Kurnik klasik

Kurnik ialah pastri tradisional Rusia. Hidangannya ialah pai yang gebu dengan isi yang berkhasiat, selalunya ayam dan kentang. Untuk anda, kami telah menyediakan pilihan masakan yang terang dari sepuluh resipi untuk memasak di dalam ketuhar dengan gambar langkah demi langkah. Pilih versi ayam anda.

Kurnik klasik dengan ayam dan kentang

Kurnik klasik dengan ayam dan kentang adalah hidangan yang enak dan sangat lazat untuk meja rumah atau percutian. Gabungan adunan yang gebu dengan isi ayam yang berair tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Untuk menyediakan, gunakan resipi langkah demi langkah yang terbukti dari pilihan kami.

1. 
   Ayam klasik sangat mudah disediakan. Kupas kentang dan potong menjadi kiub kecil.
2. 
   Potong fillet ayam.
3. 
   Cincang bawang. Satukan semua produk dalam mangkuk yang dalam.
4. 
   Taburkan bahan inti dengan garam dan rempah ratus dan gaul.
5. 
   Untuk doh, gabungkan mentega cair dan kefir.
6. 
   Ayak tepung di sini, masukkan soda dan garam.
7. 
   Uli doh elastik homogen.
8. 
   Bahagikan doh kepada dua bahagian. Canai satu dan letak dalam acuan dengan sisi.
9. 
   Letakkan inti di sini. Kami menambahnya dengan kepingan mentega.
10. 
    Tutup doh dengan ketat dengan lapisan kedua doh.
11. 
    Buat lubang di tengah untuk membolehkan wap keluar. Salutkan hidangan dengan susu dan bakar selama satu setengah jam pada suhu 160 darjah.
12. 
    Kurnik klasik dengan ayam dan kentang sudah siap. Membantu diri anda!

---

Kurnik dengan doh kefir

Kurnik dengan adunan kefir ialah pilihan yang lazat dan mudah dibuat untuk makan tengah hari atau percutian anda yang lazat. Pastri yang menyelerakan tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli dan akan melengkapkan meja anda dengan terang. Untuk menyediakan kurnik dengan doh kefir di rumah, gunakan resipi terbukti dengan foto langkah demi langkah dari pilihan kami.

Masa memasak - 1 jam 20 minit

Masa memasak - 30 minit

Hidangan - 8

bahan-bahan:

• Tepung - 500 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Minyak zaitun - 100 ml.
• Garam - 1 secubit.
• Serbuk penaik - 1 sudu besar.
• Fillet ayam - 300 gr.
• Kentang - 4 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Air - 60 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan kefir dan minyak sayuran ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan garam dan kacau.

Langkah 2. Tuang tepung dan serbuk penaik di sini. Jumlah tepung boleh diselaraskan.

Langkah 3. Uli ketulan doh yang padat dan homogen.

Langkah 4. Untuk inti, cincang halus isi ayam.

Langkah 5. Potong kentang menjadi kepingan nipis dan rebus dalam air mendidih selama dua minit.

Langkah 6. Bahagikan doh padat kepada dua bahagian dan canai keluar. Letakkan ayam, kentang dan bawang cincang pada satu bahagian. Garam dan lada sulah inti.

Langkah 7. Tutup rapat dengan bahagian kedua doh.Kami membuat lubang di tengah dan tuangkan sedikit air (60 ml) ke dalamnya. Anda boleh menghiasi permukaan pai dengan kepingan doh. Bakar selama 50 minit pada suhu 180 darjah.

Langkah 8. Kurnik dengan doh kefir sudah siap. Membantu diri anda!

Kurnik dengan krim masam di dalam ketuhar

Ayam dengan krim masam di dalam ketuhar adalah hidangan yang berkhasiat dan sangat menyelerakan untuk meja rumah atau percutian. Gabungan doh gebu dengan isi berair tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Untuk menyediakan, gunakan resipi langkah demi langkah yang terbukti dengan gambar.

Masa memasak - 2 jam

Masa memasak - 30 minit

Hidangan - 8

bahan-bahan:

• Tepung - 3-4 sudu besar.
• Krim masam - 1 sudu besar.
• Mentega - 1 pek.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Isi ayam/daging babi - 0.5 kg.
• Kentang - 8 pcs.
• Bawang - 1 pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Cairkan mentega dengan cara yang mudah.

Langkah 2. Masukkan krim masam, garam dan lada ke minyak.

Langkah 3. Tuangkan tepung dan uli ke dalam doh homogen.

Langkah 4. Untuk inti, potong daging ke dalam kepingan kecil. Anda boleh menggunakan ayam atau daging babi.

Langkah 5. Potong kentang yang dikupas menjadi kiub kecil.

Langkah 6. Bahagikan doh kepada dua bahagian. Gulungkan sebahagian besarnya ke dalam lapisan nipis dan letakkan dalam acuan dengan sisi.

Langkah 7. Letakkan daging dan kentang di sini. Garam dan lada. Tutup makanan dengan cincin bawang.

Langkah 8. Tutup dengan bahagian kedua doh dan buat lubang di tengah. Bakar selama satu setengah jam pada mulanya pada 200 darjah. Apabila kek mula perang, kurangkan suhu kepada 160 darjah.

Langkah 9. Ayam dengan krim masam dalam ketuhar sudah siap. Potong ke dalam bahagian dan nikmati!

Kurnik diperbuat daripada pastri puff

Kurnik yang diperbuat daripada pastri puff adalah cara yang mudah dan cepat untuk menyediakan kurnik yang terkenal di rumah.Pai ini akan menggembirakan anda dengan rasa yang cerah, isi yang berair dan sifat pemakanannya. Hidangkan untuk makan malam keluarga atau sebagai sebahagian daripada meja percutian.

Masa memasak - 1 jam

Masa memasak - 20 minit

Hidangan - 8

bahan-bahan:

• Pastri puff - 400 gr.
• Fillet ayam - 300 gr.
• Kentang - 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Telur - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan inti. Gaulkan isi ayam cincang, kentang, bawang besar, masukkan garam dan rempah secukup rasa.

Langkah 2. Bahagikan puff pastry kepada dua bahagian (besar dan kecil). Gulungkan mereka ke dalam bulatan. Tinggalkan sedikit doh untuk hiasan.

Langkah 3. Sapukan inti pada bulatan besar puff pastry.

Langkah 4. Tutup inti dengan bulatan kecil dan sambungkan di sepanjang tepi.

Langkah 5. Buat lubang di tengah untuk wap keluar. Hiaskan pai dengan doh yang tinggal.

Langkah 6. Salutkan bahan kerja dengan telur yang dipukul dan bakar selama 40 minit pada suhu 180 darjah.

Langkah 7. Ayam puff pastry sudah siap. Hidangkan ke meja!

Kurnik pada doh roti pendek

Kurnik pada pastri shortcrust akan menggembirakan anda dengan gabungan doh yang lembut dan cair di mulut anda dengan isi yang berair dan berkhasiat. Tiada siapa yang boleh menolak versi pai terkenal masakan tradisional Rusia ini. Pastikan anda mengambil perhatian resipi terbukti dengan gambar langkah demi langkah.

Masa memasak - 2 jam

Masa memasak - 30 minit

Hidangan - 10

bahan-bahan:

• Tepung - 5.5 sudu besar.
• Marjerin - 200 gr.
• Krim masam - 300 gr.
• Telur - 1 pc.
• Soda - 0.5 sudu kecil.
• Peha ayam - 1 kg.
• Kentang - 1 kg.
• Bawang - 3 pcs.
• Mentega - 100 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan krim masam dan marjerin lembut ke dalam mangkuk yang dalam.

Langkah 2.Tuangkan tepung yang telah diayak dengan garam dan soda. Masukkan telur dan mula menguli.

Langkah 3. Bentuk ketulan padat. Balut dalam filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.

Langkah 4. Pada masa ini, mari buat inti. Keluarkan daging dari paha ayam dan potong kecil.

Langkah 5. Satukan ayam dengan bawang cincang.

Langkah 6. Kami juga menghantar kiub kentang ke sini. Garam dan lada.

Langkah 7. Campurkan kandungan.

Langkah 8. Bahagikan doh kepada dua bahagian (satu lagi, satu lagi kurang). Mari kita gulungkannya. Letakkan sebahagian besarnya di atas loyang.

Langkah 9. Letakkan inti pada doh. Kami menambahnya dengan kepingan mentega.

Langkah 10. Tutup inti dengan lapisan kedua doh.

Langkah 11. Sambungkan tepi. Kami membuat lekukan di tengah untuk wap keluar. Bakar selama 1 jam pada suhu 180 darjah.

Langkah 12. Kurnik pada pastri shortcrust sudah siap. Hidangkan hidangan lazat ke meja!

Kurnik dengan doh marjerin

Kurnik dengan doh marjerin ternyata sangat lembut dan mempunyai rasa yang tidak dapat dilupakan. Doh yang menyelerakan dan isi yang lazat adalah kunci kepada makan tengah hari anda yang lazat dan mengenyangkan. Pastikan anda mencuba membuat pai tradisional menggunakan resipi terbukti kami dengan foto langkah demi langkah.

Masa memasak - 2 jam

Masa memasak - 30 minit

Hidangan - 8

bahan-bahan:

• Tepung - 4 sudu besar.
• Marjerin - 180 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Kefir - ¾ sudu besar.
• Soda - 1 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.

Untuk pengisian:

• Fillet ayam - 0.5 kg.
• Kentang - 0.5 kg.
• Bawang - 100 gr.
• Mentega - 50 gr.
• Daun salam - 2 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Ayak tepung melalui penapis, campurkan dengan soda dan garam.

Langkah 2. Letakkan marjerin lembut di sini dan pecahkan telur ayam. Tuangkan kefir.

Langkah 3.Uli doh yang lembut dan biarkan selama 30 minit.

Langkah 4. Potong fillet ayam menjadi kiub kecil dan goreng pada separuh mentega. Garam secukup rasa.

Langkah 5. Kupas kentang dan potong menjadi jalur kecil.

Langkah 6. Masukkan bawang cincang ke dalam kentang.

Langkah 7. Masukkan ayam ke dalam sayur-sayuran. Masukkan garam, rempah dan gaul.

Langkah 8. Bahagikan doh yang telah siap kepada dua bahagian yang tidak sama rata. Ratakan sebahagian besarnya dan masukkan ke dalam acuan. Isi dengan pengisian.

Langkah 9. Tutup inti dengan bahagian doh yang lebih kecil. Kami membuat lekukan di tengah untuk wap keluar. Bakar selama 1 jam pada suhu 200 darjah.

Langkah 10. Kurnik dengan doh marjerin sudah siap. Membantu diri anda!

Kurnik dengan ayam dan cendawan

Kurnik dengan ayam dan cendawan adalah pilihan yang menarik untuk makan tengah hari atau percutian anda yang lazat. Variasi pai ini tidak akan membuatkan sesiapa pun acuh tak acuh dan akan mempelbagaikan menu anda. Untuk menyediakan kurnik dengan ayam dan cendawan di rumah, gunakan resipi terbukti dengan foto langkah demi langkah dari pilihan kami.

Masa memasak - 2 jam 30 minit

Masa memasak - 30 minit

Hidangan - 12

bahan-bahan:

• Tepung - 3 sudu besar.
• Mentega - 90 gr.
• Mayonis - 90 gr.
• Krim masam - 130 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Kuning telur - 1 pc.

Untuk pengisian:

• Dada ayam - 1 pc.
• Kaki ayam - 2 pcs.
• Kentang - 4 pcs.
• Bawang merah - 2 pcs.
• Cendawan Champignon - 300 gr.
• Dill - 1 tandan.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Ayam fillet dan kaki, dipisahkan dari tulang dan tulang rawan, dipotong menjadi kiub kecil.

Langkah 2. Basuh cendawan dan potong kecil.

Langkah 3. Kupas bawang dan potong.

Langkah 4. Cincang halus dill.

Langkah 5. Kupas kentang dan potong menjadi kiub kecil.

Langkah 6. Satukan semua bahan.Masukkan garam dan lada sulah. Campurkan.

Langkah 7. Potong mentega menjadi kiub dan gabungkan dengan tepung. Kisar hingga lumat.

Langkah 8. Masukkan serbuk penaik dan krim masam. Masukkan garam secukup rasa.

Langkah 9. Uli doh menjadi ketulan padat dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Langkah 10. Seterusnya, canai doh dengan nipis dan bahagikan kepada dua bahagian. Letakkan satu bahagian dalam acuan dengan sisi.

Langkah 11. Letakkan inti.

Langkah 12. Tutup inti dengan bahagian kedua doh. Kami menyambung di sepanjang tepi dan membuat lubang di tengah untuk wap keluar. Salut permukaan dengan telur dan bakar selama 40 minit pada suhu 180 darjah.

Langkah 13. Kurnik dengan ayam dan cendawan sudah siap. Hiris dan hidangkan!

Kurnik diperbuat daripada adunan yis

Kurnik yang diperbuat daripada adunan ragi adalah hidangan yang enak dan sangat lazat untuk meja rumah atau percutian. Gabungan doh coklat keemasan dengan isi yang berair dan kaya tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Untuk menyediakan, gunakan resipi langkah demi langkah yang terbukti dari pilihan kami.

Masa memasak - 2 jam 30 minit

Masa memasak - 30 minit

Hidangan - 8

bahan-bahan:

• Tepung - 2.5 sudu besar.
• Air - 250 ml.
• Yis kering - 1 sudu besar.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Kentang - 4 pcs.
• Peha ayam - 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Telur - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Ayak tepung, campurkan dengan garam dan yis kering.

Langkah 2. Tuangkan air suam dan minyak sayuran di sini.

Langkah 3. Uli doh homogen. Tutupnya dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam.

Langkah 4. Cincang halus daging paha ayam, selepas dikeluarkan dari tulang.

Langkah 5. Kami menambah burung dengan kiub kentang dan bawang yang dikupas. Garam, lada sulah dan campurkan.

Langkah 6. Dalam masa sejam, doh akan bertambah besar saiznya.

Langkah 7Uli dengan tangan dan bahagikan kepada dua bahagian. Dari setiap kita membentuk com.

Langkah 8. Gulungkan bebola ke dalam lapisan nipis. Ini akan menjadi dua pai.

Langkah 9. Letakkan inti pada separuh daripada setiap tortilla.

Langkah 10. Tutup inti dengan separuh kedua doh. Kami membuat lekukan di tengah untuk wap keluar. Biarkan selama 20 minit.

Langkah 11. Salutkan pai dengan telur dan bakar selama 1 jam pada suhu 180 darjah.

Langkah 12. Ayam doh yis sudah siap. Bahagikan kepada bahagian dan nikmati!

Kurnik kecil dengan ayam dan kentang

Kurnik kecil dengan ayam dan kentang adalah idea yang menarik dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Pai tradisional masakan Rusia boleh disediakan dalam format pai bahagian kecil. Pastikan anda mencubanya! Untuk melakukan ini, ambil perhatian resipi langkah demi langkah kami yang terbukti.

Masa memasak - 1 jam 30 minit

Masa memasak - 20 minit

Bahagian - 12 pcs.

bahan-bahan:

• Tepung - 400-450 gr.
• Krim masam - 200 gr.
• Mentega - 200 gr.
• Telur - 1 pc.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Garam - 1 sudu kecil.

Untuk pengisian:

• Kaki ayam - 400 gr.
• Kentang - 250 gr.
• Bawang - 150 gr.
• Mentega - 30 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Campurkan krim masam, mentega cair dan sejuk, telur ayam. Pukul dengan pengadun.

Langkah 2. Ayak tepung bersama serbuk penaik dan garam.

Langkah 3. Uli doh homogen. Balut dalam filem dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.

Langkah 4. Cincang halus daging ayam, selepas mengeluarkannya dari tulang.

Langkah 5. Tambah kiub kentang yang dikupas dan bawang cincang kepadanya.

Langkah 6. Garam, lada dan campurkan inti.

Langkah 7. Canai doh nipis-nipis dengan rolling pin.

Langkah 8. Potong dua jenis bulatan daripadanya. Ada yang biasa, ada yang lebih kecil.

Langkah 9. Letakkan inti pada bulatan besar.Kami juga meletakkan kepingan kecil mentega di sini.

Langkah 10. Tutup inti dengan bulatan kecil.

Langkah 11. Lipat tepi bulatan besar dan sambungkannya dengan bulatan kecil.

Langkah 12. Pindahkan kosong ke lembaran pembakar. Bakar selama 40 minit pada suhu 180 darjah.

Langkah 13. Kurnik kecil dengan ayam dan kentang sudah siap. Membantu diri anda!

Kurnik dengan penkek

Kurnik dengan penkek ialah pilihan asal untuk makan tengah hari atau percutian anda yang lazat. Versi pai yang lazat ini tidak akan meninggalkan sesiapa yang acuh tak acuh dan akan melengkapkan meja anda dengan terang. Untuk menyediakan ayam dengan penkek di rumah, gunakan resipi yang terbukti dengan foto langkah demi langkah dari pilihan kami.

Masa memasak - 1 jam 30 minit

Masa memasak - 40 minit

Hidangan - 8

bahan-bahan:

• Pastri puff - 500 gr.
• Pancake - 8 pcs.
• Telur - 1 pc.
• Minyak sayuran - untuk melincirkan kulit.

Untuk pengisian:

• Soba - 5 sudu besar.
• Telur - 3 pcs.
• Fillet ayam - 500 gr.
• Dill - 2 cawangan.
• Cendawan Champignon - 500 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Susu - 300 ml.
• Tepung - 50 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Mentega - 50 gr.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk pengisian, rebus soba, kemudian campurkan dengan 20 g. mentega.

Langkah 2. Potong telur rebus menjadi kiub kecil.

Langkah 3. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan soba, telur dan dill. Garam secukup rasa.

Langkah 4. Goreng bawang, bawang putih dan champignons dalam minyak sayuran sehingga lembut.

Langkah 5. Garam dan lada cendawan dan sayur-sayuran. Campurkan. Isi cendawan sudah siap.

Langkah 6. Rebus isi ayam dalam air masin sehingga empuk.

Langkah 7. Sejukkan daging dan asingkan kepada gentian.

Langkah 8. Cairkan 30 g dalam kuali. mentega. Letakkan tepung di sini.

Langkah 9Goreng produk sehingga coklat keemasan, kacau sentiasa.

Langkah 10. Tuangkan susu, kacau dan reneh hingga pekat, tuangkan sos ke atas ayam.

Langkah 11. Garam, lada isi ayam dan gaul.

Langkah 12. Bahagikan puff pastry kepada dua lapisan. Letakkan satu di atas loyang. Letakkan pancake di atas doh.

Langkah 13. Kami mula meletakkan pengisian dalam lapisan. Letakkan separuh daripada penyediaan soba dan tutup dengan pancake.

Langkah 14. Sekarang masukkan satu perempat daripada isi ayam dan tambah satu lagi pancake.

Langkah 15. Sebarkan separuh daripada jisim cendawan. Tutup dengan lapisan lain.

Langkah 16. Ulangi lapisan. Letakkan semua ayam dalam sos di atas.

Langkah 17. Tutup bahan kerja dengan bahagian kedua doh. Kami melancarkannya dahulu. Kami menyambungkan bahan kerja di sepanjang tepi.

Langkah 18. Anda boleh menghiasi bahan kerja dengan kepingan doh kerinting. Salutkan pai dengan telur dan bakar pada suhu 180 darjah selama 40 minit.

Langkah 19. Ayam dengan penkek sudah siap. Bahagikan kepada bahagian dan hidangkan!