Hati ayam di panggangan

Shish kebab adalah pilihan kaedah yang tidak konvensional untuk menyediakan hati ayam. Apabila dimasak di atas api, ia menjadi kerak rangup dan lembut, berair di dalamnya. Rasa ciri isi perut ini dalam kombinasi dengan pelbagai perapan boleh mengejutkan ramai. Masak, cuba - anda pasti akan menyukainya.

Shashlik hati ayam yang lazat pada lidi

Perbezaan utama dalam resipi adalah sos dan perapan di mana bahagian dalamnya direndam. Cuba perapan ringkas dengan bahan-bahan klasik: pes tomato, krim masam dan bawang. Krim masam menambah kelembutan tambahan dan rasa berkrim pada hati.

1. 
   Bagaimana untuk memasak kebab shish dengan lazat dari hati ayam di atas panggangan? Mula-mula, bilas hati dengan teliti dan keringkan di atas serbet. Keluarkan bahagian berlemak dan saluran darah, serta pembekuan darah, yang memberikan produk rasa yang tidak menyenangkan. Letakkan semua hati dalam mangkuk yang dalam.
2. 
   Seterusnya, tuangkan semua bahan kering untuk perapan di atas hati yang disediakan: garam, lada, rempah barbeku.
3. 
   Kupas dan potong bawang menjadi separuh cincin. Edarkan bawang di atas hati berempah.
4. 
   Seterusnya anda perlu menambah semua bahan yang tinggal: krim masam, pes tomato dan mustard.
5. 
   Campurkan hati dengan teliti dengan perapan. Tutup dengan penutup atau filem. Biarkan mereka duduk seperti ini sekurang-kurangnya 3 jam.
6. 
   Kini tiba masanya untuk mengikat hati pada lidi. Adalah lebih baik untuk mengambil lidi nipis.
7. 
   Letakkan lidi dengan hati di atas panggangan yang disediakan untuk memanggang. Hati masak dengan cepat di atas api, jadi anda perlu memutarkannya dengan lebih kerap. Dalam 10-15 minit kebab sudah siap! Selamat menjamu selera!

Hati ayam berair dalam kicap di atas panggangan

Perap dengan kicap memberikan hidangan rasa oriental. Anda juga boleh menggunakan bawang putih dan halia dalam resipi jika mahu untuk memperkayakan lagi rasa.

Masa memasak: 1.5 jam.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 3.

bahan-bahan:

• Hati ayam - 800 gr.
• Kicap - 4 sudu besar.
• Bawang putih - 1 gigi.
• Akar halia - 30 gr.
• Paprika - 1 sudu kecil.
• Bijan – 1 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Hijau - secukup rasa

Proses memasak:

1. Sebelum mula memasak, hati mesti dicuci dan dibersihkan daripada lemak berlebihan. Kemudian masukkan ke dalam bekas yang dalam. Sediakan semua bahan untuk perapan.

2. Seterusnya, mula masukkan rempah kering ke dalam bekas dengan hati dan tuangkan kicap ke atas segala-galanya. Anda boleh membeli kicap khas untuk perapan; rasanya akan menjadi lebih pedas.

3. Seterusnya masukkan bawang putih dan halia yang dihiris kecil. Anda boleh menambah beberapa herba secukup rasa, seperti bawang hijau. Kacau dan biarkan perap selama 1 jam.

4.Benang hati yang diperap dengan berhati-hati pada lidi kayu. Adalah disyorkan untuk merendam lidi terlebih dahulu dalam air selama 1-2 jam. Kemudian mereka tidak akan terbakar di atas api panggangan.

5. Letakkan lidi dengan hati pada gril gril yang dipanaskan. Hati masak sangat cepat, jadi jangan lupa terbalikkan. Selepas 10-15 minit, kebab sudah siap. Hiaskan hidangan siap dengan biji bijan. Boleh dihidangkan bersama sayur-sayuran segar. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak hati yang lazat dalam perapan madu di atas panggangan?

Perapan madu dicipta untuk gourmets. Hati dalam perapan ini adalah gabungan rasa dan aroma yang berbeza. Lebih-lebih lagi jika anda menambah sedikit sawi dan kicap. Anda boleh menggunakan mana-mana madu.

Masa memasak: 2.5 jam.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Hati ayam - 1 kg.
• Madu - 4 sudu besar.
• Kicap - 2 sudu besar.
• Mustard - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa

Proses memasak:

1. Mulakan dengan menyediakan semua bahan. Untuk barbeku adalah mudah untuk menggunakan hati yang lebih besar. Jika madu anda digula-gulakan, anda mesti mencairkannya terlebih dahulu dalam tab mandi air untuk menggunakannya dalam perapan.

2. Hati ayam mesti dibasuh dan lemak berlebihan dibuang menggunakan pisau.

3. Seterusnya, campurkan semua bahan. Anda boleh membuat perapan dalam mangkuk yang berasingan jika ia lebih mudah untuk anda. Atau anda boleh campurkan semuanya dalam satu mangkuk dengan hati sekaligus. Masukkan rempah, garam, madu cair, sawi dan tuangkan kicap ke atas semuanya.

4. Kemudian kacau rata dan biarkan di bawah tudung atau filem supaya hati tepu dengan perapan. Struktur berliang isi dengan cepat menyerap perapan, jadi tunggu 1-2 jam dan anda boleh mula memasak di atas api.

5.Seterusnya anda perlu mengikat hati pada lidi atau lidi. Jika anda mahukan lebih banyak produk untuk dimuatkan pada satu lidi, kemudian letakkannya melintang, bukan memanjang.

6. Nyalakan gril terlebih dahulu. Kemudian letakkan lidi dengan hati di atasnya. Jika anda menggunakan lidi, lebih mudah untuk meletakkan parut pada gril dan kemudian meletakkan bahan kerja di atasnya. Jangan lupa membalikkan hati. Anda hanya perlu menunggu 15 minit dan kebab boleh dihidangkan. Ia akan sesuai dengan nasi, kentang, sayur-sayuran segar dan herba. Selamat menjamu selera!

Hati diperap dalam perapan bawang putih di atas panggangan

Perapan bawang putih adalah salah satu yang paling mudah dan cepat. Anda juga boleh menambah apa-apa rempah kering padanya secukup rasa. Adalah mudah untuk mengikat hati pada lidi kayu dan bukannya lidi dan meletakkannya di atas panggangan di atas api. Dengan cara ini anda akan menjimatkan masa.

Masa memasak: 45 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 2.

bahan-bahan:

• Hati ayam - 500 gr.
• Bawang putih - 3-4 gigi.
• Paprika - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar. l.
• Garam - secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa

Proses memasak:

1. Hati perlu dicuci bersih, kemudian buang lebihan lemak dan darah beku, jika ada.

2. Cincang ulas bawang putih yang telah dikupas dengan menggunakan pisau atau penekan bawang putih. Anda juga boleh menggunakan parut halus untuk mencincang.

3. Kemudian letakkan hati dalam mangkuk yang dalam dan tambah semua bahan untuk perapan: bawang putih, minyak sayuran, paprika, garam dan lada. Gaul sebati dan biarkan perap selama 20-30 minit. Jika anda menggunakan lidi kayu, anda perlu merendamnya terlebih dahulu dalam air kosong. Dengan cara ini ia tidak akan hangus di atas api apabila anda menggoreng hati di atas panggangan.

4. Seterusnya, mulakan tali jantung pada lidi.

5.Letakkannya di atas panggangan di atas panggangan yang disediakan untuk memanggang. Selepas 15 minit, hati wangi sudah siap. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk hati ayam berair dalam perapan lemon di atas panggangan

Perapan lemon akan memberikan kebab rasa yang sangat asli dengan masam. Anda hanya perlu menggunakan jus lemon. Untuk rasa piquancy, boleh tambah kicap. Hidangan sihat ini sesuai untuk makan malam ringan atau berkelah secara semula jadi.

Masa memasak: 2.5 jam

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 3.

bahan-bahan:

• Hati ayam - 700 gr.
• Lemon - 0.5 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Kicap - 2 sudu besar. l.
• Garam - secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa

Proses memasak:

1. Basuh hati dan potong lemak dan bejana. Apabila memilih hati, perhatikan warna bahagian dalam. Ia sepatutnya berwarna merah pekat tanpa sebarang warna luaran.

2. Kemudian mulakan perapan. Tuangkan garam dan lada terus ke dalam mangkuk dengan hati. Tambah sedikit garam kerana resipi ini mengandungi kicap, yang juga masin. Perah jus setengah limau dan kemudian tuangkan 2 sudu besar kicap.

3. Kupas bawang dan potong separuh cincin.

4. Sekarang campurkan semuanya dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk direndam dalam perapan selama 1-2 jam.

5. Yang tinggal hanyalah mengikat hati pada lidi atau lidi kayu dan meletakkannya di atas panggangan. Semasa menggoreng, anda boleh merendam hati dengan baki perapan. Ini akan menjadikan daging lebih berair dan lebih beraroma. Selepas 10-15 minit, kebab sudah siap. Untuk persembahan yang menakjubkan, hidangan boleh dihiasi dengan herba. Selamat menjamu selera!