Kurze

Kurze ialah hidangan kebangsaan masakan Dagestan, mengingatkan manti atau khinkali. Hidangan ini dibezakan oleh sifat pemakanannya, rasa yang cerah dan penampilan yang menyelerakan. Untuk menyediakan di rumah, gunakan pilihan masakan terbukti enam resipi dengan gambar langkah demi langkah dan penerangan terperinci proses.

Kurze dengan daging

Kurze dengan daging adalah hidangan yang sangat lazat dan lazat untuk meja rumah anda berdasarkan masakan kebangsaan Dagestan. Hidangan ini pastinya tidak akan meninggalkan sesiapa pun yang acuh tak acuh. Untuk menyediakannya, pastikan anda mengambil perhatian resipi langkah demi langkah yang terbukti dari pilihan kami.

1. 
   Kurze boleh disediakan dengan mudah di rumah. Untuk daging cincang, kisar ayam melalui penggiling daging. Kami juga menatal bawang yang dikupas.
2. 
   Kami menambah produk dengan herba cincang, krim masam dan pes tomato.
3. 
   Masukkan garam dan rempah ke dalam penyediaan. Kisar rempah besar dahulu.
4. 
   Campurkan daging cincang dengan teliti, tutupnya dengan filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.
5. 
   Uli doh yang ketat daripada tepung, mentega, air, telur dan garam.
6. 
   Letakkan doh dalam beg dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.
7. 
   Kemudian kita bentuk doh menjadi sosej dan bahagikan kepada kepingan kecil.
8. 
   Canai setiap kepingan doh ke dalam bulatan nipis.
9. 
   Letakkan satu sudu teh daging cincang di tengah.
10. 
    Kami mengikat tepi dalam bentuk jalinan yang kemas.
11. 
    Rendam kepingan dalam air masin mendidih dan masak selama 5 minit.
12. 
    Kurze dengan daging boleh dihidangkan. Cubalah segera!

Kurze dengan keju kotej

Kurze dengan keju kotej akan menggembirakan anda dengan rasa yang cerah, juiciness dan sifat pemakanannya. Hidangan ini akan berfungsi sebagai snek yang sangat baik atau hidangan penuh untuk seisi keluarga. Untuk memasak di rumah, gunakan idea masakan yang terbukti dengan gambar langkah demi langkah.

Masa memasak - 1 jam

Masa memasak - 20 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Tepung - 0.6 kg.
• Telur - 2 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Keju kotej - 300 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Pes tomato - 2 sudu besar.
• Bawang putih – 3 ulas.
• Air - 250 ml. + 200 ml.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Uli doh yang ketat dari tepung, satu telur, garam dan segelas air. Kami membentuk benjolan, tutupnya dengan tuala dan biarkan seketika.

Langkah 2. Untuk pengisian, gabungkan bawang goreng cincang, telur kedua, keju kotej dan garam. Gaul sebati.

Langkah 3. Canai doh dengan nipis dan potong bulatan yang kemas daripadanya.

Langkah 4. Letakkan isi keju kotej pada bulatan doh. Kami mula menyambung di sepanjang tepi.

Langkah 5. Kami menyambungkan tepi kurze dengan kuncir. Kemudian masak mereka dalam air masin mendidih selama kira-kira 15 minit.

Langkah 6. Sediakan sos. Untuk melakukan ini, goreng pes tomato dengan minyak sayuran.Masukkan garam, air dan rebus semuanya bersama selama kira-kira 5 minit. Pada akhir masukkan bawang putih cincang.

Langkah 7. Kurze dan keju kotej sudah siap. Hidangkan bersama sos!

Kurze dengan kentang

Kurze dengan kentang adalah hidangan yang sangat lazat dan menarik untuk makan tengah hari atau makan malam anda yang berkhasiat. Tidak sukar untuk menyediakannya di rumah. Untuk melakukan ini, gunakan resipi terbukti dengan gambar langkah demi langkah dari pilihan kami. Rawat diri anda dan orang yang anda sayangi!

Masa memasak - 1 jam

Masa memasak - 20 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Kentang dikupas - 450 gr.
• Bawang - 150 gr.
• Dill - 20 gr.
• Minyak sayuran - 1.5 sudu besar.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• Lada merah panas dikisar - ¼ sudu teh.

Untuk ujian:

• Tepung - 380 gr.
• Air - 250 ml.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.
• Cuka 9% - 1 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Ayak tepung, campurkan dengan garam dan buat perigi di tengah.

Langkah 2. Tuangkan air di sini.

Langkah 3. Seterusnya, tuangkan gigitan meja dan minyak sayuran.

Langkah 4. Uli doh homogen, tutup dengan tuala dan biarkan berehat.

Langkah 5. Kupas kentang dan rebus dalam air sehingga empuk. Garam air secukup rasa.

Langkah 6. Potong bawang dan goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.

Langkah 7. Basuh dan keringkan dill, cincang halus.

Langkah 8. Toskan air dari kentang. Tinggalkan segelas sup. Tumbuk kentang hingga hancur, tuangkan sedikit air rebusan ke dalamnya dan gaul.

Langkah 9. Masukkan bawang, dill dan lada panas merah ke dalam kentang. Gaul sebati.

Langkah 10. Canai doh yang telah siap dengan nipis dan potong bulatan yang kemas daripadanya.

Langkah 11. Letakkan sedikit inti pada setiap bulatan. Kami menyambungkan tepi dengan kuncir.

Langkah 12. Rebus bahan kerja dalam air mendidih selama kira-kira 10 minit.

Langkah 13Kurze dan kentang sudah siap. Anda boleh cuba!

Dagestan kurze dengan jelatang dan keju kotej

Dagestan kurze dengan jelatang dan keju kotej adalah hidangan yang cerah dan kaya rasa yang mustahil untuk ditolak. Hidangan berkhasiat dan beraroma sesuai untuk meja keluarga dan percutian. Untuk menyediakan, gunakan resipi langkah demi langkah yang terbukti dari pilihan kami.

Masa memasak - 1 jam 20 minit

Masa memasak - 20 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Jelatang - 2 tandan.
• Bawang hijau - 2 tandan.
• Keju kotej - 0.5 kg.
• Telur - 2 pcs.
• Garam - secukup rasa.

Untuk ujian:

• Tepung - 450 gr.
• Telur - 1 pc.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Air - 200 ml.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Mari mulakan dengan menyediakan doh. Ayak tepung ke dalam mangkuk besar, buat perigi di busut, tambah garam, pecahkan telur, dan tuangkan minyak sayuran. Masukkan air suhu bilik sedikit demi sedikit dan uli menjadi doh yang tebal dan elastik.

Langkah 2. Balut bebola doh dalam filem berpaut atau letakkan dalam beg plastik. Letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit untuk meningkatkan keanjalan.

Langkah 3. Sediakan inti. Basuh jelatang dengan teliti, masukkannya ke dalam colander, dan turunkannya ke dalam air mendidih selama 5-10 saat. Kemudian letakkannya di bawah air sejuk yang mengalir dan biarkan ia mengalir sepenuhnya. Kami melakukan perkara yang sama dengan bawang.

Langkah 4. Cincang halus jelatang yang diproses dan bawang hijau, masukkannya ke dalam mangkuk, tambah keju kotej, garam, pecahkan telur dan campurkan pengisian siap dengan teliti.

Langkah 5. Keluarkan doh yang telah disejukkan dan direhatkan dari peti sejuk, gulung dan potong bulatan daripadanya. Letakkan inti di tengah-tengah setiap bulatan. Angkat tepi doh di atas inti dan picit dengan tocang.

Langkah 6.Didihkan air masin dalam periuk besar, turunkan kurze ke dalamnya dan masak selama 1-2 minit dari saat ia naik ke permukaan.

Langkah 7. Dagestan kurze dengan jelatang dan keju kotej sudah siap. Hidangkan bersama mentega, krim masam atau sos lain secukup rasa.

Kurze dengan telur

Kurze dengan telur ialah hidangan yang sangat menyelerakan dan lazat untuk meja rumah anda berdasarkan masakan kebangsaan Dagestan. Perlakuan sedemikian tidak akan membuat sesiapa pun acuh tak acuh. Untuk menyediakannya sendiri, pastikan anda mengambil perhatian resipi langkah demi langkah yang terbukti dari pilihan kami.

Masa memasak - 1 jam 20 minit

Masa memasak - 20 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Telur - 4 pcs.
• Susu - 1 sudu besar.
• Bawang - 1 pc.
• Lemak ekor lemak - 50 gr.
• Rumput kacang - 0.5 sudu teh.
• Bawang hijau - 0.5 tandan.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Untuk ujian:

• Tepung - 500 gr.
• Air - 1 sudu besar.
• Telur - 1 pc.
• Garam - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Mari mulakan menyediakan doh. Ayak tepung, masukkan telur, air dan garam. Mari mulakan campuran.

Langkah 2. Seterusnya kita beralih kepada menguli manual. Bentuk ketulan padat dan biarkan ia berehat selama 30 minit.

Langkah 3. Jom buat inti. Kupas bawang dan cincang halus dengan pisau.

Langkah 4. Cincang halus lemak ekor dan goreng sehingga perang terang dalam kuali.

Langkah 5. Letakkan bawang di sini, campurkan dan goreng semuanya bersama.

Langkah 6. Pecahkan telur ayam untuk diisi ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan susu, garam, lada sulah, rumput kacang, bawang hijau cincang. Pukul hingga rata.

Langkah 7. Letakkan lemak babi dan bawang yang telah disejukkan ke dalam campuran susu-telur. Campurkan.

Langkah 8. Canai doh yang telah siap menjadi lapisan nipis. Potong bulatan kecil daripadanya.

Langkah 9Kami melipat setiap bulatan dengan teliti, meninggalkan ruang di dalamnya. Kami mencubit tepi doh dengan kuncir.

Langkah 10. Cubit tidak sepenuhnya supaya ada lubang lagi.

Langkah 11. Berhati-hati tuangkan inti melalui lubang ini. Kami mencubit doh.

Langkah 12. Rendam bahan kerja dalam air masin mendidih dan masak selama kira-kira 10-15 minit.

Langkah 13. Kurze dan telur sudah siap. Hidangkan dengan krim masam dan sos kegemaran anda yang lain!

Kurze dengan keju kotej dan herba

Kurze dengan keju kotej dan herba mempunyai rasa yang kaya, aroma yang menyelerakan dan sifat pemakanan. Hidangan ini akan berfungsi sebagai snek yang sangat baik atau hidangan penuh untuk seisi keluarga. Untuk memasak di rumah, gunakan idea masakan yang terbukti dengan gambar langkah demi langkah.

Masa memasak - 1 jam 20 minit

Masa memasak - 20 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Tepung - 0.5 kg.
• Telur - 2 pcs.
• Keju kotej - 300 gr.
• Minyak sayuran - 80 ml.
• Bawang - 1 pc.
• Hijau - 0.5 tandan.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan tepung ke atas permukaan kerja. Buat lubang dan pecahkan sebiji telur ayam di sini dan masukkan garam.

Langkah 2. Kami mula menguli doh, menambah air mengikut bahagian.

Langkah 3. Tutup ketulan yang terhasil dengan tuala dan biarkan ia berehat.

Langkah 4. Mari mulakan menyediakan inti. Potong bawang yang dikupas menjadi separuh cincin nipis.

Langkah 5. Goreng bawang dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.

Langkah 6. Campurkan keju kotej, bawang goreng, herba cincang, bawang putih, garam dan lada. Gaul sebati.

Langkah 7. Canai doh dengan nipis dan potong bulatan daripadanya.

Langkah 8. Masukkan inti ke bulatan dan sambungkan doh di sepanjang tepi - picit dengan kuncir.

Langkah 9. Didihkan air dengan garam.

Langkah 10Letakkan kepingan ke dalam air mendidih. Masak sehingga masak selama kira-kira 10 minit.

Langkah 11. Kurze dengan keju kotej dan herba sudah siap. Hidangkan dengan sos kegemaran anda dan nikmati!