Kadang-kadang anda benar-benar ingin mencuba timun dalam tong, tetapi tidak semua orang mampu membelinya. Sukar untuk menggulung walaupun setong kecil timun di rumah, dan tidak semua orang mempunyai dacha. Oleh itu, kami menawarkan anda 6 resipi berbeza untuk membuat jeruk timun di rumah.
Timun jeruk untuk musim sejuk dalam balang seperti tong
Makanan ringan yang paling lazat diperbuat daripada timun tong kampung. Walau bagaimanapun, adalah mustahil untuk menyediakan timun seperti itu di rumah. Oleh itu, kami menawarkan resipi untuk timun jeruk rangup, rasa yang tidak dapat dibezakan daripada timun tong, yang boleh disediakan dengan mudah di apartmen.
- timun 4 (kilogram)
- Daun lobak 4 (benda)
- Payung Dill 4 (benda)
- daun ceri 6 (benda)
- Daun kismis hitam 5 (benda)
- Bawang putih 2 kepala
- lobak pedas 1 lembaran
- Lada hitam 10 (benda)
- cili 1 (benda)
- daun salam 12 (benda)
- Daun oak 4 (benda)
- garam 6 (sudu besar)
- air 3 (liter)
- Tarragon rasa
-
Bagaimana untuk menyediakan timun jeruk dalam balang untuk musim sejuk? Kami memilih timun kecil, membersihkannya dari kotoran dan memadamkan jerawat. Rendam timun dalam air sejuk selama sekurang-kurangnya 6 jam. -
Basuh sayur-sayuran dan rendam dalam air sejuk selama sejam. -
Potong lobak pedas kepada kepingan nipis, bahagikan bawang putih kepada ulas, kupas dan potong juga. Potong lada panas menjadi kepingan kecil. -
Letakkan sedikit rempah dan herba ke dalam balang yang telah disterilkan. -
Kami meletakkan timun terbesar secara menegak di dalam balang, taburkannya dengan herba dan rempah di atasnya. Selepas ini, tambah timun yang lebih kecil dan ulangi prosedur sehingga balang penuh. Untuk air garam, larutkan 2 sudu besar garam setiap 1 liter cecair. -
Isikan timun dengan air garam dan tutup leher balang dengan kain kasa. Kami menyusun semula balang ke dalam dulang dan biarkan air garam ditapai di tempat yang hangat selama 2 hari. -
Selepas dua hari, air garam harus menjadi keruh, dan sebahagian daripadanya harus dituangkan keluar dari balang ke dalam kuali. -
Kami mengeluarkan kain kasa dari balang dan menggantikannya dengan penutup khas dengan lubang. Tuangkan air garam ke dalam periuk. -
Didihkan air garam, keluarkan sebarang buih yang terbentuk. -
Tuangkan air garam panas kembali ke dalam balang. Oleh kerana jumlahnya kurang, tambahkan sedikit air mendidih dan garam ke dalam setiap balang. Kami menutup balang dengan penutup nilon yang disterilkan dan tutup balang dengan selimut hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya. Simpan timun yang disediakan di tempat yang sejuk. Selamat menjamu selera!
Timun jeruk dalam balang dengan penutup besi
Resipi yang baik untuk timun jeruk dalam balang, yang disimpan dengan baik di dalam apartmen. Timun masin sedikit, rangup dan sangat lazat.
Masa memasak: 3 hari.
Masa memasak: 35 min.
Hidangan - 5.
bahan-bahan:
- Timun - 1.5 kg.
- Daun lobak - 2 pcs.
- Dill - 4 payung.
- Daun ceri - 6 pcs.
- Daun currant - 3 pcs.
- Bawang putih - 1 kepala.
- Lada hitam - 6 pcs.
- Lada cili - 1 pc.
- Mustard kering - 2 sudu kecil.
- Garam - 2 sudu besar.
- Air - 1 l.
Proses memasak:
1.Basuh timun dan rendam dalam air sejuk selama 3 jam.
2. Letakkan herba, bawang putih dan mustard dalam balang, masukkan biji lada.
3. Letakkan timun dalam balang.
4. Cairkan garam dalam air dalam nisbah 2 sudu besar garam setiap 1 liter air dan isi timun dengan air garam yang terhasil.
5. Tutup balang dengan penutup nilon dan biarkan selama 3 hari di atas dulang di tempat yang hangat. Jika terlalu banyak air garam keluar dari balang, maka pada hari kedua tambah air garam segar (pada kadar 2 sudu garam setiap 1 liter air).
6. Toskan air garam yang ditapai dari balang, bersihkan daripada sedimen dan rebus.
7. Sementara itu, isikan balang separuh dengan air sejuk dan bersih, kemudian toskan untuk mengeluarkan sebanyak mungkin mendapan.
8. Isikan timun dengan air garam rebus dan gulungkannya dengan penutup besi steril. Biarkan balang di bawah selimut hangat selama kira-kira sehari, sehingga ia sejuk sepenuhnya. Selamat menjamu selera!
Timun jeruk sejuk dalam balang
Secara tradisinya, timun jeruk disediakan dalam tong kayu oak. Walau bagaimanapun, anda boleh menyediakan timun dengan rasa yang unik di rumah jika anda mengikuti resipi ini dengan kaedah penjerukan sejuk ciri.
Masa memasak: 3 hari.
Masa memasak: 35 min.
Hidangan - 5.
bahan-bahan:
- Timun - 1.2 kg.
- Daun lobak - 3 pcs.
- Dill - 2 payung
- Daun oak - 3 pcs.
- Daun currant - 3 pcs.
- Daun salam - 2 pcs.
- Bawang putih - 6 ulas
- Lada hitam - 8 pcs.
- Garam - 30 gr.
- Air - 1 l.
Proses memasak:
1. Sediakan produk yang diperlukan. Biarkan timun semalaman dalam air sejuk dengan ais.
2. Pada waktu pagi, letakkan timun dalam mangkuk, berselang seli dengan herba dan rempah ratus.
3. Larutkan garam dalam air dan tuangkan air garam ke atas timun.
4. Tutup besen dengan pinggan dan biarkan selama 3 hari di tempat yang hangat.
5.Selepas 3 hari, air garam harus berhenti menggelegak.
6. Letakkan sehelai daun lobak pedas segar ke dalam balang yang telah disterilkan.
7. Seterusnya, masukkan timun, daun bay, dill, bawang putih dan lada sulah.
8. Tapis air garam, rebus dan biarkan di atas api selama 10 minit lagi selepas mendidih.
9. Isikan timun dengan air garam.
10. Tutup balang dan biarkan sejuk selama 24 jam di bawah selimut hangat.
11. Biarkan balang yang telah disejukkan untuk diselitkan di tempat yang sejuk selama kira-kira satu setengah bulan.
12. Timun siap praktikal tidak berbeza dengan rasa daripada timun tong. Selamat menjamu selera!
Bagaimana untuk menyediakan timun jeruk untuk musim sejuk dengan vodka?
Cara mudah untuk menyediakan jeruk timun seperti dalam tong. Timun menjadi rangup dan sesuai untuk hidangan jeruk dan salad, serta sebagai pembuka selera.
Masa memasak: 2 hari.
Masa memasak: 15 min.
Hidangan - 10.
bahan-bahan:
- Timun - 2 kg.
- Daun lobak - 2 pcs.
- Dill - 4 payung
- Daun ceri - 5 pcs.
- Daun currant - 5 pcs.
- Daun salam - 4 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih – 10 ulas
- Parsley - 1 tandan
- Lada hitam - 5 pcs.
- Lada cili api - 1 pc.
- Garam - 3 sudu besar.
- Air – 1.3 l.
- Vodka - 3 sudu besar.
Proses memasak:
1. Kami menyusun sayur-sayuran dan membersihkannya daripada serpihan.
2. Letakkan beberapa sayur-sayuran, lada dan bawang yang dipotong menjadi cincin ke dalam balang yang bersih.
3. Potong hujung timun yang sebelumnya direndam dalam air sejuk dan masukkan ke dalam balang.
4. Letakkan sayur-sayuran, bawang putih, kismis, ceri dan daun lobak di atas balang.
5. Larutkan garam dalam air sejuk, tambah rempah dan herba ke dalam air garam.
6. Tuangkan air garam ke dalam balang dan biarkan selama 2 hari pada suhu bilik. Kemudian toskan air garam dan rebus. Tuangkan vodka ke dalam balang, kemudian tambah air garam yang disejukkan.
7.Tutup balang dengan penutup plastik dan biarkan disimpan di tempat yang sejuk selama sekurang-kurangnya sebulan.
8. Timun jeruk dengan vodka sudah siap. Selamat menjamu selera!
Timun jeruk yang lazat dengan mustard
Cara yang agak mudah untuk acar timun dengan mustard. Timunnya sederhana masam, rangup dan pasti menggembirakan seisi keluarga. Timun ini sesuai untuk salad dan jeruk, dan juga disimpan dengan sempurna sepanjang musim sejuk.
Masa memasak: 3 hari.
Masa memasak: 15 min.
Hidangan - 10.
bahan-bahan:
- Timun - 1.5 kg.
- Daun lobak - ½ pc.
- Daun ceri - 3 pcs.
- Daun currant - 3 pcs.
- Daun oak - 3 pcs.
- Bawang putih – 3 ulas
- Mustard kering - 2 sudu besar.
- Garam - 3 sudu besar.
- Air – 1.3 l.
Proses memasak:
1. Biarkan timun yang telah dibasuh dalam air sejuk selama 2 jam, kemudian bilas dan potong ekornya. Kami meletakkan sayur-sayuran dan timun ke dalam balang melecur, tambah garam dan tuangkan air mendidih.
2. Tutup balang dengan penutup dan biarkan selama beberapa hari. Apabila permukaan air garam ditutup dengan filem nipis, keluarkannya dan rebus air garam yang dikeringkan, secara berkala mengeluarkan buih.
3. Tutup timun dengan mustard kering dan tuangkan air garam mendidih ke dalam balang.
4. Gulungkan balang, terbalikkan dan biarkan di tempat yang sejuk untuk menyejukkan.
5. Keluarkan balang yang telah disejukkan untuk penyimpanan. Selamat menjamu selera!
Timun jeruk di bawah tudung nilon untuk musim sejuk
Timun jeruk yang lazat yang boleh disediakan dengan mudah di rumah dalam balang dengan penutup nilon. Timun ini ternyata masin dan masam, dengan rasa pedas.
Masa memasak: 3 hari.
Masa memasak: 45 min.
Hidangan - 10.
bahan-bahan:
- Timun - 4 kg.
- Daun lobak - 6 pcs.
- Daun ceri - 8 pcs.
- Daun currant - 8 pcs.
- Dill - 6 payung.
- Bawang putih - 6 ulas.
- Lada panas - 1 pc.
- Garam - 9 sudu besar. (3 untuk setiap balang).
- Air - 1.5 sudu besar.
Proses memasak:
1. Basuh timun dan herba dengan teliti, kupas bawang putih.
2. Rendam timun dalam air sejuk selama setengah jam, basuh balang dengan penutup.
3. Letakkan daun dill dan payung di bahagian bawah balang.
4. Potong bawang putih ke dalam kepingan dan lada panas menjadi cincin, masukkannya ke dalam balang.
5. Letakkan timun secara menegak di dalam balang, pertama yang terbesar, kemudian yang lebih kecil.
6. Larutkan garam dalam air dalam perkadaran 3 sudu besar garam kepada setengah gelas air.
7. Isikan timun dengan air sejuk sehingga kira-kira separuh, kemudian masukkan air garam. Jika perlu, tambahkan lagi air bersih.
8. Tutup balang dengan penutup nilon yang ketat dan biarkan di tempat yang sejuk selama kira-kira sebulan. Selamat menjamu selera!
