Ayam gulung

Gulung ayam adalah pilihan yang sangat baik untuk hidangan daging panas untuk meja percutian. Mana-mana bahagian ayam atau seluruh bangkai sesuai untuk gulungan. Untuk pengisian, sayur-sayuran, keju, cendawan, hati dan bahan-bahan lain pilihan tuan rumah diambil. Gulung sama ada direbus atau dibakar di dalam ketuhar, tetapi mengikut resipi, supaya daging ayam dimasak dan tidak menjadi terlalu kering.

Gulung ayam cincang buatan sendiri dengan inti

Berdasarkan ayam cincang dengan apa-apa inti, keju, sayuran atau campuran, anda boleh dengan cepat dan mudah menyediakan kedua-dua hidangan panas untuk makan malam keluarga dan pembuka selera untuk hidangan percutian. Dalam resipi ini, kami mengambil telur rebus untuk mengisi dan membakar gulungan dalam foil di dalam ketuhar.

1. 
   Bagaimana untuk memasak gulungan ayam di dalam ketuhar di rumah? Pertama sekali, mari buat daging cincang untuk gulung.Potong isi ayam yang telah dibasuh menjadi kepingan. Kisar ke dalam daging cincang menggunakan pengisar daging atau pemproses makanan. Bersama-sama dengan ayam, kami memulas sekeping roti putih dan bawang yang dikupas. Pecahkan sebiji telur ke dalam daging cincang dan masukkan garam dan lada hitam mengikut citarasa anda. Menggunakan tangan yang dicelup dalam air, uli daging cincang dengan baik dan pukul beberapa kali.
2. 
   Tutup dulang pembakar atau loyang dengan kerajang yang dilipat dua dan letakkan separuh daripada daging cincang yang diuli di atasnya.
3. 
   Kemudian letakkan dua telur rebus dan dikupas di tengah-tengah daging cincang, tanpa memotongnya.
4. 
   Letakkan baki daging cincang di atas telur dan bentukkan gulungan yang kemas.
5. 
   Kemudian bungkus foil dengan ketat di sekeliling gulungan. Bakar gulungan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200°C selama 50 minit. Berikan roti bakar sedikit masa untuk menyejukkan.
6. 
   Kemudian buka kerajang, potong gulungan menjadi kepingan dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Gulung ayam berair dengan keju dalam ketuhar

Ramai suri rumah menggunakan ayam seiring dengan keju bukan sahaja untuk menyediakan pembuka selera dan salad, tetapi juga dalam hidangan panas. Gulung ayam cincang tidak terkecuali. Kami membentuk gulungan dengan membungkus daging cincang dalam keju dan kulit telur, yang akan mengekalkan juiciness ayam cincang. Kami akan menambah sayur-sayuran dan buah zaitun kepada daging cincang, tetapi anda juga boleh menambah sayur-sayuran cincang lain. Bakar gulungan dalam ketuhar.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 300 gr.
• Keju keras - 300 gr.
• Telur - 3 pcs.
• Zaitun - 2/3 balang.
• Lada benggala - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Parsley - secukup rasa.
• Minyak zaitun - untuk pelinciran.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan segera bahan-bahan untuk gulung dalam kuantiti yang dinyatakan dalam resipi.

Langkah 2.Isi ayam dipintal menjadi daging cincang menggunakan sebarang alat dapur.

Langkah 3. Buah zaitun tanpa lubang dipotong menjadi bulatan kecil. Lada manis dipotong menjadi kiub (anda tidak perlu menambahnya, kerana sesetengah orang tidak menyukainya). Parsley dicincang halus. Keratan ini dipindahkan ke daging cincang. Masukkan garam dan lada sulah ke dalamnya dan gaulkan daging cincang dengan baik.

Langkah 4. Kisar sekeping keju keras pada parut sederhana. Tiga telur ayam ditambah kepadanya dan semuanya digaul rata.

Langkah 5. Alas loyang dengan sekeping kertas pembakar yang digris dengan minyak zaitun. Campuran telur-keju dibentangkan di atas kertas dalam lapisan nipis dan rata.

Langkah 6. Kemudian masukkannya ke dalam ketuhar selama 5 minit, dipanaskan hingga 180 ° C, supaya keju cair sedikit.

Langkah 7. Seterusnya, ayam cincang yang disediakan dibentangkan dalam lapisan yang sama pada separuh daripada campuran keju yang dibakar.

Langkah 8. Ia ditutup dengan separuh bebas jisim bersama-sama dengan kertas dan tepi kertas dibetulkan supaya jus tidak bocor semasa membakar. Gulungan dibakar dalam ketuhar pada api yang sama selama 30 minit.

Langkah 9. Gulung yang dibakar disejukkan sedikit supaya keju dan daging cincang ditetapkan, dipisahkan dengan teliti dari kertas dan dihidangkan. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membakar gulungan ayam dengan keju dan cendawan di dalam ketuhar?

Hidangan ini disediakan sama ada dalam bentuk gulungan kecil, atau sebagai satu gulungan berdasarkan fillet ayam dari kaki atau dada, tetapi ini bukan asli. Resipi meminta anda untuk membentuk gulungan dari bangkai ayam keseluruhan, mengisinya dengan cendawan dan keju. Gulungan ini boleh menjadi hiasan untuk mana-mana meja percutian. Untuk ini, tulang besar dikeluarkan dengan teliti dari bangkai dengan pisau tajam, meninggalkan seluruh kulit dengan daging, yang mengambil masa tidak lebih dari 10-15 minit. Gulungan dibakar dalam kerajang dalam ketuhar.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Fillet ayam dengan kulit - 1 bangkai.
• Cendawan, diperap – 70 gr.
• Keju keras - 100 gr.
• Lada benggala - ½ pc.
• Bawang - ½ pc.
• Bawang putih – 5 ulas.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Perasa untuk ayam - 1.5 sudu besar.
• Madu - 1 sudu besar.
• Minyak sayuran - 50 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Gunakan pisau tajam untuk memotong bangkai ayam yang telah dibasuh menjadi fillet, mengeluarkan tulang belakang dengan tulang besar dan berhati-hati agar tidak merosakkan integriti kulit. Kemudian pukul fillet yang terhasil sedikit dengan tukul dan letakkan di atas loyang yang dialas dengan foil. Secukup rasa, taburkan daging dengan garam, lada hitam dan perasa ayam.

Langkah 2. Letakkan sama ada cendawan jeruk atau yang baru digoreng di tengah-tengah fillet.

Langkah 3. Kisar ulas bawang putih yang telah dikupas pada parutan kasar dan letakkan secara rata di atas daging.

Langkah 4. Potong bawang menjadi separuh cincin nipis dan lada manis menjadi jalur panjang. Kami meletakkan kepingan sayuran ini di atas gulungan.

Langkah 5. Kemudian taburkan semuanya dengan keju keras parut. Ingat bahawa mesti ada sedikit pengisian, jika tidak, gulungan tidak akan digulung dengan indah.

Langkah 6. Kemudian gulung dengan teliti fillet ayam, membentuk gulungan. Ia boleh diikat sedikit dengan benang atau benang untuk mengekalkan bentuknya.

Langkah 7. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170°C selama 30 minit.
Langkah 8. Dalam cawan yang berasingan, campurkan satu sudu madu dengan minyak sayuran dan satu sudu besar perasa ayam.

Langkah 9. Menggunakan berus silikon, sapukan sos yang disediakan ke seluruh permukaan gulungan. Teruskan membakar gulungan selama 30 minit lagi.

Langkah 10Berhati-hati pindahkan keseluruhan gulungan ayam yang dibakar dengan cendawan dan keju ke dalam hidangan hidangan dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Gulung dada ayam yang lazat dalam foil

Gulung dada ayam dalam kerajang adalah versi gulungan ayam yang paling mudah dan paling asas, kerana kaedah penaik ini mengekalkan juiciness daging ayam. Anda boleh mengubah isi mengikut citarasa anda. Resepi ini diisi dengan daging peha ayam yang diperap.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

• Daging ayam – 1.3 kg (2 dada + 4 paha).
• Bawang putih - 4 gigi.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Perasa untuk ayam - secukup rasa.
• Gelatin - 10 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh daging ayam dengan air sejuk dan keringkan dengan serbet. Keluarkan sepenuhnya tulang dari empat paha.

Langkah 2. Kemudian pukul fillet paha melalui filem berpaut dengan tukul dapur.

Langkah 3. Letakkan peha yang patah dalam mangkuk yang berasingan, taburkan garam dan perasa ayam, masukkan ulas bawang putih yang dicincang dan sedikit agar-agar kering. Campurkan daging dengan bahan perasa dengan tangan dan biarkan perap selama 30 minit.

Langkah 4. Potong dada ayam separuh, tanpa memotong sepenuhnya.

Langkah 5. Kami membukanya seperti buku.

Langkah 6. Kemudian tutupnya dengan filem dan pukulkannya.

Langkah 7. Payudara tidak selalunya menjadi kepingan yang sekata, jadi kami membentuk satu lapisan pada filem, meletakkan kepingan yang berbeza bersama-sama. Ini akan menjadi asas gulungan.

Langkah 8. Kemudian taburkan dada yang ditumbuk dengan garam, lada hitam dan perasa ayam.

Langkah 9. Sekarang di pangkalan ini kami meletakkan apa-apa pengisian untuk gulung, dan dalam resipi asas ini - daging paha yang diperap.

Langkah 10Kami membungkus gulungan dalam filem dan, memegang hujungnya, menggulung gulungan beberapa kali supaya kepingan daging sesuai dengan padat dan gulungan itu ternyata ketat dan tanpa lompang.

Langkah 11. Kami mengikat hujung filem dengan ketat, yang akan mengekalkan jus di dalam gulungan.

Langkah 12. Kemudian bungkus gulungan atau dua gulungan kecil dengan ketat dengan kerajang dan letakkan dalam hidangan pembakar. Isi gulungan separuh ketebalannya dengan air bersih dan kemudian bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180°C selama satu jam.

Langkah 13. Hidangkan gulungan dada ayam yang dibakar dalam foil sama ada panas, atau simpan di dalam peti sejuk selama beberapa jam untuk masak dan diseduh. Hidangan yang lazat dan berjaya!

Gulung ayam buatan sendiri dengan gelatin

Gulungan asli ini diperbuat daripada daging ayam tulen (tanpa kulit dan tanpa tulang) dengan tambahan gelatin dan rempah secukup rasa. Set bahan-bahan dan kaedah memasak adalah mudah, dan sebagai hasilnya anda akan mendapat alternatif yang baik untuk sosej yang dibeli di kedai, dan juga agak berdiet. Gelatin diambil secara berbutir atau segera. Gulungan dibalut dengan filem berpaut dan direbus. Ia dihidangkan sebagai pembuka selera sejuk.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Daging ayam - 800 gr.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Gelatin - 20 gr.
• Minyak zaitun - 1 sudu besar.
• Garam - 1.5 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - ½ sudu kecil.
• Rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas daging ayam (dada, peha), keringkan dengan serbet, dan buang kulit dan tulang. Kemudian potong ke dalam kepingan kecil yang serupa dan letakkan di dalam mangkuk yang dalam.

Langkah 2. Tambah jumlah garam kasar, lada hitam, ulas bawang putih cincang yang ditunjukkan dalam resipi kepada daging, tambah 20 gram.gelatin kering dan satu sudu minyak zaitun. Tambah rempah (kari, oregano, dll.) mengikut citarasa anda. Kemudian gaulkan kepingan ayam bersama perasa sebati dan biarkan selama 30 minit untuk diperap.

Langkah 3. Sebarkan sekeping besar filem berpaut pada permukaan kerja meja. Bentuk daging yang diperap menjadi gulungan yang kemas dan letakkan di atas filem. Kemudian bungkus roll dengan ketat dengan filem 5-7 kali dan kencangkan atau ikat hujungnya.

Langkah 4. Letakkan gulungan yang dibentuk ke dalam kuali lebar dan isi dengan air sejuk supaya parasnya adalah 4 cm di atas produk. Dengan api yang tinggi, masak air dalam periuk hingga mendidih. Masak gulungan ayam dengan api perlahan dan tutup dengan penutup selama satu jam. Gulungan hendaklah direndam sepenuhnya dalam air semasa memasak, jadi letakkan pinggan kecil di atasnya.

Langkah 5. Keluarkan gulungan yang telah dimasak dari kuali dan sejukkan ke suhu bilik. Kemudian letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 10 jam untuk masak dan tanam.

Langkah 6. Selepas masa ini, keluarkan gulungan ayam dengan gelatin dari filem dan, potong ke dalam bahagian, hidangkan. Selamat menjamu selera!

Gulung ayam dengan prun dan walnut di dalam ketuhar

Isi untuk chicken roll dalam bentuk prun dan walnut agak luar biasa, tetapi ia akan membuatkan hidangan anda sedap, sederhana pedas dan cantik apabila dipotong. Prun akan memberikannya aroma salai ringan, dan kacang akan berjaya melengkapkan rasa. Sediakan gulungan bangkai ayam dengan membuang tulang.

Masa memasak: 1 jam 20 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Ayam - 1.5 kg.
• prun kering - 10 pcs.
• Walnut - 40 gr.
• Lobak merah - 1 pc.
• Gelatin - 10 gr.
• Adjika - 1 sudu kecil.
• Mayonis - 1 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh bangkai ayam dengan air sejuk, keringkan dengan tuala dan kemudian potong di sepanjang rabung. Kami mengeluarkan semua tulang bersama-sama dengan tulang belakang. Letakkan bangkai di atas papan pemotong.

Langkah 2. Potong prun yang telah direndam menjadi kepingan. Potong lobak merah yang dikupas menjadi jalur panjang nipis atau potong pada parut Korea. Taburkan daging ayam dengan garam dan lada hitam mengikut citarasa anda. Kemudian ratakan kepingan prun dan batang lobak merah di atasnya. Taburkan inti dengan gelatin kering di atas.

Langkah 3. Kemudian, dengan tangan anda, gulung dengan teliti dan cantik daging ayam dengan inti, membentuk gulungan. Kami mengikat gulungan dengan ketat dengan flagella atau benang khas.

Langkah 4. Letakkan gulungan dalam loyang yang telah digris. Dalam cawan, campurkan satu sudu teh adjika dengan mayonis. Sapukan campuran ini dengan berus silikon ke seluruh permukaan gulungan.

Langkah 5. Panaskan ketuhar hingga 200°C dan bakar gulungan di dalamnya selama satu jam. Keluarkan gulungan yang telah dibakar dari acuan dan biarkan ia sejuk sedikit.

Langkah 6. Kemudian potong gulungan menjadi kepingan yang cantik dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Gulung fillet ayam buatan sendiri dalam bacon

Untuk membentuk gulungan, fillet ayam paling kerap digunakan sebagai daging karkas yang paling mudah, tetapi dalam hidangan siap fillet sering menjadi kering, walaupun terdapat pelbagai aditif. Pilihan menang-menang untuk menyediakan gulungan berair adalah dengan membakarnya dalam bacon. Untuk pengisian, ambil cendawan segar dengan keju keras.

Masa memasak: 1 jam 20 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 800 gr.
• Bacon - 200 gr. (16 jalur).
• Cendawan segar - 300 gr.
• Keju keras - 200 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Untuk perapan:

• Bawang putih – 2 ulas.
• Paprika tanah - 3 sudu besar.
• Minyak zaitun - 4 sudu besar.
• Bawang putih kering - 1 sudu kecil.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Kuning kuning - 1 pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Mula-mula sediakan inti untuk gulung. Kupas, bilas dan cincang halus cendawan segar dan bawang. Goreng hirisan bawang dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan, kemudian masukkan cendawan ke dalamnya dan goreng sehingga jus cendawan menguap sebanyak mungkin.

Langkah 2: Seterusnya, sediakan perapan fillet. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan bahan-bahan untuk perapan dalam kuantiti yang dinyatakan dalam resipi.

Langkah 3. Potong fillet ayam yang telah dibasuh dan kering menjadi dua bahagian dan pukul ringan semua kepingan melalui filem dengan tukul.

Langkah 4: Letakkan filem berpaut pada permukaan kerja anda. Celupkan fillet yang dipukul dengan baik di kedua-dua belah dalam perapan dan letakkan di atas filem, membentuk satu segi empat tepat.

Langkah 5. Kisar sekeping keju keras pada parut kasar. Taburkan separuh keju secara merata ke atas fillet. Kemudian letakkan cendawan yang digoreng bersama bawang dalam lapisan yang rata. Tutup mereka dengan baki keju parut.

Langkah 6. Menggunakan filem, balut ketat fillet dengan inti, membentuk gulungan supaya bahan-bahan dimampatkan dan gulungan itu memegang bentuknya dengan baik.

Langkah 7. Kemudian sebarkan sekeping filem kedua dan letakkan bacon di atasnya dalam dua baris lapan jalur setiap satu dan supaya tepinya bertindih antara satu sama lain. Berhati-hati meletakkan gulungan yang terbentuk di tengah-tengah lapisan bacon, sisi jahitan ke atas.

Langkah 8. Kemudian, bersama-sama dengan filem itu, bungkus roll dengan jalur bacon, letakkannya dalam hidangan pembakar dan berhati-hati mengeluarkan filem itu. Sapukan permukaan gulungan dengan kuning ayam. Bakar gulungan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C selama 40 minit.

Langkah 9. Letakkan gulungan ayam panggang keseluruhan dalam bacon di atas pinggan besar dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak gulungan hati ayam dalam ketuhar?

Bagi pencinta hidangan jeroan, kami cadangkan menyediakan gulungan hati ayam. Pada asasnya, ini adalah pate hati dalam "pembungkus" yang berbeza. Ia mudah disediakan. Hati dihancurkan dalam pengisar, dibakar menjadi kek rata yang besar dan kemudian dibalut dalam gulungan dengan inti. Dalam resipi ini, kami menggunakan sayur-sayuran dan telur rebus untuk mengisi.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

Untuk asas:

• Hati ayam - 500 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Susu - 200 ml.
• Tepung - 40 gr.
• Semolina - 15 gr.
• Rempah - secukup rasa.

Untuk pengisian:

• Mayonis - 70 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih – 1 ulas.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Telur - 2 pcs.
• Minyak sayuran - 70 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, sediakan bahan-bahan untuk gulung dalam kuantiti yang dinyatakan dalam resipi.

Langkah 2. Hati ayam dibasuh dengan baik, diletakkan di dalam colander untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan dan dipotong menjadi kepingan kecil.

Langkah 3. Kemudian kepingan hati bersama dua biji telur dihancurkan menggunakan pengisar sehingga halus. Tepung dan semolina dituangkan ke dalam hati yang dicincang, susu segar dituangkan, rempah ditambah secukup rasa dan semuanya dipukul semula. Kemudian jisim ini dibiarkan selama 10 minit untuk semolina membengkak.

Langkah 4. Dulang pembakar ditutup dengan kertas pembakar dan digris dengan minyak sayuran. Jisim hati diletakkan di atasnya dalam lapisan sekata dan dibakar selama 20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C.

Langkah 5. Pada masa ini, sediakan inti untuk gulung. Rebus keras dua biji telur. Bawang merah dan bawang putih yang dikupas dicincang halus dengan pisau. Lobak merah dicincang pada parut. Sayur-sayuran ini kemudiannya digoreng dalam minyak panas sehingga lembut.

Langkah 6.Tapak gulungan yang dibakar dipindahkan dengan berhati-hati dari kertas ke tuala dengan bahagian bawah ke atas. Telur rebus dicincang halus.

Langkah 7. Lapisan nipis mayonis digunakan pada pangkalan.

Langkah 8. Letakkan sayur goreng di atas mayonis dalam lapisan yang sekata.

Langkah 9. Lapisan sayur-sayuran ditaburkan dengan telur cincang.

Langkah 10. Kemudian, menggunakan tangan anda, berhati-hati dan tidak terlalu ketat gulung asas dengan inti ke dalam gulungan.

Langkah 11. Gulungan yang terbentuk dibalut dengan kerajang. Gulungan dibakar pada suhu 200°C selama 10 minit.

Langkah 12. Gulung hati yang dibakar dihidangkan sama ada panas atau sejuk. Selamat menjamu selera!

Gulung ayam lembut dalam beg pembakar

Ayam gulung disediakan mengikut resipi yang berbeza dan dengan inti yang berbeza. Anda dijemput untuk menyediakan roll hanya dari daging ayam tanpa mengisi, dengan rempah dan bakar dalam lengan di dalam ketuhar, yang menjadikan daging sangat berair dan aromatik. Sebagai hidangan utama yang panas, ia akan menjadi hidangan pembuka selera sejuk yang sangat baik untuk mana-mana meja. Adalah lebih baik untuk menyediakan gulungan seperti itu dari seluruh bangkai burung. Daging untuk gulung diperap selama 2-3 jam, atau lebih baik semalaman.

Masa memasak: 4 jam.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Ayam - 1.5 kg.
• Sup ayam - 150 ml.
• Garam - 1.5 sudu kecil.
• Paprika - 0.5 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - 0.5 sudu kecil.
• Bawang putih kering - 1 sudu kecil.
• Kari - 0.5 sudu kecil.
• Ketumbar - 0.5 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas bangkai ayam dengan baik dan keringkan dengan tuala. Kemudian, menggunakan pisau tajam, keluarkan kulit dari bangkai (ia akan diperlukan untuk gulungan) dan pisahkan daging dari tulang.

Langkah 2. Tuangkan air sejuk ke atas tulang ayam, tambah garam dan apa-apa rempah kepada mereka, dan masak sup selama 30 minit.Potong daging ayam bersih kepada kepingan kecil sehingga saiz 1 cm dan pukul di atas papan pemotong dengan bahagian pisau yang tumpul. Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk yang berasingan.

Langkah 3. Sukat jumlah semua perasa dan garam yang ditunjukkan dalam resipi.

Langkah 4. Tambah mereka ke daging cincang yang disediakan. Tuangkan 150 ml sup tulang yang disediakan ke dalam daging cincang. Uli daging cincang dengan baik dengan tangan selama lima minit supaya daging menyerap semua kuahnya. Kemudian tutup mangkuk dengan daging cincang yang diuli dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya dua jam, atau lebih baik semalaman, untuk perapan.

Langkah 5. Potong 1 meter lengan pembakar, potong memanjang dan bentangkan di atas meja. Letakkan kulit ayam di tepi lengan. Letakkan daging cincang yang telah diperap di atasnya dalam bentuk gulungan. Kemudian, menggunakan filem, bungkus gulungan di dalam kulit, membentuk sosej dan bungkusnya dalam lengan. Kemudian ikat sosej ini dengan ketat dengan benang atau tali yang kuat.

Langkah 6. Letakkan gulungan ayam yang telah dibentuk di atas loyang atau dalam loyang. Bakar gulungan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C selama 1.5 jam. Keluarkan gulungan panggang dari lengan, potong ke dalam kepingan dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Gulung ayam buatan sendiri dengan lobak merah dan bawang

Pilihan pengisian yang baik untuk gulungan ayam adalah sayur-sayuran. Mereka memberikan juiciness daging ayam, rasa istimewa dan pada masa yang sama berfungsi sebagai ulam. Sayur-sayuran untuk gulung digoreng. Dalam resipi ini, lobak merah dan bawang dicadangkan untuk ditambah dengan prun. Bakar gulungan dalam ketuhar.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Dada ayam - 2 pcs.
• Bawang goreng - 2 sudu besar.
• lobak merah tumis - 2 sudu besar.
• prun kukus - 150 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Mustard - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Dada ayam dibasuh dengan air dan dikeringkan dengan serbet. Kemudian mereka dipotong menjadi separuh sepanjang bijirin, tetapi tidak hingga ke hujungnya. Kemudian payudara dibuka seperti buku dan dipukul sedikit dengan tukul.

Langkah 2. Letakkan payudara pada sekeping filem berpaut. Kemudian mereka disapu dengan mustard meja dan ditaburi dengan garam, lada hitam dan apa-apa rempah mengikut citarasa anda.

Langkah 3. Bawang dan lobak merah yang dikupas dicincang dalam apa jua cara dan goreng dalam minyak sayuran sehingga lembut. Letakkan dua sudu sayur tumis di atas daging ayam (pada separuh). Prun yang telah direndam dan dicincang halus diletakkan pada sayur-sayuran.

Langkah 4. Kemudian payudara dibalut dengan teliti dan ketat dengan inti dalam bentuk gulungan. Gulungan itu dibalut dengan beberapa lapisan filem dan diletakkan di dalam peti sejuk selama 1 jam untuk diperap.

Langkah 5. Selepas sejam, filem itu dikeluarkan dari gulungan. Gulungan dibalut rapat dengan foil yang dilipat dalam 3 lapisan.

Langkah 6. Bakar gulungan ayam dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C selama 20 minit. Kemudian foil di atas dibuka dan gulungan dibakar selama 10 minit lagi sehingga perang keemasan. Gulung yang dibakar dengan lobak merah dan bawang dihidangkan sama ada panas atau sebagai pembuka selera sejuk selepas ia disejukkan sepenuhnya. Selamat menjamu selera!