Hati ayam

Hati ayam adalah hidangan sebenar untuk mana-mana pencinta makan tengah hari yang lazat. Produk sampingan agak murah, tetapi ia hanyalah gudang vitamin untuk tubuh manusia. Di bawah ini anda boleh menemui 10 resipi untuk menyediakan hati ayam langkah demi langkah dengan foto dan pilih daripadanya, mungkin lebih daripada satu resipi yang ideal.

Hati ayam yang lazat dalam sos krim masam

Hati ayam dalam sos krim masam adalah hidangan aromatik yang sangat berair yang sesuai dengan pelbagai hidangan sampingan. Hati ayam agak mudah disediakan. Perkara utama adalah untuk merebus hati ayam dengan baik, maka juiciness daging dan sos akan menjadi ideal.

1. 
   Mula-mula, mari kita sediakan hati ayam untuk memasak selanjutnya. Kami membilasnya dengan baik di bawah air yang mengalir dan meletakkannya di dalam mangkuk yang dalam.
2. 
   Seterusnya, potong baki saluran darah dan tisu lemak pada papan pemotong. Kami dengan tenang membuang semua hiasan dan meletakkan hati dalam mangkuk.
3. 
   Kupas bawang dan bilas dengan air mengalir. Ambil satu bawang dan potong sangat halus menjadi kiub kecil.
4. 
   Potong bawang kedua menjadi kepingan besar, kira-kira saiz hati itu sendiri, dan letakkan di dalam pinggan yang berasingan.
5. 
   Dalam kuali, lebih baik yang dalam, letakkan sekeping mentega dan tuangkan sedikit minyak sayuran. Letakkan kuali di atas api sederhana dan tunggu mentega cair dan panas. Seterusnya, masukkan bawang besar yang dicincang halus dan gaul sebati dengan spatula atau sudu. Tumis bawang hingga kekuningan dan mula berbau wangi. Kemudian masukkan hati ayam ke bawang, campurkan semuanya dengan teliti lagi sehingga semuanya menjadi homogen. Selepas ini, putar api ke maksimum. Ini perlu supaya air yang ada di dalam hati cepat menguap, dan hati itu sendiri sedikit digoreng sebelum direbus.
6. 
   Seterusnya kami mengambil bawang cincang kasar, masukkan ke dalam kuali dan campurkan semuanya dengan teliti. Bawang besar diperlukan bukan untuk aroma dan rasa, tetapi supaya hidangan tidak kering dan mempunyai ketebalan yang dikehendaki.
7. 
   Sebaik sahaja anda membuang bawang dan campurkan segala-galanya, anda perlu menuangkan air ke dalam kuali supaya ia menutupi hati dan bawang dengan satu jari. Kemudian kami mengurangkan api sekali lagi dan biarkan semuanya mendidih di bawah tudung selama sekurang-kurangnya satu jam. Intinya ialah semakin lama semuanya direbus, semakin lembut hati.Selepas hati dan bawang direbus, masukkan garam dan lada sulah secukup rasa dan tambah tepung secara beransur-ansur, sentiasa kacau hidangan supaya tidak ada ketulan.
8. 
   Kemudian masukkan krim masam, campurkan dan tutup dengan penutup. Apabila semuanya mendidih, anda perlu membiarkan hidangan mendidih selama 4-5 minit lagi. Anda tidak boleh mereneh untuk masa yang lama - krim masam mungkin terpisah kerana reneh yang berpanjangan.
9. 
   Pada akhir reneh, matikan api dan biarkan hidangan dibancuh selama 5-7 minit lagi. Apabila hati telah mendidih, letakkan di atas pinggan dan hidangkan. Hati akan menjadi sangat baik dan berair.

Selamat menjamu selera!

Hati ayam goreng dalam kuali dengan bawang dan lobak merah

Hati ayam yang digoreng dengan bawang dan lobak merah boleh menjadi karya seni yang sebenar. Anda boleh menghidangkannya dengan kentang tumbuk atau kentang bakar, walaupun di atas meja percutian. Ikuti arahan resipi dengan teliti dan dapatkan hidangan panas yang hebat untuk makan tengah hari.

bahan-bahan:

• Hati ayam - 0.5 kg.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Bawang putih - 3 pcs.
• Krim masam (20%) - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa
• Lada tanah - secukup rasa

Proses memasak:

1. Bahagian yang paling penting dan memakan masa dalam menyediakan hati dengan sayur-sayuran ialah menyediakan bahagian dalam. Hati mesti dibasuh sebersih-bersihnya, dan kemudian dibersihkan daripada sekam dan lemak. Sebaik sahaja anda telah mengupas hati, potong setiap satu kepada separuh.

2. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, kemudian masukkan hati ayam dan perangkannya secara rata di semua sisi.

3. Semasa hati menggoreng dalam kuali, mulakan menyediakan sayur-sayuran. Kupas bawang dan lobak merah, dan kemudian bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Parut lobak merah pada parut sederhana dan segera letakkannya dalam kuali dengan hati.

4.Selepas ini, potong bawang menjadi cincin atau separuh cincin dan letakkannya dalam kuali dengan hati dan lobak merah. Campurkan bahan-bahan dan reneh bertutup selama kira-kira lima minit.

5. Seterusnya, gabungkan krim masam dengan garam, lada tanah dan air yang disucikan. Perlu ada sos yang cukup supaya cecair menutup sepenuhnya hidangan di dalam kuali. Tutup bekas dengan hati dan renehkannya dengan api perlahan selama kira-kira tiga puluh minit, kemudian hati akan menjadi berair dan lembut.

6. Hidangkan hati panas yang lazat dengan bawang dan lobak merah dengan hidangan kentang atau sayur-sayuran, anda boleh menambah herba atau sos kegemaran anda.

Selera makan dan kejayaan masakan!

Bagaimana untuk memasak hati ayam dalam periuk perlahan?

Anda boleh dengan mudah memasak hati ayam yang sangat berair dan direbus dengan baik menggunakan periuk perlahan. Terima kasih kepada pengagihan suhu seragam di dalam mangkuk, hidangan akan menjadi panas secara sekata dan kekal sangat berair, mengekalkan semua jus.

bahan-bahan:

• Hati ayam - 0.5 kg.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Bawang putih - 3 pcs.
• Krim masam (20%) - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa
• Lada tanah - secukup rasa
• Sayuran kering - 2 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Penyediaan jeroan adalah bahagian terpenting dalam menyediakan hidangan yang berperisa dan berair. Hati perlu dibasuh sebersih-bersihnya, dan kemudian dibersihkan dengan teliti dari sekam dan lemak. Sebaik sahaja anda telah mengupas semua hati, anda boleh memotongnya separuh atau lebih kecil. Atau anda boleh meninggalkannya sepenuhnya.

2. Tambah minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker dan hidupkan mod "Daging goreng" selama sepuluh minit. Letakkan hati ayam dalam mangkuk dan goreng di semua sisi sehingga perang keemasan.

3.Semasa hati keperangan dalam minyak, kupas dan basuh bawang dan lobak merah. Potong lobak merah dengan sangat halus atau parut pada parutan sederhana. Letakkan lobak merah dalam mangkuk multicooker dengan hati goreng dan hidupkan mod "Menggoreng sayur-sayuran" selama sepuluh minit lagi. Kacau bahan dan tutup penutup perkakas.

4. Selepas ini, potong bawang menjadi cincin atau separuh cincin dan hantar ke periuk perlahan dengan lobak merah dengan hati. Kacau bahan-bahan dan teruskan memasaknya, tutup penutup, sehingga mod multicooker tamat.

5. Selepas multicooker memberi isyarat tamatnya program, letakkan krim masam ke dalam mangkuk. Masukkan garam, lada sulah, herba kering yang dikisar dan campurkan bahan-bahan dengan teliti. Tuangkan air secukupnya ke dalam periuk perlahan supaya sos benar-benar menutupi hati. Hidupkan mod "Memadamkan" selama satu jam dan tutup penutup peranti.

6. Jika perlu, masukkan sedikit air ke dalam multicooker semasa memasak supaya hidangan tidak kering dan masak dengan baik. Biarkan hati yang telah siap dibancuh selama sepuluh minit dan sajikan.

Hati ayam lembut dalam sos berkrim

Jeruk rebus dalam krim adalah hidangan yang sangat lembut dan menyelerakan yang tidak akan meninggalkan sesiapa pun yang acuh tak acuh. Hidangan panas ini sesuai dengan kentang tumbuk, pasta, nasi dan soba. Hati yang paling halus dalam krim pasti akan menakluki anda dengan rasa yang sangat baik.

bahan-bahan:

• Hati ayam - 0.5 kg.
• Bawang putih - 300 gr.
• Krim (25% dan ke atas) - 350 ml.
• Garam meja - secukup rasa
• Lada tanah - ½ sudu kecil.

Proses memasak:

1. Mula-mula, bilas hati ayam hingga bersih di bawah air yang mengalir. Selepas ini, anda perlu membersihkannya dari semua filem, dan juga berhati-hati mengeluarkan pertumbuhan lemak.Anda boleh memotong hati atau membiarkannya utuh - mengikut budi bicara anda.

2. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, dan kemudian letakkan hati ayam di sana dan gorengkannya sehingga perang keemasan dengan api yang agak tinggi. Mereka sepatutnya kemerah-merahan dan menyelerakan dalam penampilan.

3. Pada masa yang sama, kupas bawang putih dan bilas dengan air ais. Potong bawang menjadi cincin atau separuh cincin, kemudian letakkan bawang dalam kuali dengan isinya. Kacau bahan-bahan, kecilkan api kepada sederhana atau kurang sedikit dan goreng semuanya bersama selama kira-kira lima hingga tujuh minit.

4. Garam dan lada sulah hidangan, mungkin tambahkan sedikit lagi rempah kegemaran anda. Selepas ini, mula tuangkan krim berat ke dalam kuali dengan hati dan bawang dalam aliran nipis, sambil kacau hidangan.

5. Tutup kuali dengan hati dan reneh selama sekurang-kurangnya setengah jam supaya hati lembut dan berair. Jika perlu, sebagai pilihan terakhir, masukkan sedikit susu ke dalam kuali (jika hati masih keras).

6. Biarkan hati yang telah siap berdiri bertutup selama sekurang-kurangnya lima hingga sepuluh minit, kemudian sajikannya bersama lauk kegemaran anda.

Resipi langkah demi langkah untuk menyediakan hati ayam dengan kentang

Ramai orang suka kentang rebus dan menambah banyak produk yang berbeza pada hidangan - cendawan, daging, dan hati. Pilihan yang sangat baik untuk menyediakan kentang dengan jeroan adalah kentang yang direbus dengan hati. Makan tengah hari yang lazat atau makan malam yang sangat lazat - dalam apa jua keadaan, dengan hidangan sedemikian tiada siapa yang akan kelaparan.

bahan-bahan:

• Kentang - 1.5 kg.
• Hati ayam - 0.5 kg.
• Lobak besar - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Daun salam - 1-2 pcs.
• Krim masam - 3 sudu besar.
• Rempah - secukup rasa
• Garam meja - secukup rasa

Proses memasak:

1. Kupas kentang, kemudian bilas hingga bersih di bawah air sejuk yang mengalir. Keluarkan mata atau bintik hitam yang tinggal, kemudian letakkan ubi dalam mangkuk berisi air ais.

2. Basuh dan kupas lobak merah, kemudian masukkan ke dalam mangkuk bersama kentang. Selepas itu, mula menyediakan hati ayam. Mereka perlu dibasuh dengan bersih dan kemudian sekam dan lemak harus dikeluarkan. Potong hati menjadi kepingan kecil dan mula menggoreng.

3. Letakkan minyak sayuran dalam kuali beralas tebal dan panaskan sedikit. Letakkan hati ayam dalam minyak panas dan goreng ringan selama lima hingga tujuh minit. Seterusnya, tambahkan bawang cincang ke dalam hati dan goreng campuran produk selama lima minit lagi.

4. Pada masa ini, potong kentang menjadi kiub atau kepingan rawak, parut lobak merah pada parut kasar. Letakkan kentang cincang dan lobak merah parut dalam kuali dengan hati, kacau. Letakkan daun bay dalam bekas dan isikan bekas dengan makanan sehingga hampir menutupi kentang.

5. Tetapkan kuali dengan api sederhana dan apabila hidangan mula mendidih, kecilkan api. Rebus kentang bersama hati ayam sekurang-kurangnya sejam sehingga hati lembut dan kentang mula merebak.

6. Kira-kira sepuluh minit sebelum mematikan api, tambah garam dan rempah ke dalam hidangan, dan jangan lupa tambah krim masam. Campurkan hidangan dengan teliti dan sediakannya.

Resipi mudah dan lazat untuk hati ayam dalam ketuhar

Hidangan yang sangat ringkas dan mengenyangkan yang sama sekali tidak kalah dengan rasa hati yang digoreng dalam kuali.Simpan pada mood yang baik dan masa lapang, dan kemudian mula menyediakan hidangan panas yang lazat dan beraroma.

bahan-bahan:

• Hati ayam - 0.5 kg.
• Bawang putih - 200-300 gr.
• Garam - secukup rasa
• Lada tanah - secukup rasa
• Krim masam penuh lemak - 1 sudu besar.
• Sayuran kering - 2 sudu kecil.
• Mentega - untuk menggoreng

Proses memasak:

1. Kupas bawang, kemudian bilas dengan air sejuk. Potong separuh cincin, kemudian masukkan mentega ke dalam kuali dan panaskan.

2. Letakkan bawang cincang dalam kuali yang dipanaskan dan gorengkannya sehingga perang keemasan dengan api sederhana, kacau bawang dengan kerap.

3. Bilas hati ayam di bawah air yang mengalir, kemudian bersihkan dengan teliti dari ludah dan lemak. Kemudian letakkan hati dalam mangkuk dan masukkan bawang goreng ke dalamnya.

4. Letakkan krim masam, garam dan rempah dalam mangkuk dengan hati dan bawang. Campurkan semua bahan dengan teliti dan letakkannya dalam hidangan pembakar kalis ketuhar. Tutup kuali dengan kerajang atau penutup, jika ada.

5. Letakkan acuan dengan hati dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah dan masak hidangan selama 45 minit pada suhu malar. Apabila hidangan sudah siap, hidangkan terus ke dalam hidangan pembakar, selepas mengeluarkan foil.

Sedap hati dalam kicap

Resipi asli dan sangat mudah untuk membuat hati ayam goreng. Oleh kerana isinya akan diperap dalam kicap, hati akan menjadi lembut dan sangat lembut. Dan kicap akan menambah aroma khas dan piquancy kepada hidangan.

bahan-bahan:

• Hati ayam - 0.5 kg.
• Lada tanah - ½ sudu kecil.
• Bawang putih tanah kering - 1-2 sudu kecil.
• Kicap asli - 2 sudu besar.
• Minyak bunga matahari - 100 ml.
• Lidi kayu

Proses memasak:

1. Pertama sekali, anda perlu mencuci hati ayam di bawah air yang mengalir. Selepas ini, mulakan menyediakannya: bersihkan bahagian dalam dari filem dan lemak berlebihan menggunakan pisau tajam. Berhati-hati untuk tidak merosakkan hati atau memotongnya.

2. Letakkan hati dalam mangkuk kaca yang dalam dan selesa dan tuangkan kicap dan sebahagian besar minyak sayuran. Kemudian masukkan lada sulah dan bawang putih kering yang dikisar. Campurkan semuanya dengan baik, dan kemudian biarkan hati untuk diperap sekurang-kurangnya setengah jam di dalam bilik.

3. Selepas masa yang ditetapkan, mulakan menggoreng hidangan. Untuk melakukan ini, anda perlu mengikat hati ayam pada lidi kayu, menekannya dengan rapat.

4. Dalam kuali yang cukup besar untuk memuatkan lidi kayu, panaskan baki minyak sayuran dan tetapkan api ke sederhana. Letakkan lidi dengan hati dalam kuali, dan kemudian goreng hidangan dengan teliti, sentiasa pusingkan lidi di sekitar paksinya.

5. Apabila hati digoreng rata di semua sisi, hidangkan kebab buatan yang lazat ke meja. Untuk kecantikan, anda boleh taburkan hidangan siap dengan herba segar, biji bijan panggang atau bahan tambahan lain mengikut citarasa anda.

Hati ayam rebus dengan hati

Apabila anda perlu menyediakan makan malam yang lazat dan menyelerakan dengan cepat, hati ayam dengan hati adalah pilihan yang ideal. Mereka sesuai dengan mana-mana hidangan sampingan dan, jika disediakan dengan betul, akan menggembirakan mana-mana gourmet.

bahan-bahan:

• Hati ayam - 350 gram
• Hati ayam - 350 gram
• Bawang - 2 keping
• Mayonis - 200 gram
• Garam/lada sulah - secukup rasa
• Daun laurel kering - 2 helai daun
• Minyak biji bunga matahari - 3-4 sudu besar
• Dill kering dan pasli - 2 sudu besar

Proses memasak:

1. Kami membasuh jantung dan hati di bawah air yang mengalir dan berhati-hati mengeluarkan selaput dara, memotong lemak dan saluran darah, dan juga membersihkan bekuan darah dengan teliti.

2. Kupas bawang dan potong separuh cincin. Pada masa yang sama, panaskan kuali.

3. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali dan tunggu sehingga ia suam. Buang hati ke dalam kuali dan goreng selama beberapa minit, selepas itu anda perlu menambah bawang cincang. Goreng semuanya bersama selama kira-kira lima minit.

4. Kemudian selepas itu hendaklah masukkan hati ayam dan sedikit lada sulah serta garam. Anda perlu menggoreng semuanya bersama sedikit sehingga warna hati menjadi lebih cerah.

5. Sekarang anda boleh mencurahkan hidangan separuh siap dengan mayonis, tambah daun bay dan pasli dengan dill. Selepas itu, anda harus menutup kuali dengan tudung dan reneh dengan api yang tidak terlalu tinggi selama kira-kira lima belas minit. Hati ayam siap dengan hati perlu didiamkan selama kira-kira lima minit untuk rasa penuh dan aroma hidangan berkembang.

6. Pindahkan hidangan yang telah disediakan ke dalam mangkuk yang diperlukan dan hidangkan di atas meja dengan sebarang lauk mengikut citarasa dan kehendak anda.

Nikmati hidangan anda!

Hati ayam lembut dalam krim masam dengan bawang putih

Hidangan pedas dan sangat lazat boleh didapati daripada hati ayam dan bawang putih. Krim masam halus dan sos bawang putih akan memberi anda keseronokan sebenar, sementara menyediakan hidangan ini agak mudah. Jangan lewatkan resipi hebat ini dan simpan dalam simpanan anda.

bahan-bahan:

• Hati ayam - 0.5 kg.
• Krim masam - 1 sudu besar.
• Bawang putih kering - 2-3 sudu kecil.
• Garam meja - secukup rasa
• Lada hitam tanah - ½ sudu kecil.
• Mentega - untuk menggoreng

Proses memasak:

1. Bilas hati ayam dengan berhati-hati dalam air mengalir, dan kemudian bersihkan dengan teliti dari semua lebihan.Anda perlu berhati-hati mengeluarkan selaput dara, dan juga memangkas semua lemak berlebihan dari dalam.

2. Apabila hati telah dibersihkan, anda boleh memotongnya menjadi kepingan yang lebih kecil dan meletakkannya di dalam mangkuk yang mudah digunakan. Tambah lada tanah dan jumlah garam yang diperlukan di sana. Perasakan hati dengan garam dan lada sulah, dan kemudian jangan ragu untuk mula menggoreng.

3. Untuk menggoreng hati ayam, anda perlu mencairkan mentega dalam kuali yang dalam, dan kemudian masukkan hati dalam rempah di sana. Mereka perlu digoreng di semua sisi dengan api sederhana.

4. Apabila hati menjadi keemasan dan cukup goreng, masukkan krim masam dan air yang disucikan dalam kuantiti yang sederhana ke dalam hati. Hati tidak boleh berenang dalam sos, tetapi mereka tidak boleh dibiarkan kering. Tuangkan bawang putih yang dikisar ke dalam bekas dengan hidangan, campurkan bahan-bahan dan tutup kuali dengan penutup.

5. Rebus hati selama kira-kira setengah jam, pastikan ia hanya direbus dan ditutup dengan sos halus. Anda boleh menambah sedikit air jika hati terlalu keras mengikut citarasa anda.

6. Biarkan hidangan siap hati, krim masam dan bawang putih berdiri di bawah tudung selama lima hingga tujuh minit, kemudian hidangkan dengan mana-mana lauk pilihan anda.

Resipi mudah untuk hati ayam dengan cendawan

Gabungan cendawan dan hati ayam adalah keseronokan sebenar walaupun untuk gourmets. Hidangan lembut dan aromatik boleh disediakan tanpa banyak kesukaran jika anda mengikuti semua cadangan dalam resipi dengan teliti. Cuba resipi terbukti kami dan anda akan berpuas hati dengan makan tengah hari anda yang indah.

bahan-bahan:

• Hati ayam - 500 gr.
• Bawang putih - 150 gr.
• Champignons segar - 500 gr.
• Krim masam lemak - 300-350 ml.
• Keju keras - 150-200 gr.
• Lada hitam - 1 sudu kecil.
• Garam meja - secukup rasa
• Sayur-sayuran atau minyak zaitun - untuk menggoreng

Proses memasak:

1. Mula-mula, bilas champignons dalam air yang mengalir dan biarkan ia mengalir, dan kemudian kering sepenuhnya. Kupas bawang putih, kemudian bilas dengan air sejuk yang mengalir dan potong halus.

2. Panaskan kuali dengan sayur-sayuran atau minyak zaitun, kemudian masukkan bawang cincang di sana dan tumis dengan api perlahan selama kira-kira lima hingga tujuh minit. Pada masa ini, potong champignons menjadi kepingan nipis atau hanya kepingan kecil dan masukkannya ke dalam kuali dengan bawang.

3. Teruskan menggoreng bawang dan cendawan dengan api sederhana, kacau adunan selalu. Semua cecair harus sepenuhnya menguap dari kuali.

4. Basuh, kupas dan buang lemak berlebihan dari hati ayam. Letakkan hati dalam mangkuk, di mana anda juga menambah garam dan lada sulah dan rempah lain pilihan anda. Letakkan asam keping di atas hati, kemudian masukkan cendawan goreng dan bawang. Campurkan semuanya dengan teliti.

5. Hidupkan ketuhar kepada 180-200 darjah, dan semasa ia dipanaskan, gerakkan hati ayam dengan cendawan ke dalam hidangan pembakar. Seterusnya, parut keju keras kegemaran anda pada parut sederhana dan taburkan hidangan dalam lapisan yang sama dalam hidangan tahan api.

6. Tutup bekas dengan hati dengan foil atau gunakan penutup dan letakkan hidangan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan sepenuhnya. Bakar hidangan selama empat puluh lima minit. Kira-kira lima hingga tujuh minit sebelum hidangan siap, keluarkan kerajang dan biarkan keju berwarna perang.