Sayap ayam di panggangan

Shashlik sayap ayam panggang adalah hidangan yang sangat lazat yang mengandungi jumlah protein yang diperlukan. Membeli bahan-bahan untuk resipi ini tidak akan merugikan. Apabila disediakan dengan betul, hasilnya adalah hidangan yang sangat memuaskan dan berair yang pasti semua orang akan nikmati.

Sayap ayam dalam kicap di atas panggangan

Resipi ini boleh menjimatkan makan malam berkelah anda. Daging akan cepat diperap terima kasih kepada kicap. Resipi perapan agak mudah. Hasilnya adalah hidangan yang sangat menyelerakan dan berair. Dan bahan-bahan istimewa akan membuatkan rasanya menyerlah.

1. 
   Bagaimana untuk memasak sayap ayam di atas panggangan? Pertama, mari kita sediakan semua bahan yang diperlukan untuk resipi. Anda harus mendekati pilihan sayap ayam dengan bertanggungjawab yang mungkin. Periksa sama ada kulit pada mereka tidak mempunyai kesan atau koyak. Warna sayap mestilah merah jambu.Jika anda mendapati ia melekat pada tangan anda, maka produk itu tidak lagi segar dan anda tidak sepatutnya mengambilnya. Daging kepak ayam muda akan menjadi lembut dan lembut. Produk ini akan masak dengan lebih cepat. Basuh kepak ayam dengan baik dalam air sejuk. Kami mengeluarkan kelembapan berlebihan menggunakan serbet kertas. Gunakannya untuk mengeringkan sayap di kedua-dua belah pihak.
2. 
   Dalam mangkuk kecil, campurkan rempah dan lada hitam. Anda boleh menggunakan paprika, ketumbar atau bawang putih kering. Letakkan sayap dalam bekas yang dalam. Tuang tujuh rempah dan lada ke atasnya. Masukkan 3 helai daun salam dan bunga cengkih di atas. Campurkan sayap kami, ratakan rempah di atasnya.
3. 
   Parut akar halia terlebih dahulu menggunakan parutan. Letakkan di atas kepak ayam. Potong lada panas menjadi kepingan kecil. Campurkan dengan 80 mililiter kicap, tambah garam. Letakkan dressing yang terhasil dalam mangkuk dengan sayap ayam. Perlu diingat bahawa anda memerlukan sedikit garam. Cuba jangan berlebihan, kerana kicap itu sendiri mengandungi banyak garam. Sayap perlu dikacau beberapa kali untuk mengedarkan pembalut secara sama rata. Biarkan mereka diperap sekurang-kurangnya 40 minit. Jika anda ingin sayap menjadi sangat berperisa, biarkan mereka duduk selama sekurang-kurangnya satu jam.
4. 
   Apabila kepak ayam telah diperap sepenuhnya, letakkan di atas panggangan. Cuba kekalkan jarak yang lebih kurang sama antara mereka. Anda juga boleh mencucuk sayap. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, setiap sayap perlu diikat pada dua lidi pada masa yang sama. Panaskan arang panggang terlebih dahulu. Letakkan panggangan di atas panggangan dan mula memasak sayap.Anda perlu memusingkan sayap setiap 3 minit. Akibatnya, daging harus masak sama rata. Sayap akan siap selepas 15-20 minit. Walau bagaimanapun, masa ini mungkin berbeza bergantung pada kepanasan arang.
5. 
   Apabila sayap siap, keluarkannya dari gril dan pindahkan ke pinggan. Mereka ternyata sederhana pedas dan sangat berair. Hidangkan kepak ayam panas. Sebagai ulam untuk mereka, anda boleh memasak sayur-sayuran di atas panggangan atau merebus kentang biasa. Ia juga disyorkan untuk menambah beberapa jenis sos ke sayap. Hidangan ini mempunyai rasa yang sangat kaya dan aroma yang luar biasa. Pastikan anda mencuba memasaknya.

Sayap ayam berair dalam perapan madu-soya

Untuk bersantai di luar rumah bersama rakan-rakan, anda boleh menyediakan snek yang ringkas tetapi sangat lazat. Hidangan ini agak asli, menggabungkan rasa manis, masin dan pedas pada masa yang sama. Resipi untuk penyediaannya adalah mudah dan tidak memerlukan sebarang usaha khas.

Masa memasak: 3 jam 30 minit.

Masa memasak: 1 jam 20 minit.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Sayap ayam - 500 gr.
• Madu cair - 2 sudu kecil.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Kicap - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Mula-mula kita perlu menyediakan bahan perapan untuk kepak ayam. Tuangkan 2 sudu besar kicap ke dalam mangkuk kecil dalam. Tambah 1 sudu besar minyak sayuran kepadanya. Gaulkan bahan perapan dengan baik. Kami secara beransur-ansur mula memperkenalkan komponen manis perapan kami - madu. Lebih senang menggunakan madu cair. Anda juga boleh mengambil yang tebal, tetapi anda perlu mencairkannya dalam tab mandi air.Untuk mempercepatkan proses, anda boleh menggunakan ketuhar gelombang mikro. Kupas 2 ulas bawang putih. Kami memerahnya menggunakan penekan. Letakkan bawang putih dalam campuran kicap dan madu. Campurkan perapan dengan teliti.

2. Sediakan ayam. Anda harus memilih sayap anda dengan berhati-hati. Belinya daripada penjual yang dipercayai apabila boleh. Jika anda ingin membeli daging muda, pastikan sayapnya berwarna merah jambu. Seharusnya tiada bintik gelap pada permukaannya yang menunjukkan umur daging. Bilas setiap kepak ayam secara berasingan. Ia adalah perlu untuk membuang kemungkinan pencemaran dari permukaannya. Keluarkan kelembapan berlebihan dari sayap dengan tuala kertas. Kami membahagikan setiap sayap kepada 3 bahagian pada sendi. Hujung sayap, bahagian terkecil, tidak boleh digunakan dalam masakan. Boleh dikatakan tiada daging pada bahagian ayam ini.

3. Letakkan ayam dalam bekas yang dalam dan besar. Anda boleh taburkan daging dengan garam. Hanya berhati-hati untuk tidak keterlaluan, kerana anda menggunakan kicap, yang mengandungi sedikit garam. Taburkan ayam dengan lada. Jika anda suka makanan pedas, anda boleh menambah lada merah kisar, paprika atau lada cili, dipotong menjadi cincin kecil.

4. Tuangkan perapan yang telah disediakan tadi ke atas kepak ayam. Kacau daging beberapa kali supaya setiap sayap direndam dan memperoleh rasa manis dan masin. Biarkan daging di tempat yang hangat selama 2 jam. Lebih lama sayap duduk, lebih baik mereka akan dapat direndam. Pada masa ini, pastikan untuk mengacau daging beberapa kali supaya perapan diedarkan secara sama rata. Selepas 2 jam, letakkan ayam di atas panggangan. Pelincirnya terlebih dahulu dengan sayur-sayuran atau minyak zaitun.Tekan sayap dengan kuat supaya corak muncul di permukaannya. Tuangkan baki perapan ke atas ayam.

5. Sediakan panggangan terlebih dahulu. Kayu api harus terbakar dan bertukar menjadi arang. Letakkan parut di atas panggangan. Goreng sayap selama 5 minit pada setiap sisi. Balikkan rak ayam secara berkala. Akibatnya, kerak yang menyelerakan akan muncul di permukaan sayap. Ia akan memberi isyarat bahawa daging sudah siap. Pastikan arang batu tidak hangus. Jika keadaan ini berlaku, tuangkan air atau perapan ke atasnya.

6. Pindahkan sayap ke pinggan. Bakar sayuran sebagai ulam. Sayap boleh dihidangkan sebagai snek dengan sos tomato atau sos masam manis. Anda juga boleh taburkan daging dengan rempah kegemaran anda. Hidangan ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan malam di luar. Gabungan rasa masin dan manis akan mengejutkan anda dan menggalakkan anda untuk memasak sayap dalam perapan ini sekali lagi. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membuat sayap ayam BBQ yang lazat?

Hidangan ini sesuai untuk makan malam keluarga. Ternyata sangat aromatik dan sederhana pedas. Keistimewaan hidangan ini ialah keraknya yang keemasan dan rangup, yang akan menggalakkan anda memasaknya lebih daripada sekali.

Masa memasak: 2 jam 30 minit.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Hidangan - 5.

bahan-bahan:

• Sayap ayam - 1 kg.
• Jus lemon - 1 sudu besar.
• Kicap - 2 sudu besar.
• Madu - 1 sudu besar.
• Sos tomato - 2 sudu besar.
• Minyak sayuran - 4 sudu besar.
• Perasa untuk sayap BBQ - 1.5 sudu besar.
• Lada merah panas - 1 sudu kecil.
• Bawang putih - 4 gigi.
• Akar halia - 10 gr.
• Gula - 50 gr.

Proses memasak:

1. Kami mula memasak dengan sos untuk kepak ayam.Tuangkan 2 sudu besar kicap ke dalam pinggan kecil. Ia perlu mengambil madu cair supaya mudah untuk mengaduk perapan. Anda juga boleh mencairkannya dalam tab mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro. Tambah madu secara beransur-ansur, dalam bahagian kecil. Kacau perapan. Tambah kepadanya 1 sudu besar jus lemon, 2 sudu besar sos tomato dan 4 sudu besar minyak sayuran. Campurkan sos lagi. Akhir sekali masukkan perencah kepak BBQ. Sekiranya anda tidak menemui perasa seperti itu, tambahkan lada merah, paprika dan sedikit garam ke dalam perapan.

2. Perah bawang putih menggunakan penekan. Anda juga boleh memarutnya pada parutan halus. Parut akar halia dan gaulkan dengan bawang putih. Masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam perapan dan kacau. Masukkan sedikit air ke dalam gula dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro. Akibatnya, ia harus cair. Masukkan gula ke dalam sos dan kacau lagi. Perapan ayam sudah siap.

3. Proseskan kepak ayam. Kami membasuhnya di bawah air sejuk. Selepas ini, keluarkan kelembapan berlebihan dari permukaan daging menggunakan serbet kertas. Apabila memilih ayam, perhatikan warna sayapnya. Ia harus berwarna merah jambu, tanpa bintik gelap. Anda mungkin ingin memotong phalanx sayap kerana bahagian ini sering melecur. Tetapi peringkat ini tidak wajib. Pindahkan ayam ke dalam bekas yang dalam. Masukkan perapan kepadanya. Kacau sayap beberapa kali untuk memastikan sos diedarkan sama rata.

4. Biarkan daging diperap selama 60 minit. Jika anda ingin menyimpan sayap lebih lama, letakkannya di dalam peti sejuk. Anda tidak boleh membenarkan daging diperap lebih daripada sehari.Sayap sudah menjadi lembut, tetapi selepas sekian lama mereka akan mula melembutkan lagi.

5. Selepas 60 minit, pindahkan ayam ke panggangan khas. Ia sangat mudah untuk membalikkannya supaya sayap digoreng sama rata. Jangan lupa untuk melincirkannya dengan minyak. Letakkan ayam dalam jarak. Masukkan baki perapan ke bahagian atas sayap. Panggangan mesti disediakan terlebih dahulu. Masak ayam selama 15-20 minit. Kali ini mungkin berbeza-beza. Isyarat bahawa sayap sudah siap akan menjadi warna emas ayam, serta aroma rempah yang kaya. Tambahkan air secara berkala ke dalam arang untuk mengelakkannya daripada terbakar.

6. Apabila masa tamat, keluarkan parut dari panggangan. Bahagikan sayap di antara pinggan. Anda boleh menghidangkannya dengan hidangan sampingan sayur-sayuran, kentang atau salad. Wings juga boleh digunakan sebagai pembuka selera. Tambah sos tomato atau apa-apa sos lain kepada mereka. Sayap perlu dihidangkan panas. Jemput keluarga anda mencuba hidangan yang ringkas tetapi sangat aromatik dan lembut ini. Nikmati!

Kepak ayam berempah di atas panggangan

Hidangan ini sesuai untuk menghabiskan waktu malam bersama teman rapat. Penggemar makanan pedas pasti akan menghargai resipi ini. Gabungan snek dan minuman ini akan mencerahkan walaupun hari yang paling mendung dan malang.

Masa memasak: 2 jam 30 minit.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Hidangan - 8.

bahan-bahan:

• Sayap ayam - 2 kg.
• Bawang putih - 12 gigi.
• Sos tomato - 2 sudu besar.
• Mustard - 1 sudu besar.
• Kicap - 4 sudu besar.
• Lada hitam tanah - 0.5 sudu kecil.
• Perasa untuk ayam - 1 sudu kecil.
• Oregano - 1 sudu kecil.
• Rosemary - 1 sudu kecil.
• Basil - 1 sudu kecil.
• Paprika - 1 sudu kecil.
• Lada merah tanah - 1 sudu kecil.
• Lada cili - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1.Sayap ayam mesti dibilas dalam air sejuk. Kami mengeluarkan kelembapan berlebihan dari permukaannya dengan tuala kertas. Untuk memastikan anda benar-benar yakin dengan kualiti ayam, beli sayap sejuk untuk hidangan ini. Produk yang bagus akan menjadikan kulit anda merah jambu. Jari anda tidak boleh melekat pada sayap. Falang sayap boleh dipotong, kerana ia terbakar dengan kuat semasa proses memasak.

2. Pindahkan daging ke dalam bekas yang besar dan dalam. Masukkan rosemary, oregano, basil, lada hitam tanah dan perasa ayam ke sayap. Kacau ayam sehingga rempah sekata. Seterusnya, masukkan 1 sudu besar sawi, 2 sudu besar sos tomato dan 4 sudu besar kicap ke dalam bekas. Gaulkan kepak ayam lagi. Lulus bawang putih melalui penekan bawang putih dan tambah ke sayap. Untuk membuat sayap pedas, tambahkan 1 sudu teh paprika, 1 sudu teh lada merah kisar dan sedikit garam. Potong cili menjadi cincin kecil. Tambah mereka ke sayap. Kacau ayam supaya perapan sekata ke seluruh ayam.

3. Tutup sayap dengan penutup. Anda juga boleh menggunakan filem berpaut. Daging boleh dibiarkan untuk diperap di dalam peti sejuk atau pada suhu bilik. Dalam kes pertama, ayam perlu dibiarkan selama 60 minit, pada yang kedua - selama 3-4 jam. Jika anda menyediakan hidangan dengan sayap ayam, anda perlu memerapnya lebih lama.

4. Apabila daging telah diperap sepenuhnya, pindahkan ke panggangan khas. Lubricate dengan minyak sayuran terlebih dahulu. Terima kasih kepada ini, tiada apa yang akan terbakar, dan ia akan menjadi lebih mudah untuk membersihkan parut. Jangan letakkan sayap terlalu rapat antara satu sama lain supaya daging masak sekata. Kami menghantar parut ke panggangan.Ia mesti disediakan terlebih dahulu supaya kayu terbakar dan arang batu terbentuk. Goreng sayap selama 3 minit pada setiap sisi. Semasa daging dimasak, berhati-hatilah agar api tidak muncul dari arang. Jika keadaan sedemikian berlaku, tuangkan air ke atas arang. Sayap akan mengambil masa 25-30 minit untuk masak. Masa ini berbeza-beza bergantung kepada kepanasan arang.

5. Warna keemasan kerak akan memberi isyarat bahawa sayap sudah siap. Anda akan merasai aroma rempah yang kaya dan daging goreng. Sayap boleh dihidangkan dengan sayur-sayuran segar dan pelbagai sos. Makanan ringan ini bagus untuk minuman yang menyegarkan. Keistimewaan rasa hidangan ini ialah ia dimasak di atas arang. Sekarang anda boleh mencuba hasil usaha anda.

Sayap diperap dalam mayonis di atas panggangan

Semasa berkelah atau mendaki, anda ingin menyediakan hidangan yang sesuai dengan suasana sekeliling. Resipi ini memerlukan bahan-bahan yang sangat mudah yang boleh dibeli di mana-mana kedai runcit. Makanan ringan ini akan memuaskan rasa lapar anda dengan mudah.

Masa memasak: 5 jam 30 minit.

Masa memasak: 4 jam 30 minit.

Hidangan - 10.

bahan-bahan:

• Sayap ayam - 20 pcs.
• Mayonis - 5 sudu besar.
• Paprika - 1 sudu besar.
• Kari – 1 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.
• Herba Provencal - 1 sudu kecil.
• Lada panas tanah - secukup rasa.
• Bawang putih - 3 gigi.

Proses memasak:

1. Pilih ayam anda dengan berhati-hati. Ia harus berwarna merah jambu, tanpa bintik gelap. Menyediakan kepak ayam. Letakkannya dalam mangkuk yang dalam dan besar. Isi daging dengan air dan bilas setiap sayap dengan baik secara berasingan. Ia adalah perlu untuk membasuh sebarang kotoran yang mungkin kekal pada mereka. Keringkan sayap dengan tuala kertas di kedua-dua belah pihak. Dengan menggunakan pisau, buat potongan di tengah sayap.Ini akan meluruskannya. Adalah lebih baik untuk memotong falang sayap. Bahagian ini mula terbakar paling cepat. Ia juga hampir tidak mempunyai daging. Jika anda tidak suka membuang falang, anda boleh menyimpannya untuk sup.

2. Pindahkan kepak ayam ke dalam mangkuk yang dalam. Anda juga boleh menggunakan periuk biasa. Garam dan perah bawang putih menggunakan penekan. Masukkan ke dalam ayam. Kacau beberapa kali supaya garam dan bawang putih sekata. Masukkan paprika, kari, herba Provençal dan lada kisar panas ke sayap ayam. Jika anda tidak suka makanan pedas, anda tidak boleh menambah bahan terakhir. Kacau sayap lagi.

3. Secara beransur-ansur mula menambah 5 sudu besar mayonis kepada ayam. Kacau sayap sentiasa supaya perapan diagihkan sama rata di antara mereka. Biarkan ayam perap lebih kurang 3 jam. Adalah dinasihatkan untuk membiarkannya semalaman. Jika perlu masak kepak ayam dengan cepat, masukkan ke dalam peti sejuk untuk diperap. Ini akan membawa anda 1-2 jam.

4. Apabila masa tamat, letakkan sayap di atas panggangan. Ia mesti dilincirkan dengan minyak sayuran terlebih dahulu. Jika anda mahu sayap anda mempunyai corak, tekan dengan ketat dengan kekisi. Kami memindahkan daging ke panggangan. Untuk itu, gunakan kayu maple atau epal. Apabila daging dimasak, tidak digalakkan untuk menyentuh sayap. Ini boleh memecahkan integriti kerak yang telah terbentuk dan menyebabkan jus bocor. Untuk mengelakkan ayam daripada hangus, semburkan dengan air secara berkala. Anda juga boleh menggunakan wain atau jus lemon. Daging akan mengambil masa 20-25 minit untuk dimasak.

5. Apabila sayap sudah keperangan, pindahkan ke dalam pinggan.Adalah disyorkan untuk menghidangkannya dengan herba (bawang hijau atau pasli), sayur-sayuran segar, cendawan goreng atau kentang. Rasa sayap dipertingkatkan dengan rempah yang kami tambahkan ke dalam perapan. Mereka juga memberi mereka aroma yang menyenangkan. Anda akan kagum apabila anda merasakan rasa daging yang kaya dan lembut ini. Resipi tidak memerlukan usaha khas atau kemahiran luar biasa daripada anda. Pembuka selera ini sesuai untuk perkelahan keluarga. Cuba sediakan secepat mungkin.

Kepak ayam yang lazat dalam perapan kefir

Jika anda ingin memasak daging untuk keluarga anda, tetapi tidak mahu menghabiskan banyak tenaga melakukannya, resipi ini dibuat untuk anda. Ia tidak mengandungi bahan-bahan yang luar biasa dan tidak memerlukan sebarang kemahiran masakan khas. Untuk menyediakannya anda hanya perlu bersabar.

Masa memasak: 4 jam 30 minit.

Masa memasak: 2 jam 30 minit.

Hidangan - 2.

bahan-bahan:

• Sayap ayam - 4 pcs.
• Kefir - 2 sudu besar.
• Kentang - 3 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil.
• Perasa untuk ayam - 1 sudu kecil.
• Kicap - 1 sudu kecil.
• Paprika - 1 sudu kecil.
• Madu - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Apabila memilih daging, fokus pada warnanya. Jika ayam berwarna merah jambu, bermakna dagingnya masih muda dan berbaloi untuk diambil. Jika bintik-bintik gelap muncul di permukaan sayap dan mereka sendiri mula melekat pada tangan anda, maka daging itu sudah tua. Sudah tentu, anda juga boleh membelinya. Walau bagaimanapun, pada akhirnya rasa hidangan akan berubah dengan ketara. Basuh kepak ayam dalam air sejuk. Cuba basuh setiap sayap secara berasingan untuk memastikan sebarang kemungkinan pencemaran dikeluarkan. Kami mengeluarkan kelembapan berlebihan dari permukaannya dengan tuala kertas. Pindahkan sayap ke mangkuk kecil tetapi dalam.

2. Taburkan ayam dengan garam dan lada sulah.Anda tidak boleh keterlaluan dengan bahan pertama, kerana serat daging cepat menyerap garam. Ini boleh menyebabkan ayam menjadi terlalu kering. Campurkan sayap, edarkan rempah ke atasnya. Masukkan 1 sudu kecil perasa ayam dan gaul lagi daging kita.

3. Masukkan 1 sudu teh kicap dan 1 sudu teh madu ke sayap. Jika anda hanya mempunyai madu pejal di rumah, anda perlu mencairkannya dalam tab mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro. Kacau sayap dengan baik. Tambah kepada mereka 2 sudu besar kefir dan 1 sudu teh paprika. Gaulkan ayam sebati lagi supaya perapan diagihkan sama rata antara semua sayap. Sos ini menjadikan ayam sangat lembut, dan rempah-rempah menambah sentuhan piquancy pada rasa daging. Ia perlu untuk mengasinkan daging selama 2-3 jam di tempat yang hangat. Untuk mempercepatkan proses, anda boleh memasukkan ayam ke dalam peti sejuk selama kira-kira 60 minit. Jika anda ingin ayam perap dengan baik, anda hendaklah membiarkannya semalaman.

4. Jika mahu, boleh bakar lauk bersama ayam. Basuh dan kupas kentang. Potong menjadi bulatan nipis. Letakkannya di atas permukaan hidangan pembakar. Anda boleh garam kentang, tambah lada dan sedikit paprika kepadanya.

5. Apabila daging telah diperap sepenuhnya, pindahkan sayap ke panggangan khas. Tuangkan baki perapan kefir di atasnya. Mereka tidak sepatutnya berbaring rapat antara satu sama lain supaya setiap sayap mempunyai masa untuk menggoreng dengan baik. Kami menyediakan gril terlebih dahulu supaya semua kayu menjadi arang. Kami meletakkan gril dengan sayap di atasnya. Sembur arang batu dengan air secara berkala. Jangan risau jika ia naik ke sayap. Ini akan menjadikan daging lebih berair. Warna kemerahan sayap adalah isyarat kesediaan.Anda akan merasakan aroma rempah yang sangat menyenangkan.

6. Keluarkan ayam yang telah siap dari panggangan. Letakkan satu sayap dan beberapa kentang panggang di atas pinggan. Beberapa minit sebelum siap, anda boleh menambah keju parut dan herba cincang, seperti pasli biasa, ke dalam hidangan. Walau bagaimanapun, langkah ini adalah pilihan dan hanya bergantung pada pilihan anda. Anda juga boleh menambah sayur-sayuran cincang segar ke sayap ayam. Hidangan ini akan menjadi pilihan yang bagus untuk makan tengah hari atau makan malam. Anda tidak akan menghabiskan banyak tenaga anda, dan keluarga anda akan gembira dengan variasi sedemikian dalam menu biasa. Sudah tiba masanya untuk mengemas meja.