Kurnik dengan ayam dan kentang

Kurnik dengan ayam dan kentang ialah pastri yang enak yang anda boleh sediakan dengan mudah dengan tangan anda sendiri dan memanjakan ahli keluarga anda dan diri anda dengan sepenuh kasih sayang dan penjagaan anda. Terdapat banyak variasi dalam penyediaan hidangan ini, dan jika pengisian untuk sebahagian besar tetap sama, maka anda boleh dengan mudah bereksperimen dengan doh. Asas untuk pai ini disediakan dari pelbagai produk susu yang ditapai: kefir, krim masam, dll. Pelbagai jenis doh juga digunakan: roti pendek, yis atau pastri puff. Cuba beberapa variasi dan pilih yang paling optimum untuk diri sendiri!

Kurnik klasik dengan ayam dan kentang dalam ketuhar

Kurnik klasik dengan ayam dan kentang di dalam ketuhar ialah hidangan yang akan membantu anda dengan mudah mengejutkan isi rumah anda dan dengan mudah mempelbagaikan diet biasa anda dengan cara yang lazat. Selepas makan sekeping pastri ini, anda akan melupakan kelaparan dan makanan ringan yang tidak sihat untuk masa yang lama - dijamin!

1. 
   Bagaimana untuk memasak kurnik klasik dengan ayam dan kentang di dalam ketuhar? Pra-bekukan mentega dan parut pada parutan kasar ke dalam bekas yang dalam.
2. 
   Masukkan tepung dan garam yang telah diayak bersama serbuk penaik dan kisar menjadi serbuk.
3. 
   Tuangkan kefir, satu telur dan krim masam.
4. 
   Uli doh, tutup dengan filem dan letakkan di atas rak peti sejuk.
5. 
   Untuk membuat inti, bilas daging ayam, keluarkan kulit dan kulit dari kentang dan bawang.
6. 
   Potong kentang dan ayam ke dalam kiub kecil dan perangkannya dalam minyak sayuran, tambah garam dan campurkan dengan pasli cincang.
7. 
   Bahagikan doh kepada separuh dan gulung menjadi kek nipis. Kami memindahkan satu ke dalam hidangan pembakar, griskan doh dengan minyak sayuran dan letakkan inti (sejukkan dahulu).
8. 
   Tutup dengan lapisan kedua dan kencangkan tepi, potong lebihan dan gunakan untuk hiasan jika dikehendaki.
9. 
   Gris dengan kuning telur dan bakar selama 45 minit pada suhu 180-190 darjah.
10. 
    Kurnik dengan ayam dan kentang dalam ketuhar sudah siap! Biarkan barang yang dibakar sejuk sedikit dan ambil sampel. Selamat menjamu selera!

---

Kurnik dengan doh kefir di dalam ketuhar

Kurnik dengan adunan kefir dalam ketuhar adalah pastri buatan sendiri yang lazat yang akan mengejutkan anda dengan tekstur lembut, rasa seimbang dan aroma yang mempesonakan yang akan memenuhi seluruh rumah anda walaupun semasa proses memasak. Pastikan anda mencubanya dan anda pasti berpuas hati!

Masa memasak - 2 jam

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Tepung - 500 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Mentega - 200 gr.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• Soda - 0.5 sudu kecil.
• Minyak sayuran - untuk melincirkan acuan.

Untuk pengisian:

• Fillet ayam - 600 gr.
• Kentang - 300 gr.
• Bawang - 150 gr.
• Telur - 1 pc.
• Mentega - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan komponen: bekukan mentega dan potong ke dalam segmen besar. Kupas dan basuh bawang dan kentang, potong kiub kecil bersama ayam.

Langkah 2. Mari buat doh: dalam bekas yang luas, campurkan mentega cair dan sejuk, kefir, tepung, soda dan garam. Uli doh lembut, letakkan di dalam beg dan biarkan "berehat" pada suhu bilik selama 1-3 jam.

Langkah 3. Selepas masa yang ditentukan, kami membentuk pai: gulungkan 2/3 doh dan letakkan dalam acuan yang digris dengan minyak sayuran. Tuangkan daging dan taburkan dengan lada tanah dan garam, kemudian letakkan bawang dan kentang, perasakan juga, letakkan kepingan mentega dan tutup dengan baki doh, gulung menjadi kek rata.

Langkah 4. Sapu permukaan dengan telur yang telah dipukul dan potong di beberapa tempat untuk membolehkan wap keluar. Masak selama 35-45 minit dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah.

Langkah 5. Potong ayam suam ke dalam bahagian dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Kurnik dengan ayam dan kentang pada krim masam

Kurnik dengan ayam dan kentang pada krim masam sentiasa menjadi sangat lembut dan lembut, dan semua ini adalah terima kasih kepada penggunaan produk susu yang ditapai sebagai asas. Gabungan pastri shortcrust buatan sendiri yang lazat dan isi yang kaya dan berair tidak akan meninggalkan rasa acuh tak acuh!

Masa memasak – 75 min.

Masa memasak – 20-25 min.

Bahagian – 6-8.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Krim masam - 200 gr.
• Tepung - 450 gr.
• Telur - 1 pc.
• Mentega - 100 gr.
• Soda - 0.5 sudu kecil.
• Garam - 1 sudu kecil.

Untuk pengisian:

• Kentang - 2-3 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Fillet ayam - 500 gr.
• Telur - untuk pelinciran.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Campurkan krim masam dengan telur, tuangkan kiub mentega lembut - campurkan.

Langkah 2. Masukkan baking soda dan sedikit tepung yang telah diayak.

Langkah 3. Garam campuran dan, secara beransur-ansur menambah tepung, menguli doh. Kami mengumpulnya menjadi bola, membungkusnya dalam filem dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama setengah jam.

Langkah 4. Tanpa membuang masa, sediakan inti: potong sayur-sayuran yang dikupas dan fillet ayam menjadi kiub kecil.

Langkah 5. Tuangkan bahan ke dalam mangkuk, tambah garam, lada sulah dan kacau.

Langkah 6. Bahagikan doh sejuk kepada 10-12 segmen yang sama saiz.

Langkah 7. Gulungkan kepingan ke dalam kek rata dan letakkan 2 sudu besar inti di tengah, angkat tepi dan pasangkannya bersama-sama, tinggalkan lubang kecil di tengah untuk wap keluar.

Langkah 8. Pindahkan persediaan ke lembaran penaik dengan kertas pembakar dan tutup dengan kuning telur yang dihancurkan.

Langkah 9. Masak pada 180 darjah selama 35-40 minit.

Langkah 10. Hidangkan hangat atau sejuk dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Kurnik diperbuat daripada pastri puff dengan ayam dan kentang

Kurnik yang diperbuat daripada pastri puff dengan ayam dan kentang ialah versi ringkas untuk membuat pai kegemaran semua orang dengan isi yang menyelerakan dan berkhasiat. Pastikan anda memberi perhatian kepada resipi ini jika anda tidak suka bekerja dengan doh, kerana ia menggunakan produk separuh siap siap.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak – 10-15 min.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Pastri puff - 400 gr.
• Fillet ayam - 300 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Kentang - 2 pcs.
• Telur - 1 pc.
• Rempah - secukup rasa
• Garam - secukup rasa

Proses memasak:

Langkah 1.Kami mulakan dengan pengisian: potong sayur-sayuran yang dikupas dan daging yang dibasuh menjadi kiub kecil, tambah garam, lada dan gaul sehingga sama rata.

Langkah 2. Canai doh yang telah dinyahbeku dan potong dua bulatan yang tidak sama rata, pindahkan roti rata yang lebih besar ke dalam kuali tahan panas yang dialas dengan parchment.

Langkah 3. Edarkan inti, tinggalkan sedikit ruang kosong di sisi.

Langkah 4. Letakkan bulatan yang lebih kecil di tengah dan picit tepi dengan ketat.

Langkah 5. Hiaskan produk separuh siap mengikut citarasa anda, griskan dengan telur yang retak dan buat lubang di tengahnya untuk membolehkan wap keluar dengan bebas.

Langkah 6. Bakar hidangan pada suhu 180 darjah selama kira-kira 40 minit.

Langkah 7. Pindahkan ayam emas ke dalam hidangan rata dan jemput keluarga untuk merasai. Masak dan bersenang-senang!

Kurnik pada pastri shortcrust dengan ayam dan kentang

Kurnik pada pastri shortcrust dengan ayam dan kentang adalah hidangan asli yang akan dihargai oleh setiap ahli keluarga anda. Untuk menjadikan hidangan itu berair yang mungkin, disyorkan untuk menggunakan bukan fillet, tetapi daging paha ayam, iaitu daging kelabu.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 12.

bahan-bahan:

• Tepung - 5.5 sudu besar.
• Marjerin - 200 gr.
• Krim masam - 300 gr.
• Telur - 1 pc.
• Soda - 0.5 sudu kecil.
• Peha ayam - 1 kg.
• Kentang - 1 kg.
• Mentega - 100 gr.
• Bawang - 3 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan marjerin lembut dan krim masam dalam bekas yang berfungsi.

Langkah 2. Campurkan tepung yang diayak dengan garam dan soda, secara beransur-ansur menambahnya ke komposisi utama, menguli sehingga licin. Pukul telur ke dalam doh dan satukan bahan sehingga adunan berhenti melekat pada tapak tangan.

Langkah 3.Kami mengumpul doh ke dalam bola dan, tutup dengan tuala, masukkan ke dalam peti sejuk.

Langkah 4. Sediakan inti: keluarkan kulit dari paha ayam dan asingkan pulpa, potong.

Langkah 5. Masukkan kiub kecil kentang dan bawang cincang pada ayam. Taburkan lada sulah dan garam dan gaul.

Langkah 6. Pisahkan dua pertiga dari asas yang disejukkan dan gulungkannya ke dalam lapisan, letakkan di atas lembaran penaik dan bengkokkan sisi. Edarkan inti.

Langkah 7. Kami juga meletakkan kepingan mentega dan tutup dengan kepingan kedua doh, kencangkan tepi dan buat lubang di tengah, yang harus ditutup dengan longgar dengan doh "bun".

Langkah 8. Bakar kurnik pada suhu 180 darjah selama 40-45 minit. Selamat menjamu selera!

Kurnik dengan doh marjerin

Kurnik dengan doh marjerin tidak berbeza dalam rasa daripada variasi klasik dengan mentega. Walau bagaimanapun, dengan menggantikan satu komponen dengan yang lain, kos pai dikurangkan dengan ketara. Resipi ini menunjukkan cara membuat pai ayam bahagian, tetapi anda boleh membuat satu pai besar.

Masa memasak – 65 min.

Masa memasak – 20-25 min.

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Kefir - 320 ml.
• Marjerin - 200 gr.
• Tepung - 500-550 gr.
• Soda - 0.5 sudu kecil.
• Garam - 0.5 sudu kecil.

Untuk pengisian:

• Fillet ayam - 400 gr.
• Kentang - 1 kg.
• Bawang - 250 gr.
• Mentega - 150 gr.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Cairkan marjerin dengan cara yang mudah dan gabungkan dengan kefir, soda dan garam.

Langkah 2. Masukkan tepung yang telah diayak dalam segenggam dan uli menjadi doh yang lembut dan lentur.

Langkah 3. Untuk inti, potong kecil dan campurkan bawang, daging dan kentang. Berdasarkan citarasa anda, masukkan garam.

Langkah 4. Campurkan inti dengan mentega cair dan sejuk.

Langkah 5.Kami membentuk satu kurnik besar atau 6-8 yang kecil, letakkannya di atas lembaran penaik dengan tikar silikon atau kertas pembakar.

Langkah 6. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan bakar makanan selama 40 minit. Selamat menjamu selera!

Kurnik dengan ayam, kentang dan cendawan

Kurnik dengan ayam, kentang dan cendawan adalah pilihan yang sangat baik untuk hidangan keluarga, selepas itu semua orang dalam isi rumah akan kenyang dan berpuas hati. Dengan menambah sedikit cendawan yang anda suka, makanan akan serta-merta memperoleh aroma yang tidak dapat dilupakan.

Masa memasak - 1 jam

Masa memasak – 15-20 min.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 300 gr.
• Kentang - 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Cendawan - 200 gr.
• Mentega - 20 gr.
• Kuning telur - 1 pc.
• Marjerin - 120 gr.
• Soda - 0.5 sudu kecil.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Tepung - 1.5 sudu besar.
• Krim masam - 3 sudu besar.
• Bijan - secukup rasa.
• Perasa - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk mempercepatkan proses dan untuk kemudahan anda sendiri, letakkan produk, mengikut senarai, di permukaan kerja.

Langkah 2. Untuk doh, potong marjerin menjadi kiub dan kisar menjadi serbuk bersama tepung, soda, krim masam, gula dan sedikit garam.

Langkah 3. Gabungkan komponen dan bungkusnya dalam filem, masukkannya ke dalam peti sejuk selama setengah jam.

Langkah 4. Pada masa yang sama, kami menyediakan pengisian: potong ayam, bawang, champignons dan kentang menjadi kiub dengan saiz yang sama. Perasakan bahan, masukkan garam dan gaul.

Langkah 5. Dalam kuali yang besar dan dalam, cairkan mentega dan goreng bahan inti sehingga separuh masak.

Langkah 6. Asingkan 2/3 doh, bulatkan, dan letakkan dalam acuan kalis api dengan sisi.

Langkah 7. Edarkan inti dan tutup dengan doh yang tinggal, digulung menjadi kek leper.Kami mengikat tepi dan gris bahagian atas dengan kuning telur, hias dengan biji bijan.

Langkah 8. Masak selama 30-40 minit dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Masak dan nikmati bukan sahaja hasilnya, tetapi juga prosesnya!

Kurnik diperbuat daripada adunan yis dengan ayam dan kentang

Kurnik yang diperbuat daripada adunan yis dengan ayam dan kentang adalah hidangan yang seimbang dan sangat menyelerakan yang akan memikat anda dengan teksturnya yang lapang yang unik dan gabungan rasa dan aroma yang mustahil untuk ditolak walaupun anda berhenti membakar.

Masa memasak – 120 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 8-10.

bahan-bahan:

• Tepung - 500 gr.
• Telur - 1 pc.
• Air - 150 ml.
• Gula pasir - 1 sudu kecil.
• Garam - 1 sudu besar.
• Fillet ayam rebus - 500 gr.
• Kentang - 3 pcs.
• Minyak bunga matahari - 3 sudu besar.
• Susu lembu - 3-4 sudu besar.
• Kuning telur - 1 pc.
• Yis bertindak cepat kering - 8 g.

Proses memasak:

Langkah 1. Ayak jumlah tepung yang ditentukan ke dalam bekas dengan sisi yang tinggi.

Langkah 2. Sediakan doh: campurkan yis dengan telur (suhu bilik) dalam cawan, tambah satu sudu teh gula pasir dan garam. Masukkan air ke tepi dan biarkan selama 20 minit, kemudian tuangkan larutan yis ke dalam tepung.

Langkah 3. Uli doh dan tambah minyak bunga matahari pada akhir proses.

Langkah 4. Tutup mangkuk dengan filem berpaut dan letakkan di tempat yang hangat selama satu setengah jam.

Langkah 5. Tanpa membuang masa, sediakan bahan-bahan untuk pengisian: kupas dan bilas ubi kentang, potong kiub kecil. Campurkan kentang dengan serat ayam rebus dan garam.

Langkah 6. Bahagikan doh pukal kepada separuh dan gulungkannya ke dalam lapisan, kira-kira satu setengah sentimeter tebal. Kami memindahkan kosong ke dalam dua bentuk dan membentuk sisi, meletakkan pengisian.

Langkah 7Kami membuat hiasan dari sisa dan tuangkan susu ke dalam celah doh, sikat dengan kuning telur dan masukkan ke dalam ketuhar.

Langkah 8. Bakar ayam selama 40 minit dan nikmati kelazatannya. Selamat menjamu selera!

Kurnik kecil dengan ayam dan kentang

Kurnik kecil dengan ayam dan kentang adalah pastri buatan sendiri yang luar biasa yang tidak kehilangan rasa walaupun selepas sejuk sepenuhnya, oleh itu, ia sesuai untuk snek yang seimbang dan memuaskan semasa bekerja atau belajar.

Masa memasak – 1 jam 40 minit

Masa memasak – 20-25 min.

Bahagian – 12.

bahan-bahan:

• Krim masam 15% - 200 gr.
• Mentega - 200 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Tepung - 400-450 gr.
• Garam - 1 sudu kecil.

Untuk pengisian:

• Pulpa ayam - 400 gr.
• Kentang dikupas - 250 gr.
• Bawang dikupas - 120 gr.
• Mentega - 30 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Menggunakan pengadun, campurkan bahan-bahan berikut pada suhu bilik: krim masam, satu telur dan mentega lembut.

Langkah 2. Masukkan garam dan separuh daripada tepung yang telah diayak dicampur dengan serbuk penaik - campurkan bahan dengan sudu.

Langkah 3. Masukkan baki tepung dengan segenggam dan tukar kepada menguli manual. Kami menggabungkan bahan-bahan dan mengumpulnya menjadi bola, membungkusnya dalam filem dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama setengah jam.

Langkah 4. Untuk pengisian, gabungkan kiub kecil ayam, kentang dan bawang. Jangan lupa masukkan garam dan lada sulah.

Langkah 5. Gulungkan doh sejuk ke dalam lapisan dan potong bulatan dengan diameter 12-15 sentimeter.

Langkah 6. Sapukan inti tanpa menyentuh tepi dan masukkan sedikit mentega. Tutup ayam dengan sayur-sayuran dalam bulatan yang lebih kecil.

Langkah 7Kami mengikat tepi dan meletakkan produk separuh siap pada lembaran penaik, berus dengan telur atau kuning telur dan membuat potongan kecil di tengah.

Langkah 8. Masak pada suhu 180 darjah selama 40 minit dan makan. Selamat menjamu selera!

Kurnik dengan daging cincang dan kentang dalam ketuhar

Ayam ayam dengan daging cincang dan kentang dalam ketuhar adalah lazat, ringkas dan sangat memuaskan! Untuk memasak, kita hanya memerlukan bahan-bahan yang berpatutan, yang selalunya ada, dan akibatnya kita akan mendapat pai kemerahan dan aromatik dengan banyak isi yang berkhasiat.

Masa memasak – 1 jam 15 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 5-6.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 270 gr.
• Mentega - 140 gr.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Kuning telur - 2 pcs.
• Air - 50 ml.

Untuk pengisian:

• Daging cincang - 300 gr.
• Kentang - 3 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Rempah - secukup rasa
• Garam - secukup rasa

Selain itu:

• Kuning telur - 1 pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk menyediakan doh, potong mentega menjadi kiub dan kisar dengan tepung yang diayak, kemudian masukkan air ais, kuning dan garam. Selepas menguli doh, alihkan doh ke dalam peti sejuk.

Langkah 2. Potong kentang yang dikupas menjadi kiub kecil dan campurkan dengan daging cincang.

Langkah 3. Masukkan bawang cincang, garam dan rempah kegemaran ke dalam adunan.

Langkah 4. Keluarkan doh dari sejuk dan bahagikannya kepada dua bahagian yang tidak sama rata. Gulungkan bahagian yang lebih besar dan letakkan di atas loyang dengan kertas pembakar.

Langkah 5. Edarkan inti dalam lapisan sekata, meninggalkan ruang kosong di tepi.

Langkah 6. Kami juga melancarkan bahagian kedua doh dan meletakkannya di atas pengisian, menutup tepi.

Langkah 7. Sapu bahagian atas dengan telur dan buat lubang kecil di tengah.

Langkah 8. Bakar ayam selama 40-45 minit pada suhu 180 darjah. Selamat menjamu selera!