. Tutup penutup dan masak sehingga mee masak sepenuhnya.

Langkah 12. Isikan pinggan dengan hidangan yang menyelerakan. Bilas herba kegemaran anda dan potong dengan pisau. Hiaskan lagman dengan kehijauan dan layan rakan anda.

Langkah 13. Makan dengan sedap. Selamat menjamu selera!

Lagman terbakar dengan lobak

Lagman di atas api dengan lobak adalah hidangan yang luar biasa, yang penuh dengan warna-warna cerah dan banyak sayur-sayuran berair yang lazat. Lagman yang elegan, pada pendapat saya, adalah salah satu pilihan paling menarik yang saya berjaya cuba. Anda hanya perlu menyediakan hidangan berair ini dan lihat sendiri.

Masa memasak – 3 jam 00 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 8

bahan-bahan:

• Daging lembu - 800 gr.
• Bawang - 5 pcs.
• Tomato - 3 pcs.
• Kubis putih - 200 gr.
• Kentang - 2 pcs.
• Bit - 1 pc.
• Lada loceng - 1 pc.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Lobak putih - 1 pc.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Mee telur - 200 gr.
• Minyak sayuran - 100 ml.
• Lada merah tanah - 1 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.
• Hijau - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk kemudahan, senaraikan bahan-bahan di satu tempat.

Langkah 2. Nyalakan api terlebih dahulu supaya anda tidak membuang masa.

Langkah 3. Bilas kentang di bawah air dan kupas kulitnya dengan pengupas sayuran. Potong ikut suka.

Langkah 4. Bilas tomato. Jika dikehendaki, tuangkan air mendidih ke atasnya dan keluarkan kulitnya. Potong lebih kurang sama saiz dengan kentang.

Langkah 5. Bilas lobak di bawah air dan kupas kulitnya dengan pengupas sayuran. Potong ikut suka.

Langkah 6. Keluarkan sekam dari bawang, bilas dan potong seperti yang dikehendaki.

Langkah 7. Basuh lada benggala, keluarkan batang dan inti, dan potong.

Langkah 8. Potong kubis ke dalam jalur.

Langkah 9. Basuh lobak merah, kupas kulit dengan pengupas sayuran dan potong kiub yang agak besar.

Langkah 10. Basuh bit, kupas kulit dengan pengupas sayuran dan potong kiub besar.

Langkah 11. Bilas 800 gram daging lembu segar di bawah air mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Potong mengikut saiz yang sesuai untuk anda.

Langkah 12. Letakkan kawah di atas api.

Langkah 13. Tuangkan minyak ditapis.

Langkah 14. Masukkan kepingan daging lembu.

Langkah 15: Coklat pada semua sisi kepada warna karamel.

Langkah 16. Seterusnya, masukkan bawang ke dalam daging yang telah digoreng dan goreng juga.

Langkah 17. Masukkan tomato.

Langkah 18. Tutup penutup dan reneh selama kira-kira setengah jam.

Langkah 19. Sayur-sayuran akan masak dengan baik dan bertukar menjadi kuah yang lazat.

Langkah 20. Kemudian masukkan bit dan lobak merah.

Langkah 21. Seterusnya adalah lada, kubis, lobak dan kentang.

Langkah 22. Tuangkan air mendidih. Masak selama setengah jam.

Langkah 23. Pada masa ini, sayur-sayuran akan mendidih secukupnya.

Langkah 24: Perasakan dengan lada merah.

Langkah 25. Kemudian perasakan dengan lada hitam.

Langkah 26Masukkan garam secukup rasa. Bilas dan potong sayur-sayuran, masukkan ke dalam kawah. Kupas ulas bawang putih dan cincang dengan cara yang mudah - saya menggunakan ulas bawang putih. Buang ke dalam kuali.

Langkah 27. Tutup dengan tudung dan reneh selama 30 minit lagi.

Langkah 28: Masak mi secara berasingan. Anda boleh menggunakan yang dibeli di kedai atau membuatnya sendiri. Kemudian ia akan menjadi lebih sedap.

Langkah 29. Letakkan mee siap dalam mangkuk.

Langkah 30. Letakkan sayur-sayuran dan daging di atas. Rawat rakan anda dan nikmatilah!