Kaki ayam

Kaki ayam adalah bahagian bangkai ayam yang paling popular selepas fillet. Walau bagaimanapun, jika fillet boleh terlalu kering dan mudah rosak, maka anda tidak perlu risau tentang perkara ini dengan kaki, kerana lemak dari kulit, semasa memasak, secara maksimum tepu dan tepu daging dengan jus. Anda boleh memasak burung dalam pelbagai cara, contohnya: gosokkannya dengan rempah atau perap, dan kemudian masukkannya ke dalam ketuhar sehingga siap. Atau gulungkan kayu drum dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak sayuran panas sehingga kerak yang menyelerakan - pilihan di tangan anda!

Kaki ayam dengan kerak rangup di dalam ketuhar

Kaki ayam dengan kerak rangup di dalam ketuhar sangat mudah untuk disediakan, kerana perkara yang paling penting ialah perap burung dalam campuran rempah dan perasa, dan kemudian tunggu masa yang diperlukan di dalam ketuhar. Voila, ayam yang sempurna sedia untuk dihidangkan, terutamanya dalam kombinasi dengan ulam kegemaran anda atau salad sayuran.

1. 
   Bagaimana untuk memasak kaki ayam yang lazat? Keluarkan kulit dari ulas bawang putih, bilas daging dan keringkan dengan tuala kertas.
2. 
   Letakkan burung dalam bekas yang dalam, tambah garam dan taburkan dengan paprika dan lada, campurkan dan biarkan selama 15 minit pada suhu bilik.
3. 
   Kemudian perah bawang putih ke dalam burung dan masukkan mustard.
4. 
   Campurkan bahan-bahan secara aktif dan biarkan selama 10 minit lagi.
5. 
   Kami melapisi bentuk tahan haba dengan minyak sayuran dan meletakkan produk separuh siap dalam satu lapisan.
6. 
   Masak drumsticks ayam dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 45 minit pada 180 darjah, secara berkala memberus dengan lemak yang dilepaskan.
7. 
   Keluarkan kaki siap dari ketuhar dengan berhati-hati.
8. 
   Kami berkhidmat dan berkhidmat. Selamat menjamu selera!

---

Kaki ayam dibakar dalam ketuhar

Kaki ayam yang dibakar di dalam ketuhar, direndam terlebih dahulu dalam herba aromatik dan wain putih - ini adalah hidangan indah yang merana dalam jusnya sendiri. Kaki ini boleh ditawarkan dengan mudah walaupun kepada tetamu yang paling canggih dan tidak bimbang tentang sesiapa yang tidak berpuas hati!

Masa memasak - 3 jam

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

• Batang drum ayam - 1 kg.
• Thyme - 1.5 sudu besar.
• Wain putih kering - 5 sudu besar.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Mustard - 3 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk menyediakan pengasam, tuangkan jumlah wain kering yang diperlukan ke dalam mangkuk, peras bawang putih ke dalamnya, potong thyme, tambah mustard dan garam - kacau sehingga konsistensi homogen diperolehi.

Langkah 2. Celupkan kaki yang telah dibasuh ke dalam campuran aromatik dan tutup dengan filem, masukkannya ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam.

Langkah 3. Lapik lembaran penaik dengan kepingan besar foil dan letakkan ayam yang direndam dalam bahan tambahan.

Langkah 4.Balut dalam foil dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 40-45 minit.

Langkah 5. Kemudian keluarkan lapisan atas kerajang dengan berhati-hati dan simpan daging di dalam ketuhar sehingga kerak coklat keemasan terbentuk.

Langkah 6. Selamat makan!

Kaki ayam dalam kuali dengan kerak rangup

Batang drum ayam dalam kuali dengan kerak rangup adalah salah satu cara yang paling mudah dan paling lazat untuk memasak ayam. Adalah mustahil untuk menahan pulpa yang lembut dan cair di dalam mulut anda, "tersembunyi" di bawah kerak kemerahan dan menyelerakan. Oleh itu, kami mengesyorkan menyediakan lebih awal!

Masa memasak – 50 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 2-3.

bahan-bahan:

• Kaki ayam - 500 gr.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Garam - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sebelum memulakan proses, nyahbeku ayam.

Langkah 2. Sapu batang drum dengan garam dan perasa kegemaran anda dan biarkan perap selama 30 minit.

Langkah 3. Panaskan minyak sayuran dalam kuali berdinding tebal dan letakkan bahagian daging.

Langkah 4. Goreng kaki dengan api sederhana selama 10 minit pada setiap sisi.

Langkah 5. Hidangkan bersama pasta atau kentang tumbuk. Selamat menjamu selera!

Kaki ayam dengan kentang dalam ketuhar

Kaki ayam dengan kentang dalam ketuhar adalah hidangan cepat yang disukai ramai kerana kesederhanaan dan rasa yang indah. Terima kasih kepada baking bersama, hirisan kentang tepu dengan lemak yang mengalir dari burung, dan dengan itu, makanan ternyata sangat berair.

Masa memasak – 1 jam 10 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Kentang - 700 gr.
• Batang drum ayam - 7 pcs.
• Krim masam - 2 sudu besar.
• Mustard - 1 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Paprika manis dikisar - ½ sudu kecil.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1.Selepas mengupas kentang, basuh dan potong ubi.

Langkah 2. Bilas burung dan keringkan dengan tuala kertas, letakkan di atas kentang dan taburkan dengan paprika manis, lada hitam dan garam, tambah krim masam dan mustard dan gaul.

Langkah 3. Dalam hidangan yang sesuai untuk memasak di dalam ketuhar, letakkan sayur-sayuran di lapisan pertama dan letakkan ayam di atas.

Langkah 4. Letakkan acuan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah, dan bakar selama 40 minit pertama di bawah tudung, kemudian keluarkan tudung dan masak selama 15-20 minit lagi.

Langkah 5. Letakkan makanan di atas pinggan dan makan. Selamat menjamu selera!

Kaki ayam dalam sos krim masam

Kaki ayam dalam sos krim masam adalah hidangan lembut yang sesuai untuk hidangan lengkap yang akan menggembirakan semua orang. Anda boleh menyediakan banyak hidangan dari drumsticks, bagaimanapun, pastikan anda mencuba gabungan daging ayam dan krim masam - anda akan menjilat jari anda!

Masa memasak – 1 jam 15 minit

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Batang drum ayam - 4-5 pcs.
• Krim masam - 3 sudu besar.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.
• Rempah untuk ayam - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh burung dengan teliti dan keringkan semudah mungkin, pindahkan ke mangkuk.

Langkah 2. Gosok ulas bawang putih yang telah dikupas pada ayam.

Langkah 3. Masukkan perasa dan garam.

Langkah 4. Masukkan krim masam ke dalam perapan.

Langkah 5. Campurkan bahan-bahan dan biarkan selama setengah jam.

Langkah 6. Salutkan acuan dengan minyak sayuran dan letakkan kaki.

Langkah 7. Bakar ayam pada 200 darjah selama kira-kira 40 minit, berus dengan jus dari bahagian bawah hidangan beberapa kali.

Langkah 8. Pindahkan drumsticks ke dalam pinggan, tambah herba dan sayur-sayuran - ambil sampel. Selamat menjamu selera!

Kaki ayam dalam kicap

Kaki ayam dalam kicap adalah hidangan gaya Asia yang akan mengejutkan anda dengan kepedasan dan sedikit kepedasannya yang diperoleh dengan menambah sedikit bawang putih. Untuk mengimbangi rasa, kita juga memerlukan sedikit mayonis dan perasa.

Masa memasak – 55 min.

Masa memasak - 5 minit.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Kaki ayam - 3 pcs.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Kicap - 1 sudu besar.
• Minyak bunga matahari - 1 sudu besar.
• Mayonis - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Campuran lada tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh daging dan biarkan ia kering, masukkan ke dalam mangkuk dan perasakan dengan campuran lada dan garam.

Langkah 2. Masukkan bawang putih cincang.

Langkah 3. Perahkan mayonis ke atas ayam.

Langkah 4. Masukkan kicap.

Langkah 5. Campurkan dan letakkan produk separuh siap dalam acuan yang digris dengan minyak sayuran dan tutup dengan kerajang. Masak pada 220 darjah selama setengah jam, kemudian keluarkan kerajang dan coklat burung selama 15 minit lagi.

Langkah 6. Selamat makan!

Kaki ayam dalam sos berkrim dengan cendawan

Kaki ayam dalam sos berkrim dengan cendawan adalah hidangan panas yang indah yang akan membantu anda bukan sahaja mempelbagaikan diet biasa anda dan menambah sesuatu yang baru pada menu biasa, tetapi juga akan menceriakan set meja percutian untuk sebarang majlis.

Masa memasak – 50 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Batang drum ayam - 800 gr.
• Champignons - 400 gr.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Air - 250 ml.
• Krim - 150 ml.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar.
• Wain putih kering - 100 ml.
• Mustard - 2 sudu besar.
• Mentega - 30 gr.
• Hijau - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan kuali di atas api dan cairkan mentega, masukkan kaki.

Langkah 2.Goreng sehingga kerak terbentuk di semua sisi dan letakkan di atas pinggan.

Langkah 3. Dalam kuali tahan api yang sama, tambah cendawan, potong 4 bahagian, dan bawang putih, melalui penekan - campurkan dan goreng dengan api sederhana.

Langkah 4. Tuangkan air dan wain ke dalam champignons dan tambah mustard kepada bahan-bahan.

Langkah 5. Didihkan sos dan kecilkan api, tambah krim dan reneh selama 10 minit lagi. Garam dan lada.

Langkah 6. Letakkan cendawan bersama kuah ke dalam hidangan pembakar dengan bahagian yang tinggi.

Langkah 7. Letakkan ayam perang keemasan dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira 20-25 minit pada suhu 180 darjah.

Langkah 8. Hidangkan hidangan sebaik sahaja ia keluar dari ketuhar. Masak dan bersenang-senang!

Kaki ayam bakar dalam pastri puff

Kaki ayam bakar dalam pastri puff adalah hidangan asli yang boleh dihidangkan sama ada sendiri atau dengan pelbagai lauk yang anda suka. Sebelum membungkus daging dalam kepingan doh, batang drum mesti digoreng dalam minyak sehingga kerak yang menyelerakan.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Pastri puff - 100 gr.
• Kaki ayam - 4 pcs.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Mentega - 30 gr.
• Rempah untuk ayam - secukup rasa.
• Bawang putih - 1 gigi.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sebelum memulakan proses, nyahbekukan doh. Bilas batang drum dan keringkan dengan tuala kertas, gosok dengan garam dan perasa.

Langkah 2. Dalam minyak sayuran yang dipanaskan, cepat goreng drumsticks bersama bawang putih yang dikupas, masak sehingga keemasan.

Langkah 3. Canai doh dengan ringan pada suhu bilik dan potong menjadi jalur panjang kira-kira tiga sentimeter lebar.

Langkah 4. Taburkan penyediaan dengan rempah.

Langkah 5.Balut burung dalam jalur dan letakkan di atas loyang yang ditaburi mentega.

Langkah 6. Masak produk separuh siap dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 160 darjah.

Langkah 7. Hidangkan hidangan panas dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Kaki ayam dalam mayonis

Kaki ayam dalam mayonis adalah hidangan yang mudah, tetapi pada masa yang sama sangat lazat dan memuaskan yang akan kami masak dalam periuk perlahan. Dan apa yang diperlukan oleh tukang masak adalah untuk memerap ayam dalam campuran sos putih dan rempah, dan tunggu sehingga ia direndam dan tepu dengan bahan tambahan.

Masa memasak – 1 jam 15 minit

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Kaki ayam - 7 pcs.
• Mayonis - 3 sudu besar.
• Kicap - 50 ml.
• Paprika manis dikisar - 2 secubit.
• Kunyit - 2 secubit.
• Herba Provencal - 1 secubit.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh batang drum ayam dengan teliti dan keringkan dengan tuala kertas.

Langkah 2. Letakkan daging dalam bekas, masukkan kicap dan mayonis.

Langkah 3. Masukkan perasa dan garam.

Langkah 4. Campurkan bahan-bahan dan biarkan selama sekurang-kurangnya setengah jam.

Langkah 5. Tutup mangkuk multicooker dengan kerajang dan salutkannya dengan lapisan nipis minyak sayuran, pindahkan batang drum.

Langkah 6. Selepas menutup penutup, hidupkan program "baking" selama 40 minit. Selepas isyarat bunyi, kami mengambil sampel. Selamat menjamu selera!

Kaki ayam rangup dalam serbuk roti

Kaki ayam rangup dalam serbuk roti adalah hidangan yang sangat menyelerakan yang mustahil untuk ditolak walaupun anda makan dengan betul.Dengan mencelup burung dalam serbuk roti dan menggorengnya dalam minyak, kami mendapat pembuka selera berperisa yang baik dengan kedua-dua minuman berbuih dan sayur-sayuran atau sos segar.

Masa memasak – 50 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Batang drum ayam - 0.5 kg.
• Serbuk roti - 100 gr.
• Krim masam - 2 sudu besar.
• Tepung - 100 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Perasa - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan set makanan.

Langkah 2. Selepas membilas kaki di bawah air yang mengalir, lapkannya dengan serbet dan keluarkan kulitnya.

Langkah 3. Masukkan perasa, garam dan krim masam kepada burung - campurkan dan tutup dengan filem, sejukkan selama 30 minit.

Langkah 4. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan sedikit garam dan pukul sehingga rata.

Langkah 5: Celupkan burung ke dalam telur dan kemudian salutkan dengan tepung dan serbuk roti.

Langkah 6. Goreng produk separuh siap dengan cepat sehingga kerak terbentuk, kemudian letakkannya di atas loyang dan masak dalam ketuhar (180 darjah selama 15 minit).

Langkah 7. Sediakan dan nikmati bukan sahaja hasilnya, tetapi juga prosesnya!