Cara mudah untuk menyediakan sauerkraut di rumah adalah dalam balang tiga liter. Cuba 6 resipi berbeza dengan penerangan langkah demi langkah proses. Hidangan siap keluar berair dan rangup; ia akan menjadi pembuka selera sejuk yang sangat baik di atas meja anda. Produk ini juga boleh digunakan untuk menyediakan sup dan hidangan lain.
Sauerkraut klasik dalam air garam dalam balang
Resipi klasik untuk sauerkraut buatan sendiri dalam air garam agak mudah disediakan. Hargai idea masakan dan cuba hidangan lazat yang akan mempelbagaikan meja makan anda.
- Kubis putih 2.5 (kilogram)
- lobak merah 2 (benda)
- garam 2 (sudu besar)
- Gula pasir 2 (sudu kecil)
- daun salam 1 (benda)
- Lada hitam 6 (benda)
- air 6 (cermin mata)
-
Bagaimana untuk menyediakan sauerkraut berair dan rangup dalam balang 3 liter untuk musim sejuk? Pertama, mari kita sediakan air garam. Didihkan air bersama garam, gula, daun salam dan lada hitam. -
Simpan produk di atas api sehingga bahan kering larut. Seterusnya, matikan dapur dan biarkan cecair sejuk. -
Basuh kubis dan potong halus. -
Kami juga mengupas lobak merah. Ia perlu melalui parut. -
Letakkan sayur-sayuran dalam mangkuk biasa. -
Campurkan mereka dengan teliti untuk mengeluarkan jus. -
Letakkan jisim dengan ketat dalam balang tiga liter. -
Seterusnya, tuangkan air garam yang telah disejukkan sehingga ke leher. Biarkan selama tiga hari. Kami menembusi bahan kerja beberapa kali dengan spatula. -
Selepas beberapa ketika, sauerkraut akan siap sepenuhnya!
Sauerkraut berair dengan lobak merah untuk musim sejuk dalam balang
Sauerkraut yang paling rangup diperolehi dengan penambahan lobak merah. Sediakan produk buatan sendiri yang berair dalam balang tiga liter. Hidangkan hidangan ini untuk makan tengah hari atau makan malam keluarga.
Masa memasak: 3 hari
Masa penyediaan: 3 hari
Hidangan – 3 l.
bahan-bahan:
- Kubis putih - 1.5 kg.
- Lobak merah - 300 gr.
- Garam - 1 sudu besar.
- Gula – 1 sudu besar.
- Air - 4 sudu besar.
Proses memasak:
1. Kupas dan cuci lobak merah, kemudian parut pada parutan kasar.
2. Menggunakan mana-mana kaedah mudah, potong kubis menjadi jalur panjang nipis. Anda boleh menggunakan pisau atau pemotong sayur khas.
3. Letakkan sayur-sayuran dalam mana-mana bekas yang sesuai dan kacau dengan kuat sehingga jus keluar.
4. Secara berasingan, rebus 4 gelas air dan larutkan garam dan gula di dalamnya.
5. Letakkan kubis yang dikacau rapat dalam balang tiga liter yang bersih dan kering.
6. Sejukkan air garam dan tuangkan ke atas kubis dan lobak merah. Letakkan balang dalam pinggan yang dalam dan biarkan selama 3 hari.
7. Pinggan diperlukan untuk cecair yang akan dibebaskan semasa proses penapaian.
8. Selepas beberapa ketika, sauerkraut dengan lobak merah akan siap sepenuhnya. Simpan di tempat yang sejuk.
Sauerkraut rangup dengan epal dalam balang
Pembuka selera yang cerah untuk meja rumah anda - sauerkraut dengan epal. Adalah paling mudah untuk menyediakan produk dalam balang kaca tiga liter. Dengan cara ini anda akan mendapat sejumlah besar hidangan lazat untuk seisi keluarga.
Masa memasak: 3 hari
Masa penyediaan: 3 hari
Hidangan – 3 l.
bahan-bahan:
- Kubis putih - 2 kg.
- Epal - 500 gr.
- Lobak merah - 1 pc.
- Garam - 60 gr.
Proses memasak:
1. Mula-mula, basuh kubis dan potong menjadi jalur nipis. Adalah dinasihatkan untuk tidak menggunakan daun atas.
2. Lobak merah juga perlu dibahagikan kepada jalur nipis. Anda boleh menggunakan parut untuk ini.
3. Satukan kedua-dua bahan. Garam mereka dan uli mereka dengan teliti dengan tangan anda selama 10-15 minit. Pada masa ini, sejumlah besar cecair harus dikeluarkan.
4. Potong epal menjadi kepingan kecil dan letakkannya dalam balang tiga liter bersama dengan campuran sayur-sayuran. Anda boleh melakukan ini secara berlapis. Kami meninggalkan bahan kerja di dalam bilik selama 3 hari, dan kemudian menutupnya dengan tudung.Selama tiga hari, anda perlu menusuk kubis beberapa kali sehari untuk melepaskan gas.
5. Sauerkraut dengan epal berair sudah siap. Simpan di tempat yang sejuk.
Sauerkraut manis dengan gula untuk musim sejuk
Manjakan diri anda dan orang tersayang dengan sauerkraut berair dengan rasa manis. Hidangan asli ini akan mempelbagaikan meja makan anda dan berfungsi sebagai tambahan yang sangat baik kepada banyak hidangan lain.
Masa memasak: 24 jam
Masa memasak: 24 jam
Hidangan – 3 l.
bahan-bahan:
- Kubis putih - 2 kg.
- Gula - 120 gr.
- Garam - 1 sudu besar.
- Air - 2 sudu besar.
Proses memasak:
1. Untuk menyediakan sauerkraut manis, mula-mula bilas produk dengan teliti di bawah air. Daun atas boleh dikeluarkan.
2. Seterusnya, potong bahan utama menjadi jalur panjang dan nipis. Perah dengan segera dengan tangan anda sehingga jus keluar. Kami memberi perhatian yang besar kepada perkara ini, jika tidak, penyediaannya tidak akan cukup berair.
3. Panaskan air dalam periuk atau periuk. Larutkan gula dan garam di dalamnya, kemudian biarkan cecair sejuk.
4.Letakkan kubis yang diperah dengan ketat dalam balang tiga liter bersama dengan jus. Tuangkan perapan yang telah disejukkan ke atas kandungan dan biarkan selama satu hari pada suhu bilik.
5. Selepas sehari, isinya boleh ditebuk dengan spatula. Kemasukan udara akan menghilangkan kepahitan yang berlebihan. Seterusnya, tutup bahan kerja dengan penutup nilon. Selesai, anda boleh meletakkannya dalam simpanan.
Sauerkraut berair dan rangup dalam balang dengan cranberi
Cranberi memberikan sauerkraut rasa dan aroma asli yang kaya. Lihat resipi buatan sendiri untuk kubis dengan beri. Penyediaan untuk balang tiga liter sesuai untuk penyimpanan jangka panjang untuk musim sejuk.
Masa memasak: 4 hari
Masa penyediaan: 1 hari
Hidangan – 3 l.
bahan-bahan:
- Kubis putih - 3 kg.
- Lobak merah - 300 gr.
- Cranberry - 150 gr.
- Gula – 1 sudu besar.
- Garam - 2.5 sudu besar.
- Rempah - secukup rasa.
Proses memasak:
1. Pertama, sediakan sayur-sayuran untuk ditapai. Kupas lobak merah dan kemudian parut.
2. Basuh kubis putih dengan teliti di bawah air supaya tiada bahan cemar yang kekal. Seterusnya, potong sayur menjadi jalur nipis dan panjang.
3. Dengan menggunakan kekerasan, tumbuk kobis dan lobak merah sehingga muncul jus. Seterusnya, kacau produk dengan garam, gula dan rempah secukup rasa. Anda boleh menambah lada hitam atau daun bay.
4. Letakkan sayur-sayuran yang disediakan dalam balang tiga liter dan tambahkannya dengan cranberry yang telah dibasuh terlebih dahulu. Kami menyimpan bahan kerja di tempat yang hangat selama satu hari, dan kemudian di tempat yang sejuk selama dua atau tiga hari lagi.
5. Sauerkraut dengan cranberry sudah siap. Anda boleh menutupnya dengan penutup nilon dan membawanya pergi untuk disimpan.
Sauerkraut segera dalam 3 hari
Anda boleh dengan cepat dan mudah menapai kubis dalam balang tiga liter. Produk berair dan menyelerakan akan siap selepas hanya tiga hari. Hiburkan keluarga anda dengan salad sayuran yang rangup.
Masa memasak: 3 hari
Masa penyediaan: 3 hari
Hidangan – 3 l.
bahan-bahan:
- Kubis putih - 2 kg.
- Lobak merah - 1 pc.
- Garam - 60 gr.
- Air - 4 sudu besar.
Proses memasak:
1. Sediakan sayur dan garam. Anda boleh mengeluarkan daun atas dari kepala kubis; mereka paling kerap kotor.
2. Seterusnya, potong kubis dengan cara yang mudah.
3. Kupas lobak merah dan parut.
4. Kami menghubungkan kedua-dua produk antara satu sama lain.
5. Berhati-hati menguli sayur-sayuran dengan tangan anda sehingga cecair keluar.
6. Larutkan jumlah garam yang diperlukan dalam air masak yang telah disejukkan.
7. Letakkan campuran sayuran dengan ketat dalam balang tiga liter dan isi dengan air garam.
8. Biarkan penyediaan selama tiga hari, tutupnya dengan penutup.
9. Selepas beberapa ketika, kacau sauerkraut, tutup dan masukkan ke dalam simpanan.
